Какво може да се приготви с кухненския робот Kenwood. Неограничени кулинарни възможности с кухненската машина KENWOOD. Комплексно готвене с "kenwood"

„Влюбих се в готвенето от дете. Първият ярък спомен е как помагам на майка ми да направи ябълков пай. И тъй като съм най-голямата дъщеря, трябваше да науча кулинарни трикове преди всеки друг. И трябва да кажа, че тези умения са много полезни в живота. Сега аз самата имам две деца, съпруг, а приятели и много роднини винаги са желани гости в къщата ни.

Винаги чета с интерес за нови кухненски джаджи и купувам най-необходимите. И не толкова отдавна ми се случи да науча за едно чудо на технологиите, което напълно преобърна всичките ми представи за съвременната кухня.

Виртуоз на занаята си

Накратко, тази машина прави абсолютно всичко: кълца, кълца, смила, смила, бърка, разбива. Като цяло тя е в състояние да приготви всичко, от прости салати до изискани топли ястия или десерти. Всъщност тя сама може да замени всякакви миксери, блендери, комбайни, месомелачки и сокоизстисквачки комбинирани. Свободното пространство в шкафовете веднага ще се увеличи. Освен това колата изглежда солидна и много стилна. Кухнята ще се преобрази с него моментално. Друг плюс е, че разнообразието от приставки ви позволява да сглобите кухненска машина в конфигурацията, от която се нуждаете.

И така, говоря за чувствата си от общуването с тази чудодейна техника.

Бях много впечатлен от купата за смесване, изработена от здрава неръждаема стомана. Дръжките са направени така, че да не се изплъзват дори от мокри ръце. Вътре има скала за деления в чаши и милилитри. Следователно не е нужно допълнително да измервате и претегляте нищо. Просторността също беше приятно изненадана. Стандартният обем от 4,6 литра ви позволява да замесите тестото за 4 блата или 32 мини мъфина наведнъж. Но това е далеч от границата. С купата XL от 6,7 литра можете да направите още повече тесто.

Лично аз бях доволен от факта, че е много лесно да се управлява кухненската машина. Въпреки че, честно казано, се страхувам от твърде сложни домакински уреди. Но определено не става въпрос за кухненската машина KENWOOD. Системата за управление, инсталирането на приставките и принципа на тяхната работа разбирате бързо и лесно. Човек трябва само да започне да работи с него, самите ръце вече знаят как и какво да правят. И ако не друго, винаги можете да разгледате инструкциите с ясно описание и снимки.

Домашното печене като изкуство

Колекцията на KENWOOD съдържа повече от 20 приставки. Приставката за месомелачка прави страхотна кайма, домашни птици и риба, докато приставката за колбаси прави невероятни кебапчета. Приставките за разточване на тесто ще ви осигурят кнедли и кнедли с пълнежи за всеки вкус. С него може да се приготви и домашна лазаня. Като почитател на италианската кухня, оцених цял набор от приставки за паста: за спагети, талиатели и къдрава паста.

Тези, които готвят много и често, ще оценят нискоскоростната резачка и приставката за резачка за зеленчуци. Доставят се с комплекти барабани и дискове с различни по големина отвори, които могат лесно и лесно да нарязват твърди и меки съставки. Специално ги препоръчвам на всеки, който всяка година прилежно приготвя домашни кисели краставички. Има и инструмент за рязане на кубчета, който да ви помогне да получите перфектната форма за вашите филийки. И всичко това – за секунди и без никакви усилия.

Има и приставка за кухненски робот, която ще накълца, накълца и разтрие всичко за нула време. При нея предварителната подготовка ще отнеме минимум време.

Приставката за мулти-чопър смила ядки и ароматни билки в страхотни подправки. Прекрасни с него са и деликатните сосове, маринати и ястия с бебешка храна. Между другото, комплектът включва четири херметически затворени буркана, в които всички приготвени лакомства ще се съхраняват още по-дълго.

Приставката на блендера разбива съставките в мека, течаща, копринена маса. Зърненомелачката прави прясно брашно за всеки вкус за вас. С приставката за забърсване на зеленчуци и плодове никога няма да има въпрос как да заинтересувате малките. Освен това може да се използва за избърсване на извара или съставки за маслено тесто, както и бързо пресяване на брашно.

А също и кухненската машина KENWOOD с помощта на специални приставки може да приготвя напитки. Приставката за сокоизстисквачка е подходяща за приготвяне на всякакви сокове, като същевременно запазва всички витамини непокътнати. За любителите на цитрусовите сокове има отделна приставка. С помощта на приставката за преса за плодове можете деликатно да обработвате пулпата и да я почиствате от най-малките частици. Друг приятен бонус е приставката за сладолед. Невероятни десерти, изпълнени от нея, ще донесат неописуема наслада на сладкоежките.

Кухненската машина KENWOOD предефинира процеса на готвене. Това е уникална техника от ново поколение, която съчетава всички най-важни функции. Тя е еднакво лесна за справяне както с елементарни, така и с сложни задачи, които изискват професионални умения. И най-важното - кухненската машина KENWOOD е проектирана да работи както с големи, така и с малки обеми, тоест ще се превърне в отличен помощник както за големи, така и за малки семейства. Като й поверите най-досадната работа, ще започнете да се наслаждавате на приготвянето на ежедневни ястия.

И така, нека започнем с най-простото нещо - шарлот. За около две минути яйцата и захарта се разбиват в кухненски робот с бъркалка на максимална скорост.



След като добавите брашно и други в купата на комбайна, омесете тестото с миксер на максимална скорост.




Ето как изглежда готовата шарлотка. Той е вкусен и пухкав.
Шарлот е най-простата, но първата в проучването, разбира се, беше любимата ви торта за късо тесто.
Относно, . Но с комбайна процесът се ускори толкова много, че поне всеки ден пече! Ето защо, тук - само за това как комбайнът помага.




По-добре е да се замесва пясъчно тесто с кука, струва ми се, за разлика от тестото за шарлота, което е удобно да се меси с миксер.




Ето как изглежда готовото късо тесто в купата на кухненския робот.




След комбайна трябваше да замеся тестото за кнедли с ръце още няколко минути, тъй като според по-опитните готвачи то все още се оказва недостатъчно еластично и влажно.










Правим кнедли. Но първо ще ви разкажа за една неприятност.


За първи път замесиха тестото с кухненски робот и не го следиха, защото се заби в жлеба за дюзата и след това трябваше да го извадят с клечки за уши за няколко минути. Между другото, ако изведнъж ви се случи такова нещастие, не забравяйте: колкото и смешно да звучи, методът е отличен - обикновените клечки за уши ще ви помогнат да изчистите всички канали много бързо.


Правим кнедли с ръкавици. Е, да, това съм аз, защото, тъй като основният инструмент на домакинята освен главата са ръцете й и те трябва да се грижат и да ги ценят, а приятелите без, те все още не са свикнали с това.


Готови кнедли, остава да се готви.
Няма да правя кнедли сам: все пак отнема много време, дори ако разбъркате тестото с кухненски робот. Но !





Заключението, което направих за себе си, е следното: кухненски робот наистина спестява време и енергия, затова е необходим в домакинството. Почти всички негови части могат да се мият в съдомиялна машина, например всичко необходимо за замесване на тестото, така че поддръжката му също е лесна.
Всичко, което остава, е да опитате нещо, което никога не е работило добре: тесто с мая. Надяваме се, че може да се направи бързо с кухненския робот.
Използвате ли кухненски робот за месене на тесто, приятели?

Най-накрая! Трябва да снимаме и да ви покажем нашата кухненска машина - Kenwood Chef Titanium KMC010.

В предговора ще кажа, че дори не мога да си представя как се справях без него - в много моменти той улеснява работата ми в кухнята. Меси, разбива, смила, бърка и т.н. и т.н. 🙂 Да, нещото определено не е евтино, но определено си заслужава парите.

Първо, няколко общи характеристики от производителя.

• Мощност - 1400 W.
• Обемът на купата е 4,6 литра.

Има 6 скорости, включително бавно разбъркване, плюс импулсен режим. Има три конектора за различни приставки.

Веднага трябва да кажа, че със стационарния миксер кухненските ми работи бяха значително оптимизирани. Защото мога да оставя тестото да се бие или меси и едновременно да правя други неща. Дръжките са безплатни 🙂

В основната функция всичко е ясно - разбиване на тесто за бисквити и палачинки, меренге, крем. Използвам същата приставка за приготвяне на маслени кремове. Но има едно предупреждение: той не иска да разбива малко количество продукт (например само 2 протеина). Така че имам малък ръчен миксер като предпазна мрежа.

Същата приставка използвам и за картофено пюре - вече забравих последния път, когато използвах картофено трошене 🙂 Картофеното пюре е най-крехко.

Незаменимо парче за замесване на тесто с мая. Разбира се, обичам тактилния контакт с живо тесто, но просто мразя да го меся на масата с ръце 10-15 минути. С тесто за пица, кифлички, козунаци, щрудел, куката върши отлична работа. Отново има приятен момент „задайте и забрави“.

К-образна дюза(оригинал от K-beater)

Честно казано, аз го използвам най-рядко. Защо - ще обясня по-долу. Засега нека поговорим за функциите. Тази приставка е подходяща за месене на кексово тесто, раздробяване на бисквити (напр. основа за чийзкейк) и приготвяне на картофено пюре. Но в последния случай на мен лично ми харесва повече бъркалката 😉

А сега - любимата ми 🙂 Тя е и причината да нямам голямо търсене на К-образния накрайник. То - дюза за мека смес Flexi Beater... Каучук. Е, или от някакъв друг гъвкав материал 🙂

Красиво, прекрасно и уникално. Ако решите да закупите Kenwood и тази приставка не е включена в комплекта, опитайте се да я купите допълнително.

Предимството на тази приставка е, че изстъргва тесто-крем-масло и подобни вещества от стените на купата, което другите приставки не правят. Затова за нея е много удобно да замесва кремове, да замесва торта и тесто за пясъчно. И също - омесете маслото, ако е от хладилника, но трябва омекнато веднага 😉

Тук всичко е доста традиционно. Три решетки с различни размери на окото, приставки за колбаси, парче за бутане на месо във фунията на месомелачката. Най-често използвам най-голямата решетка. И най-малкият е идеален за приготвяне на крехка пилешка кайма за закуска терин.

По време на работа се появи един недостатък: тази месомелачка не може да се мие в съдомиялна машина. И аз, без да знам, измих. Ето защо тя изглежда толкова използвана за съжаление 🙁

Това е едновременно кафемелачка и мелница за подправки. В него смилам моите "5 подправки". В него правя и бадемово брашно. А аз просто нарязвам ядки за разни мъфини, бисквити и пайове. Пудрата захар в него се оказва поносима, но за някои цели все пак е голяма.

В комплекта има още 2 допълнителни стъклени чаши с капаци - могат да се използват за съхранение. Много удобно.

Дебело закалено стъкло. Затова можете спокойно да смилате горещи пюре супи в него - точно тук в жегата. Мълча за всякакви млечни шейкове - и така всичко е ясно 🙂 Опитах се да смилам лед за коктейли в него - не е опция, за съжаление. Но коктейли като "Frozen Daiquiri" и "Margarita" в него са много, много удобни за приготвяне.

Центробежна. Реве понякога силно. Но той перфектно изстисква сок от ябълки, моркови, цвекло, целина, краставици и др. Аз хвърлям портокали там, след като отрязвам кожата. Сладкишът не излиза мегасух, но за приставка за сокоизстисквачка мисля, че се изстисква доста добре.

Основният недостатък, както всички сокоизстисквачки, е, че трябва да се измие, което не е много удобно 🙂 Плюс това - комплектът включва специална твърда четка, която ускорява процеса на измиване на перфориран барабан.

Включена е и чаша от 750 мл за отцеждане на изцедения сок.

Моята радост през летните месеци 🙂 Състои се от няколко части. Основната стратегическа част е купата с двойна стена. Отвътре метал, отвън пластмаса. Между стените има специална течност. Тази купа се замразява във фризера на хладилника за 5-6 часа.

След това се вкарва в такава купа.

Там се поставя и бъркалка, купата се покрива със специален капак и се вкарва на мястото на основната купа в кухненската машина. Тогава всичко е просто: спускаме горната част на машината, стартираме двигателя, изсипваме заготовката за сладолед в процеса - и тя я завърта там и я замразява за 40-45 минути. След това сладолед в контейнер - и във фризера. И нищо не трябва да се намесва.

Сладоледът, замразеното кисело мляко и сорбета са страхотни.

Има един недостатък: през лятото, когато топлината е + 30-35, е трудно да се направи сладолед, т.к. самият ледогенератор се размразява твърде бързо. Е, и мисля, че няма нужда да казвам, че ако сте приготвили един сладолед за 45 минути, няма да можете да приготвите втория веднага след него (никога не знаете, имате нужда от асортимент). Но това са дребни нюанси.

Има един бонус в машината за сладолед, който не е свързан със сладолед. Тази бяла пластмасова купа може да се използва като основна - например за приготвяне на кремове и студено тесто 😉

В допълнение към горните съвети имам и специална приставка за зарязване на кубчета. Тя се оказа най-безполезната от всички и сега просто заема място в килера. При мен тя обикновено реже само краставици и варено цвекло. Всичко останало - сълзи или намазки 🙁 Затова дори не я снимах. Не мога да препоръчам, уви.

Като цяло Kenwood произвежда куп други приставки. така:

• Няколко накрайника за паста - за разточване, рязане на различни по ширина макарони и изцеждане на къдрава паста като рога;
• Мелница за зърна;
• Преса за триене на горски плодове;
• Сокоизстисквачка за цитрусови плодове;
• Накрайник за пресяване и избърсване (а ла сито);
• Приставка за резачка за зеленчуци;
• Ренде.

Ами други.

Лично мен ме преследва мелницата за крупи - докато узрявам на тази тема.

Надявам се, че ви разказах подробно. Ако все още имате въпроси, попитайте в коментарите 🙂