Признаци на хранително отравяне. Какво да правим в случай на хранително отравяне. Възможни усложнения от интоксикация

Повечето случаи на отравяне са причинени от пролиферацията на Staphylococcus aureus и Escherichia coli в храната. Отравянето най-често се провокира от некачествени продукти с изтекъл срок на годност или такива, които са били съхранявани в неподходящи условия или са приготвени в нарушение на санитарните стандарти.

Също така, отравянето често се причинява от растения, събрани и изядени от незнание или невнимание.

Проверете се

Първите признаци на отравяне могат да се появят половин час след прием на некачествени храни, но най-често след 4-6 часа, а понякога и след ден.

Типични симптоми на отравяне: диария (воднисти, зловонни изпражнения, с несмляни хранителни остатъци), силно гадене, многократно повръщане.

Характерни са също слабост, виене на свят, висока температура, втрисане, тежест или болезнени спазми в стомаха, метеоризъм и обилно слюноотделяне.

Имайте предвид

Най-често отравянето се причинява от млечни и кисели млечни продукти, сладкиши и сладкиши със сметана, глазирана извара, меко сирене, варени колбаси, пастети, яйца, домашна майонеза, салати, подправени с майонеза или заквасена сметана, домати и доматен сок, соеви кълнове .

Първа помощ

При първите признаци на хранително отравяне трябва да промиете болния стомах, за да го изпразните. За измиване можете да използвате слаб (бледорозов) разтвор на калиев перманганат, филтриран през хартиен филтър или четирислойна марля.

Подходящ е и разтвор на сода бикарбонат (1 чаена лъжичка на 1 литър преварена вода) или готварска сол (2 равни супени лъжици на 5 литра вода).

Разтворът за измиване трябва да се приготви предварително в количество от 8-10 литра. Трябва да е топло (температура - 35-37 ° C), за да се предотврати хипотермия на тялото, както и да се забави чревната подвижност, което ще забави движението на токсични вещества през стомашно-чревния тракт.

При първата доза трябва да изпиете от 2-3 до 5-6 чаши и след това да предизвикате повръщане, като дразните корена на езика с два пръста.

Процедурата по изплакване трябва да се повтаря, докато изтичащата вода стане бистра.

Трябва да се опитаме да осигурим на пациента пълна почивка, ако е студено, увийте го топло.

Първия ден е по-добре да се въздържате от ядене, на втория ден можете да въведете бульон, зеленчукови пюре с ориз, лигави отвари, като постепенно разширявате менюто. До пълното възстановяване трябва да избягвате мариновани, пикантни, солени и пушени храни, които дразнят стомашната лигавица. Пациентът се препоръчва да пие преварена вода, слаб сладък чай, плодови напитки от горски плодове, желе. Газираните напитки са забранени.

На бележка

В случай на отравяне се приемат ентеросорбенти. Тези лекарства свързват и премахват токсините, отровите, микробите и бактериите от тялото, предотвратявайки навлизането на токсични вещества в кръвта. Те помагат за облекчаване на симптомите на отравяне и нормализиране на състоянието на човека.

За да се предотврати обезводняването на тялото, причинено от повръщане и диария, се използват специални солеви разтвори за попълване на загубата на течности и възстановяване на киселинно-алкалния баланс, нарушен поради загубата на електролити. Обикновено те се предлагат под формата на прах, който трябва да се разрежда в литър гореща преварена вода. Полученият разтвор в количество от 10 ml / kg телесно тегло трябва да се пие след всяко течно изпражнение на малки глътки, като се разтяга порцията за един час.

Ако диарията е придружена от повръщане, тогава след всеки пристъп на повръщане трябва да се вземе допълнителен разтвор от 10 ml / kg телесно тегло.

между другото

В случай на отравяне (включително хранително отравяне, но особено с лекарствено или алкохолно) черният дроб страда, тъй като именно този орган трябва да неутрализира токсините и да ги изведе от тялото. За възстановяване на нормалното функциониране на черния дроб помагат хепатопротективните лекарства - билкови или съдържащи есенциални фосфолипиди.

Също така, за подобряване на чернодробната функция се използват биологично активни добавки, съдържащи лецитин, аминокиселини, антиоксидантни витамини А, С, Е, селен и хром, омега-3 полиненаситени мастни киселини.

При лекаря!

Най-често симптомите на отравяне изчезват сами в рамките на една седмица, достатъчно е само симптоматично лечение. Въпреки това, в някои случаи отравянето е опасно. Не забравяйте да потърсите медицинска помощ, ако:

• на фона на чревно и стомашно разстройство, пациентът има силно главоболие, болка в бъбреците, черния дроб или други вътрешни органи;
• пациентът има висока температура, силно изпотяване, усещане за задушаване;
• отровено е малко дете или възрастен човек;
• има подозрение, че сте били отровени с гъби;
• силно повръщане и диария продължават два дни;
• симптомите на отравяне продължават повече от седмица.

SOS!

Особено опасно е отравянето с домашно приготвени консерви, при което поради нарушение на технологиите за готвене се е образувал ботулинов токсин, който причинява сериозно заболяване - ботулизъм.

Симптоми: нарастваща мускулна слабост, често повърхностно дишане, разширени зеници, мускулна пареза или парализа, сухота в устата, повръщане, разхлабени изпражнения, зрително увреждане, нарушение на говора, липса на изражение на лицето, бледност на кожата.

На първо място се засягат мускулите на очите, ларинкса, а след това и дихателните мускули. Ботулизмът може да бъде фатален, така че ако подозирате, че трябва незабавно да се обадите на линейка.

Профилактика

Най-добрата превенция на хранително отравяне е хигиената при приготвянето на храната, правилното съхранение на храната и елементарната бдителност.

Обърнете внимание на цвета, мириса и вкуса на храната. Предупреждение трябва да бъде неприятна гнилостна миризма, кисел вкус, изтръпване на езика. Знак, че продуктът е развален, може да бъде промяна в неговата консистенция, появата на слуз на повърхността му.

Изхвърлете плесенясали храни, развалени зеленчуци и плодове без съжаление, дори ако само една мъничка бъчва е изгнила, подути консерви и торбички със сокове или ферментирали млечни продукти.

Бурканът, "навит" с железен капак, трябва да се отвори с характерно пукане, което показва, че е херметически затворен. Ако нямаше памук, не трябва да ядете консервирана храна.

Когато купувате, не забравяйте да проверите датите на производство и срока на годност на продуктите, целостта на опаковката.

Проверявайте редовно хладилника.

Не купувайте готови салати, подправени с майонеза: те се развалят много бързо.

Спазвайте термичния режим за готвене на храна.

Измийте добре зеленчуците и плодовете, чиниите и приборите за хранене, ръцете преди ядене и приготвяне на храна.

Преди да разбиете едно яйце, измийте го със сапун и вода.

Сменяйте по-често кухненските кърпи и кърпички, защото в тях се натрупват патогенни бактерии.

Вземете малко дъски за рязане. Зелените, зеленчуците и плодовете, сирената и колбасите не трябва да се режат върху дъската, на която са нарязани сурово месо и риба.

Не съхранявайте сурово месо и риба и готови за консумация храни в едно и също отделение на хладилника.

Не приготвяйте много храна. Готовата храна в хладилника не трябва да се съхранява повече от три дни.

Бъдете придирчиви към своите заведения за хранене.

Наркотици

Не забравяйте, че самолечението е животозастрашаващо, консултирайте се с Вашия лекар за съвет относно употребата на каквито и да е лекарства.

Хранително отравяне- незаразно заболяване в резултат на консумация на храна, съдържаща вредни микроорганизми или токсични за човешкото тяло вещества.

Хранителното отравяне е колективно понятие, тъй като може да бъде причинено от редица различни причини, но механизмът на развитие на болестта, както и нейното проявление, са сходни. Всички видове хранителни отравяния се характеризират с: обща интоксикация, възпаление на лигавицата на стомашно-чревния тракт, както и често развитие на дехидратация.

Видове и класификация на хранителните отравяния

Има 2 основни групи хранителни отравяния:

1. Микробно хранително отравяне

• Токсични инфекции (Proteus mirabilis, P. vulgaris, E. coli, Bac.cereus, Str. Faecalis и др.)
• Токсикоза
  • Бактериални (токсини, произвеждани от Staphylococcus aureus, Cl. Botulinum.)
  • Гъбични (токсини, произведени от Aspergilus, Fusarium и др.)
• Смесени

1. Хранително отравяне с немикробен произход

• Отравяне, причинени от отровни растения и животински тъкани:
  • Растения, които са отровни по природа (кокошка, беладона, мухоморка и др.)
  • Животински тъкани, отровни по природа (органи на риба - мряна, риба-дух, маринка и др.)
  • Растителни продукти, които са отровни при определени условия (зелени картофи, съдържащи солонина, суров боб и др.)
  • Животински продукти, отровни при определени условия (хайвер, мляко, черен дроб на някои риби по време на хвърляне на хайвера на скумрия, миман, щука и др.)
  • Отравяне с примеси на химикали (пестициди, нитрати, съединения, попаднали в продукта от опаковъчни материали и др.)

1. Хранително отравяне с неизвестна причина.

Токсична инфекция -остро заболяване, възникващо от областта на хранене с храна, съдържаща голям брой живи микроорганизми. Причинителите на токсикоинфекциите се размножават активно върху храната, когато тя попадне в човешкото тяло, вредният ефект се определя както от самия микроб, така и от токсините, които се отделят след смъртта му.

Основните причинители на хранителни заболявания: Proteus mirabilis, P. vulgaris, E. coli, Bac. Цереус, ул. Faecalis, както и малко проучените Hafnia, Pseudomonas, Klebsiela и др.

Токсикоза- остро или хронично (в случай на гъбична токсикоза) заболяване, при което развитието на болестта се дължи на действието на токсин, натрупан върху храната. Самият патоген навлиза в тялото в малки количества. Например при продължително отлежаване на сиренето може да се запази само стафилококов токсин без жив микроорганизъм.

Общи механизми на развитие на хранително отравяне

Хранителните агенти могат да произвеждат токсини както в храната, така и в човешкото тяло. Също така, когато патогенът се унищожи в стомашно-чревния тракт, се отделя допълнителна порция от различни токсични вещества. Когато токсините навлизат в човешкото тяло, основно се засяга лигавицата на стомаха и червата, което се проявява с възпалителна реакция и нарушена чревна двигателна активност. Това е придружено от болка в корема, диария и повръщане. След като токсините започнат да навлизат в кръвния поток, се развива обща интоксикация на организма, която е придружена от редица характерни симптоми (главоболие, треска, учестен пулс и др.).

Симптоми и признаци на хранително отравяне

Първите симптоми на отравяне

След колко отравяне се проявява.

Независимо от фактора, който е причинил отравянето, проявите на заболяването са сходни и могат да бъдат разделени на 3 основни групи симптоми:

1. Симптоми на възпаление на лигавицата на стомаха и червата (симптоми на гастроентероколит)
2. Симптоми на интоксикация
3. Симптоми на дехидратация

Симптоми на гастроентероколит

Симптомите са резултат от увреждащото действие на микробите и техните токсини върху стомашната и чревната лигавица.

• Стомашни болки
• Дискомфорт в корема
• гадене
• Повръщане

Симптоми на интоксикация

Интоксикацията възниква в резултат на навлизането на токсини в кръвния поток, което води до различни нарушения в много органи и системи. Интоксикацията отразява реакцията на организма към инфекция. Тежестта на състоянието на пациента до голяма степен се дължи на степента на интоксикация.

Основните симптоми на интоксикация:

• Обща слабост
• тръпки
• главоболие
• Повишена телесна температура
• Болки в мускулите и ставите
• летаргия
• гадене
• Повръщане

Как да определим степента на интоксикация?

Симптоми	Степента на интоксикация
	Лесно	Средно аритметично	Тежка
Слабост	Незначително	умерено	Произнесе
тръпки	Незначително	Изразено	Силно изразено
Телесна температура	Глоба	Повишена, до 38 ° C	Над 38°C или под 36°C
Болки в мускулите и ставите	Не	Присъства в някои случаи	Присъства в значителна част от случаите
Бързо дишане	Не	Умерено изразено	Значително изразено
Кардиопалмус	Не	Умерено изразено	Значително изразено
Понижаване на кръвното налягане	Не	Лек до умерен	Произнесе
главоболие	Не	Умерено изразено	Значително изразено
Световъртеж	Не	От време на време	Често срещан
летаргия	Не	Слабо изразено	Произнесе
Конвулсии	Не	Понякога	Характерно, може да бъде интензивно
Повръщане	До 5 пъти на ден	5-15 пъти	Повече от 15 пъти
Председател	До 10 пъти на ден	10-20 пъти	Повече от 20 пъти

Симптоми на дехидратация

Симптомите на дехидратация са причинени от загубата на течности от повръщане и диария.
Основните симптоми на дехидратация са:

• Обща слабост
• жажда
• Сухи лигавици
• Сърцебиене
• главоболие
• гадене
• Повръщане
• диария
• Намалено уриниране

Как да определим степента на дехидратация?

Симптоми	Скорост на дехидратация
	аз	II	III	IV
Загуба на течности спрямо телесното тегло	до 3%	4-6%	7-9%	10% или повече
Повръщане	До 5 пъти на ден	6-10 пъти	11-20 пъти	Многократни. Над 20 пъти
Диарични изпражнения	До 10 пъти	11-20 пъти	Над 20	Без да броим, за себе си
Жажда, сухота в устата	Умерено изразено	Значително изразено	Значително изразено	Произнесе
Еластичност на кожата	Не е променен	Намалена	Рязко намалена	Ярко изражение
Промяна на гласа	Не	Отслабен	Дрезгав глас	Отсъствие
Конвулсии	Не	В мускулите на прасеца, краткосрочно	Дълготраен и болезнен	Чести припадъци
Пулс	Не е променен	До 100 удара. в мин.	100-120 удара в мин.	Много слаб или неоткриваем
Кръвно налягане	Не е променен	До 100 mm Hg	До 80 mm Hg	По-малко от 80 mm Hg

Фактори, показващи хранително отравяне:

• Началото на заболяването е остро, внезапно (от 30 минути до 7 дни, обикновено 2-6 часа)
• Болестта се развива едновременно в група хора
• Обикновено кратък курс на заболяването (3-5 дни)
• Ясна връзка между заболяването и употребата на определено ястие или продукт
• Хранителното отравяне не се предава от болен на здрав човек и това е основната им разлика от инфекциозните заболявания.

Основните видове хранително отравяне в зависимост от продукта и причинителя на заболяването и някои от техните характеристики

На първо място е необходимо отделно да се подчертаят такива заболявания като шигелоза и салмонелоза, които по своята същност са инфекциозни заболявания. Въпреки това, те често се считат за болести, предавани с храна. Тези заболявания са малко по-тежки от обичайното хранително отравяне и изискват специално внимание, особено при лечението.

Отравяне с млечни продукти

Отравяне с мляко, кефир, масло, сирене, извара ...

Възможни причинители на заболяването: Shigella Sonne, име на болестта шигелоза(„Градска болест”, дизентерия), стафилококи и др.

Шигела- бактерия, под формата на пръчка със заоблен край. Те живеят с продукти в почвата до 5-14 дни. Те умират на пряка слънчева светлина в рамките на 30 минути, мигновено при варене.

причина:

1. В Зоната има носители на инфекция с шигела, които крият заболяването си и не желаят да търсят медицинска помощ, ако не спазват санитарните правила, храната е замърсена. Замърсяването на храната от болни хора се случва на различни етапи от събирането, транспортирането и продажбата на тези продукти.
2. Недостатъчна дезинфекция или замърсяване на млякото и млечните продукти директно в мандри и фабрики.
3. Млечните продукти са отличен хранителен субстрат за процъфтяването на бактериите
4. Заквасената сметана, млякото, изварата, кефирът, сметаната, сиренето са на първо място като рисков фактор.

Симптоми

Симптоми на обща интоксикация:

• Остро начало (1-7 дни)
• Общо неразположение
• Умерено главоболие
• Температурата обикновено е нормална, но рядко се повишава до 38 ° C или повече.
• Рязко намаляване на апетита

Симптоми на колит (възпаление на дебелото черво):

• Спазмиращи болки, често отляво в долната част на корема
• Фалшиво желание за дефекация(тенезми)
• Чести, оскъдни изпражнения ( ректално плюене) с много мътна слуз и кръвни ивици, често повече от 10 пъти на ден

Лабораторна диагностика:

• Шигелите се отделят от изпражненията

Отравяне с месо, пилешко, яйца, протеинови отравяния

Чест причинител на болестта Salmonella, причиняващ т.нар салмонелоза.

салмонела- пръчковидна бактерия със заоблени ръбове, подвижна - има флагели по цялата повърхност.

В месото салмонелата може да оцелее до 6 месеца, в замразено месо - повече от шест месеца, в яйцата - до 1 година или повече, върху яйчени черупки - до 24 дни. В хладилника, намирайки се в месото, салмонелите не само оцеляват, но и могат да се размножават (при ниска температура над нулата). Салмонелата умира при 70 ° C в рамките на 5-10 минути, но в дебелината на парче месо може да издържи на кипене в продължение на няколко часа.

Симптоми на отравяне:

Тип пациент:

• Бледност, възможна цианоза на крайниците

Общи симптоми на интоксикация:

• Остро или остро начало (2 часа до 72 часа)
• Общо неразположение
• главоболие
• повишаване на температурата до 38 ° C и повече
• Рязко намаляване на апетита
• В тежки случаи загуба на съзнание, конвулсии

Симптоми на ентероколит (чревно възпаление):

• Спазмиращи болки, главно над и около пъпа
• Изпражненията са обилни, воднисти, до 10 пъти на ден, зеленикави или тъмнокафяви на цвят, неприятна миризма, понякога имат вид на "блатна кал".
• В изпражненията няма кръвни примеси.

Лабораторна диагностика

• Салмонела се изолира от повръщане, изпражнения. С широко разпространена форма на кръв и урина.

Отравяне със сладкарски изделия

Отравянето се причинява главно не от самия микроорганизъм, а от токсина, който той произвежда.

Най-често стафилококус ауреус навлиза в хранителни продукти от хора, страдащи от различни гнойни заболявания (фурункулоза, гнойни рани, тонзилит, синузит). Staphylococcus aureus се размножава добре в млечни продукти, особено в сладкарски кремове и др. В процеса на жизненоважна дейност стафилококите отделят специален вид токсин - ентеротоксин, който причинява отравяне. Ентеротоксинът не променя вкуса или миризмата на храната. Токсинът е устойчив на нагряване, способен да издържи нагряване до 100 С за 1-2 часа.

Симптоми и характеристики на отравяне със стафилококов токсин:

• Бързо начало на заболяването (30-60 минутислед ядене на заразена храна)
• Гадене, най-честият симптом
• Неукротимо повръщане
• Силна режеща болка в корема, над пъпа
• Телесната температура е нормална или ниска, рядко се повишава до 38-39 С, продължава няколко часа.
• летаргия
• Световъртеж
• Диария в 50% от случаите, не повече от 2-5 изхождания на ден, продължителност 1-3 дни
• В изпражненията няма примеси от кръв или слуз
• По-голяма вероятност от развитие, гърчове и загуба на съзнание

Отравяне с риба

Ако след посещение на суши бар усетите общо неразположение, гадене, болки в корема и диария, изглежда, че сте се отровили. Най-честите причинители на отравяне в суши баровете са 1) бактерии от групата на Escherichia coli (E. Coli, Citrobacter, Enterobacter), 2) Staphylococcus aureus 3) Proteus и др. Обикновено такива бактерии попадат в храната при спазване на елементарни хигиенни правила не се спазват и съхранението е неправилно. В този случай се получава класическото развитие на хранително отравяне. Симптоми: обща слабост, коремна болка, гадене, повръщане, диария.

Има обаче отравяне на риба, която при определени условия става отровна сама по себе си. Например, по време на хвърлянето на хайвера на мляко, черният дроб и хайверът на такива риби като щука, костур, мимък, мряна, белуга стават отровни, причинявайки тежко отравяне.

Възниква и отравяне, протичащо като алергична реакция. След консумация на риба може да изпитате симптоми като: зачервяване на кожата, сърбеж, подуване на лицето, парене в устата, главоболие, гадене, диария. Тази проява на отравяне се обяснява с високото съдържание в рибата на вещества, предизвикващи симптоми на алергия, като хистамин и др. След края на действието на хистамин всички симптоми изчезват безследно, след около 7-8 часа. Но за ваша собствена безопасност е по-добре да вземете антиалергични лекарства (супрастин, цетиризин и др.) И да се консултирате с лекар, тъй като не може да се изключи развитието на истинска алергична реакция към рибните компоненти.

Бъдете внимателни при избора на риба:

• Строго е забранено да се яде риба, в която люспите са отлетяли, коремът е подут, тъпи очи.

Бъдете внимателни, когато готвите риба:

• Рибата се съхранява при 1°C
• Не бива да размразявате рибата, ако не сте решили какво ще готвите. След размразяването рибата много бързо започва да се влошава и да отделя опасни токсини.

Отравянето с риба е сериозно заболяване и в повечето случаи изисква квалифицирана медицинска помощ.

Отравяне с гъби

Сред отравянията с растителни отрови водещо място заема отравянето с гъби.
В Русия има повече от 70 вида отровни гъби, от които 20 имат силно токсични свойства. През цялата година във всяко 5-то руско семейство има случаи на отравяне с гъби. Броят на жертвите се увеличава през така наречения „сезон на гъбите“ от май до ноември. По това време настъпва тежко, понякога масово отравяне на хора, много от които са фатални. Никой не е застрахован от отравяне, понякога дори и най-опитните берачи на гъби са изправени пред този проблем.

Отравяне с консервирани храни, ботулизъм

Ботулизъм- сериозно, потенциално фатално инфекциозно заболяване, причинено от поглъщане на ботулинов токсин. Характеризира се с увреждане на нервната система с нарушено зрение, преглъщане, говор и прогресираща респираторна депресия.

Прочетете повече за отравяне с консервирани храни в статията:Ботулизъм

Спешно отравяне

Трябва ли да се обадя на линейка?
Не точно	Защо и кога?
Да нужда!	Тежки симптоми на отравяне: чести воднисти изпражнения, при които се появява голямо количество кръв през целия ден. Животозастрашаващо състояние. Пациентът принадлежи към групата с висок риск: Възрастни хора Кърмачета и малки деца Пациенти с хронични заболявания (захарен диабет, чернодробна цироза и др.) Бременна Ако се подозира ботулизъм При съмнения за шигелоза или салмонелоза.

Лечение на отравяне у дома

Основната задача при лечението на хранително отравяне е премахването на токсините от тялото и възстановяването на водно-минералния баланс.

Какво да правя?	Как?	За какво?
Направете стомашна промивка	Вижте Стомашна промивка	Бързо отстраняване на замърсени хранителни остатъци, микроорганизми и техните токсини от тялото. Стомашната промивка е най-ефективна, ако се извършва за първи път часове след отравяне.
Почистете червата при липса на диария.	Вземете слабително или клизма. Солени лаксативи: Гауберова сол - 1 супена лъжица за чаша вода. сол. Карловска сол - за половин чаша вода 1 с.л. лъжица Почистваща клизма - високосифонна клизма (10 литра вода). Сифонна клизма се прави по същия принцип като стомашна промивка с дебела сонда. Само сондата се поставя на 40 см в дебелото черво.	Диарията е естествен процес на прочистване на организма от вредни вещества, така че трябва да дадете на тялото малко време, за да премахне всичко ненужно от само себе си. И не трябва да му пречите, а именно незабавно да вземете антидиарийни лекарства.
Попълнете течности и минерали, загубени чрез повръщане и диария.	Попълването на течности се извършва в зависимост от степента на дехидратация 2 начина за попълване на течности: 1. През устата (Per os) за пациенти с леко до умерено отравяне. Използват се специални решения: Регидрон Цитраклукозол Глюкозолан Приложение на Regidron: 1 пакетче се разтваря в 1 л преварена вода (температура 37-40 С). Пийте на малки глътки по 1 чаша (200 мл) за 10 минути. За най-добра ефективност пийте 1-1,5 литра за 1 час. Първият етап на попълване на течности продължава 1,5-3 часа, в 80% от случаите е достатъчно за нормализиране на състоянието. Въпреки това, при продължаващи загуби, корекцията се извършва за още 2-3 дни (етап II). На първия етап от лечението необходимата течност се изчислява въз основа на степента на дехидратация и теглото на пациента: I степен 30-40 мл/кг II-III степен 40-70 мл/кг На втория етап от лечението необходимият обем течност се определя въз основа на количеството течност, загубена с повръщане и диария на следващия ден. 2. Интравенозна инфузия: тризол квартасалт хлоросал Скоростта и обемът на инфузията зависи от степента на дехидратация и телесното тегло на пациента: Тежка степен - 60-120 мл / кг, 70-90 мл / мин Умерена степен - 55-75 мл/кг, 60-80 мл/мин	Навременното започнало попълване на загубените течности и минерали, бързо нормализира общото състояние, ускорява елиминирането на токсините от тялото и предотвратява тежки метаболитни нарушения. Противопоказания за употребата на перорални разтвори: инфекциозен токсичен шок неукротимо повръщане загуба на течности повече от 1,5 l / h диабет нарушена абсорбция на глюкоза дехидратация II-III степен с нестабилно кръвообращение В случай на противопоказание за перорална терапия се провежда интравенозна заместителна терапия.
В повечето случаи горните действия са напълно достатъчни за подобряване на общото състояние и началото на бързо възстановяване. Но при съпътстващи хронични заболявания (хроничен панкреатит, холецистит и др.) лечението трябва да се допълни с още някои лекарства.
Вземете ентеросорбент - лекарство, което свързва токсините.	филтър: 2-3 таб. 3-4 пъти на ден, курс 3-5 дни. бели въглища: 3-4 пъти на ден, 3-4 табл. Ентеросгел: Една и половина супена лъжица 3 пъти на ден полисорб: 1 маси. поставете лъжица с връх в 100 мл вода. 3-4 пъти на ден, 3-5 дни.	Лекарствата свързват микробите и техните токсини. Те намаляват симптомите на интоксикация, подобряват общото състояние, ускоряват възстановяването.
Намалете болката	Дуспиталин 1 капс. 2 пъти на ден No-shpa 1 таб. 3 пъти на ден	Лекарствата облекчават спазмите, възникващи по време на отравяне, като по този начин елиминират болката.
Защитете стомашната и чревната лигавица	Вземете стягащи средства и покрития: Cashirskgo прах: 1 прах 3 пъти на ден; бисмут субсалицилат - 2 таб. четири пъти на ден.	Предпазва лигавицата от дразнене и увреждане, помага за намаляване на болката.
Вземете антисептик (с тежка диария)	Intetrix: 1-2 капки. 3-4 стр. на ден, в продължение на 3-5 дни Интестопан: 1-2 тона 4-6 пъти на ден, продължителност 5-10 дни	Оказва пагубен ефект върху причинителя на заболяването. Има антимикробно, противогъбично и антипротозойно действие.
Вземете ензими	Мезим Фестал Панзинорм По 1 таблетка 3 пъти дневно по време на хранене. В рамките на 7-14 дни след отравяне.	Като допълнителна терапия, като се вземат предвид възможни нарушения на секрецията на храносмилателните жлези и липсата на секреция на храносмилателни ензими.
Възстановяване на чревната микрофлора	Normase, 75 мл на ден, в продължение на 2-3 седмици биококтейл "НК" При остра диария, 2-3 супени лъжици, 3-4 пъти на ден, 1-2 дни. След това 1-2 с.л. 3 пъти на ден в продължение на 1-3 месеца. Може да използвате и други еубиотици: бактисубтил (1 капс. 3-6 пъти дневно, преди хранене) линекс (2 капс. 3 пъти дневно), бифидумбактерин форте Продължителността на лечението е 2 седмици.	Normase - лактулозата, която е част от лекарството, насърчава растежа на здрава микрофлора, като по този начин предотвратява развитието на гнилост. Био коктейлът е екологично чист хранителен продукт, който нормализира чревната микрофлора, свързва, детоксикира и извежда токсините от тялото.
Специфично лечение на хранително отравяне, причинено от шигела: Антибактериални лекарства: Лекарството на избор е фуразолидон, Приложение: 4 пъти дневно по 0,1 g в продължение на 5-7 дни При умерена тежест на заболяването - Бисептол, Приложение: 2 стр. 2 таблетки дневно, в продължение на 5-7 дни. В тежки случаи, ампицилин Приложение: 4 пъти дневно по 0,5 g в продължение на 5-7 дни.
Някои особености на лечението на отравяне, причинено от салмонела: Антимикробните средства не са показани за стомашно-чревната форма на заболяването. При наличие на носител на салмонела е показан бактериофаг на салмонела, 2 таб. 3 пъти на ден по 30 мин. преди хранене, 5-7 дни. Болните от салмонелоза се приемат в екипа само след пълно възстановяване.

Отравяне, лечение с народни средства

• Баня или саунапомагат за активното премахване на токсините от тялото.
• Бульон от копър с мед.За 200 мл вода 1 ч.л. суха трева или 1 супена лъжица. пресни билки. Варете 20 минути на слаб огън, охладете, добавете преварена вода до първоначалния обем, след което добавете 1 супена лъжица. л. пчелен мед. Препоръчително е да изпиете бульона за 30 минути. преди хранене, 100 мл ... копърима аналгетичен ефект, облекчава спазмите, ускорява елиминирането на токсините, поради повишено уриниране. Нормализира храносмилателния тракт. Медът облекчава възпалението, има бактерицидни свойства, свързва токсините, съдържа лечебен състав от витамини и минерали.
• Инфузия от маршмелоу... 1 супена лъжица нарязан корен от бяла ружа, залейте с 200 мл вряща вода, затворете капака и оставете за 30 минути. Прецежда се, пие се 1 с.л. преди хранене 4-5 пъти на ден.

Алтайоблекчава възпалението, обгръща и предпазва лигавицата на стомаха и червата от увреждане, намалява болката и дискомфорта в червата.

• Чай от джинджифил... Налива се 1 ч.ч. смлян джинджифил 200 мл вряща вода, оставете за 20 минути. Пийте по 1 супена лъжица на всеки 30 до 60 минути. джинджифилактивно свързва токсините и насърчава тяхното елиминиране. Притежава антибактериални свойства, премахва спазмите, укрепва имунните механизми на организма.
• Вода с лимонов сок, чай от шипка, планинска пепел... Напитките съдържат голямо количество витамин С, който участва в процесите на неутрализиране и елиминиране на токсините. В допълнение, други витамини и минерали, намиращи се в напитките, добре попълват микро- и макроелементите, загубени при повръщане и диария.
• През деня, вместо да ядете, се препоръчва да се използва отвари от ориз и ленено семе.Пригответе оризова вода: за 1 част ориз 7 части вода, варете 10 минути, приемайте 6 пъти на ден, 1/3 чаша.

Отварите имат обвиващ ефект, предпазвайки лигавицата на стомаха и червата, намаляват възпалението и предотвратяват усвояването на токсините. Ленените семена не са по-ниски от активния въглен по отношение на свързването на токсините. Отварите нормализират работата на стомашно-чревния тракт и черния дроб.

Диета за отравяне, какво можете да ядете?

На пациентите се предписва щадяща диета. От диетата се изключват храни, които могат да имат механичен или химичен ефект върху лигавицата на стомаха и червата (пушени меса, консерви, пикантни и пикантни храни, мляко, сурови зеленчуци и плодове). За първите дни от заболяването се препоръчва диета №4, след което, след като диарията спре, се предписва диета №2, след което преминават към диета №13.

Диета номер 4
Диета с ограничено съдържание на мазнини и въглехидрати и нормално съдържание на протеини. Продукти, които имат механичен и химичен ефект върху стомашно-чревната лигавица (мляко, сладки, бобови растения), продукти, които засилват процесите на ферментация и гниене в червата, както и продукти, стимулиращи стомашната секреция и жлъчната секреция (сосове, подправки, закуски ) са изключени.

• Безплатна течност 1,5-2 литра
• Енергийна стойност - 2100 kcal
• Диета 5-6 пъти на ден
• Ястията се варят или приготвят на пара.
• Препоръчва се: супи, неконцентрирани бульони, варена нискомаслена риба, овесена каша на вода (ориз, елда, овесени ядки), картофено пюре, желе, извара, сушен бял хляб, бисквити, чай, отвари от шипка, желе от боровинки.
• Изключете:хлебни и брашнени изделия, мляко и млечни продукти, бобови растения, плодове и зеленчуци, сладкиши, тлъсти меса, риба, консерви, супи със зърнени храни и зеленчуци.

Приемайте ензимни препарати като мезим, панзинорм 1 таб. по време на хранене, за да подпомогне все още нездравата храносмилателна система. Вземете 7-14.

Предотвратяване на отравяне

• Правилно определете годността на даден продукт за консумация, откажете "подозрителни" продукти, особено ако:
  • Продуктът е изтекъл или е на път да изтече
  • Плътността на опаковката е нарушена
  • Променени са мирис, вкус, цвят на продукта
  • Нехарактерна консистенция на продукта (хетерогенна, наслоена)
  • Появата на мехурчета при разбъркване, утаяване на дъното, нарушаване на прозрачността и др.
• Не експериментирайте с яденето на сурови яйца
• По-добре е да се въздържате от закуски в движение от сергии
• Сложете храната в хладилника през това време.
• Не бива да размразявате храната на мястото, където ще готвите по-късно.
• Добре е да се обработват термично продуктите, особено месо, риба, яйца. Не мариновайте храната при стайна температура.
• Пазете храната от контакт с насекоми, гризачи и други животни, които могат да пренасят вредни микроорганизми.
• Измийте добре ръцете си преди хранене. Измиването трябва да е най-малко 20-30 секунди със сапун, за предпочитане под топла вода.
• Следете чистотата на кухненските прибори. Кухненските повърхности трябва да се избърсват както преди, така и след готвене.
• Не забравяйте да измиете добре зеленчуците и плодовете преди ядене.

- Това е увреждане на тялото поради попадане в него на вредни вещества или отрови. Проникването на токсини е възможно през устата с храна или вода, през назофаринкса с въздух, а също и през кожата. Болезненото състояние на тялото може да бъде много сериозно, така че е важно да знаете видовете интоксикация, симптомите и основите на първа помощ.

Отравяне - проникването на вредни токсини в тялото

Видове отравяне

Въз основа на патогенното вещество, което се е превърнало в провокиращ фактор за интоксикация на организма, се разграничават няколко основни вида отравяне:

• храна;
• увреждане от отровни вещества и химикали;
• отравяне с алкохол, наркотици, лекарства;
• алкални вещества и киселини;
• въглероден оксид или битов газ;
• самоотравяне (интоксикация на организма със собствени отпадни продукти - изпражнения).

В зависимост от пътищата на навлизане в тялото, тежестта на заболяването и условията на излагане на вътрешните органи, интоксикацията има специфична класификация.

По начина, по който влиза в тялото:

• орално - през устата;
• перкутанно - през кожата;
• парентерално - чрез инжекции интрамускулно, интравенозно, подкожно;
• биологични - ухапвания от насекоми, змии, животни;
• вдишване - през дихателните пътища;
• кухина (проникване на токсини в ушния канал, гениталиите, ануса).

Вредните вещества могат да попаднат в тялото чрез инжекция

По степен на въздействие върху жизненоважни системи:

• бели дробове;
• среден;
• силен;
• изключително трудно.

симптоми:

• остра - единична лезия с токсични вещества, проявява се рязко и ярко;
• хронични - наблюдават се в резултат на постепенно натрупване на токсини в тялото, често се появяват и изчезват симптоми.

Поради развитието на интоксикация:

• домакинство;
• произволно (при деца - с лекарства)
• промишлени (в пари, отрови в големи предприятия);
• умишлено (самоубийствено).

Видовете отравяне се различават по клинични прояви и характеристики на въздействието върху човешкото тяло. За да определите вида на интоксикацията, е важно да знаете нейните симптоми и да осигурите първа помощ навреме.

Хранително отравяне

Хранителното отравяне възниква в резултат на консумация на замърсена или нискокачествена храна.

В риск са продукти като:

• месни и рибни продукти;
• мляко, кефир, ферментирало печено мляко, масло, заквасена сметана, кисело мляко;
• яйца;
• крем торти, бисквити.

Патогенните микроорганизми в продукти, които са претърпели неправилна термична обработка или съхранение, са способни да провокират интоксикация, в резултат на което се влошават.

Първите симптоми на хранително отравяне се появяват 2-4 часа след хранене:

• появяват се неразположение и слабост;
• започва да повръща, настъпва често повръщане;
• диарията може да бъде с кръвни примеси и гъста зеленикава слуз;
• спазми или пароксизмален дискомфорт в корема;
• бледност на кожата.

Диарията възниква при хранително отравяне

С увеличаване на интоксикацията е възможно намаляване на налягането, промяна в сърдечната честота (пулсът става по-чест или по-рядък), появява се температура, пациентът започва да е жаден.

Най-опасните видове хранителна интоксикация се считат за отровни гъби (липсващи, отровни, неправилно запазени) и бутулизъм (остра инфекция, която патогенно засяга нервната система).

Отравяне с лекарства

Причините за получаване на прекомерно количество лекарствени лекарства могат да бъдат:

• достъп на деца до аптечка (достигайки лекарствата, детето може да се нахрани с разноцветни хапчета и да провокира отравяне);
• случайно предозиране (неспазване на дневната норма, забравяне на пациента);
• умишлено отравяне (с цел самоубийство).

Първите признаци зависят от конкретното лекарство. Ако човек е прекалил със сънотворните, възниква силно инхибиране на нервната система, възниква спазъм на дихателните пътища и се наблюдава безсъзнание.

Чести симптоми на отравяне с лекарства са:

• световъртеж;
• понижаване или повишаване на кръвното налягане;
• недостиг на въздух;
• сънливост, слабост, неразположение;
• коремна болка, повръщане, диария.

При отравяне с наркотици главата е много замаяна

В повечето случаи пациентът рискува да загуби съзнание в рамките на един час. Важно е да не се колебаете да осигурите линейка.

Фекално отравяне

Интоксикацията на тялото възниква поради повишени гнилостни процеси поради запек.

симптоми:

• главоболие в темпоралната част;
• често гадене, често с повръщане;
• болка в мускулите и ставите;
• появата на треска;
• слабост, умора, сънливост;
• загуба на апетит.

При фекално отравяне температурата се повишава

При хроничен запек сънят може да бъде нарушен, появява се подуване, пада косата, ноктите се ексфолират. За да се предотврати самоотравяне, е важно да се изключи задържането на изпражненията за повече от 2 дни.

Алкохолна, наркотична интоксикация

Използването на нискокачествени алкохолни напитки, тяхното прекомерно количество може да доведе до тежко отравяне. Това включва и поражението на амоняка.

Интоксикацията може да се разпознае по следните признаци:

• болка в корема, диария;
• гадене, силно повръщане;
• главоболие и световъртеж;
• загуба на ориентация в пространството;
• прострация.

Алкохолното отравяне причинява загуба на ориентация в пространството

В тежки случаи човек губи съзнание. Възможна е парализа на дихателните пътища, която води до смърт.

Отравянето с наркотични вещества е не по-малко опасно. Първите признаци на интоксикация са подобни на нараняване с алкохол, само преди проявата им са възможни пристъпи на агресия, превъзбуда или еуфория. Психотропните вещества имат пагубен ефект върху централната нервна система, което провокира тревожност, спазми на дихателните пътища и припадък.

Отравяне с отрови и химикали

Симптомите се появяват в рамките на 20-50 минути и се изразяват:

• дишането става прекъсващо;
• отделянето на слюнка и храчки се увеличава (развива се кашлица);
• лицето се поти обилно;
• постепенно започва да гърчи долните крайници.

Химичното отравяне е характерно за крампи на краката

Важно е незабавно да се окаже първа помощ на пациента. В противен случай има голяма вероятност от парализа на дихателната система и смърт.

Домакинство или отравяне с въглероден окис

Условията, които могат да провокират навлизането на въглероден оксид в тялото, са:

• производствени процеси, които участват в синтеза на органични съединения - отравяне с боя, силикатно лепило, токсични детергенти;
• лоша вентилация на помещенията;
• битово изтичане на газ в къщата поради незатворени клапи в печките.

Ранната клинична картина на такова отравяне се появява в рамките на един час.

Може да се разпознае по такива характеристики като:

• усещане за стягане в главата;
• световъртеж, мигрена, шум в ушите;
• повишен сърдечен ритъм.

Постепенно се появяват гадене и повръщане. Ако дразнещият фактор не бъде елиминиран бързо и човекът не бъде изведен на чист въздух, дишането става трудно, очите потъмняват, пациентът губи съзнание. При тежко увреждане на токсините се развиват конвулсии и задух, възможен е сърдечен арест.

Интоксикация с основи и киселинни съединения

Корозивните алкали и киселини се използват в химическата, текстилната, хартиената промишленост, при производството на сапун и изкуствени влакна. Опасните съединения влизат в тялото с пари през дихателната система, лигавиците (очите), кожата или в течна форма през устната кухина.

Първите признаци на интоксикация:

• силен болков синдром на засегнатите области (в устата, на устните, в гърдите, в стомаха);
• обилно и болезнено повръщане на кръв;
• подуване на ларинкса;
• болков шок.

Алкалното и киселинното отравяне причинява подуване на ларинкса

Алкалните и киселините провокират химическо изгаряне на хранопровода, назофаринкса, стомаха и устната кухина. Висок риск от задушаване и усложнения на вътрешните органи.

Етапи на отравяне

Острата интоксикация може да настъпи в 2 основни етапа.

1. Токсикогенен. Започва да се развива веднага след навлизането на патогена в тялото. Токсинът започва да въздейства на химически съединения и да ги унищожава, на което тялото реагира бурно. Токсигенният стадий продължава, докато отровата се абсорбира в жизненоважни тъкани.
2. Соматогенен. Започва след като вредното вещество вече се е сринало и е провокирало специфични усложнения в организма.

Токсикогенен стадий на отравяне - навлизането на вредни вещества в тялото

Целта на разделянето на интоксикацията на определени етапи е правилният избор на лечение. В токсикогенната форма всички сили на лекарите се насочват към бързото отстраняване на токсичните вещества от тялото, докато те все още не са усвоени в по-дълбоките клетъчни слоеве. Ако е настъпил соматогенният стадий, задачата на терапията е да възстанови функционалните свойства на вътрешните органи, засегнати от отровата.

При кой лекар да отида?

Специалистът, който поставя първичната диагноза е. Лекарят събира анамнеза въз основа на симптомите и оплакванията на пациента.

• специалист по инфекциозни болести;
• реаниматор (при тежко или изключително тежко отравяне);
• токсиколог (при излагане на радиация или консумация на продукти с радионуклиди).

При лека интоксикация е достатъчно да прегледате терапевта. Ако пациентът е в безсъзнание или в тежко състояние, не чакайте лекар, трябва да се обадите на линейка и да отведете пациента в интензивно лечение.

Диагностика

За да се установи източникът на отравянето и да се постави точна диагноза, на пациента се възлага да премине серия от изследвания.

1. Клиничната картина се изяснява. Лекарят прави преглед и проучване, което дава възможност да се определи вида на интоксикацията възможно най-много по първите признаци.
2. Инструментални изследвания. С помощта на кардиограма се установява състоянието на сърцето, а енцефалограмата показва дейността на мозъка. Определете степента на увреждане на вътрешните органи на ултразвуковите организации.
3. Лабораторни тестове. Определя се количествено и качествено наличие на токсични вещества в организма, както и тежестта на въздействието на отровите върху бъбреците, черния дроб, червата и други жизненоважни органи.

Интегрираният подход към диагностиката на отравяне дава възможност не само да се идентифицират токсични вещества, но и да се определи степента на увреждане на тялото.

Кардиограмата показва състоянието на сърцето

Лечение

Отравянето с храна, лекарства, алкохол или химикали изисква незабавно внимание. Какво да правим у дома и как те помагат в спешното отделение, ще разгледаме по-подробно.

Първа помощ у дома

Всяка интоксикация изисква спешна първа помощ.

Важно е да не се колебаете и да се ориентирате навреме:

1. В случай на хранително отравяне на жертвата трябва да се дадат абсорбиращи лекарства (активен въглен), да се изплакне стомаха с физиологичен разтвор или да се използва слабително.
2. В случай на токсично увреждане на дихателната система (газ, отрови, химически пари и киселини), пациентът трябва да бъде защитен от дразнители и да се осигури чист въздух. Важно е да изплакнете гърлото и устата си с концентриран разтвор на сода за хляб.
3. В случай на отравяне с гъби е важно да се отстранят отровите от стомаха и червата възможно най-скоро. Ако е възможно, направете клизма, дайте ентеросорбенти и лаксативи (могат да се използват физиологични разтвори).
4. Ако човек се отрови с алкохол, амонякът ще му помогне да се вразуми. Важно е да прочистите стомаха чрез измиване с разтвор на сода или обикновена вода.
5. При увреждане на лигавицата на очите с токсични вещества. Необходимо е да се измие жертвата под течаща вода за половин час. В края на процедурата е по-добре да покриете очите си с чиста превръзка.
6. Ако алкали или киселина попаднат върху кожата, незабавно отстранете патогенното вещество с памучен тампон. В случай на алкално отравяне, третирайте засегнатото място с оцет. Киселината се отстранява под течаща вода.

Важно е да се окаже първа помощ навреме: извикайте медицински екип и докато тя пътува, облекчете състоянието на пострадалата и предотвратите разпространението на токсините по-нататък през тялото.

Активният въглен е първият лек за хранително отравяне

Спешен случай

При пристигането при пострадалия екипът на Спешна помощ оценява състоянието на пациента и в зависимост от причината за отравянето предприема съответните мерки. На първо място, той измива стомаха (при хранителни, лекарствени, алкохолни отравяния).

Ако лицето е вдишвало въглероден оксид:

• въвежда се антидот (необходимото количество кислород);
• инжекции с антиконвулсанти;
• възстановяване на работата на сърцето (прилагане на глюкозиди).

В случай на отравяне с въглероден оксид се инжектират инжекции със специални лекарства

В случай на отравяне с основи и киселини, лекарите, след измиване на стомаха с много обикновена вода, дават на пациента наркотични аналгетици, за да предотвратят шок. При спиране на сърцето се използват компресии на гръдния кош и изкуствено дишане.

След оказване на първа помощ екип от специалисти хоспитализира пострадалия в болница. Пациентът се наблюдава в инфекциозно или токсикологично отделение. Ако е необходимо, извършете реанимационни мерки.

Какво ядат в случай на отравяне?

Важно е да се храните добре, за да подобрите състоянието си и да ускорите периода на възстановяване.

• зеленчукови пюре супи, непържени и без месо;
• парни котлети от пилешко или заешко месо (възможно от 3-ия ден от диетата) -;
• задушени рибни кюфтета;
• бисквитени бисквити;
• ориз, каша от елда, сварена във вода;
• плодове (некисели) и зеленчуци, видяни или варени;
• диетично месно суфле (пилешко, телешко, заешко);
• задушен омлет.

В случай на отравяне трябва да ядете зеленчукова супа без месо.

Можете да пиете преварена топла вода или минерална вода, но без газ. На 3-ия ден след отравяне е позволено да се приема плодово желе, чай от лайка с мед (1/2 ч.л.). Ферментиралите млечни продукти (кефир с ниско съдържание на мазнини, ферментирало печено мляко, кисело мляко) се въвеждат най-добре от 6-ия ден от диетата.

По време на периода на възстановяване след интоксикация е забранено да се консумира алкохол, нездравословна храна (пикантно, солено, пушено, сосове и подправки, газирани напитки, брашно и сладко). Това ще предпази отслабените органи от ненужен стрес.

Каква е опасността от отравяне?

Прониквайки в човешкото тяло, токсичните вещества имат пагубен ефект върху жизненоважните системи и нарушават работата на последните.

В резултат на това могат да възникнат следните усложнения:

• патологични промени в сърцето и кръвоносните съдове - брадикардия или тахикардия, хипертония, аритмия;
• отклонения в нервната система - нарушено съзнание, халюцинации, превъзбуда, депресия (може да продължи няколко години);
• алергични реакции, които не са били наблюдавани преди (последствие от хранително отравяне) - обриви, зачервяване на кожата (те се срещат както при възрастни, така и при деца).

Отравянето може да причини промени в кръвното налягане

Тежкото отравяне се характеризира с нарушена дихателна дейност, в резултат на което кръвоснабдяването на мозъка се забавя. Белодробният оток и спирането на сърцето най-често са фатални.

Профилактика

Възможно е да се предпазят възрастните и децата от всякакви интоксикации, ако стриктно се спазват превантивните мерки.

1. Съхранявайте правилно храната, не яжте подозрителни храни, непознати или гнили гъби, измийте добре зеленчуците и плодовете преди ядене. Подложете риба и месни продукти на висококачествена термична обработка.
2. Не злоупотребявайте с алкохол, не опитвайте сурогат или амоняк под формата на интоксикация.
3. Съхранявайте лекарствата на място, недостъпно за деца, следвайте инструкциите и дневните дози.
4. Спазвайте правилата за безопасност при работа с пестициди, киселини и основи. Съхранявайте токсичните вещества в специални контейнери и помещения.
5. Наблюдавайте битовите газове. Затворете вентила след приготвяне на храна, редовно проверявайте плотовете и тръбите за течове.

Не яжте непознати видове гъби

Спазвайки прости правила за безопасност, можете да защитите себе си и близките си от отравяне с отровни вещества с различна етиология.

Отравянето на тялото е опасно и болезнено състояние, при което има силно нарушение на всички жизненоважни органи - дишането се затруднява, възможен е белодробен оток и спиране на сърцето. Важно е да се осигури навременна помощ на жертвата, в противен случай съществува риск от смърт. За да се предотврати интоксикация на тялото, е необходимо да се спазват правилата за безопасност, както у дома, така и на работното място.

Хранителното отравяне е следствие от консумация на вредна храна или течности с изтекъл срок на годност. Проявите зависят от състоянието на човешкия имунитет и могат да се проявят в остра и приглушена форма. Заболяването се характеризира с признаци на интоксикация под формата на гадене, повръщане, треска, диария. Те могат да се появят веднага или да се появят след няколко часа. Можете да лекувате хранително отравяне у дома, но само след консултация с лекар.

В повечето случаи детето има остро хранително отравяне, характеризиращо се с изразени симптоми, които се появяват два часа след усвояването на продукти с изтекъл срок на годност. При възрастен интоксикацията на тялото се развива по-дълго. Симптомите могат да се появят дори след 10 часа или дори след един ден.

Клиничната картина на хранително отравяне се състои от следните симптоми:

• постоянно нарастващо главоболие, виене на свят;
• усещане за постоянна жажда, сухота в устата;
• подуване и болезненост в долната част на корема;
• проблеми с уринирането;
• повишена телесна температура, понякога до 39 градуса;
• липса на желание за ядене;
• внезапно повръщане и диария;
• развитие на хипотония;
• мускулна болка и слабост;
• повишено слюноотделяне и изпотяване;
• общо неразположение, слабост;
• промяна на цвета на кожата в син.

При деца, когато настъпи хранително отравяне, се наблюдават неизправности в работата на сърцето и бъбреците. Това състояние застрашава живота на бебето, особено ако не е на една година. Ето защо при първите прояви на интоксикация при кърмаче се обадете за спешна помощ. Самолечението тук няма да доведе до резултати или, още по-лошо, ще влоши ситуацията.

При бременни жени хранителното отравяне се проявява по същия начин, както при всички възрастни. На фона на токсикозата клиничната картина е в състояние да се изрази по-ярко, което носи по-голям дискомфорт на жената в положение. Важно е да се вземат навременни мерки, за да не се развие тромбоза или матката да не започне да се свива силно.

В противен случай такова отклонение не представлява заплаха за здравето на майката и бебето. Самолечението с народни средства по време на бременност е изключено. Терапията трябва да се провежда изключително под наблюдението на лекар. Важно е да се придържате към строга диета.

Когато човек е отровен и има следните симптоми, трябва спешно да се обадите на линейка:

• диария и повръщане с примеси на кръв;
• забавяне на пулса, конвулсии;
• повишаване на телесната температура до 40 градуса;
• подуване на ръцете, краката, лицето;
• замъгляване на ума;
• твърд дъх;
• мускулна слабост (възрастен не може да държи дори леки предмети в ръцете си, дете не може да държи главата си изправена).

Подобна клинична картина без необходимата медицинска помощ води до кома на човек.

Какво да правим в случай на интоксикация на тялото с нискокачествена храна?

Първата помощ при хранително отравяне при малки деца и възрастни варира леко. Ако интоксикацията се развие в трохите, трябва незабавно да се обадите в спешното отделение. Лекарите са длъжни да хоспитализират дете под три години. Наистина на тази възраст е доста трудно да накараш бебето да пие много вода, за да не се развие дехидратация. В лечебно заведение подобна процедура се извършва по метода на интравенозно приложение на специални разтвори.

Важно! Дехидратацията на тялото на бебето е животозастрашаваща.

Малко по-големите деца се нуждаят от стомашна промивка. За това се приготвя физиологичен разтвор: 2-3 малки супени лъжици готварска сол се разреждат в 200 милилитра преварена вода. Освен това детето се повръща чрез натискане на корена на езика с пръст, след което приготвената течност се оставя да изпие. Необходимо е да се извършват редуващи се процедури, преди повръщането да е просто вода.

След прочистване на стомаха, ентеросорбенти трябва да се приемат в тялото. Не всички лекарства са подходящи за бебета. В педиатрията се препоръчва използването на лекарство като Enterosgel. Активен въглен не трябва да се дава на трохи. Първо, той е в състояние да увреди стомашната лигавица, и второ, оцветява изпражненията в черно, което ще усложни по-нататъшната диагностика.

В случай на интоксикация на тялото при възрастен, можете да използвате разтвор на калиев перманганат (два литра) за стомашна промивка. След като изпие приготвената течност, човек трябва да предизвика повръщане, като натисне пръст върху корена на езика. Ако няма диария, препоръчително е да вземете физиологично слабително.

След това можете да използвате сорбенти: активен въглен, Enterosgel, Smecta, Polysorb и други. В този случай трябва да пиете колкото е възможно повече вода, за да не се развие дехидратация. В бъдеще е желателно да се получи, възстанови чревната микрофлора.

Диетична храна за отравяне

В продължение на няколко дни след интоксикация с некачествена храна, трябва да ядете течна храна. Например картофено пюре, млечна каша. Фиброзните храни е най-добре да се избягват засега. Можете да ядете крутон, предварително накиснат с вода или чай. Порциите трябва да са малки, за да не се разтягат стомахът и червата. Не консумирайте газирани напитки, мая, царевица, бобови растения или пълномаслено мляко. Като цяло всички храни, които могат да причинят подуване на корема или след които може да се появи гадене.

След хранително отравяне можете да ядете осолена оризова каша. Той бързо премахва токсините и токсините от тялото. Елдата и овесените ядки имат същия ефект. Трябва да пиете колкото е възможно повече. Ще бъдат полезни чайове и билкови чайове. Кафето, черният силен чай и алкохолът трябва да се изключат.

Чревното отравяне доста разваля микрофлората на стомашно-чревния тракт, така че има списък с продукти, които бързо нормализират състоянието му:

• крекери от пшенично брашно;
• банани, ябълково пюре;
• печени или варени зеленчуци;
• ориз, овесена каша;
• зеленчукова супа-пюре;
• задушени рибни котлети;
• зелен чай;
• компот от сушени плодове.

Важно! След интоксикация на тялото се изключват всички кисели, кисели, осолени и пикантни ястия, масло, ферментирали млечни продукти, както и полуфабрикати, печени изделия, алкохолни напитки и сода.

Храна за деца

Ако бебето има първите признаци на отравяне, трябва да го запоявате с топла преварена вода. Ако бебето поиска храна, хранете го на малки порции на всеки два часа. От продуктите всичко, което е за възрастен, е приемливо. Не се препоръчва да се дават кифлички и други сладкиши, сок от магазина. Ако няма апетит, не ядете насила.

Важно! Ако детето посещава предучилищна образователна институция, училище, тогава е по-добре да го оставите у дома за два дни, да му дадете възможност да си почине, да натрупа сила.

В случай на отравяне на бременна жена или бебе, обадете се на линейка. Здравните специалисти ще ви кажат как да се държите и какво можете да ядете.

Видове интоксикация на тялото с храна

В случай, че детето има гадене и повръща, или може би възрастният се е разболял след хранене, трябва да разберете вида на отравянето. Те се отличават по фактора на възникване:

1. Микробна. Образува се поради токсини, отделяни от различни вредни микроорганизми, които се размножават в продукти с изтекъл срок на годност.
2. Немикробни. Хранене на негодни за консумация храни. Това са горски плодове, животински тъкани, растения, гъби, мляко, които при определени условия се превръщат в отрова за храносмилателния тракт и целия организъм.
3. Смесени.
4. Неизвестен произход. По принцип тази категория включва интоксикация с тежки метали и химикали.

Също така отравянето се класифицира в зависимост от степента на прогресия на патологията и нивото на тежест на проявите:

1. Безсимптомно. Продължителността на етапа е от проникването на микроб в тялото до първите признаци на интоксикация. В зависимост от имунната система на човека, възрастта и количеството изядена храна с изтекъл срок на годност, продължителността на периода е различна за всеки. Важно е да започнете лечението на този етап от развитието на отравяне, когато токсините не са се разпространили в тялото с кръв, особено ако детето има заболяване. Ето защо е необходимо спешно да изплакнете стомаха и да вземете абсорбиращи средства.
2. Токсигенен. Проявява се като остри симптоми при деца, тъй като в ранна възраст отравянето се развива бързо. По-малко тежките симптоми са типични за възрастен. Има прояви на треска, гадене, повръщане, отвращение към храната. На този етап се прави стомашна промивка, след което се пие много вода, последвано от диуретици.
3. Реконвалесценция. Тази степен се характеризира с възстановяване на работоспособността на храносмилателния тракт. Тук е важно да следвате медицинските препоръки и да се придържате към диета.

Трябва да се помни, че отравянето може да бъде ефективно лекувано, ако причината за образуването му е правилно установена и се проведе подходяща терапия.

Причините за развитието на отравяне

Има много фактори, провокиращи интоксикация на организма. Най-често срещаната е консумацията на храна или вода, пълна с микроби и вредни бактерии, които могат да повлияят негативно на функционирането на стомашно-чревния тракт. Това са гъби, горски плодове, събрани в среда с неблагоприятни условия за растежа им (в близост до фабрики, магистрали).

Важно! Също така отравянето се причинява от опасни за живота и здравето микроорганизми, като ешерихия коли, стафилококус ауреус, салмонела и различни вируси, намиращи се в храната, която приемаме.

Продукти, които са най-честият източник на отравяне

Пестицидите, използвани по време на вегетационния период, се натрупват в плодовете и суровите зеленчуци. Ако плодовете се съхраняват неправилно след събиране, те могат да се влошат, да се разлагат, което води до размножаване на микроби.

Отровените или развалени рибни продукти често причиняват интоксикация на организма. Рибата също може да стане източник на бактерии, ако не се спазват правилата за пушене. Неправилното съхранение на месото провокира развитието на патогенни бактерии в него.

Отравянето с микроби от консервирани храни, които могат да се размножават в безвъздушно пространство, може да стане опасно. Ботулизмът, животозастрашаващо заболяване, може да се развие. Ако при отваряне на консерва има ръжда по капака или е набъбнал, не я яжте. Грижи се за здравето си.

Най-честата причина за тежка интоксикация на организма е употребата на гъби. Отравянето се провокира не само от яденето на отровни гъби, но и ядливи, израснали в неблагоприятна екологична среда. В края на краищата те, като гъба, абсорбират всички токсини, отрови и други химикали. При този вид отравяне трябва спешно да се обадите на спешна помощ. Животът на човек може да зависи от това.

Важно! Ако няма познания за гъбите, по-добре е да не ги събирате сами. По-добре е да намерите някой с опит в тази област.

Млечните продукти, ако се съхраняват неправилно, а не в хладилник, стават източник на стафилококи, които причиняват тежка интоксикация. А също и всички продукти с изтекъл срок на годност са отлично място за развитие на патогенна микрофлора. Ето защо, когато купувате продукт, обърнете внимание на датата, посочена на опаковката. Също така не забравяйте да проверите дали продуктите са добре опаковани.

Как да премахнем хранителното отравяне?

Както бе споменато по-горе, първата стъпка в случай на отравяне трябва да бъде стомашна промивка. Това ще помогне да се освободи тялото от токсини, микроорганизми и техните отпадни продукти. Най-ефективният лек за процедурата е разтвор на калиев перманганат. Течността трябва да се окаже леко розова на цвят, тоест с ниска консистенция, в размер на два литра.

Важно! За желаната консистенция добавете 2-3 кристала калиев перманганат към водата и разбъркайте добре, докато се разтвори напълно. В никакъв случай не трябва да пиете вода с неразтворени кристали, тъй като те могат да попаднат върху лигавицата на устата, хранопровода или стомаха и да причинят изгаряния.

Трябва да пиете продукта на големи глътки, което най-вероятно веднага ще предизвика гърлен рефлекс.

Алтернатива на калиевия перманганат може да бъде физиологичен разтвор или разтвор на сода. Провеждането на такава процедура е важно за лечението на стомашно-чревния тракт, тъй като повръщането поради отравяне не е достатъчно за отстраняване на всички токсични продукти.

При липса на гадене по време на интоксикация на тялото, можем да кажем, че микробът е преминал от стомаха в червата. Тук вече правят клизма или пият слабителни таблетки.

Втората стъпка в лечението на хранително отравяне е приемането на сорбенти. Такива лекарства ви позволяват напълно да премахнете всички вредни микроорганизми от стомашно-чревния тракт на човека. Активният въглен остава най-популярен в подобни ситуации за дълго време.

Третата стъпка е пиенето на много вода. Основните признаци на интоксикация, като диария и повръщане, водят до дехидратация. За да не се развие подобно явление, е необходимо да се попълни снабдяването с течност. Дневният обем не трябва да бъде по-малък от 2,5 литра. Най-добре е да се пие подсолена вода, или специални разтвори Oralit, Regidron и др.

Следващата стъпка е възстановяване на микрофлората на стомашно-чревния тракт. което се развива по време на терапия със сорбент? След пълното спиране на повръщането трябва да започнете да приемате лекарства в случай на отравяне, които възстановяват чревната и стомашната микрофлора.

Първият ден на пациента се препоръчва да остане в леглото, да се опита да не яде нищо, просто да пие вода. На следващия ден е позволено да се яде желе, пшенични сухари без добавки. Можете да опитате малко овесена каша или картофено пюре. Ако се чувствате добре, можете да се върнете към нормалната си диета.

Какво не трябва да се прави в случай на отравяне? В никакъв случай не предизвиквайте повръщане при човек, който е в безсъзнание или страда от сърдечно заболяване, при жена, носеща бебе. Противопоказно е лечението на пациента със сода.

Популярни лекарства

Аптечните гишета са препълнени с различни продукти против отравяне. Кое лекарство да изберете в този или онзи случай? Помислете за най-ефективните при хранително отравяне:

1. Ентобан. Форма на освобождаване - капсули, сироп. Произведено от растения. Има абсорбиращ, противовъзпалителен и антимикробен ефект. Действа и като спазмолитично средство. Има редица противопоказания. Това е индивидуална непоносимост към компонентите, бъбречна, чернодробна недостатъчност, възпаление на стомашно-чревния тракт, както и деца под дванадесет години, бременност и кърмене, инфекциозна диария, чревна непроходимост.
2. Полисорб. Прах за приготвяне на суспензия. Това е ентеросорбент, който елиминира чревни инфекции, интоксикация на тялото, хепаразотемия, хипербилирубинемия. Да не се приема при стомашни язви, кръвоизливи на стомашно-чревния тракт, непоносимост към съставките на лекарството.
3. Линекс. Средство, което нормализира чревната микрофлора. Не се използва при непоносимост към млечни продукти или лекарствени компоненти.
4. Ентеросгел. Ефективен препарат под формата на паста за интоксикация на тялото. Разрешено за деца. Сред противопоказанията са индивидуалната непоносимост към състава на лекарството и чревната атония.
5. Регидрон. Използва се за отстраняване на токсините от стомашно-чревния тракт, извършвайки рехидратация (подмяна на течности) на тялото. Не се препоръчва употребата на лекарството при захарен диабет, проблеми с бъбреците, чревна непроходимост и дори при загуба на съзнание и свръхчувствителност към компонентите на лекарството.

Сред популярните антитоксични средства са още Cerucal, Intetrix.

Важно! Преди да използвате каквото и да е лекарство, трябва да се консултирате със специалист. Всички лекарства имат противопоказания.

Алтернативна медицина в борбата с отравянията

Народната техника за отравяне е много популярна. Много лекарства дори се препоръчват от лекарите. Например, постоянните пристъпи на гадене могат да бъдат премахнати с настойка с канела. За да направите това, вземете нарязана съставка в количество от 15 грама, изсипете един литър прясно преварена вода и оставете за 20 минути да се влеят. След прецеждане се пие 24 часа на малки глътки.

Запарка от пелин и бял равнец ще бъде полезна. Съставките се вземат в съотношение 1: 1, напълнени с вряща вода. Инструментът се влива в продължение на около 25 минути, след което се филтрира и се приема по 100 милилитра веднъж на ден.

Чаят от джинджифил се бори добре с гаденето. За приготвянето му настържете 1 чаена лъжичка корен на растението на ренде, поставете го в 250 милилитра гореща вода, но не вряща вода. След като настоявам 5 минути, пия всеки път след хранене и преди лягане. Можете да добавите мед или захар за вкус.

Използва се за отравяне и копър. За целта една малка лъжица растителни семена се залива с 350 милилитра прясно сварена течност, престоява 5 минути. След като запарката се изсипва в тенджери и оставете да къкри не повече от половин час. След това филтрирайте бульона и добавете към него една супена лъжица мед. Литър от продукта се изпива за 24 часа на малки глътки.

Семената от ким се справят ефективно с възпалителния процес в стомаха. За лечение съставката се смила на прах и една малка лъжица се изяжда с вода.

Как да се предпазите от отравяне?

Най-добрата превенция на интоксикацията на организма е грижата при избора на продукти, хигиената при тяхното приготвяне, обработка и съхранение. Човек може да премахне факторите за възможна инфекция, ако следва няколко от следните съвети:

• измиване на ръцете след всяко пътуване до тоалетната, преди докосване на храна;
• преди да ядете пресни зеленчуци или плодове, винаги първо ги изплакнете под чешмата;
• когато ще ядете някакъв продукт, погледнете датата на производство и срока на годност;
• поддържайте чиста зона за съхранение на всички храни;
• всички ястия трябва да са напълно приготвени (не яжте полусурови продукти).

Превантивните мерки са много лесни за изпълнение и са познати на всеки чистач.

Острото хранително отравяне е често срещано явление както при деца, така и при възрастни. Развива се по различни начини, придружени от характерни признаци на интоксикация: гадене, повръщане, диария. Обикновено в рамките на два дни става по-лесно за човек, ако се вземат всички необходими мерки за прочистване на стомашно-чревния тракт. Ако състоянието на пациента не се стабилизира, е необходимо да се извика линейка.

Антон Палазников

Гастроентеролог, терапевт

Трудов опит над 7 години.

Професионални умения:диагностика и лечение на заболявания на стомашно-чревния тракт и жлъчната система.

20.10.2018

Хранително отравяне може да възникне при консумация на нискокачествени храни или течности, в които са се размножили микроби или токсини. След известно време се появяват повръщане, гадене и редки изпражнения. Състоянието на пациента зависи от количеството на използвания продукт и неговата пригодност.

Видовете хранителни отравяния се делят на: токсични и инфекциозни. В случай на токсично отравяне инфекцията настъпва, когато в човешкото тяло попаднат химикали, тежки метали, отровни гъби и растения. Инфекциозното отравяне е много често, причинява се от различни вируси и микроби, заразяването става чрез храна: вода, яйца, месо, лошо измити зеленчуци и плодове, млечни продукти, консерванти.

Разстроен стомах може да се случи дори от мръсни ръце.

У дома е невъзможно да се определи точното огнище на заболяването, пациентът само предполага защо е настъпило отравянето. Хората със слаб имунитет и малките деца са предразположени към хранително отравяне, затова следят храната за детето с голяма отговорност и се опитват да дават само прясна храна, старателно измиват зеленчуците и плодовете.

Причини за отравяне

Хранително отравяне може да възникне:

Хранителното отравяне от сладкарски изделия, особено развалена сметана, е често срещано; млечни продукти; дълго съхранявани салати с майонеза или заквасена сметана; домашно приготвени консерви; гъби; Морска храна; плодове и зеленчуци, третирани с химикали от вредители.

Признаци на хранително отравяне

В случай на отравяне симптомите започват в рамките на половин час и продължават да се изразяват в засилен режим през първите два дни. Явлението е опасно за околните, в екип или в семейство, може да възникне групово огнище на заболяването. Ако симптомите на отравяне не изчезнат след един ден, трябва да потърсите помощ.

При хранително отравяне се появяват следните симптоми:

• температурата се повишава рязко;
• летаргия и лош апетит;
• виене на свят, мухи пред очите;
• подуване на корема и болки в корема;
• гадене и повръщане;
• треска или втрисане;
• ниско налягане;
• чести редки изпражнения;
• при тежки случаи - кома.

Трябва да се отбележи, че при леко отравяне диарията може да не е налице. Но ако на първия ден се появиха течни изпражнения, това е хранително отравяне, а ако след няколко дни - бактериална чревна инфекция. Обикновено такива симптоми придружават такива заболявания като: дизентерия, холера, коремен тиф.

При тежко отравяне настъпва обезводняване на тялото, появяват се симптоми като летаргия и слабост, сухота в устата, виене на свят и редки изпражнения, понякога температурата може да се повиши. Не позволявайте на болестта да протече, може да възникнат усложнения поради неправилна помощ. При навременно и правилно лечение подобрението може да настъпи на втория ден, основното е да се вземат подходящи мерки своевременно.

Симптоми на тежко отравяне

Стафилококът най-често присъства в сладкарските изделия, инфекцията по никакъв начин не засяга вкуса и цвета на храната, но след час могат да се появят такива признаци на отравяне: гадене, повръщане, главоболие, редки изпражнения, загуба на съзнание. При отравяне с риба в рамките на половин час се появяват следните симптоми: коремна болка, гърлен рефлекс, нарушено движение, задух.

При отравяне с млечни продукти, особено през лятото, интоксикацията настъпва в рамките на 30 минути. Първите му признаци: колики, стомашни спазми и болки, редки изпражнения.

Най-опасното заболяване е отравяне с месо, ако медицинската помощ не бъде предоставена навреме, човек може да умре. Симптоми: треска, втрисане, гърлен рефлекс, редки изпражнения, дихателна недостатъчност, тахикардия. Може да се появи висока температура, в този случай е необходимо да се дават антипиретични лекарства.

Гъбичното отравяне е най-честото и тежко, интоксикацията настъпва от 20 минути до 2 часа. Признаци: мускулна болка, повръщане, редки изпражнения с кръв, влошаване на дишането, летаргия, ниско кръвно налягане, налудничаво състояние.

Алкохолното отравяне настъпва незабавно и има следните симптоми: повръщане, несвързана реч, слабост, студена пот, треска или втрисане, загуба на съзнание.

Отравянето с хранителни добавки е много често, симптомите могат да се появят веднага или след известно време - това са обрив, сърбеж, подуване на лицето или ръцете, краката; болки в корема, диария.

Отравянето с консервирани храни има сериозни последици и следните симптоми: главоболие, болка, сухота в устата, жажда, треска, повръщане и редки изпражнения.

Кога незабавно да отидете на лекар:

1. Отравяне с гъби;
2. Ако след хранене има слабост, температурата се е повишила, речта е нарушена, появява се задух, липса на урина за дълго време;
3. Кървава диария за повече от един ден;
4. Дете под 3 години или бебе е отровено;
5. При бременна жена се появиха симптоми на отравяне;
6. Човек с рак или ХИВ е бил отровен;
7. Няколко възрастни или деца имат симптоми;
8. Появяват се признаци на дехидратация: сухи устни, липса на урина, плач без сълзи;
9. Очите и кожата станаха рязко жълти;
10. Подути стави и обриви по цялото тяло.

Първа помощ при интоксикация

В случай на леко отравяне може да се окаже помощ у дома, а при силни симптоми трябва непременно да се извика линейка. Особено внимание трябва да се обърне на бременни жени и малки деца в случай на интоксикация, човек не трябва да се самолекува, по-добре е да се покаже на лекар, за да не навреди още повече.

На първо място, трябва да промиете стомаха, тоест да премахнете токсините и микробите. За да направите това, трябва да дадете вода или слаб разтвор на калиев перманганат за пиене, така че да се появи повторно повръщане. Правят и очистителна клизма. Тази техника е подходяща за възрастен, а на децата трябва да се дава вода, минерална вода без газ, може да се дава сок след разреждане с вода. За да предотвратите бързото обезводняване на тялото, трябва да дадете рехидрон или физиологичен разтвор за пиене от лъжица.

Възрастните, след гърлен рефлекс, получават активиран ъгъл, като го разреждат с вода. Пийте на малки глътки за пречистване на организма. Дозата се изчислява, както следва: 1 таблетка на 10 килограма. За да предотвратите дехидратация, опитайте се да пиете много преварена вода на малки глътки, за да не провокирате повръщане.

Ако пациентът припадне или се влоши, незабавно се обадете на линейка. Тежкото отравяне може да засегне вътрешни органи като черния дроб. Първите симптоми са пожълтяване на очите, наличие на кръв в повръщаното или редки изпражнения. Не се самолекувайте, не приемайте народни средства, тинктури, хапчета, само специалист в тази област може да определи точната диагноза и да предпише правилното лечение.

В болницата с помощта на тестове ще могат да установят причината за отравянето: ще изследват кръв, повръщане и редки изпражнения, за да открият причинителя на болестта. Продуктите, които пациентът е ял, се идентифицират и изпращат на специални органи за проверка. При първите признаци на отравяне трябва да потърсите медицинска помощ, тъй като могат да възникнат сериозни последици. Какъв вид интоксикация може да се определи само от лекар въз основа на въпроси и изследване на симптомите на заболяването. Опасни заболявания като ботулизъм и листериоза могат да доведат до смърт на пациента. Отравянето с домашно приготвени консерви може да има сериозни последици.

Диета след заболяване

След като състоянието на пациента се подобри, не се препоръчва незабавно да се облягате на обичайната храна. Трябва да започнете да пиете различни компоти, слаб черен чай и вода, да ядете зърнени храни, приготвени във вода, зеленчукови супи, варено месо, риба и птиче месо, бисквити. Лекарите препоръчват да се готви компот от стафиди, който съдържа много калий, поради което тялото ще се възстанови по-бързо.

Първоначално не могат да се консумират пресни плодове и зеленчуци, по-добре е да се сварят или да се пекат във фурната. Тази диета трябва да се спазва една седмица след възстановяване, като постепенно се връща към предишната диета. Яжте храна умерено, в никакъв случай не претоварвайте изтощения стомах, за да възстановите микрофлората му.

Предотвратяване на отравяне

Винаги мийте ръцете си със сапун и вода преди хранене и при приготвяне на храна. Особено при контакт с месни и рибни продукти. Не яжте сурови яйца, риба, месо, гответе до омекване. Използвайте отделни дъски за рязане за месни продукти. Съхранявайте млечните продукти в хладилник. Не забравяйте да измиете плодовете и зеленчуците преди употреба в течаща вода и след това поръсете с преварена вода. Яжте храни с свеж срок на годност и ги съхранявайте правилно.