Physalis - հաճելի ծաղիկ և հատապտուղ՝ մշակում և խնամք: Physalis - պայծառ լապտերներ Սորտեր և տեսակներ

Լավ է և՛ բաց գետնին, և՛ ծաղկամանի մեջ, և՛ լուսանկարում, և՛ սեղանի վրա: Խոսքը ֆիզալիսի մասին է, որի սորտերը գեղեցիկ են և ուտելի։ Եթե ​​դեռ չեք զբաղվել դրա մշակմամբ ու վերարտադրմամբ, երբեք ուշ չէ սկսել։ Իմացեք ֆիզալիսի տնկման և խնամքի մասին հոդվածից:

Ֆիզալիս՝ սորտեր և սորտեր

«Ելակի լոլիկ», «հողե բալ», «չինական լապտերներ»՝ հենց որ ֆիզալիս չեն ասում: Դրա աճը և խնամքը երբեմն փոքր-ինչ տարբերվում են՝ կախված բազմազանությունից: Ընդհանուր առմամբ, առանձնանում են այս բույսերի 3 մեծ խմբեր (առաջին երկուսը ուտելի են).

• բանջարեղենի սորտեր (հրուշակեղեն, խոշոր մրգեր);

Ֆիզալիս բանջարեղեն

• հատապտուղների սորտեր (պերուական, ելակ);

Physalis հատապտուղ

• դեկորատիվ ֆիզալիս, որը հիշեցնում է դեղին, նարնջագույն և կարմիր չինական լապտերների տուփեր (Franchet, Longifolia):

Physalis դեկորատիվ

Խորհուրդ. Բաց գետնին physalis աճեցնելիս մի տարածքում միացրեք տարբեր սորտեր: Նրանք կարող են խաչասերվել, և նույնիսկ պատշաճ խնամքի դեպքում տալ մանր և դեֆորմացված պտուղներ։

Ֆիզալիսի տնկում

Նախ, որոշեք այն տեղը, որտեղ ֆիզալիսը կաճի: Տնկումը և խնամքը ներառում են եթե ոչ արևոտ տարածք, ապա գոնե մասնակի ստվեր ընտրել, օրինակ՝ ծառերի տակ: Եթե ​​դուք տնկում եք մահճակալներում, հիշեք. այս մշակաբույսի լավ նախորդներն են վարունգը, կաղամբը, հատիկաընդեղենը: Տնկման սխեման - 4-5 բույս ​​1 քառակուսի վրա: մ.

Physalis-ը սիրում է արևի կողմից լավ լուսավորված տարածքները

Չոր սերմերով կարելի է ցանել ուշ աշնանը։ Փակեք դրանք հողի մեջ կամ տորֆով (շերտը 2-3 սմ): Պտուղները ավելի ուշ կհասունան, բայց բերքն ավելի հարուստ կլինի։ Բացի այդ, բույսերը ավելի կոշտ կլինեն:

բույսերի խնամք

Այն բաղկացած է մի քանի պարզ կանոններից.

1. Հողի կանոնավոր մաքրում և թուլացում:
2. Առատ ջրում, բայց առանց լճացած ջրի։ Արկղերի հասունացման շրջանում անհրաժեշտ է նվազեցնել այն։
3. Բարձր թփերի կապում:

Physalis թփերը ավելի լավ են կապել

Կտրեք գագաթները մոտ ամառվա կեսերին՝ բերքատվությունը բարձրացնելու համար: Պետք չէ կծկել և ձևավորել ֆիզալիս։ Նաև դրա խնամքի առավելությունների շարքում հարկ է նշել երաշտի և ցրտահարության դիմադրությունը: Բազմամյա ձմեռը լավ է ձմեռում նույնիսկ t-30 ° C ջերմաստիճանում:

Ֆիզալիս պարարտանյութ և վերին վիրակապ

Առաջին պարարտանյութը պետք է կիրառվի ծաղկման շրջանում։ Երկրորդ անգամ կերակրեք բույսերը պտղի ձևավորման ընթացքում: Կրկնել ընթացակարգը 15-20 օր հետո։ Լավ է օգտագործել հանքային պարարտանյութեր ֆիզալիսի համար:

Physalis ծաղկում

Օրինակ, կարող եք պատրաստել նման բաղադրություն՝ սուպերֆոսֆատ, ամոնիումի նիտրատ և կալիումի աղ: 10 լիտր ջրի համար բավարար է յուրաքանչյուր բաղադրիչից 10-15 գ։ Այս ծավալը բավարար է 1 քառ. մ վայրէջք. Ֆիզալիսին ավելի լավ է չսնուցել գոմաղբով։ Փոխարենը պարարտանյութի համար վերցրեք պարարտանյութ, հումուս, թռչնաղբ կամ մոխիր:

Ֆիզալիսի վերարտադրություն

Այս բազմամյա բույսի ամենատարածված բազմացումը սերմերով է: Նրանք կարող են ցանվել անմիջապես բաց գետնին: Բայց եթե դուք չեք ապրում հարավային տարածաշրջանում, ապա ավելի լավ է սածիլները նախապես աճեցնել գարնանը (մարտի կեսերին): Սածիլները դուրս են գալիս t-ում +15 °C-ից: Երբ նրանց վրա հայտնվի երրորդ տերեւը, յուրաքանչյուր բողբոջը փոխադրեք մեկուսացված բաժակի մեջ: Սենյակում ջերմաստիճանը չպետք է գերազանցի +22 °C

Խորհուրդ. Սև ոտքը կանխելու համար (սնկային վարակ, որի ժամանակ սածիլները թառամում և անհետանում են), ավելի լավ է սկզբում սերմեր տնկել ոչ թե ընդհանուր, այլ առանձին տարաներում:

Ոռոգում - առատ, բայց ոչ շատ հաճախ: Ծիլերը պետք է արմատախիլ անել 40-50 օրական հասակում։ Դրանք տնկվում են դրսում, երբ ցրտահարության վտանգը վերանում է, մայիսին։ Տնկելուց առաջ ավելորդ չի լինի սածիլները կարծրացնել՝ մի քանի օրով պատշգամբ կամ փողոց հանելով։

Physalis ծիլ

Շատ ակտիվ, առանց որևէ օգնության, ֆիզալիսը բազմանում է ինքնացանքով։ Բացի այդ, դուք կարող եք այն աճեցնել ձմեռած արմատներից առաջացած կադրերից։ Physalis-ը կանոնավոր երիտասարդացման կարիք ունի, պրոցեդուրան և՛ խնամքի միջոց է, և՛ վերարտադրման տարբերակ: Գարնանը կոճղարմատները փորեք, բաժանեք և տնկեք։

Հիվանդություններ և վնասատուներ

Գիշերային ընտանիքի մյուս ներկայացուցիչների նման, «երկրային բալը» ամենից հաճախ տառապում է նման հիվանդություններից.

Մոզաիկա. Տերեւները դեֆորմացված են, դրանց վրա հայտնվում են դեղին եւ կանաչ բծեր։ Տուժած բույսերը պետք է ոչնչացվեն, ձեռքերն ու այգեգործական գործիքները պետք է ախտահանվեն։

. Այն բնութագրվում է բույսերի վրա շագանակագույն բծերի առաջացմամբ։ Այս բորբոսի դեմ պայքարելու համար հնարավոր է քիմիական նյութեր օգտագործել։ Եթե ​​ֆիզալիսն արդեն պտղաբերում է, ապա խնամքը հետեւյալն է՝ հեռացնել վնասված պտուղներն ու տերեւները եւ ախտահանել։

Խորհուրդ. Ամենից հաճախ ուշացած ախտը տեղափոխվում է կարտոֆիլով: Այն փորելուց հետո մի պլանավորեք նույն տեղում տնկել ֆիզալիս և այլ գիշերային թփեր։

Ֆուսարիում.Հիվանդ բույսերը սկսում են թառամել նույնիսկ պտուղ տալուց առաջ։ Վարակը երկար ժամանակ ապրում է հողում։ Դրա վերարտադրությունը կանխելու համար վնասված ֆիզալիսը հողեղենի հետ միասին ոչնչացրեք, հավաքեք և տնօրինեք գագաթները և ախտահանեք հողը:

Physalis- ը կարող է ազդել բազմաթիվ հիվանդությունների վրա - վերահսկել թփերի վիճակը

Տարբեր փտում՝ սպիտակ, մոխրագույն: Բույսը ծածկված է սպիտակավուն կամ ծխագույն ծաղկով, պտուղները ճաքում են, փչանում կամ չորանում։ Աճող սեզոնի ընթացքում ֆիզալիսի խնամքը բաղկացած է Բորդոյի հեղուկով, ռիդոմիլով կամ պղնձի օքսիքլորիդով բուժումից: Կանխարգելման համար պարբերաբար հեռացրեք տուժած տերևներն ու բույսերի մնացորդները:

Ֆիզալիս աճեցնելիս դուք ստիպված կլինեք զբաղվել նման վնասատուների հետ.

1. Մեդվեդկա՝ կրծում է արմատները։ Նրա բները քանդելու համար գարնանն ու աշնանը հողի մեջ խորը փորեք։ Ամռանը թուլացրեք այն առնվազն 15 սմ-ով, մոտակայքում տնկված նարգիզների բույրը և բույսերը թռչնաղբով ջրելը վանում է միջատներին:
2. հանդուրժում է ուշացած ախտահարումը: Սեզոնի ընթացքում մի քանի անգամ բուժեք ֆիզալիսը միջատասպաններով:
3. Մետաղական ճիճու: վնասում է արմատային համակարգը: Հողը փորելիս վրան մոխիր ավելացրեք (վնասատուների թրթուրները ալկալային հող չեն սիրում)։ Թույլ մի տվեք տարածքում ցորենի խոտի ի հայտ գալն ու վերարտադրությունը, որը թրթուրների սնուցման հիմքն է։

մետաղալարեր

Physalis՝ համադրություն այլ բույսերի հետ

Շատ դժվար է վերցնել այնպիսի հարևանների, ովքեր ավելի լավ կընդգծեն պայծառ բազմամյա գեղեցկությունը, քան ինքն է դա անում: Հաճախ այն տնկվում է «ապագայի համար», ձմեռային լանդշաֆտները զարդարելու համար: Ձյունածածկ նարնջագույն «լապտերները» շահեկանորեն աշխուժացնում են կիսադատարկ այգիները։ Բացի այդ, ֆիզալիսի աճեցումը գրեթե միշտ ներառում է դրա օգտագործումը չոր կոմպոզիցիաներում:

Ֆիզալիսը ծաղկանոցում

Դրանցում լավ է համակցված քերմեկի, լունարիայի, գիպսոֆիլայի, անմահի, գնդաձև գոմֆրենայի հետ։ «Ելակի լոլիկի» և սոճու ասեղների անսամբլները իսկապես տոնական և անսովոր տեսք ունեն: Physalis-ը ներդաշնակորեն շրջապատված է լեռնային մոխրի կամ վիբուրնումի կլաստերներով, ինչպես նաև հասկերով: Եվ նույնիսկ սովորական աշնանային տերեւների փունջը այս վառ բույսը կվերածի գունագեղ ծաղկեփնջի։

Ֆիզալիսի հետ դեկորատիվ կոմպոզիցիաների գաղափարներ

Այս խորհուրդների և ձեր սեփական երևակայության օգնությամբ դուք հեշտությամբ կարող եք զարդարել ձեր բնակարանը, տունը կամ այգու հողամասը.

• տեղադրեք ֆիզալիսը փայտից պատրաստված բաց ծաղկամանի մեջ: Կողքին դդում դրեք՝ դրանից զվարճալի դեմք կազմելով (դանակով կպցնել կամ կտրել աչքերը, բերանը և այլն);

Ֆիզալիսով ծաղկեփունջը կարող է կանգնել ձեր սենյակում ամբողջ ձմեռ

• տեղադրել բազմամյա ճյուղեր գեղեցիկ ծաղկային ջրցանի մեջ;
• դուք կարող եք «լապտերներ» դնել կլոր ակվարիում առանց ջրի կամ նույն ձևի մեկ այլ թափանցիկ տարայի մեջ;
• զարդարել պատերը կամ դռները ծաղկեպսակներ: Երբեմն դրանց հիմքի համար օգտագործվում են սովորական լուսանկարների շրջանակներ.
• ճյուղերը հյուսել գեղեցիկ խոզուկի մեջ՝ զարդարելով այն ուլունքներով, ժապավեններով, փոքրիկ գլխարկով;
• պատրաստել օրիգինալ տոպիար (արհեստական ​​«փողի ծառ»);

Դեկոր physalis-ով

• Ֆիզալիսի տուփեր չժանգոտվող մետաղալարերի վրա և դրանով հյուսեք ծաղկաման կամ տարա հացահատիկի կամ համեմունքների համար - խոհանոցը կփոխվի.
• տան ամանորյա ձևավորման համար մոմերով և սոճու ճյուղերով կոմպոզիցիա ստեղծեք։

Ամռանը հիացեք ֆիզալիսով բաց դաշտում, ձմռանը զբաղվեք ծաղկաբուծությամբ և վայելեք էկզոտիկ «ելակ լոլիկի» մուրաբա։ Այս հրաշալի բույսի բազմակողմանիությունն արժանի է, որ դուք ոչ միայն հիանաք նրանով լուսանկարում, այլև ինքներդ աճեցնեք:

Ֆիզալիսը պարտեզում. տեսանյութ

Physalis: լուսանկար

Physalis-ը մարդուն հայտնի է եղել հին ժամանակներից։ Այս բույսի հետ առաջինը ծանոթացել են Հյուսիսային և Հարավային Ամերիկայի բնակիչները, որոնք աճեցրել են ֆիզալիսը մ.թ.ա. 7000 թվականին: ե. Ավելին, այս հատապտղային բույսը կարելի է մշակել մեր երկրի պայմաններում։ Ցավոք, ոչ բոլոր այգեպաններն ունեն անհրաժեշտ տեղեկատվություն ֆիզալիսի աճեցման և խնամքի առանձնահատկությունների մասին: Հետևաբար, դա չափազանց հազվադեպ է հանդիպում հողամասերում:

Բայց պետք է ասեմ, որ այգեպանները իզուր են անտեսում այս բույսը։ Նրա պտուղները ոչ միայն շատ համեղ են, այլեւ հարուստ սննդանյութերով, եւ այս առումով նրանք կարող են հավասար պայմաններում մրցել լոլիկի հետ։ Հետևաբար, եթե դուք արդեն հետաքրքրվել եք physalis-ով, ապա ձեզ հավանաբար կհետաքրքրի տեղեկանալ երկրի տանը կամ բնակարանում այն ​​աճեցնելու տեխնոլոգիայի մասին:

Ֆիզալիսի նկարագրությունը և կենսաբանական առանձնահատկությունները

Physalis սեռը ներառում է այս բույսի ավելի քան 110 տեսակ։ Սակայն դրանցից շատերը վայրի աճող են, նրանց մեջ քիչ են մշակութային սորտերը՝ ընդամենը 4-ը: Մեր երկրում ամենից շատ օգտագործվում են բուսական կամ մեքսիկական ֆիզալիսը, ելակը և նաև սնձան, բայց վերջինս աճեցվում է չափազանց հազվադեպ:

Դուք հաճախ կարող եք հանդիպել և physalis դեկորատիվ. Նրա նարնջագույն պտուղները, որոնք հիշեցնում են լապտերները, հաճախ օգտագործվում են ամառանոցների և քաղաքային ծաղկե մահճակալների ձևավորման մեջ: Թեև ֆիզալիսը դասական բազմամյա բույս ​​է, այնուամենայնիվ, դրա նկատմամբ կիրառվող մշակման տեխնիկան համապատասխանում է միամյա բույսերին: Ուստի որպես վերարտադրության հիմնական եղանակներ օգտագործվում են սերմեր կամ հատումներ ցանելը։

Մեքսիկական ֆիզալիսը աճում է բավականին ծավալուն թփի տեսքով՝ հասնելով ոչ ավելի, քան 1 մ բարձրության: Ելակի տեսակն ավելի կոմպակտ տեսք ունի, որը կարող է աճել մինչև 0,5 մ: Աճող սեզոնի ընթացքում այն ​​ձևավորում է առանձին ծաղիկներ, որոնք ունեն տարբեր ձևեր: երանգ - դեղին, կանաչ, նարնջագույն: Գունային հարուստ գունապնակով առանձնանում է նաեւ լապտերի տեսք ունեցող բաժակը։ Այն կարող է լինել դեղին, կանաչ, նարնջագույն, վառ կարմիր և մանուշակագույն: Աճում է ելակի ֆիզալիսը 5-25 գր կշռող մրգերորոնք շատ ուժեղ հոտ են արձակում։ Ավելի մեծ են բուսական ֆիզալիսի հատապտուղները, որոնց զանգվածը կարող է լինել 25-ից 100 գրամ։ Սերմերն իրենք փոքր են, կարող են օգտագործվել 8 տարի ցանելու համար։

Physalis բանջարեղենը պատկանում է գիշերային ցեղի ընտանիքին, որի ներկայացուցիչներից այն առանձնանում է բացասական ջերմաստիճանի նկատմամբ ամենամեծ դիմադրությամբ։ Սածիլները կարող են դիմակայել ցրտահարություններին մինչև -3 աստիճան: Այս բույսի խնամքը հեշտ է. Այս բույսը սիրում է արևոտ տարածքները, լավ է հանդուրժում երաշտի ժամանակաշրջանները, լավագույնս իրեն զգում է թեթև, օրգանական հարուստ հողերի վրա: Կարևորն այն է, որ Կոլորադոյի կարտոֆիլի բզեզը որևէ հետաքրքրություն չի ցուցաբերում ֆիզալիսի նկատմամբ։ Այս մշակույթը դիմացկուն է ուշացած ախտահարման, ինչպես նաև այլ սնկային հիվանդությունների նկատմամբ։ Սա այն դարձնում է ավելի բազմակողմանի՝ թույլ տալով այն մշակել ինչպես բնակարանում, այնպես էլ երկրում։

Բույսի պտուղները, որոնք քաղցր համ ունեն, հարուստ է բազմաթիվ օգտակար նյութերով.

• շաքարներ - 12,5%;
• օգտակար մանրաթել - մինչև 1%;
• սպիտակուցներ - մոտ 2 գ;
• կարոտին -1,2 մգ;
• վիտամին C - մինչև 30 մգ:

Կազմը պարունակում է նաև մեծ քանակությամբ օրգանական պոլիթթուներ և լիզին, որոնց յուրահատկությունը կապված է քաղցկեղը կանխելու ունակության հետ։

Մի քիչ ամենատարածված տեսակների և սորտերի մասին

Լիովին գոհ մնալու համար ավելի լավ է ընտրել աճեցման համար ֆիզալիսի լավագույն տեսակները, որոնք խնամքի մեջ խնդիրներ չեն ստեղծում։

Ֆիզալիս բանջարեղեն

Բոլոր տեսակի ուտելի ֆիզալիսի մեջ ամենահետաքրքիրն է մեքսիկական տեսարան. Շատ գուրմանների դուր է եկել այս բույսի պտուղները: Հետեւաբար, դրանք հաճախ օգտագործվում են շատ ռեստորաններում ճաշ պատրաստելու համար: Մեկ բույսը սեզոնին կարող է բերել մինչև 200 պտուղ, որոնք կարող են տարբեր գույն ունենալ։ Անփոփոխ է մնում միայն պատյան-լապտերը, որն անընդհատ դեղնականաչավուն գույն ունի։ Բուսական ֆիզալիսը սննդի համար օգտագործվում է տարբեր ձևերով՝ հում, թթու դրած, աղած: Այն նաև օգտագործվում է որպես խավիարի, ինչպես նաև մի շարք հրուշակեղենի պատրաստման հիմք՝ մարմելադ, ջեմ, շողոքորթ մրգեր, մրգային քաղցրավենիք։

Սորտերի թվում կան տեսակներ, որոնք ունեն լավագույն համային հատկությունները.

• Wren;
• Գրիբովսկու հող;
• Մոսկվա վաղ;
• խոշոր պտուղներով;
• Լիճտարիկ.

Վերը թվարկված բույսերը սովորաբար դասակարգվում են որպես աղցան պահածոներ:

Physalis ելակ և հատապտուղ

Ֆիզալիսի այս տեսակը հայտնի է որպես Ֆլորիդա կամ թավոտ: Այն տալիս է սիսեռի չափ մանր պտուղներ, բայց դրանք ավելի քաղցր են և բուրավետ։ Այս առումով նրանք կարող են մրցակցել ելակի և ազնվամորու հետ, քանի որ դրանք երկու անգամ ավելի շատ մրգային շաքար են պարունակում։ Գործնական տեսանկյունից իմաստ ունի ելակի ֆիզալիսի մշակումը, եթե ընտանիքի անդամներից մեկը տառապում է շաքարախտով։ Մրգեր ունեն վառ սաթի գույն.

Մեկ բույսը սեզոնին կարող է արտադրել մինչև 3 կգ համեղ հատապտուղներ: Դրանք կարելի է օգտագործել ոչ միայն թարմ, այլև չորացրած։ Սակայն այս դեպքում դրանց մոտ փոփոխություններ են տեղի ունենում՝ չրերը շատ նման են չամիչին։ Սննդի համար օգտագործելուց առաջ ֆիզալիսի պտուղները պետք է մշակվեն եռման ջրով։ Սա կօգնի հատապտուղներից հեռացնել կպչուն նյութը, որն առկա է դրանց մակերեսին: Դրա պատճառով մրգերն ունեն որոշակի անսովոր համ, որը կարող է որոշ մարդկանց դուր չգալ: Լավագույն համային հատկություններ ունեն Candy և Philanthropist սորտերի պտուղները։

Physalis չամիչ

Համարվում է ելակի ֆիզալիսի բազմազանություն. Այս տեսակն առանձնանում է ավելի հաճելի համով, քանի որ այն ունի թեթև թթվայնություն և արքայախնձորի համ։ Այս բույսի հյութը, որը հիշեցնում է մանդարինին, շատ անսովոր է։

Ֆիզալիս պերուացի

Այս բազմազանությունը շատ երկրպագուներ ունի ամբողջ աշխարհում: Նրա մրգերի յուրահատկությունը տալիս է նուրբ մրգային համ՝ թթվայնությամբ, դրանք արձակում են գրեյպֆրուտի հոտ։ Հատապտուղներն իրենք մեծ են և հարթեցված, արձակում են նարնջի ելակի ընդգծված բուրմունք։ Լավագույն համային հատկություններ ունեն Կոլումբոսի և Կուդեսնիկի սորտերի պտուղները։ Չորացնելով դրանք նմանվում են չորացրած ծիրանին, սակայն այստեղ տարբերությունը դեռևս առկա է, քանի որ նրանց համն ավելի վառ է դառնում։

Physalis դեկորատիվ

Այս բույսը կարող է հասնել 60 սմ բարձրության, ունի սպիտակ ծաղիկներ, որոնք չունեն դեկորատիվ ազդեցություն։ Ֆիզալիսը սկսում է փոխակերպվել աշնան սկզբին, երբ ներսում կարմիր հատապտուղներ պարունակող վառ նարնջագույն լապտերներ կան: Այնուամենայնիվ, նման լապտերները երկար չեն մնում և աստիճանաբար փոխում են իրենց գույնը թափանցիկ:

Այս պահին կարելի է տարբերակել միայն երակները և հատապտուղները: Ֆիզալիսի աճեցումը բավականին պարզ իրադարձություն է, քանի որ այն բազմամյա է, որը տարիների ընթացքում կավելացնի իր կոճղարմատը։ Լապտերներով ճյուղերն ունեն վառ դեկորատիվ հատկություններ, ուստի դրանք կարելի է ներառել չոր ծաղկեփնջերի մեջ։ Այս բույսը հիանալի կոմպոզիցիա է կազմում լունարիայի հետ համատեղ։

Կարծիք կա, որ physalis-ը հիանալի ընտրություն է ծույլ այգեպանների համար։ Եվ սա ունի տրամաբանական բացատրություն. Physalis-ը ոչ միայն դիմացկուն է սառնամանիքին, այլեւ նրա պտուղները արագ հասնում են հասունացման փուլին։ Բարենպաստ պայմաններով ապահովելու դեպքում այն ​​կարող է բարձր բերքատվություն տալ։

Այգեգործը ստիպված չէ շատ ժամանակ և ջանք ծախսել սերմերից սածիլներ աճեցնելու վրա: Փոխարենը վաղ գարնանը կարելի է սերմեր ցանել բաց գետնին։ Եվ դա պետք է արվի միայն մեկ անգամ: Հետագայում նա սերմեր կտաորը ձեզ կտրամադրի նոր բույսեր: Այնուամենայնիվ, եթե ձեզ համար կարևոր է հնարավորինս շուտ համեղ ֆիզալիսի հատապտուղներ ստանալ, ապա ավելի լավ է օգտագործել սածիլների աճեցման մեթոդը:

Սկզբունքորեն, այգեպանը կարիք չունի խորանալու այս մշակաբույսի առանձնահատկությունների մեջ, որպեսզի սերմերից ֆիզալիսի բարձր բերք ստանա: Այս բույսը լավ է աճում ծանր և ավազոտ հողերի վրա, իրավիճակը շատ չի փոխվում, եթե լուսավորված տարածքի փոխարեն ստվերում տնկեք ֆիզալիս։

Սածիլների համար սերմեր ցանելը

Այս գործողությունը կարող եք պլանավորել Ամանորից անմիջապես հետո։ Այդ նպատակների համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել առանձին տարաներ, օրինակ. 0,5 լ բաժակ.

• մարտի սկզբին դրանք փոխպատվաստվում են ընդհանուր ծաղկամանի կամ նստատեղի մեջ.
• երբ ժամանակն է տնկել սածիլները գետնին, դուք պետք է շատ զգույշ լինեք, որպեսզի չվնասեք արմատային համակարգը թփերը բաժանելիս.
• երբ շրջակա միջավայրի ջերմաստիճանը մնում է + 8 աստիճանից բարձր, կարող եք սկսել սածիլները կարծրացնել, դրա համար սածիլները սկսում են դուրս բերել մաքուր օդ:

Սերմերից առաջին պտուղները ստանալու համար տնկիների առաջացման պահից պետք է անցնի մոտ 100 օր։ Physalis հատապտուղները աճում են այն վայրերում, որտեղ ցողունը ճյուղավորվում է: Բերքի մեծ մասը ձևավորվում է առաջին կարգի երկու և երկրորդ կարգի չորս ընձյուղների վրա։ Այլ վայրերում հատապտուղները աճում են առանձին, և հաճախ դրանք ունեն ոչ ստանդարտ չափսեր:

Պտղաբերություն շարունակվում է մինչև առաջին սառնամանիքը. Որոշելու համար, որ հատապտուղները հասուն են, կարող եք փոխել գույնը և դրանց թափվելու սկիզբը: Խորհուրդ է տրվում ուտելի ֆիզալիսի մրգերի հավաքումը արևոտ օրը պլանավորել։ Սեպտեմբերի առաջին օրերին հարկավոր է կծկել գագաթները, արդյունքում բույսը էներգիա կծախսի ոչ թե ճյուղերի աճի, այլ պտուղների առաջացման վրա։

Երբեմն, սառնամանիքների գալուստով, հատապտուղների մեծ մասը ժամանակ չունի տեխնիկական հասունության հասնելու համար: Այս դեպքում իրավիճակը կարելի է շտկել՝ դրանք հասունացնելով։ Այգեգործը ստիպված կլինի գետնից արմատներով թուփ փորել, տեղափոխել չոր, ցրտաշունչ սենյակ և կախել այնտեղից։ Նման միջոցը թույլ է տալիս բերքահավաք կատարել մինչև Նոր տարի, իսկ որոշ դեպքերում՝ մինչև գարուն։ Այգեգործը ստիպված չի լինի որևէ գործողություն ձեռնարկել. երբ հատապտուղները հասունանան, նրանք իրենք են ընկնում գետնին: Բայց բույսերի տակ պետք է փափուկ կտոր դնել, որպեսզի դրանք չվնասվեն: Սովորաբար ֆիզալիսի չհասունացած հատապտուղները, որոնք թերություններ չունեն, հասունանում են 3-4 ամսում։ Հասած հատապտուղները կարելի է պահել 2 ամիս 1-ից 5-6 աստիճան ջերմաստիճանում.

Ուտելի ֆիզալիսի սերմերի հավաքումն իրականացվում է նույն տեխնոլոգիայով, ինչպես լոլիկի դեպքում։

Նախ ընտրում են առողջ, խոշոր, հասունացած պտուղները, որոնք պետք է երկու մասի կտրատել, դնել անձրևաջրով լցված տարայի մեջ և թողնել մեկ օր կանգնել, որպեսզի միջուկը փափուկ դառնա։ Հետագայում անհրաժեշտ է սերմերը մաղով առանձնացնել միջուկից, ապա ողողել ու չորացնել։ Ֆիզալիսի պտուղները շատ փոքր սերմեր ունեն՝ 1 գրամի դիմաց 1000 հատից ավելի։

Եթե ​​այգեպանը հողամասում մի քանի սորտեր է աճեցնում, ապա դրանք խառնելու մեծ հավանականություն կա։ Սա Բույսը լավ է ներդաշնակվում ուրիշների հետ:. Միևնույն ժամանակ, մի քանի սորտերի հետ խաչաձև փոշոտման արդյունքում աճեցված ուտելի ֆիզալիսի պտուղները ունեն նույն չափը և համային հատկությունները, ինչ բնօրինակը, իսկ որոշ դեպքերում գերազանցում են նրան։

Եզրակացություն

Հայտնի մշակաբույսերի մեջ կան շատերը, որոնք անարժանաբար անտեսվում են բազմաթիվ այգեպանների կողմից: Հենց այդպիսին է Physalis-ը, որը կազմում է վառ նարնջագույն գույնի համեղ պտուղներ: Այն շատ հեշտ է խնամել, քանի որ այն կարող է աճել ցանկացած հողում։ Ավելին, որոշ դեպքերում դուք չեք կարող նույնիսկ ժամանակ և ջանք վատնել սածիլների աճեցման վրա, այլ սերմերը ցանել անմիջապես գետնին: Դա պետք է արվի միայն մեկ անգամ, քանի որ ապագայում երիտասարդ շերտերը կսկսեն աճել ֆիզալիսի բուշից:

Ամենամեծ ցեղն է։ Հայտնի է նաև որպես պերուական փշահաղարջ, հողային բալ, ելակի լոլիկ, հողային լոռամրգի, թեև այն կապ չունի վերջին անվան հետ: Physalis edible-ն ունի երկու ձև՝ բուսական և հատապտուղ: Բուսական ֆիզալիսը ունի լոլիկի ձև: Մեքսիկական ծագում ունեցող բուսատեսակ։

Բնիկներն այն անվանել են «տոմատիլ», ինչը նշանակում է՝ մեքսիկական լոլիկ։ Հատապտուղների սորտերը հարավամերիկյան ծագում ունեն, այդ տեսակների թվում են Physalis Peruvian-ը և Physalis Strawberry-ն:

Բերքը դրվում է տուփերի մեջ և պահվում նկուղում +2-ից +4 ջերմաստիճանում։

Նշում այգեպաններին. եթե ձեր տարածաշրջանում առաջին ցրտերը գալիս են արդեն սեպտեմբերին, ապա ֆիզալիսի թուփը ամբողջությամբ փորված է և կախված է տաք սենյակում, մինչև հատապտուղները հասունանան:

Ուտելի ֆիզալիսի բաղադրատոմսեր

Բերքահավաքից հետո շատերը մտածում են, թե ինչ պատրաստել այս էկզոտիկ մրգերից։ Ահա ձեզ համար մի քանի հետաքրքիր բաղադրատոմսեր.

Եռացնել 5 րոպե, հեռացնել կրակից և թողնել սառչի 5 ժամ։ Այնուհետև կրկին կրակի վրա դնել, ավելացնել մի քիչ շաքար և կրկին եռացնել 10 րոպե։ Հեռացրեք կրակից և 5 ժամ հետո կրկնեք ընթացակարգը՝ եռման ժամանակը հասցնելով 15 րոպեի։ Թող սառչի, և հյուրասիրությունը պատրաստ է։ Պահել զով տեղում։

• Չամիչ հատապտուղ ֆիզալիսից:Հատապտուղի կեղևից ազատվում ենք եռալով, չորացնում արևի տակ մինչև չամիչի վիճակ։ Եթե ​​եղանակային պայմանները թույլ չեն տալիս չորացնել բնական պայմաններում, ապա միկրոալիքային վառարանում թխման թերթիկի վրա դրված հատապտուղները չորացնում ենք։
• Ամենաանսովոր բաղադրատոմսը թթու ֆիզալիսն է:

Physalis (պերուական բազմազանություն) - 1 կգ;

Մեխակ (3-6 բողբոջ);

Սխտոր - 1 մեխակ;

անուշաբույր համեմունքներ (50 գր.);

Ջուր - 1լ

Քացախ - 2 ճ.գ.

Շաքարավազ - 50 գր;

Խոհարարություն:

Լվանալ կպչուն ծածկույթը հատապտուղներից, դա կազատի պտուղները դառնությունից: Ֆիզալիսը տարայի մեջ դնում ենք շերտերով, ցողելով համեմունքներով։ Աղաջրի համար շաքարավազն ու քացախը խառնել ջրի հետ, բերել եռման աստիճանի, լցնել հատապտուղներով տարայի մեջ։ Քամում ենք կաթսայի մեջ և նորից բերում եռման աստիճանի, այդ ընթացքում մանր կտրատած սխտորը լցնում ենք ֆիզալիսի տարայի մեջ, լցնում աղաջրի մեջ և գլորում:

Օգտակար հատկություններ

Բույսը սիրահարվեց ոչ միայն իր դեկորատիվ տեսքի, հետաքրքիր հաճելի համի համար, այլև գնահատվեց իր բուժիչ հատկությունների համար՝ միզամուղ, հեմոստատիկ, հակասեպտիկ, անալգետիկ:

Բժշկական նպատակներով օգտագործվում են ֆիզալիսի բոլոր մասերը՝ արմատները, տերևները, ցողունները, հատապտուղները։ Այս բույսի արմատները մեծ քանակությամբ ալկալոիդներ են կուտակում (բնական հակաբիոտիկ):

Իմանալով ձեր տարածքում այս բույսի աճեցման բոլոր առանձնահատկությունները՝ խնդիր չի լինի աճեցնել physalis պտուղները, որոնք պարունակում են մեծ քանակությամբ բջջանյութ, ինչպես նաև երկաթ, ֆոսֆոր և կալցիում և շատ այլ տարրեր:

Դեկորատիվ ֆիզալիսը նարնջագույն-կարմիր երանգների իր վառ տուփերով շատ է հիշեցնում չինական լապտերները և անմիջապես ստեղծում է տոնակատարության զգացում: Այդ իսկ պատճառով նա բավականաչափ երկրպագուներ ունի։ Բայց նրանք, ովքեր ֆիզալիս չեն ընդունել, նույնպես ունեն իրենց փաստարկները՝ բույսի պտուղները թունավոր են։

Ֆիզալիսի նկարագրությունը և բնութագրերը

«Ֆիզալիս» (physalis) անունը հունական ծագում ունի, թարգմանաբար նշանակում է «պղպջակ»: Նրա հայրենիքը Հարավային և Կենտրոնական Ամերիկան ​​է։ Այնուհետև բույսը բերվեց Հյուսիսային Ամերիկա, իսկ այնտեղից ավելի հեռու՝ Եվրոպա։ Ֆրանսիացիները physalis-ին անվանել են «ծաղիկ հղիների համար»: Եթե ​​տղամարդը պատրաստ էր հայր դառնալ, նա իր ուղեկիցին տվեց ֆիզալիսի «լապտերների» վառ փունջ։

Բույսը պատկանում է Solanaceae սեռին և ներառում է մոտ 120 տեսակ։ Physalis դեկորատիվ - բազմամյա: Այն ոչ հավակնոտ է, ունակ է հանդուրժել ցածր ջերմաստիճանը, իսկ աճեցնելը դժվար չէ։ Այն կարող է բազմանալ ինքնացանքով, ուստի բավական է մեկ անգամ տնկել տեղում։

Physalis դեկորատիվը ծառայում է կայքը զարդարելու համար

Դեկորատիվ ֆիզալիսի մասին առասպելներ և լեգենդներ կան: Ահա դրանցից մեկը. Վաղուց մի հսկայական վիշապ կուլ տվեց արևը: Աշխարհը մթնեց. Առանց լույսի և ջերմության, բոլոր կենդանի էակները սկսեցին մահանալ: Հետո մի խիզախ երիտասարդ որոշեց պայքարել հրեշի դեմ և ամեն գնով հաղթել նրան։ Ճանապարհով գնալով՝ հերոսն իր հետ վերցրեց մի փոքրիկ լապտեր, որը լուսավորում էր նրա ճանապարհը։ Երիտասարդը գտավ վիշապին և կոչ արեց կռվել։ Ծանր կռիվ եղավ, վիշապը սպանվեց, իսկ արևը ազատվեց։ Եվ առաջին պահերին, երբ կյանք տվող լույսը կրկին թափվեց երկրի վրա, այն այնքան պայծառ էր, որ հերոսը ափով ծածկեց աչքերը, և լապտերը ընկավ գետնին։ Բայց այն կոտրվեց ոչ թե բեկորների, այլ ցողուններից կախված բազմաթիվ վառ կարմիր լապտերների: Ահա թե ինչպես է ֆիզալիսը հայտնվել աշխարհում։

Դեկորատիվ ֆիզալիսի տեսակները

Դեկորատիվ նպատակներով առավել հաճախ օգտագործվում է Physalis սովորական տեսակը, որը ստացել է «չինական լապտերներ» անվանումը, որն ունի երկու տեսակ.

• Physalis Franchet-ը բազմամյա բույս ​​է, որը ստացել է ֆրանսիացի կենսաբան Ադրիեն Ռենե Ֆրանշեի անունը, ով առաջին անգամ նկարագրել է այս տեսակը։ Այն աճում է մինչև 90 սմ բարձրության վրա, ունի սողացող կոճղարմատ և հարթ, ուղղաձիգ ցողուններ։ «Լապտերի» տրամագիծը `մինչև 7 սմ;
• physalis Alkekengi-ն նույնպես բազմամյա է թխած, հաճախ կիսապառկած ցողուններով: Այս տեսակի մրգային բաժակները փոքր են՝ 2-ից 4 սմ, դեղին, նարնջագույն կամ կարմիր «լապտերներով»:

Երկու բույսերն էլ օգտագործվում են ոչ միայն որպես ծաղկե մահճակալի ձևավորում, այլև որպես բնական ներկանյութեր։ Դեկորատիվ օգտագործման համար Physalis Franchet-ն ավելի մեծ արժեք ունի:

Գոյություն ունի դեկորատիվ ֆիզալիսի մեկ այլ բազմազանություն՝ սա physalis Longifolia է: Բույսի բարձրությունը կարող է հասնել երկու մետրի: Սա միակ տեսակն է, որը գնահատվում է իր անսովոր ծաղիկներով։ Նրանք ունեն մի հետաքրքիր առանձնահատկություն՝ բացվում են կեսօրին, փակվում են 4 ժամ հետո։ Այս ֆիզալիսի «լապտերներն» ունեն ընկույզային երանգ և արտահայտված կողիկներ։

Պատկերասրահ՝ դեկորատիվ ֆիզալիսի տեսակները

Physalis Franchet-ի «լապտերի» տրամագիծը հասնում է 7 սմ-ի: Physalis Alkekengi-ի «լապտերները» կարող են լինել դեղին, նարնջագույն կամ կարմիր Physalis Longifolia-ն հետաքրքիր է իր անսովոր ծաղիկներով, որոնք բացվում են կեսօրին և փակվում 4 ժամ հետո:

Դեկորատիվ ֆիզալիս ծաղկաբուծության և ինտերիերի ձևավորման մեջ

Դեկորատիվ ֆիզալիսը չի աճեցվում ծաղիկների համար, քանի որ դրանք փոքր են և աննկարագրելի: Այս բույսը ուշադրություն է գրավում աշնանը, երբ մրգատուփերը աճում են և դառնում նարնջագույն կամ վառ կարմիր։

Ամենից հաճախ այն օգտագործվում է ձմեռային ծաղկեփնջերի մեջ՝ լրացնելով այլ չոր ծաղիկների հետ՝ գոմֆրենա, լունարիա, հելիքրիզում, ստատիկ, կրասպեդիա և այլն: Դեկորատիվ ֆիզալիսը նաև հարմար է տարբեր կոմպոզիցիաներ, ծաղկային նկարներ, ծաղկեպսակներ ստեղծելու համար:

Լուսանկարների պատկերասրահ՝ դեկորատիվ ֆիզալիսի օգտագործման գաղափարներ

Կախովի զամբյուղը physalis-ով կզարդարի կտուրը
Դուք կարող եք զարդարել ջահը ֆիզալիսի «լապտերներով»: Ֆիզալիսի կոմպոզիցիան ավելի լավ տեսք ունի բաց ֆոնի վրա: Ֆիզալիսի բաց «լապտերները» տոնական մթնոլորտ են ստեղծում:
Դեկորատիվ ֆիզալիսը կզարդարի սովորական մրգային ծաղկամանը Physalis-ը առավել հաճախ օգտագործվում է ծաղկեփնջեր կազմակերպելու համար
Ֆիզալիսի դեկորատիվ ծաղկեպսակը լավ տեսք ունի դռան վրա Դեկորատիվ ֆիզալիսը կարելի է համադրել հատապտուղների և չոր ծաղիկների հետ։ Շատ երկրներում դեկորատիվ ֆիզալիսը Սուրբ Ծննդի ավանդական ատրիբուտներից է։

Աճող առանձնահատկություններ

Physalis-ը սիրում է աճել արևոտ վայրում։ Այն ի վիճակի է դիմակայել մասնակի ստվերին, բայց այս դեպքում ծաղիկներն ավելի քիչ կլինեն, ինչը նշանակում է, որ լապտերները ավելի քիչ կլինեն: Տնկել այն սերմերով կամ սածիլներով։ Այս հոդվածում մենք կքննարկենք գետնին սերմեր ցանելը:

Ֆիզալիսի համար հողը չեզոք է կամ կրային, բայց թթվային հողը վնասակար է դրա համար, pH-ի մակարդակը չպետք է գերազանցի 4,5-ը: Փորելու ժամանակ լավ է հողում օրգանական նյութեր ավելացնել, բայց ոչ թարմ գոմաղբ, այլ կոմպոստ, հումուս կամ փտած գոմաղբ՝ 1 դույլ մեկ քառակուսի մետրի համար։

Հողի կազմը կարող է լինել հետևյալը.

• տորֆ - 2 մաս,
• կոմպոստ / հումուս / փտած գոմաղբ - 1 մաս,
• պարտեզի հող - 1 մաս,
• ավազ - 1/2 մաս:

Սերմերի պատրաստում

1. Ցանքից առաջ սերմերը պետք է կես ժամ պահել կալիումի պերմանգանատի 1% լուծույթում՝ ախտահանման համար։

Այն կարելի է ցանել բաց գետնին +20 ° C օդի և +5 ° C հողի ջերմաստիճանում, մոտավորապես մայիսի վերջին կամ հունիսի սկզբին: Դուք կարող եք տնկել դեկորատիվ ֆիզալիս աշնանը `սեպտեմբերի վերջին կամ հոկտեմբերի սկզբին:

Սերմեր ցանել բաց գետնին

Ավելի լավ է ֆիզալիսը ցանել դուրս հանված սերմերով։ Սրա համար:




Ֆիզալիսի խնամք բաց դաշտում

Physalis դեկորատիվը իր նկատմամբ մեծ ուշադրություն չի պահանջում, բայց եթե պատշաճ կերպով հոգ տանեք դրա մասին, բույսն անպայման կդառնա կայքի հիանալի ձևավորում: Խնամքը ներառում է հետևյալը.




Ձմեռում և փոխպատվաստում

Ձմռան համար դեկորատիվ ֆիզալիսը մնում է հողում: Նրա վերգետնյա հատվածն ամբողջությամբ կտրված է։ Բույսը հատուկ ապաստանի կարիք չունի, բայց ավելի լավ է հողը ցանքածածկել հումուսով կամ տորֆով, կարող եք նաև օգտագործել ընկած տերևները։

Քանի որ դեկորատիվ ֆիզալիսը բավականին ագրեսիվ է և արագ տարածվում է ամբողջ տարածքում, ավելի լավ է այն փորել 5-7 տարին մեկ և տեղափոխել նոր տեղ:

Դեկորատիվ ֆիզալիսի աճեցման իմ անձնական փորձը հաստատում է այն փաստը, որ այն ոչ հավակնոտ է և մեծ ուշադրություն չի պահանջում: Այն լավ է արձագանքում օրգանական պարարտացմանը, հեշտությամբ տարածվում է բուշը բաժանելով, սիրում է արևոտ տարածք և չամրացված հող: «Սփռվածությունը» սահմանափակելու համար ավելի լավ է այն տնկել սահմանափակ տարածության մեջ (օրինակ՝ առնվազն նույն տակառում՝ առանց հատակի)։

Տեսանյութ՝ ինչպես խուսափել ֆիզալիսի տարածումից տարածքում

Դեկորատիվ ֆիզալիսը թունավոր է

Մնում է լուծել դեկորատիվ ֆիզալիսի թունավորության հարցը։ Այս տեսակի ֆիզալիսի հատապտուղները պարունակում են ֆիսալին նյութ, որը պտուղին դառը համ է հաղորդում։ Պտուղը չի կարելի ուտել։Մեկ հատապտուղը, իհարկե, թունավորումներ չի առաջացնի, բայց եթե ավելի շատ ուտեք, կարող է փսխում առաջանալ հատկապես երեխաների մոտ։

Այս բույսի հիմնական անվանումը գալիս է հունարեն φυσαλίς «physalis» բառից, որը նշանակում է «պղպջակ» կամ «ուռուցք», քանի որ նրա պտուղները գտնվում են բուն գերաճած գավաթի ներսում, որը շատ հիշեցնում է չինական թղթե լապտեր: Physalis-ը մեզ այդքան ծանոթ լոլիկի, ինչպես նաև պղպեղի, սմբուկի և կարտոֆիլի ազգականն է:

Ամենից հաճախ այս բույսը կոչվում է մեքսիկական լոլիկ, քանի որ նրա հայրենիքը Մեքսիկան է: Տոմատիլո (կամ տոմատիլո) հայտնի է նաև որպես շան բալ, դաշտային բալ, պղպջակ բալ, մեքսիկական ելակ, թփի սալոր, չնայած այս բոլոր անունները կարող են վերաբերել նաև ֆիզալիս սեռի այլ անդամներին:

Իսպաներեն այս միրգը կոչվում է tomate de cascara, tomate de fresadilla, tomate milpero, tomate verde («կանաչ լոլիկ»), tomatillo («փոքր լոլիկ»), միլտոմատ (Մեքսիկա, Գվատեմալա) կամ պարզապես լոլիկ (այս անունով տարածքներում: tomatillo իրական լոլիկ կոչվում է jitomate): Եվ չնայած շատ հաճախ աշխարհի շատ երկրներում (և նույնիսկ հեղինակավոր մթերային հիպերմարկետներում) լոմատիլոներին անվանում են կանաչ լոլիկ, սակայն դրանք չպետք է շփոթել սովորական, չհասած, կանաչ լոլիկի հետ։

Հնդիկները նախակոլումբիական դարաշրջանում մշակել են ֆիզալիսի տարբեր տեսակներ։ Այս բույսերը ընտելացվել են Մեքսիկայում մինչև եվրոպացիների ժամանումը և շատ կարևոր դեր են խաղացել մայաների և ացտեկների մշակույթում, շատ ավելի նշանավոր, քան սովորական լոլիկը: Գիտնականները պարզել են, որ ացտեկները մ.թ.ա. 7-րդ դարում ամենուր աճեցնում էին լոլիկ: Այդ օրերին եգիպտացորենի միջանցքներում լոբի և դդմի հետ միասին ցանում էին ֆիզալիսը։ Physalis մրգերը հիմք են հանդիսացել մեքսիկական խոհանոցի համար, որոնք ուտում են հում վիճակում կամ եփում տարբեր ուտեստների մեջ, հատկապես հայտնի մեքսիկական սալսա վերդե սոուսում: Հարավային Ամերիկայի մասին պատմող հին իսպանական գրքերում նշվում է physalis-ը, սակայն չկա լոլիկ, որից կարելի է եզրակացնել, որ լոլիկը չի աճեցվել բնիկների կողմից, թեև այն նույնպես ծագել է Մեքսիկայից։ Այնուհետև ֆիզալիսը բերվեց Հյուսիսային Ամերիկա, Աֆրիկա, Ավստրալիա, Խաղաղ օվկիանոսի կղզիներ, Ասիա և Եվրոպա: Մեքսիկայի բնակչության նվիրվածությունն իրենց հայրենի «տոմատիլոյին» հստակորեն վկայում է նաև այն փաստը, որ դեռևս 20-րդ դարի 30-ական թվականներին մեքսիկացիները դեռ նախընտրում էին շուկաներից գնել և իրենց այգիներում ֆիզալիս աճեցնել, այլ ոչ թե լոլիկ:

Այսօր Մեքսիկայում, Գվատեմալայում, Պերուում, Վենեսուելայում և Կոլումբիայում ֆիզալիսը շատ տարածված է և լայնորեն մշակվում: Անցյալ դարի վերջին բուծվել են մեծ թվով բերքատու սորտեր՝ հարմարեցված հարթավայրերում և լեռներում մշակմանը։ Ֆիզալիսի նկատմամբ հետաքրքրությունը ժամանակակից աշխարհում անընդհատ աճում է: Այսօր, բացի մեքսիկացիներից, նրա լայն արդյունաբերական մշակությամբ սկսել են զբաղվել Լեհաստանի, Գերմանիայի, Իտալիայի և ԱՄՆ-ի գյուղատնտեսները։

Այսօր ընտելացված կոմերցիոն արտադրության լոլիկները գործնականում հեղեղել են շուկան ինչպես Մեքսիկայում, այնպես էլ Միացյալ Նահանգներում՝ մեքսիկական խոհանոցում նրանց անընդհատ աճող ժողովրդականության և անփոխարինելիության պատճառով: Սա լուրջ խնդիրներ է ստեղծում լոլիկի վայրի և կիսավայրի սորտերի համար։ Նախ, այժմ, երբ ընտելացված մեքսիկական ֆիզալիսը լայնորեն հասանելի և մատչելի է, ավելի քիչ հետաքրքրություն կա նրա տեսակների վայրի կամ կիսամշակված բազմազանության ուսումնասիրման և պահպանման նկատմամբ: Երկրորդ, ամենուր տարածված New Mexico tomatillo-ն տարբեր ենթատեսակ է, քան սկզբնապես պատմականորեն տարածված մեքսիկական լոլիկը, և քանի որ այս բույսը հեշտությամբ տարածվում է խաչաձև, և նոր մեքսիկական լոլիկն ավելի ու ավելի է հագեցնում շուկան, Նյու Մեքսիկո-Մեխիկոյի տոմատիլո գենետիկական մաքրությունը կարող է տուժել: եթե այն ուշադիր չի վերահսկվում. Հետևաբար, ֆիզալիսի այս պատմական ենթատեսակն այժմ մոլորակի երեսից անհետանալու իրական վտանգի տակ է:

բուսաբանական դիմանկար

Physalis mexican, կամ բուսական, ըստ բուսաբանական դասակարգման - Physalis Philadelphia (Physalis philadelphica)- Գիշերազգիների ընտանիքի միամյա խոտաբույս ​​է, որը ուղղաձիգ կամ փռված թուփ է մինչև 50-80 սմ բարձրությամբ, բանջարանոցի տերևները ձվաձև են, ամբողջական, հարթ կամ ատամնավոր եզրով։ Դեղին, մանուշակագույն փաթաթված ծաղիկները, որոնք հիշեցնում են կարտոֆիլի ծաղիկները, դասավորված են առանձին ցողունի պատառաքաղների մոտ և ունեն հինգ թերթիկ։ Պտուղները գնդաձև մանր հատապտուղներ են, որոնք խիստ հիշեցնում են կանաչ լոլիկը, պարփակված ծաղկակաղամբից աճող գլխարկի մեջ։ Պատյանը սկզբում կանաչ գույն ունի, քանի որ պտուղը հասունանում է, այն դառնում է դեղին և չորանում, իսկ պտուղը մնում է պատյանի ներսում։ Կափարիչի չորացումը կարելի է համարել մրգի հասունացման վստահ նշան։ Հասած պտուղները հեշտությամբ բաժանվում են գլխարկից։ Որոշ սորտերի մեջ հասունացած պտուղները կարող են փշրվել բույսից, ուստի դրանք պետք է պարբերաբար հավաքվեն, որպեսզի բերքը չվատանա:

Մեքսիկական ֆիզալիսի հասուն պտուղները կշռում են 60-ից 90 գ (ավելի հազվադեպ՝ 100 գ-ից մի փոքր ավելի), կախված բազմազանությունից՝ դրանք կարող են ունենալ դեղին, կանաչ կամ մանուշակագույն գույն: Բայց իրենց հայրենիքում՝ Մեքսիկայում, դրանք վաճառվում և օգտագործվում են կանաչ գույնով, երբեմն՝ սպիտակ կամ մանուշակագույն բծերով։ Սա ուտելի ֆիզալիսի ամենաարդյունավետ տեսակն է: Սորտային բույսերում պտղի տրամագիծը կարող է հասնել 7 սմ-ի, իսկ սեզոնին մեկ բույսը կարող է բերել մինչև 200-300 հատապտուղ:

Մեքսիկական ֆիզալիսի հասած մրգի համը տատանվում է քաղցրից թթու, շատ անսովոր, միևնույն ժամանակ սուր, սուր և քաղցրավենիք, բայց ընդհանուր առմամբ բավականին հաճելի, մի փոքր հիշեցնում է լավ լոլիկի համը: Լոլիկի կեղևի թարմությունն ու հարուստ կանաչ գույնը վկայում են մրգի որակի և հասունության մասին։ Հասած պտուղը պետք է լինի ամուր և ամենից հաճախ ունենա վառ կանաչ գույն, քանի որ հենց այս գույնն է և թեթևակի դառը հետհամը նրա հիմնական խոհարարական առավելություններն են:

Physalis-ը փոշոտվում է միջատների կողմից։ Բարենպաստ եղանակային պայմաններում պտուղները կապվում են ծաղկած ծաղիկների մոտ կեսից։

Մեքսիկական Physalis-ը կարողանում է ավելի երկար պտուղ տալ, քան իսկական լոլիկը և կարող է դիմակայել առաջին աշնանային սառնամանիքներին։ Այս մշակաբույսի բողբոջումից մինչև հասունացման սկիզբը տատանվում է 90-ից մինչև 120 օր՝ կախված սորտից:

Physalis-ը կարող է վերագրվել ոչ քմահաճ բույսերին: Այն ստվերադիմացկուն է, ինչը թույլ է տալիս այն աճեցնել այլ մշակաբույսերի միջանցքներում: Հողի կազմի նկատմամբ պահանջկոտ չէ, աճում է բոլոր հողերի վրա, բացառությամբ խիստ թթվային, աղի և ջրածածկ հողերի: Չափավոր խոնավասեր և երաշտի դիմացկուն։ Նա չի վախենում Կոլորադոյի կարտոֆիլի բզեզից և շատ հազվադեպ է տառապում ուշացած բշտիկից և այլ վնասատուներից ու հիվանդություններից։ Այնուամենայնիվ, նրա կադրերը անբարյացակամ են, բողբոջումը, հատկապես ցուրտ եղանակին կամ խոնավության ակնհայտ բացակայության դեպքում, կարող է հետաձգվել մի քանի շաբաթով:

Բուսական ֆիզալիսի պտուղները միաժամանակ չեն հասունանում, ուստի բերքը հավաքվում է հասունանալուն պես: Ավելի լավ է մրգերը հավաքել չոր եղանակին, որպեսզի դրանք ավելի լավ և երկար պահվեն։ Անձրևոտ եղանակին բերքահավաքի ժամանակ անհրաժեշտ է պտուղները մաքրել ծածկոցներից և չորացնել՝ բարակ շերտով շարելով թղթի վրա։

Լոլիկի օգտակար հատկությունները

Physalis-ի պտուղները պարունակում են մարդու համար անհրաժեշտ օրգանական թթուներ՝ խնձորաթթուներ (մինչև 150 մգ%), օքսալային (մինչև 53,6 մգ%), սուկինին (մինչև 2,0 մգ%), ինչպես նաև գինու, ֆուրոլային, կոֆեին, սինապիկ թթուներ։ Կենսաբանորեն ակտիվ այլ նյութերից ֆիզալիսը պարունակում է տանիններ (չոր նյութի մինչև 2,8%), վիտամին PP, կարոտինոիդներ, ֆիզալին։

100 գ մեքսիկական լոլիկը պարունակում է ընդամենը 32 կիլոկալորիա, 1 գ ճարպ, 1 մգ նատրիում, 268 մգ կալիում, 6 գ ածխաջրեր, 3,9 գ շաքար, 1 գ սպիտակուց, ինչպես նաև վիտամին A – 2%, վիտամին: C - 19%, երկաթ - 3%, վիտամին B6 - 5% և մագնեզիում -5%:

Այս բաղադրությունը physalis-ին դարձնում է շատ օգտակար սննդամթերք։ Դա տեղին կլինի դիաբետիկների սննդակարգում, կօգնի նրանց, ովքեր պետք է իջեցնեն արյան ճնշումը և նրանց, ովքեր ձգտում են նիհարել; Physalis-ը բացարձակապես բոլորին կօգնի բարձրացնել օրգանիզմի էներգիայի մակարդակը և ամրապնդել իմունային համակարգը, ինչպես նաև պաշտպանել ձեզ քաղցկեղից։

Ժողովրդական բժշկության մեջ ֆիզալիսի պտուղներն օգտագործում են թարմ, ինչպես նաև հյութի, թուրմի կամ չորացրած մրգերի թուրմերի տեսքով։

Լոլիկի օգտագործումը մրգերի պատրաստման և պահպանման մեջ

Խանութում գնված թարմ, հասած լոլիկները կարելի է պահել սառնարանում բանջարեղենի դարակում մինչև երկու շաբաթ: Կամ մի փոքր ավելի երկար, եթե նախ հանեք կափարիչը և պտուղներն իրենք դրեք պլաստիկ տոպրակի մեջ: Նրանց համար, ովքեր սիրում են համալրել, մենք նշում ենք, որ բուսական ֆիզալիսը հիանալի պահվում է սառեցված վիճակում, ինչպես ամբողջական, այնպես էլ կտորներով կտրված:

Բանջարեղենի ֆիզալիսի մրգերն ունեն նուրբ հյուսվածք և, ի տարբերություն լոլիկի, չեն արտահոսում սեղմելիս, սա թարմ սպառման և տարբեր տեսակի խոհարարական վերամշակման համար ամենալայն հնարավորություններ է տալիս:

Մեքսիկական լոլիկը Կենտրոնական Ամերիկայի ժողովուրդների խոհանոցի ամենակարևոր և անփոխարինելի մրգերից է։ Նրա յուրահատուկ թեթևակի կիտրոնի համը մեքսիկական ամենահայտնի և հայտնի ուտեստների հիմնական համային նոտաներից մեկն է, ինչպիսիք են tacos, burritos և enchiladas:

Տոմատիլոն լատինաամերիկյան հայտնի սալսա վերդե կանաչ սոուսների հիմնական բաղադրիչն է։ Եվ չնայած ԱՄՆ-ում այսօր մեքսիկական սնունդը գրեթե միշտ ուղեկցվում է կարմիր թարմ կամ շոգեխաշած լոլիկի սալսայով, հենց Մեքսիկայում, ինչպես շատ դարեր առաջ, ամեն սեղանի վրա է ձեր սիրելի լոլիկներից կանաչ սալսա: Սովորաբար սալսայի համար մեքսիկական լոլիկները նախ խորովում են, ապա դրանց վրա ավելացնում են կանաչ չիլի պղպեղ և այլ կծու և կծու բաղադրիչներ, և միայն դրանից հետո դրանք մանրակրկիտ աղում և եփում են:

Տոմատիլոն օգտագործվում է տարբեր սոուսների, ապուրների, աղցանների և սենդվիչների պատրաստման մեջ։ Մրգերը բարձրացնում և բացահայտում են լոլիկի համը, ուստի դրանց հետ միասին ստեղծվում են մեքսիկական խոհանոցի ամենանուրբ խոհարարական գլուխգործոցները: Բացի այդ, քինոան և եգիպտացորենը ավանդաբար սիրելի «գործընկերներ» են լոլիկի հետ ուտեստների մեջ։

Մեքսիկական լոլիկի պտուղներից կարող եք պատրաստել օրիգինալ թթու խորտիկներ և անսովոր, շատ համեղ ջեմեր և մարմելադներ։

Տոմատիլո բաղադրատոմսեր.

• Հավի ոտքեր լոլիկով և մրգերով «Մեքսիկական ոճ»

Լոլիկի աճեցում

Ֆիզալիսի լավագույն նախորդները կաղամբն ու վարունգն են։ Պատրաստեք այս բերքը տնկելու տեղանք և պարարտանյութ կիրառեք այնպես, ինչպես լոլիկի համար:

Ցանք. Մեզ մոտ բանջարաբոստանային ֆիզալիսը կարելի է աճեցնել ինչպես սածիլների, այնպես էլ բաց գետնին ուղղակի ցանքի միջոցով։ Սածիլների մեթոդով սածիլները հայտնվում են սերմերը ցանելուց 7-10 օր հետո։ Սածիլները բողբոջման պահից պահվում են տուփերում 25-30 օր։ Ֆիզալիսի սածիլների աճեցման գործընթացը ճիշտ նույնն է, ինչ լոլիկը: Մեքսիկական ֆիզալիսի սածիլները տնկվում են բաց գետնին Կենտրոնական Ռուսաստանում մայիսի երկրորդ կեսին, այսինքն՝ լոլիկից 10-12 օր շուտ։

Սածիլների տնկումն իրականացվում է՝ պահպանելով բույսերի միջև անընդմեջ հեռավորությունը 40-90 սմ (կախված բազմազանությունից) և 70 սմ տողերի միջև։

Անմիջապես բաց գետնին ցանելիս անընդմեջ օգտագործվում է մի փոքր ավելի փոքր հեռավորություն և ցանում 1-2,5 սմ խորության վրա՝ կախված հողից և դրա խոնավությունից՝ 4-7-ական սերմ, որին հաջորդում է նոսրացումը։ Բարակման ժամանակ հեռացված առողջ բույսերը կարող են վերատնկվել (տնկելիս մի փոքր թաղվել) և կարող են նորից արմատախիլ անել։ Ցանքից կամ տնկելուց հետո տարածքը լավ ջրվում է։

Ոռոգում. Աճող բուսական ֆիզալիսը ջրելը պետք է արվի միայն շոգ, չոր եղանակին:

Խնամքբաղկացած է մոլախոտից, փլուզումից, թուլացումից և վերին հարդարումից (հունիսի երկրորդ կեսին տերևների թույլ զարգացումով կամ դեղնացումով, այնուհետև 10-15 օր հետո սնվում են միզանյութով, կալիումի սուլֆատով և սուպերֆոսֆատով 5-10, 10-ին։ 1քմ-ին համապատասխանաբար 15 և 20-25 գրամ կամ թռչնաղբի կամ թփի լուծույթ 1։12)։ Անհրաժեշտության դեպքում բույսերը կապում են:

Թեև մեր երկրում սիրողական այգեգործության մեջ, բացի բանջարեղենից, աճեցնում են նաև ելակ, պերուական և դեկորատիվ ֆիզալիս, սակայն որպես լրացուցիչ բանջարաբոստանային կուլտուրա առանձնահատուկ արժեք ունի բանջարեղենի ֆիզալիսը:

Philadelphia physalis-ը ֆիզալիսի միակ ներկայացուցիչն է, որը կարող է աճել նույնիսկ Ռուսաստանի հյուսիսային շրջաններում, իսկ Ռուսաստանի ոչ Չեռնոզեմի գոտու պայմաններում այն ​​ի վիճակի է բաց գետնին մինչև 50 ցենտներ/հա պտուղներ տալ: գյուղատնտեսական արտադրություն. Ի տարբերություն իր բոլոր մերձավոր ազգականների, որոնք կամ շատ պահանջկոտ են լույսի և ջերմության նկատմամբ և ունեն երկար աճող սեզոն, կամ տալիս են փոքր մրգերի փոքր բերքատվություն, լոլիկը կարող է և պատրաստ է դառնալ ռուսների համար հիանալի համով դեսերտ մրգերի նոր աղբյուր: Հավանաբար, մոտ ապագայում մեր սեղանին կգտնվի տնական սալսա տոմատիլոյից ոչ պակաս, քան դդմի խավիարը։