Berba morskog trna: oprema, video. Kako brzo sakupiti krkavine: savjeti i trikovi Kako oprati krkavine

„Drveće

Morski trn je jedinstvena biljka. Ovo je i zdrav prehrambeni proizvod i lijek koji se može koristiti za liječenje svega, od opekotina kože do srčanih bolesti. Da zaboravimo šta je nedostatak vitamina, čovek treba da pojede samo 100 g ove bobice dnevno.

Ali, unatoč svoj vrijednosti morske krkavine, malo se ljudi odlučuje da sami ubere bobice. Sve zbog ovoga proces je veoma radno intenzivan i zahtijevaju značajna ulaganja vremena. Ali ovo je samo za one koji ne znaju kako to učiniti ispravno.

Iz ovog članka ćete naučiti, Koja su pravila za sakupljanje morske krkavine?, kao i koji uređaji mogu pojednostaviti ovaj težak posao.

Kako odrediti da je moguće ubrati krkavine: datumi zrenja u Moskovskoj regiji, Uralu i Sibiru

Nakon zrenja, bobice morskog trna dobijaju narandžastu boju. Štaviše, toliko su čvrsto zasađene na granama da nalikuju klasju kukuruza.

To je ono što otežava proces berbe. Stoga je važno znati Kada je najlakše brati bobice?.

Da biste ispravno odredili vrijeme berbe, morate odmah odlučiti šta ćete učiniti s bobicama.

Ako planirate jesti svježu morsku krkavinu, ili od njega napravite kompot ili džem, tada će bobice biti lakše ukloniti na samom početku zrenja.

Unatoč činjenici da će zreli morski trn ostati na granama jako dugo, s vremenom će postati mekši. Gotovo je nemoguće ubrati takvu bobicu a da ne oštetite nježnu kožu.

Početak zrenja plodova biljke (u centralnoj Rusiji i Moskovskoj oblasti, na Uralu i Sibiru) javlja se krajem ljeta, početkom jesenjih mjeseci. U to vrijeme bobica ima najveću koncentraciju vitamina C, a najbolje je jesti svježu.

Ako ćete pripremati ulje ili sok od morske krkavine, onda je bolje sačekati nekoliko sedmica i početi sa sakupljanjem sredinom jeseni. Do tog vremena bobica će se dobro napuniti sokom, a sa jednog stabla dobit ćete mnogo više proizvoda.

Kao i kod svih voćaka, vrijeme zrenja bobica ne može biti striktno određeno. Sve zavisi od vremenskih uslova. Ako je proljetno otapanje počelo rano, onda bi krkavina mogla početi sazrijevati nekoliko sedmica prije roka.

Neki vrtlari koriste trik i odlažu berbu krkavine do zime. Smrznute bobice se lako otkivaju i sigurno neće pucati. U industrijskim razmjerima, inače, ovako se beru bobice.

Ispod drveća rašire polietilen i štapom počinju lupkati po deblu i velikim granama. Smrznute bobice padaju na zemlju, ostaju netaknute.

Ovu metodu možete primijeniti bez čekanja zimskog perioda, samo izrežite bobice zajedno sa malim grančicama i stavite ih u zamrzivač kod kuće na jedan dan. Kad se bobice smrznu, lako ih možete odvojiti od grana.

Berući bobice zajedno sa granama, mora biti krajnji oprez. Vrlo je lako oštetiti stablo ako odlomite grane umjesto da ih pažljivo isječete škarama za orezivanje.

Stablo morske krkavine obično je prekriveno bobicama. Ali, kada koristite ovu metodu Nemojte rezati previše grana, inače, iduće godine biljka može ostati bez žetve.

Ovo nije jedini način da olakšate berbu krkavine, ima ih dosta. Složenost ovog procesa tjera ljude da budu pametni i izmišljaju neobične uređaje i alate za branje bobica.

Metode, uređaji, alati i uređaji koji olakšavaju branje bobica sa grane

Postoje sljedeće metode za berbu morskog trna:

Ručno branje bobica. Najjednostavnija metoda, ali u isto vrijeme vrlo radno intenzivna i ne uvijek učinkovita. Činjenica je da se mekana kožica lako skida sa peteljke, bobica puca, a sok teče pravo u vaše ruke.
Rezanje bobica hvataljkama ili makazama za nokte. Ova metoda će zadržati bobice netaknute, ali zahtijeva ništa manje vremena od ručnog branja.
Rezanje bobica zajedno sa granama. O tome je gore već bilo riječi detaljnije. Nije najhumanija metoda u odnosu na biljku.
Ekstrakcija soka od morske krkavine direktno iz drveta. Prilično originalna metoda, ali ako je vaš cilj sok od morske krkavine, onda će vam to uvelike olakšati rad. Stavite posudu za sok ispod grane drveta i polako pređite rukom duž nje od osnove do vrha, drobeći bobice dok to radite. Tako za sat porođaja možete dobiti do 4 litre soka od morske krkavine.

Produženi kontakt soka od morske krkavine sa nezaštićenom kožom ruku može dovesti do iritacije. Stoga, prilikom branja bobica svakako treba koristiti gumene rukavice, posebno kada koristite potonju metodu.

Ako skupljate krkavine u velikim količinama, tada vam ručne metode neće odgovarati. Za berbu bobica trebat će vam sljedeći alati i oprema:

Privucite vrh "tube" na peteljku i lagano pritisnite, rezano bobice će se glatko uvaljati u vrećicu duž cijevi

Koristeći takve uređaje, možete prikupiti do 10-15 kg morske krkavine dnevno. Sve ovisi o brzini i spretnosti vaših ruku.

Ali berba je samo pola bitke.. Biće šteta ako vaš rad propadne, a bobice se ne mogu sačuvati. Stoga ćemo razmotriti načine na koje možete dugo čuvati bobice.

Jednostavan način sakupljanja morskog trna:

Kako ga pravilno čuvati

Najkorisniji plodovi dolaze od bobica koje nisu podvrgnute toplinskoj obradi. Upravo s ovim metodama skladištenja počet ćemo.

Važno je da je suha, višak vlage će odmah izazvati procese truljenja.

Zamrzavanje. Oprane bobice treba staviti u plastične vrećice i staviti u zamrzivač. Zahvaljujući brzom zamrzavanju, bobice će zadržati maksimum svojih hranljivih materija.

Morski trn prekriven šećerom. Metoda vam također omogućava da bobice zadržite svježim do proljeća. Razvrstajte krkavine i stavite je na peškir da se osuši. Zatim pomiješajte bobice sa šećerom i stavite u sterilizirane tegle.

Količina šećera treba da bude jednaka masi bobica. Proizvod se može čuvati samo u frižideru. Veoma je pogodan za brzu pripremu kompota ili voćnog soka zimi.

pasirane bobice. Dobro zreli, sočni plodovi su najprikladniji za ovu metodu. Nakon sakupljanja, razvrstajte krkavine, dobro isperite i ostavite da se malo osuši. Zatim pomiješajte sa granuliranim šećerom u jednakim omjerima i istucite drvenim tučkom.

Možete koristiti i mlin za meso ili blender. Dobijenu smjesu stavite u tegle, zatvorite najlonskim poklopcima i spustite u podrum, ili stavite u hladnjak.

Čuvanje morske krkavine u vodi. Nije najpoznatija metoda, ali je ipak prilično efikasna. Sveže bobičasto voće prelijte ohlađenom prokuhanom vodom i stavite u frižider.

Sok od morske krkavine nije samo skladište hranjivih tvari, već i niskokalorični proizvod (52 kcal na 100 g). Priprema je prilično jednostavna; da biste to učinili, propasirajte krkavine kroz sokovnik i sipajte je u tegle.

Obavezno sterilizirajte tegle. Umotani sok stavite u frižider ili podrum. Po želji možete dodati šećer, med ili drugo bobičasto voće i voće.

Još pouzdanija metoda berbe krkavine za zimu bila bi toplinska obrada. Od bobica se prave kompoti, džemovi, marmelada i neverovatno zdravo ulje krkavine.

Iako će visoka temperatura uništiti neke od nutritivnih komponenti, prirodni domaći slatkiši za čaj i dalje će biti zdraviji od slatkiša i kolačića iz prodavnice.

Priroda je stvorila mnoge lijekove za nas., koji ne samo da nas oduševljavaju svojim ukusom, već i liječe naš organizam. Morski trn se lako može smatrati jednim od ovih prirodnih darova.

Sada se ne biste trebali bojati poteškoća sakupljanja ove bobice; u narednoj sezoni možete sigurno otići u šumu da se zalihe korisnih proizvoda i, koristeći efikasne metode skladištenja, pripremiti krkavine za cijelu godinu.

Morski trn (od latinskog Hippophaë) pripada rodu biljaka iz porodice Elaeagnaceae. Zrele bobice i listovi ove biljke naširoko se koriste ne samo za pripremu raznih pripravaka i jela, već su vrlo traženi u medicinske svrhe. Pravovremena i ispravna berba garancija je dobivanja visokokvalitetnih sirovina.

Datumi berbe

Ispravno određivanje vremena berbe morske krkavine vrlo je važno kako bi se olakšao radno intenzivan rad i maksimalno sačuvale sve korisne tvari u bobici. Odrediti u kom mjesecu izvršiti prikupljanje i na koji način izvršiti događaj, potrebno je odrediti sortne karakteristike:

Žetva ranih sorti trebala bi se početi sakupljati početkom avgusta, ali bolje je brati bobice sorte "Chuyskaya" krajem ljeta;
kasne sorte su spremne za berbu od druge polovine prvog jesenjeg mjeseca.

Međutim, tačno vrijeme berbe može varirati ovisno o vremenskim prilikama, zemljištu i klimatskim uvjetima u regiji u kojoj se uzgaja bobičasto voće. Prvi znak početka berbe je sticanje intenzivne i karakteristične boje bobica. Potpuno zrele bobice su čvrste, ali se razlikuju po prilično lakom kidanju. Upravo u ovoj fazi bobice sadrže optimalno visoku količinu vitamina C. Ako je svrha upotrebe bobica za dobivanje ulja krkavine, onda se preporučuje sačekati dok berba ne prezre na stablu.

Kako sakupiti krkavine (video)

Brze metode prikupljanja

Prije berbe treba imati na umu da sok od morske krkavine može pokvariti odjeću, pa koristite kabanice. Bobice se sakupljaju od vrha grana do dna. Da bi se ovaj događaj izveo ne samo brzo, već i efikasno, preporučuje se korištenje posebnih uređaja. Danas vrtlari prakticiraju sljedeće metode berbe morske krkavine:

Najlakši način je pažljivo odrezati grane sa bobicama iz biljke, a zatim ih zamrznuti, što olakšava berbu. Nedostatak ove metode je što smrznute bobice nisu pogodne za pravljenje soka ili džema.
Klasična metoda ručnog prikupljanja se široko koristi. Unatoč činjenici da su u ovom slučaju bobice pogodne za bilo koju vrstu prerade, ova metoda je previše radno intenzivna i dugotrajna.

Ako u vrijeme sazrijevanja krkavine ujutro nastupi mraz, tada za sakupljanje bobica ispod stabla treba prostrti debelu tkaninu na koju će smrznute bobice otpasti uslijed udaraca po granama. Po pravilu se kod nas koristi ručna berba, kao i upotreba raznih uređaja koji olakšavaju i ubrzavaju berbu.

Zgodni uređaji

Na malim površinama preporučljivo je sakupljati krkavine ručno ili pomoću klešta. koji ne oštećuju bobice i biljku. Međutim, nekoliko, ali prilično dostupnih i djelotvornih narodnih izuma omogućavaju berbu morske krkavine ne samo brzo i jednostavno, već i vrlo kvalitetno, uz minimalan gubitak tržišne vrijednosti bobica.

Razni češljevi, dizajnirano za „češljanje“ zrelih bobica na tkaninu koja se prostire ispod bobičastog voća.
Žica "kobra", od tankog, ali dosta čvrstog čelika, uz dodatak udobne drvene ručke (žicu treba saviti u petlju i potom pričvrstiti za ručku). Ovako jednostavna naprava lako odsiječe stabljike čak i na područjima krošnje do kojih je teško doći rukom.
Popularno limena cijev 10 cm dug i 3-4 mm u prečniku veći od veličine bobice. Takva cijev mora biti omotana običnom izolacijskom trakom i pričvršćena za plastičnu vrećicu. Kao rezultat pokreta rezanja, bobica se odsiječe od peteljke i pomiče kroz cijev u vrećicu.
Poseban način sakupljanja koristi se kada je potrebno dobiti sok od morske krkavine. U tom slučaju ispod grana s bobicama postavite prilično široku posudu, a zatim, prolazeći rukom duž grane od baze prema dolje, stisnite bobice. Kao rezultat toga, sok teče iz zrele bobice i puni posudu. Za sakupljanje tri litre soka potrebno je oko sat vremena.

Uslovi i uslovi skladištenja usjeva

Najčešće se sakupljene bobice stavljaju u vrećice i stavljaju u zamrzivač, gdje zadržavaju sva svoja korisna svojstva šest mjeseci. U budućnosti, bobice se mogu koristiti za neke vrste prerade.

Još jedan prilično uobičajen način skladištenja morskog trna je stavljanje svježe ubranih i neopranih bobica u tegle. Bobice treba preliti ohlađenom prokuhanom vodom, pokriti poklopcima i čuvati u frižideru. Od svježe krkavine možete napraviti pire ili žele, džem ili džem.

Osušeni morski trn je nedavno stekao popularnost. Bobice se mogu osušiti prethodno tretiranjem otopinom sode i ispiranjem tekućom vodom. Treba ih rasporediti u ravnomjernom sloju i sušiti na direktnoj sunčevoj svjetlosti oko tri do četiri sedmice. Dozvoljeno je i umjetno sušenje - u pećnici ili posebnoj sušilici. Ovako pripremljene bobice moraju se staviti u drvenu ili kartonsku posudu, čije dno treba prekriti debelim listovima papira.

Naknadna njega morske krkavine

Nakon berbe, stabla morske krkavine moraju poduzeti mjere kao što je uklanjanje korova i lišća u krugovima debla, nakon čega slijedi plitko otpuštanje tla. Prilikom labavljenja treba biti oprezan, jer korijenski sistem bobičastog usjeva spada u kategoriju površinskih.

Morski trn: karakteristike i njega (video)

Dubina otpuštanja ne smije biti veća od pet centimetara. Osim toga, potrebno je provesti visokokvalitetno navodnjavanje i malčiranje za obnavljanje vlage. Ako je potrebno, vrši se sanitarna rezidba tretiranjem posječenih površina standardnim vrtnim lakom. U pravilu, u centralnoj Rusiji, biljkama nije potrebno sklonište i dobro zimu pod snježnim pokrivačem.

Krkavine nazivaju sunčanom ljepotom vrtova. Svaki narod mu pripisuje svoje epitete: morski trn, sibirski ananas, bobica fazana, tableta bobica, peščana bobica itd. Jedna kašika sunčanih bobica sadrži dnevnu potrebu za vitaminima.

Ova biljka je dobila ime zbog svog obilnog ploda: grane su doslovno posute bobicama. Morski trn elitnih sorti daje dobru žetvu svake godine, ali visoka produktivnost ima lošu stranu - bobice koje rastu u velikim količinama teško je brati. Osim toga, plodovi tako čvrsto prianjaju uz deblo grma da se njihovo ručno sakupljanje pretvara u zamoran proces. A trnje na granama i kratka stabljika ometaju berbu. Trnje bolno bode, a meke bobice se lako lome u vašim rukama, puštajući sok koji bode kožu.

Razumijevajući vrijednost ovih bobica, važno je znati pravila i vrijeme berbe biljke.

Sakupljanje i svojstva morske krkavine

Ljekovite sirovine su listovi, plodovi i sjemenke ove biljke. Mnogi ljudi pitaju kada mogu ubrati krkavine. Vjeruje se da berbu plodova treba započeti s početkom mraza, odnosno kada plodovi potpuno sazriju. Međutim, u različitim regijama bobice sazrijevaju u različito vrijeme. Plodovanje se uglavnom primećuje od avgusta do oktobra. Morate se fokusirati na stepen zrelosti voća. Morate znati nekoliko faktora koji će vam biti od koristi za sakupljanje ove ljekovite biljke.

Plodovi krkavine su veoma ukusni, slatko-kiselog ukusa koji podsjećaju na ananas. Osim toga, imaju jedinstven sastav. Kinezi pažljivo čuvaju drevno znanje i praksu alternativne medicine. Sok od morske krkavine učinili su službenim pićem Olimpijskih igara u Pekingu.

Istorijat biljke

U staroj Grčkoj, morski trn se smatrao samoniklom biljkom. Njegovi izdanci služili su kao hrana za bolesne i ranjene konje. Životinje su se vrlo brzo oporavile, postale su glatke, snažne i sjajne. Zato su stari Grci krkavine zvali "sjajni konj". Ovo ime je opstalo do danas.

Mnogi vrtlari, kada uzgajaju ovu biljku, suočavaju se s problemom berbe. Iskustvo stečeno godinama sugeriralo im je različite mogućnosti sakupljanja bobica.

Koji je najbolji način za sakupljanje morske krkavine

Na malim površinama, morski trn se sakuplja ručno ili pomoću hvataljki. Ovaj uređaj osigurava da bobice ostanu netaknute i da grm nije oštećen. Ali ovo je spora berba voća i nemaju svi vremena za dugu berbu, pa pogledajmo kako brzo ubrati krkavine.

Brzina okretanja

Ako planirate berbu ne od cijelih bobica, tada možete pojednostaviti sakupljanje morske krkavine ograničavajući se na dobivanje "nektara". Ovaj proces je sljedeći: krećući se od baze do kraja grane, bobice se pritiskaju direktno na nju tako da sok teče u posebno postavljenu posudu. Rezultat sakupljanja je 3-4 litre svježe morske krkavine u jednom satu. Važno je zapamtiti da sok biljke može oštetiti kožu, pa morate nositi čiste kuhinjske ili pamučne rukavice.

Pojednostavljena metoda

Postoji još jedan način za brzo sakupljanje morske krkavine. Nakon prvog mraza, bobice lako opadaju. Morate unaprijed prostrti ceradu, ćebe ili foliju na tlo ispod grma i povući se ili nečim udariti po granama biljke - sve bobice će završiti na stelji. Ali ova metoda nije efikasna, jer su bobice prezrele, oštećene od ptica i pokvarene kišom. Da se to ne bi dogodilo, trebali biste zapamtiti kada sakupljati morski trn.

Uređaji za sakupljanje sunčanih bobica

Za vlastitu parcelu bolje je dati prednost sortama sa suhim odvajanjem i velikim bobicama. Berba je neophodna u periodu zrenja, kada su plodovi dobili crveno-narandžastu boju i još nisu izgubili elastičnost. Prezrele bobice su veoma mekane i zgnječe se prilikom branja. Prije sakupljanja morske krkavine, morate sami napraviti opremu ili je kupiti. Dobar alat za brzo branje bobica je češalj, igla ili omča u obliku slova U. Koriste i domaću petlju, koja je napravljena od tanke čelične žice. Vrh je izrađen u obliku petlje, a krajevi su savijeni prema unutra, nakon čega su pričvršćeni na drvenu ručku. Tačka pričvršćivanja je prvo omotana žicom, a zatim električnom trakom. Vrh petlje morate pritisnuti prstima tako da poprimi oblik upaljene svijeće. Takav uređaj će postati pravi pomoćnik pri odlučivanju kako brzo sakupiti krkavine. Osim toga, može se koristiti za lako rezanje bobica na teško dostupnim mjestima.

Slijepi odabir

Ova metoda berbe je prihvatljiva na onim grmovima koji donose plodove nekoliko godina. Četvrtina plodnih grana se odreže škarama za rezidbu, ostavljajući panj dug oko 5 centimetara. U njegovoj osnovi pojavit će se izbojci, koji će nakon 2-3 godine početi obilno roditi. Bobice sa preostalog dijela krošnje beru se ručno. Sljedeće godine od ostatka grma se odrežu grane koje donose plodove. Ova metoda berbe služi i kao podmlađujuća rezidba.

Opća pravila za berbu

Većinu vrtlara početnika zanima pitanje kako najbolje prikupiti morsku krkavinu, a zatim je transportirati. Zrele "klipove" treba odrezati cijele. Dobićete kratku granu, gusto prekrivenu bobicama. Slažu se jedna na drugu, a zatim sortiraju u kutije. Krkavine sa granama bolje se čuvaju i transportuju od rastresitih plodova.

Plodovi krkavine se još uvijek mogu sakupljati oštricom i malim nožem. Postoji i jedan način sakupljanja morske krkavine. Tome doprinose uređaji. Jedan od njih je alat u obliku koji je pričvršćen za limenu cijev. To se, pak, dovodi ispod osnove stabljike bobica, nakon čega se umotaju direktno u vrećicu.

Morski trn je dvosupna biljka. Za visoku produktivnost potrebni su primjerci dvaju spolova: ženski i muški. Ženske biljke donose plodove, muški grm djeluje kao oprašivač. Iskusni baštovan može eksperimentisati kalemljenjem ženskih izdanaka na vrh muške biljke. Plodovi takvog hibrida će rasti veliki i slatki.

Gore navedene metode će vam reći kako brzo prikupiti morsku krkavinu. Ostaje samo da ga pripremite, dajući sebi nevjerovatno ukusne i zdrave ljekovite sirovine. Stečeno znanje pomoći će da proces sastavljanja solarne bobice bude ugodan i voljen.

Svi znamo da morska krkavina ima vrijedna ljekovita svojstva. Obično se za zimu sprema voće - bobice, od kojih se prave džemovi, džemovi, sokovi, marmelada, puter ili se posipaju šećerom i čuvaju u zamrzivaču. Ali lišće sa sjemenkama se također koristi za dekocije. Obilno plodonosenje grma omogućava vam da požnjete bogatu žetvu i obezbedite dobru zalihu vitamina za zimu.

Kako izgleda zrela bobica morskog trna?

Plodovi krkavine su narandžasti grašak malog prečnika. Koža je delikatna i lako se oštećuje, to se mora uzeti u obzir prilikom transporta. Bobice se nalaze tako blizu na grani da je branje donekle otežano. Kada se bobica otrgne s grane, često se ošteti kožica i sok počinje obilno da teče. Ako vam dođe na ruke i nema načina da ga brzo obrišete, s vremenom se često pojavljuje alergijska reakcija u obliku ljuštenja.

, važno je znati kada bobice dostižu puno sazrijevanje, kako se sakupljaju i šta se s njima dalje radi. Bobice krkavine postaju potpuno zrele tek s početkom mraza, ali ne morate uvijek čekati ovo vrijeme, jer je vrijednost bobica različita za svaku vrstu berbe. Vrijeme berbe krkavine uvijek je naznačeno okvirno, jer je za svaku klimatsku zonu to čisto individualno, a moraju se uzeti u obzir i vremenski uvjeti.

Za pripremu kompota, džema ili svježeg jela, bobice morske krkavine sakupljaju se na samom početku zrenja (krajem avgusta - početkom septembra). U tom periodu bobice sadrže najveću količinu askorbinske kiseline i tokom termičke obrade ne raspadaju se, već zadržavaju oblik.

Za pravljenje marmelade, džema ili putera, tj. Ako priprema zahtijeva pretvaranje bobica u konzistenciju nalik na kašu, tada bi sakupljanje morske krkavine trebalo započeti krajem rujna, kada bobice postanu mekane.

Da biste pohranili smrznute bobice morske krkavine, morate pričekati mraz, a zatim se blago smrznute grane mogu lako odrezati s grma i ubrati plodove bez oštećenja kože. Bobice zahvaćene mrazom nisu pogodne za pravljenje konzervi, džemova ili drugih termički obrađenih preparata za zimu.

Kako ne biste pratili bobice kod kuće u bazenu, prije sakupljanja morske krkavine, morate zaliti grm vodom iz crijeva kako biste skinuli prašinu sa bobica. Sa sakupljanjem možete krenuti sljedećeg dana, kada se sva voda ocijedi. Prije branja obucite zaštitnu odjeću (nepotreban ogrtač ili pregaču), jer bobice često pucaju i svojim sokom mogu zaprljati sve oko sebe.

Morski trn se može sakupljati na različite načine:

1. Najpoznatiji i najčešći način sakupljanja morske krkavine je ručno - bobica po bobica. Veoma je dugo i zamorno. Bobice je potrebno brati od vrha do dna, postepeno se krećući prema deblu.

2. Secite grane i berite bobice kod kuće. Ovom metodom morate pažljivo napraviti rezove kako ne biste oštetili grane stabljike grma. Ako su sve grane posute bobicama, onda se ova metoda ne može koristiti, jer kada se sve grane obrezuju, morska krkavina će umrijeti. Ova metoda sakupljanja morske krkavine je uporediva s prethodnom, jer također oduzima puno vremena.

3. Za transport, krkavine se čupaju sa granama, tako će biti bolje očuvane i izdržaće put. Rasute bobice tokom transporta mogu da se „udare“ jedna o drugu i počnu da kapaju.Metoda „češljanja“ je efikasnija i manje zamorna. Umivaonik, poslužavnik ili krpa se postavlja ispod. Od drvenih kockica i žice pravi se svojevrsna praćka, a bobice se češljaju po granama poput češlja.

4. Pogodno je sakupljati morsku krkavine s takvim uređajem kao što je petlja na štapu. Petlja je napravljena od žice na način da se njen kraj može saviti i napraviti nešto slično upaljenoj svijeći. Brzim pokretom ruke, pomoću takvog uređaja, bobice se odmah beru u posudu (lavor, zdjelu).

Nakon berbe krkavine, žetva se mora hitno obraditi, inače će bobice početi gubiti sok. Kada branje kasni, bobice krkavine postaju mekše i proces branja postaje teži.

Kako čuvati morsku krkavinu:

— Odrežite grane morskog trna i složite ih u jedan sloj. Čuvati na temperaturi od 0…+4°C.

— Bobice prelijte šećerom (1:1), stavite u tegle i stavite u frižider. Zimi je pogodan za pripremu kompota i voćnih napitaka.

— Bobice se sakupljaju, operu i osuše. Polažu se na površinu i suše u hladu, a suše u pećnici kod kuće. Izgleda kao sušeno voće.

— Plodovi krkavine se zamrzavaju i zimi se dodaju u čaj.

Ljekovita svojstva bobica morske krkavine čuvaju se i u svježem stanju i tokom termičke obrade.

Morski trn se može uspješno uklopiti u krajolik ljetne vikendice i postati.

Ne baš veliki grm porodice Sucker privlači pažnju svojim bobicama bogate, jarko žute nijanse. Ovo je morski trn.

Neke botaničke informacije

Krkavina ima raširene, bodljikave grane sa izduženim listovima sivkasto-bijele i zelene boje. Maksimalna visina biljke doseže 6 metara.

Grm je rasprostranjen na prilično velikom području, u rasponu od zapadnih i istočnih regija Sibira do juga evropskog dijela naše zemlje, Kavkaza, Moldavije i Ukrajine. Morski trn počinje cvjetati krajem proljeća. Samooprašuje se uz pomoć vjetra.

Ako pažljivo pogledate raspored plodova grma, primijetit ćete da su bobice na granama gotovo blizu jedna drugoj, kao da se drže za biljku. Upravo zbog ove osobine grm je dobio ime - morski trn. Njegove bobice su čitav kompleks vitamina koji ispunjavaju ljudsko tijelo energijom i zdravljem.

Izlet u istoriju

Morski trn je bio veoma popularan u staroj Grčkoj. Grci su znali kako pravilno sakupljati bobice tokom zrenja i u najvećoj mjeri koristili njihova ljekovita svojstva. Drevni grčki sportisti i ratnici jeli su bobice u uvjerenju da će im dati snagu i hrabrost. Čak su i konji radije pasli u blizini grmlja; krzno i griva su im počele blistati i poprimile sjaj.

Principi berbe

Danas, morski trn zauzima ponosno mjesto među zdravim proizvodima. Opseg njegove primjene je prilično širok, bobice se koriste u medicini, kozmetici i kulinarstvu.

Morski trn je veoma ukusna i zdrava bobica, ali se teško sakuplja. Bodljikave grane i mala veličina ploda smetaju. Mnogi ljudi započnu branje, ali ne dovrše posao, bobice ostaju na grmu. Vrtlari postavljaju pitanje: "Da li je moguće brzo i bezbolno ubrati morsku krkavinu?" Ispostavilo se da je to moguće.

Prvi uslov je da se plodovi beru odmah po nastupu prvih hladnoća, dok bobice ne omekšaju i ne zgnječe se prilikom branja sa grane. U svakoj regiji naše zemlje vrijeme zrenja i berbe krkavine je različito, ovisno o geografskom položaju i vremenskim uvjetima.

Osim klime, na vrijeme berbe utiče i namjena sakupljenih bobica, tj. svrhu njihove upotrebe. Ako se krkavine sakupljaju za kompot, džem, sok ili samo za hranu, onda se morate uhvatiti posla na početku zrenja. Ako planirate nabaviti marmeladu ili ulje od morske krkavine, onda je jesen najbolje vrijeme za to, bobice će biti sočnije i zrelije. Najbolja opcija je sredina jeseni.

Možete brzo dobiti korisne plodove ako se pridržavate nekih pravila.

Preporučljivo je sakupljati od vrha do dna, od vrha grma postupno se spuštajući do nižih grana.
Da ne biste dobili sok od bobica, koji iritira kožu, morate nositi staru odjeću. Ruke treba zaštititi rukavicama.
Koristite pomoćne uređaje za berbu voća.

Jednostavni uređaji za sakupljanje morske krkavine

Budući da krkavina ima ljekovita svojstva i tijelu daje mnogo vitamina i hranjivih tvari, gotovo svi vrtlari pokušavaju je dobiti. U te svrhe izmišljaju se različiti uređaji koji pomažu u brzoj berbi bobica.

Najjednostavniji i najčešći način je udariti štapom po deblu i granama grma. Prvo se tlo ispod grma prekriva filmom, akrilom ili tkaninom, zatim se udari štapom i zrele bobice se izlije na podlogu. Žetva se sipa u prethodno pripremljenu posudu, na primjer, drvene kutije.
Neki vrtlari ne žele da koriste uređaje jer su bobice oštećene, pa ih beru ručno. Rad je olakšan upotrebom kante bobica okačenog oko vrata. Naravno, ovo je vrlo radno intenzivan proces, ali rezultat je vrijedan toga.
Tokom godina prakse, ljetni stanovnici su smislili nekoliko vrsta uređaja. Oni su najbolji pomagači u berbi. To su, na primjer, omča, strugač, makaze i limena cijev. Petlja je izrađena od tanke čelične žice i spojena na ručku od drvene grede. Petlja je pričvršćena na ivicu grane, zatim se napravi oštar pokret, a bobice se brzo odrežu. Ispod grma se mora unaprijed postaviti kontejner. Strugač je izrađen od aluminijumske žice. Da biste to učinili, uzmite komad dužine pola metra i savijte kovrču nalik na oprugu u sredini. Krajevi uređaja su poravnati i savijeni u jednom smjeru pod pravim kutom. Uređaj se koristi za stezanje grane u uvojak i pomicanjem prema dolje uklanja bobice. Nedostatak uređaja je veliki broj zgnječenih bobica. Ako se sakuplja u svrhu prerade u sok, onda je bolje ne koristiti strugač.
Neki vrtlari se ne trude da prave uređaje, već bobice sakupljaju pomoću makaza, oštrice i posebne rukavice. Ali prvo se iseku grane sa grma, tek onda dolaze na red plodovi. Bobice se presipaju šećerom i pravi se džem odličnog ukusa.
Poznavaoci morske krkavine imaju još jedan efikasan način za brzo sakupljanje bobica - cijev od limene ploče. Limena cijev doseže dužinu od 10 cm, njen promjer bi trebao biti nešto veći od veličine bobica. S jedne strane na uređaj je pričvršćena plastična vrećica. Proces branja plodova uključuje donošenje uređaja do bobica, pritiskanje stabljike cijevi - i bobice završavaju u vrećici. Tehnologija sakupljanja pomoću limene cijevi čini se vrlo jednostavnom, ali i ovdje postoje neke nijanse. Pokreti ruku trebaju biti brzi, a prsti spretni.
U rijetkim slučajevima pribjegavaju berbi hvataljkama. Ali ovo nije baš zgodan i brz način.

Berba bobica krkavine je vrlo težak postupak, grm pažljivo štiti svoje plodove debelim bodljikavim granama od lovaca zbog ljekovitosti svojih plodova. Bobice su čvrsto vezane za izbojke, a njihova tanka kožica otežava proces. Ali rezultat opravdava sav trud.

Plodovi grma sadrže jedinstveni element - beta-karoten, koji efikasno deluje na različite žlezde u telu. Na primjer, ovaj element pomaže u smanjenju boli kod osoba s poremećajima pankreasa.

Bobice pomažu u liječenju nedostatka vitamina, anemije, bolesti gastrointestinalnog trakta, srca i krvnih sudova.

Sastavni dio bobičastog voća su vitamini. Zajedno će pomoći u usporavanju procesa starenja, spriječiti nakupljanje toksičnih tvari u tijelu i općenito produžiti životni vijek.

Koji proizvodi od morskog trna se koriste u medicinskoj praksi?

Na osnovu ljekovitosti plodova grma izrađuju se različiti preparati koji se često mogu naći na policama ljekarni. Na primjer, ulje krkavine, pa čak i džem.

Ulje krkavine je postalo široko rasprostranjeno među oftalmolozima. Liječenje njome propisano je za razne očne bolesti i opekotine ovih organa. Bolje od doktora, ovaj proizvod će izliječiti razne rane i erozije. Pacijenti sa čirom na želucu i dvanaestopalačnom crevu takođe mogu da pribegnu ovom leku. Aktivno pomaže kod prehlade, hroničnog sinusitisa, rinitisa i ublažava zubobolju.

Mnogi ljudi vole čaj od morske krkavine. Ovo je najbolji lijek za smanjenje krvnog tlaka. Za oboljele od raka, odvar malo ublažava patnju. Šta može biti ljepše od šoljice čaja nakon napornog dana na poslu, posebno blagotvorno za nervni sistem, ublažavajući emocionalni stres.

Ne samo bobice, već i lišće, kora i grane grma imaju korisna svojstva. Pravljenjem infuzije od njih možete dobiti dobar balzam za kosu. Redovna upotreba će pomoći da se riješite peruti.

Izuzetak

Naravno, morski trn je nesumnjivo vrijedna biljka s jedinstvenim korisnim tvarima. Ali, kao i svaki lijek, ima i nuspojave. Morski trn može izazvati teške alergije. Ovu okolnost svakako treba uzeti u obzir; bobičasto voće i proizvode na njihovoj osnovi morate koristiti vrlo pažljivo kako ne biste naštetili vašem zdravlju.