Вкусно готвене - карфиол, запечен на фурна с яйце, сирене и други съставки. Карфиол, запечен със сирене на фурна. Стъпка по стъпка рецепта Замразено карфиол на фурна със сирене

Сам по себе си карфиолът няма ярък вкус, но ако се приготви правилно с допълнителни съставки, тогава тази рецепта може да стане любима.

Проста рецепта, която ви позволява да превърнете зелето в шедьовър на кулинарното умение.

няколко супени лъжици сметана или мляко;
три трапезни яйца;
едно средно голямо зеле;
около 200 грама сирене;

Стъпки на действие:

Първо изплакнете добре зеленчука и го разделете на съцветия.Сварете ги, докато омекнат. Приблизително пет минути след като водата заври.
В купа смесете избрания млечен продукт с яйцата, добавете там предварително настъргано сирене. Можете да добавите подправки по ваш вкус.
Сложете свареното зеле във форма, залейте отгоре с готовия сос и го сложете в загрята фурна за 20 минути, като загреете на 180 градуса.

Карфиолът е с ниско съдържание на калории, но ако го приготвите в тесто, трябва да имате предвид, че енергийната стойност ще се увеличи значително.

Необходими продукти:

един карфиол;
две трапезни яйца;
около чаша брашно;
подправки и сирене - на вкус.

Стъпки на действие:

Както винаги, трябва да започнете готвенето, като измиете зелето и го нарежете на отделни части.
След това получените парчета се варят в подсолена вода за около 10 минути.
Докато процесът на готвене е в ход, можете да приготвите панировката. За да направите това, прекъсваме яйцата, добавяме брашно и сол към тях. Трябва да получите гъста маса.
Потопете добре свареното зеле в получената смес и го сложете във фурната при температура 180 градуса за 20 минути.

Гювеч от карфиол с кайма е необичайно ястие, което е доста подходящо за семейна вечеря.

Необходими продукти:

около 500 грама карфиол;
100 мл мляко;
700 грама мляно месо;
един лук и морков;
подправки по ваш вкус.

Процес на готвене:

Много е важно да изберете добро зеле за готвене, за това винаги обръщайте внимание на листата и структурата му. Листата трябва да са зелени, а самият зеленчук трябва да е гъст, съцветията не трябва да се разпадат лесно.

След като се избере зелето, то трябва да се нареже на отделни части, да се измие добре и да се свари, за да стане по-меко. За да направите това, достатъчно е да го напълните с вода, да изчакате да заври и да гответе за около 10 минути. Извадете го и го оставете да изсъхне малко.
Докато зелето се готви, можете да направите каймата. Лукът и морковите се нарязват, изпращат се в тигана и се запържват.
В купа се подрежда каймата, овкусява се с подправки и се нареждат пържени зеленчуци и се налива млякото.
В тава за печене първо трябва да поставите част от сварената кайма, след това готовото зеле и отгоре всичко отново се покрива с останалата месна смес.
Всичко това се приготвя в предварително загрята на 170 градуса фурна за около 45 минути.

Как се прави с яйце във фурната?

Бърз начин да получите не само вкусно, но и засищащо ястие. Освен това опцията е подходяща и за тези, които са на диета поради факта, че карфиолът съдържа много малко калории.

Необходими продукти за готвене:

около половин чаша мляко;
половин килограм карфиол;
един морков и един лук;
две трапезни яйца;
малко повече от 100 грама сирене;
изберете подправки по ваш вкус.

Стъпки на действие:

Първо, нека приготвим зеленчуците. За да направите това, нарежете лука, три моркова и докарайте всичко до красив златист цвят в горещ тиган.
По това време трябва да изплакнете зелето, да го разделите на парчета и да омекнете чрез варене. Спускаме съцветията в тенджера с вода, изчакваме водата да заври, варим около 10 минути и изваждаме готовото зеле, така че да се охлади малко. Не забравяйте да добавите малко сол.
Сега приготвяме пълнежа за ястието. Смесете яйцата с млякото. Това се прави най-добре с миксер, но е добре и на ръка. Тук към получената маса добавете настърганото сирене. На този етап можете да добавите подправки или да го направите, когато всички съставки вече са подредени в ястието.
В тава за печене първо се разпределя зелето на плътен слой, покрива се със смес от пържени зеленчуци и всичко това се залива с приготвен сос от мляко и яйца.
Дръжте във фурната за поне 20 минути, като използвате температура от 180 градуса.

С пълнеж от заквасена сметана

Карфиолът с пълнеж от заквасена сметана е много вкусен. Освен това заквасената сметана прави зелето още по-богато и засищащо. Любителите на зеленчуците могат да използват тази рецепта като пълноценна вечеря.

Необходими продукти за готвене:

глава карфиол;
около 100 грама сирене;
сол и черен пипер на вкус;
около 400 грама заквасена сметана.

Стъпки на действие:

За да приготвите ястието, трябва да започнете с приготвянето на зеле. Трябва не само да се нарязва на съцветия, но и да се измива много добре, тъй като мръсотията и различни насекоми могат да бъдат дълбоко в зеленчуковите съцветия.
След като зеленчукът е измит и нарязан, частите му се спускат в тенджера с вода и се слагат да се варят. Обикновено след завиране отнема не повече от 10 минути.
След като зелето омекне, може да се използва за по-нататъшно готвене.
Докато зеленчукът се охлажда, е време да приготвим пълнежа. Първо настържете сиренето на ситно ренде. Сортът с подчертан вкус е най-подходящ, желателно е да е леко пикантен.
В купа смесете настърганото сирене със заквасена сметана и леко пипер.
В избраната тава за печене поставете карфиола на плътен слой и го покрийте напълно с приготвения сос от заквасена сметана. Можете да поръсите още малко сирене отгоре, ако желаете.
Трябва да приготвите ястие по тази рецепта в предварително загрята фурна за около 30 минути, като зададете температурата на загряване на 200 градуса.

Гювеч с карфиол и броколи

Едно зеле е добре, но две са още по-добре! Много полезна рецепта, а и вкусна. А коричката от сирене отгоре ще придаде на ястието красив вид.

Необходими продукти:

зеле с тегло 400 грама;
черен пипер и сол на вкус;
сирене - 100 грама;
200 грама броколи;
100 милилитра сметана;
две трапезни яйца.

Стъпки на действие:

Зеленчуците винаги трябва да се измиват добре, като това трябва да се прави особено внимателно, когато се приготвят от карфиол и броколи. След като зеленчуците се измият, се нарязват на парчета и се изпращат в тенджера с вода, за да омекнат. След като водата заври, изчакайте още 5-10 минути и извадете зеленчуците. Оставете ги настрани да се охладят леко.
По това време приготвяме пълнежа. В купа първо разбийте или разбъркайте добре яйцата едно с друго, след това налейте млякото и отново разбъркайте всичко. На този етап можете да добавите сол, черен пипер и други подбрани подправки по ваш вкус.
Приготвяме съда за печене, включваме фурната да се загрее до 180 градуса.
Във формата първо разпределете карфиола, смесен с броколи. След това всичко това е напълно покрито с приготвения пълнеж.
Настържете твърдото сирене на едро ренде и покрийте с него зелето в соса. Слагаме формата в загрята фурна и печем около 30 минути, докато отгоре се образува красива коричка. Ако искате да разнообразите менюто още повече със зелето, опитайте цялата рецепта за печене на фурна.

Карфиолът е необичайно лек, вкусен продукт, който се готви бързо.

Как да изберем и подготвим карфиол за печене

Карфиолът може да бъде не само обичайния бял цвят, но и лилав и кехлибарен. Въпреки това, без значение какъв цвят е, има общи признаци за неговата свежест.

На допир главата на зелето трябва да е твърда, много плътна. Ако съцветията се разминават, тогава вече е бавно. Листата трябва да са зелени и колкото повече листа, толкова по-висока е гаранцията, че съцветията са свежи.

По прясното зеле няма кафяви или черни петна, когато се счупи, то трябва да хруска. Леко изсъхналите листа и съцветия стават пластични.

Готвенето също е изкуство:

За да остане бяло по време на процеса на готвене, можете да добавите лъжица мляко или да изстискате малко лимонов сок във водата, където ще се вари;
Ако добавите малко захар към водата по време на готвене и след това, като го хвърлите в гевгир, поставете горещото зеле в студена вода с добавка на лимонов сок, тогава то ще остане апетитно бяло;
Не бива да го готвите в алуминиеви и железни съдове – може да придобие неприятен жълто-зеленикав цвят.

Ако сварите правилно карфиола, вкусът му ще се подобри, ще стане по-богат.

Преди готвене може да престои няколко минути в мляко;
За същата цел можете да го сварите в минерална вода;
Не можете да го готвите дълго време - полезните качества ще бъдат загубени, по-добре е да налеете малко вода като цяло или да готвите в двоен котел;
Ако зелето се вари във вода, тогава тази ценна отвара може да се използва за зеленчукова супа.

Карфиол, запечен на фурна със сирене

Много бързо, удовлетворяващо и красиво.

Зелето трябва да бъде разделено на съцветия, изплакнати много обилно. Налейте вряла вода, гответе за 5-10 минути. Изплакнете сварения зеленчук със студена вода.

Сиренето се натрива на ренде, яйцата се разбиват с млякото, след което се смесват с настърган кашкавал.

Зелето се подрежда в намазнена форма и трябва да се разпредели красиво, след което се залива с разбити яйца и сирене. Полуфабрикатът се пече 20 минути при температура 180 0. Ястието трябва да се сервира горещо, можете да го украсите - поръсете с нарязани билки, поръсете с ядки.

Много вкусно, може да бъде както самостоятелно ястие, така и гарнитура. Отгоре апетитна коричка от сирене и крехко сочно зеле отвътре. Можете да използвате всяко сирене, изсушено парче е идеално, на което никой няма да пожелае.

Изброените по-горе продукти са за 3 порции.

Карфиол, запечен на фурна със сирене и галета

Това ястие е в състояние да впечатли всички, въпреки факта, че същото зеле остава основният фигурант в него. За готвене се нуждаете от:

Половин килограм карфиол;
Сирене - около 100 г;
1 яйце;
Супена лъжица с пързалка масло;
Няколко супени лъжици брашно;
Чаша сметана;
Нарязано индийско орехче - 5 г;
галета - 2-3 супени лъжици.

Зеле в сметана и дори печено със сирене - такова ястие може да се сервира дори на крале. Леко хрупкав, с румена коричка, вкусна закуска или обяд!

Галата се запържва в тиган без олио, до златисто кафяво.

Брашното се смесва със затоплено масло, след смесване се комбинира със сметана, която трябва да се разбие енергично с бъркалка. Към получения кремообразен сос се добавя нарязано индийско орехче.

След това сосът се разбива отново - с едно яйце.

Сиренето се натрива на ситно ренде, изсипва се в соса, след което трябва да се разбие отново. На този етап можете да добавите сол на вкус, но трябва да помним, че в сиренето вече има много сол.

Сега трябва да вземем зелето: разделете го на съцветия, изплакнете. Сварете вода, изсипете съставката във вряща вода за 5-7 минути.

След готвене изплакнете със студена вода, след което оставете водата да се отцеди.

Карфиолът се подрежда на равен слой във форма, намазана със зехтин, след което всичко се залива със сирене и сметанов сос, поръсва се отгоре със златисти галета.

Формата се поставя във фурната, предварително загрята до 170 0, пече се 10-15 минути.

Сервира се горещо, може да се поръси отгоре с билки, резени черен пипер, ядки.

Карфиол, запечен със сирене и броколи

Има много възможности за готвене за този великолепен зеленчук, но само самото зеле и сиренето остават непроменени и можете да добавите всичко, което искате.

Можете да получите чудесен вкус, ако добавите към глава карфиол и сирене (трябва да има 4 чаши в настъргана форма):

1 бяла франзела (около 300 г);
1 глава броколи;
Пера от зелен лук - куп;
2 чаши мляко;
Чаша тежка сметана;
6 яйца;
Сол и черен пипер.

Това е рецепта за тези, които обичат да готвят дълго и упорито.

Багет, нарязан на кубчета. Разглобете карфиола и броколите на съцветия, изплакнете, трябва да се получат около 5 чаши по обем за всеки сорт.

Изплакнете перата от зеления лук, нарежете на ситно, също трябва да излезе около чаша.

След като всички съставки са приготвени, трябва да вземете формата, намажете с масло.

В купа или тенджера смесете кубчета хляб, зеле, броколи, зелен лук.

Поставете половината от сместа във форма, загладете, поръсете отгоре с две чаши сирене. След това сложете втората половина от сместа за хляб и зеленчуци във форма с втори слой, поръсете равномерно с останалото сирене.

След това можете да направите соса: смесете мляко, сметана, яйца, черен пипер и сол в насипна купа. Разбийте с бъркалка, след което залейте със съдържанието на формата. С голяма лъжица натрошете малко зеленчуците, покрийте с капак и приберете в хладилник. Полуфабрикатът ще се влива дълго време, 2-3 часа, но е по-добре да го оставите за един ден.

След изтичане на избраното време загрейте фурната до 180 0, поставете формата там за 35-45 минути.

По-добре е да се охлади малко, да престои 10 минути, след което можете да ядете. Невероятен вкус на зеле, напоено със сметана, коричка от сирене - това ястие ще стане любимо.

За десерт гответе и въпреки че готвенето отнема много време, ще ви хареса неговият изискан и лек вкус.

Суровият карфиол почти не се използва, по-често се вари, пече, а понякога и двете. В ястията се използват предимно нежни съцветия, а дръжките се изхвърлят.

Структурата на този вид зеле е много подходяща за диетично хранене - насърчава бързото и лесно храносмилане, не претоварва стомаха. Полезен е и за хора с увредена бъбречна и чернодробна функция.

Съставът на зеленчука съдържа огромно количество полезни за хората вещества, аминокиселини, протеини, съчетани с ниско съдържание на калории, това го прави отличен компонент от диетата на тези, които искат да отслабнат, но в този случай трябва да бъде консумират без добавяне на висококалорични храни.

Полезно е за тези, които страдат от кожни заболявания, тъй като зелето съдържа биотин, който предотвратява развитието на много кожни заболявания, като себорея.

Ако редовно ядете ястия с карфиол, можете да намалите риска от рак.

Не бива да се увличате по него, ако имате проблеми с щитовидната жлеза (по-добре е да проверите тази точка с Вашия лекар).

Добър апетит!

Ще добавя няколко зеленчукови ястия за промяна. Страхотна алтернатива на гювечите е карфиолът, запечен на фурна със сирене. Гарнитурата обаче, както хляба, не е необходима за това ястие. Пресни домати, лъжица заквасена сметана или сос от заквасена сметана - и пълната вечеря е готова. Има и друг вариант - карфиол, запечен със сирене - отлична гарнитура за месо или птици, риба. Не е много калоричен, много вкусен, сочен. Друг плюс е, че както пресните, така и замразените съцветия са подходящи за готвене, така че можете да готвите през цялата година. Основното условие е зелето да е плътно, без тъмни петна.

Към рецептата за карфиол на фурна се добавят сирене за златиста коричка и сос от яйца и заквасена сметана, което ще свърже всички съставки и ще направи готовото ястие по-крехко и сочно.

Съставки

За да приготвите карфиол във фурната, ще ви трябва:

зелеви съцветия - 350-400 г;
яйце - 1 бр.;
гъста заквасена сметана - 5 супени лъжици. л;
куркума, червен пипер - по 0,5 супени лъжици;
Прованс билки - 3 щипки;
смлян черен пипер - 1/3 ч.л.;
сол на вкус;
твърдо сирене - 100 гр.

Как да сготвим карфиол, печен със сирене. Рецепта

Разделям главата на карфиола на средно големи съцветия. Първо нарязвам дръжката заедно с листата, след това я нарязвам на няколко части и разделям на малки глави зеле.

Сварявам в широка тенджера литър и половина вода. Хвърлям половин супена лъжица сол. Зареждам съцветията, оставям да заври.

Гответе на тихо кипене в продължение на пет минути, докато се сготви наполовина. Отгоре главите зеле ще бъдат меки, вътре ще останат плътни. При такава обработка, първо, специфичната миризма и вкус на зелето ще изчезнат, и второ, зелето няма да се смила и след изпичане ще бъде много вкусно.

След готвене декантирам водата. Изхвърлям съцветията в гевгир, оставям водата да се стъкли.

Включвам фурната, оставям да се загрее до 180 градуса. Приготвям саксийната смес. Разбийте едно яйце в дълбока купа. Добавям тежка сметана. Може да го замените с мляко, кисело мляко, но в този случай ще трябва да добавите малко брашно, за да стане плънката по-гъста.

Разбивам с бъркалка, докато се комбинират продуктите. Трябва да получите гъста плънка, хомогенна по консистенция без бучки заквасена сметана или насипен яйчен белтък.

Обикновено вземам подправки на вкус, вие добавяте и тези, които харесвате. За по-ярък цвят добавям куркума, малко червен пипер, билки от Прованс за вкус и малко смлян пипер към сместа за саксии. Сол на вкус. Ще бъде хубаво с кориандър, но не всеки го обича, така че вижте ситуацията тук.

След като добавите подправките, разбийте отново, като разпределите равномерно добавките и разтворите кристалите сол.

Разстилах свареното зеле във форма, като дъното намазах с парче масло. Разстилах главите нагоре, запълвайки целия обем, така че да има възможно най-малко празнини.

Изсипвам пълнежа, разпределяйки равномерно между съцветията. От ръба на формата трябва да оставите 2-3 см, като вземете предвид факта, че по време на печенето пълнежът ще стане по-великолепен и ще се издигне.

Натривам парче твърдо сирене през едро ренде. Заспивам зелето с равномерен слой сирене чипс.

Съвет.Изберете високомаслено сирене за печене, така че да се разтопи добре и да образува златиста коричка. Продуктът от сирене или топено сирене няма да работи.

Сложих формата в загрята фурна на средно ниво. Карфиолът със сирене се пече във фурната за 30-35 минути, докато плънката се стегне и отгоре се образува златиста коричка. Ако искате повече покафеняване, преместете последните пет минути по-високо или включете скарата за няколко секунди.

Веднага след като изпеченият карфиол във фурната е готов, го сервирам на масата. Няма нужда да чакате, докато изстине, напротив – много по-вкусно е от горещо, когато сиренето е меко, разтопено. Но ако се сервира като гарнитура към месо, тогава можете да охладите до стайна температура, да нарежете на порции и да подредите в чинии.

От сосове предпочитам заквасена сметана с магданоз (или просто заквасена сметана). А карфиолът, изпечен на фурна със сирене, става много вкусен, ако добавите малко аджика. Ако със заквасена сметана е нежна, с мек вкус, то с аджика става пикантна, по-наситена, ярка. Приятен апетит на всички! Вашият Плюшкин.

Подобна рецепта във видео формат ще покаже подробно целия процес на готвене

За да приготвите карфиол във фурната със сирене, ще ви трябва минимален набор от съставки. Всъщност и двата продукта, плюс олио, подправки и - по желание - нещо за приготвяне на соса. Защото това ястие със сос е много по-вкусно и по-сочно. И така, какво друго може да бъде заквасена сметана, мляко, сметана, бульон, пшенично брашно (за плътност). Вместо сос може да използвате пилешко яйце. Резултатът ще бъде нещо подобно на омлет със зеле.

Петте най-често използвани съставки в рецептите за карфиол на фурна са:

Класическият начин на готвене е прост и разбираем дори за дете. Карфиолът трябва да се вари до полуготовност (5-7 минути). Предварително можете да го нарежете на парчета с желания размер, обикновено на съцветия. Отделно сварете подходящ сос. Може да е известният Бешамел. Нещо по-просто или, напротив, по-трудно. Можете да направите гъбен сос или с добавка на нарязани зеленчуци. В идеалния случай - кремообразен или млечен.

Зелето се подрежда във форма с подходящ размер и се залива със сос. Най-добре е да поръсите с настърган кашкавал отгоре пет до десет минути след изпичане. Тогава има по-малък риск да го изгорите. Вместо сос, зелето може да се полее с разбити яйца, смесени с мляко или вода. Ястието е най-добре да се сервира горещо, защото когато е студено, сякаш замръзва и става по-скоро като гювеч. Сол и черен пипер винаги на вкус. Както и добавяне на пресни или сушени билки, чесън.

Пет от най-нискокалоричните рецепти за карфиол на фурна със сирене:

Има по-лесен начин да приготвите печен карфиол със сирене. Когато недопечени съцветия се изпращат в намазнен лист за печене, поръсен със сирене отгоре. Пекат се на отделни парчета и се поднасят като гарнитура към всякакви месни ястия. Като подправки се използват сол и черен пипер.

Друг вариант: когато зелето се натроши и изпече на бутер слоеве, смесено със сирене. Получава се нещо като „пай“ без брашно - отлична закуска на празничната трапеза.

Рано или късно картофено пюре, паста и други познати гарнитури се отегчават. Ако искате да поглезите дома си с нещо ново, трябва да обърнете внимание на ястия със зеле от различни сортове. Например карфиолът, изпечен на фурна със сирене, е много вкусен.

Продукти: 550-650 г пресен или замразен карфиол, 5-6 с.л. супени лъжици мазна заквасена сметана, 110 г твърдо осолено сирене, 2 с.л. лъжици трохи за крекер, готварска сол, подправки.

Зелето, разглобено на съцветия, се вари в солена вода за 6-7 минути. Много е важно да не преварявате зеленчука, за да не стане прекалено мек и да не се разпадне.
Готовият продукт се обляга в гевгир, след което се намазва със заквасена сметана и подправки в дълбока купа. Сосът трябва да се разстила по повърхността на всяко съцветие.
Получената смес се изсипва във форма, намазана с масло. Отгоре бъдещият гювеч се поръсва с настърган кашкавал и трохи.

Ястието се приготвя в добре загрята фурна за 10-12 минути на 180 градуса.

рецепта за яйца

Продукти: 430 г карфиол, 90 г твърдо осолено сирене, пилешко яйце, фина сол, 120 г мазна заквасена сметана, парче масло, смес от чушки.

Зелето се разглобява на миниатюрни съцветия, след което се измива и се вари в солена вода до омекване.
Едно сурово яйце се разбива със сол и смес от чушки. Жълтъкът и протеинът трябва да се свържат.
Към получената смес се добавя заквасена сметана.
Формата се намазва с масло. В него се разпределя готово зеле.
Отгоре съцветията се заливат с яйчено-заквасен сос.

Остава да поръсите съставките с настъргано сирене и да запечете карфиола с яйцето в добре загрята фурна за 15-17 минути.

В галета със сирене на фурна

Продукти: 720 г карфиол, яйце, 4-5 с.л. лъжици трохи за крекер, 60 г твърдо сирене, готварска сол.

Малките зеленчукови съцветия се варят само за 1,5 минути в солена вода.
Зелето се комбинира с разбито осолено яйце.
Формата се смазва с масло, върху нея се подреждат няколко приготвени зеленчукови парчета. Отгоре се поръсват обилно с галета. Можете да добавите малко сол на този етап, ако е необходимо.
Слоевете се повтарят.
Настърганото сирене се изсипва последно във формата. Тя трябва да покрива цялата повърхност на бъдещия гювеч.

Ястието се изпраща в гореща фурна за 15-17 минути. Сервира се горещо.

Гювеч със заквасена сметана

Съставки: малко по-малко от килограм пресен или замразен карфиол, 150 г средно маслена заквасена сметана, 3 големи яйца, малко парче масло, сол, 80 г твърдо сирене, билки от Прованс.

Зелето, разделено на съцветия, се вари в подсолена вряща вода за 1,5-2 минути.
Суровите яйца, заквасената сметана и настърганото сирене се комбинират в отделна купа. Настърган пармезан е идеален за това ястие.
Масата се посолява на вкус и се поръсва с прованс билки.
Керамичната форма се намазва с парче масло, след което в нея се разпределят готовото зеле и получената на втория етап маса.
Съставките се смесват добре.

Запеканката с карфиол се приготвя в силно загрята фурна, докато се получи вкусна златиста коричка.

В крема сирене

Продукти: половин килограм карфиол, 1 с.л. лъжица бяло брашно, лук, 2 с.л. супени лъжици масло, 1,5 с.л. средномаслена сметана, 110 г твърдо сирене, скилидка чесън, сол, половин чаша овесени ядки, щипка индийско орехче, сладък червен пипер, риган и черен пипер.

Зелето се разделя на малки съцветия, които се варят в подсолена вряща вода за 4-5 минути. Много големи части трябва да бъдат изрязани.
Готовият зеленчук се обляга обратно в гевгир и се отървава от излишната течност.
Лукът с чесън се нарязва много ситно. Сиренето се натрива грубо.
В тиган в масло първо се запържва само нарязан лук, а след това зеленчукът се запържва заедно с чесъна. След това брашното се изпраща към продуктите. Заедно се пържат за няколко минути.
Сосът се изсипва в тавата. Трябва да смесите добре съставките, за да не се образуват бучки.
Масата се вари 3-4 минути, докато се сгъсти. След това се отстранява от огъня и се овкусява с всички подправки, посочени в рецептата. Също така трябва да посолите соса на вкус. Настърганото сирене се добавя последно.
Вареното зеле се подрежда в тава за печене. Отгоре се поръсват овесени ядки.
Съставките се заливат със соса.

В предварително загрята фурна ястието се пече 15-17 минути.

Допълване на рецептата с чесън

Продукти: средна глава карфиол, 130 г пармезан, 4-5 скилидки чесън, 3 с.л. лъжици зехтин, връзка пресен магданоз, сол.

И двата вида зеле се разглобяват на съцветия, измиват се със студена вода. След това се варят в една тенджера (в солена вода) за 5-6 минути при слабо загряване на котлона. Остава да хвърлите зеленчуците в гевгир и да ги оставите за няколко минути.
Цялото зеле се подрежда във форма. Контейнерът не е необходимо да се смазва с масло.
Зеленчуците се поръсват със сол и прованс билки.
Отгоре се излива сметаната, а настърганото сирене се разпределя.