Töltött káposzta tekercs recept rizzsel a sütőben. Töltött káposzta tekercs paradicsomos-tejfölös szószban a sütőben. Töltött káposzta tekercs - recept a sütőben való főzéshez

Ha nem tudja, hogyan kell káposzta tekercset főzni, válassza ezt a receptet. A sütőben töltött töltött káposzta tekercsek, ellentétben a hagyományos káposzta tekercsekkel, nagyon ízletesek és lédúsak. Annak köszönhetően, hogy a káposzta zsemlét sütik és nem főzik, a hús és a zöldség íze nem tűnik el a vízben, hanem felerősödik, új árnyalatokat kapva. Szóval, meggyőztelek? Ezután olvassa el a sütőben sütött finom káposzta tekercs receptjét paradicsomszósszal.

Hozzávalók:

• 1 fehér káposzta
• töltelék káposzta tekercsekhez
• 0,5 csésze rizs
• 500 gr. darált hús
• 1 hagyma
• őrölt feketebors
• szósz káposzta tekercsekhez a sütőben
• 0,5 l. paradicsom szósz
• 1 hagyma
• 1 sárgarépa
• 3 gerezd fokhagyma
• fűszereket
• növényi olaj
• tejföl

• Először is kimegyünk a piacra, és a közepes méretű fehér káposztát választjuk. A káposztalevél legyen lédús és vékony. Ne vásároljon új fajtákat, amelyek vastag levelekkel rendelkeznek.
• Távolítsa el az első néhány levelet. Vegyünk egy vékony éles kést, és mély vágásokat végzünk közvetlenül a száron. Ennek az apró trükknek köszönhetően a káposzta tekercsekhez való káposzta gyorsabban megsül, és sokkal könnyebben szétválaszthatja a leveleket.
• Most divat a káposztát mikrohullámú sütőben főzni. Ez kényelmes lehet, de ha aggódik ételei egészsége és minősége miatt, akkor is ragaszkodnia kell a szokásos módszerhez.
• Tehát tegyünk egy lábas vizet a tűzre. Amikor a víz felforr, helyezzük a káposzta szárával lefelé. Pontosan 5 percig főzzük.
• Ezután fordítsuk meg a káposztát úgy, hogy a kocsány felül legyen. Főzzük még 3 percig. A káposzta legyen puha, de ne essen szét.
• Vegyük ki a káposztát a serpenyőből, és válasszuk szét a leveleket.
• Minden káposztalevelet a központi ér vonala mentén levágunk. Magát a központi vénát eltávolítjuk.

Hogyan készítsünk tölteléket a káposzta tekercsekhez

• A káposzta tekercsekhez való töltelék két fő összetevőt tartalmaz: húst és rizst. Ezért feltesszük főni a rizst. A rizst sós vízben félig főzzük.
• Amíg a rizs fő, a darált húst ledaráljuk. A káposzta tekercshez való darált hús lehet tiszta sertés- vagy marhahús, de én jobban szeretem a vegyes darált húst 1:1 arányban.
• A finomra vágott hagymát lassú tűzön addig pároljuk, amíg puha és átlátszó nem lesz.
• A félig megfőtt rizst szűrőedénybe helyezzük, nem kell kiöblíteni.
• A darált húshoz adjuk a hagymát és a rizst. Mindent összekeverünk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
• Vegyük az elkészített káposztalevelet, tegyünk a szélére egy kanál hústölteléket, és szorosan tekerjük be, hogy borítékot kapjunk. Káposzta tekercseket formázunk, amíg az összes darált hús el nem fogy.
• Kenjünk ki egy tepsit növényi olajjal, helyezzünk káposzta tekercseket a tepsire.

Szósz káposzta tekercsekhez a sütőben

• Egy tiszta serpenyőben kis mennyiségű növényi olajon megpirítjuk az apróra vágott hagymát. A hagymát kockákra vagy félkarikára vághatjuk.
• Amikor a hagyma kissé megpirult, adjunk hozzá egy reszelt sárgarépát. Lassú tűzön készre pároljuk.
• Adjunk hozzá paradicsomszószt. Ha nincs házi paradicsomszószunk, helyettesíthetjük frissen reszelt paradicsommal (1 kg), vagy vegyünk két evőkanál paradicsompürét, amit először forró vízben hígítunk fel.
• Az egészet pár percig pároljuk, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a fűszereket, ízlés szerint sót és cukrot. Az íz lágyításához adjunk a szószhoz két-három evőkanál tejfölt.
• A káposzta tekercseket leöntjük frissen elkészített szósszal, lefedjük alufóliával, és jól előmelegített sütőbe tesszük.
• A káposzta tekercseket a sütőben 30 percig sütjük 180-200 Celsius fokos hőmérsékleten. Öt-tíz perccel az elkészítés előtt vegyük le a fóliát, hogy a káposzta enyhén barnuljon a tetején.
• A sütőben sült finom és aromás káposzta tekercseket szósszal és tejföllel tálaljuk.

P.S. Feltétlenül próbálja ki ezt a receptet a káposzta tekercsekhez a sütőben. Majd meglátod, mennyire különböznek ezektől

Ahány háziasszony, annyi káposzta tekercs receptje van! Ez az étel olyan, mint a borscs - minden háziasszonynak megvan a saját receptje. Szeretném felajánlani ezt a receptet a sütőben főtt húsos káposzta tekercsekhez. A feltüntetett mennyiségű rizs már megfőtt.

A sütőben paradicsomos-tejfölös szószos káposzta tekercs elkészítéséhez szükségünk lesz: darált hús (én házi sertés- és marhahúst használok), só, bors, hagyma, fokhagyma, őrölt koriander, tejföl, ketchup, paradicsom a saját levében , napraforgó olaj, gyógynövények (petrezselyem van), rizs, sárgarépa, kömény, babérlevél.

A rizsem már megfőtt. Ha nincs, akkor főzzük félig a rizst. A rizsről leöntjük a vizet, leöblítjük, és a darált húshoz adjuk. Van még finomra vágott hagyma, fokhagyma és fűszernövények, reszelt sárgarépa, bors, só, őrölt koriander, kömény.

A darált húst összegyúrjuk.

Elkészítjük a mártást a káposztás tekercsekhez. A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük. Mindent sütünk napraforgóolajban.

Egy tálban a saját levében elkeverjük a tejfölt, a ketchupot, a paradicsomot.

Öntsük a keveréket a sült zöldségekhez, adjunk hozzá egy kevés vizet. Ön dönti el, hogy mennyi vizet ad hozzá. A szósz vastagsága ettől függ. Keverjük össze és melegítsük fel egy kicsit. Só, bors.

A káposztát megfőzzük, a sűrű részét levágjuk.

A darált húst a káposztalevélre helyezzük és becsomagoljuk.

Tegye a káposzta tekercseket egy tepsibe. Adjunk hozzá babérlevelet.

Helyezze a szószt a káposzta tekercsek tetejére. 190 fokos sütőben 30-40 percig sütjük.

Elkészültek a sütőben főtt káposzta tekercsek.

Jó étvágyat kívánunk!

És még egy fotó paradicsomos-tejfölös szószos káposzta tekercsről, sütőben sülve.

Egy olyan egyszerű ételt, mint a káposzta tekercs, új módon készíthet. Lehetséges? Természetesen a paradicsomszósz helyett készítsünk paradicsomos tejfölt, és süssük meg a sütőben az ételt. A hőkezelés során étvágygerjesztő kéreg képződik, és maguk a káposzta tekercsek is hihetetlenül ízletesek és lédúsabbak, mint a szokásos módon elkészítettek. Próbáljon kísérletezni, és egy kicsit módosítsa a hagyományos receptet.

Ha az egész családot szeretnéd ízletesen megetetni, akkor a paradicsomos-tejfölös szószban sült káposzta tekercsre van szükséged. Ez az étel többféle ízt ötvöz, és ami a legfontosabb, hihetetlenül kielégítő. Sütés közben a káposztalevelek megpuhulnak és nagyon puhává válnak, és a darált hússal együtt egyszerűen elolvadnak a szájban.

Ízlési információk Hús főételek / Baromfi főételek / Töltött káposzta tekercs

Hozzávalók

• fiatal káposzta - 1 villa (körülbelül 1 kg);
• főtt rövid szemű rizs - 1,5 evőkanál;
• csirke filé - 400 g;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 2 db;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• erős paprika - ízlés szerint;
• só - 1 teáskanál;
• őrölt paprika és fűszerek keveréke - ízlés szerint;
• paradicsom - 5 db;
• tejföl - 3 evőkanál. l.:
• finomított olaj - 70 ml.

Hogyan főzzünk finom káposzta tekercseket darált húsból és rizsből a sütőben paradicsomos és tejfölös szószban

Előöblítjük és félig főzzük a kerek rizst. Ehhez öntsünk rizst egy merőkanálba, öntsünk hozzá körülbelül egy ujjnyi vizet, mint a gabonaféléket. Körülbelül 5 percig főzzük közepes lángon. Ezt követően a rizst szitára tesszük és hagyjuk kihűlni.

Megjegyzés: a rövid szemű rizs alkalmas káposzta tekercs készítésére, mivel jól tartja a káposzta tekercs formáját.

A káposzta tekercs elkészítéséhez a legjobb, ha a levelei puhák, és hőkezelés után kellemesebb ízűek. Ha nincs fiatal káposzta, használjon lapos fehér káposztát vékony levelekkel.

Szétszedjük a káposztavillákat levelekre.

Helyezzen egy lábas vizet a tűzhelyre. Miután a víz felforrt, helyezze a káposztaleveleket a serpenyőbe. Mérsékelt lángon főzzük őket 7-10 percig. Most engedje le a vizet a serpenyőből, és hagyja letakarva kihűlni a káposztaleveleket.

Egyébként időt takaríthat meg a lapok főzésével. Este tegyük zacskóba a káposztaleveleket és tegyük be a fagyasztóba. Másnap, körülbelül egy órával a káposzta tekercsek elkészítése előtt, vegyük ki a zacskót a fagyasztóból, és helyezzük egy tányérra. A lapok felolvadnak és olyan puhák lesznek, mint főzés után.

A káposzta tekercsekhez szinte bármilyen húst használhat: csirkét, sertéshúst vagy marhahúst. Ebben az esetben hagyatkozzon személyes preferenciáira. Ha zsírszegény káposzta tekercset szeretne készíteni, használjon csirkét. Ha szereti a lédús és laktató káposzta tekercseket, akkor vegyen sertéshúst csirkével, vagy keverje össze a marhahúst a sertéshússal.

Itt az ideje elkezdeni a zöldségek elkészítését. Ehhez a meghámozott sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, és egy nagy hagymát apróra vágunk.

A zöldségeket növényi olajban puhára pároljuk. Kívánt esetben hozzáadhat kaliforniai paprikát a zöldségekhez. Sózzuk és adjuk hozzá a fűszereket a zöldségsütés legvégén.

A filéből darált húst készítünk.

Teaser hálózat

Ahhoz, hogy a káposzta tekercsekhez való töltelék ízletes legyen, használjon egy rész főtt rizst két rész darált húshoz. A serpenyőből sült zöldségek felét a rizzsel és a darált hússal együtt a tálba tesszük.

A töltelékhez sózzuk, paprika, édes paprika keverékével és egy csipet szerecsendióval adjuk hozzá. Fokhagymát és csípős borsot adunk hozzá saját ízlésünk szerint. Keverjük össze a tölteléket.

A töltelék a káposztalevéllel együtt elkészült, most már formázhatjuk a káposzta tekercseket. Helyezze a lapokat a táblára. Vágjuk le a kiálló ereket, hogy később ne zavarjanak a káposzta tekercs feltekerésekor. Ha nagy levelek vannak, akkor sodrófával tekerjük a lapok szélére, enyhén rányomva. Ennek köszönhetően a levelek még puhábbak lesznek, és a rizs- és hústöltelékkel jobban összegömbölyödnek.

A káposztalevél szélére tegyünk néhány teáskanál tölteléket.

A káposzta tekercseket szorosan feltekerjük, a szélüket befelé hajtjuk. A káposzta tekercset tekercsbe tekerjük.

A káposzta tekercseket egyenletes rétegben helyezzük egy hőálló edénybe. Szükséges, hogy a lehető legközelebb legyenek egymáshoz.

Ahhoz, hogy a káposzta tekercs lédús legyen, készítsen paradicsomos és tejfölös szószt. Ehhez először a meghámozott paradicsomot húsdarálóban vagy turmixgépben ledaráljuk.

Adjuk hozzá a paradicsomos alapot a serpenyőben maradt zöldségekhez. Forraljuk fel az egészet, adjunk hozzá cukrot, sót és fűszereket ízlés szerint.

Adjunk hozzá három evőkanál tejfölt a paradicsomszószhoz és keverjük össze. Ezt követően öntsük a szószt a formában lévő káposzta tekercsekre. Most a mártás kész.

Ne felejtsen el hozzáadni egy babérlevelet, valamint az apróra vágott fokhagymát (1-2 gerezd).

Fedjük le az edényt, és süssük a káposzta tekercseket darált hússal és rizzsel a sütőben 50 percig 180 fokon.

Tálalás előtt szórjuk meg a káposzta tekercseket káposztával és a darált húst ízlés szerint friss fűszernövényekkel. Ehhez használhatunk apróra vágott zöldhagymát, kaprot vagy petrezselymet. Adjunk hozzá tejfölt, ha szükséges, közvetlenül a káposzta tekercsekhez egy tányéron.

Megjegyzés: a káposzta tekercsekhez tejfölös szószt is készíthetünk. Ehhez keverjen össze 200 g tejfölt liszttel (1 evőkanál), adjon hozzá sót fűszerekkel és apróra vágott fokhagymát. Az egészet alaposan keverjük össze, és adjuk hozzá a káposzta tekercsekhez, mielőtt betesszük őket sütni.

Hozzávalók

• 1 db PC. - Fehér káposzta
• 500 gr. - darált sertés- és marhahús
• 100 gr. - hosszúszemű rizs
• 200 gr. - 15%-os tejföl
• 200 gr. - ketchup
• 1 db PC. - hagymahagyma
• Só ízlés szerint

Adagok száma: 8

Sütési idő: 30 perc + 40 perc sütőben

Találtunk egy egyszerű és finom receptet a sütőben sült káposzta tekercsekhez! Lédús, aromás, paradicsomos-tejfölös szószban – ez az étel minden családi vacsorán az Ön jellegzetes étele lesz.

Sütőben sült káposzta tekercsek főzése mártással, lépésről lépésre recept fotókkal:

Először készítsünk elő minden hozzávalót: forraljuk fel a rizst félig (sütőben a húslében sül meg), aprítsuk fel a hagymát és készüljünk fel a következő főzésre.

Egy serpenyőben vizet forralunk, amibe azután szárával felfelé helyezzük a felső leveleiről megpucolt káposztát. Minél szélesebb a káposzta, annál nagyobbak a levelei, amire szükségünk van a leendő káposzta tekercsek kényelmes tekercseléséhez.

A káposztát körülbelül 5 percig forraljuk, majd levághatjuk a leveleket a száránál, és eltávolíthatjuk őket. Sajnos ezt kézzel kell megtennünk, de így biztosak lehetünk abban, hogy a levelek épek maradnak és jól megfőnek. A kész leveleknek zöldnek, de majdnem átlátszónak kell lenniük.

Amíg a levelek hűlnek, keverjük össze a darált húst és a főtt rizst, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. A fűszerekkel jobb nem túlzásba vinni; a mártás megadja az ízét.

És most a legnehezebb és legfelelősebb folyamat (csak nem nekünk, most együtt meglátjuk, milyen egyszerű!). Fogjuk a kihűlt levelet (a többi még sül) és levágjuk róla a legvastagabb részt, amivel a szárhoz rögzítették. 1 ek.t teszünk rá. darált hús rizzsel.

Majd a tetejére a darált húst letakarjuk egy lappal.

Az oldalsó részekre borítékot teszünk.

Hajtsa a varrás oldalával lefelé. Voila, a káposzta tekercskészítés nagyon összetett folyamata befejeződött!

Most készítsük el a mártást. Ehhez egyenlő arányban keverje össze a tejfölt és a ketchupot, és vágja fel a hagymát.

Mindezt homogén masszává keverjük.

Az így kapott mártást a formában lévő káposzta tekercsekre öntjük kanállal, és 40 percre 180 0-ra előmelegített sütőbe tesszük.

A kész káposzta tekercs mártással remekül illik burgonyapüréhez vagy bármilyen más körethez.

Jó étvágyat kívánunk!

A sütőben töltött töltött káposzta tekercseket ugyanezen elv szerint készítik el. Csomagolóanyagként a fehér káposzta közönséges leveleit használjuk, amelyeket opcionálisan néha salátával vagy szőlőlevéllel helyettesíthetünk. A kivétel az az eset, amikor lusta káposzta tekercseket főzünk, az árnyalatokat az azonos nevű receptben leírtam. Az olyan termékek kombinációja, mint a zöldségek és a darált hús, ezt az ételt mindenki számára előnyös választássá teszi a többség ízlése számára, ráadásul ha töltelékként rizst használunk, akkor köret nélkül káposzta tekercseket is tálalhatunk az asztalra. minden.

Az utóbbi időben egyre népszerűbb a káposzta tekercsek vegetáriánus változata, amelyben a húst gombával helyettesítik, mielőtt növényi olajban megsütik. Ez a recept is megállta a helyét a mai válogatásban.

A töltelékkel ellátott káposzta tekercsek elkészítésének fontos szakasza a szósz kiválasztásának folyamata. Általános szabály, hogy ebben a kérdésben nem kapkodnak túlságosan, és a következő összetevők összekeverésével készítik el: tejföl, paradicsompüré (ketchup) és különféle fűszerek. De senki sem tilthatja meg, hogy személyesen mutasson egy kis fantáziát és „főzzön” valamit a sajátjából.

A kész káposzta tekercseket tányéron tálaljuk, miután forró mártást öntünk a tetejére. Friss fűszernövényekkel és tejföllel is díszítheti őket az esztétikus megjelenés és a szem gyönyörködtetése érdekében.

Töltött káposzta tekercs a sütőben, darált hússal és rizzsel

A legellenállhatatlanabb klasszikus lehetőség a káposzta tekercsek sütőben történő elkészítéséhez. Minden termék könnyen megtalálható bármely piacon vagy üzletben, így nincs különösebb ok, hogy megtagadja magától a lehetőséget, hogy élvezze egy ilyen ízletes csemegét.

Hozzávalók:

• 1 evőkanál. rizs + 2 ek. víz
• 800 g sertéshús
• 2 hagyma
• 1 sárgarépa
• 3 evőkanál. paradicsom szósz
• 100 ml tejföl
• 3-4 db. babérlevél
• Só, fekete bors és fűszernövények ízlés szerint

Főzési mód:

1. A rizst puhára kell főzni. Ha van multicookere, akkor rá „bízhatja” ezt a nem nehéz feladatot.
2. A sertéshúst húsdarálón átpasszírozzuk, és darált húsba forgatjuk. Használhat turmixgépet.
3. A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát pedig lereszeljük. A zöldségeket növényi olajban megsütjük.
4. A darált sertéshúshoz adjuk a főtt rizst és a sült zöldségek valamivel több mint felét. A káposzta tekercs tölteléket alaposan keverjük össze, amíg teljesen homogén nem lesz. Ne felejtsen el ízlés szerint hozzáadni sót, fekete borsot és fűszernövényeket.
5. Egy serpenyőben felforraljuk a vizet, és 10 percig engedjük bele a káposztafejet. Ezt követően a káposztát levelekre szedjük. Ha vastag erek vannak a leveleken, egyszerűen vágja le őket egy késsel.
6. Minden levélbe csomagoljon egy kis adag tölteléket.
7. A maradék zöldségsütéshez hozzáadjuk a tejfölt és a paradicsomszószt. Adjunk hozzá vizet és forraljuk fel.
8. Helyezzük a káposzta tekercseket egy serpenyőbe, és öntsük a kapott zöldségből, tejfölből és paradicsompüréből készült szószt. Ha kevés a víz, úgy adjuk hozzá, hogy teljesen ellepje a káposzta tekercseket. Adjunk hozzá egy kis sót ízlés szerint.
9. Helyezze a káposzta tekercseket a sütőbe 2 órára. Főzési hőmérséklet 180 C.

Töltött káposzta tekercs burgonyával a sütőben

Itt az ideje, hogy elmondjuk a káposzta tekercs receptjét, amelyben a burgonya játssza a főszerepet. Az összes összetevő kombinációja meglehetősen szabványos egy ilyen receptben, de a burgonya mégis hozzáadja azt az ízélményt, amely néha annyira hiányzik.

Hozzávalók:

• 1 káposzta (1 kg)

Töltő:

• 6 burgonya
• 400 g főtt gomba (lengyel)
• 1 hagyma
• 3-4 szál petrezselyem
• 1 tk. aromás fűszernövények
• 1 tk. khmeli-suneli
• Só ízlés szerint
• Növényi olaj sütéshez

Tankolás:

• 1 hagyma
• 1 sárgarépa
• 150 g tejföl
• 3 evőkanál. l. szósz
• 2-3 babérlevél
• 1 evőkanál. víz
• Só ízlés szerint
• Növényi olaj sütéshez

Főzési mód:

1. A burgonyát megmossuk és sós vízben puhára főzzük.
2. Hagyjuk kihűlni, majd húzzuk le a bőrt. Három egy durva reszelőn.
3. A megfőtt gombát megmossuk. A hagymát megtisztítjuk és felszeleteljük. Együtt sütjük őket növényi olajban.
4. Ezután adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet a burgonyához a gyógynövényekkel és fűszerekkel együtt. A töltelékünket alaposan összekeverjük, ne felejtsünk el sózni.
5. Térjünk át a tankolásra. A zöldségeket meghámozzuk és felaprítjuk (három sárgarépát, a hagymát felaprítjuk). Egy serpenyőben süssük készre, majd adjuk hozzá a tejfölt, a szószt és a babérlevelet.
6. 2 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a sót és a vizet. Forraljuk fel az öntetet és kapcsoljuk ki.
7. A káposztát 10 percig pároljuk, majd levelekre vágjuk. Minden levélbe burgonya tölteléket teszünk, és a káposzta tekercset becsomagoljuk.
8. Az összes káposzta tekercset a serpenyő aljára tesszük, rátesszük az öntetet és felöntjük vízzel. Ne felejtsen el sót adni.
9. 180 C-ra előmelegített sütőbe tesszük 40 percre.

Lusta káposzta tekercs a sütőben

Minden lusta embernek van lusta káposzta tekercs, ezt mondja a bátyám. A fő megkülönböztető jellemzője, hogy a káposztát nem kell levelekre szednünk, hanem apróra vágjuk.

Hozzávalók:

• 400 g sertéshús
• 200 g rizs
• 2 nagy hagyma
• 1-2 sárgarépa
• 400-500 g káposzta (a káposzta körülbelül fele a sertéshús és a rizs térfogatának)
• Só és fekete bors ízlés szerint

Tankoláshoz:

• 2 evőkanál. tej (víz)
• 1 evőkanál. paradicsomlé (2-3 evőkanál paradicsomszósszal helyettesíthető)
• 100 g tejföl
• Só, bors, fűszernövények ízlés szerint

Főzési mód:

1. Zöldségek főzése. A káposztát apróra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük, a hagymát felaprítjuk.
2. A rizst enyhén sós vízben félig főzzük. Keverjük össze a darált sertéshússal, adjuk hozzá a hagymát, a sárgarépát, a káposztát és a tojást. Keverje össze az összes terméket teljesen homogénné.
3. A kapott masszából golyókat formálunk és lisztbe mártjuk.
4. Napraforgóolajon süssük meg őket, hogy a lustakáposzta tekercsek „megálljanak” és kicsit megpiruljanak.
5. Most készítsük elő az öntetet. Keverjük össze a tejfölt, a paradicsomlevet és a tejet.
6. Adjunk hozzá sót, borsot és fűszernövényeket ízlés szerint, majd keverjük újra.
7. Helyezzük a káposzta tekercseket egy serpenyőbe, és öntsük bele a kapott szósszal. Teljesen le kell fednie a káposzta tekercseket. Ha nem elég, adjunk hozzá egy kis vizet.
8. Tegyük be a 180 C-ra előmelegített sütőbe, és főzzük a káposzta tekercseket a szósz felforrása pillanatától számítva 40 percig.

Töltött káposzta tekercs gombával a sütőben

A káposzta tekercs diétás változata, amelyben a hagyományos összetevők listájában a húst sült lengyel és vargányával helyettesítjük. A gombás ételek kedvelőinek tetszeni kell ez a kombináció.

Hozzávalók:

• 1 evőkanál. szárított lengyel és vargánya
• 1 sárgarépa
• 2 hagyma
• 1 evőkanál. rizs
• 1 fej káposzta
• 200 g tejföl
• 2-3 evőkanál. paradicsom szósz
• Fekete bors
• babérlevél

Főzési mód:

1. Áztassuk a gombát vízbe egy éjszakára. Reggel sós vízben puhára főzzük. A kész gombát apróra vágjuk.
2. A rizst leöblítjük, és sós vízben puhára főzzük.
3. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a hagymát apróra vágjuk. Napraforgóolajban süssük készre.
4. Keverjünk össze ½ hagymát sárgarépával, rizzsel és gombával, keverjük össze.
5. A maradék sárgarépához és hagymához hozzáadjuk a tejfölt és a paradicsompürét. Adhatunk hozzá egy kis vizet. Forraljuk fel és kapcsoljuk ki.
6. A káposztát forrásban lévő vízben megpároljuk, és levelekre vágjuk.
7. A tölteléket a káposztalevélre helyezzük, becsomagoljuk és egy lábosba tesszük.
8. Helyezze rá a sárgarépa és a hagyma második részét, és öntsön forrásban lévő vizet, hogy ellepje az összes káposzta tekercset. Sózzuk ízlés szerint, adjunk hozzá babérlevelet.
9. 180 C fokos sütőbe tesszük 40 percre.

Most már tudja, hogyan kell káposzta tekercseket főzni a sütőben. Jó étvágyat kívánunk!

A sütőben töltött töltött káposzta tekercsek minden napra kiváló étel, amelyet kivétel nélkül minden kezdő szakács elkészíthet. Végül szeretnék néhány tippet adni:

• Ne féljen kísérletezni öntetekkel és szószokkal, és ne csak ragaszkodjon az általam javasolt lehetőségekhez;
• A fiatal káposzta a legalkalmasabb a főzéshez, ezért ha boltban vagy piacon vásárol, ügyeljen erre az árnyalatra;
• A töltött káposzta tekercseket a gombócokhoz hasonlóan elkészíthetjük, csak a megfelelő időpontig fagyasztjuk le a fagyasztóban;
• Bővítse a töltelékek arzenálját, ne álljon meg a klasszikusoknál a darált sertéshús és a gomba formájában.