Seme porodice luka. Opis ljutike: sorte, uzgoj i korisna svojstva. Datumi sadnje na otvorenom terenu

Za mnoge ljude, ljutika se ne razlikuje mnogo od luka. Ali u stvari, ovo je nezavisna vrsta porodice luka, koja je vrlo popularna u zapadnoj Evropi. U Rusiji možete pronaći imena za ovu vrstu kao što su "šorozub" ili "kuščovka".

Šalot je dvogodišnja biljka koja se pominje od 3. vijeka prije nove ere. Glavni vegetativni organ ove biljke je lukovica sa mnogo ćerki pupoljaka (rudimenata). Klijaju istovremeno, formirajući neku vrstu gnijezda koje se sastoji od nekoliko malih glava. Na jednoj biljci može biti od nekoliko komada do nekoliko desetina glava. Zbog ove osobine, ljutika se naziva i porodicom.

Shallot closeup

Da biste dobili sadni materijal, ne morate uzgajati sevok iz sjemena. U ove svrhe možete koristiti bilo koju glavu. Važno je napomenuti da jedna lukovica može postati osnova za pojavu nekoliko primordija,čija ukupna masa u prosjeku iznosi 200-300 grama, dok jedan primjerak dostiže veličinu oraha.

Ova kultura ima delikatan i prijatan ukus. Isto se može reći i za mesnato perje, ne manje popularno u kuhanju od samih lukovica.

Po čemu se ljutika razlikuje od luka?

Luk i ljutika imaju dosta sličnosti, zbog čega se pogrešno smatraju jednom vrstom. Ovi kriteriji uključuju mesnatu glavu, tešku 15-40 grama, dugo zeleno perje pogodno za hranu i dvogodišnju vegetaciju. Ali u stvari, ove biljke imaju nekoliko razlika koje objašnjavaju njihovu klasifikaciju kao različite vrste:

1. Ljukica podnosi niže temperature i sazrijeva mnogo brže od srodnika;
2. Šalotka raste u gnijezdima, a repa raste pojedinačno;
3. Pulpa ljutike je nježnija i ugodnija, a aroma nije tako oštra;
4. Luk je izbirljiv u pogledu uslova skladištenja tokom skladištenja, dok se ljutika odlikuje odličnim kvalitetom čuvanja čak i na sobnoj temperaturi;
5. U presjeku se sastoji od nekoliko zona sa rudimentima, a repa se sastoji od koncentričnih prstenova.

Lukovice šalotke nakon branja

Na prvi pogled se čini da su ove dvije vrste vrlo slične, ali uz dužnu vještinu lako se mogu razlikovati po imenu.

Popularne sorte

1. - Ovo je sorta srednje sezone, čiji je prinos 1,5 kilograma po 1 kvadratnom metru površine. Plod je okruglog oblika sa žutom ljuskom i teži u prosjeku 15-20 grama. U jednom gnijezdu može se formirati do 5 lukovica. Okus rezultirajućeg usjeva je delikatan, ali u isto vrijeme oštar;
2. - sorta srednje sezone polu-oštrog ukusa, uzgaja se za proizvodnju i zelenila i lukovica. Oblik ploda je zaobljen, ravan, prosječna težina jednog komada je 30 grama. Ljuska je obojena u neobičnu smeđu boju sa sivkastom nijansom. Sa jednog kvadratnog metra ubere se od 1,5 do 2,4 kilograma usjeva;
3. - sorta je dobila ime po svojoj visokoj otpornosti na sivu trulež i učvršćivanje. Plodovi sazrevaju u srednjem roku, vegetacija traje 55-70 dana. Lukovice prekrivene ružičastim ljuskama mogu biti teške i do 50 grama, u jednom gnijezdu ima 5-7 lukovica. Sa jednog kvadratnog metra ubere se do 2,1 kilogram plodova;
4. - plodovi sazrijevaju za 56-60 dana, u jednom gnijezdu ima 6-7 lukovica sa bronzanom ljuskom. Njihova težina može doseći 30 grama. Okus voća je poluoštar. Sa jednog kvadratnog metra možete sakupiti do 2 kilograma luka.

Datumi sadnje na otvorenom terenu

Vrijeme sadnje direktno ovisi o svrsi uzgoja biljke:

1. Ako sadite luk za ranu berbu perja, preporučuje se da ga posadite u kasnu jesen na otvorenom tlu ili u rano proljeće u staklenicima;
2. Da bi se dobile punopravne glave, takav posao se obavlja sredinom aprila. Datum sadnje može se najpreciznije odrediti pomoću temperature tla, trebalo bi da bude 8-10 stepeni.

Pravila sletanja

Prilikom odabira mjesta za sadnju ljutike treba obratiti pažnju na sve individualne karakteristike biljke:

• mjesto treba imati puno sunčeve svjetlosti, prisutnost sjene može doprinijeti pogoršanju plodova;
• tlo treba biti lagano i rastresito. Potiče se korištenje ilovastog ili pjeskovitog ilovastog tla;
• ljutika se najbolje ukorijeni na onim mjestima gdje su prije nje rasli krompir, paradajz, krastavci ili grašak;
• zemlja bi trebala biti blago kisela, inače lukovice postaju manje, a vrhovi brzo požute.

Prije sadnje luka potrebno je pripremiti tlo. Da biste to učinili, iskopava se u jesen, uz unošenje sljedećih gnojiva:

• kanta komposta ili trulog stajnjaka;
• 30 grama superfosfata;
• 15-20 grama potašnog đubriva.

Sadni materijal takođe treba pripremiti. Nekoliko dana prije sadnje potrebno je odrezati vrat seta i potopiti ga u slabu otopinu kalijum permanganata.

Za dobijanje većeg roda, kao sadnice se biraju male lukovice prečnika do 3 centimetra. Velike glavice sadrže više primordija i pogodne su za berbu za sljedeću sezonu.

Prilikom postavljanja sevoka u vrt, trebali biste se pridržavati pouzdane sheme:

• razmak između redova treba biti 30-40 centimetara;
• udaljenost između biljaka u jednom redu treba biti 20-30 centimetara;
• u slučaju da se luk uzgaja da dobije setove, razmak između biljaka se smanjuje na 8-10 centimetara.

Neposredno prije sadnje, brazdu je potrebno zaliti sa dosta vode. Sevok se produbljuje za 2-3 centimetra.

ljutika koja raste u bašti

Pravila njege

Da biste dobili bogatu žetvu ljutike, morate se pravilno brinuti o biljci i pridržavati se svih pravila:

1. Ova kultura ne treba često zalijevanje. U umjerenim geografskim širinama tlo se uopće ne može navlažiti, a u južnim krajevima zalijevanje se može obaviti mjesecima bez padavina;
2. Luku je potrebno pravovremeno uklanjanje korova i otpuštanje tla;
3. U rano proljeće sadnice se gnoje dušičnim gnojivima, na primjer, ureom;
4. Na početku vegetacijske sezone, siromašna tla se gnoje složenom mineralnom prihranom.

Sadnja crnog luka na glavi

Kako bi dobili urod većih lukovica, iskusni vrtlari preporučuju proređivanje gnijezda mjesec dana prije berbe, ostavljajući 5-6 najrazvijenijih pupoljaka.

Berba i skladištenje

Žetva pada krajem jula. Mnogi vrtlari tvrde da se takvi radovi moraju obaviti prije 2. avgusta. Spremnost biljke može se utvrditi po opuštenim vrhovima, koji pokazuju znakove žućenja.

Šalotku možete čuvati u gotovo svim uslovima. Može se čuvati u suvoj prostoriji na sobnoj temperaturi. Kao kontejner, bolje je odabrati kutije s rupama ili mrežama.

Prije skladištenja plodova za skladištenje, moraju se sušiti na otvorenom 20-30 dana, nakon čega se rastavljaju na luk i uklanjaju osušeni listovi.

Bolesti i štetočine

Šalotka je sklona pojavi gljivičnih oboljenja, među kojima su i peronospora i obična pepelnica, peronospora, trulež vrata itd. Pogođene biljke će početi venuti i gotovo ih je nemoguće spasiti. Jedini izlaz je potpuno uklanjanje. Zdravi dio zasada tretira se otopinama Quadrisa, Mikosana ili Pentofaga.

Za prevenciju gljivičnih bolesti, prije sadnje sjeme se namače 30 minuta u preparatu Maxim.

Štetočine se često naseljavaju na ljutiku. Najčešće možete pronaći sljedeće insekte:

1. lukova muha- biljka i tlo oko nje tretirani su drvenim pepelom;
2. Crvi- nadzemni dio biljke zalijeva se otopinom soli (1 čaša soli se razrijedi u 10 litara vode);
3. luk nematoda- ova štetočina može iskriviti dno matične lukovice. Pogođene biljke moraju se odmah ukloniti;
4. Aphid- ovi insekti se naseljavaju na perju luka. S njima se možete nositi s odvarom od bibera, kore krumpira ili kamilice. Njihovim hemijskim preparatima najbolje pomaže verticilin.

Šalotka je mekša, slađa verzija luka.Čak i početnik baštovan može uzgajati takav usjev. To je zbog činjenice da se biljka može prilagoditi nepovoljnim vremenskim uvjetima i ne zahtijeva pažljivu njegu.

Često se vrtlari žale da ne mogu dobiti dobru žetvu luka. Isprobajte različite vrste i tehnologije. Rješenje može biti da morate promijeniti vrstu luka. Na primjer, ljutika, koja se popularno naziva porodičnim lukom. Ima prefinjeniji i prijatniji poluoštar ukus.

Šalot formira gnijezda malih lukovica izduženog ili okruglog oblika, smeđe-ljubičaste boje. Okus mu je nježniji od luka. Pogodno za konzerviranje. Šalotka je jednako zahtjevna za tlo i gnojiva kao i luk.

Luk ima neosporne prednosti: kratka vegetacija, rano sazrevanje lukovica, dobra očuvanost i visok prinos zbog ukupne mase gnijezda. U pravilu se u gnijezdu formira od 4 do 10 lukovica, a prosječna težina gnijezda je 150-300 g.

Osim toga, u proljeće Ovaj luk je savršen za forsiranje: od jedne lukovice dobijete puno zelenila i kompaktan grozd - postoji razlog da ga uzgajate zimi na prozorskoj dasci.Šalotka je nježna i sočna, gotovo bez gorčine.

Šalotka se može ubrati na zelenom peru u julu, kada pero počinje da vene i vene. Nakon sušenja, luk se sortira, birajući mali luk za sadnju, a veliki za konzumaciju.

Pravila uzgoja

U jesen pripremite gredice - za svaki kvadratni metar dodajte kantu trulog stajnjaka ili em-komposta.

Možete posijati faceliju, koja će imati vremena da naraste malo prije mraza i postane zelena pod novembarskim snijegom. U proleće ponovo iskopajte gredicu, posadite faceliju u zemlju i unutra Sadite ljutiku krajem aprila.

Tlo će se u ovom trenutku odmrznuti, dovoljno vlažno, što povoljno utiče na ljutiku.

Prije sadnje potopite lukovice 5 sati u ružičastu otopinu epina (4 kapi na 100 ml vode). Istovremeno, odrežite lignificirani dio dna, takozvanu "petu", do svježeg korijena.

Uzgajajte u redovima sa razmakom od 30-40 cm i razmakom između redova 10-15 cm, srednji - do dubine 5-6, veći - do 10 cm. Nakon sadnje, luk se ne može zalijevati ako ima dovoljno vlage u zemljištu. Kada se pojave izdanci i pero dostigne visinu od 5 cm, biljke malčirajte suhom travom (možete koristiti i treset) u sloju od 3 cm. Kako pero raste, dodajte malč dok njegov sloj ne bude 12 cm.

Harvest

Ako se pridržavate ovih pravila i preporuka, luk će vam dobro rasti. 4-6 velikih lukovica po gnijezdu! Odaberite najbolje uzorke za sjeme za sljedeću sadnju. Ako vas ovaj porodični luk fascinira, odvojite za njega sunčano mjesto sa rahlim, hranjivim tlom.

Forsiranje ljutike zimi

Šalotka se tjera zelena u zimskom i proljetnom periodu na prozorskoj dasci. Uz relativno malu potrošnju sadnog materijala (jedna lukovica po tresetnoj čaši ili saksiji), dobićete visok prinos zelenog perja.

Trajanje tjeranja varira od 25 do 35 dana, ovisno o vremenu sadnje i temperaturi. Dakle, krajem novembra, vrijeme je da pripremite kontejnere, zemlju i uzgajate svježe zelje za Novu godinu!

Skladištenje

Ljukicu čuvajte u mrežama ili rešetkastim kutijama na temperaturi od 18-22 stepena. (topli način). Ako se čuva toplo, kasnije će ponovo izrasti i sazreti, ali će proizvesti više izdanaka i obično veće lukovice od onih koje se čuvaju na hladnom.

U potonjem slučaju, biljke također imaju tendenciju pucanja.

nutritivnu vrijednost

Što se tiče nutritivne vrijednosti, ljutika je superiornija od luka. Sadržaj šećera u listovima je više od 4%, u lukovicama 13-14%. Više askorbinske kiseline (vitamina C) ima u listovima (20-25 mg na 100 g sirovine) nego u lukovicama.

Posebna aroma ljutike je zbog prisustvo eteričnog ulja(u prosjeku 19-30 mg na 100 g suhe tvari; akutni oblici imaju više od slatkih). Lukovica sadrži i mineralne soli, vitamine B3, PP.

U medicini se luk koristi kao protuupalno sredstvo. Naučnici su otkrili da sadrži mnogo flavonola, koji sprečavaju nastanak raka, zbog čega je ljutika korisna za prevenciju ove teške bolesti.

Odabir raznih ljutika

Februar je najbolje vreme kupiti sjeme ovog luka. Zbog svog nježnog okusa i tankih ljuski, sve je popularniji kod domaćica, a sadni materijal brzo završava u prodaji. Koje saće je bolje odabrati i po čemu se razlikuju?

Variety Albic

Srednjosezonska sorta luka sa ukusom polostrije, razlikuje se po visokoj i stabilnoj produktivnosti. Lukovica je gusta, poprečno eliptična (okruglo-ravna), težine 10-20 g (do 30 g), prečnika više od 3 cm. U gnijezdu ima do 8 lukovica.Suhe ljuske su žute, sočne unutrašnje ljuske su bijele sa zelenkastom nijansom. Sorta je otporna na učvršćivanje i trulež korijena. Odlikuje se visokim kvalitetom čuvanja: može se čuvati 7 meseci. Može se saditi i u proleće i pre zime. Zanimljivo je da iako je u svim opisima sorte Albic naznačena lukovica srednje veličine, neki ljubitelji dobijaju prilično veliku glavicu, prečnika više od 3 cm. Sorta dobro raste u srednjoj traci.

Patriotski srednji razred, premašuje standardno visok prinos za 30%. Luk oštrog ukusa je gust, zaobljen, težine 25 g. U gnijezdu ima od 4 do 10 lukovica. Suve ljuske su žute, a sočne unutrašnje su bijele. Sorta visokog kvaliteta čuvanja (8 mjeseci), otporna na šrafljenje i trulež, visoko otporna.

Ranozrela sorta luka pikantnog ukusa.

Lukovica je jajolika, gusta, težine do 32 g.

Suhe vanjske i sočne unutrašnje ljuske su bijele.

Raznolikost visokog kvaliteta čuvanja, može se čuvati 7 meseci.

Mnogi vrtlari vole ljutiku zbog njenog blagog, prefinjenog ukusa i prijatne arome. On nije u stanju da izazove suze. Zbog ovih kvaliteta, kultura se čak naziva aristokratom među svim vrstama luka. Često se vrtlari pitaju kako pravilno uzgajati ljutiku i koji su uslovi za to potrebni.

Latinski naziv Allium ascalonicum L biljci je dao iz jednog poznatog grada u Palestini - Ascalon. Prvi put se to ime spominje u hronikama iz 1261. Danas se kultura uspješno uzgaja u mnogim zemljama svijeta - Grčkoj, Indiji, Egiptu, u mnogim regijama Rusije, u Kazahstanu i Ukrajini.

Šalotka ne samo da pripada vrsti luka, već se od nje malo razlikuje po svojim svojstvima i karakteristikama, osim što ima manje lukovice i može duže da se čuva bez nicanja. Šalotka je višećelijski luk, iz jednog sjemena može se roditi od 3 do 20 lukovica, od kojih svaka ima težinu od 15 g do 40 g. Zeleno perje s voštanim sjajem je tanje i zaobljenije od ostalih sorti ove kulture . Lukovice šalotke su male (do 50 g) i blago izdužene. Okus je nježan, sočan, nimalo gorak, moglo bi se reći i sladak. Koristi se za pripremu najukusnijih jela. Zbog visokog sadržaja čvrstih supstanci, luk je pogodan za sušenje, može se karamelizirati i kiseliti.

Kultura ima niz prednosti i vrijednih kvaliteta:

• zbog kratke vegetacijske sezone, lukovice rano sazrevaju. Takođe isključuje infekciju luka sa peronosporom i truležom vrata;
• perje ima sposobnost brzog polaganja, a to povoljno utječe na sazrijevanje lukovica i olakšava proces berbe;
• ljutika se dobro čuva i dugo vremena, gotovo cijele godine, ne puca strijele i ne trune;
• forsiranje luka je lako, bez ikakvih problema;
• zahvaljujući velikom broju lukovica iz jednog gnijezda, urod luka je uvijek odličan. Svako gnijezdo može proizvesti od 4 do 10, a ponekad i do 20 lukovica ukupne težine od 150 do 300 g.

Kako izgleda ljutika, možete vidjeti na fotografiji.

Sorte luka

Kao i druge vrste luka, ljutika može biti ranog, srednjeg i kasnog zrenja. Vrtlari ga često dijele u 2 opće grupe:

• grmlje je multiprimarna i rano sazrela vrsta. Uključuje sorte s malim i gustim lukovicama sa suhim ljuskama svijetlo žute i žute boje. Produktivnost sjemena sorte je niska, ali se odlikuje dugotrajnim skladištenjem;
• drevni - vrijeme sazrijevanja vrste može biti i rano i kasno. Luk ove vrste ima velike lukovice sa žutim, ljubičastim, crvenim i smeđim ljuskama.

Osim toga, biljka je podijeljena na poluotočne, začinjene i slatke sorte. Postoji mnogo varijanti ove kulture, ali među njima su najpopularnije i najtraženije:

1. Rano sazrele sorte:

• belozerets - sezona rasta traje od 76 do 85 dana. Ima ovalne lukovice težine do 30 g. Okus je oštar, ali nije gorak. Bolje raste na Kavkazu;
• vitamin - zeleno pero je spremno za berbu 20 dana nakon prvih izdanaka. Vegetacija traje 70 dana. U svakom gnijezdu sazrijeva do 10 lukovica težine 30 g.

1. Sorte srednje sezone:

• airat - pogodan za uzgoj u vrtnim parcelama. Iz jednog gnijezda možete dobiti do 6 okruglih lukovica težine 15 g, a od 1 kvadrata. m prikupiti do 1,6 kg;
• albic - ima izdužene lukovice težine do 30 g svaka, iz gnijezda se može prikupiti do 8 komada. Albic daje visok prinos - do 25 tona po hektaru. Dobro uskladištena, vegetacija traje 62 dana. Može se saditi prije zime;
• andreika - pogodna za uzgoj u vrtnim parcelama. Sijalica je izdužena, težine do 26 g, sa kV možete sakupiti do 1,8 kg. m.

1. Kasne sorte:

• Uralska ljubičica - preporučuje se za uzgoj repe. Predstavljaju ga prilično velike lukovice do 60 g. Ima visok prinos - 165 kg / ha. Dobro raste u većini područja uzgoja luka;
• Sibirski ćilibar - sezona rasta traje do 60 dana. Lukovice su okrugle, blago spljoštene, težine do 30 g. Sorta je pogodna za gajenje na baštenskim parcelama, daje prinos do 23 t/ha, preporučuje se za uzgoj u većini regiona gajenja luka.

Uzgajanje luka

Šalotka rijetko proizvodi strijele, pa stručnjaci preferiraju njihov uzgoj iz sjemena. Ali to ne znači da, po želji, vrtlari to neće moći učiniti na svojim parcelama. Vrlo je teško sami sakupiti sjeme, ali se mogu kupiti u specijaliziranim trgovinama. A ako ipak odlučite sami nabaviti sjeme ljutike, slijedite ovaj način:

1. Potrebno je odabrati sijalice najvišeg kvaliteta, čiji je rok trajanja najmanje 4 mjeseca na temperaturi od +4 do +12 °C.
2. Lukovice se sade u otvoreno tlo početkom maja. Nakon takve jarovizacije, brzo će ispucati strijele s cvijećem iz kojih će biti moguće sakupljati sjeme.
3. Važan uslov za ovaj proces je da se ljutika ne sadi u blizini luka drugih vrsta, kako ne bi došlo do unakrsnog oprašivanja.

Izbor lokacije i tla

Šalot, čiji uzgoj ima svoje karakteristike, uzgaja se kako zbog zelenog perja, tako i zbog samih lukovica. Da biste sakupili dobar urod luka, morate odabrati pravo mjesto za sadnju i pažljivo pripremiti tlo:

1. Ova kultura voli otvorene sunčane prostore, nezasjenjene grmljem i drvećem. Prilikom odabira mjesta za slijetanje, svakako to uzmite u obzir.
2. Posebnu pažnju treba obratiti na tlo. Šalot voli rastresita i ne-kisela plodna tla. Kisela tla kategorički nisu pogodna za uzgoj ljutike. Listovi luka na njima brzo požute, a lukovice se na kraju skupljaju i osuše. U područjima gdje su podzemne vode blizu površine zemlje, ljutiku treba pravilno uzgajati s dobrom drenažom.
3. Važno je znati koji su prethodnici rasli na površinama planiranim za ljutiku. Preporučljivo je saditi ljutiku nakon svih vrsta kupusa, mahunarki, krompira, tikvica, bundeve, paradajza i krastavca. Nepoželjno je saditi luk tamo gde su rasli suncokret, kukuruz, beli luk, cvekla i šargarepa. Kod susjeda ljutike bolje je birati sve vrste salata, šargarepe, krastavce, rotkvice, jagode. Svi oni koriste jedni drugima. Na primjer, šargarepa je u stanju da svojim mirisom uplaši lukovu muhu, na čemu se ljutika na isti način zahvaljuje šargarepi - ne dozvoljava mrkvinoj mušici da zarazi povrće. Ali mahunarke, zelje, pastrnjak, brokula, spanać, repa koja rastu u blizini mogu ugnjetavati kulturu. Posebno je nepoželjno saditi ljutiku u blizini luka, jer se može ukrštati i tako gubiti svoje individualne kvalitete.
4. Prije sadnje, zemlja se mora iskopati i dobro pognojiti organskom tvari i mineralima.
5. Ne preporučuje se uzgoj ljutike iz sjemena na istom mjestu duže od 3 godine.

Uzgoj ljutike na zelenom perju

Šalotka je odlična za uzgoj na zelenom perju zbog brzog sazrijevanja. Zelenilo nije sklono pucanju strela, ostaje nježno i mekano dugo vremena. Praziluk ne može čak ni da parira isplativosti ljutike, a zahtijeva manje sjemena.

Da biste sakupili što više zelenih usjeva perja, morate znati sljedeće:

1. Ljukicu možete uzgajati na peru na otvorenom tlu, kao iu staklenicima, plastenicima, pa čak i na lođama i prozorskim daskama u saksijama.
2. Ako sadite usev kod kuće, to bi trebalo učiniti krajem februara. Prvu žetvu ćete moći da sakupite za mesec dana.
3. Nakon sečenja, sijalica se može ponovo koristiti. Mora se ukloniti sa zemlje, odrezati polovicu i ponovo spustiti u zemlju. Za mjesec dana dobit ćete ponovnu berbu sočnog zdravog zelenila.
4. Na otvorenom tlu luk se sadi krajem aprila, a ako prije zime, onda krajem oktobra. Šalot lako podnosi mraz i hladnoću. Prva berba ljutike se takođe bere za mesec dana, kada visina perja dostigne 20-25 cm.Ovo je posebno vredno u rano proleće, kada organizmu nedostaju vitamini.

Proljetna sadnja ljutike

Proljetna sadnja ljutike moguća je i na zelenom peru i na repi. Cijeli proces se sastoji od sljedećih koraka:

1. Usev se sije krajem aprila ili početkom maja, ali je potrebno pripremiti tlo za sadnju u jesen. Da biste to učinili, zemlja se očisti od korova, iskopa, zatim pognoji organskom tvari i mineralima - potreban je humus ili kompost u količini od 5 kg po 1 kvadratu. m i superfosfati 70 g po 1 kvadratu. m. Možete dodati malo pepela. Nakon prihranjivanja potrebno je formirati gredice na udaljenosti od 20 cm jedna od druge, koje će u proljeće ostati dobro opuštene i dodatno oplođene dušičnim mineralima u količini od 25 g po 1 m2. m.
2. Sjeme se mora unaprijed pripremiti za sadnju. Da biste to učinili, stavljaju se u gazu ili pamučnu tkaninu, koja se umota u snop i spusti u posudu s vodom. Posuda mora biti pokrivena tako da se sjeme ne osuši. U ovom obliku, sjeme se drži na temperaturi od 22-25 ° C oko dva dana. Sjeme treba oprati pod tekućom vodom svakih 6-8 sati, a zatim ponovo spustiti u posudu s čistom vodom.
3. Prije sadnje sjeme je potrebno malo osušiti na otvorenom kako bi se izmrvilo, nakon čega se sije u gredice pripremljene u jesen i prekrivene zemljom. Odozgo je poželjno krevete posipati tresetom ili trulim kompostom.
4. Gredice sa usjevima treba dobro zalijevati.
5. Nakon 20-25 dana, pod povoljnim uslovima i pravilnom njegom, moći će se ubrati prvi rod zelenila.
6. Prve godine sjemenke će dati luk, koji se sastoji od 5-6 malih glavica luka, u koje će se, nakon sušenja, raspasti. Ove lukovice se sade sljedeće godine kako bi se dobile veće i brojnije lukovice, koje će zauzvrat biti pogodne za vegetativno razmnožavanje ne duže od 5 godina. Nakon toga, sadni materijal se ponovo ažurira kako bi se održala ocjena.

Sadnja ljutike prije zime

Čak i uprkos dobroj otpornosti ljutike na jake mrazeve, preporučuje se da je posadite prije zime u južnim krajevima. U srednjim geografskim širinama prinos neće biti veći od 50-60%. Biljka se sije u jesen kako bi se dobilo zeleno perje u rano proljeće, a proces počinje sredinom oktobra kako bi sjeme ojačalo u zemlji, ali ne bi imalo vremena niknuti prije prvog mraza:

1. Mjesto odabrano za usjeve uklanja se iz osušene trave.
2. U iskopano tlo unosi se kompost od trulog lišća ili stajnjaka i formiraju se gredice na udaljenosti od najmanje 20 cm jedna od druge.
3. Sjeme nije potrebno pripremati, jednostavno se sije u pripremljene gredice i ukopava zemljom.
4. Za zimu, zasijano područje je prekriveno filmom kako se sjeme ne bi smrzlo.

Njega luka

Kultura nakon sadnje zahtijeva određenu ličnu njegu, koja se sastoji od sljedećih koraka:

1. U početku će usevima biti potrebna redovna vlaga tokom čitavog vegetativnog perioda. 3-4 sedmice prije berbe, zalijevanje se može zaustaviti kako bi perje imalo vremena da se osuši i izblijedi.
2. Preduvjet je redovno plijevljenje korova i rahljenje tla. Korov brzo raste, začepljujući izdanke luka.
3. Kada luk nikne prve klice, može se gnojiti dušičnim mineralima, trulim stajnjakom ili ureom. Za početne lukovice trebat će potaša gnojiva, pepeo i pileće gnojivo.
4. Ako želite da dobijete veću repu, moraćete da proredite luk. U prvim danima jula potrebno je pažljivo ukloniti male lukovice s perjem, ostavljajući 5-6 velikih lukovica u gnijezdu. Uklonjeno perje se može koristiti za hranu.
5. Luk rijetko pogađaju bolesti, ali to se može dogoditi ako se hladno, vlažno vrijeme oduži. U takvim slučajevima, zahvaćeni luk se uklanja, a preostali grmovi se tretiraju antifungalnim lijekovima. Kada je luk pogođen bijelim crvima, tretira se otopinom vode i kuhinjske soli u omjeru 1:10. Lukovu mušicu možete otjerati prskanjem pepela po gredicama.
6. Berbu možete obaviti krajem jula. U to vrijeme, lukovice su već potpuno zrele.

Šalotka, čiji uzgoj i briga neće biti jako opterećujući, dat će odličnu žetvu, pod uvjetom da se poštuju sve gore navedene preporuke. A kako čistiti i čuvati ljutiku možete pogledati u videu.

Šalotka je bliska luku, razlikuje se samo po jakom grananju i manjim lukovicama (od 15 do 60 g). Od jedne godine sadnje formira se 6-20 komada.

Lukovice su guste, dugovječne, dobro pohranjene do nove žetve, ne daju strijele. Stoga možete posaditi ljutiku prije zime ili ranog proljeća direktno u hladno tlo.

Raste brže od luka, zeleno pero počinje da se reže 2-3 nedelje nakon sadnje. Zahvaljujući više klica ljutike, berba zelenila nije samo rana, već i luksuzna.

Šalotka je pogodna za zimu kako u staklenicima tako i na prozorskim daskama. Međutim, ne bi trebalo započeti do januara, jer ovaj luk ima dug period mirovanja.

Na posebnoj liniji

Sadnja lukovica ljutike u otvoreno tlo za zelenilo može se vršiti u proljeće, ljeto i jesen, odmah nakon sadnje ozimog bijelog luka.

Još jedan važan kvalitet ovog luka je to što tanko pero ne grublje, ali ostaje mekano tokom vegetacije.

Šalotka - prvi luk

Lukovice šalotke, u zavisnosti od sorte, sazrevaju 50-80 dana nakon početka ponovnog rasta listova. I to uprkos činjenici da najranije sorte luka sazrijevaju tek nakon 90 dana. Čak i ako je ljutika manja, spremna je za upotrebu već u junu-julu, taman kada završi stara repa i morate trčati u prodavnicu po uvoznu. Osim toga, ljutika je superiornija u nutritivnoj vrijednosti od luka.

Lukovice šalotke mogu imati različit oblik (okrugle, izdužene, kockaste) i boju ljuski - suhe (žute, bronzane, lila, ljubičaste) i sočne (od bijele do ružičasto-jorgovane različitog intenziteta).

Lukovice šalota se mogu podijeliti čak i tokom skladištenja. Zavisi od karakteristika sorte. Postoji mnogo sorti ljutike, ali sa njom, kao i sa belim lukom: ako želite garanciju visokog prinosa, kupujte je lokalno. Čak i ako se radi o neklasičnom materijalu. U lokalnoj populaciji uvijek ima divnih selekcija. Ako prodavac sadnog materijala ljutike obećava da će imati 6-10 velikih lukovica (100-300 g) u gnijezdu, navedite na šta misli: težinu jedne lukovice ili cijele porodice.

ciklus luka

Šalotka se razmnožava najčešće vegetativno, ostavljajući dio usjeva za sadnju sljedeće godine. Zbog toga ga u nekim zemljama nazivaju lukom od krompira. Prinos ljutike u velikoj meri zavisi od veličine lukovica koje se koriste za sadnju.

Važna tačka

Da biste održali svoju sortu ljutike na visokom nivou, svake godine u vrijeme berbe, sjeme lukovice iz sve većih i većih gnijezda.

Za sadnju na repu najbolje je ostaviti lukovice srednje veličine - prečnika oko 3 cm. Na zelenilu se obično koriste male (2 cm ili manje). Ako na repu posadite velike lukovice, one će formirati maksimalan broj novih u gnijezdu. Ali oni će uvijek biti manji od onih uzgojenih iz skupa srednje veličine. Isplativo je saditi velike za rano proljeće - žetva zelenog perja bit će impresivna.

Produženim (više od 4-5 godina) razmnožavanjem ljutike vegetativnom metodom smanjuje se prinos i otpornost na bolesti. Stoga, kako bi se obnovila održivost sorte, pribjegavaju razmnožavanju sjemena. Da biste dobili sjeme ljutike, u jesen morate posaditi 5-10 najvećih lukovica iste sorte.

Kod lokalnih sorti tokom vegetativnog razmnožavanja znaci degeneracije se uočavaju mnogo rjeđe.

Kada se razmnožava sjemenom, ljutika se lako križa s lukom i daje plodno potomstvo. Stoga se neke sorte mogu pripisati i jednima i drugima.

Rana, retka i duboka sadnja ljutike

Šalotka se sadi u proleće što je ranije moguće: krajem aprila - prve decenije maja. U južnim krajevima - prije zime. Vlažno i hladno vrijeme potiče intenzivan rast korijena. Kasnijom sadnjom u toplom i suhom tlu, listovi počinju nadvladavati korijenski sistem. Istovremeno, biljke pate od nedostatka vlage i hranjivih tvari, vrhovi perja se isušuju.

Da bi se dobila dobra žetva, za sadnju ljutike dodijeljuju se otvorena, dobro zagrijana područja s rahlim plodnim tlom. Kao i sav luk, ljutika apsolutno ne podnosi kiselu i tešku.

Uzimajući u obzir činjenicu da će se porodica proširiti, ljutika se sadi sa razmakom od najmanje 20-30 cm, a između lukovica - 10-15 cm.

To korijenje ljutike brže je raslo u zemlji, bolje je posaditi na dubinu od najmanje 5-6 cm od vrha lukovice.

Režanj korijena lukovica ljutike je prisutan samo na jednoj strani. S druge strane, dno zauzima "peta", spoj u gnijezdu, pa se pri plitkom slijetanju korijenski sistem može osušiti. Najpovoljniji uslovi stvaraju se pri sadnji u grebenama. Osim toga, ako ljutika osjeti nedostatak vlage u tlu, završit će vegetaciju brže nego inače, sprečavajući lukovice da se izlije.

Lukovice šalotke obično sazrijevaju sredinom jula, znaci zrenja su cijeđenje perja i pojava suhih ljuski. Ako se berba kasni, gnijezda se počinju raspadati na pojedinačne lukovice, koje se potom mogu ponovo ukorijeniti.

Prije sadnje dodajte 5-6 kg humusa po linearnom metru grebena, 2 žlice. kašike superfosfata i čašu pepela (ili kašiku natrijum sulfata). Na glinovitim zemljištima, pored đubriva, preporučljivo je dodati pesak u količini od 8-10 kg/m2.

Da biste dobili veće lukovice, njihov broj u gnijezdima može se normalizirati. Zašto se sa biljke sagrablja zemlja i uklanjaju čitavi izdanci sa lukovicama. Proces uklanjanja može se obaviti postepeno: potreban vam je luk za kuhanje - pa ga uvrtajte koliko vam je potrebno.

Ali nemoguće je čupati samo pero tokom vegetacije, to će loše uticati na usev repe.

Porodični luk je omiljena biljka domaćih baštovana. To je vrsta običnog luka. Glavna razlika u ukusu porodičnog luka je njegova povećana sočnost i aroma. Ovu vrstu odlikuje i niska gorčina, pa je mnogi cijene zbog mekog okusa. Porodica luka dobila je ime zbog pripadnosti vrstama sa više klica.

Karakteristike porodičnog luka

ima niz karakterističnih karakteristika razlikuje ga od ostalih vrsta:

• Lukovice su duguljastog oblika. Masa svake lukovice je u rasponu od 25 do 50 grama, zajedno čine svojevrsno gnijezdo, koje može sadržavati do 30 lukovica.
• Perje porodice luka nije velike debljine, manje je oštro i ima površinu poput voska.
• Lukovice dobro podnose dugotrajno skladištenje.
• Nježnije kvalitete okusa omogućavaju široku upotrebu porodičnog luka u kuvanju.
• Luk višestrukog rasta može značajno povećati prinos sa iste površine.

Uzgoj i njega

Proces uzgoja porodičnog luka po mnogo čemu je sličan uzgoju običnog luka. Međutim, postoje i neke male karakteristike.

Priprema tla

preferira plodna tla, koji može biti teži od običnog luka. Zemljište mora imati dobar drenažni sistem. Kiselost tla treba biti neutralna. Krompir, mahunarke, šargarepa se mogu nazvati najboljim prethodnicima.

Prije sadnje, pozitivnu ulogu imat će prihrana amonijum nitratom u količini od 7 grama po kvadratnom metru.

Datumi sletanja

Treba napomenuti da luk je biljka otporna na hladnoću. Na dovoljno niskoj temperaturi njegov korijenski sistem može se intenzivno razvijati, ali to se neće primijetiti rastom listova.

Korijenski sistem može rasti na temperaturama od +2 do +25 stepeni. Istovremeno će mirno podnijeti mrazeve do -6 stepeni. Zeleni dio biljke pokazuje najbolji rast na temperaturama od +15 do +25 stepeni, što je ne sprečava da uspešno podnese mrazeve do -7 i toplotu do +35 stepeni.

Ove podatke treba pažljivo razmotriti pri odabiru optimalnog vremena slijetanja.

Ako propustite vrijeme i posadite lukovice uz dovoljno zagrijavanje tla i zraka, odmah će početi aktivni rast zelenila, na koji će sve snage biljke biti usmjerene. Korijenov sistem će ostati nedovoljno razvijen, što će negativno utjecati na buduću žetvu.

Porodični naklon je dozvoljen sadite ne samo u proleće, već i pre zime. U tom slučaju možete očekivati ​​raniju žetvu, a zelje se formira 10-12 dana ranije.

Obrazac sletanja

Optimalna udaljenost je 20 centimetara između redova i 10 centimetara između lukovica. Uz ovu shemu, potrošnja će biti 1-1,5 kg sadnog materijala po kvadratnom metru kreveta. U ovom slučaju, bolje je koristiti lukovice srednje veličine za sadnju. Mali luk neće dati dobru žetvu, pa ih ima smisla saditi samo na zelje.

Nemoguće je podcijeniti udaljenost između zasađenih lukovica, jer će u tom slučaju usjev ispasti prilično mali.

Priprema sadnog materijala

Da biste dobili usjev velikih lukovica, sadni materijal mora biti pravilno pripremljen. Proces pripreme može se podijeliti u nekoliko faza:

Ako se sadnja planira da se obavi u proleće, trebalo bi sačekajte da se tlo zagrije do +5 stepeni. Cijeli proces iskrcavanja može se podijeliti u nekoliko faza:

• Otpuštanje gornjeg sloja zemlje.
• Formiranje brazdi za sadnju.
• Navodnjavanje brazda.
• Primjena gnojiva. U pravilu se možete ograničiti na unošenje drvenog pepela.
• Hilling landings.

njega biljaka

Do nicanja sadnica dužine deset centimetara ništa se ne može učiniti. Zalijevanje i druga njega također nisu potrebni. Ovim pristupom, korijenje će početi tražiti duboko u zemlju u potrazi za vlagom, što će povoljno utjecati na ishranu biljke u budućnosti.

Preporučuje se dalje malčirati tlo. Kao malč najlakše je koristiti pokošeni korov. Nema potrebe da ih sušite. Treba održavati sloj od desetak centimetara. Kada se malč osuši, krevet će biti prekriven poroznim gustim slojem. Ovo ne samo da će obogatiti tlo hranjivim tvarima, već i zaštititi gredicu od korova. Malč će zadržati vlagu potrebnu za hranjenje luka, kao i pružiti dobru ventilaciju i spriječiti pregrijavanje tla na suncu.

U pravilu ne zahtijeva dodatnu prihranu pri uzgoju luka. Ali ako listovi postanu sitni ili počnu žutiti i venuti, možete dodati otopinu od 10 grama amonijum nitrata i 15 grama kalijeve soli na 10 litara vode. Kalijeva sol se može zamijeniti drvenim pepelom. Preporučuje se kao organsko đubrivo stajnjak star tri godine ili ptičji izmet. Stajnjak se razrjeđuje vodom u omjeru od 1 do 10, a ptičji izmet - 1 do 15. Ako se luk uzgaja na siromašnim tlima, onda se takva prihrana može obaviti dva puta. Prvi put gnojivo se primjenjuje u periodu intenzivnog razvoja zelenila, a drugi - na početku formiranja lukovica.

U slučaju oštećenja biljaka bolestima ili štetočinama, potrebno je prskati 1% otopinom Bordeaux mješavine. Važno je zapamtiti da se u ovom slučaju ne treba jesti zelje. Obrada se mora prekinuti deset dana prije berbe.

Harvest

Možete početi sa berbom kada polovina perja uvene. Najčešće se to dešava krajem jula. Ne vrijedi odlagati berbu, jer će lukovice apsorbirati višak vlage iz tla, što može aktivirati proces rasta, narušavajući period mirovanja neophodan za skladištenje. Malo prije čišćenja zalivanje treba prekinuti.

Zreli luk se u potpunosti iskopa nakon što se rosa osuši. Sunčan dan je savršen za berbu. Tokom dana lukovice treba da leže u bašti pod suncem, to će im omogućiti da se dobro osuše. Uveče, luk treba ukloniti na tamnom, hladnom mestu sa niskom vlažnošću, položiti u jednom sloju. Od ovog trenutka počinje proces sušenja, koji traje do 15 dana.

Spremnost luka možete odrediti po vratu lukovice, trebao bi biti prilično suh. Kada se luk dobro osuši, možete podrezati perje. Za skladištenje treba odabrati dobre lukovice bez oštećenja.

Porodični luk možete čuvati u kutijama smeštenim u umereno toplim prostorijama sa niskom vlažnošću.

Sorte porodičnog luka

Napominjemo najpopularnije među domaćim vrtlarima porodične sorte luka:

Šalotka i porodični luk

Često se postavlja pitanje da li postoji razlika između porodičnog luka i luka zvanog ljutika. Oni koji stavljaju znak jednakosti između ova dva pojma greše.

Šalot je poseban višegodišnji luk, koju karakteriše poljoprivredna tehnologija. U prvoj godini iz sjemena se formiraju lukovice. Lukovica ljutike po strukturi podsjeća na glavicu bijelog luka, sastoji se od pojedinačnih čena. Nakon sušenja ljutike, klinčići se raspadaju, sade se u drugoj godini. Već iz ovih malih ljutika rastu veća gnijezda s više lukovica. Dalja reprodukcija se odvija vegetativno tokom nekoliko godina. Takve karakteristike su karakteristične samo za ljutiku.

Porodični luk je, za razliku od ljutike, više slično običnom luku. Formira strelice, daje sjeme kojim se razmnožava.

Stoga ove potpuno različite vrste ne treba miješati. Izuzetan ukus, koji su cenili gurmani širom sveta, je ono što jelima daje ljutiku.

Ispravno slijedeći sve savjete za uzgoj porodičnog luka, možete dobiti ne samo dobru žetvu lukovica za zimsko skladištenje, već i zelenilo bogato vitaminima. Detaljan opis poljoprivredne tehnologije pomoći će u postizanju najboljih rezultata, a fotografije žetve najuspješnijih vrtlara dat će poticaj za sadnju porodičnog luka umjesto tradicionalnog luka.

Sorte porodičnog luka