Stakleno posuđe za pečenje u rerni. Kuvanje ukusnih jela u staklenom posuđu. Svojstva staklenog posuđa otpornog na toplinu

Stakleno posuđe otporno na toplinu idealno je za pečenje mesa, kuhanje variva od povrća, pečenja, slatkih i slanih peciva. Staklo održava temperaturu kuvanog jela, izgleda estetski ugodno i lako se održava. Prozirni zidovi vam omogućavaju da posmatrate proizvode i kontrolišete vreme kuvanja.

U članku ćemo govoriti o prednostima i nedostacima staklenih proizvoda, pravilima za odabir i njegu za njih.

Staklo za pećnicu i njegova glavna svojstva

Stakleno posuđe za pećnicu i mikrovalnu pećnicu odlikuje se povećanom čvrstoćom. U proizvodnji se koriste vatrostalni materijali otporni na toplinu. Gotov proizvod može izdržati temperature do 400°C.

Čaše ili čaše se također izrađuju od kaljenog stakla, ali po drugoj tehnologiji - materijal se zagrijava do maksimalne temperature, a zatim brzo hladi. Proizvod je jak, ali lomljiv. Takvo staklo se ne koristi u proizvodnji za kuhinju.

Specijalno staklo otporno na toplinu

Materijal karakterizira posebna otpornost na toplinu. Pyrex staklo se koristi za proizvodnju posuđa.. Tehnologija proizvodnje temelji se na davanju običnog stakla sposobnosti da izdrži visoke temperature zagrijavanja.

Nekoliko čaša se spaja polimerizacijom. Prvo se odabiru uzorci odgovarajuće veličine, površina se čisti i suši. Zatim se površine čiste, suše, nanose film sa ljepljivim slojem i fotopolimer. Unutrašnje punilo ne samo da fiksira slojeve, već i ravnomjerno raspoređuje toplinsku energiju. Kao rezultat toga, gotov proizvod može izdržati visoke temperature tokom dužeg perioda. U završnoj fazi, materijal se peče na 650°C i hladi.

Referenca. Proces propadanja stakla u prirodnom okruženju traje milionima godina. Iz tog razloga ekolozi pozivaju da se stakleno posuđe preda na sabirne punktove na dalju obradu. Pretapanje gotovih proizvoda smanjuje troškove proizvodnje za 40% u odnosu na proizvodnju primarnih proizvoda.

Možete li staviti stakleno posuđe u pećnicu?

Proizvodi od stakla otpornog na toplinu s debelim dnom i zidovima kompatibilni su s pećnicama.

Postoji niz pravila za njihov rad u pećnici:

posude za hranu stavljaju se u hladnu ili toplu pećnicu;
da biste uklonili gotovo jelo, koristite tkanine ili silikonske kvačice;
prije slanja posuđa u pećnicu, vanjski zidovi se obrišu suhom;
vruća posuda iz pećnice ne može se staviti na mokru ili hladnu površinu - mikropukotine se pojavljuju zbog temperaturne razlike;
jelo pečeno u staklenoj posudi ostavi se u rerni da se ohladi na sobnu temperaturu.

Dozvoljene vrste posuđa

U prodaji je stakleno posuđe otporno na toplinu univerzalnog tipa (za pećnice, mikrovalne i ploče za kuhanje) i pogodno za mikrovalne pećnice i pećnice.

U tabeli su prikazane dozvoljene vrste proizvoda sa karakteristikama.

Vrsta posuđa	Karakteristike
Classic	Izrađuju se u obliku cilindra zapremine 0,5-5 litara. U praksi je zgodno koristiti posuđe srednje veličine. Posuđe se zagreva ravnomerno. Često dolaze s poklopcem bez ručke. Pogodan za pečenje tepsija od mesa, povrća, voća, pita.
Forms	Proizvodi u obliku posude sa debelim dnom i zidovima, čvrste ručke. Oblik je okrugli, ovalni, kvadratni, pravougaoni. Ponekad dolaze sa ravnim poklopcem. Jela su pogodna za pečenje tepsija od mesa i povrća, lazanja, pita sa voćem, fila od sira.
	Lonci srednje veličine sa ručkama. Pogodan za kuvanje povrća, ribe, mesa, priloga od žitarica, omleta. Pogodno je mešati i servirati salate i hladne supe u jelima.
Univerzalne posude za prženje	Višenamjensko posuđe sa ili bez poklopca, pogodno za pripremu svih vrsta tepsija, priloga, slatkih i slanih pita, pečenog mesa i ribe.
pačići	Proizvodi ovalnog oblika sa debelim stijenkama i dnom, upotpunjeni poklopcem i jednodijelnim ručkama. Dizajniran za pečenje peradi.
Cocotte maker	Porcionirana jela male veličine u obliku lonaca. U njemu je zgodno kuhati julienne, mini tepsije, mafine.
Tagine	Uključena je tava sa visokim zidovima i poklopcem u obliku konusa. Para, koja se diže uz visoki poklopac, taloži se na njegove zidove, a zatim se spušta na dno posude. Kao rezultat toga, jelo se pirja na dnu i dodatno se podvrgava toplinskoj obradi parom odozgo. Posuđe se koristi za jela od mesa i povrća, prilozi od žitarica.
	Debeli sudovi okruglog oblika za kuhanje pilava i priloga od mesnih umaka, variva od povrća. Pogodno za upotrebu na

Može li se staklo za mikrovalnu pećnicu koristiti u pećnici?

Forme, zdjele, ploče za mikrovalne pećnice proizvode se od istog stakla otpornog na toplinu kao i posuđe za pećnice. Debeli zidovi od stakla otpornog na toplotu sa posebnim oznakama dozvoljeni su za upotrebu u uslovima visoke temperature.

Prednosti i mane kuhanja u staklenom posuđu

Prednosti staklenih proizvoda otpornih na toplinu:

Prozirni zidovi vam omogućavaju da kontrolišete stepen spremnosti jela.
Debeli zidovi održavaju hranu toplom.
Materijal ne reaguje sa proizvodima, što im omogućava da sačuvaju svoj ukus i miris.
Stakleno posuđe je pogodno za čuvanje hrane u odeljku frižidera.
Estetski izgled vam omogućava da stavite posuđe na stol direktno u obliku.
Vek trajanja proizvoda je neograničen.
Njega proizvoda je jednostavna. Da biste uklonili prljavštinu, samo potopite kalup u toplu vodu sa sapunom i istrljajte spužvom.

Nedostaci:

Staklo otporno na toplinu ne podnosi nagle promjene temperature. Iz istog razloga nije preporučljivo stakleni lim za pečenje stavljati u zagrijanu rernu.
Proizvodi zahtijevaju pažljivo rukovanje. Važno je izbjeći padove sa visine i jake udare. Ne stavljajte teške predmete u posuđe i ne čuvajte ga u uspravnom položaju.
Slaba toplotna provodljivost dovodi do neravnomjernog zagrijavanja posuđa. Da biste nadoknadili ovaj nedostatak, preporučuje se da na dno ulijete malo više tekućine ili ulja nego što je navedeno u receptu.

Nijanse izbora

Prilikom odabira staklenih proizvoda za pećnicu obratite pažnju na niz nijansi:

Na površini ne bi trebalo biti ogrebotina, izbočina, mjehurića zraka, hrapavosti. Visokokvalitetno staklo je homogeno, prozirno.
Nije preporučljivo stavljati posuđe bez oznake otpornosti na toplinu u pećnicu.
Sa stajališta praktičnosti i uštede treba dati prednost proizvodima s poklopcem. Umjesto jednog oblika, dobijate dvije različite dubine.
Proizvodi sa čvrstim ručkama su praktičniji za upotrebu. Forma se lako uklanja iz rerne, hvatajući se sa obe strane rukavicama za rernu.
Optimalna debljina zida je 0,5-0,8 mm.

Pravila njege

Vijek trajanja staklenog posuđa ovisi o pravilnoj njezi:

vrući kalupi se postepeno hlade;
ne preporučuje se sipati hladnu vodu u zagrijano posuđe i stavljati hranu iz frižidera;
ne možete rezati posudu u obliku oštrog noža i sastrugati čađ.

Kako očistiti zagađenje

Stakleni proizvodi se ne preporučuju za čišćenje grubim abrazivnim česticama. Ako je hrana još zagorjela, za pranje kalupa koristi se soda ili kamena sol. Posuđe se prethodno namače u toploj vodi 1-2 sata. Soda ili sol se sipaju na vlažni sunđer i prljavština se pažljivo tretira.

Sa blagom čađi, koja obično ostaje na zidovima na vrhu, obični gelovi za pranje posuđa lako se nose.

Gorušica u prahu je poznata po svojim svojstvima čišćenja. Sa lakoćom podnosi masnoću i zagorenu hranu. Senf se miješa sa toplom vodom dok se ne dobije kaša i nanosi na prljavštinu. Nakon 1,5-2 sata, posuđe se tretira spužvom od pjenaste gume i ispere pod tekućom vodom.

Jabukovo sirće ili stolno sirće pomoći će vratiti sjaj staklenom obliku. Kontejner se u potpunosti tretira tečnošću i ispere pod mlazom vode.

Folija za hranu i sapun za pranje rublja pomoći će u čišćenju čađi. Komad folije se izgnječi u malu kuglicu. Forma se stavlja pod mlaz tople vode i površina se obrađuje folijom. Zatim isperite i uronite u rastvor sapuna (50 g strugotine sapuna u 2 litre vode). Nakon 30 minuta, obrišite sunđerom i ponovo isperite.

Amonijak efikasno uklanja masnoću i daje sjaj posuđu. Za 1 litar, injekcije uzimaju 1 tsp. amonijak i natopljen u tečnom obliku. Nakon 20 minuta isperite hladnom vodom.

Zaključak

Posuđe od stakla otpornog na toplinu idealan je izbor za one koji cijene jednostavnost njege, ekološku prihvatljivost i kvalitet kuhane hrane. U staklenom posuđu pogodno je peći pite s otvorenim nadjevima, lazanje, perad, svinjetinu, jagnjetinu, pripremati priloge od žitarica i povrća u pećnici.

Staklo otporno na toplinu koristi se za proizvodnju posuđa za mikrovalnu pećnicu, koje se može koristiti u plinskim pećnicama. Proizvodi izdržavaju temperaturu grijanja do 400°C, odlikuju se visokim nivoom otpornosti na habanje. Pažljivim rukovanjem posuđe služi decenijama, zadržavajući atraktivan izgled.

Stakleno posuđe je nedavno ušlo u moderni kuhinjski prostor i zauzelo svoju nišu u njemu. Odabran je zbog svog elegantnog izgleda, jednostavnosti upotrebe, mogućnosti promatranja procesa kuhanja. Moderni stakleni proizvodi imaju sastav otporan na toplinu koji im omogućava da se koriste u proizvodnji proizvoda u načinu rada do 3000C.

Uz niz pozitivnih prednosti sa stanovišta kuhanja, stakleno posuđe za pečenje našlo je široku primjenu u kuhinji.

Prednost staklenog posuđa za pećnicu

Staklene posude su prvi put korištene u mikrovalnoj tehnologiji. A onda se odatle postupno preselilo u cijeli kuhinjski prostor. Takva popularnost staklenog posuđa za pečenje objašnjava se nizom prednosti u odnosu na druge posude za kuhanje:

Prozirna školjka posuđa omogućava vam potpunu kontrolu nad procesom kuhanja, svi proizvodi i tekući procesi su pod nadzorom.

Niska toplotna provodljivost posuđa omogućava da proizvodi dugo ostanu vrući. Stoga se polugotova kaša može kuhati bez dodatnog izvora topline.
Staklo je apsolutno neutralno u odnosu na proizvode i ne utiče na njihove ukusne karakteristike. Dugotrajno naknadno skladištenje u staklenim posudama ne utiče na izgled i ukus proizvoda.
Stakleno posuđe dobro podnosi ne samo obradu na visokim temperaturama. Otpornost na niske temperature omogućava vam da ga koristite za skladištenje u frižideru.
Visoke estetske kvalitete posuđa omogućavaju korištenje stakla ne samo za kuhanje u pećnici, već i za postavljanje stola, serviranje hrane na stolu.
Stakleno posuđe za pečenje, uprkos svom krhkom izgledu, ima visok stepen izdržljivosti. Dobra tolerancija na abrazivna sredstva za čišćenje, bez oštećenja od agresivnih sredstava doprinose dugom vijeku trajanja.
Lako se kuva u staklenom posuđu, hrana u njemu ne gori.

Nedostaci staklenog posuđa za pečenje u pećnici

Pored navedenog broja prednosti, stakleno posuđe za pećnicu ima i niz nedostataka:

Staklo, čak i staklo otporno na toplinu, ostaje staklo, stoga pri kuhanju hrane vrijedi izbjegavati udarce i mehaničke udare.
Glavni nedostatak staklenih posuda za pečenje otpornih na toplinu povezan je s njegovom niskom toplinskom provodljivošću i mogućnošću uništenja pri naglim promjenama temperature. Zato je od domaćice potreban poseban i pažljiv odnos prema staklu.

Karakteristike njege

Da bi stakleno posuđe dugo služilo u kuhinji i koristilo se za kuhanje, tijekom rada morate se pridržavati sljedećih pravila:

Proizvode je potrebno postepeno zagrijavati i hladiti, izbjegavati pad temperature.
Ne koristite stakleno posuđe za direktno zagrevanje na vatri. Niska toplinska provodljivost i promjene temperature mogu dovesti do kršenja integriteta, posuđe će jednostavno puknuti.

Čest uzrok lomljenja stakla je temperaturna razlika tokom rada proizvoda. Kako biste izbjegli nagle promjene temperature tokom rada, treba se pridržavati sljedećih pravila:

kada vadite stakleno posuđe iz pećnice, koristite samo suhe rukavice za pećnicu;
ne stavljajte vruće staklo na hladne i mokre površine;
ne stavljajte hladno posuđe u pećnicu zagrijanu na visoke temperature;
nemojte dodavati hladnu vodu u zagrijani oblik otporan na toplinu i ne stavljajte proizvode s niskom temperaturom;
Zagrevajte rernu zajedno sa staklenim posuđem otpornim na toplotu postepeno, izbegavajte brze promene temperature.

Kako očistiti stakleno posuđe u pećnici

Kada uklanjate prljavštinu sa staklenih posuda za pečenje, pridržavajte se ovih pravila:

Nemojte koristiti posebno agresivna abrazivna sredstva koja mogu utjecati na izgled stakla ili uzrokovati njegovo lomljenje.
U slučaju posebno jakog zaprljanja, pokušajte natopiti čašu u toplu vodu.
Posuđe se dobro čisti običnim deterdžentima, može se prati u mašini za pranje sudova.

Kako odabrati pravo posuđe?

Kako bi staklena posuda za pečenje kupljena u distributivnoj mreži dugo trajala i u praksi ispunjavala sve zahtjeve stakla otpornog na toplinu, prilikom kupovine potrebno je obratiti pažnju na sljedeće karakteristike:

Površina proizvoda i njegovi zidovi ne bi trebali imati vidljive inkluzije stranih predmeta, mjehurića zraka. Ne kupujte mutno staklo.
Staklo koje pripada materijalima otpornim na toplinu mora biti potvrđeno prisustvom pečata na površini. U nedostatku takvog, potrebno je zatražiti popratni dokument.
Kako biste uštedjeli porodični budžet, pri kupovini tepsije obratite pažnju da njen poklopac bude tako dimenzioniran da se može koristiti kao manja posuda za kuhanje.

Usklađenost s navedenim zahtjevima i preporukama pomoći će vam da odaberete visokokvalitetno posuđe otporno na toplinu za pečenje i da ga dugo koristite za kuhanje. Prilikom odabira stakla otpornog na toplinu, obratite posebnu pažnju na poštivanje pravila rada i izbjegavajte promjene temperature prilikom kuhanja.

Izvor: http://stirkauborka.ru/posuda/steklyannaya-posuda-dlya-duxoi.html

Posuđe za pećnicu

Moderne prodavnice kuhinjskog posuđa nude nam toliki asortiman svojih proizvoda da je prilično teško nešto izabrati. To se odnosi i na posuđe za pećnicu: liveno gvožđe, kotliće i pačiće, tave i posude za pečenje, osim toga, napravljene od raznih materijala. Kako se ne izgubiti u ovoj raznolikosti i kupiti ono što vam je zaista potrebno?

Predlažemo da se upoznate s opisom vrsta posuđa namijenjenih za upotrebu u pećnici.

Koje posuđe se može staviti u rernu?

Prije svega, morate odlučiti za šta vam treba ovo ili ono jelo. Ako je vaš cilj pečenje, pogledajte naš asortiman različitih oblika za kekse, muffine, pite, pizze i još mnogo toga.

Ako želite da kuvate druga jela u rerni, ima smisla kupiti aparat za kokote, mangali, jelo za gusku ili set lonaca.

Obični lim za pečenje smatra se univerzalnim, gdje možete kuhati razne tepsije, povrće, jela od mesa i ribe.

Prilikom kupovine obratite pažnju na debljinu stijenki posuđa. Ne smije biti tanji od 0,6-0,8 mm. Što je ovaj pokazatelj veći, posuđe bolje zadržava toplinu i ravnomjernije se zagrijavaju njegovi zidovi. U njemu nikada ništa neće izgorjeti, a peciva će biti bujna.

Što se tiče posuđa tankih stijenki, koristi se za kuhanje proizvoda koji ne zahtijevaju dugo kuhanje (na primjer, al dente povrće ili kolačići).

I, naravno, veoma je važno od kojeg materijala je posuđe napravljeno:

Stakleno posuđe za pečenje u rerni je od stakla otpornog na toplotu. Hrana u ovom obliku ne gori i zadržava maksimum vitamina. Staklo se zagrijava dugo, ali ravnomjerno, što je i njegova prednost. Ali posuđe treba koristiti pažljivo - zaštititi ga od naglih promjena temperature i, naravno, udaraca.
Keramičko posuđe jer je pećnica također otporna na toplinu. Vaša jela će uvijek biti sočna i mirisna zahvaljujući posebnoj poroznoj strukturi keramike. Šta može biti ukusnije od pečenja ili rustikalne supe kuvane u glinenoj posudi!
Posuđe od livenog gvožđa uvijek ostaje ažuriran. Težak je i krt, ali inače je liveno gvožđe veoma dobro. Zahvaljujući debelim zidovima, hrana se ravnomerno zagreva, a nakon kuvanja jelo ostaje toplo dugo.
AT silikonski kalupi pripremite peciva - obična ili kovrčava. Zbog plastičnosti silikona, vrlo je lako izvaditi gotov proizvod iz takve posude, a obrazac možete pohraniti u presavijenom obliku. U silikonskom kalupu se ništa ne lijepi i ne lijepi, a pranje je užitak!
Metalno posuđe sa nelepljivim premazom takođe prilično udoban. Ali ona ima veliki minus - teflonski, keramički ili drugi premaz se boji ogrebotina. Svako oštećenje, čak i najmanje, uzrokuje kršenje integriteta premaza, a u budućnosti više nije moguće koristiti takvo posuđe.

Pečenje je najpopularniji način kuhanja. Istovremeno, pomaže u očuvanju maksimalne količine hranjivih tvari i vitamina. Ali da bi jela uspjela, morate obratiti pažnju na njihov sastav, kao i na posuđe za pečenje.	Daska za rezanje je neophodna stvar u svakoj kuhinji. Ne možete bez upotrebe daske prilikom pripreme većine jela - od salata i narezaka, do jela od mesa ili ribe. Najpogodnije je kupiti ploče u setovima - o njima ćemo razgovarati.
Plastične daske za rezanje Svaki put kada režemo povrće za salatu, meso, ribu ili kruh, koristimo se daske za rezanje. Dolaze u velikom broju oblika i materijala. Jedna od najpopularnijih opcija su plastične daske za rezanje. Članak će govoriti o njima.	Mnogi ljudi znaju za postojanje kineske tradicije čaja. Ali samo nekolicina zna da postoji kineski samovar. Istina, ne koristi se za čaj, već za kuvanje. Što je ovaj dizajn i kako se koristi, naš članak će detaljnije reći.

Izvor: http://WomanAdvice.ru/posuda-dlya-duhoi

Staklena posuda za pečenje

Nekada sam kuvala u rerni na plehu ili u tiganju od livenog gvožđa. Ponekad u loncima. Ispalo je ukusno. Ali u isto vrijeme, dugo sam željela imati staklenu posudu za pečenje - jako volim prozirno posuđe! U njemu je kuhanje zanimljivije, a jela izgledaju spektakularno!

Osim toga, tiganj nije baš velika, da biste skuhali večeru i doručak za cijelu porodicu, potrebno vam je nešto veće. I nije uvijek zgodno peći na plehu. Ako je jelo "ravno" i nije tekuće, kao što su paprike ili pečeni krompir, onda je lim za pečenje u redu. A ako kuvate tepsiju ili kotlete u sosu? Tada vam treba nešto sa visokim stranicama - kao što je stakleni kalup.

I tako sam kupio posudu za pečenje - dijelim svoje utiske!

Prvo što sam skuvao u njemu je meso pečeno sa krompirom. Toliko mi se dopalo da sam par dana kasnije ponovila recept. Tepsija od kupusa i tikvice u kremi su takođe bile odlične! Koje još recepte za staklene kalupe imate?

Šta se može peći u staklenoj formi u rerni:

Stranice kalupa visine 5 cm omogućavaju vam kuhanje svih vrsta jela:

Razno tepsije- povrće, krompir, meso, tjestenina, svježi sir;
Punjeni kupus, paprike, ćufte u sosu- a sos se može obilno sipati, bez straha da će se preliti preko ivice - i što je više sosa, to je jelo ukusnije!
Pečeno meso, piletina, povrće u kajmaku, pavlaka- kao dijetalna opcija "skoro kao par", i pržena;
Ono što mi se posebno svidjelo - možete čak staviti u formu lepinje ili krofne- tamo su uredno ispečeni, a kada su gotovi, zgodno je preliti ih nečim ukusnim pravo u formu! Cinnabon lepinje - šlag; krofne sa sosom od belog luka!

Stoga će staklena forma biti neophodan dodatak vašoj kuhinji i arsenalu pećnice: lim za pečenje, rukav, folija, odvojivi i silikonski oblici.

Recepti za stakleni kalup:

Evo recepata za staklene forme koje sam isprobala, a koje možete pogledati na web stranici klikom na slike:

Pečenje sa bundevom i svinjetinom

Meso sa krompirom u pavlaci

Krompir u kremi

Punjene paprike "čamci"

Šaran sa paradajzom

Čamci od patlidžana sa piletinom i sirom

Kako se stranica bude punila, ovdje ću dodati nove recepte za staklenu formu, pa pogledajte stranicu!

Evo nekih od prednosti staklene posude za pečenje u rerni:

Staklena posuda za pečenje je ekološki prihvatljivija od silikona; za višekratnu upotrebu, za razliku od folije i rukava; prostraniji od lonaca.

Možete birati između oblika različitih konfiguracijskih volumena: okrugli, pravokutni, kvadratni; mali i prostran, za cijelo društvo gostiju; visoko i nisko; sa ili bez poklopca.

Možete li staviti poklopac na staklenu šerpu?

Ne samo da je moguće, već je ponekad i potrebno.Ako želite prženu koru na jelu, pečemo je u obliku bez poklopca; ako, naprotiv, trebate kuhati dijetalno jelo, gotovo kao par, pokrijte ga poklopcem.

Postoji i takva nijansa: prvo možete peći ispod poklopca tako da se jelo dobro kuha na pari, ne postane sirovo i, štoviše, nije suho, a zatim na kraju kuhanja uklonite poklopac da dobijete ukusnu koru .

Napominjem da forma s poklopcem košta gotovo dvostruko skuplje, ali savršeno možete i bez poklopca. Čvrsto prekrivamo formu folijom za pečenje - evo poklopca za vas!

Stakleni oblik je pogodan za kuhanje u pećnici ili mikrovalnoj pećnici; Može se hladiti, pa čak i zamrzavati.

Ali, pažnja! Ne izlažite kalup naglim promjenama temperature. Ako hladno jelo odmah stavite u vruću rernu ili iz tople rerne pod hladnu vodu, staklo može da pukne.

A sada naučimo jednostavna, ali važna pravila za pečenje u kalupu.

Možete kuhati u mikrovalnoj ili na roštilju u pećnici, ali direktno na vatri - ne možete!
Formu stavljamo u hladnu rernu!
Vadimo ga pažljivo, u debelim rukavicama: staklo je jako vruće.
Da bismo oprali obrazac, čekamo da se potpuno ohladi - i ni u kom slučaju ga ne sipamo toplom hladnom vodom.
Pažljivo rukujemo formom da ne kliknemo, operemo je mekom kuhinjskom sunđerom sa "vilom". Bolje je ne ribati željeznom krpom za pranje kako ne biste izgrebali staklo - mikro-ogrebotine mogu vremenom uzrokovati pukotine.

Pažljivo postupajte sa svojim kalupom - i dugo ćete u njemu kuhati mnoga ukusna jela, oduševljavajući svoje ukućane zdravom i ukusnom hranom kuhanom u pećnici!

(49 , prosjek: 3,9 od 5)

Izvor: http://xn-----elcbjcaf8bzbgj3as4ah.xn--p1ai/posuda-dlya-duhoi/steklyannaya-forma-dlya-zapekaniya.html

Odabir staklenog posuđa za pećnicu

Raznolikost jela koja se mogu kuhati u pećnici je impresivna. Ranije su se u te svrhe koristile posude od lijevanog željeza i metalni limovi za pečenje.

Danas su moderne tehnologije omogućile proširenje asortimana materijala za proizvodnju posuđa otpornog na toplinu. Nećete nikoga iznenaditi upotrebom staklenih predmeta.

Zaista, može izdržati temperature do 300 stepeni i odličan je za mikrovalne pećnice, kao i plinske i električne pećnice.

Stakleno posuđe za pećnicu

Staklo je odabrano zbog atraktivnog izgleda, lakoće čišćenja i mogućnosti posmatranja proizvoda u procesu njihove pripreme.

Stakleno posuđe

Prednosti staklenog posuđa

Strahovi domaćica u pogledu čvrstoće staklenih posuda su razumljivi. Na prvi pogled čini se da će tako krhki predmet odmah puknuti kada se zagrije.

Ako vas neko pita da li se stakleno posuđe može koristiti u rerni za kuvanje, odgovorite: „Naravno da možete!“ Pod uslovom da na ambalaži piše da je otporan na toplotu. Odnosno, ako imate posebno posuđe, a ne deformira se kada se zagrije, bilo koje drugo će odmah puknuti.

Ćevapi u staklenoj posudi

Koje su prednosti staklenog posuđa otpornog na toplinu za pećnicu:

Uopšte ne sagoreva hranu. Bilo da kuvate piletinu, krompir ili pitu.
Prozirni zidovi posuđa omogućavaju vam da posmatrate proces kuhanja, kao što se vidi na fotografiji.
Ima visok stepen izdržljivosti.
Skoro da ne mijenja svoj izgled tokom vremena.
Ne utiče na ukus proizvoda, jer je neutralan prema njima. U isto vrijeme, kuhano jelo možete pohraniti direktno u posudu otpornu na toplinu.
Dobro pere i podnosi sve abrazivne supstance. Može se prati i ručno i u mašini za suđe.
Atraktivan izgled omogućava korištenje posuđa za postavljanje stola i serviranje gotovih jela.
Toleriše ne samo toplotu, već i hladnoću, pa se uspešno koristi za zamrzavanje hrane.
Debelo staklo omogućava da kuvana hrana dugo ostane topla.

Nedostaci staklenog posuđa

Vrijedi napomenuti da postoje i nedostaci u korištenju. To uključuje:

krhkost materijala, tako da treba izbjegavati udarce i padove posuđa;
mogućnost deformacije pri naglim promjenama temperature, pa je treba zagrijati u isto vrijeme kada se pećnica uključuje.

Karakteristike njege staklenog posuđa

Često je trajnost korištenja stakla otpornog na toplinu smanjena zbog nepoznavanja pravila njegovog rada.

Hrana u staklenom posuđu

Vrijedi obratiti pažnju na sljedeće savjete:

posuđe vadite iz rerne samo suvom rukavicom za rernu;
ne stavljajte vruće staklo na mokru ili hladnu površinu;
u procesu kuhanja pirjane piletine, krompira ili bilo kojeg drugog jela, zabranjeno je dodavati hladnu vodu ili stavljati hranu direktno iz hladnjaka;
ne stavljajte mokro posuđe u zagrejanu rernu;
ne zagrijavajte prazno stakleno posuđe;
oštećeno posuđe ne može se koristiti za vrijeme kuhanja u pećnici;
nikada ga ne stavljajte na plinski gorionik bez raspršivača plamena.

Na šta treba obratiti pažnju prilikom kupovine

Recepti u staklenom posuđu u pećnici su vrlo jednostavni, pa čak i domaćice početnike mogu koristiti ovu vrstu posuđa, kao što se vidi na fotografiji. Jelo ne gori, pa su incidenti isključeni.

Kako bi vam jela vjerno služila dugi niz godina, obratite pažnju na neke karakteristike. Ne štedite na posuđu otpornom na toplotu. Zahvaljujući svojim odličnim kvalitetama, uskoro će se isplatiti. Kupite poklopac koji odmah odgovara.

Zgodna staklena posuda

Provjerite da li na staklu postoji posebna naljepnica koja potvrđuje jedinstvene kvalitete staklenog posuđa. U nedostatku, zatražite od prodavca prateću dokumentaciju. Pazite da ne kupite lažnjak.

Pogledaj staklo na svjetlu. Mjehurići, mrlje na staklu i sve vrste strugotina ukazuju na loš kvalitet proizvoda i dodatno će utjecati na trajanje njegove upotrebe.

Raznolikost staklenog posuđa za pećnicu

Odlučite šta ćete kuhati u pećnici i koje ćete recepte koristiti. Ne morate kupovati kontejner velikog kapaciteta ako živite u maloj porodici.

Koje stakleno posuđe otporno na toplinu je u prodaji:

kokotnitsa (kuhanje juliena, kaserola i raznih porcioniranih jela);
pekač (okrugla tepsija sa poklopcem i rešetkom na dnu za pečenje krompira, ribe, piletine ili bilo kojeg drugog mesa);
posuda za guske (posude ovalnog oblika za dugotrajno taloženje proizvoda iz pećnice);
kotlić (koristi se za kuhanje raznih vrsta žitarica, variva ili mesa);
tajine (tiganj sa visokim stranicama i visokim poklopcem za kapanje pare koja se vraća nazad u posudu sa posudom).

Za veliki broj ljudi vrijedi kupiti pravokutnu posudu s niskim stranicama, koja izgleda kao lim za pečenje. Krompir u staklenoj posudi u rerni ispada posebno ukusan ako ga prvo pokrijete poklopcem, a zatim otvorite da porumeni.

Šta se može kuhati u staklenom posuđu otpornom na toplinu

Da, bilo šta! Recepti su vaši. To može biti i složeno jelo od mnogo komponenti, i jednostavna tepsija od onoga što je pri ruci. Posebno su dobri recepti u kojima su proizvodi složeni u slojevima. U ovom slučaju, oni su jasno vidljivi kroz zidove staklenog posuđa.

Čak i ako dugo koristite posude za pečenje od livenog gvožđa, ne biste trebali odbiti staklo. Možda ćete, nakon što ste ga jednom primijenili, poželjeti ponoviti eksperiment.

Izvor: http://www.duhoa.vyborkuhni.ru/vybrat/vybor-steklyannoj-posudy

Recept za jelo u staklenoj posudi u rerni

Značajke upotrebe i njege staklenog posuđa za pećnicu, savjeti za odabir

U modernoj kuhinji možete pronaći posuđe za kuhanje od raznih materijala: metala, plastike, keramike. I naravno, ne posljednje mjesto zauzima stakleno posuđe za pećnicu. Nekada je bilo teško zamisliti da u staklenoj posudi možete peći meso, povrće ili ribu. A danas je to uobičajeno.

Specijalno stakleno posuđe otporno na toplinu za pećnicu može izdržati zagrijavanje do 300 stepeni. Ali zašto je privlačniji od uobičajenog, tradicionalnijeg kuhinjskog pribora? Razmislite zašto domaćice preferiraju stakleno posuđe za pećnice. I također saznajte karakteristike izbora i brige za njega.

Karakteristike staklenog posuđa za pećnicu

Takva jela dobivaju sve veću popularnost kako među profesionalnim kuharima, tako i među običnim domaćicama.

Prednosti staklenog posuđa otpornog na toplinu

U početku su se staklene posude otporne na toplinu češće koristile za kuhanje u mikrovalnoj pećnici, ali sada neki ljudi takav pribor nazivaju najboljim spremnikom za pečenje hrane u pećnici. Ima svoje prednosti:

Transparentnost obrasca. Zahvaljujući ovoj osobini, kuhar uvijek može vidjeti u kojoj se fazi pripreme proizvod nalazi i pratiti cijeli ciklus cijelog procesa kuhanja.
Debele staklene stijenke mogu dugo zadržati posudu vrućom zbog loše toplinske provodljivosti materijala.
Kemijska pasivnost staklenog posuđa otpornog na toplinu omogućava da hrana koja se kuha u njoj u potpunosti sačuva sve svoje okusne kvalitete i ne nanosi štetu zdravlju. To je zbog činjenice da staklo ne reagira s hranom.
Skladištenje. U posudama ne samo da možete kuhati hranu, već i ostaviti kuhanu hranu za skladištenje. Specijalizirano kaljeno staklo lako podnosi visoke i niske temperature. Ali treba se čuvati naglih promjena i staviti samo ohlađeno jelo u frižider.
Estetika. U staklenom limu za pečenje otporno na toplinu, domaćica može sigurno staviti jelo na stol i izgledat će lijepo.
Izdržljivost je također svojstvena ovoj vrsti kuhinjskog pribora. Na staklu nema skale. Ovaj materijal ne uništavaju agresivna sredstva za čišćenje i ne korodira. Uz određena pravila, takvi lonci i limovi za pečenje mogu trajati decenijama.

Osim toga, treba napomenuti da je za stakleno posuđe prilično lako brinuti, a hrana gotovo nikada ne gori. Ono što takav kuhinjski pribor čini posebno privlačnim za domaćice.

Od takvih radnji staklo će vjerovatno puknuti. Treba imati na umu da je staklo prilično krhak materijal. Staklenim posuđem za pećnicu, iako je napravljeno od materijala otpornog na udarce, treba pažljivo rukovati.

Ne možete ga ispustiti, udariti i staviti teške predmete na vrh.

Kvalitet kao što je loša toplotna provodljivost stakla u mnogim slučajevima se smatra nedostatkom posuđa za rerne. Stakleni pleh za pečenje otporan na toplotu se neravnomerno zagreva.

Stoga, kako bi se proizvodi ravnomjerno ispekli i ne bi zagorjeli, potrebno je sipati više ulja ili vode (ovisno o receptu).

Iz istog razloga stakleno posuđe otporno na toplinu nije prikladno za kuhanje na otvorenoj vatri (na plin).

Pravilna njega ključ je dugovječnosti staklenog posuđa

Stakleno posuđe za pećnicu će trajati dugo ako ga domaćica pravilno koristi i brine o njemu. Postoje neka pravila kojih se treba pridržavati:

potrebno je postepeno zagrijavati i hladiti limove za pečenje;
vanjska površina uvijek mora ostati suha, a unutar kalupa mora biti osigurana dovoljna količina tekućine ili ulja;
hladne tečnosti i hladnu hranu ne treba sipati u prethodno zagrejanu formu, jer može da pukne;
preporuča se vaditi staklenu formu iz pećnice samo suhim rukavicama za pećnicu;
strogo je zabranjeno stavljati vruće posuđe od stakla otpornog na toplinu na hladnu ili mokru površinu;
prilikom čišćenja nemojte koristiti abrazivne proizvode ili strugati staklo nožem;
stakleni kalup se mora staviti u hladnu ili malo toplu rernu, moraju se istovremeno zagrejati, staklo se ne sme stavljati u vruću rernu.

Takvi oblici se čiste mnogo lakše nego limovi za pečenje od drugih materijala. Staklo se može prati ručno ili staviti u mašinu za sudove. Ako je prljavština jaka, vrijedno je natopiti kalup vodom i ostaviti ga neko vrijeme, a zatim ga dobro oprati mekom spužvom.

Nijanse odabira staklenog posuđa za pećnicu

Prilikom odabira staklenog oblika otpornog na toplinu za pećnicu u trgovini, obratite pažnju na njegovu površinu. Kvalitetan proizvod ne bi trebao imati vidljive nedostatke: inkluzije, mjehuriće zraka, ogrebotine, hrapavosti i nepravilnosti. Samo staklo treba da bude homogeno i providno bez zamagljivanja, što se jasno vidi kroz svetlost.

Na staklenom posuđu otpornom na toplinu mora postojati oznaka njegove otpornosti na toplinu. Ako nema posebne ikone, tada posuda nije prikladna za kuhanje. Praktični kupci treba da biraju forme sa ravnim poklopcima i ručkama sa strane. Kupovinom takve tave, domaćica će odmah dobiti dvije zdjele: standardne veličine i manje duboke.

Ispostavilo se da domaćice biraju stakleno posuđe za pećnice zbog njegove svestranosti, lijepog izgleda i lakoće njege.

Zaista, za razliku od drugih oblika, hrana ne gori na staklenim plehima, a jake kontaminacije treba samo natopiti i čekati vrijeme.

Vrijedno je odabrati posuđe bez nedostataka i pažljivo rukovati njima: nemojte ispuštati ili strugati ostatke hrane nožem ili tvrdim sunđerom. Prateći neka jednostavna pravila rada, stakleno posuđe za pećnicu će trajati jako dugo.

Markova E.

Možda će vas zanimati:

Posuđe za kuhanje (šporet) - Opis vrsta posuđa namijenjenih za upotrebu na ringli (šporetu)

Posuđe za pećnicu - Opis vrsta posuđa namijenjenih za upotrebu u pećnici

Posuđe otporno na toplinu u pećnici - Pregled materijala za posuđe za pećnicu otporno na toplinu

Posude za indukcijsko kuhalo - Opis vrsta posuda za indukcijsko kuhalo

Oznake stranice: Stakleno posuđe za rernu

Značajke upotrebe i njege staklenog posuđa za pećnicu, savjeti za odabir

U modernoj kuhinji možete pronaći posuđe za kuhanje od raznih materijala: metala, plastike, keramike... I naravno, stakleno posuđe za pećnicu nije posljednje mjesto. Nekada je bilo teško zamisliti da u staklenoj posudi možete peći meso, povrće ili ribu. A danas je to uobičajeno.

Karakteristike staklenog posuđa za pećnicu

Takva jela dobivaju sve veću popularnost kako među profesionalnim kuharima, tako i među običnim domaćicama.

Prednosti staklenog posuđa otpornog na toplinu

Transparentnost obrasca. Zahvaljujući ovoj osobini, kuhar uvijek može vidjeti u kojoj se fazi pripreme proizvod nalazi i pratiti cijeli ciklus cijelog procesa kuhanja.
Debele staklene stijenke mogu dugo zadržati posudu vrućom zbog loše toplinske provodljivosti materijala.
Kemijska pasivnost staklenog posuđa otpornog na toplinu omogućava da hrana koja se kuha u njoj u potpunosti sačuva sve svoje okusne kvalitete i ne nanosi štetu zdravlju. To je zbog činjenice da staklo ne reagira s hranom.
Skladištenje. U posudama ne samo da možete kuhati hranu, već i ostaviti kuhanu hranu za skladištenje. Specijalizirano kaljeno staklo lako podnosi visoke i niske temperature. Ali treba se čuvati naglih promjena i staviti samo ohlađeno jelo u frižider.
Estetika. U staklenom limu za pečenje otporno na toplinu, domaćica može sigurno staviti jelo na stol i izgledat će lijepo.
Izdržljivost je također svojstvena ovoj vrsti kuhinjskog pribora. Na staklu nema skale. Ovaj materijal ne uništavaju agresivna sredstva za čišćenje i ne korodira. Uz određena pravila, takvi lonci i limovi za pečenje mogu trajati decenijama.

Osim toga, treba napomenuti da je za stakleno posuđe prilično lako brinuti, a hrana gotovo nikada ne gori. Ono što takav kuhinjski pribor čini posebno privlačnim za domaćice.

Postoje li nedostaci staklenog posuđa za pećnice?

Naravno. Uostalom, savršeno posuđe jednostavno ne postoji. Staklo, iako je kaljeno, ne podnosi nagle promjene temperature. Nemojte stavljati hladnu hranu u zagrejanu šerpu niti dodavati hladne tečnosti tokom kuvanja. Od takvih radnji staklo će vjerovatno puknuti. Treba imati na umu da je staklo prilično krhak materijal. Staklenim posuđem za pećnicu, iako je napravljeno od materijala otpornog na udarce, treba pažljivo rukovati. Ne možete ga ispustiti, udariti i staviti teške predmete na vrh.

Kvalitet kao što je loša toplotna provodljivost stakla u mnogim slučajevima se smatra nedostatkom posuđa za rerne. Stakleni pleh za pečenje otporan na toplotu se neravnomerno zagreva. Stoga, kako bi se proizvodi ravnomjerno ispekli i ne bi zagorjeli, potrebno je sipati više ulja ili vode (ovisno o receptu). Iz istog razloga stakleno posuđe otporno na toplinu nije prikladno za kuhanje na otvorenoj vatri (na plin).

Pravilna njega ključ je dugovječnosti staklenog posuđa

Stakleno posuđe za pećnicu će trajati dugo ako ga domaćica pravilno koristi i brine o njemu. Postoje neka pravila kojih se treba pridržavati:

potrebno je postepeno zagrijavati i hladiti limove za pečenje;
vanjska površina uvijek mora ostati suha, a unutar kalupa mora biti osigurana dovoljna količina tekućine ili ulja;
hladne tečnosti i hladnu hranu ne treba sipati u prethodno zagrejanu formu, jer može da pukne;
preporuča se vaditi staklenu formu iz pećnice samo suhim rukavicama za pećnicu;
strogo je zabranjeno stavljati vruće posuđe od stakla otpornog na toplinu na hladnu ili mokru površinu;
prilikom čišćenja nemojte koristiti abrazivne proizvode ili strugati staklo nožem;
stakleni kalup se mora staviti u hladnu ili malo toplu rernu, moraju se istovremeno zagrejati, staklo se ne sme stavljati u vruću rernu.

Nijanse odabira staklenog posuđa za pećnicu

Ispostavilo se da domaćice biraju stakleno posuđe za pećnice zbog njegove svestranosti, lijepog izgleda i lakoće njege. Zaista, za razliku od drugih oblika, hrana ne gori na staklenim plehima, a jake kontaminacije treba samo natopiti i čekati vrijeme. Vrijedno je odabrati posuđe bez nedostataka i pažljivo rukovati njima: nemojte ispuštati ili strugati ostatke hrane nožem ili tvrdim sunđerom. Prateći neka jednostavna pravila rada, stakleno posuđe za pećnicu će trajati jako dugo.

Možda će vas zanimati:

Turčin za indukcijsko kuhalo - Kako odabrati Turčina za indukcijsko kuhalo

Posuđe otporno na toplinu u pećnici - Pregled materijala za posuđe za pećnicu otporno na toplinu

Posuđe za kuhanje (šporet) - Opis vrsta posuđa namijenjenih za upotrebu na ringli (šporetu)

Posuđe za staklokeramičku peć - Značajke materijala posuđa za staklokeramičku peć, savjeti za odabir i korištenje

Oznake stranice:

Da li vam se svidio ovaj članak? Podijelite ga sa svojim prijateljima!

Globalna potraga za zdravom hranom ne zaobilazi ekološki prihvatljiva jela. "U kom jelu je najbolje kuhati?" - ovaj zahtjev je postao veoma popularan posljednjih godina u pretraživačima.

I dok proizvođači jedni druge kopaju prljavštinu i javno proglašavaju nesavršenosti lonaca od ovog ili onog materijala, tzv. posuđe otporno na toplotu. Izrađen je od kaljenog borosilikatnog stakla ili ekološki prihvatljive gline sa nekoliko slojeva vatrostalnog premaza. Međutim, vatrostalno stakleno posuđe je mnogo puta popularnije od keramike otporne na toplinu. A sve zato što ima mnoge neosporne prednosti u odnosu na tradicionalna jela od različitih metala s "nerazumljivim" nečistoćama.

Svojstva staklenog posuđa otpornog na toplinu

Stakleno posuđe otporno na toplinu može izdržati temperature od -40°C do +300°C. Zahvaljujući tome može se koristiti kako u mikrotalasnim pećnicama i pećnicama, tako i u frižiderima i zamrzivačima. Posuđe otporno na toplinu određenih marki (na primjer) može se koristiti i na otvorenoj vatri: na plinskim i električnim štednjacima.

Apsolutna prednost staklenog posuđa otpornog na toplinu je njegova apsolutna ekološka neutralnost, higijena i sigurnost za zdravlje ljudi. Lonci, pačići, limovi za pečenje, posude za pečenje, tacni, tanjiri, zdjele za salatu, šolje i čajnici od ovog materijala ne ulaze ni u kakve kemijske reakcije s hranom, ne boje se ni kiselina ni soli. Zahvaljujući savršeno glatkim zidovima, posuđe otporno na toplotu ne upija masti, ukuse ili mirise hrane (čak ni ribe).

Za razliku od vatrostalnih lonaca od stele, ne hrđaju niti se ljušte. Osim toga, prozirnost posuđa otpornog na toplinu omogućava vam da osigurate da jelo ne izgori i da procijenite stupanj njegove spremnosti bez ponovnog podizanja poklopca. Zbog niske toplinske provodljivosti materijala, posuđe u takvim posudama ostaje vruće dugo vremena.

Glavni nedostatak staklenog posuđa otpornog na toplinu je njegova ograničena sigurnosna granica. Vatrostalno posuđe ne treba izlagati jakim mehaničkim udarima, inače će se jednog dana raspasti na oštre opasne komade. Takođe, treba ga zaštititi od oštrog pada temperature - inače će puknuti.

Stakleno posuđe otporno na toplinu može se koristiti za prženje, dinstanje, pečenje, pečenje, zagrijavanje hrane ili pića. Međutim, njegov rad zahtijeva usklađenost sa cjelinom niz pravila:

Čak i posuđe od stakla otpornog na toplinu, koje je odobreno za upotrebu na plinskim i električnim pločama za kuhanje, ne može se postaviti na pločicu s otvorenom spiralom - svakako morate staviti raspršivač plamena.
Nije preporučljivo koristiti pravokutne i ovalne posude i tepsije otporne na toplinu na šporetu. Budući da staklo otporno na vatru ima nisku toplotnu provodljivost, zagrijavanje dna posude koja se proteže izvan okruglog plamenika bit će neravnomjerno, zbog čega se tava može jednostavno rasprsnuti.

Ovalne i pravokutne staklene posude otporne na toplinu mogu se koristiti samo u mikrovalnim pećnicama i pećnicama.

Glavno pravilo: kuhajte u posudama otpornim na toplinu na laganoj vatri! Nema naglih promjena temperature!

Kako biste izbjegli oštećenje unutrašnjosti posuda i posuda od borosilikatnog stakla, nemojte koristiti metalne lopatice, već samo plastične ili drvene lopatice.
Vatrostalne staklene posude i tacne možete puniti sa najviše za 60-70%.
Tokom prženja posuđe nemojte pokrivati poklopcem.
Pošto se ručke lonaca i tiganja otpornih na toplotu zagrevaju tokom kuvanja, morate koristiti rukavice za rernu ili rukavice za rernu.
Ne preporučuje se upotreba posuđa sa oštećenom unutrašnjom površinom.
Uvijek se morate pridržavati piktograma na ambalaži posuđa.

Briga o posuđu otpornom na toplinu

Posuđe od stakla i keramike otpornog na toplinu nepretenciozno je u njezi. Može se prati u mašini za sudove (ako nema drvenih ručki) ili ručno sunđerom i blagim deterdžentom. U drugom slučaju treba izbjegavati abrazivne prahove i metalne spužve koji mogu pokvariti savršeno glatku sjajnu površinu posude ili tacne. Kada se pojave ogrebotine, posuđe otporno na toplinu gubi svoju ekološku i higijensku besprijekornost: mikrobi se počinju nakupljati na mjestima gdje je površina oštećena.

Ako je hrana izgorjela, potrebno je namakati kako biste uklonili ostatke hrane.

Kako odabrati stakleno posuđe otporno na toplinu?

Prilikom odabira posuđa od stakla otpornog na toplinu, obratite pažnju na njegovu površinu: trebala bi biti savršeno ravna i glatka. Prisustvo depresija, talasa i drugih nedostataka je neprihvatljivo. Kada je prozirno na suncu, vatrootporno staklo treba da bude prozirno i jednolično - bez mehurića.

Takođe obratite pažnju na prisustvo oznake koja garantuje otpornost materijala na vatru. Prilikom odabira posuđa otpornog na toplinu za električni štednjak, poželjno je zaustaviti se na opciji poliranog stakla.

Uz sve navedeno, većina proizvođača savjetuje odabir kompleta u kojima se ručke poklopca nalaze sa strane, a ne na vrhu. Takvi poklopci se navodno mogu koristiti kao plitki tiganj sa niskim stranicama. Možete se upoznati s pregledom nekih popularnih proizvođača staklenog posuđa otpornog na toplinu klikom na donje veze.

Pročitajte također:

Keramičko posuđe otporno na toplinu

I za kraj, nekoliko riječi o keramičkom posuđu otpornom na toplinu. Može izdržati temperature od -20°C do +250°C. Za razliku od stakla, keramičko posuđe ima svojstvo ravnomjernog zagrijavanja i hlađenja. To ga čini idealnim za kuhanje jela koja zahtijevaju dugo kuhanje na vatri. Hrana kuvana u keramici otpornoj na toplotu zadržava maksimum vitamina i minerala. Neke marke takvog posuđa (npr. Dekok) omogućavaju vam da kuvate bez dodavanja dodatne masnoće.

Keramičko posuđe može se koristiti na otvorenom plamenu, u pećnicama, mikrotalasnim pećnicama, zamrzivačima i frižiderima. Hrana u njoj ne gori i zadržava pravu aromu i ukus.

Kao što vidite, upotreba staklenog posuđa otpornog na toplinu može lako diverzificirati vaš dnevni jelovnik novim jelima, a osim toga, ona će biti apsolutno ekološki prihvatljiva (pod uvjetom da koristite iste proizvode). Razmislite samo o tome možete li pažljivo koristiti takvo posuđe, pazite da kap hladne vode ne uđe u vruću šerpu i stavite ovu šerpu na šporet u suhom stanju. A ako u kući ima male djece, onda se povećava vjerovatnoća da se tava može slomiti. Odvažite prednosti i nedostatke i sretna kupovina!

A ovaj pogled pokazuje proces pravljenja posuđa otpornog na toplinu:

Jesu li naše bake mogle zamisliti da ćemo peći jela u pećnici pomoću staklenog posuđa? U njihovo vrijeme, ovaj materijal je bio previše krhak i osjetljiv na promjene temperature. I do danas, nisu sve domaćice spremne zamijeniti provjerene metalne limove za pečenje, roštilje od lijevanog željeza i keramičke posude za stakleno posuđe. Da biste to učinili, morate procijeniti sve prednosti transparentnih obrazaca i lično provjeriti njihovu ekskluzivnost.

PosudaMart U porcioniranom staklenom posuđu možete ne samo kuhati jela, već ih i poslužiti na stolu

Karakteristike staklenog posuđa otpornog na toplinu

U početku su se stakleni proizvodi otporni na toplinu koristili samo u mikrovalnim pećnicama. Sada se nazivaju najboljim od najboljih pečenjara u pećnici jer:

1. Ekološki prihvatljivi, jer su napravljeni od prirodnih materijala i po definiciji ne mogu sadržavati nečistoće štetne za ljudski organizam.

2. Izdrži zagrevanje preko 300 stepeni.

3. Ne utiču na ukus i aromatična svojstva hrane.

4. Mogu se koristiti za kuvanje, serviranje i čuvanje hrane u frižideru.

5. Ne dozvolite da hrana zagori.

6. Omogućava vam da slobodno kontrolišete proces kuvanja.

7. Održavajte sadržaj dugo toplim zbog debelih zidova

8. Imaju visok stepen izdržljivosti. Vrijeme praktički ne utječe na njihov estetski izgled.

9. Pokažite otpornost na mrlje.

10. Lako se prati ručno i u mašini za pranje sudova, bez problema podnosi kontakt sa abrazivnim deterdžentima.

Iskreno rečeno, vrijedi spomenuti nekoliko nedostataka. Prvo, čak i staklo otporno na toplinu ostaje staklo - njime se mora pažljivo rukovati, izbjegavajući udarce i druge mehaničke utjecaje. Drugo, stakleno posuđe za pećnicu može popucati pri naglim promjenama temperature. Koristite ga ispravno:

postupno zagrijte i ohladite kalup;
pobrinite se da vanjska površina proizvoda uvijek ostane suha;
dodati malo ulja;
stakleno posuđe stavite u hladnu ili malo toplu pećnicu;
ne sipajte hladne tečnosti u zagrejani kalup i ne stavljajte hladnu hranu;
koristite suhe rukavice za pećnicu da uklonite kalup iz pećnice;
ne stavljajte vruće posuđe na mokru ili hladnu površinu;
ne stružite staklo nožem.

Slijedeći jednostavna pravila, možete računati da će vam stakleni proizvod otporan na toplinu služiti desetljećima.

PosudaMart Pridržavajte se pravila upotrebe i njege, a stakleno posuđe će vam služiti dugi niz godina

Odabir staklenog posuđa za pećnicu

Najbolji savjet - nemojte štedjeti. Zbog odličnih karakteristika, proizvod poznatog brenda će se vrlo brzo isplatiti.

Obratite pažnju na površinu kalupa kako biste bili sigurni da nema stranih inkluzija, mjehurića zraka, neravnina, udubljenja, „zamućenih ostrva“, hrapavosti i ogrebotina. Staklo mora biti prozirno, jednolično, bez zamućenja.

Kokote otporne na toplotu, mangali, aparati za guske, kotlovi i tagine imaju oznake koje ukazuju na njihovu otpornost na toplotu. Ako nema takvih ikona, suzdržite se od kupovine.