Samen der Zwiebelfamilie. Beschreibung der Schalotten: Sorten, Anbau und wohltuende Eigenschaften. Zeitpunkt der Aussaat im Freiland

Für viele Menschen unterscheiden sich Schalotten kaum von Zwiebeln. Tatsächlich handelt es sich jedoch um eine eigenständige Art aus der Zwiebelfamilie, die in Westeuropa sehr beliebt ist. In Russland findet man für diese Art Namen wie „Skorozub“ oder „Kushchovka“.

Schalotten sind eine zweijährige Pflanze, deren Erwähnung bereits seit dem 3. Jahrhundert v. Chr. bekannt ist. Das wichtigste vegetative Organ dieser Pflanze ist die Zwiebel mit vielen Tochterknospen (Knospen). Sie keimen gleichzeitig und bilden eine Art Nest, das aus mehreren kleinen Köpfen besteht. Eine Pflanze kann mehrere bis mehrere Dutzend Köpfe haben. Aufgrund dieser Eigenschaft werden Schalotten auch Familienschalotten genannt.

Nahaufnahme einer Schalotte

Um Pflanzmaterial zu erhalten, müssen Sie keine Samensätze anbauen. Für diese Zwecke kann jeder Kopf verwendet werden. Das ist bemerkenswert eine Glühbirne kann die Grundlage für das Erscheinen mehrerer Rudimente sein, Die Gesamtmasse beträgt durchschnittlich 200–300 Gramm, während ein einzelnes Exemplar die Größe einer Walnuss erreicht.

Diese Kultur hat einen delikaten und angenehmen Geschmack. Das Gleiche gilt für fleischige Federn, die beim Kochen nicht weniger beliebt sind als die Zwiebeln selbst.

Wie unterscheiden sich Schalotten von Zwiebeln?

Zwiebeln und Schalotten haben viele Gemeinsamkeiten, weshalb sie fälschlicherweise als dieselbe Art betrachtet werden. Zu diesen Kriterien gehören ein fleischiger Kopf mit einem Gewicht von 15 bis 40 Gramm, lange grüne Federn, die als Nahrung geeignet sind, und eine zweijährige Vegetationsperiode. Tatsächlich weisen diese Pflanzen jedoch mehrere Unterschiede auf, die ihre Einstufung als verschiedene Arten erklären:

Schalotten vertragen niedrigere Temperaturen und reifen viel schneller als ihre Verwandten;
Schalotten wachsen in Nestern und Rüben wachsen einzeln;
Das Schalottenmark ist zarter und angenehmer und das Aroma ist nicht so stark;
Zwiebeln sind bei der Lagerung wählerisch in Bezug auf die Lagerbedingungen, während Schalotten auch bei Zimmertemperatur eine hervorragende Haltbarkeit aufweisen;
Im Querschnitt besteht es aus mehreren Zonen mit Rudimenten und die Rübe aus konzentrischen Ringen.

Schalottenknollen nach der Ernte

Auf den ersten Blick scheinen diese beiden Arten sehr ähnlich zu sein, aber mit entsprechendem Geschick lassen sie sich leicht unterscheiden.

Beliebte Sorten

- Dies ist eine Sorte für die Zwischensaison, deren Ertrag 1,5 Kilogramm pro 1 Quadratmeter Fläche beträgt. Die Frucht hat eine runde Form mit gelber Schale und wiegt durchschnittlich 15-20 Gramm. In einem Nest können bis zu 5 Zwiebeln gebildet werden. Der Geschmack der resultierenden Ernte ist delikat, aber gleichzeitig würzig;
- eine Zwischensaisonsorte mit halbscharfem Geschmack, die sowohl für die Produktion von Grünpflanzen als auch für die Produktion von Zwiebeln angebaut wird. Die Form der Frucht ist rund-flach, das durchschnittliche Gewicht eines Stücks beträgt 30 Gramm. Die Schale hat eine ungewöhnliche braune Farbe mit einem gräulichen Schimmer. Auf einem Quadratmeter werden 1,5 bis 2,4 Kilogramm Ernte geerntet;
– Die Sorte erhielt ihren Namen aufgrund ihrer hohen Resistenz gegen Graufäule und Schossen. Die Früchte reifen mittelfristig, die Vegetationsperiode dauert 55-70 Tage. Die mit rosa Schuppen bedeckten Zwiebeln können bis zu 50 Gramm wiegen; in einem Nest befinden sich 5-7 Zwiebeln. Auf einem Quadratmeter werden bis zu 2,1 Kilogramm Früchte geerntet;
– Die Früchte reifen in 56–60 Tagen, in einem Nest befinden sich 6–7 Zwiebeln mit bronzenen Schalen. Ihr Gewicht kann 30 Gramm erreichen. Der Geschmack der Frucht ist halbscharf. Auf einem Quadratmeter können Sie bis zu 2 Kilogramm Zwiebeln ernten.

Zeitpunkt der Aussaat im Freiland

Der Zeitpunkt der Pflanzung hängt direkt vom Zweck des Pflanzenanbaus ab:

Wenn Sie Zwiebeln pflanzen, um eine frühe Federernte zu erzielen, empfiehlt es sich, sie im Spätherbst im Freiland oder im zeitigen Frühjahr in Gewächshäusern zu pflanzen;
Um vollwertige Köpfe zu erhalten, werden diese Arbeiten Mitte April durchgeführt. Der genaueste Weg, den Pflanztermin zu bestimmen, ist die Bodentemperatur; sie sollte 8-10 Grad betragen.

Landeregeln

Bei der Auswahl eines Pflanzplatzes für Schalotten sollten Sie auf alle individuellen Eigenschaften der Pflanze achten:

Auf dem Gelände sollte viel Sonnenlicht vorhanden sein. Das Vorhandensein von Schatten kann zur Verschlechterung der Fruchtbildung beitragen.
Der Boden sollte leicht und locker sein. Die Verwendung von lehmigem oder sandigem Lehmboden wird empfohlen;
Schalotten wurzeln am besten dort, wo vor ihnen Kartoffeln, Tomaten, Gurken oder Erbsen wuchsen;
Der Boden sollte leicht sauer sein, da sonst die Zwiebeln kleiner werden und die Spitzen schnell gelb werden.

Bevor Sie Zwiebeln pflanzen, müssen Sie den Boden vorbereiten. Dazu graben sie es im Herbst aus und fügen folgende Düngemittel hinzu:

ein Eimer mit Kompost oder verrottetem Mist;
30 Gramm Superphosphat;
15-20 Gramm Kalidünger.

Auch Pflanzmaterial muss vorbereitet werden. Einige Tage vor dem Pflanzen muss der Hals des Sets abgeschnitten und in einer schwachen Kaliumpermanganatlösung eingeweicht werden.

Um eine größere Ernte zu erzielen, werden kleine Zwiebeln mit einem Durchmesser von bis zu 3 Zentimetern als Set ausgewählt. Große Köpfe enthalten mehr Rudimente und eignen sich gut für die Vorbereitung von Sets für die nächste Saison.

Beim Platzieren der Setzlinge im Gartenbeet sollten Sie ein verlässliches Schema befolgen:

der Abstand zwischen den Reihen sollte 30-40 Zentimeter betragen;
der Abstand zwischen Pflanzen in derselben Reihe sollte 20-30 Zentimeter betragen;
Wenn Zwiebeln in Reihenform angebaut werden, verringert sich der Abstand zwischen den Pflanzen auf 8–10 Zentimeter.

Unmittelbar vor dem Pflanzen sollten die Furchen mit reichlich Wasser bewässert werden. Die Sämlinge werden 2-3 Zentimeter tief eingegraben.

Schalotten wachsen im Garten

Pflegeregeln

Um eine reiche Schalottenernte zu erzielen, müssen Sie die Pflanze richtig pflegen und alle Regeln befolgen:

Diese Kultur erfordert kein häufiges Gießen. In gemäßigten Breiten darf der Boden überhaupt nicht befeuchtet werden, in den südlichen Regionen kann die Bewässerung jedoch in Monaten ohne Niederschlag erfolgen;
Zwiebeln müssen rechtzeitig gejätet und der Boden gelockert werden;
Im zeitigen Frühjahr werden die Pflanzungen mit Stickstoffdüngern, beispielsweise Harnstoff, gedüngt;
Zu Beginn der Vegetationsperiode werden arme Böden mit komplexen Mineraldüngern gedüngt.

Eine Zwiebel auf den Kopf pflanzen

Um eine Ernte größerer Zwiebeln zu erzielen, empfehlen erfahrene Gärtner, die Nester einen Monat vor der Ernte auszudünnen, sodass 5-6 der am weitesten entwickelten Knospen übrig bleiben.

Ernte und Lagerung

Die Ernte erfolgt Ende Juli. Viele Gärtner argumentieren, dass solche Arbeiten vor dem 2. August durchgeführt werden müssen. Die Bereitschaft der Pflanze lässt sich an den herabhängenden Spitzen erkennen, die Anzeichen einer Gelbfärbung aufweisen.

Schalotten können unter fast allen Bedingungen gelagert werden. Es kann an einem trockenen Ort bei Raumtemperatur gelagert werden. Als Behälter ist es besser, Kisten mit Löchern oder Gitter zu wählen.

Vor der Lagerung müssen die Früchte 20 bis 30 Tage an der Luft getrocknet werden. Anschließend werden sie in Zwiebeln zerlegt und getrocknete Blätter entfernt.

Krankheiten und Schädlinge

Schalotten sind anfällig für Pilzkrankheiten, zu denen Falscher und Echter Mehltau, Falscher Mehltau, Falscher Mehltau, Halsfäule usw. gehören. Befallene Pflanzen beginnen zu verdorren und es ist fast unmöglich, sie zu retten. Die einzige Lösung ist die vollständige Entfernung. Der gesunde Teil der Pflanzungen wird mit Lösungen von Quadris, Mikosan oder Pentofag behandelt.

Um Pilzkrankheiten vorzubeugen, werden die Sämlinge vor dem Pflanzen 30 Minuten lang in der Zubereitung „Maxim“ eingeweicht.

Auf Schalotten siedeln sich häufig Schädlinge an. Die am häufigsten vorkommenden Insekten sind:

Zwiebelfliege– die Pflanze und der sie umgebende Boden werden mit Holzasche behandelt;
Würmer– Der oberirdische Teil der Pflanze wird mit einer Salzlösung bewässert (1 Glas Salz wird in 10 Liter Wasser verdünnt);
Zwiebelnematode– Dieser Schädling kann den Boden der Mutterzwiebel verformen. Befallene Pflanzen müssen umgehend entfernt werden;
Blattlaus– Diese Insekten siedeln sich auf Zwiebelfedern an. Sie können ihnen mit einer Abkochung aus Pfeffer, Kartoffelschalen oder Kamille entgegenwirken. Ihre Chemikalien wirken am besten mit Verticillin.

Schalotten sind ein zarteres und süßeres Analogon zu Zwiebeln. Sogar ein unerfahrener Gärtner kann eine solche Ernte anbauen. Dies liegt daran, dass sich die Pflanze an widrige Wetterbedingungen anpassen kann und keiner sorgfältigen Pflege bedarf.

Gärtner beschweren sich oft darüber, dass sie keine gute Zwiebelernte erzielen können. Sie probieren verschiedene Sorten und Technologien aus. Die Lösung könnte darin bestehen, die Art des Bogens zu ändern. Zum Beispiel Zwiebeln – Schalotten, die im Volksmund Familienzwiebeln genannt werden. Es hat einen raffinierteren und angenehmeren halbscharfen Geschmack.

Schalotte Bildet Nester aus kleinen länglichen oder runden Zwiebeln von braunvioletter Farbe. Sein Geschmack ist zarter als der von Zwiebeln. Geeignet zum Einmachen. Schalotten stellen ebenso hohe Ansprüche an Boden und Dünger wie Zwiebeln.

Zwiebeln haben unbestreitbare Vorteile: kurze Vegetationsperiode, frühe Reifung der Zwiebeln, gute Haltbarkeit und hoher Ertrag aufgrund der Gesamtmasse des Nestes. In einem Nest werden in der Regel 4 bis 10 Zwiebeln gebildet und das durchschnittliche Gewicht des Nestes beträgt 150 - 300 g.

Außerdem im Frühjahr Diese Zwiebel eignet sich perfekt zum Forcen: Aus einer Zwiebel erhält man viel Grün und ein kompaktes Bündel – es gibt einen Grund, sie im Winter auf der Fensterbank anzubauen. Schalotten sind zart und saftig, praktisch ohne Bitterkeit.

Schalotten können auf grünen Federn geerntet werden im Juli, wenn die Feder zu verblassen und auszutrocknen beginnt. Nach dem Trocknen werden die Zwiebeln sortiert, wobei kleine Zwiebeln zum Pflanzen und große Zwiebeln zum Verzehr ausgewählt werden.

Wachsende Regeln

Bereiten Sie im Herbst die Beete vor – fügen Sie pro Quadratmeter einen Eimer verrotteten Mist oder Em-Kompost hinzu.

Sie können Phacelia säen, die vor dem Frost Zeit hat, etwas zu wachsen und unter dem Novemberschnee grün zu werden. Im Frühjahr das Beet erneut umgraben, die Phacelia in die Erde einbetten und Ende April Schalotten pflanzen.

Zu diesem Zeitpunkt taut der Boden auf und ist ziemlich feucht, was für Schalotten von Vorteil ist.

Weichen Sie die Zwiebeln vor dem Pflanzen 5 Stunden lang in einer rosa Epinlösung ein (4 Tropfen pro 100 ml Wasser). Schneiden Sie gleichzeitig den holzigen Teil des Bodens, den sogenannten „Absatz“, ab, um frische Wurzeln zu erhalten.

Wachsen Sie in Reihen mit einem Reihenabstand von 30–40 cm und einem Abstand in der Reihe von 10–15 cm, mittlere – bis zu einer Tiefe von 5–6, größere – bis zu 10 cm. Nach dem Pflanzen brauchen die Zwiebeln keine Zwiebeln mehr bewässert werden, wenn ausreichend Feuchtigkeit im Boden vorhanden ist. Wenn Triebe erscheinen und die Feder eine Höhe von 5 cm erreicht, mulchen Sie die Pflanzen mit trockenem Gras (oder Torf) mit einer Schicht von 3 cm. Wenn die Feder wächst, fügen Sie Mulch hinzu, bis die Schicht 12 cm beträgt.

Ernte

Wenn Sie diese Regeln und Empfehlungen befolgen, werden Ihre Zwiebeln prächtig wachsen. 4-6 große Zwiebeln pro Nest! Wählen Sie die besten Samenexemplare für die nächste Pflanzung aus. Wenn Sie von dieser alten Zwiebel fasziniert sind, reservieren Sie ihr einen sonnigen Standort mit lockerem, nährstoffreichem Boden.

Schalotten im Winter treiben lassen

Im Winter und Frühling werden Schalotten auf der Fensterbank gepflanzt. Mit einem relativ geringen Verbrauch an Pflanzmaterial (eine Zwiebel pro Torfbecher oder Blumentopf) erhalten Sie hoher Ertrag an grünen Federn.

Die Dauer des Treibens variiert je nach Pflanzdatum und Temperatur zwischen 25 und 35 Tagen. Ende November ist es also an der Zeit, Behälter vorzubereiten, Erde zu erden und frische Kräuter für das neue Jahr anzubauen!

Lagerung

Lagern Sie Schalotten in Netzen oder Lattenrosten bei einer Temperatur von 18-22 Grad. (warme Methode). Bei warmer Lagerung wächst und reift sie später nach, produziert aber mehr Triebe und in der Regel größere Zwiebeln als bei kalter Lagerung.

Im letzteren Fall entwickeln Pflanzen auch eine Neigung zum Schossen.

Nährwert

Der Nährwert von Schalotten ist dem von Zwiebeln überlegen. Der Zuckergehalt in den Blättern beträgt mehr als 4 %, in den Zwiebeln 13-14 %. In den Blättern ist mehr Ascorbinsäure (Vitamin C) enthalten (20-25 mg pro 100 g Rohmaterial) als in den Zwiebeln.

Das besondere Aroma von Schalotten ist darauf zurückzuführen Vorhandensein von ätherischem Öl(im Durchschnitt 19-30 mg pro 100 g Trockenmasse; akute Formen haben mehr als süße). Die Zwiebel enthält außerdem Mineralsalze, Vitamin B3, PP.

In der Medizin werden Zwiebeln als entzündungshemmendes Mittel eingesetzt. Wissenschaftler haben herausgefunden, dass es viel davon enthält Flavonole, die das Auftreten von Krebs verhindern, weshalb der Verzehr von Schalotten wichtig ist, um dieser schweren Krankheit vorzubeugen.

Auswahl einer Schalottensorte

Februar ist die beste Zeit um die Samen dieser Zwiebel zu kaufen. Aufgrund seines delikaten Geschmacks und der dünnen Schuppen erfreut es sich bei Hausfrauen immer größerer Beliebtheit und das Pflanzmaterial ist schnell zur Neige. Welche Wabe ist besser zu wählen und wie unterscheiden sie sich?

Albische Sorte

Zwiebelsorte für die Zwischensaison Mit einem gestreiften Geschmack zeichnet es sich durch einen hohen und stabilen Ertrag aus. Die Zwiebel ist dicht, quer elliptisch (flach gerundet), wiegt 10–20 g (bis zu 30 g) und hat einen Durchmesser von mehr als 3 cm. Im Nest befinden sich bis zu 8 Zwiebeln. Trockene Schuppen sind gelb, saftige Innenschuppen sind weiß mit einer grünlichen Tönung. Die Sorte ist resistent gegen Schossen und Wurzelfäule. Es zeichnet sich durch eine hohe Haltbarkeit aus: 7 Monate lagerfähig. Kann sowohl im Frühling als auch vor dem Winter gepflanzt werden. Es ist interessant, dass, obwohl alle Beschreibungen der Sorte Albik auf eine mittelgroße Zwiebel hinweisen, einige Fans einen ziemlich großen Kopf mit einem Durchmesser von mehr als 3 cm bekommen. Die Sorte wächst gut in der Mittelzone.

Patriotisch Sorte für die Zwischensaison,übersteigt den Standard-Hochertrag um 30 %. Die Zwiebel mit scharfem Geschmack ist dicht, rund und wiegt 25 g. Im Nest befinden sich 4 bis 10 Zwiebeln. Trockene Schuppen sind gelb, saftige Innenschuppen sind weiß. Eine Sorte mit langer Haltbarkeit (8 Monate), resistent gegen Schossen und Fäulnis und sehr immun.

Eine früh reifende Zwiebelsorte mit scharfem Geschmack und scharfem Geschmack.

Die Zwiebel ist eiförmig, dicht und wiegt bis zu 32 g.

Trockene Außen- und saftige Innenschuppen sind weiß.

Die Sorte hat eine hohe Haltbarkeit und kann 7 Monate gelagert werden.

Viele Gärtner lieben Schalotten wegen ihres milden, raffinierten Geschmacks und angenehmen Aromas. Er ist nicht in der Lage, Tränen hervorzubringen. Aufgrund dieser Eigenschaften wird die Pflanze sogar als Aristokratin unter allen Zwiebelarten bezeichnet. Gärtner fragen sich oft, wie man Schalotten richtig anbaut und welche Bedingungen dafür notwendig sind.

Die Pflanze erhielt ihren lateinischen Namen Allium ascalonicum L von einer berühmten Stadt in Palästina – Ascalon. Der Name wurde erstmals 1261 in Chroniken erwähnt. Heute wird die Pflanze in vielen Ländern der Welt erfolgreich angebaut – in Griechenland, Indien, Ägypten, vielen Regionen Russlands, Kasachstans und der Ukraine.

Schalotten gehören nicht nur zur Zwiebelsorte, sondern unterscheiden sich in ihren Eigenschaften und Merkmalen kaum von ihnen, außer dass sie kleinere Zwiebeln haben und länger gelagert werden können, ohne zu keimen. Schalotten sind eine viellappige Zwiebel; aus einem Samen können 3 bis 20 Zwiebeln entstehen, die jeweils 15 bis 40 g wiegen. Die grünen Federn mit wachsartigem Glanz sind dünner und runder als bei anderen Schalottensorten diese Ernte. Schalottenzwiebeln sind klein (bis zu 50 g) und leicht länglich. Der Geschmack ist zart, saftig, überhaupt nicht bitter, man könnte sogar sagen süß. Es wird verwendet, um die köstlichsten Gerichte zuzubereiten. Aufgrund des hohen Trockenmassegehalts eignen sich Zwiebeln zum Trocknen, sie können karamellisiert und eingelegt werden.

Kultur hat eine Reihe von Vorteilen und wertvollen Eigenschaften:

Dank der kurzen Vegetationsperiode reifen die Zwiebeln früh. Dadurch wird auch ein Zwiebelbefall mit Falschem Mehltau und Halsfäule vermieden;
Federn haben die Fähigkeit, sich schnell niederzulegen, was sich positiv auf die Reifung der Zwiebeln auswirkt und den Ernteprozess erleichtert;
Schalotten sind gut und lange gelagert, fast das ganze Jahr über, schießen keine Pfeile und verrotten nicht;
Das Treiben von Zwiebeln ist einfach und problemlos;
Dank der großen Anzahl an Zwiebeln aus einem Nest ist die Zwiebelernte immer ausgezeichnet. Jedes Nest kann 4 bis 10 und manchmal bis zu 20 Zwiebeln mit einem Gesamtgewicht von 150 bis 300 g produzieren.

Wie Schalotten aussehen, seht ihr auf dem Foto.

Zwiebelsorten

Schalotten können wie andere Zwiebelsorten früh, mittel und spät reifen. Gärtner teilen es oft in zwei allgemeine Gruppen ein:

Büsche sind eine vielschichtige und früh reifende Art. Es umfasst Sorten mit kleinen und dichten Zwiebeln mit trockenen, hellgelben und gelben Schuppen. Die Samenproduktivität der Sorte ist gering, sie ist aber lange haltbar;
uralt – die Reifezeit der Art kann entweder früh oder spät sein. Diese Zwiebelsorte hat große Zwiebeln mit gelben, violetten, roten und braunen Schalen.

Darüber hinaus wird die Pflanze in halbscharfe, würzige und süße Sorten unterteilt. Es gibt viele Sorten dieser Kulturpflanze, aber unter ihnen sind die beliebtesten und gefragtesten:

Frühreifende Sorten:

Belozerets – die Vegetationsperiode dauert 76 bis 85 Tage. Es hat ovale Zwiebeln mit einem Gewicht von bis zu 30 g. Der Geschmack ist scharf, aber nicht bitter. Wächst besser im Kaukasus;
Vitamin-Grünfedern sind 20 Tage nach den ersten Trieben zur Ernte bereit. Die Vegetationsperiode dauert 70 Tage. In jedem Nest reifen bis zu 10 Zwiebeln mit einem Gewicht von 30 g heran.

Sorten für die Zwischensaison:

Airat - geeignet für den Anbau auf Gartengrundstücken. Aus einem Nest können bis zu 6 runde Zwiebeln mit einem Gewicht von 15 g und aus 1 m² gewonnen werden. m Ernte bis zu 1,6 kg;
Albik – hat längliche Zwiebeln mit einem Gewicht von jeweils bis zu 30 g; aus einem Nest können bis zu 8 Stück gesammelt werden. Albik liefert einen hohen Ertrag – bis zu 25 Tonnen pro Hektar. Es ist gut lagerfähig, die Vegetationsperiode dauert 62 Tage. Kann vor dem Winter gepflanzt werden;
andreika - geeignet für den Anbau auf Gartengrundstücken. Die Zwiebel ist länglich, wiegt bis zu 26 g und kann bis zu 1,8 kg pro kW geerntet werden. M.

Spätreifende Sorten:

Uralpurpur – empfohlen für den Zwiebelanbau. Sie wird durch recht große Zwiebeln mit einem Gewicht von bis zu 60 g dargestellt und hat einen hohen Ertrag von 165 c/ha. Wächst in den meisten Zwiebelanbaugebieten gut;
Sibirischer Bernstein – die Vegetationsperiode dauert bis zu 60 Tage. Die Zwiebeln sind rund, leicht abgeflacht und wiegen bis zu 30 g. Die Sorte eignet sich für den Anbau auf Gartengrundstücken, Erträge bis zu 23 t/ha, empfohlen für den Anbau in den meisten Zwiebelanbaugebieten.

Zwiebeln anbauen

Schalotten produzieren selten Pfeile, daher bevorzugen Experten den Anbau aus Samen. Dies bedeutet jedoch nicht, dass Gärtner dies nicht auf ihren Grundstücken tun können, wenn sie dies wünschen. Es ist sehr schwierig, Samen selbst zu sammeln, sie können jedoch in Fachgeschäften gekauft werden. Und wenn Sie sich dennoch dazu entschließen, Schalottensamen selbst zu besorgen, gehen Sie wie folgt vor:

Es ist notwendig, Glühbirnen höchster Qualität auszuwählen, die bei einer Temperatur von +4 bis +12 °C eine Haltbarkeitsdauer von mindestens 4 Monaten haben.
Die Zwiebeln werden Anfang Mai im Freiland gepflanzt. Nach einer solchen Vernalisation schießen sie schnell Pfeile mit Blüten ab, aus denen Samen gesammelt werden können.
Eine wichtige Voraussetzung für diesen Prozess besteht darin, Schalottenzwiebeln nicht in der Nähe von Zwiebeln anderer Arten zu pflanzen, damit es nicht zu einer Fremdbestäubung kommt.

Auswahl von Standort und Boden

Schalotten, deren Anbau ihre eigenen Eigenschaften hat, werden sowohl wegen der grünen Federn als auch wegen der Zwiebeln selbst gezüchtet. Um eine gute Zwiebelernte zu ernten, müssen Sie den richtigen Pflanzort auswählen und den Boden sorgfältig vorbereiten:

Diese Kultur liebt offene, sonnige Bereiche, die nicht von Sträuchern und Bäumen beschattet werden. Berücksichtigen Sie dies unbedingt bei der Auswahl eines Landeplatzes.
Besonderes Augenmerk sollte auf den Boden gelegt werden. Schalotten lieben lockere und nicht saure, fruchtbare Böden. Saure Böden sind für den Anbau von Schalotten absolut nicht geeignet. Zwiebelblätter verfärben sich schnell gelb, die Zwiebeln werden schließlich kleiner und trocknen aus. In Gebieten, in denen das Grundwasser nahe der Erdoberfläche liegt, können Schalotten mit guter Drainage richtig angebaut werden.
Es ist wichtig zu wissen, welche Vorgänger auf den für Schalotten vorgesehenen Flächen gewachsen sind. Es wird empfohlen, Schalotten nach allen Kohlsorten, Hülsenfrüchten, Kartoffeln, Zucchini, Kürbissen, Tomaten und Gurken zu pflanzen. Es ist nicht ratsam, Zwiebeln dort anzupflanzen, wo Sonnenblumen, Mais, Knoblauch, Rüben und Karotten wachsen. Es ist besser, alle Arten von Salaten, Karotten, Gurken, Radieschen und Erdbeeren als Nachbarn für Schalotten zu wählen. Sie alle profitieren voneinander. Beispielsweise sind Karotten in der Lage, die Zwiebelfliege mit ihrem Geruch abzuwehren, was die Schalotte den Karotten auf die gleiche Weise dankt – sie verhindert, dass die Karottenfliege das Gemüse befällt. Aber Hülsenfrüchte, Gemüse, Pastinaken, Brokkoli, Spinat und Rüben, die in der Nähe wachsen, können die Kultur beeinträchtigen. Besonders unerwünscht ist es, Schalotten in der Nähe von Zwiebeln zu pflanzen, da sie sich untereinander vermehren können und dadurch ihre individuellen Eigenschaften verlieren.
Vor dem Pflanzen muss der Boden umgegraben und gut mit organischer Substanz und Mineralien gedüngt werden.
Es wird nicht empfohlen, Schalotten aus Samen länger als 3 Jahre am selben Ort anzubauen.

Wachsende Schalotten für grüne Federn

Schalotten eignen sich aufgrund ihrer schnellen Reifezeit perfekt für den Anbau grüner Federn. Die Grüns sind nicht anfällig für Pfeilschüsse und bleiben lange Zeit zart und weich. Lauch kann nicht einmal mit der Rentabilität von Schalotten mithalten und erfordert weniger Saatgut.

Um möglichst viel grüne Federn zu ernten, müssen Sie Folgendes wissen:

Sie können Schalotten für Gehege im Freiland, aber auch in Gewächshäusern, Gewächshäusern und sogar auf Loggien und Fensterbänken in Töpfen anbauen.
Wenn Sie die Ernte zu Hause anpflanzen, sollte dies Ende Februar erfolgen. Sie können die erste Ernte in einem Monat einfahren.
Nach dem Schneiden kann die Glühbirne wiederverwendet werden. Es muss vom Boden entfernt, halbiert und wieder in den Boden abgesenkt werden. In einem weiteren Monat erhalten Sie eine zweite Ernte saftigen, gesunden Grüns.
Zwiebeln werden Ende April und wenn vor dem Winter, dann Ende Oktober im Freiland gepflanzt. Schalotten vertragen problemlos Frost und Kälte. Die erste Schalottenernte erfolgt ebenfalls einen Monat später, wenn die Federhöhe 20-25 cm erreicht. Dies ist besonders wertvoll im zeitigen Frühjahr, wenn dem Körper Vitamine fehlen.

Frühlingspflanzung von Schalotten

Das Pflanzen von Schalotten im Frühling ist sowohl auf grünen Federn als auch auf Rüben möglich. Der gesamte Prozess besteht aus folgenden Schritten:

Die Aussaat erfolgt Ende April oder Anfang Mai, der Boden für die Aussaat muss jedoch im Herbst vorbereitet werden. Dazu wird der Boden von Unkraut befreit, ausgegraben und anschließend mit organischer Substanz und Mineralien gedüngt – Humus oder Kompost wird in einer Menge von 5 kg pro 1 m² benötigt. m und Superphosphate 70 g pro 1 m². m. Sie können etwas Asche hinzufügen. Nach der Düngung müssen Sie im Abstand von 20 cm Beete anlegen, die im Frühjahr gut gelockert und zusätzlich mit Stickstoffmineralien in einer Menge von 25 g pro 1 m² gedüngt werden. M.
Für die Aussaat müssen die Samen im Voraus vorbereitet werden. Dazu werden sie in Mull oder Baumwolltuch gelegt, zu einem Bündel gewickelt und in einen Behälter mit Wasser getaucht. Um ein Austrocknen der Samen zu verhindern, muss der Behälter abgedeckt werden. In dieser Form werden die Samen etwa zwei Tage lang bei einer Temperatur von 22-25 °C aufbewahrt. Die Samen sollten alle 6-8 Stunden unter fließendem Wasser gewaschen und dann erneut in einen Behälter mit klarem Wasser gegeben werden.
Vor dem Pflanzen müssen die Samen an der frischen Luft etwas getrocknet werden, damit sie zerbröckeln. Anschließend werden sie in im Herbst vorbereitete und mit Erde bedeckte Beete ausgesät. Es empfiehlt sich, die Beete mit Torf oder verrottetem Kompost zu bestreuen.
Die Beete mit Feldfrüchten müssen gut bewässert werden.
In 20-25 Tagen kann unter günstigen Bedingungen und richtiger Pflege die erste Grünernte geerntet werden.
Aus den Samen entsteht im ersten Jahr eine Zwiebel bestehend aus 5-6 kleinen Zwiebeln, die nach dem Trocknen zerfällt. Diese Zwiebeln werden im nächsten Jahr gepflanzt, um größere und zahlreichere Zwiebeln zu produzieren, die wiederum für die vegetative Vermehrung nicht länger als 5 Jahre geeignet sind. Danach wird das Pflanzmaterial erneut aktualisiert, um die Qualität beizubehalten.

Schalotten vor dem Winter pflanzen

Trotz der guten Widerstandsfähigkeit der Schalotten gegen starken Frost empfiehlt es sich, sie in den südlichen Regionen vor dem Winter zu pflanzen. In mittleren Breiten beträgt der Ertrag nicht mehr als 50-60 %. Die Pflanze wird im Herbst gesät, um im zeitigen Frühjahr grüne Federn zu erhalten, und der Prozess beginnt Mitte Oktober, damit die Samen im Boden stärker werden, aber vor dem ersten Frost keine Zeit zum Keimen haben:

Die für den Anbau ausgewählte Fläche wird von getrocknetem Gras befreit.
Dem ausgegrabenen Boden wird Kompost aus verrottetem Laub oder Mist zugesetzt und Beete im Abstand von mindestens 20 cm zueinander gebildet.
Eine Vorbereitung der Samen ist nicht nötig, sie werden einfach in vorbereitete Beete gesät und in Erde eingegraben.
Im Winter wird die Aussaatfläche mit einer Folie abgedeckt, um ein Einfrieren der Samen zu verhindern.

Zwiebelpflege

Nach dem Pflanzen erfordert die Pflanze eine gewisse Selbstpflege, die aus den folgenden Schritten besteht:

Zunächst benötigen die Pflanzen während der gesamten Vegetationsperiode regelmäßige Feuchtigkeit. Das Gießen kann 3-4 Wochen vor der Ernte gestoppt werden, damit die Federn Zeit zum Austrocknen und Welken haben.
Voraussetzung ist regelmäßiges Jäten und Auflockern des Bodens. Das Unkraut wächst schnell und überwältigt die Zwiebelsämlinge.
Wenn die Zwiebel zu sprießen beginnt, kann sie mit Stickstoffmineralien, verrottetem Mist oder Harnstoff gedüngt werden. Wenn sich Zwiebeln bilden, werden Kalidünger, Asche und Hühnerkot benötigt.
Wenn Sie eine größere Rübe erhalten möchten, müssen Sie die Zwiebel ausdünnen. Anfang Juli müssen Sie die kleinen Zwiebeln vorsichtig direkt mit den Federn entfernen und so 5-6 große Zwiebeln im Nest belassen. Entfernte Federn können als Nahrung verwendet werden.
Zwiebeln werden selten von Krankheiten befallen, diese können jedoch auftreten, wenn das kalte, nasse Wetter anhält. In solchen Fällen wird die betroffene Zwiebel entfernt und die verbleibenden Büsche mit Antimykotika behandelt. Wenn Zwiebeln durch weiße Würmer beschädigt werden, werden sie mit einer Lösung aus Wasser und Speisesalz im Verhältnis 1:10 behandelt. Die Zwiebelfliege kann durch Besprühen der Beete mit Asche abgewehrt werden.
Die Ernte kann Ende Juli erfolgen. Zu diesem Zeitpunkt sind die Zwiebeln bereits vollreif.

Schalotten, deren Anbau und Pflege nicht sehr aufwändig sind, liefern eine hervorragende Ernte, sofern alle oben genannten Empfehlungen befolgt werden. Sehen Sie sich das Video zum Herausnehmen und Aufbewahren von Schalotten an.

Schalotten ähneln Zwiebeln und unterscheiden sich nur durch ihre starke Verzweigung und kleineren Zwiebeln (von 15 bis 60 g). Aus einer Pflanzung pro Jahr entstehen 6-20 Stück.

Die Zwiebeln sind dicht, langlebig, gut gelagert bis zur nächsten Ernte und neigen nicht zum Pfeilschießen. Daher können Schalotten vor dem Winter oder frühen Frühling direkt in kalte Erde gepflanzt werden.

Sie wächst schneller als Zwiebeln; die grüne Feder beginnt 2-3 Wochen nach dem Pflanzen abzuschneiden. Dank der Mehrfachkeime der Schalotten ist die grüne Ernte nicht nur früh, sondern auch luxuriös.

Schalotten eignen sich gut für den Wintertrieb sowohl in Gewächshäusern als auch auf Fensterbänken. Sie sollten jedoch frühestens im Januar damit beginnen, da diese Zwiebel eine lange Ruhephase hat.

In einer separaten Zeile
Das Pflanzen von Schalottenzwiebeln im Freiland zur Erzeugung von Grünpflanzen kann im Frühling, Sommer und Herbst unmittelbar nach dem Pflanzen von Winterknoblauch erfolgen.

Eine weitere wichtige Eigenschaft dieser Zwiebel ist, dass die dünnen Federn nicht grob werden, sondern während der gesamten Vegetationsperiode zart bleiben.

Schalotte – die allererste Zwiebel

Je nach Sorte reifen Schalottenknollen 50–80 Tage nach Beginn des Blattwachstums. Und das, obwohl die am frühesten reifenden Zwiebelsorten erst nach 90 Tagen reifen. Die Schalottenknollen mögen zwar kleiner sein, sind aber im Juni und Juli einsatzbereit, wenn die alten Rüben aufgebraucht sind und Sie zum Laden laufen müssen, um importierte Rüben zu holen. Darüber hinaus sind Schalotten hinsichtlich des Nährwerts den Zwiebeln überlegen.

Schalottenzwiebeln können unterschiedliche Formen (rund, länglich, quaderförmig) und Schuppenfarben haben – trocken (gelb, bronze, lila, violett) und saftig (von weiß bis unterschiedlich intensiv rosa-lila).

Schalottenzwiebeln können sich auch während der Lagerung teilen. Es kommt auf die Eigenschaften der Sorte an. Es gibt viele Schalottensorten, aber wie beim Knoblauch gilt auch bei ihnen: Wenn Sie einen hohen Ertrag garantieren möchten, kaufen Sie vor Ort. Auch wenn es minderwertiges Material ist. Es wird immer bemerkenswerte Selektionen in der lokalen Bevölkerung geben. Wenn der Verkäufer von Schalottenpflanzmaterial das Vorhandensein von 6–10 großen Zwiebeln (100–300 g) in einem Nest verspricht, klären Sie, was er damit meint: das Gewicht einer Zwiebel oder einer ganzen Familie.

Zwiebelzyklus

Schalotten werden am häufigsten vegetativ vermehrt, sodass ein Teil der Ernte für die Aussaat im nächsten Jahr übrig bleibt. Aus diesem Grund wird es in einigen Ländern Kartoffelzwiebel genannt. Der Schalottenertrag hängt stark von der Größe der zum Pflanzen verwendeten Zwiebeln ab.

Wichtiger Punkt
Um die Schalottensorte auf einem hohen Niveau zu halten, wählen Sie jedes Jahr während der Ernte die Zwiebeln für die Samen aus den Nestern aus, in denen sie immer größer werden

Für die Bepflanzung von Rüben ist es am besten, mittelgroße Zwiebeln mit einem Durchmesser von etwa 3 cm zu belassen. Für Grünpflanzen werden normalerweise kleine Zwiebeln (2 cm oder weniger) verwendet. Wenn Sie große Zwiebeln in eine Rübe pflanzen, bilden sich im Nest möglichst viele neue Zwiebeln. Aber sie werden immer kleiner sein als diejenigen, die aus mittelgroßen Sets gewachsen sind. Es ist von Vorteil, große Exemplare für die Triebfedern im zeitigen Frühjahr zu pflanzen – die Ernte an grünen Federn wird beeindruckend sein.

Bei langfristiger (mehr als 4-5 Jahre) vegetativer Vermehrung von Schalotten nehmen Produktivität und Krankheitsresistenz ab. Um die Lebensfähigkeit der Sorte wiederherzustellen, greifen sie daher auf die Samenvermehrung zurück. Um Schalottensamen zu erhalten, müssen Sie im Herbst 5-10 der größten Zwiebeln derselben Sorte pflanzen.

Bei lokalen Sorten werden während der vegetativen Vermehrung Degenerationserscheinungen deutlich seltener beobachtet.

Bei der Vermehrung durch Samen kreuzen sich Schalotten leicht mit Zwiebeln und bringen fruchtbare Nachkommen hervor. Daher können einige Sorten beiden Typen zugeordnet werden.

Pflanzen Sie Schalotten früh, spärlich und tief.

Schalotten werden im Frühjahr so früh wie möglich gepflanzt: Ende April – die ersten zehn Tage im Mai. In den südlichen Regionen - vor dem Winter. Nasses und kühles Wetter fördert ein intensives Wurzelwachstum. Beim späteren Pflanzen in warmen und trockenen Boden beginnen die Blätter, das Wurzelsystem zu überholen. Gleichzeitig leiden Pflanzen unter Feuchtigkeits- und Nährstoffmangel und die Federspitzen trocknen aus.

Um eine gute Ernte zu erzielen, werden offene, gut erwärmte Flächen mit lockerem, fruchtbarem Boden zum Anpflanzen von Schalotten bereitgestellt. Wie alle Zwiebeln vertragen Schalotten saure und schwere Zwiebeln absolut nicht.

Unter Berücksichtigung der Tatsache, dass die Familie wachsen wird, werden Schalotten mit einem Reihenabstand von mindestens 20–30 cm und zwischen den Zwiebeln von 10–15 cm gepflanzt.

Zu die Schalottenwurzeln begannen im Boden schneller zu wachsen, Es ist besser, sie in einer Tiefe von mindestens 5 bis 6 cm von der Spitze der Zwiebel aus zu pflanzen.

Schalottenzwiebeln haben nur auf einer Seite einen Wurzellappen. Andererseits wird der Boden von der „Ferse“, dem Verbindungspunkt im Nest, eingenommen, sodass bei einer flachen Pflanzung das Wurzelsystem austrocknen kann. Die günstigsten Bedingungen werden bei der Pflanzung in Dämmen geschaffen. Wenn es den Schalotten außerdem an Feuchtigkeit im Boden mangelt, beenden sie die Vegetationsperiode schneller als gewöhnlich, sodass sich die Zwiebeln nicht füllen können.

Schalottenzwiebeln reifen normalerweise Mitte Juli; Anzeichen der Reifung sind das Einrollen der Federn und das Auftreten trockener Schuppen. Wenn sich die Ernte verzögert, beginnen die Nester in einzelne Zwiebeln zu zerfallen, die dann wieder Wurzeln schlagen können.

Vor dem Pflanzen 5-6 kg Humus pro laufenden Meter Beet hinzufügen, 2 EL. Löffel Superphosphat und ein Glas Asche (oder ein Esslöffel Natriumsulfat). Auf Lehmböden ist es ratsam, zusätzlich zu den Düngemitteln Sand in einer Menge von 8–10 kg/m² hinzuzufügen.

Um größere Zwiebeln zu erhalten, kann ihre Anzahl in den Nestern normalisiert werden. Warum harken sie die Erde von der Pflanze und entfernen die gesamten Triebe mit Zwiebeln? Der Entnahmevorgang kann schrittweise erfolgen: Sie benötigen Zwiebeln zum Kochen – drehen Sie sie also so weit, wie Sie benötigen.

Sie können die Federn jedoch nicht einfach während der Vegetationsperiode pflücken, da sich dies negativ auf die Rübenernte auswirkt.

Familienzwiebeln sind eine beliebte Pflanze unter heimischen Gärtnern. Es handelt sich um eine Art normale Zwiebel. Der Hauptgeschmacksunterschied zwischen Familienzwiebeln ist ihre erhöhte Saftigkeit und ihr höheres Aroma. Diese Sorte zeichnet sich außerdem durch eine geringe Bitterkeit aus, weshalb viele sie wegen ihres milden Geschmacks schätzen. Die Zwiebelgewächse erhielten ihren Namen aufgrund ihrer Zugehörigkeit zur Mehrknospenart.

Merkmale des Familienbogens

weist eine Reihe von Besonderheiten auf, um es von anderen Typen zu unterscheiden:

Die Zwiebeln haben eine längliche Form. Das Gewicht jeder einzelnen Zwiebel liegt zwischen 25 und 50 Gramm; zusammen bilden sie eine Art Nest, das bis zu 30 Zwiebeln enthalten kann.
Die Federn der Zwiebelgewächse sind nicht sehr dick, weniger scharf und haben eine wachsartige Oberfläche.
Die Zwiebeln vertragen eine Langzeitlagerung gut.
Der feinere Geschmack ermöglicht die breite Verwendung von Familienzwiebeln beim Kochen.
Mehrknospenzwiebeln können den Ertrag auf derselben Fläche erheblich steigern.

Wachsen und pflegen

Der Prozess des Anbaus von alten Zwiebeln ähnelt in vielerlei Hinsicht dem Anbau von normalen Zwiebeln. Allerdings gibt es auch einige kleine Features.

Bodenvorbereitung

bevorzugt fruchtbare Böden, die schwerer sein können als bei normalen Zwiebeln. Der Boden muss über ein gutes Entwässerungssystem verfügen. Der Säuregehalt des Bodens sollte neutral sein. Zu den besten Vorgängern zählen Kartoffeln, Hülsenfrüchte und Karotten.

Vor dem Pflanzen wirkt sich eine Düngung mit Ammoniumnitrat in einer Menge von 7 Gramm pro Quadratmeter positiv aus.

Landetermine

Es ist erwähnenswert, dass Zwiebeln ist eine kälteresistente Pflanze. Bei ausreichend niedriger Temperatur kann sich sein Wurzelsystem intensiv entwickeln, was sich jedoch nicht im Blattwachstum bemerkbar macht.

Das Wurzelsystem kann bei Temperaturen von +2 bis +25 Grad wachsen. Gleichzeitig verträgt es problemlos Fröste bis -6 Grad. Der grüne Teil der Pflanze zeigt das beste Wachstum bei Temperaturen von +15 bis +25 Grad, was ihn jedoch nicht daran hindert, Frost bis -7 Grad und Hitze bis +35 Grad erfolgreich zu überstehen.

Diese Daten sollten bei der Wahl des optimalen Pflanzzeitpunkts sorgfältig berücksichtigt werden.

Wenn Sie Zeit verschwenden und die Zwiebeln pflanzen, wenn sich Boden und Luft ausreichend erwärmt haben, beginnt sofort das aktive Wachstum des Grüns, auf das alle Kräfte der Pflanze gerichtet sind. Das Wurzelsystem bleibt unterentwickelt, was sich negativ auf die zukünftige Ernte auswirkt.

Familienverbeugung erlaubt Pflanzen Sie nicht nur im Frühling, sondern auch vor dem Winter. In diesem Fall können Sie mit einer früheren Ernte rechnen und die Grünbildung erfolgt 10–12 Tage früher.

Pflanzschema

Der optimale Abstand beträgt 20 Zentimeter zwischen den Reihen und 10 Zentimeter zwischen den Zwiebeln. Bei diesem Schema beträgt der Verbrauch 1–1,5 kg Pflanzmaterial pro Quadratmeter Beet. In diesem Fall ist es besser, mittelgroße Blumenzwiebeln zum Pflanzen zu verwenden. Kleine Zwiebeln bringen keine gute Ernte, daher ist es sinnvoll, sie nur auf Grünflächen zu pflanzen.

Der Abstand zwischen den gepflanzten Zwiebeln darf nicht unterschätzt werden, da dies zu einer eher geringen Ernte führt.

Vorbereitung des Pflanzmaterials

Um große Zwiebeln zu ernten, muss das Pflanzmaterial richtig vorbereitet werden. Vorbereitungsprozess kann in mehrere Phasen unterteilt werden:

Wenn die Pflanzung im Frühjahr geplant ist, sollten Sie dies tun Warten Sie, bis sich der Boden auf +5 Grad erwärmt. Der gesamte Pflanzprozess lässt sich in mehrere Phasen unterteilen:

Lockerung der obersten Bodenschicht.
Bildung von Pflanzfurchen.
Die Furchen bewässern.
Ausbringen von Düngemitteln. In der Regel können Sie sich auf die Zugabe von Holzasche beschränken.
Anpflanzungen anhäufen.

Pflanzenpflege

Bis zehn Zentimeter lange Triebe entstehen, müssen Sie nichts unternehmen. Gießen und andere Pflege sind ebenfalls nicht erforderlich. Bei diesem Ansatz beginnen die Wurzeln auf der Suche nach Feuchtigkeit tiefer in die Erde vorzudringen, was sich in Zukunft positiv auf die Ernährung der Pflanze auswirken wird.

Es wird weiter empfohlen Mulchen Sie den Boden. Der einfachste Weg, gemähtes Unkraut zu verwenden, besteht darin, es als Mulch zu verwenden. Es besteht keine Notwendigkeit, sie zu trocknen. Es sollte eine Schicht von etwa zehn Zentimetern eingehalten werden. Wenn der Mulch trocknet, ist das Beet mit einer porösen, dichten Schicht bedeckt. Dadurch wird der Boden nicht nur mit Nährstoffen angereichert, sondern das Beet auch vor Unkraut geschützt. Mulch speichert die zur Ernährung der Zwiebeln notwendige Feuchtigkeit, sorgt außerdem für einen guten Luftzugang und verhindert eine Überhitzung des Bodens in der Sonne.

Beim Anbau von Zwiebeln ist in der Regel keine zusätzliche Düngung erforderlich. Wenn die Blätter jedoch klein werden oder anfangen, gelb zu werden und zu welken, können Sie eine Lösung aus 10 Gramm Ammoniumnitrat und 15 Gramm Kaliumsalz pro 10 Liter Wasser hinzufügen. Kaliumsalz kann durch Holzasche ersetzt werden. Als organischen Dünger können wir empfehlen Drei Jahre lang gereifter Mist oder Vogelkot. Mist wird mit Wasser im Verhältnis 1 zu 10 und Vogelkot im Verhältnis 1 zu 15 verdünnt. Wenn Zwiebeln auf kargen Böden angebaut werden, kann eine solche Düngung zweimal erfolgen. Das erste Mal wird der Dünger während der Zeit der intensiven Grünentwicklung ausgebracht, das zweite Mal zu Beginn der Zwiebelbildung.

Wenn Pflanzen durch Krankheiten oder Schädlinge geschädigt werden, besprühen Sie sie mit einer 1%igen Lösung der Bordeaux-Mischung. Es ist wichtig zu bedenken, dass das Grün in diesem Fall nicht gegessen werden sollte. Die Behandlung sollte zehn Tage vor der Ernte beendet werden.

Ernte

Wenn die Hälfte der Federn verwelkt ist, können Sie mit der Ernte beginnen. Am häufigsten geschieht dies Ende Juli. Sie sollten die Ernte nicht verzögern, da die Zwiebeln überschüssige Feuchtigkeit aus dem Boden aufnehmen, was den Wachstumsprozess aktivieren und die für die Lagerung notwendige Ruhephase stören kann. Kurz vor dem Putzen Das Gießen sollte gestoppt werden.

Reife Zwiebeln werden im Ganzen ausgegraben, nachdem der Tau getrocknet ist. Ein sonniger Tag ist perfekt zum Sammeln. Tagsüber sollten die Zwiebeln im Gartenbeet in der Sonne liegen, damit sie gut trocknen können. Abends sollten die Zwiebeln in einer Schicht an einem dunklen, kühlen Ort mit geringer Luftfeuchtigkeit ausgelegt werden. Ab diesem Moment beginnt der Trocknungsprozess, der bis zu 15 Tage dauert.

Sie können die Reife der Zwiebel anhand des Zwiebelhalses feststellen; er sollte ziemlich trocken sein. Wenn die Zwiebel gut getrocknet ist, können Sie die Federn abschneiden. Für die Lagerung sollten Sie gute, unbeschädigte Glühbirnen auswählen.

Alte Zwiebeln können in Kisten in mäßig warmen Räumen mit geringer Luftfeuchtigkeit gelagert werden.

Sorten alter Zwiebelsorten

Lassen Sie uns die beliebtesten unter einheimischen Gärtnern erwähnen Alte Zwiebelsorten:

Schalotten und alte Zwiebeln

Oft stellt sich die Frage, ob es einen Unterschied zwischen alten Zwiebeln und den sogenannten Schalottenzwiebeln gibt. Wer diese beiden Konzepte gleichsetzt, irrt.

Schalotte ist etwas Besonderes mehrjährige Zwiebelsorte, das sich durch seine landwirtschaftliche Technologie auszeichnet. Im ersten Jahr bilden sich aus Samen Zwiebeln. Die Struktur einer Schalottenknolle ähnelt einer Knoblauchzehe und besteht aus einzelnen Zehen. Nach dem Trocknen der Schalotten fallen die Nelken auseinander und werden im zweiten Jahr neu gepflanzt. Aus diesen kleinen Schalottenzwiebeln wachsen bereits größere Nester mit mehr Zwiebeln. Die weitere Vermehrung erfolgt vegetativ über mehrere Jahre. Solche Merkmale sind nur für Schalotten charakteristisch.

Familienzwiebeln gibt es im Gegensatz zu Schalotten mehr ähnlich wie normale Zwiebeln. Es bildet Pfeile und produziert Samen, mit denen es sich vermehrt.

Daher sollten diese völlig unterschiedlichen Arten nicht verwechselt werden. Schalotten verleihen Gerichten ihren exquisiten Geschmack, den Feinschmecker auf der ganzen Welt schätzen.

Wenn Sie alle Tipps zum Anbau von Altzwiebeln richtig befolgen, können Sie nicht nur eine gute Ernte an Blumenzwiebeln für die Winterlagerung, sondern auch an vitaminreichem Grün erhalten. Eine detaillierte Beschreibung der Landtechnik hilft dabei, die besten Ergebnisse zu erzielen, und Fotos von der Ernte der erfolgreichsten Gärtner geben einen Anreiz, statt traditioneller Zwiebeln Familienzwiebeln zu pflanzen.

Sorten alter Zwiebelsorten