Der Teig für Knödel mit Kartoffeln ist weich und fluffig. Teig für Knödel mit Kartoffeln

Vareniki ist nicht nur ein herzhaftes und schmackhaftes Gericht, sondern auch eine großartige Möglichkeit, Zeit mit Familie und Freunden zu verbringen.

Es gibt viele Rezepte für Knödel mit Kartoffeln, sogar in einem Kochbuch.

Es gibt viele Variationen bei der Zubereitung und dem Servieren dieses Gerichts.

Historische Heimat der Knödel

Aus irgendeinem Grund halten viele die ukrainische Küche für die Vorfahren der Knödel, aber wenn wir uns eingehender mit der Geschichte des Kochens befassen, werden wir feststellen, dass die Wurzeln dieses Gerichts aus der Türkei stammen. Dieses Gericht wurde auf Mehlbasis mit einer Fleisch- oder Gemüsefüllung zubereitet und hieß „Dushbara“.

Auf unserem slawischen Territorium hat dieses Gericht eine Reihe von Änderungen erfahren. Unsere Vorfahren mochten es so sehr, dass sie ihm einen neuen Namen "Warenyk" gaben und Füllungen und Teig in großen Mengen variierten.

Kein Wunder, denn Knödel als Gericht rechtfertigt sich zu 100% - neben seinem erstaunlichen Geschmack ist es auch ein herzhaftes und kostengünstiges Gericht.

Den ersten Platz bei den Füllungen belegten Kartoffeln

Kartoffelfüllung bleibt an erster Stelle unter den Knödeln beliebt, Kartoffeln können ohne Zusatzstoffe und mit verschiedenen Produkten zusammen verwendet werden: Zwiebeln, Pilze, Käse, Schmalz, Gemüse und mehr. Aber Kartoffeln werden die Hauptzutat in jedem dieser Beläge sein.

Also die Kartoffeln in Salzwasser kochen, dann pürieren, das wird die Basis. Sie können die Füllung variieren, indem Sie die Zwiebel goldbraun braten.

Sie können auch Grieben zusammen mit Zwiebeln verwenden. Wenn wir Pilze als Bestandteil betrachten, braten wir sie zuerst in Butter (Sonnenblumenöl) und fügen sie nach dem Verdampfen der überschüssigen Feuchtigkeit zu den Kartoffeln hinzu.

Bevor wir mit dem Modellieren von Knödeln fortfahren, kühlen wir die Füllung ab, und in der Zwischenzeit können Sie mit der Zubereitung des Teigs beginnen.

Köstlicher Teig: Kochrezepte

Jede der Teigarten weist Merkmale sowohl der Herstellung als auch Verfahren der weiteren Verwendung und Lagerung auf. Betrachten Sie die gängigsten Teigarten für Knödel mit Kartoffeln und wie Sie sie zubereiten.

Frisch - am häufigsten

Verdünnen Sie das Salz in gekühltem Wasser, bis es vollständig aufgelöst ist, sieben Sie das Mehl in eine tiefe Schüssel mit einer Rutsche, machen Sie in der Mitte eine Vertiefung, in die wir etwas Wasser gießen, und kneten Sie den Teig.

Wenn es Form annimmt, nehmen wir es aus der Schüssel, stellen es auf den Tisch und gießen den Rest des Mehls aus der Schüssel dorthin. Wir kneten es weiter, bis es, nachdem es das restliche Mehl aufgenommen hat, glatt und elastisch wird.

Mehl kann bei Bedarf hinzugefügt werden. 20 Minuten oder sogar eine halbe Stunde kneten.

Der Teig muss ruhen und stehen, damit das Gluten aufquillt, dazu decken wir ihn mit einer Serviette oder einem Waffeltuch ab. Nach einer halben Stunde müssen Sie es erneut kneten.

Magerer (frischer) Teig auf dem Wasser ist fertig!

Wir bieten an, diese einfache, aber so beliebte Art, Knödelteig herzustellen, in einer Videogeschichte zu studieren:

Fluffig auf Kefir

Ukrainische Küche bedeutete ursprünglich Knödelteig auf Basis von Kefir.

Daraus hergestellte Knödel entpuppen sich als zauberhaft - sie sind voluminös, prall, aber gleichzeitig leicht und schwerelos.

Es ist sehr zart im Geschmack, außerdem trocknet es beim Modellieren nicht aus. Das fertige Produkt aus einem solchen Teig muss nach dem Kochen nicht länger als eine Minute gekocht werden.

Verbindung:

1,5 Tassen Mehl;
1/3 Tasse Kefir;
2/3 Tasse Wasser;
Salz nach Geschmack (etwa ein halber Teelöffel);
0,5 Teelöffel Soda.

Bereiten Sie zum Kneten des Teigs eine tiefe Schüssel vor. Mehl der höchsten Qualität hineinsieben, Salz und Soda hinzufügen, mischen.

Fügen Sie Wasser zum Kefir hinzu, rühren Sie die Flüssigkeit in einem Glas um und gießen Sie sie nach und nach in das Mehl. Kräftig umrühren.

Wenn der Teig auf Kefir homogen wird und nicht an Ihren Händen klebt, ist er fertig. Wenn Sie Mehl hinzufügen müssen, können Sie vom Rezept abweichen. Hauptsache, es ist elastisch und das Formen daraus ist ein Vergnügen!

Der Teig für Knödel mit Kartoffeln sollte etwa eine halbe Stunde ziehen.

Im nächsten Video lernen Sie, wie man Teig für Knödel in Milch macht.

Ganz einfaches Rezept:

Hefe

Das folgende Teigrezept für Knödel mit Kartoffeln ist ein Muss für eine neugierige Hausfrau. Die Herstellung von Teig mit Hefe ist eine ziemlich beliebte Methode.

Das auf diese Weise zubereitete Knödelprodukt ist weich und ähnelt einem gedämpften Gericht.

Für den Teig nehmen wir:

7,5 - 8 Gläser Mehl;
700 ml. Wasser;
1. ein Löffel Zucker;
0,5 Teelöffel Salz;
0,5 Teelöffel Soda;
20 gr. Hefe.

Wir züchten Hefe in Wasser, das leicht warm sein sollte, zusammen mit Zucker und Salz in einer tiefen Schüssel. Gießen Sie 6 Tassen Mehl in diese Lösung und gießen Sie Soda darüber.

Wir fangen an, zuerst Soda und Mehl zu mischen und mischen dann Wasser hinein. Gut durchkneten, es entsteht eine klebrige Masse, das restliche Mehl dazu geben, manchmal braucht es mehr als im Rezept angegeben.

Der köstliche Teig für Knödel mit Kartoffeln ist vorbereitet, also wickeln wir ihn in ein Handtuch und lassen ihn etwa eine Stunde gehen. Nach dieser Zeit ist es vollständig fertig und Sie können mit dem Formen beginnen. Wir teilen es in mehrere Teile auf.

Damit der Teig nicht austrocknet, decken Sie den Teil, der noch nicht am Modellieren beteiligt ist, mit Frischhaltefolie ab.

Pudding

Diese Methode ist besonders interessant, wenn Sie sich entscheiden, Knödel für die Zukunft zu kochen, da der Teig beim Einfrieren nicht reißt und alle seine Eigenschaften perfekt behält.

Wir brauchen:

4 Tassen Mehl;
1 Tasse (250 ml) Wasser;
2 Esslöffel Pflanzenöl;
Salz (ein halber Teelöffel).

Sieben Sie einen Teil des Mehls (etwa die Hälfte) der höchsten Sorte in eine tiefe Schüssel. Wasser aufkochen, Salz darin auflösen.

Gießen Sie diese Lösung in einem dünnen Strahl in die Aussparung im Mehlhügel und rühren Sie entweder mit einer Gabel oder einem Mixer mit einer geeigneten Düse kräftig um. Fügen Sie das restliche Mehl zu der resultierenden Masse hinzu und kneten Sie einen kühlen elastischen Teig.

Das resultierende Produkt muss eine halbe Stunde in einer Plastiktüte im Kühlschrank aufbewahrt werden. Brandteig ist fertig für die weitere Verwendung. Bei Bedarf kann es eingefroren werden.

Sehen Sie sich ein Video an, wie man Brandteig für Knödel mit Kartoffeln zubereitet:

Teig für "faule" Knödel

Die Freizeit wird knapp, aber Sie möchten sich und Ihren Lieben unbedingt ein so tolles Gericht wie Knödel gönnen? Egal, es gibt eine wunderbare Alternative - "faule" Knödel - schnell, lecker und preiswert!

Benötigte Zutaten:

Mehl (höchste Qualität) - 5 Esslöffel;
Salzkartoffeln - 500 gr;
Hühnerei - 1 Stk .;
Salz (nach Geschmack).

Lassen Sie uns vom Kochen von Knödeln zu Manti übergehen. Es ist auch ein sehr schmackhaftes Gericht, das viele Menschen den berühmten Knödeln und klassischen Knödeln vorziehen. Kochen Sie mit Herz!

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Wie "starte" ich den Teig für faule Knödel? Lassen Sie uns den Prozess Schritt für Schritt lernen!

Zuerst die Kartoffeln zu einem Püree mahlen, dann die restlichen Zutaten zu dieser Masse hinzufügen und gründlich kneten. Der Teig ist fast fertig, Sie müssen ihm nur etwas Zeit geben, um ihn zu ziehen.

Sie müssen keine "faulen" Knödel machen - deshalb sind sie faul, es reicht aus, die Wurst aufzurollen und in kleine Kreise zu schneiden.

Dann müssen Sie mit dem Kochen beginnen, das Wasser unbedingt kochen lassen, erst danach die Knödel laden und unter Rühren etwa 3 Minuten kochen lassen.

Der Teig ist auch für eine längere Aufbewahrung im Gefrierschrank geeignet.

Knödel modellieren

Zuerst den vorbereiteten Teig in kleine Portionen teilen. Da dies keine Sache von Minuten ist, decken wir den Teig, der nicht beim Modellieren verwendet wurde, ab, damit er sich nicht aufwickelt, nicht austrocknet und so seine besten Eigenschaften behält.

Wir nehmen eines der Teigstücke und beginnen, es in eine dünne Schicht von etwa 3 mm Dicke zu rollen. Kreise (Durchmesser 5 cm) mit einem normalen Glas oder einem Spezialwerkzeug ausstechen.

Sie können auch auf andere Weise Rohlinge für zukünftige Knödel erhalten. Nämlich: Rollen Sie aus dem Teig eine Wurst mit einem Durchmesser von etwa 2 cm aus, schneiden Sie Kreise von etwa 1 cm Dicke aus, formen Sie aus diesen Kreisen mit den Fingern einen Kuchen und rollen Sie ihn mit einem Nudelholz aus, Sie erhalten alle die gleichen Kreise etwa den gleichen Durchmesser - 5 cm.

Wir legen unsere Füllung auf die erhaltenen Rohlinge, falten sie in Form eines Halbmonds und befestigen die Kanten fest aneinander.

Wenn der Teig trocken und schwer formbar ist, können die Ränder mit Wasser befeuchtet werden. Die Ränder müssen fest verklebt sein, damit die Füllung beim Garen nicht herauskriecht.

Die Naht kann abwechslungsreich und in Form eines Zopfs ausgeführt werden, sie ist nicht nur originell, sondern schützt die Füllung auch zusätzlich vor dem Auslaufen.

Es ist nicht schwierig, einen solchen Zopf herzustellen. Wir legen den Knödel mit bereits geklebten Kanten auf die linke Hand mit einer Naht in Richtung der rechten Hand. Wir biegen die untere Ecke an der Basis des Knödels, dann machen wir die nächste Biegung und so weiter bis zum Ende der Naht.

Vielleicht wird der erste Zopf nicht ganz durchbrochen, aber hier ist es nur eine Frage der Zeit. Es braucht nur eine Hand.

Es gibt auch eine weniger bekannte Methode der Bildhauerei. Wir teilen den Teig immer noch in mehrere Teile, rollen einen davon in Form eines 3 mm dicken Rechtecks aus und legen die Füllung in der Mitte so aus, dass zwischen der Füllung etwa 2 cm Platz sind.

Es stellt sich eine Art Wurst heraus, die innen gefüllt ist. Wir klemmen eine Kante, schneiden den Teig von der anderen Kante ab, etwa 1 cm, befestigen die Kanten durch Herunterdrücken, der Knödel ist fertig. Usw.

Welcher der Modellierungsmethoden Sie den Vorzug geben, bleibt Ihnen überlassen. Knödel formen macht auf jeden Fall Freude!

Diese entspannende Aktivität hilft, Spannungen abzubauen und sich zu entspannen. Und die ganze Familie wird satt, denn dieses Gericht ist nicht nur herzhaft, sondern auch sehr lecker!

Wir stellen Ihnen im Video noch ein paar Möglichkeiten vor, Knödel zu formen:

Der Teig kann während des Kochens brechen und die gesamte Füllung wird ins Wasser gelangen. Um dies zu vermeiden, sollte man bei der Füllung nicht zu eifrig sein, ein Teelöffel mit kleinem Schieber reicht für einen Knödel.

Knödel nicht zu lange kochen, sonst werden sie "Gummi". Ungefähre Kochzeit - 1 bis 3 Minuten ab dem Moment, in dem das Wasser kocht.

Wenn der Teig mit Kefir gemischt wird, dauert das Garen nicht länger als 1 Minute. Sie müssen es streng in kochendes Wasser werfen, aber das Feuer reduzieren, damit die Knödel im kochenden Wasser nicht auseinanderfallen.

Wenn der Teig noch übrig ist und die Füllung schon vorbei ist, können Sie ihn für Knödel verwenden.

Damit die fertigen Knödel nicht zusammenkleben, müssen Sie ihnen Butter hinzufügen, nachdem Sie sie auf einen Teller gelegt haben.

Sie können Knödel mit Sauerrahm, Butter und Grieben servieren.

Wir wünschen Ihnen ein leckeres Knödelessen für Ihre ganze Familie!

Kartoffelklöße sind ein Fladenbrot aus Teig mit darin eingewickelter Kartoffelfüllung. Dies ist ein panslawisches Gericht, das jedoch in der Ukraine am weitesten verbreitet ist. Wahrscheinlich schmackhafter als dort, Knödel werden nirgendwo sonst hergestellt. Es gibt viele Möglichkeiten, Kartoffelfüllungen zuzubereiten - aus rohen Kartoffeln, Kartoffelpüree, mit der Zugabe von Grieben, Röstzwiebeln, Speck, Pilzen, Käse, Hackfleisch, Dill. Die Größe der Knödel variiert von klein, so groß wie ein Hühnerei, bis hin zu riesig, so groß wie eine Bratpfanne. Große Knödel werden faul genannt, weil es ein Vergnügen ist, sie zuzubereiten - ein oder zwei Knödel zu formen, und die Familie ist satt. Ein großer fertiger Knödel wird in mehrere kleine Stücke geschnitten, mit Sauerrahm oder Röstzwiebeln übergossen und serviert. Als klassischer Test für Knödel gilt der übliche Ungesäuerte, wie bei Knödeln, bestehend aus Wasser, Mehl und Eiern. Aber manchmal wird es mit Milch, Kefir, Mineralwasser geknetet oder mit kochendem Wasser gebraut.

Wareniki mit Kartoffeln - Zubereitung von Speisen

Knödel kochen ist natürlich mühselig, manchmal dauert es anderthalb bis zwei Stunden. Schließlich müssen Sie den Teig kneten, die Kartoffeln schälen und kochen, die Füllung zubereiten, dieselben Knödel kleben und erst dann kochen. Um die Garzeit zu verkürzen, können Füllung und Teig vorab zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Später müssen nur noch Knödel gemacht und gekocht werden, was viel weniger Zeit in Anspruch nimmt. Damit Knödel nicht zusammenkleben und auseinanderfallen, werden sie in reichlich Salzwasser gekocht. Dafür sind breite, niedrige Schalen besser geeignet. Wenn sie auftauchen, muss das Feuer reduziert werden. Knödel während des Kochens umrühren, sollte darauf achten, den Teig nicht zu beschädigen.

Wareniki mit Kartoffeln - die besten Rezepte

Rezept 1: Wareniki mit Kartoffeln

Vareniki mit Kartoffeln ist eine einfache, aber sättigende Mahlzeit. Und von Hand gemacht, aber mit Liebe wird es unrealistisch lecker. Das Gericht heiß servieren und mit Röstzwiebeln bestreuen.

Zutaten: Teig: zwei Eier, 1,5-2 Tassen Wasser, 5 Stapel. Mehl (etwa ein Kilogramm), Salz. Füllung: ein Kilogramm Kartoffeln, 2 Zwiebeln, Salz, schwarzer Pfeffer, Pflanzenöl.

Kochmethode

Der erste Schritt besteht darin, die Kartoffeln in Salzwasser zu kochen, sie zu schälen und in Stücke zu schneiden. Jetzt ist es Zeit für den Test.

Gießen Sie Mehl in eine Schüssel, fügen Sie eine große Prise Salz und Eier hinzu und gießen Sie nach und nach Wasser ein und kneten Sie den Teig. Es ist besser, wenn das Wasser sehr kalt ist, fast eiskalt. Einen steifen Teig kneten. Es sollte hinter den Händen zurückbleiben und weich genug sein. Achten Sie darauf, ihm ein oder zwei Stunden Ruhe zu gönnen, mindestens eine halbe Stunde. Es sollte abgedeckt werden, damit es nicht windet.

Die Zwiebel fein hacken und in Öl goldbraun braten. Wenn Sie Schmalz anstelle von Butter verwenden, erhalten Sie auch Grieben.

Kartoffeln vollständig abgießen, zerstampfen, pfeffern, die Hälfte der Röstzwiebeln mit dem Öl hinzugeben und mischen. Etwas abkühlen lassen.

Es bleibt Knödel zu machen und zu kochen. Formen Sie, wie Sie es gewohnt sind - es ist bequemer für jemanden, die Flagellen in Stücke zu schneiden und sie einzeln zu einem Kuchen zu rollen, und für jemanden ist es besser, Kreise aus einer großen Schicht auszuschneiden. Den Teig ausrollen sollte nicht sehr dünn sein. Die Füllung in die Mitte eines runden Fladens geben und die Ränder verbinden. Fertige Knödel auf einen mit Mehl bestäubten Tisch oder ein Schneidebrett legen und portionsweise (in Salzwasser) kochen. Während sie schwimmen, kochen Sie zwei oder drei Minuten, nicht länger, da sonst der Teig reißen kann und die Füllung ins Wasser fällt. Mit den restlichen Röstzwiebeln oder Speck servieren.

Rezept 2: Faule Knödel mit Kartoffeln

Viele würden sich über einen Teller hausgemachter Knödel mit Kartoffeln, Grieben oder Röstzwiebeln freuen. Aber Mutterfaulheit oder Zeitmangel lassen uns mit eingekauften Halbfabrikaten zufrieden geben oder hastig etwas anderes kochen. Schließlich ist das Modellieren von Knödeln eine mühsame Aufgabe. Aber auch hier können Sie einen Ausweg finden und den Prozess beschleunigen, nämlich faule Knödel kochen, die viel schneller geformt werden.

Zutaten: 5-6 Kartoffeln, 2 Eier, Salz, 100 g Mehl.

Kochmethode

Kartoffeln schälen, kochen, Wasser abgießen. Kartoffelpüree ohne Zugabe von Milch oder Butter. Wenn es einen Mixer im Haus gibt, geht das viel schneller.

Kartoffelpüree salzen, etwas abkühlen, Eier dazugeben, Mehl portionsweise dazugeben und den Kartoffelteig kneten. Rollen Sie es zu einem Tourniquet, rollen Sie es in Mehl und schneiden Sie es der Länge nach in kleine Stücke. Jedes Stück muss erneut in Mehl gewälzt und gekocht werden (ca. drei bis vier Minuten). Auf Wunsch können Knödel eine originelle Form erhalten. Dazu müssen Sie ein kleines Stück Teig mit dem Daumen gegen die Zähne der Gabel drücken, damit ein Abdruck auf dem Teig bleibt, und es zu einer Rolle drehen. Dann wie gewohnt aufkochen.

Rezept 3: Vareniki gefüllt mit rohen Kartoffeln

Eine Variante der Zubereitung der Füllung aus rohen Kartoffeln. Geschälte Knollen müssen zusammen mit Zwiebeln und Schmalz in einem Fleischwolf gerollt werden, überschüssige Flüssigkeit auspressen, salzen und Knödel formen. Wenn gesalzenes Schmalz verwendet wird, sollte die Füllung nicht sehr stark gesalzen werden. Mit Sauerrahm, Tomate oder einer anderen Soße servieren. Wenn noch Knödel übrig sind, können sie am nächsten Tag in Öl gebraten werden.

Zutaten: Teig: 2 Eier, 4 Stapel. Mehl, Salz, ein Glas Wasser (oder Milch), 1 Tisch. Lügen. Pflanzenöl. Füllung: 1-1,5 kg Kartoffeln, 150-200 g Speck (frisch oder gesalzen), 2 Zwiebeln, Salz, schwarzer Pfeffer.

Kochmethode

Teig zubereiten. Eier zugeben, zum Mehl salzen, Flüssigkeit dazugiessen, mischen, ganz zum Schluss Öl dazugiessen und gut durchkneten. Den Teig eine Stunde ruhen lassen, damit er weicher und elastischer wird.

Um die Füllung zuzubereiten, rollen Sie zunächst rohe Zwiebeln, Schmalz und Kartoffelknollen, die in einem Fleischwolf in Stücke geschnitten werden. Pfeffer hinzufügen. Drücken Sie die Masse mit Ihren Händen aus und geben Sie sie für fünfzehn Minuten in ein Sieb oder Sieb, um die Flüssigkeit zu glasieren. Wenn die Füllung sehr saftig ist, kann das Hackfleisch im Sieb belassen und auf den Pfannenrand gestellt werden. Wenn sich die Flüssigkeit bildet, läuft überschüssige Feuchtigkeit in das Geschirr ab.

Den Teig zu einer etwa zwei bis drei Millimeter dicken Schicht ausrollen, Kreise ausstechen (etwa sechs bis sieben Zentimeter Durchmesser). Damit es nicht klebt, muss der Tisch mit Mehl bestreut werden. Die Füllung mit einem Löffel auf runde Kuchen geben, die Ränder zusammendrücken. Kochen Sie eine Charge klebriger Knödel. Das Wasser muss gesalzen werden. Knödel gelten als fertig, wenn sie schwimmen und an Volumen zunehmen.

Die fertigen Knödel mit einer Schaumkelle in einen Teller oder eine tiefe Schüssel geben, die Butter hineingeben, damit sie nicht zusammenkleben.

Damit der Teig beim Garen nicht platzt, sollten Sie den Knödel nicht bis zum Rand mit Füllung füllen, sondern einfach ein bis zwei kleine Löffel hineingeben.

- Knödel aus der fertigen Füllung werden ab dem Zeitpunkt des Kochens zwei oder drei Minuten lang gekocht. Wenn die Füllung aus rohen Kartoffeln besteht, dauert es etwa sieben bis zehn Minuten.

- Normalerweise werden Knödel in halbkreisförmiger oder dreieckiger Form hergestellt. Die restlichen Teigstreifen werden mit einem großen Stück vermischt und erneut ausgerollt. Wenn die Füllung früher vorbei ist, kann der restliche Teig auf Knödel gelegt werden.

- Um ein Überkochen der Knödel zu vermeiden, sollten sie nicht zu schnell gekocht werden. Nach dem Kochen von Wasser muss das Feuer auf mäßig reduziert werden.

Wichtig ist, dass Füllung und Teig im Gericht qualitativ ausgewogen sind. Die Füllung sollte schmackhaft und saftig sein, aber nicht flüssig, mäßig scharf und salzig, wenn es um Kartoffelfüllung für Knödel geht. Die Schale sollte dünn und weich genug sein, um den Genuss des Inhalts nicht zu beeinträchtigen, und gleichzeitig haltbar, damit sie im Gefrierschrank nicht reißt, beim Kochen nicht platzt und die leckersten Dinge freigibt.

Es gibt ein paar Geheimnisse, an die man sich beim Bildhauen erinnern sollte.

Merkmale des Teigs für Knödel

Öl hinzufügen. Gießen Sie für mehr Elastizität ein wenig Sonnenblumenöl in den Teig für Knödel mit Kartoffeln in Milch. Es wird einfacher damit zu rollen, die Masse reißt nicht.
Milch mit Wasser. Wenn Sie der Abbildung folgen, ersetzen Sie einen Teil der Milch im Teig durch Wasser. Das optimale Verhältnis: zwei zu eins, mehr Milch. So wird es möglich sein, einen köstlichen Teig für Knödel mit Kartoffeln zu kneten, was ihn diätetisch macht.
Sich warm laufen. Die Flüssigkeit für den Teig, sei es Milch, Wasser oder Kartoffelbrühe, wird am besten warm aufgegossen. So wird die Masse weicher und das Gluten löst sich schneller auf.

Rezepte für Kartoffelknödel

Base

Das klassische Rezept für Knödel mit Kartoffeln ist nicht kompliziert. Sie kann in mehrere Stufen unterteilt werden. So beinhaltet das Rezept für Knödel mit Kartoffeln und Zwiebeln beispielsweise das Kneten eines einfachen ungesäuerten Teigs in Wasser sowie die Zubereitung von Röstzwiebeln und Salzkartoffeln für die Füllung. Und natürlich der Prozess des Formens und Kochens.

Der Teig für Knödel mit Kartoffeln auf dem Wasser ist in seiner Zusammensetzung so nah wie möglich an Knödeln, sodass das Kneten auch für unerfahrene Köche nicht schwierig ist.

Sie benötigen für den Test:

ei - 1 Stk .;
mehl - 3 Tassen;
Wasser - drei Viertel eines Glases;
salz - ein halber Teelöffel;
Zucker - 1 TL
Sonnenblumenöl - 1 EL. l.

Für die Füllung:

zwiebel - 2 mittel;
kartoffeln - 5 Stk .;
pfeffer - ein Viertel Teelöffel;
salz - 1 TL;
Pflanzenöl - 2 EL. l.

Kochen

Ein Ei in eine Schüssel aufschlagen, Gewürze hinzufügen und umrühren.
Kombiniere Öl mit Wasser.
Das Mehl in einen tiefen Topf geben.
Das verquirlte Ei und die Öl-Wasser-Mischung zum Mehl geben. Mit den Händen das Mehl von den Rändern bis zur Mitte sammeln und einen weichen Teig kneten.
Den Lebkuchenmann nach dem Kneten in eine Tüte wickeln und für 15 Minuten an einen kalten Ort stellen.
Kartoffeln schälen, halbieren und kochen.
Das Wasser aus der Pfanne fast vollständig abgießen, die Kartoffelfüllung für Knödel sollte nicht flüssig sein, sonst besteht die Gefahr, dass sie beim Kochen ausläuft und das ganze Gericht verdirbt.
Die Kartoffeln pürieren. Es ist besser, einen speziellen Stopfer und keinen Mixer zu verwenden, um das Püree dicker und dichter zu machen.
Die Zwiebel schälen, hacken und mit zwei Esslöffeln Öl glasig dünsten.
Geben Sie einen Teil der Zwiebel in die Kartoffelmasse, gießen Sie sie in die Pfanne und das Öl, in dem die Zwiebel gebraten wurde. So wird die Füllung für Knödel mit Kartoffeln zufriedenstellender.
Vergessen Sie nicht, den Kartoffeln Gewürze hinzuzufügen. Lass sie etwas abkühlen.
Es ist Zeit, den Teig herauszunehmen, auszurollen und Knödel mit Kartoffeln zu formen.
Eine Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und den Teig zu Würstchen formen.
Jede Wurst in Stücke teilen, mit Mehl bestreuen, falls die Masse zu klebrig ist.
Kuchen aus den Stücken formen. Jeweils ein paar Kartoffeln in die Mitte geben. Lassen Sie es genug sein, damit es bequem ist, die Ränder des Kuchens zu kneifen.
Einen schönen sauberen Rand formen und den fertigen Teig auf ein bemehltes Brett legen.
Gießen Sie die geformten Knödel in kochendes Wasser, kochen Sie sie 5 Minuten lang, nachdem Sie das Wasser erneut gekocht haben.
Zum Servieren die Knödel mit der restlichen Zwiebel-in-Öl-Sauce schwenken. Sie können auch dicke saure Sahne servieren.

Greifen Sie beim Formen jedes Knödels an den Rändern des Kuchens, sodass ein schöner Zopf am Rand verläuft. Dazu müssen Sie die Kante mit Daumen und Zeigefinger festhalten und die Kante nach und nach einziehen. Wenn es anfangs nicht gut klappt, lassen Sie sich nicht entmutigen. Mit Seele gekocht, gelingen selbstgemachte Speisen immer hervorragend.

Es gibt viele Kontroversen darüber, ob es möglich ist, Knödel mit Kartoffeln einzufrieren. Gegner des Einfrierens behaupten, dass die gefüllten Kartoffeln einen süßlichen Nachgeschmack bekommen. Das ist tatsächlich so. Grund dafür ist die im Gemüse enthaltene Stärke. Beim Einfrieren zerfällt es in Fruktose und Saccharose, die einen süßen Geschmack ergeben.

Wenn das Ziel des Kochens von Knödeln darin besteht, sie für die zukünftige Verwendung aufzukleben, sollten Sie sich daran erinnern, wie Sie Knödel mit Kartoffeln richtig einfrieren, damit sie appetitlich bleiben. Bevor Sie leckere Knödel mit Kartoffeln zubereiten, legen Sie die Kartoffeln selbst, geschält und klein geschnitten, mehrere Stunden in kaltes Wasser. Wechseln Sie das Wasser direkt zum Kochen. Ein solches Einweichen hilft, wenn nicht vollständig zu beseitigen, minimiert dann den süßen Nachgeschmack fertiger Knödel.

Mit Grieben in Töpfen

Für Knödel mit Kartoffeln und Grieben ähnelt das Rezept dem klassischen, der einzige Unterschied besteht darin, dass Sie Schmalzstücke zusammen mit Zwiebeln braten müssen. Die Füllung ist in diesem Fall nie zu trocken.

Dumplings sind für sich genommen schon ein ziemlich sättigendes Gericht. Bei klassischen Knödeln mit Kartoffeln liegt der Kaloriengehalt bei mindestens 330 kcal pro Portion. Sie können nicht als ideale Diät zum Abnehmen bezeichnet werden. Wenn Sie Knödel mit Kartoffeln in Töpfen backen, werden sie noch fetter, weil Sauerrahmsauce, geriebener Käse und Butter in die Töpfe gegeben werden.

Sie benötigen für den Test:

Wasser - 150 ml;
mehl - 3 EL;
ei - 1 Stk .;
salz - ein halber Teelöffel.

Für die Füllung:

kartoffeln - 6 Stück;
zwiebel - 2 Stk .;
Schmalz - 200 g;
Salz - eine Prise.

Für die Füllung:

geriebener Käse - 100 g;
Butter - 50 g;
saure Sahne - 1 EL;
Mehl - 2 TL

Kochen

Kneten Sie den gewöhnlichen Knödelteig aus Wasser mit einem Ei, Mehl und Salz. Decken Sie es mit einer Tüte ab und legen Sie es in die Kälte.
Die Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und kochen, ein dickes Püree machen.
Den Salo fein hacken und auf die Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze schmelzen.
Die Grieben unter das Püree rühren, die gehackte Zwiebel im restlichen Fett anbraten.
Die fertige Zwiebel in die Füllung geben und salzen.
Machen Sie eine große dünne Teigschicht, schneiden Sie Tassen mit einer geeigneten Form aus.
Legen Sie die Füllung aus und befestigen Sie die Ränder.
Knödel in kochendes Wasser werfen, an die Oberfläche schwimmen lassen und auf einen Teller geben.
Für die Sauce Sauerrahm mit Mehl verrühren.
Geben Sie Öl auf den Boden jedes Topfes und legen Sie die Knödel darauf.
Mit Soße anrichten und mit Käse bestreuen.
Die Töpfe in den Backofen stellen und 20 Minuten bei 190°C garen.

Wenn Sie diese hausgemachten Knödel mit Kartoffeln zubereiten, können Sie das Rezept leicht an Ihren Geschmack anpassen. Fügen Sie der Füllung Tomatensauce hinzu oder ändern Sie die Zusammensetzung der Füllung. Zum Backen eignen sich Rezepte mit Kohlzusatz perfekt. Außerdem lassen sich auf diese Weise auch ganz normale Knödel backen.

In einem langsamen Kocher mit Dill

Um diese Kartoffelknödel in einem Slow Cooker zu kochen, eignet sich das klassische Teigrezept. Aber statt Röstzwiebeln wird frischer Dill in die Füllung gegeben.

Knödel mit Kartoffeln in einem Slow Cooker fallen niemals auseinander, sie sind gleichmäßig und ordentlich. Denn sie werden in einem Dampfeinsatz gegart.

Sie benötigen für den Test:

ei - 1 Stk .;
Mehl - 500 g;
Pflanzenöl - 1 EL. L.;
Wasser - 200 ml;
salz - ein halber Teelöffel.

Für die Füllung:

kartoffeln - 6 Stück;
Dill - mittlerer Haufen;
Salz - eine Prise.

Kochen

Das Salz mit Wasser verdünnen und das Ei unterrühren.
Gießen Sie das Wasser mit dem Ei in das Mehl und bereiten Sie den Teig vor. Zum Schluss das Öl unter weiterem Kneten hinzugeben.
Decken Sie die Masse mit einer Folie ab und stellen Sie sie in die Kälte.
Kartoffeln schälen und kochen. Gießen Sie Kartoffelpüree hinein, gießen Sie Salz und gehackten Dill hinein.
Aus dem angenäherten Kolobok eine große Schicht ausrollen und in Kreise schneiden. Geben Sie jeweils einen Löffel Füllung in die Mitte und verbinden Sie die Ränder.
Fetten Sie den Dampfeinsatz für den Multikocher mit Öl ein und legen Sie die Knödel hinein.
Gießen Sie ein paar Gläser Wasser in die Schüssel des Multikochers. Setzen Sie dann den Dampfkorb mit Klößen ein und wählen Sie das Programm „Dampf“. Knödel sind in 10 Minuten fertig.

Wenn gedämpfte Kartoffelknödel ankommen, richten Sie sie auf einem Teller an und servieren Sie sie in saurer Sahne oder zerlassener Butter. Sie können Grüns darüber streuen.

Um Ihr Zuhause mit leckeren Knödeln zu erfreuen, müssen Sie basteln. Aber das Ergebnis wird Ihnen gefallen, zögern Sie nicht. Kochen Sie Knödel mit Kartoffeln nach Ihrem Lieblingsrezept und rufen Sie die Familie an den Tisch.

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Ein schöner Garten, der die ganze Saison über blüht, ist ohne Stauden nicht vorstellbar. Diese Blumen brauchen nicht so viel Aufmerksamkeit wie Einjährige, sind frostbeständig und brauchen nur manchmal einen kleinen Schutz für den Winter. Verschiedene Arten von Stauden blühen nicht gleichzeitig, und die Dauer ihrer Blüte kann von einer Woche bis zu 1,5–2 Monaten variieren. In diesem Artikel schlagen wir vor, an die schönsten und unprätentiösesten mehrjährigen Blumen zu erinnern.

Alle Gärtner bemühen sich, frisches, umweltfreundliches und duftendes Gemüse aus dem Garten zu bekommen. Die Angehörigen nehmen gerne selbstgemachte Gerichte aus ihren Kartoffeln, Tomaten und Salaten entgegen. Aber es gibt eine Möglichkeit, Ihre kulinarischen Fähigkeiten noch wirkungsvoller zu präsentieren. Dazu lohnt es sich, ein paar duftende Pflanzen anzubauen, die Ihren Gerichten neue Geschmäcker und Aromen verleihen. Welche Grüns im Garten können aus Sicht eines kulinarischen Spezialisten als die besten angesehen werden?

Radieschensalat mit Ei und Mayonnaise, den ich aus chinesischem Rettich gemacht habe. Dieser Rettich wird in unseren Läden oft als Loba-Rettich bezeichnet. Draußen ist das Gemüse mit einer hellgrünen Schale bedeckt, und im Schnitt stellte sich heraus, dass es sich um rosa Fleisch handelt, das exotisch aussieht. Es wurde beschlossen, sich beim Kochen auf den Geruch und Geschmack des Gemüses zu konzentrieren und einen traditionellen Salat zuzubereiten. Es ist sehr lecker geworden, wir haben keine „nussigen“ Noten mitbekommen, aber es war schön, im Winter einen leichten Frühlingssalat zu essen.

Die anmutige Perfektion von strahlend weißen Blüten auf hohen Stielen und riesigen, glänzenden, dunklen Blättern von Eucharis verleihen ihr das Aussehen eines klassischen Sterns. In der Zimmerkultur ist dies eine der bekanntesten Glühbirnen. Nur wenige Pflanzen sorgen für so viele Kontroversen. Bei einigen blühen und erfreuen Eucharis völlig mühelos, bei anderen geben sie viele Jahre lang nicht mehr als zwei Blätter frei und wirken verkümmert. Die Amazonas-Lilie ist sehr schwer als unprätentiöse Pflanze einzustufen.

Kefir-Pizza-Pfannkuchen sind köstliche Pfannkuchen mit Pilzen, Oliven und Mortadella, die in weniger als einer halben Stunde einfach zuzubereiten sind. Es ist nicht immer Zeit, Hefeteig zu kochen und den Ofen anzuschalten, und manchmal möchte man ein Stück Pizza essen, ohne das Haus zu verlassen. Um nicht in die nächste Pizzeria zu gehen, haben sich kluge Hausfrauen dieses Rezept ausgedacht. Krapfen wie Pizza sind eine großartige Idee für ein schnelles Abendessen oder Frühstück. Als Füllung verwenden wir Wurst, Käse, Oliven, Tomaten, Pilze.

Gemüse zu Hause anzubauen ist durchaus eine machbare Aufgabe. Die Hauptsache ist Lust und ein wenig Geduld. Die meisten Grün- und Gemüsesorten können erfolgreich auf einem städtischen Balkon oder Küchenfensterbrett angebaut werden. Hier gibt es Vorteile gegenüber dem Anbau im Freien: Unter solchen Bedingungen sind Ihre Pflanzen vor niedrigen Temperaturen, vielen Krankheiten und Schädlingen geschützt. Und wenn Ihre Loggia oder Ihr Balkon verglast und isoliert ist, dann können Sie fast das ganze Jahr über Gemüse anbauen.

Wir bauen viele Gemüse- und Blumenkulturen in Setzlingen an, was uns eine frühere Ernte ermöglicht. Doch ideale Bedingungen zu schaffen, ist sehr schwierig: Mangelndes Sonnenlicht für Pflanzen, trockene Luft, Zugluft, vorzeitiges Gießen, Erde und Samen können zunächst krankheitserregende Mikroorganismen enthalten. Diese und andere Gründe führen oft zu Erschöpfung und manchmal zum Absterben junger Sämlinge, da sie am empfindlichsten auf nachteilige Faktoren reagieren.

Dank der Bemühungen der Züchter wurde das Sortiment der Nadelstauden kürzlich um eine Reihe ungewöhnlicher Sorten mit gelben Nadeln ergänzt. Es scheint, dass die originellsten Ideen, die Landschaftsarchitekten bisher nicht zum Leben erweckt haben, nur in den Startlöchern warteten. Und aus all dieser Vielfalt an Gelbnadelgewächsen können Sie immer die für den Standort am besten geeigneten Arten und Sorten auswählen. Wir werden in dem Artikel über die interessantesten von ihnen sprechen.

Schokoladentrüffel mit Whisky - hausgemachte dunkle Schokoladentrüffel. Meiner Meinung nach eines der einfachsten und leckersten hausgemachten Desserts für Erwachsene, leider kann sich die jüngere Generation nur am Rande die Lippen lecken, diese Süßigkeiten sind nichts für Kinder. Trüffel werden mit verschiedenen Füllungen hergestellt, gefüllt mit Nüssen, kandierten Früchten oder getrockneten Früchten. In Keks-, Sand- oder Nussbröseln wälzen. Mit diesem Rezept können Sie eine ganze Schachtel mit verschiedenen hausgemachten Süßigkeiten herstellen!

Weißt du, ich liebe Kartoffelknödel einfach, ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto wird dir das deutlich machen! Und köstliche „Tüten“ mit zartem Kartoffelpüree bestreut mit Kräutern oder knusprig mit Röstzwiebeln nicht nur mit zufriedenem Blick zu zerdrücken, sondern auch zu formen. Ja Ja! Lassen Sie viele mich seltsam finden, aber ich schäme mich nicht für ein kleines Pogrom in der Küche nach einem anderen "Ereignis", um den strategischen Vorrat in der Gefriertruhe aufzufüllen. Obwohl ich danach Mehl an den unerwartetsten Stellen finde, ganz zu schweigen von den Griffen an Küchenschränken, Kühlschränken und Türen. Wie es der Zufall so will, fängt im „richtigen Moment“ meine Nase an zu jucken, eine Haarsträhne kommt aus meinem Haar oder das Telefon klingelt. Und nach einer Stunde ununterbrochenen Modellierens von Knödeln mit Kartoffeln erscheine ich vor den Augen des Haushalts stellenweise weiß, zottelig, aber vollkommen glücklich. Denn in einem Topf gurgelt schon Wasser, und in einer Pfanne brutzeln kleine rötliche Speckstücke oder eine goldene Zwiebel. Übrigens mag ich es, wenn die Füllung das Gericht dominiert. Deshalb mache ich Knödel mit Kartoffeln aus zähem Teig. Fast wie Knödel. Aber wenn Sie einen prallen, krümeligen Boden „beachten“, ersetzen Sie das Wasser durch Kefir und experimentieren Sie mit der Mehlmenge. Sollen wir anfangen?

Benötigte Zutaten für die Knödelherstellung:

Zum Testen:

Zum Füllen von Knödeln:

Wie Kartoffelknödel zubereitet werden (mein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos):

Das Mehl in eine tiefe Schüssel oder auf ein Schneidebrett sieben. Füge Salz hinzu. Ich rate Ihnen, nicht das ganze Mehl auf einmal zu verwenden. Lassen Sie etwa ein halbes Glas. Das restliche Produkt kann dann hinzugefügt werden. Wenn die Masse an Ihren Händen klebt oder nicht kühl genug erscheint. Pflanzenöl einfüllen. Dies ist keine erforderliche Zutat in Knödeln. Aber es macht den Teig elastischer, weicher und geschmeidiger. Sowohl für Olivenöl als auch für Sonnenblumen geeignet.
Fügen Sie leicht warmes Wasser hinzu. Es ist ratsam, die Flüssigkeit zu kochen. Und dann auf 35-25 Grad abkühlen.
Beginnen Sie mit einem Silikonspatel oder einer normalen Gabel, die Masse zu kneten. Ist sie dick geworden? Sie können auf manuelles Kneten umschalten. Knödelteig mit Kartoffeln mindestens 10 Minuten kneten. Durch die Konsistenz sollte es gleichmäßig, weich, elastisch und biegsam sein. Das freigesetzte Gluten macht es ähnlich wie ein Ohrläppchen. Haben Sie dieses Ergebnis erreicht? Wickeln Sie die zukünftige Knödelschale in Polyethylen ein. Bei Zimmertemperatur eine Stunde „ruhen“ lassen. Der Knödelboden lässt sich übrigens auch in einer Küchenmaschine zubereiten. Oder einen Brotbackautomaten mit entsprechendem Programm.
Kümmern Sie sich in der Zwischenzeit um die Kartoffeln. Knollen säubern und waschen. Zum Füllen von Knödeln verwenden Sie besser Kartoffeln mit einem gelblichen Kern. Sie sind aufgrund der hohen Stärkekonzentration sehr gut gekocht. Vareniki mit solchen Kartoffeln wird weich und zart. Schneiden Sie die Kartoffeln wie auf dem Foto in mittelgroße Stücke.
Die Kartoffelstücke in eine Schüssel geben. Und mit sauberem kaltem Wasser füllen. Bei konstanter mäßiger Siedetemperatur weich kochen. Nach dem Kochen salzen.
Schälen und spülen Sie eine große Zwiebel oder ein paar kleine. Fein hacken. In heißem Pflanzenöl anbraten. Zwiebeln machen den Geschmack von Knödeln interessanter.
Überprüfen Sie die Bereitschaft der Kartoffeln mit einem Messer oder einer Gabel. Lassen Sie die Brühe in einen separaten Behälter ab. Und zerdrücken Sie die gekochten Knollen mit einem Crush und fügen Sie nach und nach Flüssigkeit hinzu. Das gesamte Wasser, das nach dem Kochen übrig bleibt, wird nicht benötigt. Kartoffeln für Knödel sollten nicht zu flüssig sein. Der Weg sollte besser leicht trocken sein.
Gießen Sie die Paprika und die Zwiebel zusammen mit dem Pflanzenfett, in dem sie gebraten wurden. Ein Stück Butter hineingeben. Rühren Sie die Kartoffeln erneut um. Versuch es. Bei Bedarf nach Geschmack anpassen.
Ein Drittel oder ein Viertel des Teigs abschneiden. Dünn ausrollen. Mit einem Glas runde Rohlinge für Knödel ausstechen. Es gibt eine andere Möglichkeit, schnell Knödel mit Kartoffeln zuzubereiten. Ich habe sie nicht in dieses Schritt-für-Schritt-Rezept aufgenommen, aber ich werde sie kurz ohne Foto beschreiben. Aus einer Portion Teig eine „Wurst“ formen. Teilen Sie es in mehrere kleine Stücke. Rollen Sie jedes Stück zu einer Kugel. Und verwandeln Sie die kugelförmigen Rohlinge mit einem Nudelholz in flache "Pfannkuchen".
Legen Sie nun etwas Füllung darauf. Ich finde es toll, dass in Knödeln viele Kartoffeln sind. Also habe ich etwa einen Esslöffel hineingegeben. Leicht andrücken, damit die Masse nicht herauskommt.
Biegen Sie das Werkstück in zwei Hälften. Die Ränder vorsichtig mit Daumen und Zeigefinger zusammendrücken, damit die Knödel beim Garen nicht auseinanderfallen und die Kartoffeln nicht herausfallen.
Sie können einen "Zopf" machen. Aber ich mag diese Dekoration nicht wirklich. Weil es die Ränder des Knödels dicker macht. Manchmal drücke ich mit der flachen Seite auf die Zinken der Gabel und ein ziemlich hübsches Muster kommt heraus. Aber meistens forme ich Knödel nur sorgfältig ohne Dekoration.
So fallen sie aus. Wenn Sie ein paar Dutzend für die spätere Verwendung vorbereiten möchten, legen Sie sie auf ein Schneidebrett, das mit einer gleichmäßigen Schicht Mehl bestreut ist. Und einfrieren. Kartoffelknödel nach Bedarf aus dem Gefrierschrank nehmen. Direkt gefroren in kochendes Salzwasser werfen. Nach dem erneuten Kochen 3-5 Minuten kochen (je nach Dicke des Teigs). Dann mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf eine Servierplatte geben. Nur geformte, noch nicht gefrorene Knödel sollten auf die gleiche Weise zubereitet werden.
Es ist sehr lecker, Knödel mit Kartoffeln mit hausgemachter oder im Laden gekaufter saurer Sahne zu essen. Oder mit gehackten Kräutern. Oder mit in Pflanzenöl gebratenen Zwiebeln. Oder mit Grieben. Oder einfach Butter.

Was kann Kartoffeln zum Füllen von Knödeln hinzugefügt werden?

Hühner- oder Schweineleber. Nehmen Sie 300-400 g Leber pro Kilogramm Kartoffeln. Vielleicht ein bisschen mehr. Kochen Sie es, bis es fertig ist. Oder in Pflanzenöl braten. Dann in einem Fleischwolf drehen oder mit einem Mixer hacken. Zu Kartoffeln geben und Knödel mit dieser aromatischen Füllung füllen.
Pilze. Zum Beispiel Pilze. Etwa 300 g Champignons waschen und fein hacken. In einer trockenen Pfanne die Flüssigkeit verdampfen lassen. Dann 2-3 EL hinzufügen. l. Butter. Frittieren, bis sie goldbraun sind. Über separat zubereitetes Kartoffelpüree gießen. Vareniki mit Kartoffeln und Pilzen sind einfach unglaublich.
Sie können der Kartoffelfüllung von Knödeln auch gebratenes Hackfleisch hinzufügen. Geeignet für Schweinefleisch, Rindfleisch, Huhn oder eine Kombination. Für die im obigen Rezept angegebene Menge an Zutaten werden 200-300 g benötigt. Das Fleisch in das erhitzte Pflanzenfett geben. Braten. Ganz zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Kartoffeln mischen und Knödel machen. Hackfleisch kann übrigens durch gekochtes Fleisch ersetzt werden, das durch einen Fleischwolf geführt wird.
Mit geräuchertem Schmalz oder Speck wird es sehr lecker. Ein 150-Gramm-Stück fein hacken. In einer trockenen Pfanne anbraten. Kartoffelfüller für Knödel bekommen einen ganz anderen Geschmack.
Eine weitere Win-Win-Option ist Hartkäse. In kleine Würfel schneiden oder grob raspeln. Mit Kartoffelpüree mischen.

Guten Varenichno-Kartoffel-Appetit!