Haltbarkeit von gekochtem Mais. So lagern Sie Maiskolben zu Hause. So lagern Sie gefrorene Maiskörner und Maiskolben

Heutzutage denken Hausfrauen immer seltener darüber nach, wie sie Mais in einer Stadtwohnung lagern sollen. Um ihre kulinarischen Ideen zu verwirklichen, nehmen sie die Komponente in Dosenform oder ganze Kolben im Vakuum. In beiden Fällen enthalten die Präparate jedoch nicht alle nützlichen Substanzen, für die das Gemüse berühmt ist. Es gibt viele Möglichkeiten, Produkte zu verarbeiten und anschließend zu Hause aufzubewahren. Alle Ansätze sind einfach, zugänglich und kostengünstig. Und was am wichtigsten ist: Sie ermöglichen es Ihnen, den Nährwert von gesundem Getreide so weit wie möglich zu bewahren.

Verlängert die Haltbarkeit von frischem Mais

Frische Maiskolben, die unter den richtigen Bedingungen platziert werden, beginnen bereits wenige Tage nach dem Kauf oder der Ernte auszutrocknen und zu verderben. Es gibt jedoch eine Option zur Verarbeitung von Produkten, mit der die Haltbarkeit von Lebensmittelbestandteilen auf 4-5 Wochen erhöht werden kann.

• Wir reinigen das Getreide von allem Unnötigen, entfernen Narben und Blätter und waschen den Schmutz ab. Wir gehen vorsichtig vor, um die Körner nicht zu beschädigen. Geben Sie die Zutaten in einen großen Topf mit breitem Boden.
• In einem separaten Behälter bereiten wir eine spezielle Lösung vor. Für einen Liter kaltes Wasser einen Teelöffel Zitronensaft und Salz nehmen und umrühren, bis sich die Kristalle vollständig aufgelöst haben. Fügen Sie der Mischung ein paar Eiswürfel hinzu.
• Gießen Sie die entstandene Flüssigkeit über die Kolben und lassen Sie sie etwa 20 Minuten einwirken. Nach der angegebenen Zeit direkt im Wasser die Körner vom Boden trennen und in ein Sieb geben, um die Feuchtigkeit abzulassen.

Tipp: Die Lagerung von feuchtem Mais für Popcorn unterscheidet sich nicht wesentlich vom Einheitsansatz. Trockenpräparate müssen jedoch zunächst einen Monat lang an einem trockenen und dunklen Ort aufbewahrt werden, damit ihnen die überschüssige Feuchtigkeit entzogen wird. Anschließend können sie in Papier- oder Stoffbeutel gesteckt und in der Speisekammer aufbewahrt werden.

• Jetzt müssen die Körner getrocknet werden. Dazu sollten sie auf einem Papiertuch ausgelegt, mit einem zweiten abgedeckt und vorsichtig abgetupft werden. Wir wiederholen die Manipulation mehrmals, bis das gewünschte Ergebnis erreicht ist. Zu Hause nutzen viele Menschen einen Backofen oder einen elektrischen Trockner, um den Vorgang zu beschleunigen, allerdings leidet darunter die Qualität des Produkts.
• Das Werkstück muss noch in Plastiktüten mit Reißverschlüssen gelegt werden, die Luft wird daraus abgelassen und in eines der Fächer des Kühlschranks gelegt.

Dieser Mais kann gekocht, in Dosen abgefüllt, getrocknet und eingefroren werden. Darüber hinaus muss das Produkt vor der Wärmebehandlung nicht einmal gewaschen werden.

Wie lagere ich Maiskolben?

Wenn der Platz kein Problem darstellt, sollte das Getreide direkt vom Maiskolben geerntet werden. Dadurch bleiben die Süße des Produkts, seine Textur und seine Nährstoffe erhalten. Sie sollten nicht versuchen, die für einen Keller oder Keller typischen Ansätze zu Hause zu reproduzieren. Hier gibt es einige effektive und erschwingliche Techniken.

Abhängig davon, wie lange Sie die Komponente lagern möchten, müssen Sie zwischen den folgenden Methoden wählen:

• Abkühlung (ohne Vorbehandlung). Wenn geschälte, aber ungewaschene Maiskolben in Plastiktüten verpackt werden, beträgt ihre Haltbarkeitsdauer nicht mehr als 3-5 Tage. Selbst wenn sie etwas länger frisch bleiben, werden ihre Geschmackseigenschaften spürbar beeinträchtigt.
• Einfrieren. Bevor Mais auf diese Weise gelagert wird, sollte er mit der oben beschriebenen Methode mit einer Eislösung verarbeitet werden (trennen Sie die Komponente nur nicht in Körner). Geschieht dies nicht, werden gefrorene Produkte zwar längere Zeit gelagert, nach dem Erhitzen werden sie jedoch gummiartig und nahezu geschmacklos. Durch die vorbereitende Vorbereitung bleibt die Textur der Produkte erhalten. Wenn alles richtig gemacht wird, müssen Sie sich in den nächsten 8-12 Monaten keine Sorgen um ihre Sicherheit machen.
• Trocknen. Eine weitere einfache und effektive Möglichkeit, Produkte zu Hause aufzubewahren. Um dies umzusetzen, sortieren wir die Kolben aus, öffnen sie, entfernen aber nicht die Blätter und entfernen die Narben. Legen Sie die Stücke einzeln oder flechten Sie sie zu Zöpfen und legen Sie sie an einen trockenen, gut belüfteten Ort. In einer Wohnung kann dies ein belüfteter Abstellraum, eine beheizte Loggia oder ein isolierter Balkon sein. Die Haltbarkeit von Mais beträgt bei diesem Ansatz 1-1,5 Jahre.

Wenn Mais direkt am Kolben für den Winter geerntet wird, muss die Qualität des Mais regelmäßig beurteilt werden. Wenn Fäulnis, Schimmel oder aufgeweichte Stellen festgestellt werden, wird das betroffene Element vollständig weggeworfen; Sie sollten nicht versuchen, das beschädigte Teil herauszuschneiden.

Wie lagere ich Maisbohnen?

In diesem Fall können Sie alle oben genannten Methoden verwenden, jedoch mit geringfügigen Anpassungen:

• Vor dem Einfrieren von Mais für den Winter müssen die Körner dreimal 5 Minuten lang in kochendem Wasser oder Molke blanchiert werden. Dadurch können sie Feuchtigkeit in der erforderlichen Menge speichern. Nach der Bearbeitung werden die Werkstücke getrocknet und eingefroren und auf einem Tablett ausgelegt. Jetzt können sie in Tüten oder Plastikbehältern verpackt und gelagert werden.
• Das Trocknen von Maiskörnern erfolgt entweder an der frischen Luft oder im Ofen. Es ist zu bedenken, dass im ersten Fall der Prozess ständig überwacht werden muss, indem die Temperatur in der Kammer angepasst wird. Wir beginnen bei 40 °C und steigern uns allmählich auf 60 °C. Halten Sie die Schranktür offen. Wenn sehr aktiv Dampf austritt, reduzieren Sie die Temperatur. Die Dauer der Manipulation beträgt je nach Getreidesorte und Korngröße 6 bis 12 Stunden.
• Maiskörner gibt es auch in Dosen. Es gibt viele Rezepte, in jedem Fall erhält man ein einzigartiges Ergebnis. Es ist bemerkenswert, dass Sie durch die Durchführung einer solchen Verarbeitung zu Hause gesündere Produkte erhalten als die, die im Laden verkauft werden.

Bevor der Mais für den Winter eingefroren oder getrocknet wird, sollten die Körner sortiert und zu kleine, weiche oder dunkle Körner entfernt werden. Dadurch vermeiden Sie, dass Sie Zeit damit verschwenden, das Produkt zu sortieren, bevor Sie es für den vorgesehenen Zweck verwenden.

Lagerung von gekochtem Mais

Es können nicht nur frische, sondern auch gekochte Produkte gelagert werden. Nach Ansicht der meisten Experten erhöht eine vorherige Wärmebehandlung eines Bauteils dessen Haltbarkeit und wirkt sich positiv auf Geschmack und Struktur aus.

• Die Kolben aus dem Wasser nehmen, nach dem Garen abkühlen lassen und in Frischhaltefolie einwickeln. In dieser Form sind sie im Kühlschrank nicht länger als 2-3 Tage haltbar.
• Sie müssen den Mais nicht aus der Brühe nehmen, sondern ihn einfach in den Kühlschrank stellen und mit einem Deckel abdecken. Mit diesem Ansatz können Sie die ursprüngliche Süße und Saftigkeit des Produkts 2-3 Tage lang beibehalten.
• Gekochte Maiskolben vertragen auch das Einfrieren gut. Sie müssen lediglich zuerst eine einfache Manipulation durchführen. Tauchen Sie das noch heiße Produkt einige Sekunden lang in kaltes Wasser, dann in kochendes Wasser und wiederholen Sie den Vorgang noch zweimal. Jetzt verpacken wir jedes Produkt einzeln in Plastik und legen es in den Gefrierschrank.
• Wir trennen den gekochten Mais in Körner. Wir geben sie bis zum Rand in ein steriles Glasgefäß und füllen es mit gekühltem kochendem Wasser und etwas Salz. Wir verschließen die Rohlinge mit Nylondeckeln und stellen sie in den Kühlschrank. Nach einigen Tagen bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen. Die Haltbarkeit einer solchen „Konservierung“ beträgt 3 Monate.

Bei der Maisernte müssen Sie sich nicht nur an allgemeinen Regeln orientieren, sondern auch die Besonderheiten der Sorte berücksichtigen. Natürlich kommen mit der Erfahrung einige Momente, aber anhand des Zustands des Produkts können Sie immer erkennen, ob alles in Ordnung ist oder ob es begonnen hat auszutrocknen, zu faulen oder sich zu verschlechtern.

Maisliebhaber haben oft Fragen dazu, wie viel und wie Mais nach der Wärmebehandlung richtig gelagert werden soll. Meistens lassen Hausfrauen die Kolben einfach in der Brühe, in der sie gekocht wurden, und lagern sie im Kühlschrank. Diese Vorgehensweise ist der häufigste und schwerwiegendste Fehler, der nur dazu führt, dass Mais schneller verdirbt. Tatsächlich gibt es ganz einfache Techniken, die die Haltbarkeit von Produkten verlängern und ihre Frische, Süße und ihren angenehmen Geschmack bewahren können. Auf Wunsch können die Maiskolben und Körner sogar getrocknet und eingefroren werden, Sie müssen lediglich die technischen Besonderheiten des Prozesses beachten.

Bedingungen und Merkmale der Lagerung von frisch gekochtem Mais

Es wird nicht empfohlen, gekochten Mais in Körnern aufzubewahren; es ist besser, ihn am Maiskolben zu belassen. In diesem Fall verdirbt es nicht länger und bleibt so süß und saftig wie direkt nach dem Kochen. Hier gibt es nicht viele Möglichkeiten, nur zwei:

• Wenn der Mais einer Standardverarbeitung unterzogen wurde. In Fällen, in denen das Gericht einfach keine Zeit hatte, sofort verzehrt zu werden, wird es in einen separaten Behälter gegeben, der in Frischhaltefolie eingewickelt ist. Mais kann nur im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn es noch am Kolben ist, empfiehlt es sich, jeden einzeln einzuwickeln. In dieser Form ist das Getreide drei Tage lang im Originalzustand haltbar. Bei Bedarf genügt das Erhitzen in der Mikrowelle oder im Wasserbad.

Hinweis: Auch wenn das Salzen von Maiskolben nach ernährungsphysiologischen Grundsätzen nicht zu empfehlen ist, kann bei einer geplanten Langzeitlagerung gegen diese Regel verstoßen werden. Salz ist ein hochwertiges und natürliches Konservierungsmittel, daher trägt seine Verwendung dazu bei, das gewünschte Ergebnis zu festigen.

• Verarbeiten Sie den Mais nach Möglichkeit vor dem Kochen und der weiteren Lagerung. Es gibt eine spezielle Art der Verarbeitung, mit der Sie die Haltbarkeit auf 2-3 Monate verlängern können, natürlich bei Lagerung im Kühlschrank. Die Kolben kochen, abkühlen lassen und die Körner vom Boden trennen. Wir füllen sie in vorsterilisierte Gläser und lassen oben ein paar Zentimeter übrig. Übergießen Sie die Mischung mit kochendem Wasser und einer kleinen Menge Salz (wie viel Salz Sie hinzufügen, hängt von Ihren persönlichen Vorlieben ab) und decken Sie sie mit Plastikdeckeln ab. Wir stellen die Gläser in den Kühlschrank und verwenden das Produkt nach Bedarf. Es muss lediglich mit Wasser oder Brühe direkt aus demselben Behälter erhitzt werden.

Beim zweiten Ansatz müssen Sie den Flüssigkeitsstand überwachen, der von den Körnern aufgenommen werden kann. Um das Produkt in optimalem Zustand zu halten, muss gelegentlich abgekochtes Wasser hinzugefügt werden. Auf die gleiche Weise können Sie gekochte Maiskolben verschließen, jedoch nur, wenn der Behälterhals breit genug ist.

Einfrieren als Option zur Lagerung von frischem und zubereitetem Mais

Wenn gekochtes Müsli nicht länger als 2-3 Monate im Kühlschrank aufbewahrt wird, kann es im Gefrierschrank ein Jahr haltbar sein. Um dies zu erreichen, müssen Sie eine der Verarbeitungsmöglichkeiten nutzen:

• Frisches Produkt. Entfernen Sie an den Kolben alle Blätter, Narben und schlechten Körner und schneiden Sie die Enden ab. Wir nehmen zwei Pfannen – mit kochendem Wasser und kaltem Wasser. Zuerst senken wir die Elemente in heißes Wasser und geben sie nach ein paar Minuten in kaltes Wasser. Wir wiederholen dies 3 bis 5 Mal. Legen Sie die so behandelten Maiskolben zum Trocknen auf ein Handtuch. Dann wickeln wir jedes einzeln in Frischhaltefolie ein und legen es in den Gefrierschrank. Auch Maiskörner können auf diese Weise gelagert werden. Sie werden einfach abgezogen und in kleinen Portionen in Plastiktüten verpackt. Wenn die Beutel gefrieren, müssen Sie sie schütteln, damit die Körner nicht zusammenkleben.

• Bei gekochtem Mais empfiehlt es sich, etwas anders vorzugehen. Wir geben es in ein Sieb, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen, die sich dann in Eis verwandelt. Als nächstes wickeln Sie die Stücke in Frischhaltefolie ein und legen sie in den Gefrierschrank. Das Produkt muss durch schnelles Einfrieren verarbeitet werden, nur so behält es nach dem Auftauen seine weiche Konsistenz und wird nicht zu Gummi.

Um ein solches Produkt richtig aufzutauen, müssen Sie es lediglich in das Kühlfach legen und so lange wie nötig aufbewahren, bis es den erforderlichen Zustand erreicht. Diese Möglichkeit der Zubereitung der Komponente ermöglicht es Ihnen, die Nährwerteigenschaften und wohltuenden Bestandteile des Lebensmittelprodukts maximal zu bewahren.

Wie lagere ich frischen Mais richtig?

Frisches Produkt ist in seiner ursprünglichen Form drei Wochen haltbar. Dazu müssen Sie nacheinander die folgenden Manipulationen durchführen:

• Wir reinigen die Kolben von Schmutz, unnötigen Fasern, Blättern, verdorbenen oder faltigen Körnern.
• Bereiten Sie die Mischung aus kaltem Wasser mit Eiswürfeln und Zitronensaft zu (etwa ein Teelöffel Produkt pro Liter Flüssigkeit).
• Rühren Sie die Lösung gründlich um, gießen Sie sie über den Mais und lassen Sie sie 20 bis 30 Minuten lang so stehen.
• Anschließend trennen wir die Körner direkt in der Lösung von den Kolben. Gießen Sie die Mischung in ein Sieb und lassen Sie die Flüssigkeit so weit wie möglich abtropfen.

• Um die Körner nicht nur aufzubewahren, sondern auch ihre Süße und ihren Geschmack zu bewahren, trocknen Sie das Werkstück unbedingt auf Papiertüchern. Erst danach legen wir das Produkt in luftdicht verschlossene Plastiktüten. Wir lassen so viel Luft wie möglich aus ihnen heraus und füllen die Behälter nicht zu sehr.
• Auf diese Weise zubereiteter Mais wird im Kühlschrank in der Gemüseabteilung aufbewahrt. Trotz der Tatsache, dass das Produkt einer chemischen Behandlung unterzogen wurde, wird der Verzehr in dieser Form nicht mehr empfohlen. Die Komponente muss gekocht, gegrillt und gedünstet werden. Und es kann auch konserviert werden.

Es ist zu bedenken, dass keine der oben genannten Methoden zur Lagerung von Mais für die Popcornherstellung geeignet ist. Die kapriziöse Komponente verschlechtert sich unter dem Einfluss von Feuchtigkeit schnell und erweicht die Haut. Ein solcher Rohling ist dann nur schwer für den vorgesehenen Zweck zu verwenden, er öffnet sich unter dem Einfluss hoher Temperaturen einfach nicht wie nötig.

Mais ist gut für die Gesundheit, da er Ballaststoffe, fetthaltige und ätherische Öle, Vitamine A, C, PP, E, fast die gesamte Gruppe B sowie eine große Menge an Mineralien enthält – Magnesium, Kalzium, Mangan, Eisen, Phosphor, Zink und andere.

REFERENZ! Das Getreide vereint 26 Elemente des Periodensystems und wird daher als Hilfsmittel zur Stärkung des Immunsystems und bei der Behandlung vieler Krankheiten eingesetzt.

Mais hilft, den Körper zu reinigen, indem er Abfallstoffe und Giftstoffe entfernt. Trotz seines hohen Kaloriengehalts (von 88 bis 325 kcal pro 100 g) senkt es den Cholesterinspiegel, normalisiert den Stoffwechsel und hilft bei der Bekämpfung von Übergewicht. Der Verzehr von Mais ist eine gute Vorbeugung gegen Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Das Getreide hat harntreibende und choleretische Eigenschaften und ist daher wirksam bei der komplexen Behandlung von Bluthochdruck und zur Linderung von Ödemen. Mais ist gut für den Verdauungstrakt: Er reguliert die Funktion von Magen und Darm.

Um Ihren Körper maximal mit den im Mais enthaltenen wohltuenden Substanzen anzureichern, müssen Sie wissen, wie Sie das Müsli richtig zubereiten und unter welchen Bedingungen Sie das Gericht lagern. Und hier stehen viele Hausfrauen vor einem Dilemma: das Wasser nach dem Kochen von Mais abtropfen lassen oder nicht. Die Antwort auf diese Frage hängt davon ab, wie lange und in welcher Form Sie das fertige Produkt aufbewahren möchten.

Lagerung zu Hause

Kann Mais in diesem Wasser verbleiben oder sollte er abgelassen werden? Feinschmecker wissen, dass es am schönsten ist, frisch gekochten Mais zu essen. Wenn das gekochte Gemüse jedoch richtig für die Lagerung vorbereitet wird, können Sie sowohl seinen Geschmack als auch seinen Vitamin-„Bouquet“ bewahren.

Wenn Sie die fertigen Maiskolben für kurze Zeit aufbewahren müssen, ist es am zuverlässigsten, den Mais in kochendem Wasser zu lassen und den Behälter, in dem er gekocht wurde, in ein dickes Tuch oder warme Kleidung zu wickeln. Außerdem kann gekochtes Müsli in Tüten verpackt und in eine warme Decke gewickelt werden. Eine bewährte Methode, um Mais mehrere Stunden lang heiß und zart zu halten, besteht darin, die Maiskolben in mehrere Lagen Folie einzuwickeln.

WICHTIG ZU ERINNERN dass alle oben genannten Methoden bei Raumtemperatur maximal zehn Stunden lang wirksam sind. Nach dieser Zeit wird vom Verzehr von auf diese Weise zubereitetem Mais abgeraten.

Es ist praktisch und sinnvoll, gekochten Mais in Form von Körnern aufzubewahren. Indem Sie sie vom Kolben trennen und in einem Beutel an einem kühlen Ort aufbewahren, bleibt das Produkt garantiert mindestens zwei bis drei Tage lang frisch und saftig.

Übrigens, In Form von Körnern ist gekochter Mais bis zu drei Monate haltbar. Dazu benötigen Sie:

1. Kühlen Sie die fertigen Kolben ab;
2. die Körner trennen;
3. gieße sie in einen Glasbehälter;
4. gießen Sie gesalzenes kochendes Wasser ein;
5. Gut verschließen und kühl lagern;
6. Nach ein paar Wochen empfiehlt es sich, Salzwasser hinzuzufügen (1 Teelöffel Salz pro 1 Liter Wasser).

Unabhängig davon, wann Sie den gekochten Mais aus der Brühe nehmen, werfen Sie ihn nicht überstürzt weg. Es ist schmackhaft, gesund, nahrhaft und kann sowohl für kulinarische Zwecke, zum Beispiel zum Schmoren von Gemüse oder zum Zubereiten von Suppen, als auch für kosmetische Zwecke – zur Stärkung von Nägeln und Haaren und zur Pflege der Gesichtshaut – verwendet werden.

Hilft Einfrieren?

Ein weit verbreitetes Missverständnis ist, dass Mais eine saisonale Delikatesse sei. Tatsächlich können Gemüsekörner, wenn sie gefroren gelagert werden, das ganze Jahr über genossen werden. Darüber hinaus eignet sich diese Lagerungsmethode sowohl für gekochten als auch für frischen Mais.

Gekochte Maiskolben können im Gefrierschrank 8 Monate bis zu einem Jahr aufbewahrt werden. Dazu benötigen sie:

1. Cool;
2. auf einem Handtuch trocknen;
3. in Tüten verpacken;
4. überschüssige Luft entfernen;
5. frieren.

Wenn Sie nicht genügend Platz im Gefrierschrank haben, lagern Sie Maisbohnen besser darin:

1. Trennen Sie sie von den gekochten Maiskolben.
2. in einer einzigen Schicht auf einer ebenen Fläche verteilen;
3. für ein oder zwei Stunden in den Gefrierschrank stellen;
4. Füllen Sie dann die gefrorenen Körner in Beutel, binden Sie sie fest und legen Sie sie in den Gefrierschrank.

BERATUNG! Frischer Mais kann auch in Kolben und Kernen eingefroren werden.

Wenn Sie die erste Option gewählt haben, dann Damit der Mais nicht „gummiartig“ wird, lohnt es sich, Maßnahmen zu ergreifen:

Die Haltbarkeit von Mais beträgt bei einem solchen Einfrieren bis zu sechs Monate.

Wenn Sie die Körner einfrieren, müssen auch die Maiskolben blanchiert werden. Nachdem Sie die Körner getrennt haben, frieren Sie sie in einer Schicht ein, verpacken Sie sie in Beutel und lagern Sie sie im Gefrierschrank.

Schauen wir uns ein Video über das Einfrieren von Mais für den Winter auf zwei Arten an:

Und noch ein paar weitere Möglichkeiten

Im Gemüsefach des Kühlschranks können Sie Mais für kurze Zeit aufbewahren. Hier kann ein schmackhaftes Müsli seine wohltuenden Eigenschaften 10 Tage lang behalten und für die weitere Zubereitung geeignet bleiben. Dazu müssen die Maiskolben in den Blättern belassen, in eine Plastiktüte gewickelt und nach dem Bohren von Löchern, damit der Mais nicht „erstickt“, in den Kühlschrank gestellt werden. Im Kühlschrank gelagerter Mais muss unmittelbar vor dem Kochen gereinigt werden.

Mais ist im Gemüsefach etwa drei Wochen haltbar, wenn Sie ihn in Körnern in den Kühlschrank stellen. Die Lesezeichenanweisungen in diesem Fall lauten wie folgt:

1. Die Kolben müssen gründlich gereinigt werden.
2. Anschließend in einen Topf mit Wasser, Eiswürfeln, Zitronensaft und Salz für 15–20 Minuten geben (1 Teelöffel pro 1 Liter Wasser).
3. Danach die Körner trennen.
4. Lassen Sie das Wasser durch ein Sieb abtropfen.
5. Verschließen Sie den Mais in Plastikbehältern oder -tüten.
6. In den Kühlschrank stellen.

Für die Langzeitlagerung von Mais außerhalb des Kühlschranks bieten wir Ihnen zwei Methoden an.

Bemerkenswert, dass das Einmachen von Mais zu Hause bei Köchen immer beliebter wird. In der Vorbereitungsphase muss der Mais gereinigt, gewaschen und in Körner zerlegt werden. Es gibt viele Variationen weiterer Aktionen.

Wir präsentieren Ihnen ein Konservenrezept, das zu Hause zum Klassiker geworden ist:

Selbstgemachter Mais aus der Dose kann drei Jahre lang als Nahrungsmittel verwendet werden. Und das ist ein großer Vorteil der Heimkonservierung gegenüber im Laden gekauften Konserven, deren Haltbarkeit aufgrund der Lagerung in einer Blechdose nicht mehr als ein bis zwei Jahre beträgt.

Eine Methode zur Lagerung von Mais für diejenigen, die aus der Getreideernte Mehl oder Getreide herstellen möchten:

1. Dazu muss der Mais getrocknet werden.
2. Die Kolben werden von Blättern befreit, die Maisseide wird von ihnen entfernt und an einem schattigen Ort an den Blättern aufgehängt.
3. Nach dem natürlichen Trocknen werden die Körner gereinigt und bis zur vollständigen Garung in der Sonne belassen.
4. Sie können sie auch im Ofen etwas trocknen.
5. Es ist besser, getrockneten Mais in Stoffbeuteln aufzubewahren.

Welche der aufgeführten Methoden zur Lagerung von Mais auch immer Ihrem Geschmack entspricht, denken Sie daran: Durch die Lagerung von Getreide für die zukünftige Verwendung versorgen Sie sich nicht nur mit einer nahrhaften und schmackhaften Ernährung, sondern auch mit Vitamin- und Energiezusätzen für den Körper. Schließlich gehört Mais zu den Produkten, die ihre Eigenschaften in keiner Form verlieren.