Od jagoda možete napraviti razne zimske deserte. Jedan od mnogih omiljenih džemova kombinuje mirisnu i zdravu poslasticu i jednostavan recept. Stoga ga svaka domaćica želi vidjeti na svom stolu u hladnim zimskim danima. Štaviše, džem od jagoda se može pripremiti na bilo koji način, ovisno o receptu, na primjer, u mašini za pečenje kruha, sporo kuhaču, klasično, uz dodatak želatine i tako dalje.

Pečenje sa džemom od jagoda je odlično

Obavezno dodajte džem od jagoda kao fil u bilo koju pecivu, bilo da se radi o piti, lepinji ili rolatama. Recept je ukusan. Gusti džem će to omogućiti, za razliku od tankog džema koji će isteći.

Možete ga koristiti i kao sastojak za miješenje tijesta. Zahvaljujući svojoj viskoznoj konzistenciji, može se koristiti u mnogim receptima.

Ukusni džem od jagoda pružit će vam ugodne uspomene na toplo ljeto zimi, kada blagog sunca tako nedostaje. Vrlo je zgodno da prilikom pripreme ne morate pažljivo birati bobice, jer ih još treba nasjeckati i dugo kuhati.

Kako napraviti džem od jagoda za zimu?

Da bi desert bio zdrav, trebalo bi odaberite pravu posudu za kuvanje. Ne koristite posude od aluminijuma i bakra, jer će voćna kiselina koja se nalazi u jagodama reagovati sa metalom. Ne želite ništa od ovoga u svom džemu.

Odaberite posude od nehrđajućeg čelika ili emajlirano posuđe, međutim, često se sve lijepi za dno potonjeg, ali ako često miješate, možete izbjeći zagorevanje. Također je bolje ne koristiti metalne kašike; ekološki najprihvatljiviji materijal je drvo.

Banke se moraju pripremiti unaprijed, potrebno ih je sterilizirati i osušiti. Uz obične, prikladne su i evropske tegle, ali da biste izbjegli kontakt džema s metalom, a za zatvaranje poklopaca koristite pergament. Treba ga postaviti ispod njih.

Jagode prije upotrebe sortiramo, uklanjamo pokvarene ili zelene, otkinemo peteljku i nekoliko puta isperemo. To možete učiniti pod tekućom vodom ili u lavoru. Voće sameljite unaprijed, koristite blender ili mlin za meso, prikladno je i sito.

Klasični recept za džem od jagoda za zimu

Ovaj recept je najjednostavniji i može ga napraviti čak i domaćica početnika.

Malo vremena i strpljenja - ukusni desert je spreman!

Recept zahteva minimum sastojaka:

• Dva kilograma bobičastog voća i šećera.

Priprema:

Recept za pet minuta

Ovdje će vam trebati strpljenje, jer ćete morati petljati. Međutim, rezultat je odličan. Džem zadržava više vitamina, jer termička obrada traje manje vremena, plus aroma i lijep izgled. Obavezno:

• Kilogram bobica i šećera.
• Na vrhu noža nalazi se limunska kiselina.

Priprema:

1. Bobice obrišemo ili ih jednostavno nasjeckamo nožem i stavimo u malu posudu. Sjedinite i pomiješajte sa šećerom.
2. Tegle bi već trebale biti sterilne i pri ruci, jer će uskoro biti potrebne. Bolje je uzeti zapreminu od 200 grama tako da porcija samo stane.
3. U pripremljenu šerpu sipajte pire sa šećerom i prokuhajte. Nakon toga kuhajte 5 minuta.
4. Limun stavite u čistu i suvu teglu, sipajte prokuvani džem i odmah zarolajte.
5. Sve ostale porcije pripremamo na isti način.
6. Nakon nekoliko dana, ukusni džem od jagoda će postati gusti i može se čuvati u hladnjači do zime.

Recept sa želatinom

Džem od jagoda za zimnicu priprema se brzo i postoji garancija da će se dobro zgusnuti. Ne treba misliti da će želatin upropastiti desert, nikako, samo će dodati željenu gustoću.

Potrebno je uzeti:

• kilogram jagoda,
• Čaša šećera
• Vrećica (20 grama) želatina.

Kako kuvati:

1. Možda ste primijetili da ovaj recept zahtijeva manje šećera. Ovo nije greška, želatin igra glavnu ulogu zgušnjivača. Princip kuhanja je sličan gore opisanim receptima. Dakle.
2. Bobice operite i obradite, uklanjajući peteljke. Zatim samljeti ili samljeti.
3. Sve sastojke odjednom stavimo u posudu za kuvanje i uključimo temperaturu čekajući da proključa. Povremeno miješajte da džem od jagoda ne zagori.
4. Čim smesa počne da ključa, smanjite vatru i mešajući kuvajte 2 minuta.
5. Provjerite gustoću džema od jagoda, kap se ne smije širiti. Ako drži oblik, džem je gotov i može se zarolati. Vrijedi zapamtiti da se želatin zgušnjava kada se ohladi.

Recept za mašinu za hleb

Ova opcija je zgodna jer je pogodna za domaćice koje ne vole stajati u blizini štednjaka, već radije rade zanimljivije stvari dok se nešto kuha. Potrebno je napraviti zalihe:

• Kilogram bobica.
• Šećera u količini od 1,5 kg.
• Sok od pola limuna.

Kako se pripremiti Jagode za mašinu za hleb:

1. Bobice operite i uklonite peteljku. Ovaj recept vam omogućava da bez sita ili drugog pribora, samo ga trebate izrezati na nekoliko komada.
2. Napunite posudu bobicama i šećerom, dodajte limunov sok. Potrebno je džemu dati lijepu boju. Zatvorite aparat za pečenje hleba i postavite strelicu na režim „Džem” ili „Džem”.
3. To je to, sada ništa ne zavisi od vas, sada morate vjerovati pametnoj tehnologiji. Može to podnijeti za otprilike sat vremena. Nemojte se uznemiriti ako džem ispadne malo tekući, s vremenom će dobiti željenu konzistenciju.

Recept sa pektinom

Ova metoda pravljenja džema od jagoda za zimu ne zahtijeva puno vremena. Zahvaljujući pektinu, džem će brzo dobiti željenu gustoću, što znači da će zadržati više vitamina zbog kojih smo zapravo sve ovo započeli.

Šta će vam trebati za ovo:

• Kilogram jagoda.
• Šećer - pola kilograma.
• Pektin - pakovanje.
• Kašičica limunovog soka.

Priprema:

1. Bobice operemo i obradimo. Mljevimo bilo kojom metodom prema vlastitom nahođenju.
2. Napunite posudu smjesom od jagoda i dodajte pektin. Dobro promešati.
3. Upalite srednju vatru na šporetu i sačekajte da proključa.
4. Smanjite temperaturu na nisku i dodajte šećer.
5. Mi se stalno miješamo.
6. Kuvanje se nastavlja 5 minuta, a na kraju se dodaje limunov sok. Ne morate dodati posljednju ako ne želite.
7. Džem stavite u tegle odmah nakon skidanja sa vatre i zarolajte poklopce.

Džem od jagoda može se pripremiti ne samo za zimu, već se može koristiti i kao ljetni desert. Za maksimalnu korist, ne ostavljajte na vatri duže od 10 minuta. Ostavite vremena da se potpuno ohladi i prebacite u tegle. Divne slatke jagode možete čuvati u frižideru. Desert nije dovoljno gust, ali ako ga stavite na hladno mjesto, poprimiće potrebnu konzistenciju.

Dakle, džem od jagoda, za razliku od konzervi, ima dobru viskoznu strukturu, što omogućava da se bez problema nanese na lepinju ili tost. Osim toga, odličnog je okusa i nevjerovatne arome!

24.05.2017 23 585

Džem od jagoda, recept za zimnicu - kako brzo i jednostavno pripremiti savršenu poslasticu?

Ako planirate da napravite ukusan džem od jagoda, ovaj recept za zimu biće najbolja opcija za njegovu pripremu, u kojoj će ukus biti izražen i rok trajanja će biti dug. Možete koristiti ili tradicionalnu metodu kuhanja ili uz dodatak želatine ili pektina, a osim toga, za mnoge domaćice multivarka se pokazala kao nezamjenjiva stvar u kuhinji, s kojom možete napraviti ukusnu poslasticu.

Klasičan recept za džem od jagoda za zimu - pripremljen po standardima

Džem od jagoda je nevjerovatno aromatična poslastica koju svaka domaćica može pripremiti za zimu, trošeći minimalno truda i vremena. Džem od jagoda, čiji je recept prilično jednostavan za zimu, danas uključuje različite metode kuhanja. Započnimo naše upoznavanje s klasičnim receptom - ovo je recept koji su koristile naše bake i prabake. Dakle, kako napraviti džem od jagoda? Sasvim lako i jednostavno, čak i početnička domaćica može se lako nositi s ovim zadatkom:

• Sastojci: 2 kg jagoda, 2 kg granuliranog šećera
• Vrijeme pripreme: 1-1,5 sati
• Vreme kuvanja: 4,5–5 sati

Jagode je potrebno pažljivo sortirati, pažljivo odvojiti peteljke, ukloniti trule, dobro oprati i ostaviti da se osuše. Nakon što se jagode osuše, potrebno je isjeckati bobice. Najgušći džem od jagoda će se napraviti ako koristite fino sito i kroz njega procijedite jagode.

Ali, prvo sameljite u mašini za mlevenje mesa, ili koristite blender da dobijete homogenu konzistenciju. Sada možete uzeti fino sito i samljeti masu - proces nije brz, ali zgušnjivači nisu potrebni. Imate vremena i želite da dobijete džem bez sjemenki, onda će vam ovaj način odgovarati. Mnoge domaćice jednostavno samelju u mašini za mljevenje mesa, čime štede dragocjeno vrijeme.

recept za gusti džem od jagoda - na slici

Dobijeni pire od jagoda stavite u posudu u kojoj će se pripremati džem. Sipajte granulirani šećer, dobro promiješajte i stavite na srednju vatru. Čim se na površini bobičaste mase počnu pojavljivati ​​prvi mjehurići, toplinu treba smanjiti. Budući džem treba da ključa pola sata, a zatim sklonite sa šporeta i ostavite da se ohladi.

dodavanje šećera za džem - na fotografiji

Postupak ponavljamo još dva puta, tj. potrebno je sačekati da se ohladi i pustiti da ponovo proključa. Za to vrijeme džem od jagoda će dobiti željenu konzistenciju. Nakon trećeg ključanja, vrući desert se sipa u tegle koje se prethodno moraju sterilizirati i zatvoriti metalnim poklopcima. Džem od jagoda, čiji je recept izuzetno jednostavan za zimu, je spreman! Sada trebate zamotati tegle i pričekati da se potpuno ohlade, a zatim ih možete sakriti u ostavu.

Džem od jagoda, petominutni recept, brzo i jednostavno

Iskusne domaćice radije pripremaju džem od jagoda bez kuhanja, ova opcija je malo složenija u pogledu pripreme, ali ima značajne prednosti - petominutni džem zadržava mnogo više vitamina, aromu svježeg bobičastog voća i izgleda lijepo. Za pripremu pekmeza od jagoda od pet minuta za zimu trebat će nam:

Petominutni džem od jagoda - na slici

• 1 kg svježih jagoda
• 1,2 kg granuliranog šećera
• prstohvat limunske kiseline

Bobice se moraju pripremiti na isti način kao što je opisano u prvom receptu. Oprane i osušene jagode sameljite na bilo koji način koji vam odgovara i pomiješajte sa šećerom.

Zatim uzmite čistu teglu potrebne zapremine (bolje je odabrati male posude tako da se ubuduće lako i jednostavno uklanjaju), napunite je dobijenom mešavinom bobičastog voća i šećera, a zatim sipajte u lonac, ostavite da provri i kuvajte 5 minuta. U prethodno pripremljenu sterilnu teglu na dno na vrh noža stavite limunsku kiselinu, u nju sipajte prokuvani džem i zarolajte.

Isto se radi i sa ostatkom bobičaste mase. Limun je u ovom slučaju potpuno bezopasan, naprotiv, učinit će desert ukusnijim i omogućiti da boja ostane svijetla i bogata. Napominjemo da će se džem od jagoda, recept za zimnicu, džem od pet minuta, zgusnuti za 2-3 dana.

Džem od jagoda sa želatinom - hoće li se pokvariti tokom skladištenja?

Moram reći da svaka žena ima svoje tajne u kuhinji, to se odnosi i na pravljenje džema od jagoda, neke ćemo vam sada reći. Džem od jagoda sa želatinom - tajna ovog recepta je da će desert postati sto posto gust. Želatin praktički ne utiče na ukus, pa je potrebno pripremiti:

Džem od jagoda sa želatinom - na slici

• 1 kg bobica
• 1 šolja granuliranog šećera
• 20 g želatina

Razlika između recepture i tradicionalne metode je u manjoj količini šećera. Šećer u prahu ne samo da dodaje slatkoću pekmezu, već i omogućava da se zgusne; u našem slučaju želatin ima ulogu zgušnjivača.

Inače, princip pravljenja džema je isti kao u klasičnom receptu. Bobice sortirajte, operite, uklonite trule, otkinite peteljke i ostavite da se osuše. Jagode sameljite u blenderu ili ih protrljajte kroz sito (kako je zgodnije).

Dobijeni pire sipajte u posudu za kuvanje, dodajte šećer i želatin. Prokuvati, mešajući. Nakon ključanja smanjite vatru na najmanju vatru i kuhajte džem još 5-8 minuta, dovodeći ga do željene konzistencije. Vrući desert stavite u sterilne tegle i zatvorite. Mnoge domaćice početnike često zanima koliko dugo se može čuvati džem od jagoda sa želatinom - dvije godine, ne više.

Da li je delikatesa napravljena od sporog štednjaka jednako ukusna? Hajde da proverimo!

Još jedna zanimljiva metoda kuhanja je džem od jagoda u sporom kuhaču. Recept će cijeniti i oni koji nemaju želje i vremena da stoje iznad tiganja i gledaju da ne zagori. Za pripremu vitamina za zimu trebat će vam:

• 1 kg bobica
• 1,5 šolje peska
• 2 žlice. svježe iscijeđenog limunovog soka

Bobice se pripremaju na tradicionalan način, ali u ovom slučaju ih nije potrebno brisati, već će biti dovoljno izrezati velike nožem.

ubacivanje jagoda u spori šporet - na slici

džem od jagoda u loncu - na slici

Stavite bobice u posudu za multivarku, prekrijte ih pijeskom, ulijte limunov sok (potreban je za boju), zatvorite uređaj i postavite način rada „Džem“ (ili Džem, ovisno o modelu).

Sada će pametna mašina učiniti sve za vas. U nekim multivarkama tajmer se postavlja automatski, u drugim morate sami podesiti vrijeme kuhanja. Za pripremu ukusnog džema od jagoda u laganom šporetu biće dovoljno sat vremena. Imajte na umu da ćete tečni džem sipati u pripremljene tegle, koji će se zgusnuti tek nakon par dana.

Kako napraviti džem od jagoda sa pektinom?

Džem od jagoda sa pektinom priprema se mnogo brže nego u klasičnom receptu, što znači da se vitamini bolje čuvaju. Za pripremu uzimamo:

džem od jagoda sa pektinom - na slici

• 1 kg bobica
• 0,5 kg pijeska
• 1 paket pektina
• 1 tsp sok od limuna

Pripremljene bobice treba zdrobiti i staviti u posudu za kuhanje. Dodajte pektin i dobro promiješajte. Smjesu prokuhajte na srednjoj vatri, zatim smanjite temperaturu, dodajte šećer i kuhajte, miješajući, 5 minuta. Na kraju kuvanja u posudu dodajte limunov sok, sipajte u sterilne tegle i zatvorite metalnim poklopcima.

Sada znate nekoliko načina da napravite džem od jagoda, a koji ćete koristiti sami! Ali možete biti sigurni da bez obzira na metodu koju odaberete, okus će biti odličan!

Zdravo prijatelji!

Došlo je vrijeme za kisele krastavce i pripreme. To znači da je ljeto u punom jeku i možete brati bobice i kuhati ih. Evo šta ćemo danas raditi, naime, predlažem da napravimo džem od jagoda. Nedavno smo već skuvali nešto gusto i ukusno, ali do konfiture nikako nismo došli. Stoga se brzo ispravljamo i za samo kratko vrijeme moći ćete se diviti preparatima koje ćete onda rado gutati zimi.

Stoga sam odlučio još jednom učiniti ovaj članak zanimljivim i raznolikim. U njemu ćete pronaći recepte od jednostavnih do teških. A ako volite kuhati pet minuta, onda će takvo kulinarsko čudo također biti detaljno opisano ovdje.

Općenito, takvi džemovi izgledaju vrlo cool ne samo u tegli, već i na bilo kojoj pecivi, bilo da se radi o običnom svježem kruhu. Moja djeca ga rado jedu sa ili. Koju tradiciju imate, šta obično koristite s tim?

Možete ispeći još jednu brdo vafla i namazati ih takvom poslasticom, općenito postoji mnogo opcija, što god da se kaže - ovo je odličan desert za podmazivanje slatkih slatkiša.

I znate, najvažnije je da se ovaj džem od jagoda prilično brzo kuha, a osim toga, postoje mogućnosti kuhanja i bez kuhanja.

Ukratko, cijeli proces se sastoji u tome da ćete prvo trebati sortirati sočne i zrele plodove bobičastog voća, a zatim ih samljeti i preliti granuliranim šećerom. Možete ga kuhati u emajliranoj posudi, loncu ili čak u sporom štednjaku. I dodajte razne vrste zgušnjivača, ili možete i bez njih.

Odaberite način kuhanja koji vam se sviđa, jer bez obzira koji odaberete, u svakom slučaju će ispasti nevjerovatno ukusno i nevjerovatno lijepo! Pa, idemo na posao.

Nezaboravno ukusan i aromatičan, to je ono što vam odmah padne na pamet kada pročitate ovo ime. Ali istina je, jer će ovaj desert osvojiti svojom aromom i ljepotom.

Da li ste znali? Riječ džem u svim rječnicima označava značenje želeaste mase. To se događa zbog činjenice da je smjesa kuhana gotovo na pola.

Ili je potrebno dodati razne vrste zgušnjivača, na primjer, agar-agar ili želatinu, najpopularniji i poznati sastojak, poput želatine. Ali imajte na umu da to nije uvijek slučaj. Možete ga kuvati na uobičajen način, ali sada ćete se uveriti na koji način.

trebat će nam:

• jagode – 1 kg
• šećer - 800-1000 g (u zavisnosti od sorte)
• svježi limun - 0,5 kom.

Faze:

1. Sve krupnije i male bobice isperite cjedilom, a zatim ih izvadite iz repova. Uzmite oštar nož i nasjeckajte na male komadiće.

Da li ste znali? Taj limun sadrži dosta pektina, što znači da doprinosi zgušnjavanju gotovog proizvoda.

Šećer se obično dodaje u omjeru 1 prema 1, ali ako je bobica sama po sebi preslatka, možete dodati 800 g pijeska.

3. Ovu masu promešati i ostaviti da odstoji jedan dan. Za to vrijeme će se osloboditi sok.

4. Stavite metalnu posudu na šporet i prokuvajte pripremljenu smesu.

5. Ako vidite pjenu, obavezno je pažljivo uklonite šupljikavom kašikom. Kuvajte oko pola sata uz stalno mešanje na laganoj vatri.

Važno! Ako ga ne uklonite, džem će biti zamućen, a konzistencija prljava.

6. A zatim pomoću električnog aparata umutiti blago ohlađenu masu potapajućim blenderom.

7. I ponovo, nakon što se ohladi na sobnu temperaturu, stavite da proključa.

8. Možete kuhati duže, ali tek tada će ostati vrlo malo korisnih tvari. Gustoću možete provjeriti ispuštanjem konfiture na tanjir. Ako ste sa svime zadovoljni, onda sipajte u sterilne tegle.

9. Zatvorite poklopcima da stvorite vakuum. Okrenite poklopce prema dolje i pokrijte ćebetom. Kada se tegle ohlade, odnesite ih u podrum. Ovo je prilično jantarna i blago rubin boja. Prijatno!

Džem od jagoda sa želatinom

Mislim da je svako od vas barem jednom u životu kupio žele u prodavnici, ili ga je možda sam napravio. Ali mislim da ćete se složiti sa mnom da su domaći preparati uvek ukusniji. Štaviše, ako uzmete vlastite vrtne bobice, a ne uvezene. Ne bih se usudio ni da ga kuvam od onih iz prodavnice.

Ova tehnologija kuhanja pretpostavlja da će se u gotovo već gotovu masu od jagoda dodati želatin, budući da sama bobica sadrži zanemarljivu količinu pektina, odnosno želeaste tvari, pa nije jako podložna zgušnjavanju. To znači da mu trebamo pomoći u tome.

Iskoristite samo jednu vrećicu i danas možete počastiti svoju porodicu ovom svijetlom i hladnom poslasticom. A koliko će djeca biti srećna, jednostavno će vrištati od oduševljenja.

trebat će nam:

• Viktorija ili jagoda - 1,2 kg
• granulirani šećer - 4 žlice.
• želatin – 1 kesica 20 g
• limunska kiselina, po želji, na vrhu noža

Faze:

1. Jagodama otkinite sve peteljke, ali ih prije toga dobro operite u tekućoj vodi. Zatim odmah stavite u zdjelu blendera ili procesora hrane.

Pažnja! Ako nemate takve električne uređaje, onda koristite običnu gnječicu za krompir i samo zgnječite bobice.

2. U svakom slučaju, trebalo bi da vidite masu od jagoda ujednačene konzistencije. Zatim ga sipajte u cjediljku i dobro procijedite žlicom tako da sve sjemenke ostanu na površini. Da, malo je radno intenzivan, ali to možete učiniti ako ne želite da preskočite ovu proceduru.

3. Sada je na redu granulirani šećer, dodajte ga i promiješajte.

4. Zatim stavite šolju na vatru i podesite brzinu gorionika, trebalo bi da bude minimalna. Mešajte da ništa ne zagori. Čim se nakon ključanja pojavi pjena na površini, uklonite je kašikom. Kuvajte 5 minuta.

5. Zatim isključite ringlu i ohladite džem. A zatim namočite paketić želatine u čašu, uradite kako je opisano u uputstvu. Obično ga treba napuniti hladnom vodom i pričekati da nabubri. Zatim ga morate malo provrtati u mikrovalnoj pećnici kako bi se ova grudvica otopila i pretvorila u tekućinu.

6. Džem je posle hlađenja porumeneo, vratite ga na šporet i zakuhajte, a zatim dodajte pripremljeni želatin. Štoviše, to morate učiniti u malom mlazu i stalno miješati sadržaj u tiganju. Videćete da će se masa zgusnuti pred vašim očima. Možete organizovati test, kapnuti kap na tanjir i ispitati ovu kap, ne bi trebalo da se širi.

Bitan! Nakon dodavanja želatine, džem ne treba da proključa, dodajte ga, promešajte i ugasite šporet.

7. Sipati u sterilne tegle i zatvoriti metalnim poklopcima. Okrenite tegle i ostavite da se potpuno ohlade pod ćebetom. Čuvati u ostavi ili frižideru. Vaša zimnica je spremna. Jedite za svoje zdravlje i odmah uzmite uzorak. Prijatno!

Ukusan i gust džem od jagoda kod kuće

Ova bobica, ako je jedete svježu, uvijek ima slatko-kiseli okus, pa će shodno tome, kada napravite džem, biti upravo takva. Zaista je super! Gurmani će uzviknuti "Vau", a članovi domaćinstva "Kul!"

Štoviše, sami možete prilagoditi konzistenciju gotovog proizvoda, naime, što duže delikatesa ključa, to će masa biti gušća.

Cool! Inače, možete se poigrati i ukusima, dodati razne sastojke, kao što su kakao, oprano lišće, pomorandže i drugo voće.

Kuvaćemo po ovom receptu 3 puta po pet minuta.

trebat će nam:

Faze:

1. Isperite Viktorijine bobice u tekućoj čistoj vodi. Zatim uklonite peteljke i osušite na papirnom ubrusu.

2. U tiganj sipajte oko 1 kg Viktorije i pospite šećerom. Promiješajte kašikom i ostavite da odstoji dva sata dok plodovi ne puste crveni sok.

3. Čim istekne vrijeme, dodajte limunsku kiselinu i potopnom blenderom izmiksajte u pire do željenog stanja.

4. Stavite posudu na vatru, stalno mešajte dok se ne pojave mehurići. Kuvajte 5 minuta. Skinite penu koja se s vremena na vreme stvori. Isključite i ostavite dok se potpuno ne ohladi.

5. Uradite ovaj posao još 2 puta, odnosno kuhajte svaki put u tri serije po pet minuta jakog ključanja.

Gotov vrući džem sipajte u čiste, sterilizirane posude i dobro zatvorite poklopcima na navoj ili upotrijebite ključ za zavarivanje.

Victoria džem od bobica bez kuvanja

O, i istina je, kako je neverovatno ukusan, a i na ovaj način možete sačuvati teglu omiljenog džema od jagoda, kako biste kasnije počastili sve svoje rođake i prijatelje. Uostalom, kada ga jednom otvorite, vjerovatno ga nećete moći zaustaviti; tegla će biti prazna za nekoliko minuta.

Jedino što je ovaj džem najbolje čuvati u frižideru. Pa, ovaj film sa YouTube-a će vam sve detaljnije ispričati.

Džem od jagoda - recept bez želatine sa pektinom

Evo još jedne poznate, ali istovremeno jednostavne opcije koja će vam pomoći da pripremite ovaj desert bez gubitka boje. Ispada svijetlo i zapanjujuće lijepo. I sama konzistencija je gusta i rastezljiva, definitivno mi se sviđa!

I još jedna prednost, takva poslastica podiže raspoloženje svima, i odraslima i djeci. Zgodno ga je grabiti kašikom ili stavljati u pite, jer se ne širi po zidovima. Nevjerovatno!

Mogu reći i da je ovo vrlo brza verzija džema sa jagodama, na primjer, danas ste kupili ovu bobicu na pijaci, niste imali vremena da sve pojedete i odlučili ste napraviti takvu pripremu za trpezu.

Savjet! Ovu konfituru skuvajte od male količine bobičastog voća, na taj način se prilično brzo skuva i bolje se prokuva. A plodovi ostaju sjajniji, bogatije boje i zadržavaju odličan ukus.

trebat će nam:

• granulirani šećer - 700 g
• jagode – 1 kg
• pektin - 1 pakiranje (pročitajte upute i proporcije)
• puter - 15 g
• limunov sok - 2 kašičice ili limunska kiselina - na vrhu noža

Faze:

1. Unaprijed pripremite sterilne tegle ili ih barem operite sodom bikarbonom. Operite i izvažite jagode, uklonite peteljke. Pažljivo pregledajte i uklonite pokvarene bobice.

Zatim ga gnječicom sameljite u kašu. Ispada mirisno. Možete postati kreativni i dodati vaniliju ili neki drugi sastojak.

Nakon ovog nanošenja ispada da džem ima male inkluzije i osjetit ćete cijele bobice malo, opet, kao gnječenje.

2. Svu tečnost sipajte u šerpu sa komadićima jagode, deo će prokuvati, deo će ostati netaknut. Uključite vatru na srednji intenzitet. Miješajući, stavite pire od bobičastog voća da proključa. Čim se to dogodi, dodajte pektin.

Prije nego što smjesa počne da ključa, dodajte komadić putera; ova radnja će pomoći u smanjenju stvaranja pjene. Ovo ni na koji način ne utiče na ukus.

3. Kuvajte na laganoj vatri 3-5 minuta do željene konzistencije. Sve zavisi od jagode, njene vodenasti i slatkoće. Istog trenutka (čim sve proključa) dodajte malo limunovog soka.

Zanimljivo! Limunov sok dodaje aromu, a ukus nije tako zajedan.

4. Za sipanje džema možete koristiti posebne levke ili običnu kašiku. Napunite posude do grla i zatvorite poklopcima. Okrenite i ostavite da se ohladi. Izašle su dvije teglice od 500 ml. Trebalo je 25 minuta da se sve uradi.

Kako napraviti džem od jagoda za zimu u sporom štednjaku

Ako želite uštedjeti vrijeme ili nemate veliki lavor, u tome vam može pomoći još jedan pomoćnik koji se zove multicooker. Užitak je više nego ikad kuhati u njemu; to možete raditi čak i na svojoj dači.

Osim toga, potrebna su vam samo dva sastojka. Takođe je mnogo lakše nego što mislite.

trebat će nam:

• jagode - 0,5 kg
• šećer - 0,4 kg

Predlažem da se upoznate sa vodičem korak po korak gledajući ovaj video.

Žele od jagoda sa agar-agarom

Mislim da će se ova opcija dopasti mnogima. Uostalom, sada se takav sastojak kao što je agar prodaje posvuda; idite u bilo koji supermarket i visi na pultu. Da, vjerovatno sam te čekao, ah-ha.

A za one koji još nisu upoznati, reći ću vam da ste ga mogli vidjeti u sastavu žele slatkiša ili u pravljenju marshmallowa, kao i marshmallowa, često se ubacuje kako bi se postigao željeni efekat. Bezopasan je i nije opasan po zdravlje.

Ova supstanca je prvo izmišljena u Japanu od algi, a zatim se počela proizvoditi posvuda.

I, kao što možete vidjeti na ovoj fotografiji, ima mnogo prednosti i korisnih svojstava, tako da vrijedi pokušati.

trebat će nam:

• Jagode – 500 g
• Šećer - 200 g
• Agar-agar – 1 kesica oko 10 g
• Voda - 0,5 kašike.

Faze:

1. Ručno operite sve bobice, uklonite im repove. Možete pomoći da se sva tečnost ocijedi; za to koristite cjedilo.

Zatim samljeti blenderom u kašastu smjesu. Dodajte šećer i promiješajte.

2. Kuvati u loncu ili loncu sa debelim zidovima na laganoj vatri (15 minuta nakon ključanja) i povremeno miješati drvenom lopaticom. U međuvremenu razblažite agar u vodi, uradite sve po uputstvu, a zatim ulijte u kipuću masu i pirjajte još 10 minuta.

Gotov konfitur stavite u čiste tegle i poklopite poklopcima. Čuvajte na hladnom mestu ili u frižideru.

Recept za džem od jagoda sa celim bobicama Pet minuta

Znam da što je recept jednostavniji, to više želim da ga uzmem i isprobam. A ako je provjereno vremenom, onda još više. Ne mislim da sada niko ne zna za takav način kuhanja kao što je 5 minuta, jer su se mnogi sada prebacili na to.

To je zbog činjenice da je mnogima važno da u većoj mjeri sačuvaju sve vitamine i druge vrijedne tvari. Uostalom, što manje vremena prokuhamo, naša priprema postaje korisnija.

trebat će nam:

• jagode - 4 kašike.
• granulirani šećer - 2 žlice.

Faze:

1. Dakle, pripremite, kao i uvek, sve što vam je potrebno za posao.

2. Crvene plodove oprati i odstraniti im peteljke. Pažljivo pregledajte sve bobice; sve trule ili pljesnive bacite na stranu.

4. Okrenite na minimalnu postavku i kuhajte nakon ključanja oko pet minuta. Ako vidite pjenu, odmah je pokupite šupljikavom kašikom i uklonite je.

5. Posudu sa poslasticom stavite na sto i ostavite da se ohladi, ne zaboravite da uradite ovu radnju sa silikonskim rukavicama kako biste izbegli opekotine.

Nakon hlađenja ponovo provri i kuvati 5 minuta. Zatim ohladite i ponovo kuvajte isti broj minuta.

7. Izgnječene kuvane jagode stavite u džem, dok su još prevruće, u sterilisane tegle. Zatvorite poklopce i okrenite teglu na drugu stranu. Umotajte ga u ćebe i ostavite na "noćnoj straži". Zatim ga spremite na mjesto koje vam odgovara, na primjer u podrum, odnosno gdje je hladno i ne prima sunčevu svjetlost.

8. Kao što vidite, konfitur je ispao gust i vrlo ukusan, ne samo odrasli, već i djeca će ga cijeniti. Imajte odlične ljetne pripreme!

Dakle, vrlo jednostavno i lako, ovakav džem od jagoda možete pripremiti već danas i gotovo odmah obradovati svoje najmilije takvom poslasticom ili napraviti pripreme za zimnicu. U svakom slučaju, niko sigurno neće biti protiv! Jedite u svoje zdravlje, ja mogu da jedem 8 kašika odjednom, a vi?

Želim vam, kao i uvijek, odličan dan, sunčano vrijeme i pozitivan stav. Pišite komentare i podijelite svoje iskustvo i mišljenje. ćao!

S poštovanjem, Ekaterina Mantsurova

U sezoni berbe mnoge domaćice su zauzete domaćim pripremama kako bi se opskrbile vitaminima za buduću upotrebu. Na primjer, prave konzerve od baštenskih jagoda, koje su bogate jodom, kalijumom, antioksidansima i magnezijumom. Recept za pravljenje džema od jagoda je jednostavan, a u njegovom ukusu možete uživati ​​do proleća.

Kako napraviti džem od jagoda

Ovaj divni desert možete poslužiti kao zasebno jelo ili koristiti za pripremu neobičnih peciva. Džem od jagoda je jarkog ukusa i mirisa, pozitivno deluje na ljudski organizam, a vole ga i odrasli i deca. Važno je razlikovati ovaj proizvod od džema. Ako ne znate kako napraviti džem od jagoda, imajte na umu da je važno sačuvati oblik bobica. Tokom procesa pripreme mogu se koristiti i sredstva za želiranje za postizanje guste konzistencije.

Kako napraviti džem od jagoda? Važno je odabrati najsvježije bobice koje nisu prezrele. Za 1 kilogram jagoda potrebno je uzeti istu količinu šećera kako bi se proizvod mogao duže čuvati. Moguće je pripremiti džem sa medom (u sličnom omjeru). Da biste provjerili spremnost konzervacije, stavite malo proizvoda na tanjurić. Ako sastav zadrži svoj oblik i ne širi se, tada se desert može staviti u staklenke.

Ako se pitate kako napraviti džem od jagoda, uzmite u obzir ove važne točke:

1. Nemojte koristiti aluminijske ili bakrene posude.
2. Tegle za čuvanje radnih predmeta dobro su oprane i sterilisane.
3. Jagode se ogule i operu.

Džem od jagoda u spori šporet

Ovaj recept će vam se svidjeti ako imate kuhinjskog pomoćnika pri ruci - multivarku. Olakšaće pripremu poslastica od jagoda, čak i ako nikada ranije niste pravili takvu pripremu. Nabavite zalihe sljedećih proizvoda:

• baštenske jagode – 1 kg;
• pektin – 1 kesica;
• šećer – 200 g.

Koraci kuhanja:

1. Birajte samo najbolje bobice bez udubljenja, plijesni ili truleži.
2. Uklonite peteljke i isperite jagode pod tekućom vodom.
3. Veliko voće narežite na komade, a male možete ostaviti cijele.
4. Stavite jagode u posudu, pospite pektinom i lagano promiješajte.
5. Prebacite bobičastu masu u zdjelu za više kuhala.
6. Uključite režim "supa", miješajte smjesu dok ne proključa.
7. Dodajte šećer 5 minuta nakon ključanja.
8. Povremeno skidajte pjenu koja se stvorila.
9. Nakon ponovnog ključanja kuhajte bobice još 10 minuta.

Tradicionalni džem od jagoda za zimu

Najlakši način za pripremu ukusnog deserta za buduću upotrebu je klasični recept. Za pripremu uzmite:

• jagode – 2 kg;
• šećer – 2 kg.

Kako pravilno napraviti džem od jagoda:

1. Bobičasto voće sameljite pomoću cjedila ili blendera.
2. Pomiješajte pire od bobičastog voća sa šećerom.
3. Pustite da se smesa kuva.
4. Smanjite temperaturu kada smjesa proključa.
5. Ohladite kompoziciju.
6. Vratite ga na šporet.
7. Kada smesa provri, kuvajte nekoliko minuta.
8. Ostavite proizvod da se ohladi.
9. Sipati u tegle.

Kako napraviti džem od jagoda sa želatinom

Da bi se dobila viskozna konzistencija, mnoge domaćice radije proizvode proizvod s dodatkom želatine. Kao rezultat toga, desert se neće širiti i pogodan je za pripremu lijepih i ukusnih peciva. Trebat će vam sljedeći proizvodi:

• baštenske jagode – 1,5 kg;
• sok od limuna – 1 kašika;
• šećer - 1,5 kg;
• zgušnjivač agar-agar (ili želatina) – 1,5 tsp.

Kako pripremiti konzerviranu hranu kod kuće:

1. Odaberite zrelo voće i isperite tekućom vodom.
2. Velike jagode narežite na polovine.
3. Bobice prekrijte šećerom.
4. Kuhajte poslasticu u tri serije.
5. Smjesu stalno miješajte i skinite pjenu.
6. Ugasite šporet, malo ohladite smesu, a bobičasto voće usitnite blenderom.
7. Ponovo prokuvajte, kuvajte 7 minuta.
8. Da bi desert bio gust, dodajte želatinu u sastav (prethodno ga namočite u vodi).
9. Kada sastav provri, dodajte pripremljeni gustin i limunov sok.
10. Smesu kuvajte 5 minuta.
11. Ohladiti, sipati u tegle.

Kako napraviti džem od jagoda Pet minuta

Prema ovom receptu, proizvod ispada lijep i mirisan. Zbog kratke termičke obrade, bobice zadržavaju mnogo vitamina. Za pripremu su vam potrebni sledeći sastojci:

• svježe bobice - 1 kg;
• šećer – 1,2 kg;
• limunska kiselina - 2 g.

Kako kuhati:

1. Obrišite baštenske jagode i pomiješajte ih sa šećerom u posebnoj posudi.
2. Operite i sterilizirajte tegle (zapremina 0,2 litra) za čuvanje.
3. Sipajte 1 šolju slatkog pirea u malu šerpu.
4. Nakon što provri, smjesu kuhajte 5 minuta.
5. Uzmite pripremljenu teglu.
6. Dodajte limunsku kiselinu.
7. Sipajte gotov proizvod i zarolajte posudu.

Džem od jagoda sa pektinom

Šta će vam trebati:

• svježe bobice - 2 kg;
• svježe cijeđeni sok od jabuke - 2 žlice;
• šećer – 1 kg;
• pektin – 2 kesice.

Kako kuhati:

1. Bobice odvojite od peteljki, operite i osušite.
2. Sirovinu prelijte kipućom vodom i ostavite pola sata.
3. Bobičasto voće sameljite u pire pomoću blendera, viljuške ili sita.
4. Sve stavite u posudu za pripremu deserta.
5. U bobičasto voće dodajte pektin, promiješajte smjesu.
6. Kuvati na umjerenoj vatri.
7. Da desert ne zagori, smjesu stalno miješajte.
8. Kada smesa provri, dodajte sok od jabuke i šećer.
9. Kuvajte 10 minuta.
10. Pripremite posudu: operite, poparite.
11. Gotov proizvod stavite u tegle.
12. Zarolajte poklopce.

Video: gusti džem od jagoda

Da li ste sakupili voće i bobice i odlučili da napravite ukusan džem za zimu? Jednostavni recepti za takve slatke pripravke, koje su isprobale mnoge domaćice, sa fotografijama i uputama korak po korak, pomoći će vam u pripremi. Koristeći detaljne recepte sa fotografijama, slatke poslastice od bobičastog voća, voća, pa čak i povrća možete brzo i jednostavno pripremiti kod kuće, a džem će ispasti gust i gladak.

Ukusni domaći džemovi su zdrava poslastica za čaj, gotov fil za pite ili sastojak za ukusne deserte. Ovaj odjeljak sadrži najbolje recepte s kojima se mogu nositi iskusne domaćice i početnici.

Najbolji recepti sa fotografijama

Poslednje beleške

Trešnja pripada porodici šljiva, i izgleda veoma slično njima. Boja ploda može biti vrlo raznolika: žuta, tamnocrvena, crvena, pa čak i zelena. Unutar trešnje šljive nalazi se velika koštunica, koju je kod većine sorti vrlo teško odvojiti od pulpe. Okus voća je prilično kiselkast, ali to ne sprečava da se pripremaju u nevjerovatna desertna jela. Jedan od njih je džem. Danas ćemo pokušati razumjeti sve zamršenosti procesa pripreme ove delicije kod kuće.