Homoktövis betakarítás: felszerelés, videó. Hogyan gyűjtsük össze gyorsan a homoktövist: tippek és trükkök Hogyan mossa le a homoktövist

"Fák

A homoktövis egyedülálló növény. Ez egy egészséges élelmiszertermék és egy olyan gyógyszer, amely a bőrégéstől a szívbetegségig mindenre alkalmazható. Ahhoz, hogy elfelejtsük, mi az a vitaminhiány, egy embernek csak napi 100 g-ot kell megennie ebből a bogyóból.

De a homoktövis minden értéke ellenére kevesen döntenek úgy, hogy maguk szedik a bogyókat. Mindezt azért a folyamat nagyon munkaigényesés jelentős időbefektetést igényel. De ez csak azoknak szól, akik nem tudják, hogyan kell helyesen csinálni.

Ebből a cikkből megtudhatja, Milyen szabályok vonatkoznak a homoktövis gyűjtésére?, valamint milyen eszközökkel egyszerűsíthető ez a nehéz munka.

Hogyan állapítható meg, hogy lehetséges-e a homoktövis betakarítása: érési dátumok a moszkvai régióban, az Urálban és Szibériában

Érés után a homoktövis bogyók narancssárga színt kapnak. Ráadásul olyan szorosan ültetik őket az ágakra, hogy a kukoricakalászokhoz hasonlítanak.

Ez az, ami megnehezíti a betakarítási folyamatot. Ezért fontos tudni Mikor a legkönnyebb a bogyókat szedni?.

A betakarítás időpontjának helyes meghatározásához azonnal el kell döntenie, mit fog tenni a bogyókkal.

Ha friss homoktövist tervez enni, vagy készíts belőle befőttet, lekvárt, akkor már az érés legelején könnyebb lesz leszedni a bogyókat.

Annak ellenére, hogy az érett homoktövis nagyon hosszú ideig az ágakon marad, idővel puhább lesz. Szinte lehetetlen leszedni egy ilyen bogyót anélkül, hogy ne károsítaná a finom bőrt.

A növény gyümölcseinek érésének kezdete (Oroszország középső részén és a moszkvai régióban, az Urálban és Szibériában) nyár végén, az őszi hónapok elején kezdődik. Ebben az időben a bogyóban a legmagasabb a C-vitamin koncentrációja, és a legjobb frissen fogyasztani.

Ha homoktövis olajat vagy gyümölcslevet fog készíteni, akkor jobb, ha vársz néhány hetet, és már ősz közepén elkezded a gyűjtést. Addigra a bogyó jól megtelik lével, és sokkal több terméket kap egy fáról.

Mint minden gyümölcsös növény esetében, a bogyók érésének időpontja sem határozható meg szigorúan. Minden az időjárási viszonyoktól függ. Ha a tavaszi olvadás korán kezdődött, akkor a homoktövis néhány héttel a tervezett időpont előtt elkezdhet érni.

Egyes kertészek trükköt alkalmaznak, és télre halasztják a homoktövis betakarítását. A fagyasztott bogyók könnyen letéphetők, és biztosan nem fognak szétrepedni. Ipari méretekben egyébként így szüretelik a bogyókat.

Polietilént szórnak a fák alá, és bottal kezdik ütögetni a törzset és a nagy ágakat. A fagyasztott bogyók a földre esnek, sértetlenek maradnak.

Alkalmazhatja ezt a módszert anélkül, hogy megvárná a téli időszakot, csak vágja le a bogyókat apró gallyakkal együttés tedd be őket otthon egy napra a fagyasztóba. Amikor a bogyók megfagynak, könnyen elválaszthatja őket az ágaktól.

leszedd a bogyókat az ágakkal együtt, rendkívüli körültekintéssel kell eljárni. Nagyon könnyen károsíthatja a fát, ha inkább letöri az ágakat, mintsem metszőollóval óvatosan levágja azokat.

A homoktövis fát általában bogyók borítják. De ennek a módszernek a használatakor Ne vágjon túl sok ágat, ellenkező esetben jövőre betakarítás nélkül maradhat a növény.

Nem csak így könnyíthetjük meg a homoktövis betakarítását, jó néhány van belőlük. A folyamat összetettsége arra készteti az embereket, hogy okosak legyenek, és szokatlan eszközöket és eszközöket találjanak ki a bogyók szedéséhez.

Módszerek, eszközök, eszközök és eszközök, amelyek megkönnyítik a bogyószedést egy ágról

A homoktövis betakarításának következő módjai vannak:

Bogyószedés kézzel. A legegyszerűbb módszer, de ugyanakkor nagyon munkaigényes és nem mindig hatékony. Az a helyzet, hogy a puha bőr könnyen leválik a szárról, a bogyó megreped, és a lé közvetlenül a kezedbe folyik.
Bogyók vágása fogóval vagy körömollóval. Ezzel a módszerrel a bogyók sértetlenek maradnak, de nem kevesebb időt igényel, mint a kézi leszedés.
Bogyók vágása ágakkal együtt. Erről fentebb már volt szó részletesebben. Nem a leghumánusabb módszer a növényhez képest.
A homoktövislé kinyerése közvetlenül a fáról. Meglehetősen eredeti módszer, de ha a homoktövislé a cél, akkor nagyban megkönnyíti a munkáját. Helyezze a gyümölcslé tartályt egy faág alá, és lassan húzza végig a kezét a tövétől a hegyéig, közben törje össze a bogyókat. Így egy óra vajúdás alatt akár 4 liter homoktövis levet is kaphat.

A homoktövislé hosszantartó érintkezése védetlen kézbőrrel irritációt okozhat. Ezért a bogyók szedésekor mindenképpen gumikesztyűt kell használni, különösen az utóbbi módszer alkalmazásakor.

Ha nagy mennyiségben gyűjti össze a homoktövist, akkor a kézi módszerek nem felelnek meg Önnek. A bogyók szedéséhez a következő eszközökre és felszerelésekre lesz szüksége:

Hozd a „cső” tetejét a szárhoz, és enyhén nyomd meg, a levágott bogyó simán begurul a cső mentén a zacskóba

Ilyen eszközökkel naponta akár 10-15 kg homoktövis is összegyűjthető. Minden a kezed gyorsaságától és ügyességétől függ.

De a betakarítás csak a csata fele.. Kár lesz, ha a munkája kárba megy, és a bogyókat nem lehet tartósítani. Ezért megvizsgáljuk azokat a módokat, amelyekkel hosszú ideig megőrizheti a bogyókat.

A homoktövis begyűjtésének egyszerű módja:

Hogyan kell helyesen tárolni

A leghasznosabb gyümölcsök olyan bogyókból származnak, amelyeket nem vetettek alá hőkezelésnek. Ezekkel a tárolási módszerekkel kezdjük.

Fontos, hogy száraz legyen, a felesleges nedvesség azonnal rothadási folyamatokat vált ki.

Fagyasztó. A megmosott bogyókat műanyag zacskókba kell helyezni, és a fagyasztóba kell helyezni. A gyors fagyasztásnak köszönhetően a bogyó maximálisan megőrzi tápanyagait.

Homoktövis cukorral borítva. A módszer azt is lehetővé teszi, hogy tavaszig frissen tartsa a bogyókat. Válogassa ki a homoktövist, és tegye egy törülközőre száradni. Ezután keverje össze a bogyókat cukorral, és tegye sterilizált üvegekbe.

A cukor mennyiségének meg kell egyeznie a bogyók tömegével. A termék csak hűtőszekrényben tárolható. Télen nagyon kényelmes kompót vagy gyümölcslé gyors elkészítéséhez.

pürésített bogyó. Ehhez a módszerhez a jól érett, lédús gyümölcsök a legalkalmasabbak. Gyűjtés után a homoktövist válogatjuk ki, jól öblítsük le és hagyjuk kicsit megszáradni. Ezután egyenlő arányban keverjük össze kristálycukorral, és egy famozsártörővel verjük meg.

Használhat húsdarálót vagy turmixgépet is. Az így kapott keveréket üvegekbe tesszük, nylon fedővel lezárjuk, és a pincébe engedjük, vagy hűtőbe tesszük.

A homoktövis tárolása vízben. Nem a legismertebb módszer, de elég hatékony. Lehűtött forralt vizet öntsünk a friss bogyókra, és tegyük be a hűtőbe.

Homoktövis lé nem csak a tápanyagok tárháza, hanem alacsony kalóriatartalmú termék is (52 kcal 100 g-onként). Elkészítése meglehetősen egyszerű, ehhez a homoktövist egy facsarón engedjük át, és üvegekbe töltjük.

Ügyeljen arra, hogy az üvegeket sterilizálja. Helyezze a feltekert gyümölcslevet a hűtőszekrénybe vagy a pincébe. Kívánt esetben hozzáadhat cukrot, mézet vagy más bogyókat és gyümölcsöket.

A homoktövis téli betakarításának még megbízhatóbb módja a hőkezelés. A bogyókból kompótot, lekvárt, lekvárt, és hihetetlenül egészséges homoktövis olajat készítenek.

Bár a magas hőmérséklet tönkreteszi a táplálkozási összetevők egy részét, a természetes házi készítésű teás édességek még mindig egészségesebbek, mint a bolti édességek és sütemények.

A természet számos gyógyszert készített számunkra., amelyek nem csak ízükkel örvendeztetnek meg minket, hanem testünket is gyógyítják. A homoktövis könnyen tekinthető az egyik ilyen természeti ajándéknak.

Most nem kell félnie a bogyó begyűjtésének nehézségeitől, a következő szezonban nyugodtan elmehet az erdőbe, hogy hasznos termékeket gyűjtsön, és hatékony tárolási módszerekkel készítsen homoktövist egész évre.

A homoktövis (a latin Hippophaë szóból) az Elaeagnaceae családba tartozó növénynemzetségbe tartozik. Ennek a növénynek az érett bogyóit és leveleit széles körben használják nemcsak különféle készítmények és ételek elkészítésére, hanem gyógyászati célokra is nagy a kereslet. Az időben történő és megfelelő betakarítás garancia a kiváló minőségű alapanyagok beszerzésére.

Szüreti dátumok

A homoktövis betakarításának időpontjának helyes meghatározása nagyon fontos a munkaigényes munka megkönnyítése és a bogyó összes hasznos anyagának megőrzése érdekében. Annak meghatározása, hogy melyik hónapban kell lefolytatni a gyűjtést és milyen módon kell végrehajtani az eseményt, meg kell határozni a fajtajellemzőket:

A korai fajták betakarítását augusztus elején kell elkezdeni, de jobb a „Chuyskaya” fajta bogyóit nyár végén betakarítani;
a késői fajták az első őszi hónap második felétől készen állnak a betakarításra.

A betakarítás pontos időpontja azonban változhat az időjárástól, a talajtól és az éghajlati viszonyoktól a régióban, ahol a bogyós gyümölcsöt termesztik. A betakarítás kezdetének első jele, hogy a bogyók intenzív és jellegzetes színezetet kapnak. A teljesen érett bogyók szorosak, de meglehetősen könnyű tépéssel rendelkeznek. Ebben a szakaszban a bogyók optimálisan nagy mennyiségű C-vitamint tartalmaznak. Ha a bogyók felhasználásának célja a homoktövis olaj beszerzése, akkor ajánlatos megvárni, amíg a betakarítás túlérik a fán.

Hogyan gyűjtsük össze a homoktövist (videó)

Gyors gyűjtési módszerek

A betakarítás előtt ne feledje, hogy a homoktövislé tönkreteheti a ruhákat, ezért esőkabátot kell használnia. A bogyókat az ágak tetejétől az aljáig gyűjtik. Ennek az eseménynek nemcsak gyors, hanem hatékony végrehajtásához is ajánlott speciális eszközök használata. Ma a kertészek a következő módszereket alkalmazzák a homoktövis betakarítására:

A legegyszerűbb módja az, hogy gondosan levágja a bogyós ágakat a növényről, majd lefagyasztja őket, így megkönnyíti a betakarítást. Ennek a módszernek az a hátránya, hogy a fagyasztott bogyók nem alkalmasak lé vagy lekvár készítésére.
A kézi gyűjtés klasszikus módszerét széles körben alkalmazzák. Annak ellenére, hogy ebben az esetben a bogyók bármilyen típusú feldolgozásra alkalmasak, ez a módszer túlságosan munka- és időigényes.

Ha a homoktövis érése idején reggel fagy van, akkor a bogyók összegyűjtéséhez vastag ruhát kell teríteni a fa alá, amelyre a fagyott bogyók leesnek az ágak ütése következtében. Hazánkban általában kézi betakarítást alkalmaznak, valamint különféle eszközöket, amelyek megkönnyítik és felgyorsítják a betakarítást.

Kényelmes eszközök

Kisebb területeken a homoktövis kézi gyűjtése vagy fogó használata javasolt. amelyek nem károsítják a bogyókat és a növényt. Néhány, de meglehetősen hozzáférhető és hatékony népi találmány azonban lehetővé teszi, hogy a homoktövis betakarítása ne csak gyors és egyszerű, hanem nagyon jó minőségű legyen, a bogyó piaci értékének minimális elvesztésével.

Különféle fésűk, Az érett bogyók „fésülésére” tervezték a bogyótermés alá terített szövetre.
Drót "kobra", vékony, de elég erős acélból, kényelmes fa fogantyúval kiegészítve (a drótot hurokba kell hajlítani, majd a fogantyúhoz rögzíteni). Egy ilyen egyszerű eszköz könnyen levágja a szárakat még a korona kézzel nehezen elérhető részein is.
Népszerű bádogcső 10 cm hosszú és 3-4 mm-rel nagyobb átmérőjű, mint a bogyó mérete. Az ilyen csövet szokásos szigetelőszalaggal kell becsomagolni, és műanyag zacskóhoz kell rögzíteni. A vágási mozgás hatására a bogyót levágják a szárról, és egy csövön keresztül a zacskóba helyezik.
Különleges gyűjtési módszert alkalmaznak, ha homoktövislé beszerzésére van szükség. Ebben az esetben az ágak alá kell helyezni egy meglehetősen széles edényt bogyókkal, majd az ágon a tövétől lefelé haladva meg kell nyomni a bogyókat. Ennek eredményeként a gyümölcslé kifolyik az érett bogyóból, és kitölti a tartályt. Három liter gyümölcslé összegyűjtése körülbelül egy órát vesz igénybe.

A termény tárolásának feltételei és feltételei

Leggyakrabban az összegyűjtött bogyókat zsákokba helyezik és a fagyasztóba helyezik, ahol hat hónapig megőrzik minden előnyös tulajdonságukat. A jövőben a bogyók bizonyos típusú feldolgozáshoz felhasználhatók.

A homoktövis tárolásának másik meglehetősen elterjedt módja a frissen szedett és mosatlan bogyók üvegekbe helyezése. A bogyókat lehűtött forralt vízzel kell felönteni, fedővel lefedni és hűtőszekrényben tárolni. Friss homoktövisből készíthetünk bogyópürét vagy zselét, lekvárt vagy lekvárt.

A szárított homoktövis az utóbbi időben népszerűvé vált. A bogyókat szódaoldattal előkezelve és folyó vízzel leöblítve száríthatjuk. Egyenletes rétegben kell kiteríteni, és közvetlen napfényben szárítani körülbelül három-négy hétig. A mesterséges szárítás is megengedett - sütőben vagy speciális szárítóban. Az így elkészített bogyókat fa- vagy kartondobozba kell helyezni, amelynek alját vastag papírlapokkal kell lefedni.

A homoktövis utógondozása

A betakarítás után a homoktövisfáknak olyan intézkedéseket kell tenniük, mint a gyomok és levelek eltávolítása a törzs köreiben, majd a talaj sekély lazítása. A lazításnál ügyelni kell, mivel a bogyós termés gyökérrendszere a felületes kategóriába tartozik.

Homoktövis: jellemzők és gondozás (videó)

A lazítás mélysége nem lehet több öt centiméternél. Ezenkívül minőségi nedvességfeltöltő öntözést és mulcsozást kell végezni. Szükség esetén egészségügyi metszést végeznek úgy, hogy a vágott területeket szabványos kerti lakkal kezelik. Általános szabály, hogy Közép-Oroszországban a növényeknek nincs szükségük menedékre, és jól telelnek hótakaró alatt.

A homoktövist a kertek napfényes szépségének nevezik. Minden nemzet saját jelzőt tulajdonít neki: tengeri tövis, szibériai ananász, fácánbogyó, tabletta bogyó, homoki bogyó stb. Egy kanál napbogyó tartalmazza a napi vitaminszükségletet.

Ez a növény a bőséges termés miatt kapta a nevét: az ágak szó szerint tele vannak bogyókkal. Az elit fajták homoktövise minden évben jó termést hoz, de a magas termelékenységnek van egy hátránya is - a nagy mennyiségben termő bogyókat nehéz leszedni. Ráadásul a gyümölcsök olyan szorosan tapadnak a bokor törzséhez, hogy a kézi begyűjtésük fárasztó folyamattá válik. Az ágak tövisei és a rövid szár pedig zavarja a betakarítást. A tövisek fájdalmasan szúrnak, a puha bogyók pedig könnyen összetörnek a kezedben, és a bőrön csípő lé szabadul fel.

E bogyók értékének megértéséhez fontos ismerni a növény betakarításának szabályait és idejét.

A homoktövis gyűjtése és tulajdonságai

A gyógyászati alapanyagok ennek a növénynek a levelei, termései és magjai. Sokan kérdezik, hogy mikor lehet betakarítani a homoktövist. Úgy gondolják, hogy a gyümölcsök betakarítását a fagy beálltával kell kezdeni, vagyis amikor a gyümölcsök teljesen beérnek. A különböző régiókban azonban a bogyók különböző időpontokban érnek. A termés főleg augusztustól októberig figyelhető meg. A gyümölcs érettségi fokára kell összpontosítania. Számos olyan tényezőt kell ismernie, amelyek hasznosak lesznek ennek a gyógynövénynek a gyűjtéséhez.

A homoktövis bogyók nagyon finomak, édes-savanyú ízük ananászra emlékeztet. Ezenkívül egyedi összetételük van. A kínaiak gondosan őrzik az ősi ismereteket és az alternatív gyógyászat gyakorlatát. A homoktövis levét tették a pekingi olimpia hivatalos italává.

A növény története

Az ókori Görögországban a homoktövis vadon élő növénynek számított. Hajtásai beteg és sebesült lovak táplálékul szolgáltak. Az állatok nagyon gyorsan felépültek, simák, erősek és fényesek lettek. Ezért nevezték az ókori görögök a homoktövist "fényes lónak". Ez a név a mai napig fennmaradt.

Sok kertész a növény termesztése során szembesül a betakarítás problémájával. Az évek során szerzett tapasztalatok különböző lehetőségeket javasoltak számukra a bogyók gyűjtésére.

Mi a legjobb módja a homoktövis gyűjtésének

Kis területeken a homoktövis begyűjtése kézzel vagy fogóval történik. Ez az eszköz biztosítja, hogy a bogyók sértetlenek maradjanak, és a bokor ne sérüljön meg. De ez a gyümölcsök lassú betakarítása, és nem mindenkinek van ideje hosszú betakarításra, ezért nézzük meg, hogyan lehet gyorsan betakarítani a homoktövist.

Speed spin

Ha nem egész bogyókból tervez betakarítást, akkor leegyszerűsítheti a homoktövis gyűjtését, ha a „nektár” megszerzésére korlátozódik. Ez a folyamat a következő: az ág tövétől az ág végéig haladva a bogyókat közvetlenül rányomják, így a lé egy speciálisan elhelyezett edénybe folyik. A gyűjtés eredménye egy óra alatt 3-4 liter friss homoktövis. Fontos megjegyezni, hogy a növény nedve károsíthatja a bőrt, ezért tiszta főző- vagy pamutkesztyűt kell viselnie.

Egyszerűsített módszer

Van egy másik módja a homoktövis gyors összegyűjtésének. Az első fagy után a bogyók könnyen lehullanak. Előzetesen le kell teríteni egy ponyvát, takarót vagy fóliát a földre a bokor alatt, és valamivel meg kell rángatni vagy megütni a növény ágait - minden bogyó az alomra kerül. De ez a módszer nem hatékony, mivel a bogyók túlérettek, a madarak károsítják és az eső elrontja. Ennek elkerülése érdekében emlékezzen arra, hogy mikor kell gyűjteni a homoktövist.

Eszközök napbogyók gyűjtésére

Saját telkén jobb, ha előnyben részesítik a szárazon kibocsátott és nagy bogyós fajtákat. A betakarítás az érési időszakban szükséges, amikor a gyümölcsök vörös-narancssárga színt kaptak, és még nem veszítették el rugalmasságukat. A túlérett bogyók nagyon puhák, leszedéskor összetörnek. A homoktövis begyűjtése előtt magának kell megépítenie a berendezést, vagy meg kell vásárolnia. A bogyók gyors szedéséhez jó eszköz a fésű, az U alakú tű vagy hurok. Házi készítésű hurkot is használnak, amely vékony acélhuzalból készül. A teteje hurok formájában készül, a végeit befelé hajlítják, majd egy fa fogantyúhoz rögzítik. A rögzítési pontot először dróttal, majd elektromos szalaggal tekerjük be. A hurok tetejét ujjaival meg kell nyomni, hogy égő gyertya formát vegyen fel. Egy ilyen eszköz valódi asszisztenssé válik a homoktövis gyors összegyűjtésének eldöntésekor. Ráadásul a nehezen hozzáférhető helyeken is könnyen vágható vele a bogyó.

Vakválasztás

Ez a betakarítási módszer azokon a bokrokon elfogadható, amelyek több éven át hoznak gyümölcsöt. A termőágak negyedét metszőollóval levágjuk, körülbelül 5 centiméter hosszú csonkot hagyva. Tövében hajtások jelennek meg, amelyek 2-3 év múlva kezdenek bőséges termést hozni. A korona fennmaradó részéből a bogyókat kézzel szedjük le. A következő évben a gyümölcstermő ágakat levágják a bokor többi részéről. Ez a betakarítási mód fiatalító metszésként is szolgál.

A betakarítás általános szabályai

A legtöbb kezdő kertész érdekli az a kérdés, hogyan lehet a legjobban összegyűjteni a homoktövist, majd szállítani. Az érett „csutkát” egészben le kell vágni. Egy rövid ágat kap, amely sűrűn borított bogyókkal. Egymásra rakják, majd dobozokba rendezik. Az ágas homoktövis jobban tárolható és szállítható, mint a laza gyümölcs.

A homoktövis gyümölcseit pengével és kis késsel továbbra is be lehet gyűjteni. A homoktövis gyűjtésének egy módja is van. Az eszközök hozzájárulnak ehhez. Az egyik egy olyan szerszám, amely egy bádogcsőhöz van rögzítve. Ezt viszont a bogyók szárának tövébe visszük, majd közvetlenül a zacskóba tekerjük.

A homoktövis kétszikű növény. A magas termelékenység érdekében két nemű példányra van szükség: nőstény és hím. A nőstény növények termést hoznak, a hím cserje beporzóként működik. Egy tapasztalt kertész kísérletezhet, ha nőivarú hajtásokat olt a hím növény tetejére. Az ilyen hibrid gyümölcsei nagyok és édesek lesznek.

A fenti módszerek megmondják, hogyan kell gyorsan összegyűjteni a homoktövist. Már csak az elkészítése van hátra, biztosítva magát hihetetlenül ízletes és egészséges gyógyászati alapanyagokkal. A megszerzett tudás segít abban, hogy a szoláris bogyó összeállításának folyamata élvezetes és szerethető legyen.

Mindannyian tudjuk, hogy a homoktövis értékes gyógyászati tulajdonságokkal rendelkezik. Általában a télre gyümölcsöket készítenek - bogyókat, amelyekből lekvárokat, lekvárokat, gyümölcslevet, lekvárt, vajat készítenek, vagy cukorral meghintve a fagyasztóban tárolják. De a magvakat tartalmazó leveleket főzetekhez is használják. A bokor bőséges termése lehetővé teszi, hogy gazdag termést aratjon, és jó vitaminellátást biztosít a tél számára.

Hogyan néz ki egy érett homoktövis bogyó?

A homoktövis bogyója kis átmérőjű narancsborsó. A bőr érzékeny és könnyen sérül, ezt a szállítás során figyelembe kell venni. A bogyók olyan szorosan helyezkednek el az ágon, hogy a leszedés kissé nehézkes. Amikor egy bogyót letépnek egy ágról, a bőr gyakran megsérül, és bőségesen kezd kifolyni a lé. Ha a kezére kerül, és nincs mód a gyors letörlésére, akkor idővel gyakran allergiás reakció jelentkezik hámlás formájában.

, fontos tudni, hogy a bogyók mikor érik el a teljes érést, hogyan gyűjtik be és mi a teendő velük ezután. A homoktövis bogyója csak a fagy beköszöntével válik teljesen beérettsé, de nem mindig kell ezt az időt megvárni, hiszen a bogyók értéke termésenként eltérő. A homoktövis betakarításának időzítését mindig előzetesen jelezzük, mivel ez minden éghajlati zóna esetében teljesen egyedi, és az időjárási viszonyokat is figyelembe kell venni.

A kompót, lekvár elkészítéséhez vagy frissen fogyasztásához a homoktövis bogyókat az érés legelején (augusztus vége - szeptember eleje) gyűjtik. Ebben az időszakban a bogyók tartalmazzák a legtöbb aszkorbinsavat, és a hőkezelés során nem esnek szét, hanem megtartják alakjukat.

Lekvár, lekvár vagy vaj készítéséhez, pl. Ha az elkészítéshez a bogyókat zabkásaszerű állagúra kell alakítani, akkor a homoktövis gyűjtését szeptember végén kell elkezdeni, amikor a bogyók megpuhulnak.

A homoktövis bogyók fagyasztva tárolásához meg kell várni a fagyot, majd az enyhén megfagyott ágakat könnyedén le lehet vágni a bokorról, és a héj károsítása nélkül leszedni a gyümölcsöket. A fagy által megfogott bogyók nem alkalmasak befőtt, lekvár vagy egyéb téli hőkezelt készítmény készítésére.

Annak érdekében, hogy a bogyókat ne mossuk otthon a medencében, a homoktövis begyűjtése előtt meg kell öntözni a bokrot vízzel egy tömlőből, hogy eltávolítsa a port a bogyókról. A gyűjtést másnap kezdheti, amikor már az összes víz elfogyott. Szedés előtt vegyen fel védőruházatot (felesleges köntös vagy kötény), mert a bogyók gyakran kirepednek, és mindent beszennyezhetnek a levükkel.

A homoktövis különböző módon gyűjthető:

1. A homoktövis begyűjtésének legismertebb és legelterjedtebb módja a kézi - bogyóról bogyóra. Nagyon hosszú és unalmas. A bogyókat felülről lefelé kell szedni, fokozatosan a törzs felé haladva.

2. Vágjunk ágakat és szedjünk bogyókat otthon. Ezzel a módszerrel óvatosan kell vágni, hogy ne sértse meg a bokor szárát. Ha az összes ágat bogyók borítják, akkor ez a módszer nem használható, mivel amikor az összes ágat metszik, a homoktövis elpusztul. A homoktövis gyűjtésének ez a módja az előzőhöz hasonlítható, mivel ez is sok időt vesz igénybe.

3. Szállításhoz a homoktövist ágakkal szedjük le, így jobban megőrződik és bírja az utat. Az ömlesztett bogyók szállítás közben egymásnak „ütődhetnek”, és elkezdenek csöpögni. A „fésülés” módszer hatékonyabb és kevésbé unalmas. Alul van egy mosdó, tálca vagy kendő. Fahasábokból és drótból egyfajta csúzlit készítenek, és a bogyókat fésűszerűen fésülik végig az ágak mentén.

4. Kényelmes a homoktövis gyűjtése egy ilyen eszközzel, mint egy hurok egy pálcán. A hurok drótból készül úgy, hogy a vége meghajlítható és égő gyertyához hasonlót készíthet. Egy ilyen eszközzel egy gyors kézmozdulattal a bogyókat azonnal edénybe (tálba, tálba) szedjük.

A homoktövis betakarítása után a betakarítást sürgősen fel kell dolgozni, különben a bogyók elveszítik a levét. Ha késik a szedés, a homoktövis bogyója puhább lesz, és a szedés folyamata nehezebbé válik.

Hogyan kell tárolni a homoktövist:

— Vágja le a homoktövis ágakat, és helyezze el őket egy rétegben. 0…+4°C hőmérsékleten tárolandó.

— Öntsük a bogyókat cukorral (1:1), tegyük üvegekbe és tegyük hűtőszekrénybe. Télen kényelmesen használható kompótok és gyümölcsitalok készítésére.

— A bogyókat összegyűjtjük, megmossuk és szárítjuk. Kiterítik a felületre, és árnyékban szárítják, majd otthon szárítják a sütőben. Úgy néz ki, mint a szárított gyümölcs.

— A homoktövis bogyókat lefagyasztják és télen a teához adják.

A homoktövis bogyók gyógyító tulajdonságai frissen és a hőkezelés során is megmaradnak.

A homoktövis sikeresen illeszkedik egy nyaraló tájába, és válhat belőle.

A Sucker család egy nem túl nagy cserje gazdag, élénksárga árnyalatú bogyóival hívja fel magára a figyelmet. Ez a homoktövis.

Néhány botanikai információ

A homoktövisnek szétterülő, tüskés ágai vannak, hosszúkás levelekkel, szürkésfehér és zöld színű. A növény maximális magassága eléri a 6 métert.

A cserje meglehetősen nagy területen oszlik el, Szibéria nyugati és keleti régióitól hazánk európai részének déli részéig, a Kaukázusig, Moldováig és Ukrajnáig. A homoktövis tavasz végén virágozni kezd. A szél segítségével önbeporzó.

Ha alaposan megnézi a bokor termésének elrendezését, észreveszi, hogy az ágakon lévő bogyók szinte közel vannak egymáshoz, mintha a növényhez tapadnának. Ennek a tulajdonságának köszönhetően kapta a cserje nevét - homoktövis. Bogyói vitaminok egész komplexuma, amelyek energiával és egészséggel töltik fel az emberi testet.

Kirándulás a történelembe

A homoktövis nagyon népszerű volt az ókori Görögországban. A görögök tudták, hogyan kell megfelelően begyűjteni a bogyókat az érés során, és a legteljesebb mértékben használták gyógyászati tulajdonságaikat. Az ókori görög sportolók és harcosok abban a hitben ették a bogyókat, hogy erőt és bátorságot adnak nekik. Még a lovak is szívesebben legelésztek a bokrok közelében; bundájuk és sörényük ragyogni kezdett, és fényt kapott.

A betakarítás alapelvei

Manapság a homoktövis az egészséges termékek között előkelő helyet foglal el. Alkalmazási köre meglehetősen széles, a bogyókat gyógyászatban, kozmetikában és kulináris ételekben használják.

A homoktövis nagyon ízletes és egészséges bogyó, de nehéz begyűjteni. A szúrós ágak és a gyümölcs kis mérete zavarja. Sokan elkezdik szedni, de nem fejezik be a munkát, a bogyók a bokoron maradnak. A kertészek felteszik a kérdést: "Lehetséges-e gyorsan és fájdalommentesen betakarítani a homoktövist?" Kiderül, hogy lehetséges.

Az első feltétel, hogy az első hideg idő beállta után azonnal szüreteljük le a gyümölcsöket, amíg a bogyók nagyon megpuhulnak, és az ágról leszedve nem törődnek össze. Hazánk egyes régióiban a homoktövis érésének és betakarításának időpontja a földrajzi elhelyezkedéstől és az időjárási viszonyoktól függően eltérő.

A betakarítás időpontját az éghajlaton kívül befolyásolja a begyűjtött bogyók célja, pl. használatuk célját. Ha a homoktövist befőtthez, lekvárhoz, gyümölcsléhez vagy csak ételhez gyűjtik, akkor az érés kezdetén hozzá kell kezdeni az üzlethez. Ha lekvárt vagy homoktövis olajat szeretne beszerezni, akkor erre a legalkalmasabb az ősz, a bogyók lédúsabbak és érettebbek lesznek. A legjobb lehetőség az ősz közepe.

Ha betart néhány szabályt, gyorsan szert tehet hasznos gyümölcsökre.

Célszerű felülről lefelé gyűjteni, a bokor tetejétől fokozatosan leereszkedni az alsó ágakra.
A bőrt irritáló bogyólé kerülése érdekében régi ruhákat kell viselnie. A kezet kesztyűvel kell védeni.
Használjon segédeszközöket a gyümölcs betakarításához.

Egyszerű eszközök a homoktövis gyűjtésére

Mivel a homoktövis gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik, és számos vitaminnal és tápanyaggal látja el a szervezetet, szinte minden kertész megpróbálja beszerezni. Ebből a célból különféle eszközöket találnak ki a bogyók gyors betakarítására.

A legegyszerűbb és legelterjedtebb módszer egy bokor törzsét és ágait bottal megütni. Először a bokor alatti talajt fóliával, akrillal vagy ruhával borítják, majd egy bottal megütik, és az érett bogyókat az aljzatra öntik. A betakarítást egy korábban előkészített tartályba, például fadobozokba öntik.
Egyes kertészek nem akarnak eszközöket használni, mert a bogyók sérültek, ezért kézzel szedik. A munkát megkönnyíti a nyakba akasztott vödör bogyó. Természetesen ez egy nagyon munkaigényes folyamat, de az eredmény megéri.
A gyakorlati évek során a nyári lakosok többféle eszközzel is előálltak. Ők a legjobb segítők a betakarításban. Ilyen például a hurok, a kaparó, az olló és a bádogcső. A hurok vékony acélhuzalból készült, és egy fagerendából készült fogantyúhoz csatlakozik. A hurkot az ág széléhez rögzítjük, majd éles mozdulatot hajtunk végre, és gyorsan levágjuk a bogyókat. A bokor alá előzetesen edényt kell helyezni. A kaparó alumíniumhuzalból készül. Ehhez vegyünk egy fél méter hosszú darabot, és hajlítsunk a közepébe egy rugószerű fürtöt. A készülék végei egy vonalban vannak és derékszögben egy irányba hajlítják. Az eszközzel az ágat göndörbe szorítják, és lefelé mozgatva eltávolítják a bogyókat. A készülék hátránya a nagyszámú zúzott bogyó. Ha gyümölcslé feldolgozás céljából gyűjtik, akkor jobb, ha nem használnak kaparót.
Egyes kertészek nem zavarják az eszközöket, ollóval, pengével és speciális kesztyűvel gyűjtik a bogyókat. De először az ágakat vágják le a bokorról, csak ezután jön a termések sora. A bogyókat beborítjuk cukorral és lekvárt készítünk, aminek íze kiváló.
A homoktövis ínyenceknek van egy másik hatékony módja is a bogyók gyors összegyűjtésére - egy bádoglemezből készült cső. Az óncső eléri a 10 cm hosszúságot, átmérőjének kissé nagyobbnak kell lennie, mint a bogyók mérete. Az egyik oldalon műanyag zacskó van a készülékhez rögzítve. A gyümölcsszedés során az eszközt a bogyókhoz hozzák, a szárat egy csővel megnyomják – és a bogyók a zacskóba kerülnek. A bádogcsöves gyűjtési technológia nagyon egyszerűnek tűnik, de itt is van néhány árnyalat. A kézmozdulatoknak gyorsnak, az ujjaknak pedig ügyeseknek kell lenniük.
Ritka esetekben fogós betakarításhoz folyamodnak. De ez nem túl kényelmes és gyors módszer.

A homoktövis bogyók betakarítása nagyon nehéz eljárás, a bokor gondosan védi termését vastag szúrós ágakkal a vadászoktól, termései gyógyító erejéért. A bogyók szilárdan a hajtásokhoz tapadnak, vékony héjuk megnehezíti a folyamatot. De az eredmény minden erőfeszítést igazol.

A bokor termése egyedülálló elemet tartalmaz - béta-karotint, amely hatékonyan hat a test különböző mirigyeire. Például ez az elem segít csökkenteni a fájdalmat a hasnyálmirigy-betegségben szenvedőknél.

A bogyók segítenek vitaminhiány, vérszegénység, gyomor-bélrendszeri, szív- és érrendszeri betegségek kezelésében.

A bogyók szerves összetevői a vitaminok. Ezek együttesen segítenek lelassítani az öregedési folyamatot, megakadályozzák a mérgező anyagok felhalmozódását a szervezetben, és általában meghosszabbítják a várható élettartamot.

Milyen homoktövis termékeket használnak az orvosi gyakorlatban?

A bokor termésének gyógyító tulajdonságai alapján különféle készítmények készülnek, amelyek gyakran megtalálhatók a gyógyszertárak polcain. Például a homoktövis olajat és még a lekvárt is.

A homoktövis olaj széles körben elterjedt a szemészek körében. Az ezzel járó kezelést különféle szembetegségek és e szervek égési sérülései esetén írják elő. Ez a termék jobban meggyógyítja a különféle sebeket és eróziókat, mint egy orvos. Gyomor- és nyombélfekélyben szenvedő betegek is igénybe vehetik ezt a gyógymódot. Aktívan segít megfázás, krónikus arcüreggyulladás, nátha esetén és enyhíti a fogfájást.

Sokan szeretik a homoktövis teát. Ez a legjobb gyógyszer a vérnyomás csökkentésére. A rákos betegeknél a főzet némileg enyhíti a szenvedést. Mi is lehetne csodálatosabb egy csésze teánál egy fárasztó munkanap után, különösen jót tesz az idegrendszernek, oldja az érzelmi stresszt.

Nemcsak a bogyók, hanem a levelek, a kéreg és a bokor ágai is előnyös tulajdonságokkal rendelkeznek. Infúziót készítve belőlük jó hajbalzsamot kaphat. A rendszeres használat segít megszabadulni a korpásodástól.

Egy kivétel

Természetesen a homoktövis kétségtelenül értékes növény egyedülálló jótékony anyagokkal. De mint minden gyógyszernek, ennek is vannak mellékhatásai. A homoktövis súlyos allergiát okozhat. Ezt a körülményt mindenképpen figyelembe kell venni, a bogyókat és az ezeken alapuló termékeket nagyon óvatosan kell használni, hogy ne károsítsák egészségét.