Kako se riješiti gorčine repa. Još jednom o repu. Moja mala nereda sa krompirom. Kulinarska svojstva repa

„Djed posadio repu ...“ Ko se od nas ne sjeća ovih riječi iz stare dječje bajke? U međuvremenu, zasigurno mnogi, posebno mladi građani, ne samo da ne znaju ukus ovog zemaljskog dara, već imaju i lošu predstavu o tome kako on izgleda.

Ali u Rusiji, do vremena Katarine II (kada se u Rusiju donosio krompir), repa je bila jedna od glavnih namirnica na stolovima naših predaka.

Ovo korijensko povrće ima ne samo žutu boju (međutim, postoje sorte i drugih boja), već je i u pogledu sadržaja različitih minerala i vitamina zaista "zlatno" blago. Po količini fosfora repa je ispred rotkve i rotkve. Sadrži i kalijum, kalcijum, magnezijum, gvožđe, natrijum, sumpor, malu količinu mangana i joda. Sadrži čitav niz mineralnih soli neophodnih za ljudsko tijelo, koje mu daju ljekovita svojstva. Soli sumpora, na primjer, pročišćavaju i dezinficiraju krv, razgrađuju kamenje u bubrezima i mjehuru. Blagotvorno djeluju na infekcije, kožne bolesti i bronhitis. Repa sadrži magnezijum. Stoga je repa profilaktičko svojstvo protiv raka. Inače, magnezijum pomaže koštanom tkivu da akumulira kalcijum, što je vrlo važno za razvoj i jačanje kostura, posebno u tijelu djece i adolescenata u razvoju. A za starije osobe, čije kosti počinju slabiti, ovaj je faktor od velike važnosti.

Repa takođe sadrži male količine soli arsena i rubidija, ona (i repa) je jedinstvena krmna biljka u kojoj su ova dva korisna elementa sadržana zajedno. Ove soli repi daju profilaktička svojstva protiv gube. Oni takođe sprečavaju tuberkulozu. Prisustvo rubidija u biljkama povrća značajno povećava njihova ljekovita svojstva. Opći biološki zakon, koji se koristi u homeopatiji, kaže da otrov u malim dozama može djelovati kao lijek. Iako je arsen u čistom obliku smrtonosni otrov, ipak njegove soli sadržane u repu dobro apsorbiraju ljudsko tijelo i doprinose njegovom jačanju.
Repa je poznata po svojim analgetičkim, zacjeljujućim ranama, diuretičkim, antiseptičkim i protuupalnim učincima. Ima dobra baktericidna svojstva, pa stoga, unatoč činjenici da repa sadrži škrob i saharozu, ovo povrće praktički ne propada zbog utjecaja atmosferskih i trulih bakterija. Zahvaljujući tome, dezinficira želudac, pomaže u jačanju vida i spolne funkcije, rastvara mokraćnu kiselinu, neutralizira kiselost krvi i jača kosti, zube, kosu, nokte. Repa daje elastičnost mišićnom tkivu i dobar je profilaktik protiv kožnih bolesti. Osobama s aknama na licu, kao i s ekcemima, savjetuje se da jedu barem jednu repu svaki dan, što će osigurati tjelesnu potrebu za sumpornim solima i pomoći u rješavanju takvih bolesti. Hrana koja se kuva sa repom, zahvaljujući baktericidnim svojstvima ove biljke, traje mnogo duže.

Naša zlatna repa bogata je i karotenom, vitaminima grupe B (B1, B2), C, sadrži malu količinu vitamina PP, esencijalnog ulja gorušice i drugih tvari. Inače, nedostatak vitamina B jedan je od čimbenika početka preranog starenja, sijedenja i gubitka kose. Vitamini sadržani u repu doprinose rastu obrambenih sposobnosti organizma, sprečavaju pojavu zaraznih bolesti, jer se ove bolesti s visokim temperaturama često javljaju zbog nedostatka vitamina C. Prema koncentraciji vitamina C u korijenu repe, ovo povrće je sigurno ispred svih vrsta korenskih kultura, uključujući mrkvu i repu. Zbog toga je repa dobar preventivni i terapijski lijek za prehladu. Sirova repa je blago gorka. Ali gorčinu možete ukloniti ako plodove prije upotrebe poparite kipućom vodom.

Također je korisno jesti kuhanu repu u slučaju akutnih respiratornih infekcija, osim toga, jača vid. Kod gripe i virusnih bolesti pluća korisno je dati pacijentu piće od repa. Da biste to učinili, povrće narežite na sitne komade, prelijte ih 100 g u 1 litru mlijeka ili vode, prokuhajte, dodajte malo šećera i pijte nekoliko kašika dnevno. Sirup možete napraviti i direktno od soka od repe. Odrežite "kapu" repi, napravite udubljenje usred korijena, uspite granulirani šećer u nju. Nakon nekog vremena šećer upije sok i pretvori se u gusti sirup. Djeca vole ovaj sirup, a on im puno pomaže. Ili na drugi način. Propustite repu kroz sokovnik, dodajte šećer dobivenom soku (1: 1), stavite na laganu vatru i miješajući žlicom dovedite sok do srednje gustine. Korisno je za djecu i odrasle koji pate od omekšavanja kostiju i zuba 2-3 puta dnevno piti 1/2 šalice soka od repa uz dodatak 1 kašike meda.

Repa je prekrasno sredstvo za iskašljavanje i vrlo je korisno kod kašlja, posebno suhog kašlja, tonzilitisa, astme i velikog kašlja. U tim je slučajevima dobro piti ugrijani svježi sok od repa (1-2 kašike 3-4 puta dnevno), dodavati mu med po ukusu, a također jesti kuvanu i kuhanu na pari repu. Za astmu, akutni laringitis, praćen snažnim kašljem i promuklošću glasa, priprema se sljedeći lijek: 2 žlice usitnjenih korijenskih usjeva repa prelije se čašom kipuće vode, kuha 15 minuta, filtrira i uzima 1 / 4 šolje 4 puta dnevno ili čaša za noć. Topli odvar od repa ispire se zuboboljom, a grlo sa anginom. Također je vrlo korisno za uklanjanje pukotina na koži, za šugu i giht.

Repa u bilo kojem obliku jača otpornost organizma na brojne bolesti, smiruje bolove u zglobovima, sprečava anemiju (anemiju), pomaže u snižavanju krvnog pritiska, jačanju maternice i reproduktivnog sistema. Kod gihta se repa kuva, trlja i nanosi na bolna mjesta. U slučaju smrzotine istrljajte svježu repu, pomiješajte kašu s gusjom mašću (2: 1) i istrljajte područja ozeblina. Kod upale na koži, tumora, apscesa, vrenja, ozeblina raznih dijelova tijela, pomaže repa. Priprema se ovako: korijen se skuva, sječe na sitne komade, gnječi, nanosi na zahvaćena područja i fiksira zavojem. Ista pasta nanosi se iza ušnih ušica kada se pojavi fluks i akutna zubobolja. Komprese od repe ili oblozi otvaraju apscese i smanjuju tumore.

Zbog neznatnog sadržaja supstanci kao što su škrob (8, masti (8, šećeri (7,5 i proteini (2, repa ne doprinosi pretilosti kod ljudi)), ali dobro utažuje glad i daje tijelu potrebnu snagu, pomaže u jačanju živčanog sustava i pamćenja). Korisno je za ljude s prekomjernom težinom, ali sirovu repu treba žvakati vrlo pažljivo kako ne bi opteretio želudac, jer čak i mala količina šećera u njoj može izazvati fermentaciju.

Također se mora imati na umu da se u slučaju čira na želucu i dvanaesniku, kao i akutnog gastritisa, enterokolitisa, holecistitisa i hepatitisa, ne preporučuje jesti sirovu repu. Neki stručnjaci također vjeruju da je repa kontraindicirana kod pacijenata sa dijabetesom melitusom. Ali po ovom pitanju postoji i direktno suprotno gledište. Njeni pristaše vjeruju da je, uprkos šećeru koji sadrži repa, korisno jesti je pacijentima sa dijabetesom melitusom. A posebno je korisno piti sok od repe. Dodamo da još nema konsenzusa po ovom pitanju.

Tanka mlada mladica repa, koja sadrži značajne količine elemenata u tragovima gvožđa, kalcijuma i sumpora, takođe ima korisna svojstva. Štoviše, sadrže više kalcijuma nego kravlje mlijeko. Jedenje mladih vrhova repa izaziva diuretičku reakciju u tijelu. Također je korisno jesti ga, poput korjenastog povrća, kod anemije, artritisa, očnih bolesti, za prevenciju bolesti jetre, žučnog mjehura i kanala, zaraznih i kožnih bolesti, kao i za sprečavanje pojave akni i apscesa na koži.

Moderne sokovnice omogućuju vam dobivanje sokova od repe. Djeluje laksativno, povećava seksualnu potenciju, uništava mnoge mikrobe i viruse koji uzrokuju bolesti. Korisno je piti ovaj sok za ARVI, upalu grla, suh kašalj, u liječenju angine pektoris i astme, uz zadržavanje mokraće. Sok od repe pije se kod akutnog laringitisa (1 kašika 3-4 puta dnevno). Uz jak kašalj, sok se dodaje med, a piju se i po 1-2 kašike 3-4 puta dnevno. Da biste povećali hranjiva i ljekovita svojstva soka od repa, u njega je bolje dodati sokove kupusa, slatke paprike, špinata i peršina. A mješavinu sokova od repe, mrkve, celera i limuna vrlo je korisno piti kod upale pluća.

Dakle, posjedujući vrijedna hranjiva svojstva, repa nam pomaže da izbjegnemo ili se oporavimo od mnogih bolesti, kao i da se oporavimo od općeg fizičkog umora i izgubimo kilograme.

Naši preci su izuzetno poštovali ovu kulturu. Stoga, čak i ako sebe smatrate zdravom osobom, preporučujemo vam da što češće jedete repu. Tada ćete cijelu godinu osjećati njegova čudesna svojstva.

Punjena repa pečena u pećnici
Repa - 500 g, sir - 200 g, kopar (sveže začinsko bilje) - 30 g, peršin ili celer (sveže začinsko bilje) - 30 g, pavlaka - 100 g

Operite repu, oljuštite je (vrlo tanko!), Na sredini napravite udubljenje - šalicu, napunite je punjenjem. Punjenu repu stavite na podmazan pleh, dodajte kiselo vrhnje i pecite u pećnici zagrijanoj na 200 ° C 25-30 minuta. Poslužite vruće.
Punjenje za repu: sir naribajte na gruboj ribež, isperite zelje i sitno nasjeckajte. Sve promiješajte dodavanjem kisele pavlake. Za nadjev, umjesto sira, možete koristiti feta sir.

Repa u pavlaci
Repa - 1 kg, ulje - 3 kašike. l., brašno - 2 kašičice, 1 čaša mlijeka, pavlaka - 3 kašike. l., sol i peršin po ukusu.

Ogulite repu, isperite, isecite na kockice, stavite u posudu, dodajte 1/2 šolje vode, 1 žlica. kašiku putera, malo soli, stavite na vatru i pustite da zavri, a zatim nastavite kuhati na laganom ključanju 10-15 minuta. U isto vreme pripremite mlečni umak. Gotovom umaku od mlijeka dodajte kiselo vrhnje, promiješajte, prelijte ih repom i nastavite kuhati na laganoj vatri još 15-20 minuta. Poslužite kao zasebno jelo ili prilog za pečenje patke, pečene svinjetine ili janjetine, pospite peršinom.

Materijal sa stranice prirodna medicina

U kuhinji curi voda, odvod u kupaonici je začepljen, trebate li instalirati toalet, umivaonik i još mnogo toga? Sva ova pitanja zahtijevaju hitna rješenja. Profesionalne vodovodne usluge koje će vam pomoći! Nazvati vodoinstalatera kod kuće u Moskvi iz naše kompanije znači dobiti visokokvalitetne vodovodne usluge jeftino i na vrijeme.

Niste sigurni kako nazvati vodoinstalatera kod kuće? Pozovite nas! Dežurni vodoinstalater doći će vam potpuno besplatno za 30 minuta. Ostavite zahtjev i očekujte vodoinstalatera.

Kako riješiti vodovodne probleme?

Postoje tri mogućnosti za rješavanje vodovodnog problema: učinite to sami, kontaktirajte stambenu kancelariju ili pozovite vodoinstalatera u mjestu vašeg prebivališta iz naše kompanije. Prva je, naravno, najbudžetnija opcija. Ali potrebno je da razumijete ovo područje, imate slobodnog vremena, kao i dostupnost specijalnih alata i rezervnih dijelova. Druga opcija podrazumijeva puno neugodnosti. Komunalni radnik može vam doći samo u radno vrijeme, koje se možda ne podudara s vašim. A ako imate više sile uveče, noću, vikendom ili praznikom? Na primjer, puknuće odvodne cijevi, začepljen kanalizacijski sustav, vodokotlić ne radi i još mnogo toga? Izlaz postoji - kontaktirajte nas i hitno naručite vodovodne usluge! Radimo danonoćno, bez pauza i vikenda, a za kratko vrijeme naš će vam se stručnjak naći na vratima. Vodoinstalaterske usluge pružaju se uz pažljivo poštivanje relevantne regulatorne dokumentacije. Pozivanje vodoinstalatera kod kuće u Moskvi sa garancijom za obavljeni posao. Hitni popravak, ugradnja i demontaža vodovoda od lidera na tržištu!

Mi smo tim profesionalaca, već dugi niz godina radimo na tržištu vodovodnih usluga. Naše osoblje su kvalificirani stručnjaci koji dobro razumiju i vodovodne i kanalizacijske sisteme, kao i najnoviju generaciju vodovodnih instalacija. Naši majstori su opremljeni svime što je potrebno, što im omogućava da osiguraju brzinu servisa, dijagnostike i popravka vodovodne opreme. Naša hitna služba vodovoda u Moskvi odmah vam dolazi i učinkovito rješava probleme vodovoda danonoćno.

Vodovodne usluge ne pružamo samo vlasnicima višestambenih zgrada, već i vlasnicima privatnog sektora. Uređenje autonomnog sistema grijanja je također naš profil. Uzimajući u obzir individualne karakteristike konstrukcije, spremni smo ponuditi različita rješenja problema racionalnog zagrijavanja kućišta.

Usluge koje nudimo:

• polaganje / zamjena / čišćenje kanalizacijskih cijevi;
• ugradnja bojlera, kotla i radijatora za grijanje;
• ugradnja filtarskih sistema i crpne opreme;
• ožičenje plastičnih i metal-plastičnih cijevi;
• zamjena sifonskih, finih ili grubih filtera;
• ugradnja brojila za opskrbu toplom i hladnom vodom;
• spajanje kućanskih aparata na vodovod i kanalizaciju;
• demontaža vodovodne opreme i još mnogo toga.

Vodoinstalaterske usluge kod nas najbolje su rješenje za vas!

Vodoinstalaterske usluge - posao profesionalaca

Bilo koji vodovod zahtijeva profesionalan pristup. Kao što pokazuje praksa, amaterski postupci mogu samo pogoršati situaciju. Nije potrebno samostalno opremiti, na primjer, bojler. Kotlove i kotlove ugrađujemo u skladu sa pravilima sigurnosti i rada ove opreme.

Da li trebate izvoditi ožičenje kolektora od polipropilenskih cijevi za dovod vode ili mijenjati bateriju u jeku sezone grijanja? Nema problema, nazovite nas! Uz pomoć zamrzivača za cijevi obavit ćemo sve poslove brzo i efikasno, bez ispuštanja vode.

Takođe instaliramo hidromasažne kade i jacuzzije. Ove aktivnosti su u pravilu povezane s radovima demontaže, s priključkom na kanalizaciju i vodovod. Naši iskusni majstori, uzimajući u obzir znanje, nove tehnologije i moderne alate, uvijek će pronaći najpraktičnije rješenje za vašu situaciju. Pojava začepljenja u cjevovodu razlog je za pozivanje vodoinstalatera kod kuće.

5 razloga zašto biste trebali odabrati nas:

• pružamo čitav niz vodovodnih usluga;
• garantujemo kvalitet i efikasnost rada;
• ispunjavamo svoje obaveze;
• izdajemo garanciju i dokumentarno izvještavanje;
• svakoj narudžbi pristupamo pojedinačno.

Članak će vam reći kako je repa korisna i ponudit će vam nekoliko recepata za njezinu pripremu.

Repa je iskonski ruski i popularan prehrambeni proizvod, koji se odlikuje ne samo hranom već i ugodnim ukusom. Nažalost, repa nije često prisutna na modernim stolovima i malo ljudi zna da postoji nekoliko sorti i sorti ovog korjenastog povrća, što je izuzetno korisno za ljude.

ZANIMLJIVO: Repa je "daleki rođak" kupusa i prije nego što se krompir pojavio na stolovima, ljudi su uglavnom jeli repu.

Prednosti repe:

• Ovo korijenje povrće je prepuno vitamina i minerala
• Repa se smatra jedinstvenom jer sadrži takvu supstancu kao što je "glukorafanin" - ima sposobnost inhibicije ćelija karcinoma i sposoban je u borbi protiv dijabetesa.
• Repa sadrži rekordnu količinu vitamina C koji poboljšava ljudski imunološki sistem.
• Vitamini grupe B u repu pomažu osobi da poboljša metabolizam, ojača sve tjelesne sisteme.
• Repa sadrži i vitamin A koji pozitivno djeluje na vid, kosu, kožu i nokte.
• Repa se može jesti i sirova i kuvana (na pari, kuvana, pečena).
• Repa je glavni sastojak za pripremu ljekovitih infuzija i obloga.
• Redovitom konzumacijom repa brinete se o probavne organe, obnavljate rad crijeva i poboljšavate rad želuca.
• Repa je dijetetski prehrambeni proizvod i stoga se dobro bori protiv problema s prekomjernom težinom.
• Korjenasto povrće pomaže u poboljšanju svih metaboličkih procesa u tijelu.
• Svježi sok od korijena povrća ima nekoliko jedinstvenih svojstava: umirujuće (opušta mišiće i nervni sistem), ekspektorans (pomaže u borbi protiv flegma i lako uklanja sluz iz bronha), sredstvo za ublažavanje bolova (ublažava bol u zglobovima, upalni bol), diuretik (pomaže u uklanjanju viška vode iz tijela).
• Kao oblozi koriste se svježi sok od repa i kuhana kaša od povrća.
• Repa se koristi u liječenju sezonskih prehlada i virusnih bolesti.
• U liječenju se ne može koristiti samo korjenasto povrće, već i lišće repe od kojih se mogu napraviti protuupalni odvari.

Kako i koliko kuhati gotovu repu i ukloniti gorčinu?

Ako se odlučite za kuhanje repe po prvi put, trebali biste znati osobine njenog kuhanja, jer će vam takva pravila korijensko povrće učiniti mekim, ukusnim i spriječiti prisutnost gorčine u gotovim jelima. Vrijeme i način kuhanja repa ovise o tome koji recept slijedite.

Kako pripremiti repu za kuhanje:

• Temeljito isperite korijen tekućom vodom, ispirući sav ostatak zemlje i prljavštine.
• Uklonite peteljku i lišće (ako postoje)
• Ogulite repu

Kuhanje repa u loncu:

• U lonac ulijte vodu i sačekajte da proključa
• Oljuštenu repu umočite u kipuću vodu
• Koren povrće skuhati (veliko izrezati na nekoliko dijelova)
• Vrijeme kuhanja - 25 minuta
• Ako repu nasjeckate sitno, vrijeme vrenja je 15 minuta.
• Spremnost korijena usjeva provjerava se bocanjem nožem ili vilicom.

Kuhanje repe u multivarku (dvostruki kotao):

• Ulijte vodu u posudu multivarka (do pola)
• Oljuštenu repu narežite na nekoliko dijelova
• Umočite komade korijena povrća u kipuću vodu
• Držite repu u režimu "Kuhanje" ili "Na pari" - 20 minuta
• Po želji možete dodati začine po ukusu

VAŽNO: Neke sorte repe mogu imati gorčinu koja se očituje tijekom kuhanja. To jako kvari ukus tokom pripreme, na primjer, juha. Smatra se da gorčinu možete ukloniti s korijena usjevima tako što ćete repa prethodno kuhati kipućom vodom 5-10 minuta prije kuhanja.

Kuhana repa: koliko je jednostavno kuhati?

Salata od repe s mrkvom i jabukama: recept

Svakodnevnu prehranu možete diverzificirati svježom salatom ne od kupusa i povrća, već od repe. Recept za ovo jelo vrlo je jednostavan, lako se može klasificirati kao svakodnevni obrok koji je izuzetno zdrav i hranjiv za ljude. Za pripremu salate na bazi svježe repe oduzet će vam najmanje vremena (ne više od 5 minuta). Jelo je vrlo sočnog i svježeg okusa, u njemu nema oštrine.

Šta je potrebno za salatu:

• Repa - 2 mala korijena (sočnost ploda provjerite unaprijed).
• Šargarepa - 1 ili 2 kom. (ovisno o vašim željama, ne možete dodati).
• Zelena ili kisela jabuka - 1 PC. (veliko)
• Ocat - 1 kašika (možete koristiti vino, jabuku ili bilo koje drugo).
• Maslac - 1 kašika (možete koristiti suncokret, laneno sjeme, sezam: šta god imate).
• Začini i bilo koji dodaci po ukusu
• Limunov sok - 1/2 tsp

Kako to učiniti:

• Očišćenu repu treba grubo naribati, isto se radi sa mrkvom i jabukama.
• Sve sastojke treba staviti u jednu veliku posudu.
• Salatu poprskajte sokom i sirćetom
• Dodajte željene začine i ulje, žlicom sve dobro promiješajte i poslužite salatu.

Salata od repe s mrkvom i češnjakom: recept

Ova salata ima ugodan pikantan okus zbog dodatka češnjaka i lakoće, jer se sastoji od jednostavnih i dijetalnih sastojaka.

Šta biste trebali imati:

• Repa - 2 mala korijena
• Šargarepa - 2 kom. (srednje veličine, neobvezno)
• Bijeli luk - nekoliko zuba prema vašim željama
• Lagana majoneza - nekoliko kašika (dijetalna ili nemasna).
• Limunov sok - 1-2 kašičice (ne možete dodavati ili zameniti sirćetom).
• Začini ili sol po vašem ukusu(možete dodati bilo koji).

Kako kuhati:

• Sve povrće treba prethodno oguliti, a ako postoji oštećenje, izrezati će se.
• Repa i šargarepa trljaju se na grubom ribežu i sipaju u posudu za salatu (zdjelu).
• Češnjak se propušta kroz drobljenje ili trlja na finom ribežu, dodaje u posudu za salatu.
• Sve je aromatizirano sokom, začinima ili solju (koristite ono što volite).
• Začinite sa nekoliko kašika. majoneza (u slučajevima kada ne jedete majonezu, može se zamijeniti kiselim vrhnjem).

Kako napraviti juhu od pirea od repe?

Juha od pireja je jelo ugodne teksture i blagog ukusa. Možete napraviti sous pire od jednostavnih sastojaka, obradujući voljene osobe neobičnim receptom.

Sta ti treba:

• Repa- 1 malo krupno povrće
• Šargarepa- 1 kom. (mali)
• Žarulja- 1 kom. (mali)
• Tikvice - 500 g (može se zamijeniti tikvicama)
• Krompir - 2-3 kom. (nije veliko)
• Mlijeko (2,5-3,2%)- 250-300 ml. (bilo koji)
• Voda- 150-200 ml. (fokus na konzistenciji supe)
• Sol i začini - prema vašim željama

Kako to učiniti:

• Za takvo jelo najbolje je koristiti sortu slatke repe. Ako se bojite da će korjenasto povrće dati gorčinu, prvo ga kuhajte kipućom vodom prije kuhanja.
• Sve sastojke treba nasjeckati na kockice i skuhati (količina vode i mlijeka navedena je u receptu).
• Sve sastojke kuhajte dok ne omekšaju (o stanju gotovosti možete saznati bocanjem vilicom ili nožem).
• Na kraju sve treba usitniti blenderom do jednolike konzistencije, a tek onda dodati željene začine po svom ukusu.

Repa na pari: recept u polaganom kuhalu

Sigurno ste čuli takvu izreku kao "lakše od parene repe". Nije se pojavila uzalud, jer je zaista izuzetno lako kuhati ovo korjenasto povrće na pari, posebno koristeći modernu kuhinjsku opremu i uređaje.

Kako to učiniti:

• Svaka multivarka opremljena je dodatnim perforiranim poklopcem ili mrežicom za kuhanje na pari.
• Repu treba oprati i oljuštiti, iseći na kockice i složiti na rešetku.
• U posudu za multivarku ulijte vodu i uključite način rada na pari.
• Nakon ključanja vode, kuhajte repu tačno 2 minute, pospite solju i začinima prilikom posluživanja.

Kaša s repom u polaganom štednjaku: kako kuhati?

Šta trebate imati:

• Voda - 300-350 ml. (može se zamijeniti mlijekom)
• Repa - 300-350 g (obavezno slatko)
• Riža - 100-120 g (dugo zrno, ali ne na pari)
• Maslac - 1-2 t. L. (bilo koji se može koristiti)
• Začini ili šećer - neobavezna

Kako kuhati:

• Svježu repu treba oguliti i isjeći na sitne komade.
• Nakon toga, korjenasto povrće treba nekoliko minuta (do 10 minuta) držati u tavi pod zatvorenim poklopcem u ulju.
• Nakon takvog dinstanja, usjev korijena trebao bi postati mekan i lako se može pasirati.
• Pire od dinstane repe sipa se u lonac, sipa pirinač i voda, kaša se kuha dok se riža ne skuva i po želji joj se mogu dodati slani ili slatki začini.
• Takvu kašu možete poslužiti sa komadom maslaca.

VAŽNO: Takvu kašu možete skuhati s repom u vodi ili mlijeku.

Repa pečena u pećnici sa sirom: kako kuhati?

Sta ti treba:

• Repa - 1 korjenasto povrće (srednje veličine)
• Bujon - 1 čaša (možete koristiti bilo koju: povrće, meso, piletinu).
• Masni sir - 50 g (rusko 45-50%)
• Krema - 100-120 ml. (masnoća 25-35%)
• Kajmak - 100 g (masnoća 25-30%)
• Brašno - 1-2 kašičice
• Bilo koji začin po ukusu

Kuhanje:

• Repu prvo treba kuhati u blago posoljenoj vodi dok ne omekša. Za to se oguljena repa mora narezati na male kriške.
• Stavite kriške repa u posudu za pečenje i obilno pokrijte sirom.
• Na štednjaku prokuhajte juhu i punjenje od vrhnja brašnom, temeljito promiješajte pjenjačom dok ne postane glatko.
• U ovaj nadjev (već malo ohlađen) dodajte puter i pavlaku, začinite repu gotovim nadjevom.
• Pošaljite jelo u rernu i držite jelo tamo dok ne porumeni (dovoljno oko 20-25 minuta na prosečnoj temperaturi od 160-180 stepeni).

Kako napraviti džem od repe?

VAŽNO: Postoji mišljenje da džem od repe nije samo ukusan pripravak, već i vrlo zdrav.

Kako pripremiti:

• Korijen usjeva treba oljuštiti
• Repu isjeći na nekoliko dijelova
• Repufinu pulpu treba namočiti (prvo upotrijebite hladnu slanu, a zatim vruću vodu - to će vam pomoći ukloniti gorčinu).
• Zatim kriške repa treba sipati u posudu i prekriti mješavinom vode i meda (1 do 4). Pazite da tekućina potpuno pokrije repu.
• Nakon toga stavite ovu posudu (sa medenim sirupom) na vatru i kuhajte, zavrnuvši je u slabo stanje.
• Tri puta zakuhajte repu
• Zatim ocijedite sirup i prebacite komade korijena povrća u drugu šerpu.
• Repu prelijte medom tako da pokrije 3-4 prsta korjenastog povrća.
• Stavite pekmez da zavri i tada ga možete konzervirati.
• Kašikom narežite kriške medene repe u staklenke, posipajte svaki sloj začinima (na primjer: klinčićima, vanilijom, muškatnim oraščićem, cimetom ili đumbirom).

Kako pripremiti ukras od repe?

Šta trebate imati:

• Repa - celuloze za 1 kg.
• Maslac - 50-60 g.
• Šećer - 0,5-1 žličica
• Sol - nekoliko prstohvata

Kako kuhati:

• Isperite repu tekućom vodom
• Ogulite repu
• Repu narežite na kriške
• Kriške sipajte u lonac i prelijte vodom
• Prokuhajte
• Dodajte malo soli i šećera
• Kuvati dok ne omekša
• Ocijedite vodu, pospite začinima (začinsko bilje, začini)
• Poslužite kao prilog (odlično se slaže s mesom)

Paprikaš od povrća s repom: recept

Sta ti treba:

• Repa pulpa - 400-500 g (po mogućnosti slatko)
• Krompir - 1 kg. (bilo koja vrsta: bijela, žuta, ružičasta)
• Kupus - 400-500 g (bijeli kupus, grubo sjeckani)
• Sijalica - 1-2 kom. (mali)
• Paradajz (ili paradajz pasta) - nekoliko voća (ili nekoliko kašika).
• Šargarepa - 1-2 kom. (srednja)
• Pregršt vlasca - po želji
• Meso (svinjetina ili govedina) - 400 g (možete napraviti posno varivo).
• Začini (lovor, suho bilje ili mješavine papra)

Kako kuhati:

• Repu je potrebno prethodno oguliti i narezati na kriške, a zatim opariti kipućom vodom.
• Povrće možete dinstati u spori šporetu ili u loncu. Ako radite varivo s mesom, treba ga narezati na kockice i malo pirjati na ulju.
• Nakon toga meso se sipa u lonac, dodaje mu se povrće (po mogućnosti jednako rezano).
• Zalije se paradajz pasta i voda (može se koristiti čorba), dodaju začini.
• Dinstajte jelo oko 40-60 minuta.

Kako kuhati prženu repu?

Sta ti treba:

• Repa - 1 glavica korijena povrća
• Sijalica - 1 velika glava
• Začini po ukusu
• Komad maslaca

Kako kuhati:

• Repu treba oprati i oljuštiti
• Mora se rezati na male kriške.
• Kriške repa sipajte u šerpu i prelijte vodom
• Kuhajte repu nakon ključanja vode oko 3-4 minute.
• Zatim ispustite vodu.
• Zagrijte ulje i bacite repu u tavu
• Začinite korjenasto povrće po želji
• Pecite dok ne porumeni

Kako kuhati punjenu repu?

Sta ti treba:

• Repa - nekoliko malih korjenastih povrća
• Mljeveno meso ili piletina - 200-300 g (od bilo kog mesa).
• Sijalica - 1 glava (mala)
• Začini po vašem nahođenju
• Tvrdi sir, masni - 50 g (bilo koje)
• Bijeli luk - 1-2 zuba

Kako kuhati:

• Glave bundeve treba oprati i očistiti
• Stavite glave u veliku šerpu i prelijte vodom
• Voda treba biti jako zasoljena.
• Kuhajte glave 15-20 minuta na umjerenoj vatri
• Nakon toga repu malo ohladite.
• Žlicom izvadite sredinu (pulpe) repa
• Nasjeckajte luk, pomiješajte s mesom i začinite
• Repu nadjenite mljevenim mesom i prekrijte kriškom sira
• Stavite repu na lim za pečenje i stavite u pećnicu.
• Glavu peći treba peći oko pola sata na temperaturama od 180-190 stepeni.

Kako kuhati pileću repu u saksiji? Kako kuhati repu s mesom?

Šta trebate imati:

• Piletina (meso bilo kojeg dijela, možete koristiti bilo koje drugo meso) - 600-700 g (file je dobar).
• Repa - 200-250 g pulpe korjenastog povrća
• Slatka paprika - 1 PC.
• Sijalica - 1 glava (mala)
• Paradajz pasta - 1-2 žlice (ne možete dodati)
• Masna pavlaka - 200-250 l. (25-30%)
• Bijeli luk - 1-2 karanfilića (po vašem ukusu)
• Začini po želji

Kako kuhati:

• Narežite repu i papriku na kriške (iste veličine), krupno nasjeckajte luk.
• Isecite prsa ili pileće meso na kockice proporcionalne povrću.
• Stavite povrće u vruću tavu s uljem i pržite nekoliko minuta (trebala bi se pojaviti prva zlatna kora - ovo je 5-6 minuta).
• Nakon toga dodajte meso u tavu i pržite ih zajedno s ostatkom sastojaka 3-5 minuta.
• Ulijte sve sastojke u lonce, napunite ih vodom (trebala bi prekriti povrće i meso).
• Na vrh stavite pastu od paradajza i kašiku pavlake, začine i malo protisnutog belog luka.
• U pećnici držite lonce na temperaturi od 200-220 stepeni 20 minuta, a zatim 10-15 minuta, smanjujući nivo na 50-60 stepeni.

Kako kuhati jela od repe za djecu?

Repi pire:

• Malu glavicu repa treba oprati i očistiti
• Repu narežite na kriške i skuhajte u slanoj vodi
• Vrijeme kuhanja - 20-25 minuta
• Ocijedite i prelijte komade repa u čašu blendera
• Pire od repa (to će trajati oko 2 minute)
• Gotov pire začinite maslacem

Repa od čorbe:

• Repu treba oprati i oljuštiti
• Repu sitno narežite na kockice
• Oparite repu kipućom vodom, pustite da odstoji nekoliko minuta (u kipućoj vodi).
• Nakon toga pošaljite repu u lonac (sa kipućom vodom ili juhom)
• Dodajte naribanu šargarepu, nasjeckani luk (mogu se koristiti tikvice, karfiol, brokula).
• Juhu posolite i začinite po ukusu

VAŽNO: Repu za djecu treba kuhati na pari, u sporim kuhačima, peći ili kuhati.

Video: "10 jedinstvenih ljekovitih svojstava repa. Tri načina kuhanja kuhane na pari repa. 7 recepata za repu."

Repa se s pravom može nazvati rodonačelnikom povrtarskih kultura uzgajanih u Rusiji. Kada se pojavio, teško je reći, ali mislim da nećemo puno pogriješiti ako njegove tragove počnemo tražiti u periodu pojave poljoprivrede.

Dugo se repa smatrala iskonski ruskim povrćem. Najverovatnije, prioritet Rusa tome objašnjava uglavnom ogroman značaj koji je ovaj proizvod imao u ishrani stanovništva drevne Rusije. Stari su Grci repu znali još u davnim vremenima, ali su je cijenili mnogo niže od, na primjer, lišća repe. A kad su prinosili žrtve bogu Apolonu u hramovima, repu su nosili na srebrnoj posudi, a repu na kositrenoj posudi.

Drevni Perzijanci su repu smatrali hranom robova. Egipćani su gradili piramide repom, dok su Rimljani uspijevali uzgajati ogromne plodove repe. Ostali uzorci dostigli su kilogram težine.

Prije pojave krumpira, repa je bila čest gost na trpezama europskih nacija. Nepretencioznost ove kulture omogućila joj je da se preseli daleko na sjever Evrope. Na primjer, poznato je da su švedski i norveški seljaci u prošlosti crkvi donirali desetinu žetve repa.

Međutim, niko nije toliko cijenio repu kao Rusi. Do 17. vijeka u Rusiji je igrao istu ulogu kao i krompir. Sijali su repu svuda, čak i na Valaamu i na Soloveckim ostrvima. Parcele na kojima su padali ovi usjevi zvali su se od davnina. Često se spominju u povijesnim ljetopisima i analima, prodajnim pismima.

Kao što je već spomenuto, repa je vrlo nepretenciozna i plodna kultura. Ovom prilikom narod je sastavio sljedeću poslovicu: "U zemlji su mrvice, a iz zemlje kolači."

Repa ima izvrsnu sposobnost dugotrajnog skladištenja, tako da repa gotovo cijele godine nije napuštala ruski stol. Štaviše, i bogati i siromašni stanovnici, na primjer, moskovske kneževine, svakodnevno su se uključivali u svoj jelovnik.

Izreke su preživjele do danas: "Lakše od parene repe", "Jeftinije od parene repe." Nastali su u ona davna vremena, kada je repa, zajedno s kruhom i žitaricama, bila glavni prehrambeni proizvod i bila je prilično jeftina.

Od tada, kako je krompir čvrsto zauzimao dominantno mjesto na poljskim poljima, a to je bilo sredinom XIX vijeka, repa postepeno napušta naš stol.

Iznenađujuće, naši savremenici zabilježili su činjenicu da je iskonski ruski proizvod koji je stotinama godina hranio čitavo stanovništvo zemlje klasifikovan kao egzotičan. Bilo koje dijete danas može razlikovati bananu od naranče, ali ne zna kako izgleda repa, bajka o kojoj mu baka govori svaki dan. I nije svaka moderna baka morala da drži ovaj „zemljani kolač“ u rukama.

Ni u trpezariji, ni u kafiću, ni u restoranu ne možete kušati jela od repe. Čak i u modernom setu svih recepata za javna ugostiteljska preduzeća, koji uključuje više od 1100 jela i proizvoda, repa je zastupljena samo jednim receptom.

Korisna svojstva repa

I nije "kvašeni patriotizam" ono što nas tjera da napišemo ove redove. Činjenica je da repa ima mnoštvo vrlo korisnih svojstava. Sadrži, na primjer, do 9% šećera. U romanu "Eve" V. Belov spominje seosku deliciju - sušenu repu. Sigurno moderna djeca također ne bi odbila ovu hranu, a mnogi bi je više voljeli čak i od slatkiša. Okus sušene repe blizak je sušenom voću, ali svojom specifičnom aromom nadmašuje mnoge od njih.

Upravo je repa bila glavno profilaktičko sredstvo koje je spasilo mnogu seljačku djecu od bolesti poput rahitisa, krhkih kostiju, loše krvi itd. Rijetko povrće po sadržaju kalcijuma može se usporediti s repom (njenim lišćem). Zbog toga se sok od lista repa preporučuje onima koji trebaju kalcij. Na primjer, u Engleskoj se mješavina sokova repa, mrkve i maslačka smatra najefikasnijim načinom za jačanje zuba i svih koštanih tkiva tijela.

Lišće repe i kalijum nisu uskraćeni. Njihov sok pomiješan sa sokom celera i mrkve pomaže u smanjenju kiselosti tijela.

Repa i njezini listovi sadrže i vitamine C, PP, provitamin A (u žutim sortama). S tim u vezi, repa je uvijek bila važan izvor vitamina, posebno za stanovnike sjevernih regija zemlje.

U narodnoj medicini, odvari od repe koristili su se kao djelotvorno iskašljavanje i diuretik. Također se vjerovalo da su dobri kod kašlja kod kroničnog bronhitisa.

Kuhana kaša od repe koristila se kao oblog za artritična oboljenja zglobova, a kupke su se pravile od tečnih koncentriranih dekocija.

Evo šta je V.A. napisao o ljekovitim svojstvima repa prije više od 200 godina. Levshin: „Korijen repe je hladan, otvara maternicu i prilično je hranjiv. Sok od svježe repe, nariban, istisnut i prokuhan sa šećerom, predstavlja siguran lijek protiv skorbuta u ustima; Mazanje natečenim i krvarećim desnima liječi ih za dva dana. Za bolesti dojke i kašalj od repa se priprema vrlo ljekovit sok: nekoliko svježih repa treba narezati na kriške, a u jednostavnom, novom glinenom loncu, čineći rešetku od posipa, staviti sloj kriški repa i posuti sa finim šećerom. Na vrhu ovog sloja pregradite s još iverja, dodajte još kriški repa, također pospite šećerom i nastavite tako dok se lonac ne napuni. Zatim, stavljajući poklopac, premažite ga po šavu i stavite u slobodni duh za noć. Na dnu posude sakupljat će se sok, koji treba uzimati po pola kašičice ujutro i navečer.

Sok duge repe slabi, smiruje uzbuđenje u unutrašnjosti i životinjski bol. "

Samo je ovo dovoljno da shvatimo kakav vrijedan proizvod zanemarujemo.

Kulinarska svojstva repa

Kulinarska svojstva repe su takođe sjajna. To je svestran i visoko tehnološki proizvod. Može se kuhati, peći, puniti itd.

U prošlosti je uobičajeno jelo, posebno među ruskim sjevernjacima, bilo varivo od repa, takozvana "repa".

Repa je vrlo sočan proizvod, možda čak i najsočniji od svih ostalih gomolja. Ovo je svojstvo već dugo primijećeno u narodu i široko se koristi u kulinarske svrhe.

"Repa je prokuhana" do tačke ", napisao je D.V. Kanshin, - i impregniran je i pomiješan s onim u čemu se kuha, stoga mu posebno treba dati mjesto s varivom, s dinstanom patkom itd., Štoviše, upija sok ovog mesa i služi, da tako kažem, kao ispravak za prekomjernu upotrebu, jer se u jako prokuhanom obliku lako probavlja. "

Danas, čak i za mnoge kuhare, ova izjava zvuči kao otkriće. U međuvremenu, repa zaista ima sposobnost da natapa proizvod svojim sokom, s kojim se kuha na pari, prži ili dinsta. Ali u isto vrijeme ona sama upija sok i aromu drugih proizvoda. Repa se dobro slaže sa dimljenim i soljenim mesom.

Još jednom se moramo zapitati mudrosti naših predaka. U stvari, u nedostatku hladnjaka, dimljeno i soljeno meso konzumiralo se u hrani u mnogo većim količinama od sočnog svježeg. Sol snažno dehidrira meso i tu vam dobro dođe sočna repa.

Neke domaćice, naravno, one koje su se bavile repom, vjeruju da su jela od nje malo gorkastog okusa. Međutim, mi se ne dijelimo ovog mišljenja, jer specifični okus repe pripisujemo njezinim prednostima, a ne nedostacima.

Ali za one koji imaju drugačije mišljenje, predlažemo korištenje savjeta koje smo izvukli iz starih kuharica. A sastoji se u sljedećem. Da bi se repa uklonila gorčina, preporučuje se da je operete, zatim prokuhate nekoliko minuta, a zatim je ogulite.

Zaista ruska narodna kuhinja poznaje mnogo različitih jela od repe. To su predjela, prva jela i nepregledna paleta nezavisnih drugih jela, priloga, pa čak i slastica. Sve ih je, u pravilu, lako pripremiti i ne treba im puno vremena za to.

Repa je vrlo zdravo i zadovoljavajuće korijensko povrće.

Nažalost, nakon pojave krumpira, repa se počela koristiti mnogo rjeđe, iako je korisnija i manje kalorična.

Vrijedno je naučiti blagodati i jednostavne recepte jela od repe kako biste osjetili njegov jedinstveni ukus i diverzificirali prehranu svojih i najmilijih.

Svojstva repe na koja smo zaboravili:

• sprečavanje raka;
• čišćenje jetre;
• snižavanje holesterola;
• sprečavanje bolesti srca;
• podrška probavnom sustavu;
• gubitak težine;
• sprečavanje promjena ćelijske DNK;
• prevencija artritisa;
• prevencija katarakte;
• održavanje i rast kostiju.

Ovo povrće treba redovno jesti. Međutim, postoje tajne kako to pripremiti i odabrati.

Pravilno se pripremamo i biramo, razumijemo važne nijanse

Recepata za repu nije toliko malo koliko se čini. Da biste bili sigurni da će jelo uspjeti, možete jednostavno zamijeniti krumpir repom u bilo kojem receptu.

Repa se može koristiti u supi, kašama, glavnim jelima, desertima, kao i sirova. Uprkos činjenici da je ovo prilično izdašno povrće, dijetetski je proizvod, tako da se ne možete bojati da ćete se viška na težini hraniti umjesto krumpira.

Uz nepravilnu njegu kod uzgoja korijena, to može dati gorčinu. Da se to ne bi dogodilo, potrebno je pravilno oploditi biljku, nadgledati tlo. Ne možete zalijevati previše i premalo. Nakon zalijevanja vlažne prostore pospite suvom zemljom.

Savjet kako kuhati repu da ne bude gorkog okusa: ako se ipak dogodilo da je voće gorko, preporuča se prije upotrebe izrezati na male kockice, preliti kipućom vodom i ostaviti 10-15 minuta pod hladnjakom. zatvoreni poklopac. Zatim ispustite vodu i možete nastaviti s daljnjim kuhanjem.

Da biste u trgovini ili na tržištu odabrali pravi korijen, morate ga pokupiti i okvirno procijeniti težinu. Trebao bi znatno premašiti vizuelnu težinu proizvoda. Ako je mekan, u njemu su moguće praznine (to se može dogoditi zbog nepravilne njege tijekom uzgoja). Takođe, pri odabiru je bolje uzeti plod sa stabljikama od najmanje 15 cm.

Popis onoga što se može napraviti od žute repe prilično je dugačak. Iz nje vrijedi odabrati najukusnije i najzdravije recepte.

Kako kuhati repu u pećnici - nije potreban trening

Na pari

Da biste pripremili repu kuhanu na pari, morate uzeti keramičko posuđe, jedno povrće narezano na kriške, krugove ili kockice, dodati 3-4 kašike vode, sol po ukusu. Ako uzmete više vode, tada korijen usjeva neće biti ni na pari ni u kipućem. Korijensko povrće potrebno je peći u pećnici na 180 ° 1-1,5 sati.

Jednostavan postupak kuhanja stane na dvije fotografije:

Pečena

Za pripremu pečenog korjenastog povrća trebaju vam sljedeći sastojci:

• repa - 2 komada;
• 1 mrkva;
• 1 luk;
• sol;
• bijeli luk;
• Lovorov list;
• sušeno bilje;
• papar, začini po ukusu.

Korijensko povrće lako je peći u pećnici:

1. Svo povrće mora se iseći na dovoljno veliku kocku, staviti u rukav za pečenje, dodati začine, preliti biljnim uljem.
2. Čvrsto zavežite torbu i napravite ubode na nekoliko mjesta.
3. Pecite na 220 ° 1 sat.

Prilikom posluživanja ukrasite biljem. Možete ponovo izrezati na kolutove:

Kako kuhati u multivarku: bez parenja

Kuhanje repe u multivarku vrlo je jednostavno.

Ogulite i nasjeckajte povrće. U multivarku ulijte 3 šolje vode. Korijensko povrće stavite u posudu za kuhanje na pari. Uključite režim "Popareno povrće".

Pire od supe je ukusan i brz: čak će i gospodar to shvatiti

Kremasto

Sastojci:

• repa - 2;
• krompir - 1;
• luk - 1;
• bijeli luk;
• vrhnje ili masno mlijeko - 200 ml;
• slana paprika.

Recept:

1. Ogulite repu i krompir, nasjeckajte i kuhajte.
2. Nasjeckajte luk i češnjak, pošaljite u smjesu.
3. Kuhajte 15 minuta dok repa ne bude gotova.
4. Začinite solju, biberom, dodajte vrhnje ili mlijeko, promiješajte miješalicom i stavite ponovo na gas 2-3 minute.
5. Poslužite sa začinskim biljem.

Sir

Sastojci:

• repa - 2;
• šargarepa - 1;
• luk - 1;
• Čedar sir - 200 gr;
• stabljika celera - 1;
• paprika - 1;
• maslac;
• suncokretovo ulje;
• krutoni od bijelog kruha;
• začin.

Ogulite povrće, nasjeckajte ga proizvoljno, stavite u kipuću vodu i kuhajte oko 25 minuta. Ogulite luk, nasjeckajte ga proizvoljno i dinstajte na maslacu dok ne omekša. Pošaljite luk, naribani sir na povrće i, bez ispuštanja vode, miješajte miješalicom dok ne postane kremasto. Kuhajte još nekoliko minuta. Pošaljite celer i papar na zagrijano ulje 10-15 minuta (dok ne omekša). Juhu poslužite u porcijama, pospite paprom, celerom i krutonima.

Kuhati sirovu repu tako da niti jedan vitamin ne vrijeđa

Jela od sirove repe dobra su i odraslima i djeci. Možete napraviti različita jela: slatka, slana, začinjena. Najlakši recept za kuhanje je rezanje povrća u tanku plastiku, sol. Podlijte biljnim uljem i jedite. Možete ga narezati i na trakice, poput pomfrita, i umočiti u šećer, med, sol i druge dodatke.

Ali postoji i drugi način da se sirova repa jede kao salata.

Vitaminska salata, svima će joj biti drago

Proizvodi:

• repa - 1;
• spanać;
• cilantro, peršun;
• jabuka - 1;
• Sezamovo ulje;
• Jabučni ocat;
• mandarina - 1/2;
• čili paprika.

Ovo jelo od repe vrlo je jednostavno pripremiti. Ogulite je i jabuku izrežite na tanke sitne plastične mase. Dodajte zelje. Za preliv pomiješajte sezamovo ulje, med, sjeckanu čili papričicu, jabučni ocat. Iscijedite sok iz mandarine, naribajte koricu i pošaljite na preljev. Salatu začinite neposredno prije posluživanja.

Salatu od belog luka ostavite za kasnije

Proizvodi:

• repa - 1;
• šargarepa - 1;
• bijeli luk;
• majoneza.

Kako ovu salatu od repe učiniti brzom i ukusnom:

1. Ogulite i sameljite povrće u blenderu.
2. Pomiješajte sa majonezom.
3. Ukrasite po svom ukusu.

Možete ga koristiti kao samostalno jelo ili ga namazati na kruh ili krutone.

Jednostavni recepti: kuhati, pržiti, kuhati

Kaša

Kaša s repom može se kuhati na različite načine: slatka, začinjena, s povrćem itd. Svaka od ovih metoda zanimljiva je na svoj način. Značenje kuhanja je slično u svim slučajevima. Prvo morate dinstati nasjeckanu repu 10 minuta odvojeno, a zatim dodati proso i bilo povrće, začine ili gljive po ukusu (brokula, gljive, paprika, ružmarin ili samo šećer) i kuhati dok ne omekša.

Kuhana repa

Kuhanje repe je vrlo jednostavno: ogulite je, izrežite na srednje komade, pošaljite u kipuću vodu, posolite, poklopite i kuhajte 15-25 minuta. Spremnost za testiranje vilicom, trebalo bi biti lako ući i izaći.

Prženo

Kuhanje pržene repe:

1. Usitnite povrće poput pomfrita, kuhajte 3 minute.
2. Procijedite, stavite u tavu sa zagrijanim uljem.
3. Pržite 5 minuta, a zatim dodajte luk i pržite još 10 minuta dok ne omekša.

Okus takvog jela nije inferioran u odnosu na prženi krumpir, iako ima niz prednosti u pogledu zdravstvenih dobrobiti.

Kako kuhati povrće za djecu: recepti za majke širom svijeta

U minimalnoj količini ovo povrće se može ponuditi bebi od 6-7 mjeseci - ali samo kuhano / pečeno, uglavnom kao sastojak juhe. Po prvi put dodajte samo mali komad u jelo i pogledajte kako će dijete reagovati na njega. Postepeno se dio tako ozbiljnog povrća može povećati na 50 g.

Pire

Repi-pire se može koristiti kao jelo za djecu od jedne godine. Kako ga pripremiti:

1. Ogulite povrće, nasjeckajte ga proizvoljno.
2. Kuhajte dok ne omekša oko pola sata.
3. Utrljajte pire krompir, začinite majčinim ili kravljim mlijekom.

Bilo kojem povrću se može dodati ovom pireu.

Salata

Ovaj recept je pogodan za stariju djecu.

Sastojci:

• 1 repa;
• jabuka - 1;
• šargarepa - 1;
• šećer ili med;
• biljno ili maslinovo ulje.

Ogulite repu, šargarepu i jabuku, sitno naribajte, začinite uljem. Dodajte med ili šećer po ukusu. Ova salata je vrlo bogata vitaminima.

Mesna jela su pravo čudo

Jela od repe odlično se slažu s mesom.

Meso u vinu

Proizvodi:

• repa - 2;
• šargarepa - 1;
• svinjetina - 400 gr;
• Velika jabuka;
• suvo bijelo ili polusuho vino - 200 gr;
• sok od jabuke - 150 gr;
• grožđice - 30 gr;
• cilantro, peršun.

Kako pripremiti jelo:

1. Ogulite repu i mrkvu, nasjeckajte sitno, pošaljite da se dinsta na ulju 10 minuta.
2. Izrežite svinjetinu na kocke, pošaljite povrću. Pirjati 10 minuta.
3. Ulijte vino, ostavite još 10 minuta.
4. Ulijte sok od jabuke i dodajte grožđice.
5. Nakon par minuta dodajte jabuku i začinsko bilje.
6. Dinstajte 5-7 minuta, sklonite s vatre, poslužite vruće.

Repa punjena mesom

Proizvodi:

• repa - 4;
• mljevena ovčetina - 300-400 gr;
• luk - 1;
• mrvice hljeba;
• začini po ukusu.

Recept:

1. Ogulite repu, pažljivo žlicom izvucite sredinu, bez oštećenja zidova.
2. Mljeveno meso pržite dok se napola ne skuha sa lukom.
3. Pošaljite mrvice hljeba na mljeveno meso, promiješajte, napunite povrće.
4. Stavite na foliju, pospite mrvicama.
5. Pecite na 180 ° 30 minuta.

Kao nadjev možete koristiti ne samo mljeveno meso, već i pržene pečurke ili slatki nadjev. Video govori o kuhanju s nadjevom od gljiva:

Gulaš

Sastojci:

• svinjetina - 400 gr;
• repa - 2;
• luk - 1;
• šargarepa - 1;
• slatka paprika - 1;
• Šeri vino - 100 gr.

Isecite svinjetinu u zagrejanu šerpu 15 minuta. Dodajte oljušteno, grubo sjeckano povrće. Nakon pola sata dodajte šeri, papriku, začine, dinstajte 20-30 minuta. Isključite toplotu, pokrivač i pokrivač, ostavite 2 sata. Poslužite sa začinskim biljem.

Diverzificiramo jelovnik, jačamo kulinarski oklop

Kremasti pire sa voćem

Sastojci:

• repa - 1;
• mleko - 200 gr;
• maslac;
• suhe marelice;
• Apple.

Ogulite korjenasto povrće, proizvoljno ga isjecite, pirjajte s mlijekom 30-40 minuta. Utrljajte uljem. Narežite suhe kajsije na pari na sitne komade. Narežite jabuku na tanke kriške. Pre služenja dodajte suve kajsije i jabuke.

Azu

Azu je tradicionalno tatarsko jelo od govedine ili janjetine, s krumpirom i kiselim krastavcima. A u našoj verziji nema mesa. Ovo jelo možemo sa sigurnošću nazvati dinstana repa.

Sastojci:

• repa - 2;
• šargarepa - 1;
• krompir - 1;
• kiseli krastavac - 1;
• Bugarski biber - 1/2;
• začini po ukusu.

Ogulite povrće, narežite na kockice. Stavite repu i luk u prethodno zagrijanu tavu, neprestano miješajte. Nakon par minuta dodajte mrkvu i pržite još 10 minuta.

Stavite preostale sastojke, promiješajte, dinstajte 15 minuta, a ako je potrebno ulijte malo vode, soli, papra, promiješajte, dinstajte dok ne omekša. Ovo jelo može se usporediti s varivom od povrća, ali skromnijeg sastava.

Draniki

Sastojci:

• repa - 2;
• krompir - 2;
• luk - 1;
• jaje - 1;
• brašno;
• slana paprika;
• biljno ulje.

Ogulite i sameljite sve povrće mlinom za meso. Sve pomiješajte, posolite i popaprite. Stavite 1 žlicu u vrelo ulje u tavu. Po želji možete pržiti samo repu, bez krumpira, također je vrlo ukusna.

Chafan

Proizvodi:

• repa - 1;
• repa - 1;
• meso - 300 gr;
• šargarepa - 1;
• krastavac - 1;
• Bugarski biber - 1;
• slana paprika.

Narežite sve povrće na trakice. Prelijte repu vrlo vrućim uljem. Kiselu repu i šargarepu kiseli u jabučnom octu. Sitno nasjeckajte meso, pržite. Kombinirajte sve sastojke, sol i papar. Preliv može biti bilo kojeg ukusa.

Lijekovi: njima je također mjesto u životu

Uz repu postoji nekoliko korisnih narodnih lijekova za liječenje određenih bolesti:

1. Svježe cijeđeni sok pomaže u iskašljavanju sluzi. Pije se 100 grama 3 puta dnevno. na prazan stomak.
2. Kuhani pire od repa pomaže kod artritisa i drugih bolesti zglobova. Na bolna mjesta nanesite oblog od pirea.
3. Kod akutnih respiratornih infekcija piju se odvarom od korjenastog povrća.
4. Ako kuhanu repu pomiješate s gusjom masnoćom (2: 1), tada će ova mast pomoći kod ozeblina. Lokalno se primjenjuje na mjestima ozeblina.
5. Za gubitak kilograma, nutricionisti preporučuju jedenje korjenastog povrća sa sirom.

Brojne su kontraindikacije, pa se preporučuje prije upotrebe konzultirati stručnjaka.

Sada znate šta možete učiniti s repom. Dobar tek i tretman!