Бизнес план за захарен памук (производство). Как да изберем машина за захарен памук. Машина за захарен памук: специални модели за бизнес

Всеки предприемач търси успешна ниша за своя бизнес и добре разработен бизнес план: производството и продажбата на захарен памук е едно от такива успешни начинания.

Захарен памукНе е само мечта на всяко дете. Рядък възрастен ще откаже такава сладост, особено ако се сервира по оригинален начин. Мнозина вярват, че продажбата на захарен памук като бизнес може буквално да направи един предприемач богат на пари още през първия сезон.

Основният бизнес е на проходими и многолюдни места. Най-добре е да продавате памучна вата в зоологически градини, паркове, циркове, панаири, в близост до детски заведения, но имайте предвид, че този продукт много бързо губи формата си.

Има опция за закупуване на специална количка. След това можете да инсталирате специално оборудване за приготвяне на захарен памук върху него и да шофирате из града, предлагайки сладкиши на минувачите. Такава количка ще струва $ 300-1150.

Технологията на производство на този деликатес е невъобразимо проста. Ще ви трябва машина за захарен памук и подходяща захар. Консумативите се изсипват върху специална глава на устройството, която се нагрява при включване на уреда. Захарта се топи и се стича през специални дупки в главата. Поради факта, че се върти, захарта, изтичаща от дупките, образува влакна, които се навиват на специална пръчка до необходимия обем.

Но когато организирате бизнес, трябва да разберете, че това е изключително сезонен бизнес. Памучната вата се купува с удоволствие през топлия сезон: от края на пролетта вече се появяват първите и вълнението не стихва до началото на есента. През зимата яденето му на улицата няма да бъде никакво удоволствие. Дори през лятото бизнесът умира при ветровито или дъждовно време. По това време дори приготвянето на продукт е трудно, камо ли да се яде. Тези фактори трябва да се вземат предвид при съставянето на план за прогнозния доход.

Бизнес оборудване

Специалното оборудване, което се предлага на пазара, е в по-голямата си част устройства американско производство. Най-популярният апарат за производство на захарен памук е ECONO FLOSS, който се произвежда от GOLD MEDAL. Размерите му са 65x65x40 см, производителността е до 400 порции на час, а цената е 780 USD. По-мощно устройство TORNADO може да бъде закупено за 1500 USD. Това въображение на американски фабрики е способно да произвежда 700 порции на час. На пазара има оферти от местни производители, но хората, работещи в този бизнес, препоръчват да останете на американско оборудване. Това е най-надеждният, а домашните устройства често "радват" с повреди и дефекти. Най-тъжното от тях е бързото запушване на котела и в резултат на това изгарянето на захарта, а това се отразява на вкуса на памучната вата.

Освен това американските производители са стигнали далеч в иновациите в тази област. Например, новият американски апарат TWIN WIND в Русия произвежда двуцветна памучна вата. В същото време той има висока производителност и, за съжаление, висока цена.

Разходни материали

За да предложите конкурентен продукт на пазара и да се откроите от тълпата на други предприемачи, които изграждат бизнес със захарен памук, определено трябва да закупите FLOSSINE. Това са специални американски хранителни оцветители, които ще придадат на продукта ви аромат на ананас, мента, портокал и др. Днес можете лесно да намерите не по-малко от 12 различни вкуса. Една опаковка от такъв консуматив струва около $14,4.

Пръчката, на която се навива захарния памук, е от голямо значение. За деца можете да използвате пръчки с форма на конус с различни шарки. Комплект и хиляди парчета ще струват 29 долара. Обикновените картонени пръчици ще струват 25,5 долара. Пластмасовите коктейлни пръчици са най-евтини - 10 долара всяка.

Колко изгодно ще стане продажба на захарен памук, може да покаже елементарни изчисления на разходите и приходите при стартиране на бизнес, както и в последващи бизнес дейности.

Така че, за да направите една порция лакомство, имате нужда от една супена лъжица захар, която съдържа седем грама от продукта. Към него трябва да добавите щипка хранителен оцветител, който ще придаде на продукта специален вкус и цвят. Също така в консумативната част е необходимо да включите пръчка, върху която ще се навива памучна вата. Трябва да платите 0,7 долара за килограм гранулирана захар, докато една порция сладко на особено проходими места също струва 0,7 долара или дори повече. Добро и успешно място е мястото, където поне 200 души ще спрат да си купят вата на ден. Като цяло можете да спечелите около 4800 долара от продажбата на деликатеси за един месец.

Началните разходи за организиране на работа за един месец ще изглеждат така:

захар ($ 30)
електричество ($ 15);
наем ($ 200);
пръчки ($ 60);
FLOSSINE ($ 62).

Като цяло трябва да похарчите поне $367, за да започнете бизнес. В същото време печалбата от тази предприемаческа дейност ще бъде около 4443 долара на месец.

Но до голяма степен успехът на предприятието зависи от това колко точно и подробно изготвяте бизнес план: производство и продажба на захарен памукбизнесът е прост и достъпен за всеки, но също така е подложен на определени рискове, които е желателно да се вземат предвид предварително и по възможност да се предотвратят.

Ако искате вашият бизнес да бъде печеливш, а клиентите ви доволни, гледайте обучителното видео:

Продажбата на захарен памук е актуална бизнес идея. Той е изключително популярен сред клиенти от всички възрасти, от малки деца до пенсионери. Това улеснява пускането на пазара на продукти на многолюдни места като развлекателни събития и курорти.

Как правилно да организираме бизнес със захарен памук

Незабравимо лакомство, приготвено от обикновена захар. Себестойността на една порция е 6 рубли, а рентабилността на бизнеса надвишава 300 процента. Организацията на търговска дейност не изисква големи финансови инвестиции, специализирани знания и опит.

За да реализирате печалба и да постигнете успех в тази област на предприемачеството, достатъчно е да имате информация за организационните и изпълнителни тайни.

Организационни дейности

За да може планираната дейност бързо да възстанови средствата, инвестирани в бизнеса, трябва компетентно да подходите към неговата организация, като предварително сте разработили бизнес план за продажба на захарен памук. В проекта е необходимо да се вземат предвид разделите, посочващи дейностите и процедурата за тяхното изпълнение:

Регистрация на стопански субект като индивидуален предприемач.
Регистрация на разрешителни.
Избор на статистически код за правене на бизнес. За предприемачеството в тази област е подходящ код 52.24.22, който идентифицира търговията на дребно със захарни сладкарски изделия.
Закупуване на оборудване за производство на продукти.
Закупуване на суровини и материали под ръка.
Избор на място за търговия и оформяне на съответната документация за отдаването му.
Разработване на рекламна стратегия.
Производствен процес.
Реализация на готови продукти.

Изисквания към мястото за търговия

Регулаторните правни актове не предвиждат специални изисквания за мястото на продажба на захарен памук.Продажбите му могат да се организират както на закрито, така и на открито.

При избора на място за продажба на продукти трябва да се вземат предвид неговите параметри, тъй като тяхното несъответствие на определени условия може да допринесе за възникването на проблеми по време на производствения процес. Производството на захарен памук се извършва най-добре в сухо и проветриво помещение, което гарантирано гарантира отлично съхранение на готовите продукти, елиминирайки риска от залепване.

Отлично решение би било да изберете място в бюфет, в трапезария или в кафене, тъй като тези помещения вече са подготвени за икономически дейности в областта на продажбата на продукти. Струва си да се отбележи, че при избора на такива заведения за организиране на продажбата на своите продукти не е необходимо да се издават разрешения.

Производственият процес не може да бъде организиран без:

източник на течаща вода;
Шкафове за оборудване;
електрическа връзка.

Ако е невъзможно да се свържете с електричество, можете да използвате алтернативно решение на проблема - да купите автономен генератор. Може да се съхранява и с машината за вата в складово помещение.

Когато избирате място за търговия, не забравяйте за контингента, за който е предназначен деликатесът, тъй като основната му категория са деца, юноши и младежи. Това определя перспективите за организиране на търговски обект на места с висок трафик на хора от тези категории: в циркове, театри, планетариуми, кина и детски площадки.

Сурови материали

По-добре е да купувате суровини от редовни и доверени доставчици, така че неадекватното им качество да не се превърне в неприятна изненада в неподходящ момент. Това може да повлияе негативно на репутацията на индивидуален предприемач, което със сигурност ще се отрази на продажбите.

Суровината е обикновена захар

Упълномощените органи имат право да контролират качеството на използваните суровини и съответствието с нормативните изисквания на параметрите на оборудването. За да се избегнат проблеми по време на проверките, е необходимо да се изискват от доставчиците на суровини и оборудване сертификати, потвърждаващи съответното качество на покупката.

Когато човек мисли за започване на собствен бизнес, му идват на ум много „първични“ видове бизнес, които обикновено са стереотипни и със сигурност не са обречени на успех. В повечето случаи това е кафене, магазин, щанд за зеленчуци и други подобни, но както хората, които се интересуват от предприемачество, вече знаят, това са доста сложни видове печалби, които само изглеждат разбираеми и много печеливши. Трябва да имате огромен начален капитал, да получите много разрешения от съответните органи, да инвестирате в продукт, да изберете място, както и да наемете персонал и да подредите всичко правилно.

Най-добре е да започнете с нещо по-просто, като бизнесът със захарен памук е перфектен. За да започнете, не е необходимо да имате специални познания, достатъчно е да имате желание да научите и да се задълбочите във всички въпроси, които засягате по пътя на стартиране на собствен бизнес.

Препоръчваме да прочетете:

Днес има много места, където се продава захарен памук, готов бизнес план може да се намери без проблеми, но е по-добре да не правите това и да изчислите всичко сами, тъй като в зависимост от вашата ситуация, мястото, където ще бъдат продуктите продадени, лични качества и способности, числата могат да се променят значително в по-малка или по-голяма страна.

Можете да започнете работа и да печелите почти мигновено. Веднага, в първия ден, когато „тръгнете на работа“, закупеното оборудване и суровини ще започнат да се изплащат, с високи нива на продажби, ще бъде възможно да върнете парите, изразходвани за един месец работа, докато останалата част от период е само вашата печалба. От гледна точка на „първия бизнес“, захарният памук е идеално решение, но не бива да бъдете несериозни, тук, както и навсякъде другаде, има трудности, клопки и характеристики, които повечето хора със сигурност няма да могат да вземат предвид в началния етап. Ще трябва да решавате проблемите, когато станат достъпни. Така че бъдете търпеливи, позитивни, малко пари и - напред, към печалбата!

Какви са характеристиките на бизнеса със захарен памук?

Няма особени разлики от търговията с всеки друг продукт, имате нужда от правилен подход и индивидуалност. Просто ще говорим за това. Има възможност за търговия на едно място или за закупуване на количка, първият метод е подходящ само за места, където трафикът винаги е висок, например търговски центрове, зоологически градини и други неща, тук трябва да се акцентира върху външния вид на брояча (и качеството на продуктите, разбира се, но това е ясно по подразбиране, така че няма да повдигаме тази тема).

Струва си да измислите запомнящо се име (в този случай вашата "палатка" може да се превърне в място за срещи или името ще играе решаваща роля при отварянето на мрежа от точки из града), както и дизайн - това е по-добре да вземете ярки цветове, използвайте най-добрите материали (красива пластмаса, метал, дърво и др.). Продавачът може да получи допълнително заплащане, за да поддържа работното място чисто (особено мръсните купувачи най-вероятно ще се отдръпнат при вида на мръсна сергия).

Препоръчваме да прочетете:

Най-"надеждният" начин би бил използването на маркова количка върху големи площи. Ще можете да се движите безпроблемно между посещаваните места на парка, търговския център, зоологическата градина и т.н., повишавайки продажбите и собствените си печалби, защото мнозина ще искат да купуват памучна вата няколко пъти, но просто се връщат за нея нарочно не е опция, ако винаги сте там - ситуацията се променя драстично (не, не бива да преследвате някой с натрапчиво предложение да се „запасите“ със захарен памук за цялото семейство, но да сте по-близо до клиента е шанс за увеличаване на повторните покупки на лакомството.)

Какво ви трябва, за да започнете свой собствен бизнес със захарен памук

В бизнеса със захарен памук основното нещо сте, за съжаление или за щастие, не вие, а оборудването. Сигурен начин да избегнете проблеми в бъдеще е да закупите добър апарат, който ви позволява да произвеждате висококачествен, красив захарен памук за дълго време, но има едно предупреждение - ще трябва да платите добре за него, а не всички амбициозни млади хора вече могат да направят това.които са решили да се занимават със собствен бизнес.

Препоръчваме да прочетете:

Някои, особено "хитрите", решават да сглобят изцяло собствения си апарат, тъй като в интернет има много инструкции, а самият процес не е сложен, само такъв подход е изпълнен с негативни последици, едни от най-леките „наказанията“ за безотговорен подход са неработещ апарат и изхвърлени пари за резервни части, в най-лошия случай можете да похарчите не само пари, собствените си сили и нерви, но и ценно време, което ще трябва да „издържите от” поради липса на уред за производство на захарен памук. Затова нашият съвет към вас е да не губите време и усилия, а да си купите добър агрегат (най-подходящи са тези, произведени в Америка, където крайният продукт е захарен памук, който е популярен от много години). Такова устройство е в състояние да достави до 500 порции на час и със сигурност ще ви осигури достатъчни обеми (няма да има опашки, дори при силен поток от клиенти, които искат да ядат памучна вата).

Също така, не губете от поглед качеството на суровините, като поемате лоша захар, рискувате да останете без повторни клиенти, а цената на захарта днес не е толкова висока (въпреки че варира в зависимост от сезона).

Как можете да се откроите от конкурентите си в бизнеса със захарен памук

Бизнесът със захарен памук е същият като всички останали, тук трябва да можете да се откроите и да предложите нещо ново. Основното нещо, което потребителят вижда, е самият продукт, така че си струва да му се обърне специално внимание. У нас в повечето случаи за производство и "държача" се използва обикновена пръчка за сладолед, но харченето на малко повече пари може да привлече купувачи с ярки пластмасови пръчици с интересни шарки. Същата памучна вата без проблеми получава необходимия цвят (или дори няколко цвята, ако е възможно да се използват 2 устройства едновременно) и вкус. Боите и ароматите са евтини, не са ви необходими никакви умения за използване, а крайният продукт излиза многократно по-интересен.

Препоръчваме да прочетете:

Минуси на бизнеса със захарен памук

Въпреки огромния брой предимства на този тип бизнес, бизнесът за продажба на захарен памук има редица недостатъци, които могат да бъдат критични за някои хора или населени места. Те включват сериозни проблеми в случай на закупуване на лоши суровини, крайният продукт, от който купувачите имат риск от отравяне, в такъв случай те ще трябва да отговарят в пълна степен на закона, а в някои случаи и да бъдат наказани . Така че определено не си струва да спестявате от качество, захарта от надеждни доставчици не е много и по-скъпа, отколкото от съмнителни, но те са отговорни за качеството, съхраняват продуктите в съответствие с необходимите изисквания, в резултат на което тя (захар) не може да се влоши по никакъв начин.

Бизнесът с продажба на захарен памук също е много труден от гледна точка на едноличния собственик и служител, трябва да сте на слънце по цял ден (е, или на крака, ако сте предвидили първата точка и сте намерили подслон за себе си), в случай, че продавачът работи, е почти невъзможно да проверите неговата съвестност и част от парите, които той може да вземе за себе си (съответно вие претърпявате загуби).

Захарен памук или захарен памук е сладко лакомство, което идва от нашето детство. Сега няма нито един възрастен и нито едно дете, което да не вкуси този деликатес. Дори по времето на СССР, дори когато пуканките (пуканки) бяха непознати и ние ги заменяхме с царевични пръчици, захарният памук вече съществуваше. А пунктът за търговия със захарен памук (в кина, кафенета, цирк или увеселителни паркове) винаги е бил заобиколен от деца и възрастни. На колко години е това лакомство?

Историята и имената на захарния памук

Захарен памук е известен в цял свят, но под различни имена. И така, в САЩ е известен като Захарен памук(захарен памук). В Австралия - Приказен конец(магически пух). В Англия името се оказа комбинирано - Захарен памук(сладък пух). В Германия и Италия - захарни прежди (конци, вълна) - Zuckerwolleи цукеро филато, съответно. А във Франция захарният памук се нарича изцяло - Барбе татко(брадата на бащата).

Въпреки разликите в имената, процесът на производство на памучна вата е един и същ и на практика не се е променил от първата си поява - 23 декември 1987 г., именно на този ден двама изобретатели от Съединените щати, Уилям Морисън и Джон С. Wharton, подаде заявка за патент за апарат за производство на захарен памук. Патентованият апарат се превърна в дядо на всички съвременни устройства за производство на захарен памук. Въпреки дългия период от време концепцията за производство на захарен памук не се е променила.

Захарта се разтопява до състояние на течен сироп, след което се изстисква през специално устройство с тънки отвори, получените нишки от сиропа се изхвърлят от центрофугата към стените на контейнера поради центробежна сила, като едновременно се охлаждат с принудителен въздух. Поради охлаждане нишките бързо кристализират и се получава същата сладка памучна вата от захар. Нишките се събират от оператора на топка с помощта на дървена, картонена или пластмасова пръчка от стените на контейнера. В първите апарати на изобретателите нагряването се извършва с помощта на газова горелка, центрофугата и подаването на въздух са механични поради крачно задвижване (като при шевни машини). С разпространението на електричеството апаратите станаха по-прости и почти модерни на външен вид.

За да демонстрират своя апарат, изобретателите избират Световното търговско изложение през 1904 г. в Сейнт Луис (САЩ). В отчетните материали на това изложение е записано, че компанията на изобретателите Компания за електрически бонбониспечели $17 164, продавайки 68 655 кутии захарен памук за 25 цента на кашон. За справка тогава можете да си купите мъжка риза за 25 цента. От този панаир захарният памук започна да се развива като популярна и печеливша ниша за бизнеса.

Реклами за захарен памук, средата на 20 век

Между другото, този панаир от 1904 г. (Сейнт Луис, САЩ) се отличи не само със захарен памук. На него за първи път бяха демонстрирани сандвичи Хот дог, студен чай Студен чай, вафлена опаковка за сладолед Валяки конични и сладкарски изделия с фъстъчено масло. Всъщност повечето от днешните заведения за бързо хранене, сладкиши и гурме бизнес започнаха с този панаир.

Модерен бизнес със захарен памук

Въпреки че принципът на производство на захарен памук е останал практически непроменен от началото на 20-ти век, съвременните машини могат да направят много повече от производството на захарен памук. Целият процес на производство на памучна вата в търговски машини е автоматизиран. Сега можете да добавите хранителни оцветители, овкусители и овкусители. Захарен памук от такива машини има различни вкусове, миризми и цветове. Въпреки че първата памучна вата беше сладка, тя не мирише абсолютно нищо и нямаше изразен вкус.

За да започнете, трябва да регистрирате LLC или индивидуален предприемач. Държавата не налага специални изисквания за откриване на пункт за продажба на захарен памук. Може би във вашия регион властите самостоятелно ще въведат някои допълнителни изисквания, но най-често всички изисквания се свеждат до спазване на санитарните условия. Тоест, в допълнение към монтажа, ще трябва да закупите защитна капачка за купата на машината, за да предотвратите навлизането на прах в готовия продукт.

Къде да отворите точка за продажба на захарен памук

Много сайтове с бизнес идеи препоръчват отваряне на магазин за лакомства на място. Този подход обаче има няколко съществени недостатъка. Най-важната и неустоима е сезонността на бизнеса. Такава точка може да работи не повече от 6-7 месеца в годината, като по този начин нарушава принципа на всеки бизнес - оборудването трябва да работи целогодишно... В допълнение към сезонността не се вземат предвид следните недостатъци на уличната точка - доставката на електричество (допълнително закупуване на генератор), облачни дни (случва се цялото лято да е облачно, а в дъждовни дни памучната вата не може се прави, захарта отнема влагата от въздуха).

сайтът препоръчва отваряне на пункт за продажба на захарен памук на територията на търговски и развлекателни центрове, кина и други заведения с висок трафик. В такива заведения търсенето ще бъде стабилно през цялата година и дори скъпият наем бързо ще се изплати. Също така големите заведения ви гарантират спазването на санитарните условия, което значително ви спестява време за регистриране на бизнес, тъй като с помощта на администрацията ще получите разрешения от Пожарния надзор и SES. След това, след като свикнете, за летния период можете да разширите бизнеса си с улични точки.

Съвременните апарати за производство на захарен памук имат допълнително оборудване, което ще ви позволи да привлечете вниманието към вашата точка. Говорим за звукова и светлинна сигнализация. Можете да „завъртите“ музиката във вашата точка (след съгласуване това с администрацията) и яркото осветление ще привлече деца и възрастни. Избирайки правилния памучен аромат, вие ще получите третия притегателен елемент - миризмата.

Фигури в бизнеса със захарен памук

Цената на съвременните устройства варира от 13-40 хиляди рубли. Приблизителната производителност е 2-3 кг захар на час. Една порция захарен памук изисква 20 грама захар, следователно, 150 порции захарен памук могат да бъдат направени за един час непрекъсната работа. Средната цена на порция е 100-150 рубли. Цената на едро за 1 кг захар е 35-40 рубли (за 2016 г.).

За примера за изчисление ще приемем, че работите в търговски център. 8 часа на ден. Продавате 50 порции памучна вата на ден на цена от 100 рубли на порция. С изключение на празниците, при които броят на продажбите е значително по-голям.

За 30 дни ще продадете 1,5 хиляди порции. Общата печалба ще бъде 150 хиляди рубли.

Разходи... Разходи за 1 порция - 20 грама захар, опаковка + клечка.

Захар: 0,02 кг * 1 500 = 30 кг, 40 * 30 = 1 200 рубли;
Пръчици и опаковки: 2 рубли на порция * 1500 = 3000 рубли;
Ще се изисква заплата на 1 оператор, но 2 оператора, работещи на смени - 15-20 хиляди рубли. 40 хиляди рубли за 2 оператора.
Различни разходи за консумативи и поддръжка на изхода - 10 хиляди рубли на месец;
Наемът е 20 хиляди рубли.

Общите разходи ще бъдат 74 200 рубли... Месечна печалба нетно от разходите и без данъци - 75 800 рубли... Имайки предвид празниците и правилния маркетинг, печалбите могат да се удвоят. Допълнителен доход може да се получи с помощта на различно оборудване: механични вендинг машини, машина за пуканки или продажба на прясно изцедени сокове. Цената за влизане в този бизнес е 100-150 хиляди рубли. Възвръщаемостта се постига за 1-5 месеца.

Видео: основната маркетингова тайна за печеливши продажби на захарен памук

След като гледате видеото, ще разберете, че в търговията със захарен памук търсенето се стимулира (предимно от деца) от цветно представяне на продукта. След като сте изучили простата техника за приготвяне на такива красиви и ярки деликатеси, можете да увеличите печалбите без допълнителни видове печалби.

Тъй като памучната вата от захар не е бързоразвалящ се продукт, тя може да бъде произведена за бъдеща употреба в промишлен мащаб чрез опаковане на памучна вата с помощта на вакуум. Това ще изисква работилница и специално оборудване. Мащабът на такъв бизнес е различен от този на търговските обекти. Така например ще ви трябват няколко десетки тона захар само на месец. А цената на навлизането в този бизнес ще бъде в милиони.

* Изчисленията са базирани на средни данни за Русия

1. Резюме на проекта

Целта на проекта е откриване на мрежа от 4 обекта за улична продажба на захарен памук и пресни сокове в четири градски парка в град с население над 1 милион души. Продаваните от новата компания продукти ще бъдат предназначени за деца, юноши, възрастни и всички посетители на атракции и детски площадки, разположени в зелените кътчета на града.

Предимството на отварянето на няколко точки, а не само на една е очевидно. Когато работят заедно, няколко павилиона могат да генерират много по-висока оперативна печалба, увеличавайки рентабилността на бизнеса и намалявайки потенциалните рискове. Особеност на търговията със захарен памук и безалкохолни напитки ще бъде сезонният формат. Магазините ще работят в лесни за монтаж павилиони през топлия сезон: от април-май до края на септември-началото на октомври (в зависимост от специфичните метеорологични условия).

Обемът на инвестициите за откриване - 1 240 000 рубли. Източникът на инвестиции са собствените средства. Срокът на изплащане е 5 месеца. Старт на продажбите - май 2016г.

2. Описание на фирмата

Целта на проекта е откриване на мрежа от обекти за улична продажба на захарен памук и прясно изцедени сокове. Четири търговски обекта ще бъдат разположени в четири популярни градски парка. Основни купувачи на продуктите ще бъдат деца и юноши, както и други посетители на зелените кътчета на града. Търговията ще се извършва от павилиони с площ от 4 кв. метра, инсталирани през топлия сезон. При избора на място за всеки обект ще се вземе предвид нивото на трафик, видимостта на павилиона от различни точки, близостта на атракции, детски площадки и други генератори на трафик с потенциални купувачи.

Мрежовият формат, който предвижда отваряне на няколко точки наведнъж, изглежда е по-изгоден от отварянето на една точка. Работата в четири градски парка наведнъж ще позволи да се разчита на по-висока оперативна печалба, да се повиши рентабилността на бизнеса, както и да се намалят възможните рискове, свързани с ниско търсене, трафик, въздействието на негативните метеорологични условия и други фактори. Освен това очевидните предимства на този вид дейност са:

Ниска цена на суровините и ниска цена на производство (маржът за захарен памук може да достигне няколко хиляди процента;

Няма нужда от големи пространства (1 точка за продажба заема площ от 4 квадратни метра);

Голямо търсене на памучна вата сред деца и възрастни;

Ниска цена на оборудването и лекота на използване.

Търговията със захарен памук и напитки ще бъде сезонна. Магазините ще работят през топлия сезон от края на април - началото на май до края на септември - началото на октомври (в зависимост от специфичните метеорологични условия). За да управлявате точките, ще ви трябват 4 продавачи. Работното време на пунктовете ще бъде плаващо и ще зависи пряко от метеорологичните условия, нивото на посещаемост на парковете в определени дни от седмицата. Точките ще се управляват от индивидуален предприемач.

Организационно-правна форма на дейност - индивидуален предприемач. Кодове на дейност съгласно OKVED - 52.63 "Друга търговия на дребно извън магазините", 52.25.2 "Търговия на дребно с безалкохолни напитки". Системата за облагане е UTII (единен данък върху условния доход).

3.Описание на стоките

Освен захарен памук, асортиментът на аутлета ще включва продажбата на прясно изцедени сокове, близалки и закуски като допълнителен източник на доходи. Нивото на цените на продуктите ще бъде достъпно за всички категории от населението и при необходимост ще се повишава без значителни последици за нивото на търсенето. Най-голямата надценка (над 4000%) ще бъде определена за захарен памук. Цената на една порция ще бъде само 2 рубли. За напитките ще бъде определена такса от около 220%. По-специално, цената на една чаша портокалов сок от 0,2 литра ще бъде 19 рубли. (на базата на 2 портокала с тегло 200 грама на 1 чаша сок и цената на 1 кг портокали при 47 рубли). Доплащането за закуски и бонбони ще бъде 150%. Ориентировъчна ценова листа на продуктите е дадена в табл. 1

Таблица 1. Производствена себестойност

4. Продажби и маркетинг

Няма да имате нужда от никакви инвестиции в реклама, за да организирате търговия със захарен памук и напитки. В 99% от случаите подобни продукти се купуват импулсивно: трудно е да си представим редовни клиенти, които идват от другия край на града за захарен памук, както и за сок, кафе, хот-дог или кифличка. Захарен памук в ръцете на човека, който току-що го е купил и го възхищава и поглъща с удоволствие - само по себе си е добра реклама. Ярък цвят на памучна вата, голяма и атрактивна форма, ароматна миризма ще бъдат основните начини за привличане на купувачи. За същите цели ще работи и разположението на точките на проходими и лесно видими места, както и тяхното проектиране. Мобилен търговски павилион във формата на портокал ще се използва като търговска площ. Павилионът ще има точка под формата на топка, а външната конструкция ще наподобява портокалова кора.

5.Производствен план

За да организирате търговията, ще е необходимо да закупите 4 търговски улични павилиона и оборудване на стойност 1 150 000 рубли. В павилионите първоначално ще има вградена мивка, вътрешна ВиК, ел. окабеляване с контакти, контейнери за съхранение на храна и лед, кутии за друг инвентар. Всъщност, за да започнете, ще трябва да закупите сокоизстисквачка, апарат за приготвяне на захарен памук и да свържете точката към захранването и водоснабдяването. При липса на централно водоснабдяване за автономна работа е възможно да се монтира резервоар за вода и автоматична електрическа помпа.

Таблица 2. Разходи за оборудване

За да работите в търговски обекти, ще ви трябват 4 наети продавачи. Тази дейност не предполага никакви специални умения или трудов опит, следователно студенти или гимназисти, които се интересуват от сезонна работа на непълно работно време, са перфектни като продавачи. Месечният фонд за заплата за 4 души ще бъде 90 хиляди рубли. Заплатата на конкретен продавач ще зависи от нивото на продажбите.

Трудно е да се предвиди точно възможната печалба от откриването на улични обекти. Размерът му се влияе от проходимостта на парка, времето, наемните цени и др. В добър ден броят на продажбите на памучна вата и безалкохолни напитки в един търговски обект може да достигне няколкостотин. Освен това в делнични дни или при лошо време дори десетина посетители могат да се считат за късмет. Като се има предвид това, при средните продажби на памучна вата 25 броя, близалки и напитки - 30 броя и закуски - 5 броя на ден от една точка на продажба, общият приход от четири точки ще бъде повече от 500 хиляди рубли. Печалбата след данъци ще бъде около 250-260 хиляди рубли. С такива показатели ще бъде възможно да се възстанови първоначалната инвестиция за 5 месеца (като се вземе предвид началото на работата в началото на май и завършването на работата през септември). В противен случай, тоест при по-ниски обороти или започвайки в разгара на сезона, периодът на изплащане ще бъде отложен за 2-ри сезон на работа. Изчисленията за три сезона на работа, въз основа на описания план за продажби, са дадени в Приложение 1. Оперативните разходи ще включват наем (около 50 хиляди рубли), изплащане на заплати на продавачите, закупуване на храна и консумативи (чаши за еднократна употреба, памучни тампони) , плащане на ток, охрана.

6.Организационен план

Преди да отворите сделка, ще е необходимо да преминете през няколко стандартни етапа, включително процедурата по регистрация и регистрация (около 2-3 седмици), сключване на договори за лизинг, закупуване и инсталиране на търговски обекти и оборудване (още 2-3 седмици), наемането и обучението на персонал (5-7 дни). Общо подготвителният етап ще отнеме 40-50 дни. Затова няма да е правилно да се започват дейности до средата на март, за да успеем с откриването до началото на май. Структурата за управление на бизнеса ще бъде изключително проста. Отговорностите за лидерство са на индивидуалния предприемач, на когото продавачите, работещи в сферата, са пряко подчинени. Индивидуалният предприемач ще набира служители, ще извършва покупки на продукти, ще решава всички организационни въпроси на сътрудничеството, ще преговаря с ръководството на парка и др.

7 финансов план

За да отворите мрежа от търговски обекти за продажба на захарен памук, ще са необходими 1 240 000 рубли. Собствените средства ще станат източник на инвестиции. Повече подробности за началните разходи - в табл. 3. Приложение 1 представя изчисления на приходите и печалбата, като се вземат предвид данъчните облекчения за три сезона на работа.

Таблица 3. Инвестиционни разходи

8.Оценка на ефективността на проекта

Дори и при консервативни прогнози за приходите, разходите за стартиране ще се изплатят напълно през първия сезон на работа. Ако планът за продажби бъде изпълнен, нетната печалба ще достигне 256 хиляди рубли, рентабилността ще бъде 21% (за повече подробности вижте таблица 4).

Таблица 4. Показатели за изпълнение на проекта

9 рискове и гаранции

Проектът се отличава с ниски начални разходи и минимални рискове при изпълнение. Както процедурата на организация, така и самият процес на продажба са прости и всеки човек без специално образование и опит може да се справи с това. Основният риск от ниска рентабилност се намалява поради ниската цена на производство на захарен памук и напитки и откриването на няколко търговски обекта в различни части на града. В този случай, ако една или няколко точки няма да донесат очакваната печалба, през следващия сезон е възможно точката да се прехвърли на друго място. Възможните рискове са разгледани по-подробно в табл. 5.

Таблица 5. Оценка на рисковете по проекта и мерки за предотвратяване на тяхното възникване или последиците от тях

Риск	Вероятност за възникване	Тежестта на последствията	Мерки за превенция
Ниска възвръщаемост на инвестициите			Мрежов формат на търговия, местоположение в проходими части на града, определяне на висок марж без негативни последици за търсенето, промяна на местоположението на търговския обект
Непрекъсната метеорологична интервенция			Временно спиране на работата без тежки финансови последици, удължаване на сезона през топлите месеци
Разбивка на оборудването			Закупуване на оборудване с гаранция, избор в полза на качествени производители
Вандализъм, повреда на павилиона			Избор на паркове с добра организация на охраната, системи за видеонаблюдение, свързване с органите на реда, премахване на павилиона от местоположението му в "извън сезона"
Трудности при координиране на работата с градските власти, времеви разходи			Предварително уточняване на детайли и процедури за регистрация, предварително събиране на необходимите документи

10. Приложения

ПРИЛОЖЕНИЕ 1

Производствен план и основни финансови показатели на проекта в тригодишна перспектива

Готови идеи за вашия бизнес

1098 души изучават този бизнес днес.

За 30 дни този бизнес е проявил интерес към 117 795 пъти.

Калкулатор за изчисляване на рентабилността на този бизнес

Помислете за финансовото изчисление на рентабилността на бизнеса за приготвяне на пиле на скара и варено свинско месо в стационарна сергия. С първоначална инвестиция от 200 000 рубли без оборотни средства (500 000 рубли ...

Търговията с царевични кучета е отличен бизнес за начинаещи, който ще се изплати за 2-3 месеца дори при минимални продажби. Това е проста технология, минимална инвестиция и минимална цена за купувача.

Инвестиционните разходи за отваряне на снек-бар на колела са 2 100 646 рубли, по-голямата част от които се изразходват за закупуване на камион за храна.