Ukusno kuhanje - karfiol pečen u rerni sa jajetom, sirom i ostalim sastojcima. Karfiol zapečen sa sirom u rerni. Korak po korak Recept Zamrznuti karfiol iz pećnice sa sirom

Sam po sebi, karfiol nema blistav ukus, ali ako se pravilno kuva uz pomoć dodatnih sastojaka, onda ovaj recept može postati omiljeni.

Jednostavan recept koji vam omogućava da kupus pretvorite u remek-djelo kulinarske vještine.

• nekoliko kašika vrhnja ili mlijeka;
• tri konzumna jaja;
• jedan kupus srednje veličine;
• oko 200 grama sira;

Koraci akcije:

1. Prvo dobro isperite povrće i podijelite ga na cvatove. Kuvajte ih dok ne omekšaju. Otprilike pet minuta nakon što voda proključa.
2. U posudi pomiješajte odabrani mliječni proizvod s jajima, dodajte prethodno naribani sir. Možete dodati začine po vašem ukusu.
3. Kuvani kupus stavite u kalup, prelijte pripremljenim sosom i stavite u zagrejanu rernu na 20 minuta, zagrejajte rad na 180 stepeni.

Karfiol je niskokaloričan, ali ako ga kuhate u tijestu, morate uzeti u obzir da će se energetska vrijednost značajno povećati.

Potrebni proizvodi:

• jedna karfiol;
• dva konzumna jaja;
• oko čaše brašna;
• začini i sir - po ukusu.

Koraci akcije:

1. Kao i uvek, trebalo bi da počnete sa kuvanjem tako što ćete oprati kupus i iseći ga na odvojene delove.
2. Zatim se dobiveni komadi kuhaju u slanoj vodi oko 10 minuta.
3. Dok je proces kuhanja u toku, možete pripremiti paniranje. Da bismo to učinili, prekidamo jaja, dodamo im brašno i sol. Trebalo bi da dobijete gustu masu.
4. Kuvani kupus dobro umočite u dobijenu smesu i stavite u rernu na 180 stepeni na 20 minuta.

Tepsija od karfiola sa mlevenim mesom je neobično jelo koje je sasvim prikladno za porodičnu večeru.

Potrebni proizvodi:

• oko 500 grama karfiola;
• 100 ml mlijeka;
• 700 grama mljevenog mesa;
• jedan luk i šargarepa;
• začini po vašem ukusu.

Proces kuvanja:

Vrlo je važno odabrati dobar kupus za kuvanje, za to uvijek obratite pažnju na njegove listove i strukturu. Listovi trebaju biti zeleni, a samo povrće gusto, cvatovi se ne smiju lako raspadati.

1. Nakon što je kupus odabran, mora se isjeći na zasebne dijelove, dobro oprati i prokuhati da postane mekši. Da biste to učinili, dovoljno je naliti vodom, sačekati da proključa i kuhati oko 10 minuta. Izvadite ga i ostavite da se malo osuši.
2. Dok se kupus kuva, možete raditi mleveno meso. Luk i šargarepa se iseku, šalju u tiganj i prže.
3. Mljeveno meso se položi u činiju, začini začinima i na njega se položi prženo povrće, te se ulije mlijeko.
4. U posudu za pečenje prvo treba staviti dio skuvanog mljevenog mesa, zatim pripremljeni kupus i odozgo sve to ponovo preliti preostalom mesnom smjesom.
5. Sve se to priprema u rerni zagrejanoj na 170 stepeni oko 45 minuta.

Kako napraviti sa jajetom u rerni?

Brz način da dobijete ne samo ukusan, već i zadovoljavajući obrok. Osim toga, opcija je pogodna i za one koji su na dijeti zbog činjenice da karfiol sadrži vrlo malo kalorija.

Potrebni proizvodi za kuvanje:

• oko pola čaše mlijeka;
• pola kilograma karfiola;
• jedna šargarepa i jedan luk;
• dva konzumna jaja;
• nešto više od 100 grama sira;
• birajte začine po svom ukusu.

Koraci akcije:

1. Prvo pripremimo povrće. Da biste to učinili, nasjeckajte luk, tri šargarepe i sve to dovedite do lijepe zlatne boje u vrućoj tavi.
2. U to vrijeme kupus treba isprati, podijeliti na komade i omekšati kuhanjem. Cvatove spustimo u lonac s vodom, sačekamo da voda proključa, kuhamo oko 10 minuta i izvadimo gotov kupus da se malo ohladi. Ne zaboravite dodati malo soli.
3. Sada pripremamo fil za jelo. Pomiješajte jaja sa mlijekom. Ovo je najbolje uraditi mikserom, ali je dobro i ručno. Ovdje, u dobivenu masu, dodajte naribani sir. U ovoj fazi možete dodati začine ili to učiniti kada su svi sastojci već položeni u posudu.
4. U posudu za pečenje prvo u gustom sloju rasporedite kupus, prekrijte ga mješavinom prženog povrća i sve to prelijte pripremljenim sosom od mlijeka i jaja.
5. Držite u rerni najmanje 20 minuta na temperaturi od 180 stepeni.

Sa filom od pavlake

Karfiol sa filom od pavlake je veoma ukusan. Osim toga, pavlaka čini kupus još bogatijim i zadovoljavajućim. Ljubitelji povrća ovaj recept mogu iskoristiti kao kompletnu večeru.

Potrebni proizvodi za kuvanje:

• glavica karfiola;
• oko 100 grama sira;
• sol i biber po ukusu;
• oko 400 grama kisele pavlake.

Koraci akcije:

1. Da biste pripremili jelo, morate početi sa pripremom kupusa. Mora se ne samo rezati na cvatove, već i dobro oprati, jer prljavština i razni insekti mogu biti duboko u cvatovima povrća.
2. Nakon što je povrće oprano i isečeno, njegovi delovi se spuštaju u lonac sa vodom i kuvaju. Obično, nakon ključanja, to ne traje više od 10 minuta.
3. Kada kupus omekša, može se koristiti za dalje kuvanje.
4. Dok se povrće hladi, vrijeme je za pripremu fila. Prvo naribajte sir na sitno rende. Najprikladnija je sorta sa izraženim ukusom, poželjno je da bude blago začinjena.
5. U činiji pomešajte rendani sir sa pavlakom i lagano pobiberite.
6. U odabranu posudu za pečenje stavite karfiol u gust sloj i potpuno ga prelijte pripremljenim sosom od kiselog vrhnja. Po želji možete posipati još malo sira.
7. Jelo po ovom receptu treba da kuvate u već zagrejanoj rerni oko 30 minuta, podesivši temperaturu zagrevanja na 200 stepeni.

Tepsija od karfiola i brokule

Jedan kupus je dobar, ali dva su još bolji! Veoma koristan recept, a i ukusan. A kora od sira na vrhu će jelu dati prekrasan izgled.

Potrebni proizvodi:

• kupus težine 400 grama;
• biber i sol po ukusu;
• sir - 100 grama;
• 200 grama brokule;
• 100 mililitara kreme;
• dva konzumna jaja.

Koraci akcije:

1. Povrće uvijek treba dobro oprati, a to treba činiti posebno pažljivo kada se priprema od karfiola i brokule. Nakon što se povrće opere, iseče se na komade i pošalje u šerpu sa vodom da omekša. Nakon što voda proključa, sačekajte još 5-10 minuta i izvadite povrće. Ostavite ih sa strane da se malo ohlade.
2. U ovom trenutku pripremamo fil. U činiji prvo umutite ili dobro izmiksajte jaja jedno sa drugim, pa ulijte mleko i sve ponovo izmiksajte. U ovoj fazi možete dodati so, biber i druge odabrane začine po želji.
3. Pripremimo posudu za pečenje, uključimo rernu da se zagreje na 180 stepeni.
4. U formu prvo rasporedite karfiol pomešan sa brokulom. Zatim se sve to potpuno prelije pripremljenim filom.
5. Tvrdi sir sameljite na krupno rende i njime prelijte kupus u sosu. Formu stavimo u zagrejanu rernu i pečemo oko 30 minuta, dok se na vrhu ne stvori lepa korica. Ako želite još više diverzificirati jelovnik kupusom, isprobajte cijeli recept za pečenje u rerni.

Karfiol je neobično lagan, ukusan proizvod koji se brzo kuha.

Kako odabrati i pripremiti karfiol za pečenje

Karfiol može biti ne samo uobičajene bijele boje, već i ljubičaste i jantarne boje. Međutim, bez obzira koje je boje, postoje uobičajeni znakovi njegove svježine.

Na dodir, glavica kupusa treba da bude čvrsta, veoma gusta. Ako se cvatovi razilaze, onda je već tromo. Listovi trebaju biti zeleni, a što je više listova, veća je garancija da su cvatovi svježi.

Na svježem kupusu nema smeđih ili crnih mrlja, kad se slomi, trebalo bi da hrska. Lagano uvenuli listovi i cvatovi postaju plastični.

Kuvanje je također umjetnost:

1. Da bi tokom kuvanja ostalo belo, možete dodati kašiku mleka ili iscediti malo limunovog soka u vodu u kojoj će se kuvati;
2. Ako tokom kuhanja u vodu dodate malo šećera, a zatim, bacite ga u cjedilo, vrući kupus stavite u hladnu vodu sa dodatkom limunovog soka, tada će ostati ukusno bijel;
3. Ne treba ga kuhati u aluminijskom i željeznom posuđu - može postati neugodne žuto-zelenkaste boje.

Ako pravilno skuvate karfiol, poboljšaće mu se ukus, postaće bogatiji.

• Prije kuvanja možete stajati nekoliko minuta u mlijeku;
• U istu svrhu možete ga prokuhati u mineralnoj vodi;
• Ne možete ga dugo kuhati - korisne osobine će se izgubiti, bolje je općenito sipati malo vode ili kuhati u dvostrukom kotlu;
• Ako se kupus kuha u vodi, onda se ovaj vrijedan odvar može koristiti za supu od povrća.

Karfiol pečen u rerni sa sirom

Vrlo brzo, zadovoljavajuće i prelijepo.

Kupus treba podijeliti na cvatove, dobro isprati. Prelijte kipućom vodom, kuhajte 5-10 minuta. Kuvano povrće isperite hladnom vodom.

Sir se nariba na rende, jaja umuti sa mlekom, pa pomeša sa rendanim sirom.

Kupus se polaže u namašćen oblik, i mora se lepo rasporediti, zatim se prelije sa umućenim jajima i sirom. Poluproizvod se peče 20 minuta na temperaturi od 180 0. Jelo treba poslužiti vruće, možete ga ukrasiti - pospite sjeckanim začinskim biljem, pospite orasima.

Veoma ukusno, može biti i samostalno jelo i prilog. Apetizirajuća kora od sira na vrhu i mekani sočni kupus iznutra. Možete koristiti bilo koji sir, savršen je sušeni komad za kojim niko neće poželeti.

Gore navedeni proizvodi su za 3 porcije.

Karfiol pečen u rerni sa sirom i prezlama

Ovo jelo može impresionirati svakoga, uprkos činjenici da isti kupus ostaje glavni figurant u njemu. Za kuvanje vam je potrebno:

• Pola kilograma karfiola;
• Sir - oko 100 g;
• 1 jaje;
• Supena kašika sa toboganom putera;
• Par kašika brašna;
• Čaša kreme;
• Sjeckani muškatni oraščić - 5 g;
• Prezle - 2-3 kašike.

Kupus u kremi, pa čak i pečen sa sirom - takvo jelo može se poslužiti čak i kraljevima. Blago hrskavo, sa rumenom koricom, ukusan doručak ili ručak!

Prezle se prže u tiganju bez ulja, dok ne porumene.

Brašno se pomiješa sa zagrijanim puterom, nakon miješanja se sjedini sa kremom, koju treba snažno umutiti pjenjačom. Dobijenom kremastom sosu dodaje se sjeckani muškatni oraščić.

Zatim se sos ponovo umuti - sa jajetom.

Sir se utrlja na sitno rende, sipa u sos, a zatim se ponovo mora istući. U ovoj fazi možete dodati so po ukusu, ali moramo imati na umu da u siru već ima dosta soli.

Sada moramo uzeti kupus: podijeliti ga na cvatove, isprati. Prokuhajte vodu, sipajte sastojak u kipuću vodu 5-7 minuta.

Nakon kuvanja isperite hladnom vodom, a zatim ostavite da voda ocedi.

Karfiol se rasporedi u ravnom sloju u kalup premazan maslinovim uljem, zatim se sve prelije sosom od sira i vrhnja, po vrhu posuto zlatnim prezlama.

Forma se stavlja u rernu, zagrejanu na 170 0, peče se 10-15 minuta.

Služi se toplo, po vrhu možete posuti začinskim biljem, kriškama bibera, orasima.

Karfiol pečen sa sirom i brokolijem

Postoji mnogo mogućnosti kuhanja za ovo veličanstveno povrće, ali samo sam kupus i sir ostaju nepromijenjeni, a možete dodati sve što želite.

Možete dobiti divan ukus ako dodate glavici karfiola i sira (trebalo bi biti 4 šoljice u rendanom obliku):

• 1 bijeli baget (oko 300 g);
• 1 glavica brokule;
• Perje zelenog luka - hrpa;
• 2 čaše mlijeka;
• Čaša guste pavlake;
• 6 jaja;
• Sol i papar.

Ovo je recept za one koji vole dugo i naporno kuhati.

Baguet iseći na kockice. Rastavite karfiol i brokulu na cvatove, isperite, trebalo bi da dobijete oko 5 čaša zapremine za svaku sortu.

Operite perje zelenog luka, sitno nasjeckajte, također treba izaći oko čaše.

Nakon što su svi sastojci pripremljeni, potrebno je uzeti oblik, premazati uljem.

U činiji ili šerpi pomešati kockice hleba, kupus, brokoli, zeleni luk.

Polovinu smese stavite u kalup, zagladite, pospite sa dve čaše sira odozgo. Zatim drugu polovinu mješavine kruha i povrća stavite u kalup sa drugim slojem, ravnomjerno pospite preostalim sirom.

Nakon toga možete raditi sos: pomiješajte mlijeko, pavlaku, jaja, biber i sol u velikoj posudi. Umutiti pjenjačom, pa preliti preko sadržaja forme. Velikom kašikom malo izgnječite povrće, pokrijte poklopcem i držite u frižideru. Poluproizvod će se infundirati dugo, 2-3 sata, ali je bolje ostaviti ga jedan dan.

Nakon što istekne odabrano vrijeme, zagrijte rernu na 180 0, stavite kalup na 35-45 minuta.

Bolje je ostaviti da se malo ohladi, ostaviti da odstoji 10 minuta pa možete jesti. Neverovatan ukus kupusa natopljenog kajmakom, kora od sira - ovo jelo će postati omiljeno.

Za desert, kuvajte i iako se dugo kuva, svideće vam se njegov prefinjen i lagan ukus.

Sirovi karfiol se gotovo ne koristi, češće se kuva, peče, a ponekad i jedno i drugo. U jelima se uglavnom koriste samo nježni cvatovi, a stabljike se bacaju.

Struktura ove vrste kupusa je vrlo pogodna za dijetnu prehranu - potiče brzu i laku probavu, ne preopterećuje želudac. Dobar je i za osobe sa oštećenom funkcijom bubrega i jetre.

Sastav povrća sadrži ogromnu količinu tvari korisnih za ljude, aminokiseline, proteine, u kombinaciji s niskim sadržajem kalorija, što ga čini odličnom komponentom prehrane onih koji žele smršaviti, ali u ovom slučaju to bi trebalo biti konzumiraju bez dodavanja visokokalorične hrane.

Koristan je za one koji pate od kožnih oboljenja, jer kupus sadrži biotin, koji sprečava razvoj mnogih kožnih bolesti, poput seboreje.

Ako redovno jedete jela od karfiola, možete smanjiti rizik od raka.

Ne biste se trebali zanositi ako imate problema sa štitnom žlijezdom (bolje je provjeriti ovu tačku sa svojim ljekarom).

Prijatno!

Za promjenu ću dodati i jela od povrća. Odlična alternativa tepsijama je karfiol pečen u rerni sa sirom. Garnir, međutim, kao i kruh, nije potreban za ovo jelo. Svježi paradajz, kašika pavlake ili sosa od pavlake - i puna večera je spremna. Postoji još jedna opcija - karfiol pečen sa sirom - odličan prilog za meso ili perad, ribu. Nije kalorično, veoma ukusno, sočno. Još jedan plus je što su i svježi i smrznuti cvatovi pogodni za kuhanje, tako da možete kuhati tijekom cijele godine. Glavni uslov je da kupus bude gust, bez tamnih mrlja.

Receptu sa karfiolom pečenim u rerni dodaju se sir za zlatnu koricu i sos od jaja i pavlake, koji će povezati sve sastojke i učiniti gotovo jelo mekšim i sočnim.

Sastojci

Za pečenje karfiola u rerni trebaće vam:

• cvatovi kupusa - 350-400 g;
• jaje - 1 kom;
• gusta pavlaka - 5 kašika. l;
• kurkuma, paprika - po 0,5 kašičice;
• Provans bilje - 3 prstohvata;
• mljeveni crni biber - 1/3 kašičice;
• sol - po ukusu;
• tvrdi sir - 100 g.

Kako skuvati karfiol pečen sa sirom. Recept

Glavicu karfiola podijelim na cvatove srednje veličine. Prvo izrežem stabljiku zajedno sa listovima, zatim je isečem na nekoliko delova i podelim na male glavice kupusa.

Prokuvam u širokom loncu jedan i po litar vode. Bacim pola kašike soli. Natovarim cvasti, pustim da proključa.

Kuvajte na laganoj vatri pet minuta, dok se ne skuva napola. Odozgo će glavice kupusa biti mekane, iznutra će ostati guste. Takvom obradom, prvo, nestaje specifičan miris i ukus kupusa, a drugo, kupus se neće probaviti i nakon pečenja biće veoma ukusan.

Nakon kuvanja dekantiram vodu. Cvatove bacam u cjedilo, ostavljam vodu da se stakli.

Uključujem rernu, pustim da se zagreje na 180 stepeni. Pripremam smjesu za saksije. U dublju činiju razbijte jedno jaje. Ja dodam gustu pavlaku. Možete ga zamijeniti mlijekom, jogurtom, ali u ovom slučaju ćete morati dodati malo brašna da fil bude gušći.

Mutila sam pjenjačom dok se proizvodi ne sjedine. Trebalo bi da dobijete gusto punjenje, homogene konzistencije bez grudvica pavlake ili rastresitog bjelanjka.

Obično uzimam začine po ukusu, a vi dodajete i one koje volite. Za vedriju boju dodam kurkumu, malo paprike, provansalsko bilje za aromu i malo mljevenog bibera. Posolite po ukusu. Biće fino sa korijanderom, ali ga ne vole svi, pa pogledajte kakva je situacija.

Nakon dodavanja začina ponovo umutite, ravnomjerno raspoređujući dodatke i otapajući kristale soli.

Kuvani kupus sam raširila u kalup, dno premazala komadićem putera. Glave sam raširila prema gore, ispunjavajući cijeli volumen kako bi bilo što manje praznina.

Izlijem punjenje, ravnomjerno raspoređujući između cvasti. Od ruba forme treba ostaviti 2-3 cm, uzimajući u obzir činjenicu da će tokom pečenja fil postati veličanstveniji i porasti.

Protrljam komad tvrdog sira kroz krupno rende. Zaspim kupus sa ujednačenim slojem čipsa od sira.

Savjet.Za pečenje birajte visokomasni sir da se dobro otopi i stvori zlatnu koricu. Proizvod od sira ili topljeni sir neće raditi.

Formu sam stavila u zagrijanu rernu na prosečan nivo. Karfiol sa sirom se peče u rerni 30-35 minuta dok se fil ne zbije i ne stvori zlatna korica. Ako želite više zapečenosti, pomaknite zadnjih pet minuta više ili uključite roštilj na nekoliko sekundi.

Čim je pečeni karfiol u rerni gotov, serviram ga za sto. Ne treba čekati da se ohladi, naprotiv - mnogo je ukusniji od vrućeg, kada je sir mekan, otopljen. Ali ako se služi kao prilog mesu, onda možete ohladiti na sobnoj temperaturi, iseći na porcije i rasporediti na tanjire.

Od umaka više volim pavlaku sa peršunom (ili samo pavlaku). A karfiol pečen u rerni sa sirom postaje veoma ukusan ako se doda malo ađike. Ako je sa pavlakom nežna, mekog ukusa, onda sa adjikom postaje začinjena, zasićenija, svetla. Dobar tek svima! Tvoj Plushkin.

Sličan recept u video formatu će detaljno prikazati cijeli proces kuhanja

Za kuhanje karfiola u pećnici sa sirom trebat će vam minimalan set sastojaka. Zapravo, oba proizvoda, plus ulje, začini i - po želji - nešto za kuhanje umaka. Jer ovo jelo sa sosom je mnogo ukusnije i sočnije. Dakle, šta još može biti pavlaka, mlijeko, kajmak, čorba, pšenično brašno (za gustinu). Umjesto sosa možete koristiti kokošje jaje. Rezultat će biti nešto slično omletu sa kupusom.

Pet najčešće korišćenih sastojaka u receptima za karfiol iz pećnice sa sirom su:

Klasičan način kuhanja je jednostavan i razumljiv čak i djetetu. Karfiol se mora kuvati do polovine (5-7 minuta). Unaprijed ga možete izrezati na komade željene veličine, obično na cvatove. Posebno skuvati odgovarajući sos. To bi mogao biti poznati Bechamel. Nešto jednostavnije ili, naprotiv, teže. Možete napraviti sos od pečuraka ili sa dodatkom seckanog povrća. Idealno - kremasto ili mliječno.

Kupus se rasporedi u oblik odgovarajuće veličine i prelije umakom. Pet do deset minuta nakon pečenja po vrhu je bolje posuti rendanim sirom. Tada je manji rizik od opekotina. Umjesto sosa, kupus se može preliti razmućenim jajima pomiješanim sa mlijekom ili vodom. Jelo je najbolje servirati toplo, jer kada je hladno kao da se smrzava i više liči na tepsiju. Sol i biber uvek po ukusu. Kao i dodavanje svježeg ili sušenog začinskog bilja, bijelog luka.

Pet najniže kalorijskih recepata za karfiol u rerni sa sirom:

Postoji lakši način da se kuva pečeni karfiol sa sirom. Kada se nedovoljno kuhani cvatovi šalju u podmazan pleh posut sirom odozgo. Peku se u odvojenim komadima i služe kao prilog svim mesnim jelima. Sol i biber se koriste kao začini.

Druga opcija: kada se kupus zgnječi i ispeče u slojevima pomiješanog sa sirom. Ispada nešto poput "pita" bez brašna - odličan zalogaj na svečanom stolu.

Prije ili kasnije, pire krompir, tjestenina i drugi poznati prilozi dosade. Ako želite svoj dom razmaziti nečim novim, obratite pažnju na jela od kupusa različitih sorti. Na primjer, karfiol pečen u rerni sa sirom je veoma ukusan.

Sastojci: 550-650 g svježeg ili smrznutog karfiola, 5-6 žlica. kašike masne pavlake, 110 g tvrdog slanog sira, 2 kašike. kašike mrvica krekera, kuhinjska so, začini.

1. Kupus, rastavljen na cvatove, kuha se u slanoj vodi 6-7 minuta. Veoma je važno da povrće ne prekuvate kako ne bi postalo previše mekano i raspadnulo se.
2. Gotov proizvod se naslanja u cjedilo, nakon čega se u dubokoj posudi premaže kiselim vrhnjem i začinima. Sos treba da se razlije po površini svake cvasti.
3. Dobivenu smjesu izlijte u kalup podmazan puterom. Odozgo se buduća tepsija posipa naribanim sirom i mrvicama.

Jelo se priprema u dobro zagrejanoj rerni 10-12 minuta na 180 stepeni.

recept za jaja

Sastojci: 430 g karfiola, 90 g tvrdog slanog sira, pileće jaje, fina so, 120 g masne pavlake, komad putera, mešavina paprika.

1. Kupus se rastavlja na minijaturne cvatove, nakon čega se opere i kuha u slanoj vodi dok ne omekša.
2. Sirovo jaje se umuti sa solju i mešavinom paprika. Žumance i protein bi se trebali povezati.
3. U dobijenu smjesu se dodaje kisela pavlaka.
4. Forma se namaže puterom. U njega se polaže pripremljeni kupus.
5. Na vrh cvasti preliju se sosom od jaja i pavlake.

Ostaje da sastojke pospite rendanim sirom i pecite karfiol sa jajetom u dobro zagrejanoj rerni 15-17 minuta.

U prezlama sa sirom u rerni

Sastojci: 720 g karfiola, jaje, 4-5 kašika. kašike mrvica krekera, 60 g tvrdog sira, kuhinjska so.

1. Mali cvatovi povrća kuhaju se samo 1,5 minuta u slanoj vodi.
2. Kupus se sjedini sa umućenim slanim jajetom.
3. Forma je podmazana maslacem, na nju se polaže nekoliko pripremljenih komada povrća. Odozgo su obilno posute prezlama. U ovoj fazi možete dodati malo soli ako je potrebno.
4. Slojevi se ponavljaju.
5. Rendani sir se zadnji sipa u kalup. Trebao bi pokriti cijelu površinu buduće tepsije.

Jelo se šalje u zagrejanu rernu na 15-17 minuta. Servira se toplo.

Tepsija od kisele pavlake

Sastojci: nešto manje od kilograma svežeg ili smrznutog karfiola, 150 g srednje masne pavlake, 3 veća jaja, mala kriška putera, so, 80 g tvrdog sira, provansa začinsko bilje.

1. Kupus, podijeljen na cvatove, kuha se u posoljenoj kipućoj vodi 1,5-2 minute.
2. Sirova jaja, pavlaka i rendani sir se pomešaju u posebnoj posudi. Iseckan parmezan je savršen za ovo jelo.
3. Masa se posoli po ukusu i posipa provansalskim začinskim biljem.
4. Keramički kalup se premaže komadićem putera, nakon čega se u njega izlaže pripremljeni kupus i masa dobijena u drugom koraku.
5. Sastojci dobro promešati.

Tepsija od karfiola se peče u jako zagrejanoj rerni dok se ne dobije ukusna zlatna korica.

U krem ​​siru

Sastojci: pola kilograma karfiola, 1 kašika. kašika belog brašna, luk, 2 kašike. kašike putera, 1,5 kašike. krema srednje masnoće, 110 g tvrdog sira, čen belog luka, so, pola čaše ovsenih pahuljica, prstohvat muškatnog oraščića, slatka paprika, origano i crni biber.

1. Kupus je podijeljen na male cvatove, koje se kuhaju u posoljenoj kipućoj vodi 4-5 minuta. Veoma velike dijelove treba rezati.
2. Gotovo povrće se vraća u cjedilo i uklanja višak tekućine.
3. Luk sa belim lukom je veoma sitno isečen. Sir se grubo utrlja.
4. U tiganju na puteru prvo se proprži samo nasjeckani luk, a zatim se proprži povrće zajedno sa bijelim lukom. Zatim se u proizvode šalje brašno. Zajedno se prže nekoliko minuta.
5. Sos se sipa u tepsiju. Potrebno je dobro izmiješati sastojke da se ne stvore grudvice.
6. Masa se kuva 3-4 minuta dok se ne zgusne. Zatim se skloni sa vatre i začini svim začinima navedenim u receptu. Takođe je potrebno posoliti sos po ukusu. Rendani sir se dodaje zadnji.
7. Kuvani kupus se polaže u posudu za pečenje. Po vrhu se posipa zobena kaša.
8. Sastojci se preliju sosom.

U zagrejanoj rerni jelo se peče 15-17 minuta.

Dopuna receptu sa belim lukom

Sastojci: srednja glavica karfiola, 130 g parmezana, 4-5 čena belog luka, 3 kašike. kašike maslinovog ulja, veza svežeg peršuna, so.

1. Obje vrste kupusa se rastavljaju na cvatove, isperu hladnom vodom. Zatim se kuvaju u jednoj posudi (u slanoj vodi) 5-6 minuta uz slabo zagrevanje šporeta. Ostaje baciti povrće u cjedilo i ostaviti nekoliko minuta.
2. Sav kupus se rasporedi u kalup. Spremnik se ne mora podmazati uljem.
3. Povrće je posuto solju i provansalskim začinskim biljem.
4. Odozgo se sipa krema i rasporedi rendani sir.