Dünne Pfannkuchen auf dem Wasser. Pfannkuchen auf dem Wasser kochen - einfache Rezepte für jeden Geschmack

Und wieder beschloss ich, über Pfannkuchen auf dem Wasser zu schreiben. Tatsache ist, dass Fasching bald kommt und eine ganze Woche vom 4. bis 10. März dauern wird. Sie wird nicht nur von Erwachsenen, sondern auch von Kindern geliebt. Schließlich gibt es nicht umsonst allerhand Leckereien und Köstlichkeiten zum Fest zu essen. Und Pfannkuchen gelten heutzutage als Hauptgericht. Weißt du, warum sie gebacken werden? Ich kann dir sagen warum. Ich denke, ich selbst, oder besser gesagt, meine Großmutter hat mir das immer gesagt. Sie sehen aus wie die Sonne und je mehr sie gebacken werden, desto früher kommt der Frühling und die warmen Tage werden kommen. Und die Sonne schenkt uns Licht, Wärme und Leben. Hier ist die Antwort auf unsere Frage.

Tatsächlich ist Fasching in Delhi, um es einfach auszudrücken, der einzige Feiertag, an dem Sie viel essen können, und dies wird nicht als Sünde angesehen. Denn nach seiner Vollendung kommt das große siebenwöchige Fasten. Der Hauptspaß sind Volksfeste, Schlittenfahrten und brennende Vogelscheuchen.

Während der ganzen Fastnachtswoche wurden viele verschiedene Pfannkuchen gebacken und viele verschiedene Rezepte verwendet. Ich kann nur vermuten, welche gemacht wurden, sie hätten sein können oder. Es kommt darauf an, welche Rezepte, wer sie mag, backt sie. Ich denke, jede Hausfrau hat ihre eigene Art zu kochen. Ich möchte nur noch ein paar originelle Rezepte hinzufügen. Ich denke du wirst es mögen.

Damit sie richtig kochen, muss es entsprechendes Geschirr geben.

1. Um den Teig zu kneten, benötigen Sie eine tiefe Tasse (Schüssel).

2. Es ist richtiger, mit einem Mixer zu kneten, damit alle Klumpen sofort gebrochen werden. Wenn Sie es nicht haben, werden Sie natürlich mit einem Schneebesen, aber auf keinen Fall mit einem Löffel, nicht alle Klumpen damit brechen.

3. Es ist besser, eine schwere Pfanne aus alten Zeiten (sowjetisch) zu nehmen. Es ist genau richtig zum Braten von Pfannkuchen und erfordert nicht viel Pflege. Es hat einen dicken Boden und hält die Temperatur gut. Wenn Sie keine haben, können Sie Aluminium verwenden, wiederum mit einem dicken Boden, da sich ein dünner leicht verformt und beim Erhitzen versagt. Es gibt auch eine Pfannkuchenpfanne, sie hat niedrige Seiten und einen langen Griff, sie eignet sich sehr gut zum Backen von Pfannkuchen.

Natürlich gibt es verschiedene Arten von Pfannkuchen. Es gibt auch ohne Eier, das ist vor allem, wenn der Teig für sie in der Fastenzeit gemacht wird, ich sage nur eines, ich gebe sie hinzu, damit sich der Teig gut von der Pfanne löst und nicht auseinanderfällt, also zum Binden . Und ja, es schmeckt anders.

Zutaten:

Eier - 2 Stk.
Wasser - 0,5 Liter.
Zucker - 2 EL. Löffel.
Salz - 0,5 Teelöffel.
Mehl - 1 - 1,5 Tassen.
Pflanzenöl - zum Braten.

1. Fügen Sie in den Behälter, in dem Sie kneten, Zucker und Salz hinzu und schlagen Sie die Eier auf. Alles verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

3. Mehl nach und nach zugeben und kneten, bis sich alle Klumpen aufgelöst haben. Es sollte ein flüssiger Teig sein.

Mehl muss gesiebt werden, wenn Pfannkuchen zarter und schmackhafter werden sollen.

4. Schmieren Sie die Pfanne mit Öl und erhitzen Sie sie gut. Den Teig hineingeben und überall verteilen. Zuerst auf einer Seite backen.

Schmieren Sie sie mit Butter oder Marmelade und servieren Sie sie.

Wie man dünne Pfannkuchen auf dem Wasser mit Löchern kocht?

Nach diesem Rezept können Sie kochen, wenn weder Milch noch Kefir im Haus sind. Sie werden zart und lecker. Der wichtigste Trumpf von Pfannkuchen auf dem Wasser ist, dass Sie beliebige Füllungen (Leber, Hackfleisch, Hüttenkäse, Leber) darin einwickeln können. Auch von süß (Kondensmilch oder Marmelade) und von allen Seiten bis zu einer leichten Röte gebraten.

Zutaten:

Mehl - 250 gr.
Wasser - 0,5 Liter.
Ei - 2 Stk.
Salz - 0,5 TL.
Soda -0,5 TL
Zucker - 1 EL. l.
Zitronensäure - eine Prise
Pflanzenöl - 3 EL. Löffel.

1. Eier in eine tiefe Schüssel schlagen und Zucker, Salz, Zitronensäure und Soda hinzufügen. Alle verwendeten Zutaten mit einem Schneebesen oder Mixer verrühren.

2. Gießen Sie dann Wasser ein, es sollte warm oder Raumtemperatur haben. Wir machen wieder eine Charge.

3. Wir schicken das gesiebte Mehl zu unserer Gesamtmasse und mischen es mit einem Mixer, bis alle Klumpen verschwunden sind.

4. Das Gleiche machen wir mit Öl. Als Ergebnis sollte der Teig wie flüssige Sauerrahm ausfallen.

5. Schmieren Sie die Pfanne mit Pflanzenöl mit einer Bürste und erhitzen Sie sie sofort. Für dieses Rezept brauchen Sie nicht zu warten, bis der Teig aufgegossen ist.

Fetten Sie die Pfanne am besten nach jedem gebackenen Pfannkuchen ein. Dann gibt es viele Löcher in ihnen.

6. Wir backen dünne Pfannkuchen mit Löchern auf beiden Seiten und fetten sie sofort mit Butter ein.

Guten Appetit!

Üppige Pfannkuchen auf dem Wasser mit Hefe ohne Eier

Ich denke, dieses Rezept wird vor allem mageren Pfannkuchen zugeschrieben. Aber auch ohne die Zugabe von Eiern zerreißen sie nicht und sind sehr zart. All das ist der Trockenhefe zu verdanken.

Zutaten:

Mehl - 2 Tassen.
Wasser - 200 ml
Salz - 0,5 TL.
Zucker - 2 EL. Löffel.
Trockenhefe - 1,5 Teelöffel.
Pflanzenöl 2 EL. Löffel.

1. Sieben Sie das Mehl in eine Schüssel, in der Sie den Teig beginnen.

2. Wir schicken auch Zucker, Salz, schnell wirkende Trockenhefe dorthin. Gießen Sie das Wasser aus, es sollte 40 ° warm sein.

Wir verwenden übrigens Trockenhefe. Wenn Sie sie gedrückt haben, dann 3 mal mehr.

3. Pflanzenöl zu unseren Zutaten geben und mit einem Mixer kneten.

4. Den Teig abdecken und an einen warmen Ort stellen. Wir warten darauf, dass es um das 2-3-fache zunimmt.

5. Wir erhitzen das Wasser (ca. 90 °) und gießen den Teig unter Rühren ein, bis er wie flüssige Sauerrahm wird.

6. Wir ruhen uns auch für 15 Minuten aus und beginnen mit dem Backen von Pfannkuchen.

7. Wir erhitzen die Pfanne und fetten sie mit Öl ein, gießen die flüssige Masse über das gesamte Flugzeug und backen auf beiden Seiten bis zu einer leichten Röte.

So braten Sie die restlichen Pfannkuchen.

Rezept für leckere und dünne Pfannkuchen mit Mineralwasser:

Eine weitere köstliche Option, die durch ihre Einfachheit besticht. Aber auch, wie in einigen Rezepten, muss der Teig aufgegossen werden, nachdem Sie damit begonnen haben. Mindestens 20-25 Minuten.

Zutaten:

Eier - 1 Stck.
Mehl - 200 gr.
Mineralwasser - 1,5 Tassen.
Salz - 1 TL
Zucker - 1 EL. l.
Soda - 0,5 TL
Essig - zum Abschrecken.
Pflanzenöl - 3 EL. l.

1. Fahren Sie ein Ei in eine Schüssel, gießen Sie Mineralwasser ein, fügen Sie Salz, Zucker und gelöschtes Soda mit Essig hinzu.

2. Nehmen Sie einen Mixer und mischen Sie alles gut. Dann Öl hinzufügen und erneut kneten. Die Mischung abdecken und 15 Minuten ruhen lassen.

3. Wenn die Zeit vergeht, erhitzen Sie die Pfanne, fetten Sie sie ein und backen Sie Pfannkuchen auf beiden Seiten.

Nach diesem Rezept können Sie jede Füllung in Pfannkuchen einwickeln, da wir herzhaft geworden sind.

Einfache und leckere Rezepte für Pfannkuchenfüllungen:

Da es bereits viele Rezepte für Pancakes gibt, möchte ich hier die leckersten Toppings aufschreiben, die beliebt sind.

Hühnerfüllung:

Hühnerbrust - 1 Stck.
Zwiebel - 1 Stck.
Sauerrahm - 70 gr.
Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

1. Hähnchenbrust in 2 × 2 cm große Stücke schneiden und mit einem Mixer zerkleinern. In eine Schüssel geben.

2. Das Gleiche machen wir mit dem Bogen. Kommen wir zum Fleisch.

3. Wir schicken auch Sauerrahm, Salz, Pfeffer dorthin. Wir rühren alle Zutaten um.

Die erste Füllung ist fertig. Wir wickeln es in Pfannkuchen. Wie das geht, erfahren Sie in diesem Artikel, aber wir lassen uns von diesen Rezepten nicht ablenken.

Füllung mit Eiern und Frühlingszwiebeln:

Butter - 30 gr.
Zwiebel - 1 Bund.
Gekochte Eier - 5 Stk.

1. Die Zwiebel sehr fein schneiden und auf einen Teller geben.

2. Wir zerdrücken auch die Eier und fügen die Zwiebel hinzu.

3. Gießen Sie geschmolzene Butter in die gleichen Zutaten, Salz. Wir mischen alles gut. Wir wickeln Pfannkuchen ein.

Füllung von rotem Fisch (Lachs) mit Käse:

Frischkäse mit Kaviar - 1 kleines Glas.
Lachs - 200 gr.
Frühlingszwiebel - 100 - 200 gr.

1. Zuerst den Pfannkuchen mit Frischkäse einfetten. Legen Sie eine kleine gehackte Frühlingszwiebel darauf und auch ein Stück Fisch darauf.

2. Wir wickeln es in eine Tüte und binden es mit ungeschnittenen Zwiebeln darüber.

Damit die Zwiebel nicht reißt, kann sie einige Sekunden in heißes Wasser getaucht werden.

Süße Füllung mit Hüttenkäse:

Hüttenkäse - 3 - 4 EL. Löffel (voll).
Vanillin - 1 Beutel.
Zucker - 2 - 3 EL. Löffel.

1. Hüttenkäse, Vanillin und Zucker mischen.

Damit die gesamte Masse homogen wird, empfiehlt es sich, mit einem Mixer zu mischen.

2. Wir verteilen unsere Mischung auf Pfannkuchen und wickeln sie in eine Ecke.

Das ist es, dieses Rezept ist fertig.

Leckere Beerenfüllung

Himbeeren - 0,5 EL.
Johannisbeere -0,5 EL.
Puderzucker - 3 EL. l.

1. Himbeeren, Johannisbeeren und Pulver in einer Schüssel mischen.

2. Legen Sie die Beere ohne Flüssigkeit vorsichtig auf den Rand des Pfannkuchens und wickeln Sie ihn in ein Rohr.

Guten Appetit!

Wenn die Kochzeit begrenzt ist, Sie sich und Ihrer Familie aber etwas Leckeres gönnen möchten, ernähren die Hausfrauen den Haushalt am liebsten mit leckeren und beliebten Pfannkuchen, für die es unzählige Rezepte gibt. Dieses Thema wird am Vorabend der Fastnacht besonders relevant, wenn Pfannkuchen auf dem Wasser mit allen Arten von Füllungen zur Hauptdelikatesse auf jedem Feiertagstisch werden.

Unmittelbar nach dem Ende der Masleniza-Woche tritt das große orthodoxe Fasten in Kraft, das jegliche Möglichkeit des Verzehrs von Fleisch- und Fischprodukten sowie Butter, Milch und Eiern ausschließt. Aber wenn Sie sich nicht sofort nach dem Urlaub von köstlichen Pfannkuchen verabschieden möchten und das Vorhandensein strenger Verbote es Ihnen nicht erlaubt, bestimmte Lebensmittel zu verwenden, müssen Sie Ihnen die Geheimnisse der Herstellung zarter und duftender Pfannkuchen auf dem enthüllen Wasser, die ideal für alle sind, die abnehmen wollen.

Klassische Pfannkuchen auf dem Wasser

Einfache Pfannkuchen benötigen nicht viele Zutaten und sind immer in kurzer Zeit zuzubereiten, vor allem, wenn es an freien Minuten schmerzlich fehlt. Viele von uns sind an die klassische Version des Gerichts gewöhnt, bei der Milch eine der Hauptzutaten ist. Wir empfehlen Ihnen, diese Zutat durch normales Wasser zu ersetzen und Pfannkuchen ohne Milch und Kefir nach dem klassischen Rezept für eine Leckerei zuzubereiten.

Du wirst brauchen:

Beginnen wir mit dem Kochvorgang:

Das Vorhandensein von Klumpen im Teig ist der Hauptfehler bei der Herstellung von Pfannkuchen. Um einen solchen Vorfall zu vermeiden, sollte die Gastgeberin Mehl in kleinen Portionen hinzufügen und alle Zutaten gründlich umrühren. Sie können einen Mixer verwenden, wenn Sie möchten.

Pfannkuchen auf dem Wasser - Video

Bereiten Sie nach diesen einfachen Regeln Pfannkuchen aus dem restlichen Teig auf die gleiche Weise zu. Solche Mehlpfannkuchen auf dem Wasser unterscheiden sich geschmacklich nicht von Produkten mit Milch, an die wir seit unserer Kindheit gewöhnt sind.

Buchweizenpfannkuchen auf dem Wasser

Um Pfannkuchen auf dem Wasser zuzubereiten, muss kein gewöhnliches Mehl verwendet werden. Und wenn unsere Vorfahren früher Pfannkuchen mit Haferflocken gekocht haben, verwenden sie jetzt sowohl Weizen als auch Buchweizen und kreieren neue interessante Rezepte für köstliche Köstlichkeiten.

Dünne Buchweizenpfannkuchen auf dem Wasser erweisen sich als sehr leicht und luftig, außerdem ist ein solches Gericht viel gesünder und viel leichter verdaulich als alle anderen Mehlprodukte. Der Garvorgang erfordert nicht viel Zeit und das Ergebnis wird Sie mit duftenden und köstlichen hausgemachten Pfannkuchen begeistern.

Du wirst brauchen:

500 ml Wasser;
1 Tasse Buchweizenmehl;
2 Hühnereier;
Zucker und Salz nach Geschmack.

Zubereitung von Buchweizenpfannkuchen:

Durchbrochene Pfannkuchen "Besonders weich"

Durchbrochene Pfannkuchen auf dem Wasser werden unter Zugabe einer kleinen Menge Milch zubereitet. Als Ergebnis erhalten Sie sehr weiche und zarte Pfannkuchen "a la lace", die Liebhaber von Köstlichkeiten nicht gleichgültig lassen werden.

Sie benötigen die folgenden Zutaten:

Kochen:

Alle Vorteile von mageren Pfannkuchen

Menschen, die die Große Orthodoxe Fastenzeit einhalten, ist es verboten, tierische Produkte sowie Eier und Milch zu essen. Das klassische Rezept für Pfannkuchen beinhaltet jedoch die Verwendung dieser Zutaten, sodass sich viele während des Fastens darauf beschränken müssen, ihr Lieblingsgericht zu essen. Um die eigenen Geschmacksbedürfnisse nicht zu verletzen, können Sie auf dem Wasser magere Pfannkuchen zubereiten, die keine verbotenen Lebensmittel enthalten.

Solche Pfannkuchen unterscheiden sich absolut nicht von ihren "Brüdern" - klassischen Pfannkuchen mit Eiern, die wir früher unter Zusatz von Milch oder Kefir gekocht haben. Sie sehen genauso appetitlich aus und haben den gleichen feinen Geschmack, aber im Gegensatz zur klassischen Version kann ein solches Gericht während der Großen orthodoxen Fastenzeit ohne Gewissensbisse verzehrt werden.

Pfannkuchen auf Wasser ohne Milch passen perfekt in die Ernährung aller, die abnehmen möchten, und sind eine großartige Alternative für Menschen mit Laktoseintoleranz.

Fastenpfannkuchen auf Mineralwasser

Um köstliche durchbrochene Pfannkuchen auf Mineralwasser zuzubereiten, müssen Sie sich mit folgenden Zutaten eindecken:

ein Glas kohlensäurehaltiges Mineralwasser;
1,5 Tassen Mehl;
1/2 TL Salz;
3 TL Sahara;
2 EL. l. Pflanzenöl.

Der gesamte Garprozess besteht aus mehreren Phasen:

Magere Pfannkuchen mit Hefe

Magere Pfannkuchen auf dem Wasser, gekocht mit Hefe, sind sehr luftig und unglaublich lecker. Um sie zu backen, benötigen Sie folgende Zutaten:

Der gesamte Garvorgang unterscheidet sich geringfügig vom Garen gewöhnlicher Pfannkuchen und besteht aus den folgenden Schritten:

Marokkanische Pfannkuchen

Wenn dir die klassischen Kochvariationen schon langweilig sind, dann werden dir marokkanische Pfannkuchen mit Grießmehl bestimmt gefallen.

Alles was du brauchst:

Kochen:

Jede Hausfrau kann ohne große Schwierigkeiten Pfannkuchen auf dem Wasser backen, und die vorgestellten Rezepte werden definitiv alle Liebhaber köstlicher Köstlichkeiten ansprechen.

Machen wir uns bereit für Maslenitsa! Ich koche am häufigsten, aber vorher hätte ich nicht einmal daran gedacht, dass sie ohne Milch auf Wasser gekocht werden können. Stellen Sie sich vor, es ist sehr bequem und budgetfreundlich, Sie müssen nicht in den Laden gehen, sich vorbereiten, Sie brauchen nur Wasser.

Es gibt auch viele Teigrezepte für Pfannkuchen auf dem Wasser, ich werde mich auf die wichtigsten bewährten Rezepte für leckere Pfannkuchen konzentrieren.

Lesen Sie übrigens auch Artikel über Pfannkuchen:,.

Geheimnisse köstlicher, zarter Pfannkuchen auf dem Wasser

Das Wichtigste bei der Zubereitung von Pfannkuchenteig mit Wasser ist, dass das Wasser Raumtemperatur haben sollte. Außer bei Rezepten, die warmes Wasser erfordern, aber niemals kaltes.
Die Zuckermenge bestimmen Sie selbst, je nachdem, welche Pfannkuchen Sie backen möchten: süß oder nicht.
Die in Rezepten angegebene Mehlmenge kann manchmal von der Menge abweichen, die Sie konkret benötigen. Fügen Sie daher nach und nach Mehl hinzu und rühren Sie den Teig ständig um. Und wenn der Teig wie flüssiger Kefir wird, dann ist schon genug Mehl da. Dies liegt daran, dass Mehl unterschiedlich ist, von unterschiedlicher Qualität.
Pflanzenöl wird immer ganz zum Schluss in den Teig gegeben.
Wir fetten die Pfanne kurz vor dem ersten Pfannkuchen mit einem Pinsel ein (dies hilft, die Ölmenge zu reduzieren), da wir dem Teig selbst Öl hinzufügen und die Pfannkuchen nicht an der Pfanne haften bleiben. Dann schauen wir nach Bedarf: Wenn sich die Pfannkuchen schlecht aus der Pfanne bewegen, können sie erneut mit Öl eingefettet werden.

Hier sind alle Grundprinzipien, auf die Sie besser achten sollten, bevor Sie mit dem Kochen beginnen. Wenn Sie sich daran halten, werden Sie keine klumpigen Pfannkuchen haben!

Das einfachste Rezept für Pfannkuchen auf dem Wasser mit Eiern und Mehl

Dies ist das klassische und einfachste Rezept für Pfannkuchen mit Wasser und Ei. Die Anzahl der Zutaten ist minimal, das Ergebnis ist erstaunlich: dünn, zart, perforiert und sehr lecker!

Wir brauchen:

wasser - 1 l;
Eier - 4 Stück;
mehl - 250 g;
Soda - 0,5 TL;
Zucker - 2-3 Esslöffel;
eine Prise Salz;
Vanillin;

Kochen:

Wir nehmen Wasser bei Raumtemperatur.
Eier darin aufschlagen.
Wir löschen das Soda mit Essig und fügen es dem Wasser hinzu.

Übertreiben Sie es nicht mit Essig, sonst werden die Pfannkuchen sauer

Salz, Zucker, Vanille hinzufügen. Alles gründlich verquirlen.

Die Zuckermenge hängt von Ihrer Geschmackspräferenz ab.

Das Mehl sieben und alles noch einmal glatt rühren.
Dann Pflanzenöl in den Teig geben und 15 Minuten ruhen lassen.
Wir backen Pfannkuchen in einer vorgeheizten Pfanne auf beiden Seiten goldbraun.

Dünne Pfannkuchen mit Löchern auf dem Wasser ohne Eier

Auf Wasser und ohne Eier - ausgezeichnete magere Pfannkuchen. Ein wunderbares Pfannkuchenrezept nicht nur für Fasching, sondern auch für die Fastenzeit!

Wir brauchen:

Wasser - 400 ml;
mehl - 8 Esslöffel;
Zucker -2 Esslöffel;
eine Prise Salz;
Soda - 0,5 TL;
Apfelessig - 1 Esslöffel;
Pflanzenöl - 2 Esslöffel.

Kochen:

Alle Zutaten außer Pflanzenöl mischen.

Wenn Sie süße Pfannkuchen machen, fügen Sie nach Belieben mehr Zucker hinzu.

Am Ende Pflanzenöl hinzufügen, den Teig umrühren und in einer vorgeheizten Pfanne backen.

Wie man Pfannkuchen auf Wasser aus Pfannkuchenmehl kocht

Meistens schreiben Hersteller von Pfannkuchenmehl ein Rezept für die Herstellung von Pfannkuchen auf die Verpackung selbst, aber normalerweise gibt es kein Rezept für Wasser, daher werden wir näher darauf eingehen.

Wir brauchen:

Pfannkuchenmehl - 1 Tasse;
gekochtes Wasser - 1,5-2 Tassen;
Zucker - 2 Esslöffel;
Salz - eine Prise;
Soda - 0,5 TL;
Pflanzenöl - 2 Esslöffel.

Kochen:

Gießen Sie das Mehl und eine Schüssel, in der wir den Teig kneten werden. Gießen Sie gekochtes Wasser hinein und rühren Sie ständig um, damit der Teig gleichmäßig wird.
Wir löschen das Soda mit Essig und gießen es in den Teig, mischen.
Pflanzenöl einfüllen und erneut mischen.
Von beiden Seiten goldbraun backen.

Pfannkuchen auf dem Wasser mit Hefe

Viele Leute denken, dass Pfannkuchen mit Hefe unbedingt dick werden, wie Pfannkuchen, aber nein, sie werden dünn und zu einem Loch!

Wir brauchen:

gekochtes Wasser - 2 Tassen;
mehl - 2,5 Tassen;
Zucker - 2 Esslöffel;
Salz - ein Flüstern;
trockenhefe - 1 Esslöffel;
Pflanzenöl - 2-3 Esslöffel.

Kochen:

Wir nehmen warmes Wasser, fügen Hefe und Zucker hinzu, mischen und lassen es, bis die Hefe aufquillt (normalerweise dauert es 5-10 Minuten).

Wichtig! Wasser muss warm sein

Mehl mit Hefe in Wasser sieben. Gut mischen, damit keine Klumpen entstehen.
Die Schüssel, in der wir den Teig kneten, mit einem Handtuch abdecken und für 2 Stunden an einen warmen Ort fliehen.
Während dieser zwei Stunden den Teig ein paar Mal durchkneten.
Wir backen wie immer in einer vorgeheizten Pfanne goldbraun.

Wenn Sie möchten, können Sie jeden Pfannkuchen mit Butter einfetten. Ich mache das aus zwei Gründen nicht: 1 - Ich mag es nicht, 2 - es erhöht den Kaloriengehalt des Gerichts. Deshalb habe ich meistens zwei Teller Pfannkuchen – für mich und für den Rest der Familie.

Jetzt weißt du, wie man leckere Pfannkuchen auf dem Wasser im Loch kocht!

Guten Appetit!!!

Es scheint, dass der Winter gerade erst begonnen hat. Und gerade Silvester und Weihnachten gefeiert. Aber sehr bald, bereits im Februar, werden wir den Winter verabschieden. Denn dann beginnt der schönste Urlaub -.

Traditionell dauert die Maslenitsa-Woche 7 Tage. Die ganze Woche wird der Feiertag groß und fröhlich gefeiert! Und die wichtigste Leckerei heutzutage sind Pfannkuchen. Das heißt, der Urlaub ist nicht nur fröhlich, sondern auch „lecker“.

Wie Sie wissen, verkörpern Pfannkuchen die Sonne. Wir alle warten darauf, dass es wärmt und unser Land aus seinem Winterschlaf erweckt. Daher versuchen wir die ganze Ferienwoche über diese kleinen "Sonnen" zu backen. Und jede Gastgeberin hat ihre Lieblingsrezepte, nach denen sie sie für ihre Familie zubereitet.

Allerdings muss man sagen, dass dies alles andere als einfach ist. Es erfordert etwas Geschick und Erfahrung. Es braucht auch ein gutes Rezept. Nicht alle jungen Hostessen verfügen über all diese Fähigkeiten und Fertigkeiten. Und unsere Aufgabe ist es, ihnen dabei zu helfen.

Wir haben uns bereits vorbereitet. Sie wurden nach verschiedenen modernen und alten Rezepten zubereitet. In der anderen backten sie dünn und durchbrochen. Nicht ignoriert und von vielen geliebt. Und heute werde ich Ihnen sagen, wie Sie sie auf klarem Wasser kochen können.

Pfannkuchen auf dem Wasser - ein einfaches klassisches Rezept zur Herstellung dünner Pfannkuchen mit Löchern

Solche Pfannkuchen haben den russischen Namen "Early" oder "Skorodumki". Einfach und unkompliziert zubereiten. Du kannst sie sowohl in Milch als auch in Wasser kochen.

Und wir werden sie genau in Übereinstimmung mit dem heute angekündigten Thema vorbereiten.

Wir brauchen:

Wasser - 1 Liter
Mehl - 0,5 kg
Eier - 3 - 4 Stk
Zucker - 2 EL. Löffel
salz - 1 Teelöffel
Zitronensäure - 0,5 TL
Soda - eine Prise
Pflanzenöl - 5-6 EL. Esslöffel + Öl zum Braten

Kochen:

1. Brechen Sie die Eier in eine tiefe Schüssel. Fügen Sie sofort alle Hauptzutaten hinzu, nämlich Salz, Zucker, Soda und Zitronensäure. Wenn die fertigen Produkte nicht süß sind, können Sie nur zwei Esslöffel Zucker verwenden.

Wenn Sie sie süßer machen möchten, können Sie drei oder vier Löffel nehmen.

2. Rühren Sie alle Zutaten auf einmal um. Verwenden Sie dazu am besten einen Schneebesen. Und Sie können den Mixer mit niedriger Geschwindigkeit verwenden.

3. Bereiten Sie Wasser im Voraus vor. Es sollte gekocht und auf Raumtemperatur abgekühlt werden, oder noch besser, wenn es leicht warm ist. Dann fügen Sie es der resultierenden Mischung hinzu. Sie können alles auf einmal gießen, aber Sie können nur die Hälfte oder etwas mehr.

4. Fügen Sie nach und nach das durch ein Sieb gesiebte Mehl hinzu.

Dies ist unbedingt erforderlich. Während dieser Aktion wird das Mehl mit Sauerstoff gesättigt, wodurch Sie empfindlichere Endprodukte erhalten.

Inhalte mischen. Und hier wird es nur eine Rolle spielen, ob Sie das gesamte Wasser oder nur einen Teil davon ausgegossen haben. Wenn Sie alles auf einmal gegossen haben, ist es schwieriger zu mischen. Klumpen bilden sich und müssen gebrochen werden. Wenn Sie den Teig daher mit einem Löffel umrühren, gießen Sie nur die Hälfte oder etwas mehr ein. Dann, nachdem Sie das Mehl hinzugefügt und gemischt haben, können Sie alles andere hinzufügen.

Und wenn Sie einen Mixer oder einen Schneebesen verwenden, können Sie das gesamte Wasser auf einmal hineingießen. Die mechanische Methode wird schnell mit Klumpen fertig.

5. Fügen Sie Pflanzenöl hinzu und mischen Sie erneut. Das Ergebnis sollte ein Teig sein, dessen Konsistenz dickem Kefir, fermentierter Backmilch oder flüssiger Sauerrahm ähnelt.

Dieser Test dauert nicht lange. Deshalb ist es verfrüht.

6. Sofort die Pfanne erhitzen, oder noch besser zwei. Schmieren Sie sie mit Pflanzenöl mit einer Silikonbürste oder mit einer halben geschälten Kartoffel, wie zuvor geschmiert. Und backen Sie dünne Pfannkuchen mit Löchern.

"Blush" wählen Sie nach Ihrem Geschmack. Es ist möglich, dass die Produkte blass oder stärker frittiert sind. Jemand hier liebt mehr. Für mich sind sie mittel "rötlich" am besten. Sie sind schön und lecker.

Vor jeder weiteren Teigportion können Sie die Pfanne mit einer neuen Portion Öl in einer kleinen Menge einfetten. So haben fertige Produkte mehr Löcher und ein schöneres Rouge.

Ich mag es, jedes gebackene Stück mit Butter zu bestreichen. Dann essen Sie sie so, mit heißem Tee hinuntergespült. Und jemand trinkt gerne Milch.

Solche Pfannkuchen lassen sich gut für verschiedene nahrhafte Füllungen zubereiten. Zum Beispiel, wenn Sie es tun, oder mit Kaviar. In diesem Fall ist die Milch in der Zusammensetzung des Teigs überhaupt nicht erforderlich. Das fertige Gericht ist schon sehr lecker.

Und es kommt vor, dass einfach keine Milch im Kühlschrank ist. Und heiße, heiße, heiße kleine "Sonnen" - oh, wie Sie wollen, aber für ihn in den Laden zu rennen, ist überhaupt keine Jagd. Das ist, wenn diese Methode zur Rettung kommt. Und niemandem fällt auf, dass wir bei den Zutaten weder Milch noch Kefir verwendet haben.

Ein leckeres Rezept zur Herstellung von Pfannkuchen aus Teig mit warmer Milch und Wasser (unter Zugabe von Nussmehl)

Dies ist ein sehr leckeres Rezept, das normalerweise niemanden gleichgültig lässt. Jeder fragt, welche Art von Komponente dort verwendet wird, wodurch Sie einen so erstaunlichen Geschmack erhalten.

Und so eine Komponente gibt es hier wirklich. Das ist Nussmehl.

Wir brauchen:

Wasser - 100 ml
Milch - 1 Glas
Ei - 2 Stk
Mehl - 0,5 Tassen
Stärke - 1 EL. ein Löffel
Walnusskerne - 2/3 Tasse
Pflanzenöl - 3 EL. Löffel + Öl zum Braten
Zucker - 2 EL. Löffel
Salz - 0,5 TL
Soda - 0,5 TL

Kochen:

1. Walnüsse zu Mehl mahlen. Dazu können Sie einen Mixer verwenden.

2. Brechen Sie die Eier in eine Schüssel und fügen Sie Salz und Zucker hinzu. Mit einem Mixer schlagen.

4. Mehl, Soda und Stärke mischen und alles durch ein Sieb sieben. Sie können jede Stärke verwenden - sowohl Kartoffeln als auch Mais. Und die zweite lässt sich noch besser verwenden, sie macht das Mehl leichter und luftiger.

Und Soda kann komplett durch Backpulver ersetzt werden. Aber nehmen Sie nicht 0,5 TL, wie Soda, sondern einen Teelöffel.

5. Rühren Sie die lose Mischung in die Flüssigkeit und kneten Sie den Teig. Sie können dies mit einem Schneebesen tun oder einen Mixer verwenden, wenn Sie mit niedriger Geschwindigkeit arbeiten.

6. Im nächsten Schritt wird das entstandene Nussmehl in die flüssige Komponente gegossen. Und wieder mischen. 15-20 Minuten stehen lassen und ziehen lassen. Es ist notwendig, dass alle Komponenten zu einem Ganzen verbunden sind.

7. Die Pfanne gut erwärmen und mit Öl einfetten. Verwenden Sie besser eine Bratpfanne mit kleinem Bodendurchmesser. Dies erleichtert das Wenden der Pfannkuchen. Backen Sie kleine Produkte und braten Sie sie auf beiden Seiten. Für die Geschwindigkeit können Sie in zwei Pfannen gleichzeitig backen.

8. Fetten Sie vor jeder neuen Teigportion den Boden und die Seiten der Form ein.

Sie können fertige Produkte mit Sauerrahm oder mit Zucker geschlagener Sauerrahm servieren. Das ist schon Sauerrahm. Und wenn Sie Beeren hinzufügen, wird es super lecker! Oder Sie gießen einfach Honig über fertige Süßigkeiten. Und das wird sie noch schmackhafter machen.

Anstelle von Walnüssen können Sie auch in der Pfanne getrocknete Erdnüsse, Mandeln oder andere Sorten dieses Produkts verwenden.

Und sie kochen solche Pfannkuchen auch mit Reismehl.

Dichte dünne Pfannkuchen mit Löchern, Wasser und Eiern - ein Schritt-für-Schritt-Rezept

Nach diesem Rezept können Sie sowohl süße als auch nicht süße Produkte zubereiten. Sie erweisen sich als zart, aber ziemlich dicht. Daher eignen sie sich hervorragend zum Verpacken verschiedener Arten von Füllungen.

Wir haben heute ein Rezept zum Kochen auf dem Wasser, aber Sie können mit Milch kochen.

Wir brauchen:

Wasser - 500 ml
Mehl - 1,5 - 2 Tassen
Eier - 2 Stk
Salz - 0,5 TL
Zucker - 1 EL. Löffel (für süß - 3 Esslöffel)
Vanillezucker - 0,5 TL (für süße Produkte)
geschmolzene Butter - 1 EL. ein Löffel
Pflanzenöl zum Braten

Kochen:

1. Brechen Sie zwei Eier in eine Schüssel, die zum Kneten von Teig geeignet ist.

Salz und Zucker zugeben und mit einem Schneebesen glatt rühren.

Wie Sie bereits verstanden haben, müssen Sie 3 EL Zucker hinzufügen, wenn Sie süße Produkte erhalten möchten. Löffel und plus Vanillezucker.

2. Gießen Sie Wasser in eine Schüssel. Es kann sowohl roh als auch gekocht verwendet werden. Wenn das Wasser Zimmertemperatur hat oder leicht warm ist, wird es noch besser.

Rühren Sie die Mischung mit einem Schneebesen weiter. Wir brauchen eine homogene Masse mit einer kleinen Blasenkappe darüber.

3. Bereiten Sie zwei Tassen Mehl vor. Wenn Sie ein Glas mit einem Volumen von 300 ml haben, benötigen Sie etwa eineinhalb Gläser. Wenn es kleiner ist, wird entsprechend etwas mehr Mehl benötigt.

Gießen Sie es auf jeden Fall in kleinen Portionen. Und es ist besser, wenn es gesiebt wird. Dies ist beim Kneten des Teigs immer erforderlich.

Während das Mehl hinzugefügt wird, sollte die Mischung gerührt werden. Du kannst dafür einen Mixer verwenden, aber ein Schneebesen geht auch. Wenn Sie zurechtkommen und die Mischung homogen und ohne Klümpchen ist, dann ist alles in Ordnung.

Wenn nicht, dann nimm einen Mixer und klopfe die Masse damit ab.

4. Der Teig sollte ziemlich flüssig sein. Ungefähr wie fermentierte Backmilch oder Kefir oder wie flüssige Sauerrahm. Je dünner es ist, desto dünner werden die rötlichen Produkte. Wenn jedoch nicht genug Mehl vorhanden ist und der Teig zu flüssig wird, lassen sich die fertigen Pfannkuchen nur schwer wenden. Sie werden einfach reißen.

5. Wir haben noch Butter übrig. Es muss zuerst geschmolzen werden. Dann in die Mischung gießen. Nochmals mischen und den Teig 5-10 Minuten ruhen lassen.

Das Öl verleiht einen feinen Geschmack und ein angenehmes Aroma. Daher wird die Zugabe immer empfohlen.

6. Bereiten Sie die Pfanne vor. Dazu muss es gründlich aufgewärmt und mit Pflanzenöl geschmiert werden - sowohl von unten als auch von den Seiten. Sie können dafür einen Silikonpinsel verwenden oder ganz altmodisch eine halbe geschälte Kartoffel. Den Teig mit einer Schöpfkelle auf die vorbereitete Fläche gießen. Ich möchte Sie daran erinnern, dass es gut aufgewärmt sein sollte.

Wenn Sie den Teig ausgießen, sollte er sofort kleben. Das bedeutet, dass die flüssige Masse auf der Rückseite der Oberfläche fast augenblicklich wie von einem Film bedeckt wird. Backen Sie das Produkt, bis es goldbraun ist.

Dann auf die andere Seite umdrehen. Wenn Sie sich gut aufgewärmt und die Pfanne eingefettet haben, ist dies einfach.

Die gesamte Backzeit auf beiden Seiten beträgt nicht mehr als 2 Minuten. Es ist nicht notwendig, die Produkte stark zu „erröten“. Sie sollten angenehm für das Auge sein und sie nicht zu einem braunen Zustand backen.

7. Vor jeder neuen Teigportion ist es besser, die Pfanne mit Öl einzufetten. Halten Sie das Feuer hoch, damit die Arbeitsfläche nicht auskühlt.

8. Legen Sie fertige Süßigkeiten in einem Stapel auf einen Teller, damit sie nicht schnell abkühlen. Jeder von ihnen kann zusätzlich mit Butter geschmiert werden.

Und wenn Sie sie später mit saurer Sahne oder Obst servieren, können Sie sie in dieser Form belassen.

Ein einfaches Rezept für magere Spitzenpfannkuchen ohne die Verwendung von Eiern (mit Teeblättern)

Ich möchte Sie auf ein weiteres sehr interessantes Rezept aufmerksam machen. Darin verwenden wir nicht nur Wasser, sondern auch Teeblätter.

Wir brauchen:

Wasser - 500 ml
Mehl - 8 - 9 EL. Löffel
Zucker - 2 EL. Löffel
Salz - 0,5 EL. Löffel
Pflanzenöl - 2 EL. Löffel
Soda - 0,5 TL
Zitronensaft - 1 Teelöffel
Beutel mit schwarzem Tee - 1 Stck.

Kochen:

1. Legen Sie den Teebeutel in ein Glas und gießen Sie 200 ml kochendes Wasser darüber. 5 Minuten ziehen lassen. Bewegen Sie es regelmäßig auf und ab, damit die Farbe Zeit zum Erscheinen hat. Dann den Beutel entfernen.

2. Bereiten Sie eine Schüssel vor und gießen Sie den Tee hinein. 300 ml kaltes Wasser zugeben.

3. Fügen Sie dann Salz und Zucker hinzu und mischen Sie, bis sie vollständig aufgelöst sind.

4. Sieben Sie das Mehl und fügen Sie es der resultierenden flüssigen Mischung hinzu. Rühren Sie den Inhalt mit einem Löffel oder Schneebesen um. Sie sollten eine homogene flüssige Masse erhalten, deren Konsistenz der von Ryazhenka ähnelt.

5. Pflanzenöl einfüllen. Löschen Sie das Soda mit Zitronensaft und fügen Sie es dem Inhalt hinzu. Alles wieder mit einem Schneebesen verrühren. 5-10 Minuten stehen lassen.

6. Dann die Pfanne erhitzen. Wenn es die Oberfläche zulässt, können Sie Produkte ohne Öl backen. Wenn nicht, dann fetten Sie die Bratfläche zumindest bei der ersten Kopie mit einer kleinen Menge ein.

7. Falten Sie die fertigen Pfannkuchen zu einem Stapel. Sie erwiesen sich als Spitzen, dünn, mit Löchern und einer leicht goldenen Farbe. Dieses Teegebräu hat dazu beigetragen! Sowohl lecker als auch schön!

Mit Sauerrahm oder Butter servieren. Wer liebt mehr.

Hefepfannkuchen mit Löchern, auf dem Wasser ohne Eier

Mit Löchern können Sie Pfannkuchen aus magerem Hefeteig backen. Enthält keine Milch oder Eier. Und unsere kleinen "Sonnen" sind sehr lecker und schön. Und sie werden auf der Fastentafel gut ankommen. Schließlich beginnt nach Maslenitsa die Große Fastenzeit.

Wir brauchen:

Wasser - 1 Liter
Mehl - 300 gr
frische Hefe - 15 gr
Zucker - 2 EL. Löffel
salz - 1 Teelöffel
Pflanzenöl - 50 ml

Kochen:

1. Gießen Sie Wasser in eine große Schüssel oder ein Becken. Damit der Teig besser aufgehen und kneten kann, sollte er warm sein. Fügen Sie dort frische Rohhefe hinzu und rühren Sie, bis sie vollständig aufgelöst ist. Es ist wünschenswert, dass keine Klumpen zurückbleiben.

2. Salz und Zucker in eine Schüssel geben und mischen, bis sie sich aufgelöst haben.

3. Mehl sieben und nach und nach zu der resultierenden Mischung hinzufügen. Wir brauchen etwas weniger als zwei Gläser. Denken Sie daran, dass ein Glas 160 Gramm enthält und wir nur 300 Gramm benötigen. In jedem Fall müssen Sie beim Hinzufügen von Mehl auf die resultierende Konsistenz achten.

Und entscheiden Sie, ob Sie mehr hinzufügen möchten oder nicht. Der Teig sollte ziemlich flüssig sein.

Mit einem solchen Teig können Sie sehr dünne und schöne Endprodukte backen. Und wenn wir solche bekommen wollen, sollte Mehl nicht zu viel hinzugefügt werden.

Am besten verrührst du den Inhalt mit einem Schneebesen. Es sollten keine Klümpchen darin zurückbleiben.

4. Sobald eine solche Konsistenz erreicht werden kann, kann auch Pflanzenöl zugesetzt werden. Es sollte auch gemischt werden. Und Sie können den Teig ziehen lassen. Am besten an einen warmen Ort stellen und mit einem Deckel oder Handtuch abdecken. Die Zeit für den Testansatz kann auf 30 - 40 Minuten festgelegt werden. Dies ist, wenn Sie gute frische Hefe haben.

Wenn nicht, dann können Sie die Zeit um die Hälfte erhöhen.

Wie wir sehen können, auch ohne darauf zu bestehen, begannen kleine Blasen auf der Oberfläche zu erscheinen. Das bedeutet, dass die Hefe in die Arbeit einbezogen wird.

5. Nach der vorgegebenen Zeit sollte der Teig aufgehen und sein Volumen um das Eineinhalb- bis Zweifache erhöhen. Es hat sich auch etwas verdickt. Sie können mit dem Backen beginnen.

6. Dazu die Pfanne gut erwärmen und dann eine dünne Schicht Teig hineingeben.

Das Geschirr kann nicht mit Öl geschmiert werden, wir haben es bereits in der Zusammensetzung. Wenn die Pfanne jedoch nicht sehr gut backt ..., dann können Sie die Oberfläche einfetten. Zumindest für den ersten Pfannkuchen, der bekanntlich klumpig sein kann.

7. Vor jedem Gießen des Teigs in die Pfanne muss er gemischt werden. Gießen Sie es dünn ein und wenden Sie es rechtzeitig, damit unsere Produkte nicht zu stark röten.

Wie Sie sehen können, waren die Pfannkuchen dünn, mit Löchern und sehr schön. Und natürlich lecker. Anders kann es nicht sein!

Puddingpfannkuchen in Milch und kochendem Wasser

Oft stellte ich mir die Frage „Warum genau dieses Rezept die „perforiertesten“ Pfannkuchen ergibt“? Und nie eine Antwort gefunden. Ich erinnere mich, als ich zum ersten Mal auf dieses Rezept stieß, hatte ich solche Angst, danach zu kochen. Mir kam es so vor, als würde ich einfach kochendes Wasser über die Bauteile gießen und alles wegschütten.

Doch alles kam ganz anders! Alles hat sich auf höchstem Niveau entwickelt.

Wir brauchen:

kochendes Wasser - 250 ml
warme Milch - 500 ml
Mehl - 320 g (2 Tassen mit je 250 ml)
Ei - 3 Stk
Pflanzenöl - 1 EL. ein Löffel
Butter - 1 EL. ein Löffel
Zucker - 1 EL. ein Löffel
Salz - 1 EL. Löffel ohne Rutsche

Kochen:

1. Mischen Sie in einer Schüssel zum Kneten des Teigs Mehl, Salz und Zucker, die durch ein Sieb gesiebt wurden.

2. Milch hinzufügen. Es sollte weder heiß noch kalt sein. Die angenehmste Temperatur dafür ist Raumtemperatur. Und das bedeutet, dass es vorher aus dem Kühlschrank genommen werden muss. Allerdings auch Eier.

Mischen Sie die flüssige Komponente des Teigs mit der trockenen, sodass kein einziger Klumpen darin verbleibt. Geschwindigkeit zählt hier. Das Kneten muss schnell erfolgen.

3. Geben Sie dann nacheinander alle Eier ein und mischen Sie jedes Mal die gesamte Masse als Ganzes.

4. Die allerletzte Zutat in diesem Stadium ist kochendes Wasser. Einfach das Coolste überhaupt. Gerne auch in eine Schüssel umfüllen und kräftig mit einem Schneebesen umrühren.

Dann muss die Schüssel abgedeckt werden. Entweder ein Deckel, ein Handtuch oder eine Frischhaltefolie reichen aus. In dieser Position mindestens 30 Minuten belassen.

5. Während dieser Zeit zieht der Teig auf und kühlt ab. Und Sie können geschmolzene Butter und Pflanzenöl hineingießen.

Die hinzugefügte Butter macht die fertigen Produkte weich, zart und mit einem sehr angenehmen Geruch und Geschmack.

6. Pfannkuchen sollten in einer gut erhitzten Pfanne gebraten werden. Ohne Öl möglich. Vorausgesetzt, Ihre Bratpfanne wird nur zum Backen verwendet.

Wenn nicht, müssen Sie es mit Öl einfetten und aufwärmen lassen und erst danach mit dem Backen beginnen.

Video zum Kochen sehr dünner perfekter Pfannkuchen mit Mineralwasser und Milch

Sehr leckere und zarte Pfannkuchen können auf Mineralwasser gekocht werden. Und die nächsten beiden Rezepte werden wir darauf kochen.

Und beim ersten Rezept habe ich mich entschieden, ein Video einzufügen, damit euch beim Lesen nicht langweilig wird. Außerdem ist er sehr gut!

Wie Sie sehen, ist alles ganz einfach! Und wie lecker es ist! Einfach die Finger lecken!

Also gesund kochen und essen!

Dünne leckere Pfannkuchen auf Sprudelwasser und Mehl

Verwenden Sie kohlensäurehaltiges Mineralwasser, um den Teig für dieses Rezept zu kneten.

Wir brauchen:

Sprudelwasser - 500 ml
Mehl - 250 gr
Salz - 0,5 TL
Zucker - 1 - 2 EL. Löffel
Pflanzenöl - 75 ml

Kochen:

1. Bereiten Sie eine tiefe Schüssel zum Kneten des Teigs vor. Mehl hineinsieben, Salz und Zucker hinzufügen. Mischen.

2. Es ist besser und einfacher, einen Mixer zum Kneten zu verwenden. Wenn es nicht da ist, ist dies überhaupt kein Problem. Das Kneten dauert nur etwas länger. Bereiten Sie auch Wasser vor. Es ist am besten, es bei Raumtemperatur oder sogar leicht warm zu haben. Mit solchem Wasser werden die fertigen Produkte zarter.

3. Gießen Sie mit einer Hand langsam Wasser aus der Flasche, während Sie mit der anderen umrühren. Gießen Sie nicht die gesamte Flüssigkeit auf einmal aus, um alle Klumpen leicht aufzulösen.

Wenn die Masse vollständig homogen ist, können Sie das restliche Wasser ausgießen. Dann erneut mischen.

Der Teig wird wie flüssige Sauerrahm.

4. Und damit die Rohlinge beim Braten nicht an der Pfanne kleben, muss dem Teig Pflanzenöl zugesetzt werden. Nochmals mischen. Eine Weile stehen lassen, damit sich die Zutaten auflösen können.

5. In der Zwischenzeit die Pfanne gut erhitzen. Seine Arbeitsfläche muss sehr heiß sein. Es sollte auch mit einer zusätzlichen Portion Öl geschmiert und warm werden gelassen werden. Allerdings nicht bis zu dem Punkt, an dem es zu rauchen beginnt.

6. Wählen Sie etwas mehr als eine halbe Kelle Teig und gießen Sie ihn in die Mitte der Pfanne. Dann die Pfanne hin und her drehen, die Masse in einer dünnen Schicht verteilen lassen.

Zögern Sie nicht, dies zu tun. Die Dicke des Pfannkuchens als Ganzes hängt davon ab. Wenn Sie sie dünn mögen, dann gießen Sie weniger Teig und haben Sie Zeit, die Pfanne zu drehen.

7. Backen, bis die Ränder beginnen, ein wenig auszutrocknen und zu erröten. Auf der Sichtseite des Produktes darf kein flüssiger Teig zurückbleiben. Und wie Sie sehen können, war sie mit wunderschönen kleinen Löchern bedeckt.

Dies bedeutet, dass es an der Zeit ist, das Produkt auf die andere Seite zu drehen. Wir backen 20-25 Sekunden oder noch weniger. Die Zeit hängt vom Material Ihrer Bratpfanne und vom Feuer ab, auf dem Sie backen.

8. Backen Sie alle Pfannkuchen auf diese Weise. Sie können die Pfanne nicht mehr mit Öl einfetten. Aber wenn Sie möchten, dass sie hübscher werden, dann können Sie sie ein wenig einfetten.

9. Es ist besser, sie übereinander zu stapeln. So kühlen sie langsamer ab und trocknen nicht vorzeitig aus.

Sie können alles servieren, sogar einfach so essen, das heißt, nach eigenem Ermessen. Sie fallen nicht locker aus, sondern eher dicht. Daher eignen sie sich gut zum Einwickeln in die Füllung. Oder Sie können sie einfach mit Honig, Butter oder Sauerrahm servieren.

Mit heißem Tee oder Milch wird es einfach köstlich!

Hier sind unsere Rezepte für heute. Auf ihnen haben wir köstliche Leckereien mit klarem Wasser, Mineralwasser, kochendem Wasser und sogar Teebrühen gebacken. Wir bekamen sowohl ungesäuerte als auch Hefepfannkuchen, mit und ohne Eier. Und es gibt auch ein Rezept, wo wir neben normalem Mehl auch Nussmehl verwendet haben.

Das heißt, ich glaube, dass wir heute viele Informationen zu diesem Thema behandelt haben. Und ich hoffe auch, dass es für Sie nützlich sein wird!

Backen Sie Pfannkuchen, erfreuen Sie Ihre Familie.

Guten Appetit!

Es gibt keine einzige Person, die keine gebratenen Pfannkuchen mag. Außerdem sind sie einfach zuzubereiten und man braucht nicht viele Zutaten. Die häufigsten mit Eiern sind dünn und zart. Sie können als separates Gericht zusammen mit Marmelade, Marmelade usw. gekocht werden. Oder Sie können sie mit verschiedenen Füllungen füllen: Pilze, Hüttenkäse, Fleisch oder andere. Also füllen Sie sie oder servieren Sie sie einfach mit Honig - für Tee. Und dabei helfen wir mit unseren Rezepten. Wählen Sie eines davon aus, zeigen Sie Ihre kulinarischen Leidenschaften und Ihre Vorstellungskraft und servieren Sie dann den Tisch, erfreuen Sie Ihre Familie und Freunde. Kommen wir zur Sache, kochen auf dem Wasser.

Rezept Nummer 1: dünne Pfannkuchen

Zutaten dafür: gekochtes Wasser - 600 ml, Eier - drei Stück, Mehl - 190 Gramm, Pflanzenöl - ein Löffel und ein wenig zum Braten, eine Prise Salz.

Eier mit Salz und Wasser verquirlen. Mehl nach und nach löffelweise zugeben, dabei weiter schlagen. Fügen Sie dem Teig Pflanzenöl hinzu und schlagen Sie ihn erneut gründlich. Das Öl in der Zusammensetzung verhindert, dass die Pfannkuchen während des Bratvorgangs an der Pfanne haften bleiben. Am Ende sollte ein homogener Teig ohne Klümpchen entstehen. Schmieren Sie die Pfanne mit einer Bürste. Wir wärmen es gut auf und gießen eine dünne Teigschicht ein und braten die Pfannkuchen. Es kommt vor, dass, während wir alles mit Eiern kochen, die Hälfte weg ist, der Haushalt sie schnell mit Marmelade gegessen und mit Tee hinuntergespült hat. Es ist okay, jetzt werden wir Ihnen ein anderes Rezept verraten.

Rezept Nummer 2: das richtigste

Früher scheiterten Hausfrauen oft daran, hochwertige Pfannkuchen auf dem Wasser zu kochen. Manchmal waren sie leicht "Gummi". Aber die Methode der Experimente kam auf den richtigen Weg. Und jetzt kommen Pfannkuchen auf dem Wasser mit Eiern sehr lecker heraus. Schauen Sie sich also das Rezept unten an. Es wird empfohlen, eine Bratpfanne mit einer guten Antihaftbeschichtung zu verwenden.

Wir brauchen: einen halben Liter Wasser, drei Eier, zwei Esslöffel Kristallzucker, eine Prise Salz, einen Teelöffel Backpulver, eineinhalb Gläser Mehl, drei Esslöffel Pflanzenöl.

Zucker, Salz und Eier in einen Behälter geben, schaumig schlagen. Dies dauert etwa fünf Minuten. Wir nehmen ein Drittel des Wassers, geben das gesiebte Mehl zusammen mit dem Backpulver in einen Topf und schlagen den ganzen Teig mit einem Mixer. Wenn Sie das gesamte Wasser auf einmal weggießen, wird es schwierig, Mehlklumpen im Teig zu zerbrechen. Gießen Sie es jetzt, machen Sie dasselbe mit Öl, rühren Sie um. Der Teig wird ziemlich flüssig, aber deshalb werden die Pfannkuchen so dünn. Jetzt fangen wir an, in Wasser zu braten, während es für den ersten von ihnen empfohlen wird, die Pfanne mit Öl einzufetten. Wenn Sie mit dem Braten der letzten Pfannkuchen fertig sind, legen Sie sie in eine Pfanne und schließen Sie den Deckel. Sie werden noch zarter und schmackhafter.

Rezept Nummer 3: das einfachste

Noch ein Rezept.

Für sechs Portionen benötigen wir: drei Eier, zwei Esslöffel Puderzucker, zweieinhalb Gläser warmes Wasser, zwei Gläser Premium-Weizenmehl, einen Esslöffel Pflanzenöl und Speisesalz.

Also, lasst uns wieder Pfannkuchen auf dem Wasser kochen. Fotos, Rezept helfen Ihnen, alles richtig zu machen. Außerdem gibt es nichts Kompliziertes. Dies ist eine der einfachsten und einfachsten Möglichkeiten. Zucker und eine Prise Salz in warmes Wasser geben. Gründlich mischen, bis sich alles vollständig aufgelöst hat. Schlagen Sie die Eier mit einem Mixer, fügen Sie Mehl hinzu, Sie können Pfannkuchen, oder Sie können normales, hochwertiges Mehl verwenden, schlagen Sie alles erneut, bis sich die Klumpen auflösen. Fügen Sie einen Esslöffel Öl hinzu und mischen Sie gut. Der Teig sollte nicht dick sein, wir brauchen Flüssigkeit, wenn überhaupt, mit Wasser verdünnen. In einer heißen Pfanne, die wir mit Schmalz einfetten, goldbraun braten.

Rezept Nummer 4: mit Soda und Essig

Und wieder - auf dem Wasser, denn sie unterscheiden sich nicht von denen, die auf Kefir oder Milch gekocht werden.

Zutaten: zwei Gläser Mehl, ein Ei, klares Wasser – zwei Gläser, Zuckersand – zwei Löffel, Backpulver – ein halber Teelöffel, Pflanzenöl – zwei Löffel und Salz.

In einer Schüssel das Ei schlagen und mit Zucker und Salz einreiben. Fügen Sie ein Glas Wasser hinzu und mischen Sie gründlich. Fügen Sie mit Essig gelöschtes Soda hinzu. Gießen Sie das Mehl und mischen Sie es gut, Sie können es mit einem Mixer machen. Es stellt sich ein dicker Teig heraus, der mit Wasser verdünnt wird, das unter ständigem Rühren bleibt. Fast ganz zum Schluss das Öl hinzugeben und erneut mixen. Wir fetten die Pfanne mit Fett ein, erhitzen sie und backen Pfannkuchen. In diesem Rezept ist es wünschenswert, es vor jedem Pfannkuchen zu schmieren. Auf dem Tisch servieren, gefüllt mit Füllung oder einfach so, zum Beispiel mit Marmelade. Guten Appetit!

Tipps für Hausfrauen: Wie man Pfannkuchen mit Eiern auf Wasser brät

Es gibt viele solcher Tipps, wir haben die wichtigsten ausgewählt: