Kako čuvati usev bundeve zimi. Kako čuvati izrezanu bundevu kod kuće Kako čuvati bundevu dugo vremena kod kuće

Rok trajanja: 2 sedmice
Rok trajanja: 2 sedmice
Rok trajanja u frižideru: 2 sedmice
Vrijeme zamrzavanja: 70 sedmica

Uslovi skladištenja:
Čuvati na temperaturi ne višoj od +15 °C

Bundeva je bila poznata još prije 5 hiljada godina prije nove ere. Meksiko se smatra njenom domovinom. Stari Indijanci su se tada bavili uzgojem ovog povrća. Jela su se pripremala od pulpe bundeve. Ali ulje je napravljeno od sjemenki. Čak i za grubi piling je bilo koristi, očistio se od pulpe i stavio umjesto posuđa. Na teritoriji Ukrajine i Rusije saznali su za ovo povrće i počeli ga uzgajati od 16. stoljeća.

Biljka voli toplu klimu i svjetlost. Bundevu je potrebno dobro zaliti, ako joj nedostaje vlage, tada se počinje sušiti. One vrste bundeve koje su jestive mogu se jesti nakon obrade. Gotova bundeva savršeno se apsorbira u tijelu. Zbog toga je pogodan za dijetetsku i dječju hranu. Rok trajanja nerezane bundeve je prilično dug. Mnogi recepti od ovog povrća omogućavaju kuhanje divnih jela. Osim ukusa, bundeva je i veoma korisna. Nazivaju ga čak i vitaminsko-mineralnim prirodnim kompleksom. Najviše u beta-karotenu bundeve. Pored njega, tu su i vitamini C, E i drugi.

Količina hranljivih materija u ovom povrću je velika. Sadrži kalcijum, gvožđe, fluor i magnezijum. Osoba može znatno poboljšati svoje tijelo ako u svoju ishranu uvede bundevu. Ovo povrće je takođe niskokalorično i bogato vlaknima. Ljudi koji žele da vode zdrav način života trebali bi početi jesti jela od bundeve. Tek prije toga poželjno je da znaju rok trajanja bundeve. Spada u dijetalno povrće, pa ga mogu jesti čak i pacijenti sa upalnim bolestima želuca i crijeva. Savjetuje se kod anemije uzrokovane nedostatkom gvožđa, jer sadrži dosta minerala koji su uključeni u hematopoezu. U tikvi ima puno karotena, skoro isto kao i u šargarepi. Korisno je jesti i sjemenke bundeve, one imaju masti, bjelančevine, vitamine i minerale.

skladište bundeve

Bundeva je ubrana i vrijeme je da nađete mjesto za odlaganje. Najbolje mjesto za pohranu bundeve je podrum ili podrum, za koji je potrebna prethodna priprema. Poželjno je u njima provesti mokro čišćenje i riješiti se pokvarenog povrća i voća. Osim toga, vrijedi provjetravati i dezinficirati prostoriju.

Optimalni uslovi za skladištenje bundeve: temperatura vazduha ne više od 12-15 stepeni, relativna vlažnost vazduha unutar 75%.

Preporučljivo je s vremena na vrijeme provjetriti mjesto za skladištenje bundeve, to će sačuvati usjev na duže vrijeme.

Za čuvanje ovog povrća pogodne su tamne prostorije, u kojima temperatura treba da bude od +3 do 10 stepeni. Bundeva se može čuvati dugo vremena. Ako je vlaga visoka, onda će se rok trajanja bundeve smanjiti za 2 ili 3 mjeseca. Prostoriju treba provjetriti.

Ovo povrće se može čuvati u frižideru najviše 10 dana. Da bi se malo produžio rok trajanja bundeve, treba je umotati u foliju, ali je prije toga potrebno izrezati na komade. Tada može ležati u frižideru do mesec dana. Također je moguće zamrznuti bundevu u zamrzivaču. Tada će rok trajanja bundeve trajati najmanje do 6 mjeseci.

Kako čuvati bundevu u frižideru

Frižider je možda najbolje mjesto za dugotrajno čuvanje bundeve. Ali u njemu nema uvijek puno mjesta, pa se već izrezana bundeva uglavnom čuva u frižideru.

Ali treba imati na umu da je rok trajanja rezane bundeve vrlo kratak - ne duže od 10 dana. Kako bi se sjeckana bundeva duže zadržala, prvo se oguli i sjemenke sa pulpom, zatim osuši i čvrsto umota u prozirnu foliju. Izrezanu bundevu je bolje čuvati na gornjoj polici u frižideru, jer je tamo najhladnije mjesto.

Za duže skladištenje isečene delove bundeve treba zamrznuti.

Kako čuvati bundevu u zamrzivaču

Čuvanje bundeve u zamrzivaču omogućava vam da sačuvate ne samo njen ukus i korisna svojstva, već i da uštedite vreme tokom dalje pripreme bundeve.

Ako planirate da zamrznete svježu bundevu, prvo je ogulite, a zatim je narežite na komade koje možete podesiti. Male bundeve možete iseći na pola ili na četvrtine. Veće povrće se reže na male kriške debljine 2-4 cm.

Za zamrzavanje nasjeckane bundeve, komadi se stavljaju na pleh ili lim za pečenje i šalju u zamrzivač na 4-5 sati. Zatim se komadići vade, sipaju u hermetički zatvorenu posudu ili vrećicu i vraćaju u zamrzivač, ali na dugotrajno skladištenje.

Pire od bundeve možete i zamrznuti: izmrvite bundevu blenderom ili mlinom za meso, stavite u male posude ili kalupe za led i stavite u zamrzivač na 3-4 sata. Zatim kockice možete preliti u plastičnu vrećicu ili hermetički zatvorenu posudu i staviti ih u zamrzivač za čuvanje.

Rok trajanja smrznute bundeve je 9 do 12 mjeseci.

Kako čuvati bundevu na sobnoj temperaturi

Ako uzmemo u obzir uslove skladištenja bundeve, u stanu postoji mnogo mesta na kojima možete čuvati bundevu. Na primjer, zastakljeni i izolirani balkon će biti odlično mjesto za njegovo skladištenje. Tamo se bundeva može staviti na police, u ladice ili na pod. Ako pod nije dovoljno izoliran, onda treba postaviti slamu ili ćebe, pa tek onda položiti bundevu.

Ako je temperatura na balkonu preniska, tikvu unesite u stan. Možete ga staviti u ostavu, na pod u hladnoj prostoriji ili ispod kreveta.

Prilikom skladištenja bundeva u stanu treba imati na umu da je njihov rok trajanja značajno smanjen, pa je potrebno periodično provjeravati da li su bundeve oštećene.

Kako čuvati sušenu bundevu

Bundeva se, kao i mnoge druge namirnice, može sušiti. Osim toga, mnogo je praktičnije čuvati sušenu bundevu, jer će zauzeti manje prostora od svježe.

Neposredno prije sušenja bundevu je potrebno oguliti, očistiti od sjemenki i pulpe, zatim isprati i osušiti na papirnim ubrusima. Zatim se bundeva reže na tanjire, debljine 2 mm, i položi u električnu sušaru. U slučaju da ga nema, kriške možete raširiti na pleh i poslati u rernu zagrijanu na 50-60 stepeni. Kada sušite u pećnici, vrata treba držati odškrinuta kako se unutra ne bi nakupljala kondenzacija.

Nakon sušenja, sušeno povrće treba prebaciti u tamne posude ili tekstilne vrećice, a zatim staviti na suho mjesto. Možete čuvati sušenu bundevu u roku od 12-18 meseci.

Kako čuvati slanu bundevu

Bundevu možete čuvati ne samo svježu ili sušenu, već je možete i kiseliti. Za 10 kg bundeve trebat će vam oko 3 kg.

Prvo morate očistiti povrće od kore, sjemenki i pulpe, a zatim dobro isprati pod mlazom vode i nasjeckati. Zatim se tegle sterilišu i u njih se stavljaju komadići bundeve. Sol se rastvori u hladnoj vodi i bundeva se prelije dobijenom slanom vodom. Odozgo se još malo posoli, a zatim se tegle zaroluju.

Posoljenu bundevu čuvajte, najbolje u podrumu ili ostavi. U stanu možete pronaći hladno i mračno mjesto.

Možete čuvati slanu bundevu u roku od 6-9 meseci.

Postoji preko 20 vrsta bundeve. Imaju drugačiji oblik, boju, veličinu i ukus. Povrće - visokoprinosno, zdravo, pogodno za dijetetsku i dječju hranu. Bogat je vitaminima, elementima u tragovima i vlaknima. Od njega se kod kuće pripremaju ukusni preparati. Jela od bundeve su uključena u sezonski meni restorana. Kora bundeve je gusta, povrće se može čuvati do proleća na suvom i hladnom mestu.

Korisna svojstva bundeve

Plod je visok prinos, ima gustu kožicu, unutra se nalazi pulpa sa sjemenkama (jedu se). Boja kože i mesa zavisi od sorte. Proizvod je niskokaloričan, može se koristiti za kuhanje supa, žitarica, džemova, tepsije, pite, dodavanje u salate, punjenje, pečenje, sušenje, pripremanje soka, palačinke. Povrće sadrži vitamine B1, B2, C, E, PP, A, kalijum, kalcijum, magnezijum, cink, fluor, bakar i mangan, gvožđe, fosfor, natrijum, dijetalna vlakna.

Važno je odabrati pravu sortu. Bundeve su:

Feed. Koristi se za dodavanje u hranu za kućne ljubimce. Zimi služe kao dodatni izvor vitamina. Pulpa je gusto vlaknasta, nezaslađena, plod je obično krupan.
Dekorativni. Neobičnog oblika, različitih veličina i boja. Koristi se za uređenje sobe.
Slatke sočne sorte. Pogodno za jelo, pripremu raznih jela i domaćih preparata.

Pravila skladištenja

Berba plodova se vrši u kasnu jesen, prije prvih mrazeva (septembar-oktobar). Najveći postotak očuvanosti je kod sorti s debelom kožom i krupnim plodovima. Mogu se čuvati od 6 do 9 meseci pod povoljnim uslovima. Sva nutritivna svojstva i vitamini se vremenom ne gube.

Podrum ili podrum

Rok trajanja zavisi od sorte. Prilikom berbe ostavlja se suva stabljika dužine 7-10 cm.Povrće nakon berbe leži na suncu da se osuši i zgusne. Idealno mjesto za skladištenje je hladan podrum ili podrum.

Da biste to učinili, morate slijediti neka pravila:

1. Soba je očišćena i ventilirana.
2. Povrće čuvajte cijelu zimu na policama obloženim slamom kako bi se spriječilo smrzavanje.
3. Prihvatljiva sobna temperatura +5-12°S, vlažnost 60-80%. Trebali bi biti dostupni uređaji za kontrolu temperature i vlažnosti.
4. Birajte zrele bundeve, bez oštećenja.
5. Povrće se ređa u red sa peteljkom prema gore. Između njih ostavite slobodan prostor za ventilaciju.
6. Jednom mesečno treba pregledati plodove, ukloniti oštećene. Ako se na površini kore formiraju kapljice vode, vlažnost u podrumu se povećala, potrebno ga je provjetriti.
7. Kanta živog vapna postavljena u zatvorenom prostoru pomoći će apsorbirati višak vlage.

Balkon

Ako nije moguće čuvati usjev u podrumu, postavlja se na balkon. Plodovi su položeni, zaštićeni od sunčeve svjetlosti. Temperatura ne smije pasti ispod 0°C. Ovdje je rok trajanja voća kraći nego u podrumu. Kod jakih mrazeva bundeve se na neko vrijeme prekrivaju ili unose u prostoriju.

Soba ili ormar

U stanu se u krajnjoj nuždi čuva bundeva. Morate odabrati najhladnije, najtamnije mjesto, zaštićeno od sunca, dalje od izvora grijanja. Povrće treba konzumirati u roku od nekoliko mjeseci.

Frižider i zamrzivač

Cijela bundeva velike veličine ne može se staviti u hladnjak. Obično stavljaju komadić koji ostane od kuvanja. Za ovo vam je potrebno:

1. Uklonite kožicu, sjemenke i vlakna.
2. Ostavite da se osuši.
3. Po potrebi narežite na komade. Podmažite ih biljnim uljem bez mirisa i zamotajte u prozirnu foliju ili foliju.
4. Stavite na policu.

Izrezana bundeva se čuva u frižideru ne više od 7-10 dana.

Rok trajanja možete produžiti zamrzavanjem povrća. Očisti se od nejestivih dijelova, nareže na prikladne kriške, rasporedi u vrećice ili posude i stavi u zamrzivač. U ovom obliku proizvod se čuva 6-10 mjeseci.

Komadi se pakuju u male porcije koje se mogu kuvati odjednom.

Domaćice ne bacaju sjemenke, one se čiste od vlakana, osuše i prže. Nisu manje korisni od pulpe, čuvaju se u debeloj papirnoj vrećici.

Bundeva je jednostavno nezamjenjiva za dijetetsku prehranu. U njemu "živi" tako koristan i rijedak vitamin T, koji pospješuje probavu masne hrane i pomaže u smanjenju težine.

Osim toga, jarko crvene kuglice sadrže željezo i, opet, rijedak vitamin K, koji su praktički neophodni za bolesti krvi. Bundeva je korisna za ljude kojima nije sve u redu s jetrom i bubrezima, koji pate od razdražljivosti i hroničnog umora. Ali vizuelne prednosti bundeve - pomaže u očuvanju mladosti, odnosno sprečava prerano starenje. Korisne su i "unutrašnje" ploda, odnosno sjemenke. Oni, kao što svi znaju, imaju anthelmintički učinak. I vrijedi ponoviti - bundeva svu ovu dobrobit može pohraniti u sebe tokom cijele zime.

Kako čuvati bundevu u podrumu

Ako postoji pristup podrumu, onda se uopće ne bi trebalo postavljati pitanje kako pohraniti bundevu zimi. Među berbom morate odabrati dobro zrele, netaknute i apsolutno zdrave plodove, u kojih je stabljika sigurna i zdrava. Svaka bundeva mora biti postavljena na rešetke tako da se ne dodiruju. Stavite na podlogu, dignite se.

Istovremeno, u podrumu treba da bude hladno, mračno i suvo. Povremeno je potrebno pregledati plodove, pronaći malo trule i poslati ih dalje od cijelih bundeva.

Kako čuvati bundevu u stanu

Stanovnici grada koji nemaju podrume i podrume trebali bi pohraniti bundevu na lođu. Mora biti zapečaćena. Da bi plodovi živjeli do proljeća, moraju se staviti na policu tako da se ne dodiruju sa strane, a zatim zamotati krpom. Ovo je preduslov da sunčevi zraci ne padaju na vaš usev. I opet, morate stalno pratiti bundevu. Ako su zimi termometri pali prenisko, usjev treba dobro pokriti. Na kojoj temperaturi treba čuvati bundevu? Optimalno na 5-15 stepeni iznad nule. Međutim, neke sorte bundeve mogu se lako čuvati na sobnoj temperaturi. Leže cijelu zimu i čak se ne naboraju. Većina građana radije stavlja voće ispod kreveta ili ga stavlja u kuhinju. Ali bolje je pronaći udobnije mjesto za bundevu: da bude hladnija i tamnija. Istovremeno, čak iu stanu, potrebno je promatrati život fetusa i ukloniti trule primjerke.

Kako čuvati isečenu bundevu

Ako ste već probali svoju berbu i ostao vam je komad koji želite sačuvati do sljedećeg obroka, onda je bolje odrediti mjesto takve bundeve u hladnjaku. Narežite ga na kriške, ogulite, uklonite sve sjemenke. U frižideru, a ne u zamrzivaču, isečena bundeva će živeti oko 8-10 dana. Ali ako ga čvrsto zamotate folijom, onda se ovo vrijeme može povećati na mjesec dana.

Ali u zamrzivaču, bundeva će ležati još duže. Pulpa voća mora biti upakovana u plastične vrećice ili tacne, spriječiti ulazak viška zraka, čvrsto vezati ili zatvoriti. Onda ćete za godinu dana moći da jedete bundevu iz svog zamrzivača. Usput, ako nema dovoljno mjesta, bundevu ne možete rezati na komade, već je trljati na rende.

Kako čuvati sušenu bundevu

Da da. Sa bundevom možete učiniti isto kao i sa jabukama i pečurkama. U suhom obliku, volumen bundeve je značajno smanjen, pa se stavlja na malu površinu. Stoga u ovom obliku možete pohraniti ogromnu količinu voća. Vrlo je zgodno sušiti bundevu u električnoj sušilici za povrće. Prije nego što povrće pošaljete na sušenje, očistite ga od kožice i sjemenki, kao i meso narežite na kriške. Debljina svake kriške treba da bude oko centimetar.

Sve o skladištenju bundeve

Za pripremu ove poslastice trebat će vam oko 2 kilograma bundeve (istovremeno ne treba bacati koru od povrća, ona će vam ipak dobro doći), kilogram zrelog paradajza, pola kilograma šargarepe, ista količina paprike, 300 grama luka, 2 glavice belog luka, 2 kašike soli, 100 grama šećera, kao i 200 grama biljnog ulja, 2 kašike sirćeta, začini po ukusu.

Bundevu i šargarepu isjeći na sitne kockice, luk nasjeckati na kockice, a papriku na kockice. Paradajz propasirati kroz mlin za meso ili usitniti u blenderu. I dok seckate povrće, luk i šargarepu treba da se kuvaju na pari u kotlu dok luk ne dobije zlatnožutu boju. Zatim tamo pošaljite bundevu sa biberom, dinstajte dvije minute i prelijte masom od paradajza. Zatim posolite, popaprite i dinstajte na laganoj vatri pola sata. Na samom kraju ubacite beli luk, sipajte sirće i sipajte začine. Nakon toga, salata se može rasporediti u tegle i zarolati.

Kore od bundeve mogu postati ukras stola. Od njih možete napraviti dobar desert. Prvo prokuhajte šećerni sirup (šećer sa vodom). U međuvremenu oguliti kore od tvrdog spoljnog sloja i iseći na komade proizvoljnog oblika. Sirup treba da bude gust i lepljiv. Njegovu smesu sa korama bundeve izlijte na cediljku, ostavite da se ocedi i izložite na dasku da se osuši. Gotovo kandirano voće čuvati u teglama na suvom i hladnom mestu.
Pretplatite se na naš kanal u Yandex.Zen

Bundeve narastu velike, pa se režu na komade za prodaju ili kuhanje. Kako sačuvati isečenu bundevu da dugo traje? Postoje tri laka načina.

Hladno skladište

Nerezana bundeva savršeno se čuva tokom cijele zime u stanu. Važno je samo da sunčeva svjetlost ne pada na njega, a mjesto je hladno. Možete odabrati zastakljeni balkon, ostavu ili ormarić u hodniku. Ali ako oštetite jaku koru, koja djeluje kao zaštitna ljuska, tada će se rok trajanja značajno smanjiti.

Izrezana bundeva ne može se dugo čuvati u sobnim uslovima. Nakon nekoliko dana, pulpa počinje da truli i postaje pljesniva, jer plod sadrži veliku količinu vode.

U frižideru na temperaturi od + 3 ° ... + 4 °, ležat će oko 10 dana. Rez se prekriva filmom i stavlja u pretinac za povrće. Ako je bundeva čvrsto umotana u foliju, trajat će duplo duže. A za pripreme za zimu morate odabrati drugu metodu, jer frižider neće raditi.

Zamrzni se

izrežite bundevu na nekoliko dijelova i izvadite sjemenke, ne moraju se zamrzavati;
uklonite koru oštrim nožem;
pulpu narandže izrežite na male kvadratne komade ili naribajte;
komade rasporedite u porcije u pakete;
sve poslati u zamrzivač.

Pošto je kora veoma tvrda, teško ju je oguliti. Možete olakšati proces tako što ćete voće prerezati na nekoliko dijelova, nakon što odsiječete rep (peteljku). Trebali biste koristiti oštar ravan nož ili poseban nož za čišćenje, pomalo sličan brijaču. Jezgro i sjemenke uklanjaju se kašikom.

U smrznutom stanju, bundeva će se čuvati šest mjeseci ili čak duže. Od njega se pripremaju kašice, tepsije, palačinke, mafini i druga peciva.

Ako ste odmrznuli bundevu, više je ne možete ponovo zamrznuti. Koristite sve što je bilo u pakovanju. Komadi se jednostavno mogu peći u rerni ili mikrotalasnoj, posuti šećerom u prahu i cimetom.

Odabrane sjemenke se lagano prže u tiganju i jedu. Bogate su cinkom, gvožđem, vitaminima i jednostavno su ukusne. Možete jesti i sirove sjemenke, nakon što ih operete u vodi i osušite.

Sušenje

povrće se oguli i ukloni sjemenke, narezane na kriške (komade) debljine 0,5-1 cm;
zatim se komadi urone u kipuću vodu na nekoliko sekundi, izvuku šupljikavom žličicom i puste da se ocijede u cjedilu ili na cjedilu;
kada voda iscuri, komadi se polažu na rešetku u pećnici zagrijanoj na + 60 ° ili suše u električnoj sušilici.

Osušeni komadi se čuvaju u kutijama ili teglama sa dobro zatvorenim poklopcima na suvom mestu. Rok trajanja sušene ili sušene bundeve je 12 mjeseci. Ovo je vrlo zgodan način da ga pohranite u stanu, jer se sušeno povrće nekoliko puta smanjuje i ne propada dugo.

Uz veliku berbu, bundeve se koriste za pravljenje sokova, pirea ili slatkog kandiranog voća. Onima koji ne vole aromu bundeve savjetuje se da u praznine dodaju koricu limuna i narandže ili sok od morske krkavine.

Čuvanje bundeve nije problematičan posao, ali kako bi proizvod zadržao sve korisne komponente, morate znati njegove osnovne suptilnosti. Vrijedi napomenuti da ne mogu sve sorte dugo lagati. Najbolje su očuvane krupnoplodne vrste. Prije nego što to shvatite u stanu, morate saznati kada ubrati i kako pravilno pripremiti proizvod.

iz bašte?

Ako uslovi dozvoljavaju, najbolje je ostaviti usev na lokaciji što je duže moguće. Bundevu treba brati po suvom i sunčanom vremenu. Možete ga brati tek kada dostigne željenu zrelost: trepavice su se osušile, drška je tvrda i bodljikava, a boja ujednačena i zasićena.

Ako morate da berete po oblačnom vremenu, onda se bundeve treba sušiti u zatvorenom prostoru petnaest dana. Kada je sunčano vrijeme, možete ih izvesti napolje. To je neophodno kako se ne bi pojavila trulež.

Ako se očekuju mrazevi, onda je noću potrebno pokriti usjev filmom ili drugim materijalom koji može zaštititi od hladnoće. Ne treba odlagati berbu, jer smrznuto povrće neće dugo ležati. U zahvaćenim područjima počet će trunuti i propadati. Takav proizvod se može koristiti samo za preradu ili za konzervaciju.

Kada pripremate bundevu za skladištenje, morate provjeriti da li je njena površina ravna i glatka, bez pukotina ili oštećenja. Budite veoma oprezni sa stabljikom kako je ne biste slomili. Što je bundeva zdravija, to će se bolje zadržati.

Kako odabrati bundevu?

Jedna od najzdravijih namirnica je bundeva. Skladištenje kod kuće ne uzrokuje posebne poteškoće, dovoljno je znati osnovne nijanse. Općenito je prihvaćeno da su najukusnije bundeve okrugle i srednje veličine. Povrće koje teži između 3-5 kilograma bit će manje vlaknasto i slađe.

Pulpa kvalitetnog proizvoda je gusta i elastična. Boja treba da bude svetla i zasićena. Važno je da bundeva dobro sazri, inače će biti neukusna. Stepen njegovog sazrijevanja možete odrediti po repu: trebao bi istrunuti dalje od matične stabljike i biti suh i taman.

Kako pripremiti povrće?

Prije nego što odložite rezanu bundevu, morate je pravilno obraditi. Prije svega, dobro isperite. Najbolje je to raditi pod tekućom vodom. Nakon toga možete oštrim nožem odrezati donji i gornji dio i prepoloviti bundevu. Sjemenke treba ukloniti kašikom. Bez obzira hoće li se proizvod čuvati cijeli ili ne, potrebno ga je oguliti.

Hladno skladište

Zimske su mnogo bolje od letnjih. Ali nemojte ih stavljati u frižider. Povrće treba staviti na tamno i hladno mjesto gdje nema velike vlage kako se gljivice ne bi razmnožavale. To može biti kuhinja, ostava, podrum ili izolirani balkon. Proizvod stoji u frižideru oko tri dana.

Ako u prostoriji postoje police, treba ih obložiti slamom. Bundevu treba staviti sa peteljkom prema gore tako da se povrće ne dodiruje.

Uslovi skladištenja za bundeve treba da budu što je moguće bliži sobnoj temperaturi, ali se temperature mogu smanjiti na 5 stepeni Celzijusa. Ako je pod hladan, vrijedi ga pokriti slamom ili sijenom. Kako se mraz pojačava, sloj se može povećati. Povrće treba periodično provjeravati. Kada se na njima pojave prvi simptomi propadanja, bolje je staviti proizvod na ivicu.

Zamrzni se

Razmišljajući o tome kako pohraniti bundevu u stanu, mnoge domaćice biraju najjednostavniji i najprovjereniji metod - zamrzavanje. Proizvod možete prvo izrezati na komade, kriške ili slamke, a zatim ga zapakirati u prozirnu foliju ili staviti u hermetički zatvorenu posudu. Oštećene komade treba staviti na ivicu i prvo upotrebiti.

Najlakši odgovor na pitanje kako čuvati rezanu bundevu je zamrzavanje. Ali onda, nakon odmrzavanja, morate sve to skuhati, ponovno zamrzavanje će dovesti do gubitka vrijednih komponenti i pogoršanja okusa.

Ostava u podrumu

Mnoge kuće imaju podrume, pa ljudi radije ostavljaju povrće za zimu. Ali da bi proizvod dobro ležao, podrum mora biti suh i dezinfikovan. Radi praktičnosti, možete ga opremiti policama. Kada razmišljate o tome kako pravilno skladištiti bundevu, morate imati na umu da povrće ne smije dodirivati jedno drugo, a stalak mora biti izoliran.

Može li se bundeva čuvati na otvorenom?

U ruralnim područjima ljudi često stavljaju povrće na vrh i pokrivaju ga filmom tako da vlaga ne uzrokuje truljenje.

Ako je zima stalno hladna, bundevu možete čuvati napolju pod baldahinom. Kada se zamrzne, zadržaće sav ukus i korisna svojstva. Ali u ovom slučaju, trebali biste biti oprezni od odmrzavanja, jer će proizvod istrunuti. Ova tikva se koristi za ishranu kućnih ljubimaca.

Ostava u stanu

U potrazi za odgovorom na pitanje: "Kako pohraniti bundevu u stanu?", Ne zaboravite na lođe i ostave. Povrće se može polagati direktno na pod, ali ne u neposrednoj blizini jedno drugom, inače će početi truljenje, što brzo ošteti sve bundeve. Ako je soba hladna, možete ih pokriti toplim materijalom.

soljenje

Razmišljajući o tome kako pohraniti bundevu u stanu, mnoge domaćice, kao rezultat, preferiraju soljenje. Plodovi se prvo moraju pripremiti: oguliti i odstraniti sjemenke. Male komade treba staviti u sterilisane tegle i preliti hladnom vodom dok potpuno ne budu pokriveni. Odozgo obilno pospite solju. Banke treba dobro zatvoriti poklopcem i čuvati na tamnom mjestu.