Как да направите дървена дъска за рязане със собствените си ръце. Видове дъски за рязане и как да ги направите сами Комплекти дървени дъски за рязане Направи си сам

Дъската за рязане е незаменим аксесоар в кухнята на всяка домакиня. Използва се предимно за рязане на зеленчуци и месо. Някои видове са направени за сервиране, като поставка за топли ястия и за сервиране на ястия на масата.

Сувенирните лакирани дъски за рязане са предназначени за украса на стените в кухнята. Въпреки това, съвременните занаятчии започнаха да произвеждат такива аксесоари с възможност за по-нататъшното им използване в ежедневието. Едната страна на сувенирната дъска е украсена с резби и орнаменти, а другата е от чисто дърво.

Традиционно се смята, че формата на дъската за рязане трябва да бъде квадратна или правоъгълна, но днес тя може да бъде закупена в напълно различни видове: овална, кръгла, с контур, наподобяващ ябълка, риба и т.н.

За да не търсите досадно в магазините дъска за рязане, която ви подхожда, можете сами да я направите по ваш вкус.

За рязане на месо се препоръчва използването на дебели и тежки дъски. За рязане на зеленчуци и билки – малък, мобилен и многофункционален. Във вашата кухня е по-добре да имате пълен набор от дъски с различни размери и цели. Според класификацията дъските се разделят на следните видове: режещи, декоративни, декупажни и резбовани.

Крайни дъски. Те са най-популярни за рязане на месо. На такава дъска можете да готвите котлети или антрекот. Дъската издържа на удари с чук. Дъбовите крайни дъски са особено издръжливи и затъпяват ръбовете на ножовете много по-малко от обикновените дъски.
Дъска за рязане от масив бук, бор, бреза и бамбук.

Най-бюджетният вариант е чамова дъска. Тази плоскост е лесна за обработка и има ниска твърдост.

Дъските от бреза и бук се отличават с качество поради своята твърдост и здравина. Но техният недостатък е прекомерната хигроскопичност. Влагата има пагубен ефект върху такива дъски.

Произведената в Китай бамбукова дъска за рязане е по-малко популярна, но цената й е значително по-ниска от цената на дъб или бреза.

Суровини за изработка на дъска за рязане

Преди да направите дъска за рязане със собствените си ръце, трябва да изберете материал. За тези цели се използват суровини от дърво, силикон, пластмаса, камък и стъклокерамика.

Дърво. Най-често срещаните видове повърхности за рязане, които виждате в магазина за хардуер, са бук, дъб или бор. Трябва да се отбележи, че такива повърхности са подходящи само за нарязване на хляб или сухи зеленчуци, тъй като дървото от горните сортове бързо се срутва под въздействието на влага.

Бамбуковите кухненски дъски са много издръжливи и устойчиви на натиск. Те са влагоустойчиви, лесни за почистване и не абсорбират миризми на храна.

Дъските за рязане от акация и дъб са изборът на професионалистите. Предимствата им са високо качество. Недостатъкът е високата цена.

грижа. Дървена дъска за рязане не може да се мие в съдомиялна машина. Трябва да се изплакне под чешмата, но не трябва да се накисва в мивката. Веднъж седмично дървото трябва да се избърсва с оцетна есенция, за да се отървете от микробите.

камък. Режещите повърхности от мрамор, гранит и камък изглеждат много впечатляващи. Мраморът има бактерицидни свойства и не понася твърде горещи предмети върху повърхността си или обработка с киселинносъдържащи вещества.

Кухненската дъска от камък е идеална за разточване на тесто, което се оказва равномерно тънко върху нея.

грижа. Каменната повърхност трябва периодично да се почиства от отломки, тъй като този материал трябва да „диша“. При правилна употреба дъските за рязане на камък могат да издържат дълго време.

Пластмаса. В този случай трябва да изберете само висококачествена пластмаса, която има топлоустойчиви и влагоустойчиви свойства. Дъската, изработена от добра пластмаса, е по-издръжлива и хигиенична. Ако ще направите сами пластмасова дъска, изберете безцветен материал, който не съдържа токсични вещества.

грижа. Пластмасата може да се мие в съдомиялна машина. След рязане на месо или риба пластмасовата дъска трябва да се измие с течен препарат за съдове. А за дезинфекция можете да го поставите в микровълновата за 2 минути заедно с чаша вода.

Силикон. Кухненските режещи повърхности, изработени от силикон, отдавна са спечелили популярност на пазара на кухненски прибори. Силиконът не се плъзга по повърхността на масата, не абсорбира миризми от храна и не затъпява острието на ножа. Удобно е да го съхранявате сгънат. Силиконовата подложка не се различава по функциите си от традиционната дървена дъска.

грижа. Силиконовата подложка трябва да се пере с препарат без киселини. Също така е приемливо да го поставите в съдомиялна машина. Този материал може да издържа както на високи, така и на ниски температури.

Стъклокерамика. Дъската за рязане, изработена от този материал, е издръжлива и устойчива на удар. Почиства се лесно, издържа на високи температури и изобщо не абсорбира миризми на храна. За използване в кухнята това не е много практичен вариант, тъй като ножът бързо се затъпява върху стъклената повърхност. Стъклокерамичната дъска е идеална като декорация за интериора на кухнята и като поставка за горещо.

грижа. Може да се мие в съдомиялна машина.

Можете да видите как изглеждат традиционните дъски за рязане на снимката по-долу.

Дизайн на дъска за рязане

Дизайнът на дъската за рязане може да бъде много разнообразен. Ако търсите необичайни форми, обърнете внимание на няколко дизайнерски решения.

Класическа дървена дъска с оттичане на течности, метален кант и място за нож.
Изтегляща се дъска за рязане. Закрепва се за шкафа и при необходимост може да се издърпа от него.
Правоъгълна дъска с подвижни плочи. Когато продуктите се нарежат, просто трябва да ги преместите с нож в една от чиниите.
Има и дъски за рязане с изтеглящи се контейнери за остатъци и боклук.

Да направите една от тези дъски за рязане със собствените си ръце ще бъде малко по-трудно от обикновената. Но ако имате желание и знания, можете да направите такава опция за дизайн.

Направи си сам дървена дъска за рязане

Дъската за рязане от шперплат е по-традиционен вариант. Той е практичен и лесен за използване в кухнята. В нашия случай е представена технологията за изработване на дъски от брезов шперплат.

За работа ще ви трябва:

молив;
проба;
работна маса и ножовка;
пробивна машина;
пробивна машина;
файл;
заместник.

Преди да започнете да създавате кухненски аксесоар, трябва да начертаете чертеж на дъска за рязане.

Подгответе брезова дъска с дебелина 12 мм и върху нея внимателно маркирайте контурите на дъската с молив според шаблона.
С помощта на ножовка изрежете продукта по контура.
С помощта на шило маркирайте мястото за отвора на дъската и го пробийте със свредло.
Затегнете продукта в менгеме и използвайте пила, за да почистите повърхността му. Заоблете малко ръбовете.
Ако желаете, можете да боядисате дъската отвън с водни бои и да я лакирате.

Дъска за рязане върху опори

Да направите дъска за рязане със собствените си ръце не е трудно. Въпреки това, направата на дизайна му с опори и вдлъбнатина за плочата ще бъде малко по-трудна. Въз основа на представения чертеж можете ясно да си представите дизайна на бъдещата дъска за рязане.

За работа ще ви трябва:

дъбови заготовки за щита (40x33x3 см);
2 дъбови дъски за опори (10x33x3 см);
PVA лепило;
шкурка.

Размерите на домашно приготвената дъска за рязане са предназначени за чиния с диаметър 25 см и височина около 10 см. Можете да използвате предоставените размери или да създадете дъска за чиния, която ще ви бъде удобна за използване в бъдеще.

Залепете три рендосани дъбови плочи заедно в щит.
Когато щитът изсъхне, трябва да изрежете заготовка за дъската. Дължина 40 см, ширина – 33 см.
От единия край на детайла трябва да нарисувате полукръг с молив и компас. Можете да използвате подходяща табела вместо компас. На 10 мм от пунктираната линия, успоредно на нея, начертайте по-малък полукръг. Това е показано на снимката по-горе.
Използвайте мозайката, за да изрежете по-малък полукръг.
На гърба на дъската маркирайте места за опори и ги изрежете с дърводелско длето. Залепете опорите, изрязани от дъб, в получените жлебове.
Внимателно шлайфайте повърхността на дъската за рязане с шкурка.
Първо напоете дървото със зехтин и след това лакирайте всичко с изключение на работната повърхност на дъската.

Дъбовата дъска за рязане с опори и вдлъбнатина за купа е готова. Когато лакът изсъхне, можете да започнете да използвате дъската.

За да предотвратите задържането на миризмата на риба върху режещата повърхност, намажете дървото с половин лимон и изплакнете с гореща вода. Не се препоръчва да режете месо, зеленчуци и хляб на една и съща дъска. За всяка цел е необходимо да се използва дъска за определена цел.

Можете да видите подробно как можете да направите дъска за рязане у дома във видеото.

Фактът, че никоя домакиня не може без дъска за рязане, не подлежи на обсъждане. Само с голям асортимент от подходящи продукти, един не се утроява от своя размер или геометрия, друг от външния си дизайн, а трети от нещо друго. Списъкът с всички подобни „претенции“ може да бъде продължен за неопределено време.

Но има доста просто решение на проблема с оптималния вариант за домакинска дъска за рязане - направете го сами, от дърво. Познаването на някои характеристики на технологията значително ще опрости тази работа.

Първият въпрос, зададен от домашни майстори, които нямат достатъчно опит в работата с дърво, е какъв вид дърво е най-добре да се използва за дъска за рязане?

Първо, трябва да се изясни за каква цел се произвежда. Много домакини винаги имат под ръка не една, а поне две дъски, за различни продукти. Освен това те се различават както по дебелината на дървото, така и по размер (и следователно по тегло и лекота на поставяне върху плота). Следователно, първо трябва да разберете спецификата на по-нататъшното използване на дъската - тя е планирана като универсален атрибут или по предназначение. Например, когато работите с риба, едва ли има смисъл да я правите масивна, тъй като тя не се нарязва по метода на нарязване с брадвичка, за разлика от месото с кости.

Освен това някои дъски изобщо не се използват по предназначение. Изработени са ръчно специално за декорация на дома. Тоест, те служат само като част от декорацията за определен интериор на къщата (страна и редица други). Следователно най-важният критерий тук е художественият дизайн на дъската за рязане, а не нейната здравина, издръжливост и т.н. В този случай е напълно възможно да се справите с многослоен шперплат и да не се фокусирате върху вида на дървото. Най-евтиният сорт от него, който е подходящ във всички отношения, е. Поради липсата на канцерогени в лепилния състав, тези листове се препоръчват за вътрешна работа.

Второ, има значение и колко интензивно ще се използва дъската за рязане. Ако е направено „за всички поводи“, тогава такъв индикатор като сила не трябва да избледнява на заден план. Той също така е проектиран да издържа на значителни натоварвания, като се има предвид, че същите кости също ще бъдат изрязани върху него.

Трето, кухнята, независимо от вида на конструкцията, не е само стая с излишна влажност. Претърпява периодични и доста значителни температурни промени. Само това е достатъчно, за да разберете, че всяко дърво не е подходящо за дъска за рязане.

Когато избирате вид дърво за дъска за рязане, трябва да обърнете внимание на съответствието му със следните критерии:

минимална абсорбция на влага, в противен случай ще се надуе доста бързо в кухнята. Резултатът е деформация на работната повърхност на дъската за рязане. Дори като стойка за нещо, малко вероятно е да бъде търсено, ако геометрията се промени значително;
достатъчна здравина. В противен случай, при целенасочени въздействия (това се отнася главно за процеса на рязане), дъската за рязане постепенно ще се покрие с дълбоки вдлъбнатини. Следователно по-нататъшното му използване по предназначение е голям въпрос. Същото важи и за възможността за разслояване на материала. Шперплатът, дори най-висококачественият и най-скъпият (например FB), определено не е подходящ за дъски за рязане.

Безсмислено е да се изброяват екзотични видове - те се използват за рязане на дъски само от професионалисти (hevea и други подобни), които произвеждат оригинални екземпляри по поръчка, а занаятчиите не се нуждаят от съвет. За тези, които планират да направят такава дъска за домашни нужди, е препоръчително обърнете внимание на бреза, акация, бор, дъб, бук, круша, череша. Такова дърво е ковко при обработка, има добра здравина и също е евтино.

Размери на дъската за рязане

Това е вторият въпрос, който интересува много домашни занаятчии - върху какви линейни параметри трябва да се съсредоточат? Няма стандарт за дъските за рязане, нито има общоприети норми. Когато ги изрязвате от дърво със собствените си ръце, всички размери се определят произволно.

Какво се взема предвид при избора на размер на дъската:

Лекота на използване

Първо, всяка домакиня може да каже каква площ от дъската е оптимална за рязане на определени продукти. Следователно, когато се определят размерите, трябва да се ръководи от принципа на достатъчност. Ако дъската за рязане е предимно за месо, тогава нейните размери са избрани да бъдат малко по-големи, но за нарязване на зеленчуци, например, е достатъчно сравнително малък. Второ, колко храна обикновено се нарязва наведнъж. Все пак семейство от 3-ма души или 5-6 не е едно и също нещо. Трето, важно е къде и как е подредено основното работно място на домакинята. Ще бъде ли възможно да се постави там твърде голяма дъска?

Удобно съхранение на оборудването

Отново това се определя от домакинята. Задачата на мъжа е да го направи със собствените си ръце, а какъв вид дъска за рязане ще бъде в крайна сметка (размери, форма и т.н.) е решението на жената. Някои предпочитат да съхраняват такъв аксесоар в тръба (шкаф) на кухненския модул, други да го закачат в кухнята - има много възможности. Основното е, че в ежедневието дъската за рязане не се набива на очи, не пречи и винаги е под ръка.

Процедура за изработване на дъска за рязане

Тъй като в тази работа няма нищо сложно, достатъчно е просто да изброим основните технологични операции:

Маркиране на дървена заготовка според изготвения чертеж. За по-лесно използване на дъската за рязане е необходимо да се осигури дръжка. Нюанс - той трябва да бъде разположен по надлъжната ос на продукта. В противен случай центърът на тежестта ще се измести и в някои случаи ще стане неудобно да управлявате този кухненски атрибут.
Отрежете дървото. Като се има предвид сравнително малката дебелина на материала, достатъчно е да използвате прободен трион или ножовка (за метал, с фини зъби). Това ще гарантира най-точното рязане. Особено важно е, ако правите не само дъска за рязане със собствените си ръце, а сложна (къдрава).
Обработка на ръбове. Всеки собственик винаги има под ръка някакъв вид абразив (шкурка, заточващо колело) или подходящ инструмент (пила, мелница). Всички ъгли и ръбове на получената дъска за рязане трябва да бъдат заточени, за да се премахнат различни грапавини, микроскопични чипове, останали след рязане, и т.н. Това решава двоен проблем. Първо, след като използвате дъската, няма да се налага да премахвате треските от ръцете си. Второ, най-малките части от дървесината, останали след рязане, могат незабележимо да попаднат в продуктите, които ще бъдат нарязани.
Пробиване на дупка. Трябва да е в писалката, въпреки че това не е необходимо. Но ако го направите предварително, тогава по-късно, ако искате да окачите дъската за рязане някъде на удобно място, няма да има проблеми.

Ако дъската за рязане се съхранява на видно място, има смисъл да оставите едната й страна за работа, а другата страна да я украсите по някакъв начин артистично. Вашето собствено въображение ще предложи опции - боя и лак, залепете, ламинат с декоративен филм и т.н.
Модерните жилища най-често са завършени в определен стил, за щастие има достатъчен избор от материали. Ето защо е препоръчително да изберете подходящата форма на дъската за рязане, а не да се ограничавате само до традиционен правоъгълник или квадрат.

Някои видове дърво са подходящи за редица параметри за производството на такъв кухненски атрибут. Но има и някои недостатъци, които трябва да се вземат предвид. Например, брезата е добра за дъски за рязане, но нейната структура е толкова пореста, че този дървен материал е силно хигроскопичен. Заключението не е трудно да се направи - преди да изберете конкретен вид дърво, трябва да вземете решение за предназначението и мястото за съхранение на този кухненски атрибут. Същото важи и за дъба, въпреки че е издръжлив и устойчив на влага, той е толкова плътен, че дори малка дъска за рязане, изработена от него, има значително тегло. И това стига до въпроса за лекотата на използване.

Това е общо взето. И какъв вид дъска за рязане да направите със собствените си ръце от дърво - по размер, форма, външен дизайн - зависи от вас, скъпи читателю, да решите.

Сега ще направим мъжки занаят за жени. А именно дървена дъска за рязане за кухнята. Занаятът е невероятно сложен, обширен и изисква много познания в работата с дърво. Ще ви трябват и професионални инструменти и машини. Ще създадем многоцветна дъска, на която жените ще могат да готвят, режат месо, зеленчуци и всякакви храни. Няма да обсъждаме много в предговора, но веднага ще започнем производството.

Инструменти и материали, от които се нуждаете:

1. Рендосваща машина;
2. Маса за рутер;
3. Настолен трион;
4. Скоби;
5. Фугира;
6. Виброшлайф (ръчен);
7. Фреза с комплект фрези;
8. Четки и лепило;
9. Минерално масло, както и парцали;
10. Дървени отпадъци от различни видове;
11. Лепило за дърводелство, водоустойчиво и нетоксично.

Нека веднага подготвим дъски от различни видове, основното е, че те са с различни цветове. Дебелината и дължината нямат значение.

Някои пръти могат да бъдат боядисани с някакви масла, които се абсорбират и дървото леко ще промени цвета си.

Направи си сам дървена дъска за рязане

Когато подготвяте материала за създаване на този домашен продукт, вземете дърво, например: клен, дъб, трепетлика, махагон, орех и други. Не използвайте шперплат, ламиниран дървен материал или пресовани части. След това обработваме всички дъски на фуги. Най-важното е да пасват плътно, размерите може да се различават леко, тогава ще коригираме ширината, ако е необходимо и, разбира се, височината.

Обработваме внимателно всеки документ.

Всяка дъска трябва да бъде обработена с ренде отгоре и отдолу. Тази машина ще направи всички дъски с еднаква дебелина, тя трябва да бъде приблизително 15 милиметра, а в идеалния случай 18. Повърхностите също ще станат гладки.

Това трябва да получим.

С настолен трион разрязваме дъските по дължина. Не забравяйте да ги направите с различни ширини, но не по-малко от 12 милиметра.

Сега най-интересният момент. Подредете обработените дъски по цвят и ширина, така ще изглежда нашата дъска за рязане. Преместете ги както желаете и изберете най-красивия вариант.

Залепваме дъските заедно със специално лепило. Желателно е не наведнъж, а на части, за да може вашето рендосване да се справи.

Намажете с лепило, полейте обилно. Не забравяйте, че дървото абсорбира лепилото.

Фиксираме го отстрани и затягаме здраво скобите.

И също отгоре, така че да има равна повърхност.

Ще получите няколко части от пръти, залепени заедно, ние ги обработваме с орбитален шлайф. Най-важното е да премахнете замръзналото лепило.

Обработваме всяка част отново на рендосваща машина. Отстранете много тънък слой.

Залепете направените части заедно. Тъй като готовият детайл не може да бъде обработен на машина, ние съединяваме частите възможно най-точно. Ако излезе лепило, трябва незабавно да се избърше с парцал. След това ще трябва да го обработите чрез шлайфане, ако след залепването се появят неравности.

Шлайфаме го, след което го измерваме и нарязваме на необходимия размер. Това зависи от пропорциите и размера на мивката, така че да е удобно да се мие в нея.

След подрязване отново шлайфаме ръбовете.

Сега заобляме всички ръбове на дъската. За това има специална маса с подходящ нож.

Сега изрязваме малък прорез по краищата. Това се прави на всички дъски, така че сокът от храната да не тече на пода, а в тази вдлъбнатина. За да направим това, използваме фреза със заоблен фреза.

Взимаме специален шперплат с подходящ размер и го нанасяме върху нашата дъска. Закрепваме го с маскираща лента от три страни. Когато едната страна е готова, преминете към следващата, като преместите както инструмента, така и лентата.

Сами оформете дълбочината на дупката; колкото по-дълбока е, толкова повече пъти трябва да я изрежете, преминавайки през нея от самото начало.

Ето какво трябва да се случи.

Накрая шлайфаме дъската, като сменяме шкурките с все по-фини.

Отгоре нанесете минерално масло. Дървото трябва да го абсорбира добре. Ако е необходимо, правим това няколко пъти.

Когато всичко изсъхне, ето какво ще получим. Преди да използвате машината за рязане за първи път, трябва да я измиете и подсушите.

Красива, елегантна и удобна. Страхотен ръчно изработен подарък за любим човек.

Важен кухненски атрибут е дъската за рязане. Могат да се използват както за рязане на храна, така и като поставка за горещо. На снимката можете да видите различни образци на дъски за рязане от шперплат.

Разнообразие от дъски за рязане

В зависимост от формата могат да бъдат настолни или висящи. Настолните дъски са големи и дебели, могат да имат жлебове за пръсти и се монтират на малки крака. Опциите за висящо съхранение трябва да имат дупка в дръжката или в равнината.

Формите на дъските за рязане от шперплат могат да бъдат много различни. Въз основа на начертаните скици се правят чертежи на дъски за рязане от шперплат. Те ще бъдат основата за работата. Вие сами трябва да решите каква форма да придадете на продукта. Идеите могат да бъдат много различни: от прости геометрични форми до сложни и фигурни растителни мотиви. Избирайки прости геометрични фигури, вие си осигурявате възможността да се грижите удобно за продукта. Ако планирате да направите дъска за нарязване на сочни продукти, тогава направете малък жлеб по ръба, за да предотвратите разпространението на сока, образуван по време на нарязване на продукта, по масата.

Технология на производство

Преди да поговорим за това как да направите дъска за рязане от шперплат, запишете идеята си на хартия. Скицата на дъска за рязане от шперплат, която ви идва наум, може да бъде много проста или много сложна. Но трябва да започнете, както в училище, от просто към сложно. Чертежът ще ви помогне да визуализирате своя шедьовър и да вземете решение за размерите. Първият е рисуване и рисуване. Следващата стъпка ще бъде изборът на материал и подготовката на инструмента.

Закупуването на шперплат като материал за дъска за рязане има няколко характеристики. Трябва да изберете шперплат:

индикатор за високо качество (въпреки че наличието на възли може да се използва като интересни идеи за довършване);
съдържащи най-малко количество лепила,
неламиниран,
най-подходящата дебелина на листа е 10 mm (въпреки че може да се използва и 6 mm).

Инструменти

Следващият етап е събирането на инструменти за работа:

Прободният трион ще бъде задължителен и незаменим основен инструмент за вас.
За да направите рисунка, трябва да имате хартия, моливи, копирна хартия и гума.
Шмиргел, каквото намерите из къщата.
Добра идея е да си осигурите менгеме и фина пила за работа.

Когато инструментите са сглобени, чертежът е готов, шперплатът е на работната маса, започваме да работим - правим дъска за рязане от шперплат. Прехвърляме чертежа директно върху шперплата. За удобство можете първо да направите шаблон върху картон според вашия чертеж. В бъдеще, ако работата е успешна, можете да използвате този шаблон повече от веднъж и да направите дъски за рязане за себе си и приятели. Междувременно той ще ви помогне внимателно да прехвърлите чертежа върху шперплата. Можете да направите това с помощта на копирна хартия.

Основният етап на работа е рязане. Добре е, ако имате опит в работата с прободен трион, но ако не, работете бавно, внимателно обработвайки ръбовете и не забравяйте за дръжката с дупка, за да можете да съхранявате дъската в окачено състояние. След рязане детайлът се полира старателно от всички страни. На снимката можете да видите етапите на работа по изработката на дъската.

Импрегниране и обработка

След като имате дъската за рязане, работата не е приключила. Готовият продукт трябва да бъде обработен повърхностно. Не трябва да се увличате с различни видове довършителни работи, защото правите кухненски прибори, които ще бъдат в постоянен контакт с храната. Ако вашият продукт ще има само декоративни функции, тогава можете да използвате боядисване и лакиране.

Дъските за рязане са импрегнирани с минерални масла. Импрегнирането позволява

подобряване на външния вид на продукта,
повишаване на устойчивостта на влага,
затворете порите и малките пукнатини на дървото.

Пример за масло за обработка на дъски за рязане е вазелиново масло (именно масло, а не мехлем). Той е без цвят и мирис и е склонен да полимеризира. Понякога се нарича течен парафин и се използва в църковните лампи. Но то, като всяко друго масло, създава нестабилно покритие, което трябва да се подновява с времето.

За импрегниране у дома е позволено да се използват ленени и сусамови масла - тези, които при нагряване увеличават способността си да полимеризират. В грижата за такива продукти също работи добре смес от пчелен восък и минерално масло в съотношение 1 към 4. Третирането с този състав се извършва при нагряване. В продажба можете да намерите и смеси за обработка на дъски за рязане.

Правилна грижа

Вече знаете как да направите дъска за рязане от шперплат със собствените си ръце, сега трябва да знаете как да се грижите за такъв продукт.

Не може да се работи на една дъска със сурови и готови за консумация храни.
Не можете да използвате една и съща дъска за рязане на риба и месо, независимо дали са варени или сурови.
Трябва да има отделни продукти за сурово месо, птици, риба, за варено месо, за варена риба, за зеленчуци, за сирене, за хляб и хлебни изделия.

Дъските трябва да се почистват и измиват редовно, да се подсушават добре, а повърхността да се третира с минерално масло поне веднъж годишно. Почистването със сол премахва добре миризмата на сурово месо, а избърсването с оцет или лимон премахва миризмата на риба. Навременната и старателно почистена дъска е вашата безопасна храна.

Списъкът с всички подобни „претенции“ може да бъде продължен за неопределено време.

Но има доста често срещано решение за майсторите на дърворезба да намерят рационална версия на домакинска дъска за рязане - направете я със собствените си ръце, от дърво. Познаването на някои характеристики на технологията значително ще опрости тази работа.

Първият въпрос, зададен от домашни майстори, които нямат достатъчно опит в работата с дървесни видове, е кои видове е най-добре да се използват за дъска за рязане?

Първо. необходимо е да се изясни за какви конкретни цели се прави. Много домакини винаги имат под ръка не една, а поне две дъски за различни продукти. Освен това те се различават както по ширината на дървото, така и по размер (и, както следва, по тегло и лекота на поставяне на плота). Следователно, първо е необходимо да се разбере спецификата на предстоящото използване на дъската - планира се като универсален атрибут или за дърворезба електрически инструмент за конкретна цел. Например, когато работите с риба, едва ли има смисъл да я правите обемисти, тъй като нарязването й по метода на нарязване с брадвичка, за разлика от месото с кости, не се извършва.

Освен това някои дъски обикновено не се използват по предназначение. Те са направени със собствени ръце специално за декорация на дома. С други думи, те служат само като част от декорацията за определен интериор на къщата (страна и редица други).
Поради липсата на канцерогени в състава на лепилото, тези листове се препоръчват за вътрешни работи.

Второ. Има значение и колко активно се използва дъската за рязане. Ако се прави „за всички поводи“, тогава такъв индикатор като сила не трябва да избледнява на заден план. Той също така е проектиран да издържа на значителни натоварвания, като се вземат предвид дърворезби и скици на животински риби, които също ще се използват за рязане на същите кости.

трето. Кухнята, независимо от вида на конструкцията, не е само стая с излишна влажност. Претърпява периодични и доста значителни температурни промени. Само това е достатъчно, за да разберете, че всяко дърво не е подходящо за дъска за рязане.

минимална абсорбция на влага, в противен случай ще се надуе доста бързо в кухнята. Резултатът е деформация на работната повърхност на дъската за рязане. Дори като стойка за нещо, малко вероятно е да бъде търсено, ако геометрията се промени значително;
достатъчна здравина. В противен случай, при целенасочени въздействия (това се отнася главно до процеса на нарязване), дъската за рязане постепенно ще се покрие с дълбоки вдлъбнатини. Следователно по-нататъшното му използване по предназначение е голям въпрос. Това важи и за възможността за разслояване на материала. Шперплатът, дори най-висококачественият и най-скъпият (например FB), определено не е подходящ за дъски за рязане.

Безсмислено е да изброявам екзотични породи — ; Те се използват за дъски за рязане само от професионалисти (Hevea и други подобни), които произвеждат оригинални копия по поръчка и майсторите не изискват съвет. Тези, които решат да направят такава дъска за своите домашни нужди, е препоръчително да обърнат внимание на дърворезбите на орнамента от бреза, акация, бор, дъб, бук, круша, череша. Такова дърво е ковко при обработка, има добра здравина и също е евтино.

Първо, всяка домакиня може да каже каква площ от дъската е оптимална за рязане на определени продукти. Следователно, когато се определят размерите, трябва да се ръководи от принципа на достатъчност. Ако дъската за рязане се използва главно за умело дърворезба на месо, тогава нейните размери са избрани да бъдат малко по-големи, но за рязане на зеленчуци, например, е достатъчна сравнително малка. Второ, колко храна обикновено се нарязва наведнъж. Все пак семейство от 3-ма души или 5-6 не е едно и също нещо. Трето, важно е къде и как е подредено основното работно място на домакинята. Ще бъде ли възможно да се постави там твърде голяма дъска?

Отново това се определя от домакинята. Задачата на мъжа е да го направи със собствените си ръце, а какъв вид дърворезба трябва да бъде дъската за рязане (размери, форма и т.н.) е решението на жената. Някои предпочитат да съхраняват такъв аксесоар в тръба (шкаф) на кухненския модул, други да го закачат в кухнята - има много възможности. Основното е, че в ежедневието дъската за рязане не се набива на очи, не пречи и винаги е под ръка.

Както следва, най-важният аспект тук е художественият дизайн на дъската за рязане, а не нейната здравина, издръжливост и т.н. В този случай е напълно възможно да се мине с дърворезба на струг и многослойна дъска, и да не се фокусира върху вида на дървото. Най-достъпният му сорт, който отговаря на всички характеристики, е FC.

Тъй като в тази работа няма нищо сложно, достатъчно е просто да изброим основните технологични операции:

Маркиране на дървена заготовка според изготвения чертеж. За по-лесно използване на дъската за рязане е необходимо да се осигури дръжка. Нюанс - той трябва да бъде разположен по надлъжната ос на продукта. В противен случай центърът на масата ще се измести и работата с този кухненски атрибут ще стане неудобна в редица различни случаи.
Отрежете дървото. Като се има предвид сравнително малката дебелина на материала, достатъчно е да използвате прободен трион или ножовка за дърворезба в района на Пенза (за метал, с фини зъби). Това ще гарантира най-точното рязане. Особено важно е, ако правите не само дъска за рязане със собствените си ръце, а сложна (къдрава).
Обработка на ръбове. Всеки собственик винаги има под ръка някакъв вид абразив (шкурка, заточващо колело) или подходящ инструмент (пила, мелница). Всички ъгли и ръбове на получената дъска за рязане трябва да бъдат заточени, за да се премахнат различни грапавини, микроскопични стружки, останали след рязане и т.н. Това решава двоен проблем. Първо, след като използвате дъската, няма да се налага да премахвате треските от ръцете си. Второ, най-малките части от дървесината, останали след рязане, могат незабележимо да попаднат в продуктите, които ще бъдат нарязани.
Пробиване на дупка. Трябва да е в писалката, въпреки че това не е необходимо. Но ако го направите предварително, тогава по-късно, ако искате да окачите дъската за рязане някъде на удобно място, няма да има проблеми.

Ако дъска за рязане за дърворезба или изключителна мебел се съхранява на видно място, има смисъл да оставите едната й страна за работа, а другата страна да я украсите по някакъв начин артистично. Собственото ви въображение ще предложи опции - боя и лак, залепване, ламинат с декоративен филм и др.
Модерните жилища в повечето случаи са завършени в определен стил, за щастие има достатъчен избор от материали. Ето защо е препоръчително да изберете подходящата форма на дъската за рязане, а не да се ограничавате само до традиционен правоъгълник или квадрат.

Някои видове дърво са подходящи за редица параметри за производството на такъв кухненски атрибут. Но има и някои недостатъци, които трябва да се вземат предвид. Например, брезата е добра за рязане на дъски за дърворезба, но нейната структура е толкова пореста, че този дървен материал е силно хигроскопичен. Заключението не е трудно да се направи - преди да изберете конкретен вид дърво, трябва да вземете решение за предназначението и мястото за съхранение на този кухненски атрибут. Същото важи и за дъба, въпреки че е издръжлив и устойчив на влага, той е толкова плътен, че дори малка дъска за рязане, изработена от него, има значително тегло. И това стига до въпроса за лекотата на използване.

Как да направите дървено легло със собствените си ръце — ; стъпка по стъпка инструкции и чертежи Как да направите хранилка за птици от дърво със собствените си ръце — ; стъпка по стъпка инструкции и чертежи Как да направите добра дръжка за брадва за брадва &