Безопасно разстояние за микровълнова фурна. Често срещани митове за опасностите от микровълните и реални факти

„Не стойте до работеща микровълнова печка! Излъчва радиация!“, „Не знаеш ли, че унищожава хранителните молекули?“, „Няма да го купим, искаш ли да умреш?“ - вероятно всеки от нас поне веднъж в живота си е чувал нещо подобно от роднини, приятели или колеги. Има много легенди около въпроса за опасностите от микровълновите фурни, но ние решихме да сложим край на тях и да разберем този въпрос, или по-скоро в няколко: защо може да бъде опасен или не опасен за хората? как работи? какво и къде излъчва? как влияе върху структурата на хранителните молекули? Експертите говорят.

Даниил Каганович

санитарен лекар на земеделска кооперация LavkaLavka

Физическимикровълновата печка е безопасна за хората. От гледна точка на диетолог разваля храната: клетките са повредени, водата напуска. Що се отнася до радиацията, микровълновата печка е екранирана и следователно не може да действа навън, а само вътре в себе си, съответно не представлява опасност.

Принципът на работа на микровълновата печка се основава навърху способността на електромагнитните вълни със свръхвисока честота (2450 MHz) да влияят на продукта, причинявайки нагряване поради увеличаването на топлинните вибрации на молекулите на веществото. Всеки хранителен продукт съдържа достатъчно голямо количество вода. Всяка водна молекула има характерна молекулярна структура, която поради взаимната ориентация на положителните водородни йони и отрицателния кислороден йон наподобява електрически дипол – частица, която има два електрически полюса: плюс и минус.

Качество на храната

Въздействието на електромагнитните трептения (електромагнитни вълни) води до постоянно изместване на диполите, подравнявайки ги според силовите линии на електромагнитното поле. Тъй като полето е променливо и дори с висока честота, молекулите периодично променят посоката си с приблизително една и съща честота. Молекулите се движат, люлеят, сблъскват се, удрят се една в друга, пренасяйки енергия на съседни молекули. Това генерира много топлина. Поради това храната се загрява, тъй като вода се съдържа във всеки от хранителните продукти.

Няма значителни промени в самия продукт, тъй като излагането на микровълнова радиация засяга само нагряването на продукта, така че храната, приготвена в микровълновата, не е вредна. Продуктът може да се влоши само ако прекалите и го прегреете над нормата. Същото - нагряването на продукта - се случва при готвене на храна на печката, но за разлика от него нагряването в микровълновата се случва не само от повърхността на нагрятия продукт, но и от неговия обем, тъй като микровълните проникват в храната, за да дълбочина около 2,5 сантиметра. В микровълнова фурна микровълновото излъчване се създава с помощта на специален генератор - магнетрон.

Антената на магнетрона излъчва микровълни, които през вълновод през специален прозорец, покрит с радиопрозрачен екран, влизат в металната камера, където се намира приготвеният продукт.

радиация

Микровълновата радиация е нерадиоактивна радиация. Радиацията, която е опасна за хората, има много по-висока честота от тази, използвана в микровълновите фурни. За да се изключи излъчването на микровълни извън микровълновата фурна, в нея са предвидени различни видове защита. Пещите са направени по такъв начин, че когато вратата е затворена, вълните не проникват извън камерата на пещта; стъклото на вратата е задължително екранирано с дебела метална мрежа. Металната камера на фурната е затворена отпред от врата, вътре в която има метален екран с фини перфорации, чиито размери на отворите не позволяват на микровълните с работна дължина на вълната от дециметровия диапазон да проникнат навън. Микровълните не преминават през метал, но са склонни да отскачат от метални предмети. Поради тази причина микровълните не напускат вътрешността на камерата, когато вратата е затворена.

Автоматиката на пещта има няколко специални защитни схеми, които изключват работата на микровълновия генератор при отворена врата. Освен това горната част на устройството е покрита с метален корпус, който също е средство за защита срещу изтичане на микровълни от електронното отделение на фурната. Всички произведени микровълнови фурни се проверяват за съответствие с необходимите стандарти за безопасност, които се определят от задължителните санитарни и технически разпоредби, действащи в Русия.

ИЛЮСТРАЦИЯ:Оля Волк

Темата ни днес е „Вредата на микровълновата печка“. От гледна точка на много източници, тя съществува и тази вреда е много голяма. Има последователи на теорията за опасностите от микровълните и храната, загрята под нейните лъчи, а има и личности, които доказват противоположни и абсолютно противоположни мнения. Производителите и някои съвременни потребители на технологията са уверени в нейната безопасност и защитават своята гледна точка, но съществуват и някои научни факти срещу микровълновите фурни.

сайтът предлага да разберем дали решението за класифициране на микровълновите фурни като безопасна техника е правилно. Или може би радиацията може да навреди на съвременните жители на планетата? За да разрешим въпроса за „вреда или полза от микровълновата печка“ ще ни помогне обратна връзка от потребителите на технологията, структурните свойства на нейния механизъм, научни изследвания от учени и знания за молекулярните свойства на течните вещества.

За тези, които имат съмнения относно използването на микровълнова фурна, си струва да изоставят идеята да закупят такава за вашия дом. Интересуваме се и от въпроса "Храната от микровълновата е добра или лоша?" и решихме да го разберем задълбочено.

Ползи и вреди за здравето на микровълновата печка

Откъде дойде микровълновата?

С какво „гъмжи“ световната мрежа и медиите и какви мнения на „експерти“ не подкрепят тезите за опасностите от технологиите. Например за произхода и използването на микровълните: някои казват, че нацистите са ги измислили и са ги използвали като радари по време на военни операции, други твърдят, че микровълновата печка е била необходима за затопляне на храна за войниците, но вече не е била използвана веднага щом са забелязали вредното му въздействие върху тялото.

Всъщност чудодейната техника е изобретена от американския инженер Пери Спенсър през 1942 г., когато той изучава механизми за радари. Но съвсем случайно забелязах връзката между електромагнитна вълна и топлина. Смята се, че е получил изгаряне по време на теста, но има и други опции (сандвич, разтопен шоколад, лежащ върху магнетрон). Но това вече не е важно, основното е, че именно този човек е изобретил домакинския уред, който след това е подобрен в продължение на няколко десетилетия.

Вредата от микровълните - мит или реалност

За съжаление човешкото тяло не е в състояние да усети полетата с висока интензивност (напрежение).При престой близо до работещи устройства човек поема определена доза радиация върху себе си.

Според учени, занимаващи се с проблемите на вредата от домакински уреди, електромагнитните вълни в микровълновата печка не могат да изгаснат, ако устройството работи правилно, а също и ако току-що сте го закупили. Осигурява допълнителни средства за защита - прозорец с мрежа, плътно прилепващ капак, а корпусът е допълнително обработен със специално метално покритие за предотвратяване на "изтичане". Но има факти, че защитата може да бъде нарушена и радиация излиза.

Колко години можете да използвате микровълновата печка без вреда?

В противен случай, след като е служила в продължение на 2 години, микровълновата фурна може да навреди на вашето здраве, ако сте близо до уреда. Тъй като електромагнитните лъчи могат да проникнат във вашето пространство поради неизправност на някои части, които вече са износени.

Има ли някаква сериозна вреда от микровълнова печка? Научни доказателства

Има погрешно схващане, че храната от микровълновата е толкова „мъртва“, колкото готвенето на газов котлон. Но това е само предположение, научните изследвания показват обратния ефект на микровълните и той е дори по-опасен, отколкото изглежда.

Проучвания, доказващи вредата от електромагнитното лъчение, се провеждат от 30-те години на миналия век от руски учени, тогава нямаше и следа от микровълнова фурна. Но това не отменя вредното му въздействие върху хората. ... Такова излъчване засяга напълно растящия организъм, тоест ембриона.Тъй като свойствата на такива полета вече са доказани, това осигури подкрепа за по-нататъшно изследване на съвременните технологии.

Микровълновите фурни са били забранени за продажба през 1976 г. и все още има мнения, които опровергават ползите от храненето от микровълновата и дори разкриват вредите. Пример за това е университетът във Виена, където през 1989 г. са провели изследвания за вредата от микровълновите лъчи. Те открили, че когато храната се „нагрява“ от лъчи, атомното подреждане на аминокиселините, от които човешкото тяло се нуждае за растеж, се променя радикално. В резултат на това протеините не се съхраняват, а просто изчезват.

Тоест какво ни дава живот – не получаваме белтъчини с храната, а какво точно се усвоява с такава храна? Може би определена част от радиацията, която всъщност не се вижда, или просто "мъртва храна" .... Докато това не е доказано. Ясно е само, че честото използване на микровълновата в ежедневието носи повече вреда, отколкото полза.

Вредата на микровълновата печка за здравето

добре и болести, които ни следват по петите бавно, но сигурно се проявяват след 10-20 години живот. Това са онкологични и неврологични заболявания и сърдечно-съдови дисфункции. Очите са особено засегнати, както уверяват специалисти по медицина, защото няма кръвоносни съдове, които да намалят вибрацията на радиацията.

Защо твърдим такива факти? Изследвания по тази тема са проведени от учени от САЩ, Швеция, Русия, Виена, някои от тези експериментатори след това са уволнени, просто защото производителите на микровълнови фурни са нерентабилни за подобни вярвания и факта, че хората са знаели за „достойнствата "на чудото на технологиите.

Ето още няколко научни доказателства:

1. Генното инженерство винаги провежда експерименти с клетки на живи организми, като преди това е отслабило повърхностния слой на самата клетка. За да направите това, клетката е изложена на електромагнитни вълни, тоест предварително е облъчена. Това отслабва клетъчните мембрани, което означава, че можете да изследвате клетката отвътре. Може да се заключи, че структурата на клетката се променя и тялото отслабва, осигурявайки възможност за проникване на различни инфекции, гъбички и други микроби. Това ни дава право да твърдим, че вредата от микровълните съществува, намалявайки имунитета чрез храната, която ядем.
2. Руските проучвания потвърдиха, че ястията в микровълнова фурна (месо, мляко, зеленчуци и плодове) съдържат канцерогенни съединения в малки количества.Дори след краткотрайна експозиция те се намират в храната. Разбира се, малко количество от такива елементи не може да убие човек, но все пак това е действието на канцерогените. Както при забавен каданс, той засяга имунната система, принуждавайки сърцето да спре по-рано от предназначеното за него.

Мнозина ще твърдят, че мобилните телефони и компютрите са навсякъде и вече няма да се предпазвате от вредни ефекти. Да, така е, но нищо не ви пречи да използвате тази техника възможно най-рядко.

Ето няколко съвета за намаляване на вредата, ако не можете да изхвърлите микровълновата си в кошчето:

• Когато е включен, се препоръчва да се отдалечите на разстояние 1,5 метра от работещата микровълнова фурна;
• Проветрявайте помещението по-често и се опитайте да претопляте храната възможно най-малко при минимална мощност. EMR може да повлияе негативно на работата на мозъка директно, на нервната система, да причини левкемия и просто да намали имунитета;
• Трябва да го затоплите на малки порции, за да не провокирате растежа на бактерии поради силно прегряване отгоре и преохлаждане отвътре.

Вредата на микровълновата печка за човешкото здраве

Друго нещо е вкусът на получените ястия, казват, че се различават от тези, ако ястието се готви на котлона. Това се дължи на бързото нагряване и обикновено храната се загрява неравномерно, а течността се изпарява твърде бързо, на места се получава прегряване. Затова се препоръчва да поставите чиния с храна, за да загреете на по-ниска мощност, да поставите по-дълго време и от време на време да разбърквате съдържанието. Тези на пръв поглед малки неща ще предотвратят много по-опасни последици. Например мнението, че микробите се развиват в храни, приготвени в микровълновата, отчасти правилно ...

Загряването в микровълновата може да причини огромна вреда. Факт е, че нагряването отгоре надолу може да има пагубен ефект върху храната на места, където е останала студена. Особено когато става въпрос за готвене в микровълнова фурна, а не за претопляне.

Също така обикновеният потребител не винаги знае, че месото, което е закупил, може да съдържа салмонела (пръчка, която умира само при 55 градуса на топлинна обработка). Именно в тези милиметри се размножават бактериите, това се отнася особено за суровите месни продукти. Ето защо отзивите на потребителите не препоръчват готвене в микровълнова фурна, а свойствата на самото оборудване потвърждават това.

Така че остава да заключим каква вреда има микровълновата печка и дали ефектите на микровълновата печка са вредни за храната. Микровълновата радиация е особено вредна, ако в семейството има малки деца, тоест растящи организми, опасно е за бременни жени. Особено важно е да запомните, че след изтичане на гаранционния срок такова оборудване трябва да бъде безмилостно изхвърлено.

Съветваме ви да избягвате използването на микровълнови фурни, въпреки че е много удобно. Без тях може да се живее, но без здраве няма. Заменете ги с газови печки, мини фурни или инфрачервени фурни, в тях можете както да загрявате, така и да размразявате и приготвяте вкусна храна.

Електромагнитната вълна е система от редуващи се електрически и магнитни полета, които се генерират взаимно и се разпространяват в пространството.

Всички домакински електрически уреди са източници на електромагнитно излъчване и колкото по-висока е мощността, толкова по-агресивно е полето. Най-мощен е в микровълнови фурни, хладилници със системи “no frost”, електрически печки и мобилни телефони. Нискочестотното лъчение, разпространяващо се от електрическата мрежа на къщата, се счита за относително безвредно. Полето се отклонява от проводниците, дори когато веригата не е затворена и електричеството не протича през тях, но до голяма степен е екранирано от заземени проводими материали, например от стените на къща. Магнитният компонент на електромагнитните полета е по-труден за екраниране, но изчезва при изключване на уреда. Изключение правят електрическите уреди с трансформатор, които са изключени, но остават свързани към мрежата (телевизор, видео плейър и др.). По-опасно се счита високочестотното електромагнитно излъчване, чиито източници са радио- и телевизионни предаватели, както и радари.

микровълнови печкиотдавна влязоха в живота на обикновените хора като удобен и необходим атрибут в кухнята. С тяхна помощ можете бързо да готвите, размразявате или претопляте нещо. Тъй като е лесно да се използва „микровълнова печка“ и бързо изпълнява необходимите задачи, хората са много свикнали с нея, а някои дори не си представят как могат без нея.

Микровълновата само полезна ли е?

Смята се, че представлява опасност за човешкото здраве. Още през 30-те години на миналия век руски учени проведоха изследване на ефекта на микровълните върху нервната система на хората и животните. Техните изследвания доведоха до много строги мерки за сигурност, които обаче не бяха взети сериозно от западните учени. През 1976 г. микровълновите фурни са забранени в Русия поради вредното им въздействие върху човешкото здраве. Забраната беше премахната едва в началото на 90-те години.

Но много учени говорят за отрицателните ефекти на микровълновите фурни върху храната и живите организми. Ето някои от тях:

Професор Томас Тил (Виена, 1986 г.) се изказа срещу микровълновите фурни: „... наистина малките порции се нагряват бързо, но ако порциите са големи, тогава няма предимство пред традиционния метод на загряване. И вкусът на храната се променя значително”

Научно списание „The Lancet” (1989): „Изследвания във Виенския университет установиха, че микровълните, когато загряват храната, нарушават атомния ред на аминокиселините. Има опасения, че тези аминокиселини са включени в протеини, които впоследствие променят структурно, функционално и имунологично. Микровълните променят храната - основата на живота - протеините ”

Д-р Ханс Улрих Хертел (1991), уволнен от голяма швейцарска компания за разкриване на резултатите от изследванията, публикува доказателства, че храната, приготвена в СНВ пещ, крие рискове за здравето.

Изследвания в Съединените щати (1992) казват, че „...молекулите, въведени в човешкото тяло, които са изложени на микровълни, могат да причинят вреда. Тези хранителни молекули съдържат микровълнова енергия, която не се намира в конвенционално приготвените храни.

В наши дни почти всяко семейство има микровълнова печка. Но има хора, които се чудят дали печката наистина е вредна, струва ли си да я купувате или да я използвате често? В крайна сметка в дома си всеки човек трябва да е сигурен, че нищо не застрашава здравето му. Затова се обърнахме точно към тази тема. Считаме, че темата на нашата работа е актуална в момента.

Различните източници на информация дават различни мнения за работата на микровълновата фурна.

В интернет има много материали. Опитахме се да разберем дали наистина има опасност от самата фурна и от използването на продукти от микровълновата.

Обект на изследване:микровълнова (микровълнова) фурна.

Предмет на изследване:биологично влияние на електромагнитните вълни на микровълнова фурна.

При написването на произведението си поставихме следното цел: разберете каква е ползата и каква е вредата от микровълновата фурна.

задачи:
1. Запознайте се с историята на създаването и използването на микровълновата фурна.
2. Съберете и анализирайте наличната информация по темата на изследването.
3. Да се ​​установи чрез експериментални изследвания влиянието на електромагнитните вълни върху растежа и развитието на растенията.
4. Дайте препоръки на потребителите на микровълновата фурна.

При извършване на изследователската работа са използвани следните методи:

Теоретични методи:
- анализ
- синтез

Емпирични методи:
- експеримент
- наблюдение
- сравнение

математически методи:
- статистически

ТЕОРЕТИЧНА ЧАСТ

Историята на микровълновите фурни

Микровълните са форма на електромагнитна енергия, точно като светлинните вълни или радиовълните. Това са много къси електромагнитни вълни, които се движат със скоростта на светлината (299 000,79 км в секунда).

В съвременните технологии микровълните се използват в микровълнова фурна, за телефонни комуникации на дълги и международни разстояния, предаване на телевизионни програми, работа на интернет на Земята и чрез сателити. Но ще разгледаме микровълните като източник на енергия за готвене - микровълнова фурна.

Микровълнова или микровълнова фурна- електрически уред, предназначен за бързо готвене или загряване на храна, размразяване на храна в ежедневието с помощта на електромагнитни вълни с дължина на вълната от един милиметър до един метър (дециметрови дължини на вълната), обикновено с честота 2450 MHz. Тази честота е установена за микровълнови фурни със специални международни споразумения, за да не пречи на работата на радари и други устройства, използващи микровълни.

Откриването на топлинните ефекти на микровълните стана случайно. През 1942 г. американският физик Пърси Спенсър работи в лабораторията на Raytheon с устройство, което излъчва микровълнови вълни. Според една от версиите Спенсър поставил сандвича си върху устройството и след като го свалил след няколко минути, установил, че сандвичът е загрял до средата. Според друга версия шоколадът, който Спенсър имал в джоба си, когато работел близо до инсталацията си, се затоплял и разтопил. Следователно с помощта на микровълнови печки е възможно повторно затопляне на храна.

Още през 1945 г. Спенсър получава патент за използването на микровълни за готвене, а през 1947 г. в кухните на болници и военни столове, където изискванията за качество на храната не са толкова високи, се появяват първите уреди за готвене с помощта на микровълни. . Тези продукти с човешки ръст от Raytheon тежат 340 кг и струват 3000 долара всеки.

Първата "гражданска" микровълнова фурна е Radarange (1947 г.). Височината му беше около 1,8 м, пещта тежеше 350 кг, имаше мощност 3000 W и изискваше водно охлаждане.

В западния свят вредните ефекти на микровълните върху биологичните системи са известни още от първата им употреба по време на Втората световна война. Германците се развиваха, за да осигурят на войниците топла храна по всяко време и навсякъде. Проведени са практически изследвания върху експериментални групи в концентрационни лагери. След като се убедиха във вредното въздействие на микровълновата фурна по време на работа и вредното въздействие на храната, приготвена в микровълновата върху тялото, германците се отказаха от практическата й употреба. Данните от изследванията са класифицирани.

След Втората световна война данните за тези разработки попаднаха в ръцете на американците, които бързо им намериха приложение, без да навлизат в подробни изследвания на въздействието на микровълните върху човешкото тяло. Още през 1952 г. микровълнова фурна, адаптирана за домашна употреба, навлиза на пазара в САЩ по лиценз на компанията Raytheon.

Всички изследвания бяха проведени само върху уплътняването на вратата на микровълновата печка, за да се предпази потребителят от директно излагане на микровълни.

Още през 30-те години на миналия век руски учени проведоха изследване на ефекта на микровълните върху нервната система на хората и животните. Проучването доведе до забрана за използването на микровълнови фурни в СССР.

Как работи микровълновата фурна

Отоплението на пещта се основава на така наречения принцип на „диполно изместване“. Молекулното диполно изместване под действието на електрическо поле се случва в продукти, съдържащи полярни молекули, тоест такива, които имат положителен електрически заряд в единия край и отрицателен в другия.

Енергията на електромагнитните трептения на полето води до постоянно изместване на молекулите, подравнявайки ги по силовите линии на полето, което се нарича диполен момент. И тъй като полето е променливо, молекулите периодично променят посоката си. Електромагнитното поле в микровълновата фурна обръща полярността милиони пъти в секунда! Тъй като температурата е право пропорционална на средната кинетична енергия на движение на атоми или молекули в материала (E = 3/2 * kT), това означава, че подобно смесване на молекули, по дефиниция, повишава температурата на материала. По този начин диполното изместване е механизъм за преобразуване на енергията на електромагнитното излъчване в топлинна енергия на материала.

Нагряването в микровълнова фурна в резултат на диполно изместване под действието на променливо електрическо поле зависи от характеристиките на молекулите и междумолекулните взаимодействия в средата. За по-добро нагряване честотата на променливото електрическо поле трябва да бъде зададена по такъв начин, че молекулите да имат време да се пренаредят напълно през полупериода. Тъй като водата се съдържа в почти всички продукти, честотата на микровълновия емитер на микровълновата фурна е избрана за по-добро нагряване на водните молекули в течно състояние, докато ледът, мазнините и захарта се нагряват много по-зле.

Така че всяка микровълнова фурна съдържа магнетрон, който преобразува електрическата енергия в микровълново електрическо поле с честота 2450 MHz, което взаимодейства с водните молекули в храната. Микровълните бомбардират водните молекули в храната, карайки ги да се въртят милиони пъти в секунда, създавайки молекулярно триене, което загрява храната.

Плюсове и минуси на микровълновите фурни

Много семейства използват микровълнова печка, тъй като тя има неоспорими предимства пред газова или електрическа печка:

С негова помощ можете не само да готвите или загрявате храна (дори и тази, която не може да се разбърква), тя може да има и функциите на скара, размразяване, печене и др.;
Скоростта на нагряване, размразяване, готвене и в резултат на това спестяване на време;
Той е много по-малък по размер;
Лесна употреба;
Външна безопасност, когато се използва от деца, за разлика от открит огън.

Влиянието на електромагнитното поле не може да се характеризира като еднозначно отрицателно - електромагнитното лъчение се използва във физиотерапията за лечение на много заболявания: може да ускори заздравяването на тъканите и да има противовъзпалителен ефект. Как точно електромагнитното поле от обикновените домакински уреди ни влияе и колко е вредно за здравия човек, е спорен въпрос, следователно е разумно да екранираме източниците на електромагнитно излъчване възможно най-много и да се опитаме да сведем до минимум въздействието му.

От материала, който проучихме, ние идентифицирахме четири фактора, които показват, че се случва вредата от микровълновата печка.

Първо, това са самите електромагнитни излъчвания.

Електромагнитното излъчване не може да се види, чува или усеща ясно. Но той съществува и действа върху човешкото тяло. Точният механизъм на ефекта от електромагнитните изследвания все още не е проучен. Влиянието на това излъчване не се проявява веднага, а когато се натрупва, следователно е трудно да се припише това или онова заболяване, което внезапно възникна в човек, на устройствата, с които е бил в контакт.

У нас изследванията на влиянието на електромагнитните полета върху хората и животните се провеждат повече от 50 години. След провеждането на стотици експерименти руски учени са установили, че най-засегнати са растящите тъкани, ембрионите.

Оказа се, че електромагнитните полета засягат и нервната и мускулната тъкан, могат да провокират неврологични разстройства и безсъние, както и неизправности на стомашно-чревния тракт. Те променят както сърдечната честота, така и кръвното налягане.

Освен това температурата не трябва да се забравя. Разбира се, това се отнася за дълъг период от време и постоянно използване на микровълновата. Микровълновата радиация директно загрява тялото. Кръвният поток намалява нагряването (това се отнася за органи, богати на кръвоносни съдове). Но има органи, като лещата, които не съдържат кръвоносни съдове. Следователно микровълните, тоест значителен топлинен ефект, водят до замъгляване на лещата и нейното разрушаване. Тези промени са необратими.

Второ, Микровълновата радиация води до отслабване на клетките на нашето тяло.

В генното инженерство има такъв начин: за да проникне в клетката, тя се облъчва леко с електромагнитни вълни и това отслабва клетъчните мембрани. Тъй като клетките са практически разбити, клетъчните мембрани не могат да предпазят клетката от проникване на вируси, гъбички и други микроорганизми, а естественият механизъм на самолечение също е потиснат.

Трето, това е ефектът на микровълновата радиация върху храната.

Молекулното триене причинява значителни щети на хранителните молекули, като ги счупва или деформира. Най-просто казано, микровълновата фурна причинява разграждане и промени в молекулярната структура на храните по време на процеса на излъчване, което води до промяна на вкуса им и е вредно за човешкото здраве.

Резултатите от руско проучване описват какви точно промени настъпват в храната след излагане на микровълнова печка. Ето някои от тях:

Микровълновото месо съдържа нитрозо-диентаноламини, добре познат канцероген;
Някои аминокиселини в млякото и зърнените култури са превърнати в канцерогени;
Размразяването на замразени плодове в микровълнови фурни превръща техните глюкозиди и галактозиди в частици, съдържащи канцерогенни елементи;
Дори много кратко микровълново облъчване на сурови зеленчуци превръща техните алкалоиди в канцерогени;
Канцерогенните свободни радикали се образуват в растенията в микровълновата фурна, особено в кореноплодните зеленчуци;

Канцерогените са частици, които водят до образуването на ракови клетки.

Стойността на храната намалява от 60% до 90%: изчезва биологичната активност на витамин В (комплекс), витамините С и Е, също и в много минерали.

Проведено краткосрочно проучване показа, че хората, които ядат приготвено в микровълнова фурна мляко и зеленчуци, имат промени в състава на кръвта, понижен хемоглобин и повишен холестерол, докато хората, които ядат същата храна, но приготвена по традиционен начин, не променят състоянието на тялото.

Изследователи от Виенския университет са открили, че нагряването с микровълни нарушава атомния ред на аминокиселините. Това е тревожно, казват изследователите, тъй като тези аминокиселини са включени в протеините, които след това структурно, функционално и имунологично променят. По този начин протеините - основата на живота - се променят в храната чрез микровълни.

Четвърто, микровълновата фурна създава нови съединения, които не съществуват в природата, наречени радиолитични. Радиолитните съединения създават молекулярно гниене - като пряка последица от радиацията.

Но съвременните микровълнови фурни няма да могат да ни убият... утре или след година... Учените говорят за последствията след 10-15 години. Вредата от микровълновата радиация зависи от нейната интензивност и времето на излагане.

Интересен модел: веднага щом информацията за негативните ефекти на микровълновите фурни се появи в пресата, бързо се откриват статии, които пряко или косвено отричат ​​отрицателните ефекти на микровълновата радиация.

ПРАКТИЧЕСКА ЧАСТ

Оценка на качеството на микровълновата вода

На една от презентациите антропологът А. Бомерт съобщава за следното откритие: водните проби се нагряват, някои в микровълнова фурна, други по обичайния начин и след това се оставят да се охладят за по-нататъшна употреба. Използвани са водни проби за подготовка на семената за покълване. Зърната, които влизаха в контакт с нагрята в микровълновата вода, бяха единствените, които не покълнаха. Решихме да проведем подобни експерименти.

Изследователски метод:
Взехме обикновена вода и я разделихме на две. Едната част се довежда до кипене в тенджера на газов котлон, а другата част се довежда до кипене в микровълнова (микровълнова). Използвана е вода след охлаждане.
- за поливане на две еднакви растения, за да се види дали ще има промяна с растения, поливани с нормално преварена вода и вода, преварена в микровълнова фурна;
- за покълване на семена от пипер и проверка на тяхната кълняемост.

Предполагахме, че структурата на водата или нейната енергия може да бъде променена от радиация от микровълнова фурна.

Тест 1

Взехме две издънки от стайно цвете хлорофитум. Слагаме ги в чаши с вода, преварена в микровълновата и на газовия котлон.

Издънките дадоха корени. Както можете да видите на снимката, броят на корените и тяхната дължина са различни. Но това може да зависи не само от свойствата на водата. Не успяхме да намерим два абсолютно еднакви слоя.
Цветята бяха засадени в една и съща земя в едни и същи саксии, поставени едно до друго на перваза на прозореца, където получават светлина и топлина на равни части и започват да ги поливат с различна вода.
Цветята и в двете саксии са се вкоренили добре, в тях са израснали нови листа.

След месец преброихме броя им и измерихме дължината им. Получихме следния резултат:

Всяко цвете има три нови листа,
- за цвете, което е напоено с вода, сварена в газ, дължината на новите листа е 10 см, 16 см и 20 см,
- за цвете, което е напоено с преварена вода в микровълнова фурна, дължината на новите листа е 10 см, 21 см и 26 см.

Заключение: в резултат на нашето изследване видяхме, че и двете цветя остават зелени и се развиват добре. Но растението, което се полива с преварена газова вода, малко изостава от растението, което се полива с преварена вода в микровълнова фурна.

Тест 2

Взехме 30 семена от чушка. Едната половина от семената се накисват във вода, сварена в микровълновата, а другата половина в обикновена вода. Всички семена поникнаха. Но семената, накиснати във вода, сварена в микровълнова фурна, са малко по-дълги, въпреки че върховете им изглеждат по-тъмни на цвят.

Заключение: Водата от микровълновата не е имала отрицателен ефект върху покълналите семена.

Тест 3

Засадихме семената (по 6 броя всяка) в пластмасови чаши на приблизително еднаква дълбочина в същата почва и ги заляхме с различна вода: сварена на газ и сварена в микровълнова фурна. Всички семена поникват за 5-6 дни.

Заключение: Водата, преварена в микровълнова фурна и водата, преварена на газ, имат същия ефект върху покълването на семената.

Общо заключение: ако структурата на водата или нейната енергия се промени под въздействието на радиация от микровълнова фурна, тогава това не повлия на покълването на семената и растежа на растенията.

Оценяване на херметичността на микровълнова фурна

Според учените електромагнитните микровълни носят голяма вреда на човешкото здраве. Трябва да се уверим, че нашите микровълнови фурни са запечатани.
Методът за тестване на херметичността на микровълновата фурна е прост. Взехме мобилен телефон и го сложихме в изключената (!!!) микровълнова фурна. Вратата на фурната беше затворена. От друг телефон се обадиха на телефона във фурната.
Ако фурната е херметично затворена, сигналът няма да премине вътре във фурната. И в приемника на външния телефон ще чуем: „Абонатът не е наличен!“. Ако фурната не е запечатана, ще чуем звъненето на телефона вътре в нея.

Тествахме 16 микровълнови печки на наши приятели и познати. 4 от тях се оказаха течащи. Срокът на експлоатация на тези пещи е повече от 10-15 години.

Заключение: необходимо е да следвате всички инструкции за работа с микровълнова печка и да следите нейния експлоатационен живот.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В хода на нашето изследване, въз основа на систематизиране и обобщение на теоретичния материал, поставихме и решихме редица проблеми:
- запозна се с устройството и принципа на работа на микровълновата фурна;
- събира и анализира наличната информация по изследователския проблем;
- с помощта на изследвания се опитахме да определим дали има вреда от микровълнова фурна.

В нашата работа не отговорихме конкретно на въпроса: "Вредна или полезна ли е микровълновата фурна?" В крайна сметка дори учените все още не са стигнали до консенсус и продължават да изучават ефекта му върху човешкото здраве. Всеки домакински уред може да бъде полезен или вреден. Но можем да дадем следните препоръки:

1. Прочетете внимателно инструкциите, следвайте препоръките на производителя.
2. Вземете предпазни мерки, когато използвате вашата микровълнова фурна.
3. Когато работите с микровълновата фурна, не стойте по-близо от едната ръка от нея.
4. Използвайте микровълновата колкото е възможно по-малко.
5. Сменете фурната след края на полезния й живот.
6. Не хранете бебета с храна в микровълнова фурна.
7. Не поставяйте във фурната предмети, които не са предназначени да се затоплят в нея.
8. Размразявайте храната в микровълновата фурна на най-ниска мощност, в противен случай храната ще остане замръзнала отвътре и отвън ще започне да се готви.

Смятаме, че нашата работа може да бъде полезна на всички потребители на микровълновата печка. Те трябва да знаят предимствата и недостатъците на използването на съвременни технологии. В заключение бих искал да кажа, че трябва да помним, че нашето здраве зависи само от нас. И изборът е наш.

СПИСЪК НА ИЗПОЛЗВАНИ ИЗТОЧНИЦИ И РЕФЕРАТУРИ

1. Китайгородски A.I. Физика за всеки. Електрони - 2-ро изд. преработени - М .: Наука. Основно издание на физико-математическата литература, 1982 г.

Амели

Мисля...да си купя или мултикукър?Или микровълнова? кое е по-добро и коя фирма? кой разбира това?
или ваааще гответе както преди на газовата печка....
И уважение към Дмитрий!

Ася

Лиля, би ли споделила за плана на Далас за унищожаване на руското население, откъде взе сигнала? Или в края на краищата не всички джаджи бяха изхвърлени от къщата и се поддадоха на инфото-зомбито на Ren-TV и TV-3 mystical? Усеща се, че сте чуждестранен агент, който получава субсидии от негативни коментари на този сайт.. Както виждате, можете да стигнете далеч с подобни аргументи.

Амели

скрийте отровното си жило ... вече уморен ...
нека по същество....

Топлина

Наталия, в хидропонни оранжерии ГМО растенията практически не растат, ГМО са соя, царевица, захарно цвекло и др. и се използват за засяване на големи открити площи.

Юри

Анатолий, някои хора обикновено поставят телефона на будилника през нощта и го оставят настрана. и аз така правя. Но не познах самолетния режим. Благодаря на Руслан.

1. Дмитрий Веремеенко

   Юри. Не си хаби нервите. Ако видите, че човек в диалог не ви носи полза, значи не е нужно да реагирате – така мисля. Адреналин – той ви прави много стари. Нека веганите да пишат. Тук и така всеки разбира какво казва и не може да докаже нищо. Тук има някои вегани, които искат да разберат нещо и да обсъдят с останалата част от езика на науката. И това е достойно за уважение. Те сами избират да бъдат вегани, но не се опитват да убедят никого да бъде такъв.

Лариса

Кефирът вероятно също не може да се нагрява в микровълновата печка, ще умрат ли полезните бактерии? Какъв е най-добрият съд за готвене?

1. Дмитрий Веремеенко

   Кефирът, разбира се, не може да се затопли. Пластмасата е невъзможна със сигурност. Най-вероятно е възможна друга керамика, но не съм проверил този факт, но не открих никаква вреда за керамиката.

Алексей

Здравей отново! Спомних си нещо и исках да свърша с писането. А именно.
Как да тествате стара и нова wetwave в магазин, за да видите дали от нея излиза радиация?
1. изключете микровълновата печка от мрежата.
2. поставете мобилния си телефон върху чинията и затворете вратата
3.От друг телефон се опитваме да наберем до нашия мобилен телефон
4. телефона ви в печката трябва да е недостъпен, ако не е така изхвърляме или купуваме печка
Много често "херметичността" на старата печка се нарушава поради натрупването на мръсотия и мазнини по вратата, които просто трябва да се измият добре.

Юри

Има ли информация за зареждане на телефони? Колко е вредно. Кога се зарежда телефонът наблизо?

1. Дмитрий Веремеенко

   Юри. Не съм проучвал този въпрос

анонимен

Съмнявам се, че е вредно.
В съвременните зарядни устройства се използва импулсен преобразувател. мрежовото напрежение се изправя и преобразува в напрежение с честота около 20-50 kHz, което се подава към малък трансформатор, увеличаването на честотата прави зареждането малко и лесно, т.к. повече текущи цикли преминават в секунда, което означава, че енергията на единица период, съхранявана в магнитното поле на трансформатора, е по-малка и самият трансформатор е по-малък. След трансформатора напрежението отново се изправя и влиза в телефона.
За ефективно излъчване в диапазона от 20-100 kHz са необходими мултиметърни антени, а не сантиметър трансформатор при зареждане. Проводникът към телефона не може да излъчва радиовълни, там вече има постоянен ток. Мощността на зареждане е 5-10W и отива към телефона и за загряване на зареждането, под формата на радио излъчване, много оскъдна част отива. Що се отнася до зарядните устройства за лаптопи, принципът е същият, но много от тях също са заобиколени от метален екран отвътре, така че да излизат по-малко смущения и топлината да се разпределя по-добре.
Вярно е, че има такъв проблем, че нискокачествените зарядни устройства нямат филтри на входа (те спестяват от тях) и пропускат високочестотни смущения в мрежовите проводници, които могат да го излъчват по-добре. Но още повече енергоспестяващи крушки, съдържащи едни и същи високочестотни преобразуватели, се хвърлят в мрежата, може би най-високочестотната смущения в мрежата ще бъде евтиното компютърно захранване, където също се пести от входни филтри.
Лично аз не смятам това ниво на излъчване на честоти от 20-100 kHz за достатъчно мощно и опасно за въздействие върху организма. Във всеки случай зарядното устройство издава шум във въздуха на ниво пестене на енергия, а много компютърни захранвания ще издават много по-силен шум. И всякакви устройства с колекторни двигатели, при които четките искрят по такъв начин във въздуха.
Но все едно е това незначително излъчване и честотите се различават с порядък от честотата на микровълновата печка или телефона. Мисля, че такива честоти трябва да се усвояват по-зле от тялото от по-високите, но не съм сигурен в това.
Във всеки случай зареждането не е по-вредно от пестенето на енергия и ако се притеснявате, можете да стигнете дотам, че трябва да смените всички крушки с нажежаема жичка, да изхвърлите всички съвременни захранвания, прахосмукачка и миксер , поставете филтър на входа на окабеляването на апартамента, така че съседните високочестотни смущения да не проникнат и увийте във фолио 🙂

Дмитрий Веремеенко

Подсладителите се мамят. Когато ги ядем, те възбуждат апетита също като захарта. И дори да няма QGP, тогава самото увеличаване на количеството изядена храна е вредно. Най-безопасният подсладител е ксилитолът. Дори е полезно.
Не знам дали озомалтозата е вредна изобщо, но „Многобройни проучвания показват, че приемането на изомалт незначително влияе върху нивата на глюкозата и инсулина при здрави хора и пациенти с диабет тип 1 и 2 (G. Siebert et al., 1975; W Bachmann et al. др. 1984; D. Thiebaud et al. 1984; M. Drost et al. 1980).

Тази разгорещена статия е лично мнение на автора.
Накратко съдържанието му може да се обобщи по следния начин:

1. Много е казано за опасностите от храна, загрята в микровълновата, но трябва правилно да правите разлика между това, което е вярно в тези истории на ужасите, и какви са псевдонаучни заключения, изсмукани от пръста.

2. Ако имате съмнения относно качеството на такава храна, можете да предпочетете микровълновите печки повече традиционни методи за отопление... По-лесно е, отколкото да озадачавате опусите на журналисти и интернет балаболианци.

3. Освен въпроса за влиянието върху храната има още един въпрос електромагнитно полеМикровълнови печки. Достатъчно интензивен е, но има начини за избягване на вредните му ефекти- вижте връзката в края на статията.

4. Най-“сочните” вижте в коментарите. Но трябва да прочетете статията!

Напоследък в електронните медии се появиха много съобщения, че храната, загрята в микровълнова фурна, може да бъде опасна за здравето. Наистина ли е? Нека се опитаме да го разберем.

Микровълновата фурна (или микровълновата фурна) се нарича според начина, по който работи. Нагряването се получава поради въздействието на микровълновата радиация върху нагрятия продукт.

Микровълновите вълни са ултрависокочестотно електромагнитно излъчване (2450 мегахерца е честотата, определена от FCC на САЩ през 1945 г. специално за домакински уреди). Честотите, близки по обхват, се използват за мобилни телефони, Bluetooth, предаване на цифрова телевизия и други средства за комуникация и предаване на информация.

Микровълновото устройство е доста просто. Всяка микровълнова фурна съдържа високоволтов трансформатор, който произвежда високо напрежение. Магнетрон, който преобразува електрическата енергия в микровълново електромагнитно поле. Система за управление (бутони, копчета, таймери, дисплей и др.). Това са основните елементи на всяка съвременна микровълнова фурна.

Загряването на храната във фурната се случва поради следната причина. Микровълните действат основно върху молекулите на водата, захарта и мазнините. И така, водните молекули се състоят, както всички знаят от ученическите години, от два водородни атома и един кислороден атом. Тези атоми в нормалното си състояние са в абсолютен покой, тъй като имат противоположен заряд. Микровълните действат директно върху атомите, карайки ги да се въртят. В резултат на това водата се нагрява.

Има мнение, че в резултат на такова движение има преориентация на молекулите, изомерия (появяват се изомери). Това причинява разрушаване на молекулите, разпадане на оригиналната молекулярна структура на продуктите. Отново трябва само да се обърнем към училищния учебник по химия за 8 клас, за да разберем, че изомерията е явлението на съществуването в природата на съединения (изомери) с еднакъв състав и молекулно тегло, но различни по структура и свойства. Това може да бъде представено с примера на различни думи, състоящи се от едни и същи звуци, например: bar и slave. Но на думи е лесно да разменяте буквите на места, но счупи молекулата, дори просто като водна молекула, дори след загряване се превръща в пара - невъзможно у дома... Ако има противоположни мнения, пишете в коментарите - само с подходяща обосновка. (Актуализация от 12.11.2018 г, цитираме коментара на читателя: „Елементарен начин за унищожаване на водна молекула в HOH газ е електролизата. Ако авторът е изучавал материала, преподаван в училище, той трябва да знае за него. Видеото в интернет е пълно. Енергията, необходима за електролиза, е малка - 2 волта. Просто няма смисъл да го сравняваме с микровълнова радиация ”).

Също така си струва да се отбележи, че всеки метод на готвене води до промяна и разделяне на сложните органични съединения на по-прости и по-удобни за храносмилане, в противен случай човек може лесно да яде, например, сурово месо. Освен това има доказателства, че поради бързото нагряване в микровълнова фурна, патогенните микроби умират по-бързо и по-надеждно, но витамините в храната остават малко по-малко, отколкото в суровите храни, и много повече, отколкото в приготвените по различен начин [G.S. Сапунов, 2007].

Тези. можем, разбира се, да кажем, че храната, която изваждате от микровълновата след загряване, не е това, което беше преди, защото е ... гореща храна.

Сега нека се задълбочим в историята. В интернет има подобна оживена история, че нацистите са имали първите микровълнови фурни. Те са били използвани за затопляне на храна за войниците. По време на военни действия това беше удобно и даде време на войниците да се съсредоточат върху други по-важни задачи. Освен това нацистите започнаха първите клинични изпитвания на микровълнова радиация върху нагрят продукт. Тогава резултатите от тези изследвания дойдоха в СССР и проучванията бяха продължени от съветски специалисти ( източниците на цялата тази информация не са посочени). В резултат на това в СССР се твърди, че е наложена забрана на микровълновите фурни и са публикувани резултатите от проучванията, които съобщават за вредата от това излъчване. След нас тези фурни уж бяха забранени в редица източни страни.

Например, други източници твърдят съвсем различно: американският инженер Пърси Спенсър, който е работил за военно-индустриалната компания Raytheon, изобретява микровълновата фурна; той също регистрира патент за своето изобретение на 8 октомври 1945 г. След това собствената му компания започва да разработва „мирен радар за готвене“, което всъщност беше това, от което се нуждаеше в края на войната [Владимир Тучков, 2007].

Не знаем какво да кажем за забраната на микровълновите фурни в СССР, но явно не е съществувала през 80-те години, когато съветските фабрики започват да произвеждат микровълнови фурни, например моделът Днепрянка-1 на Днепровския машиностроителен завод.

„В САЩ бяха проведени експерименти върху доброволци. Избрани са 16 души. За известно време на една група (8 души) беше дадена храна, приготвена в микровълнова фурна. Други бяха хранени с конвенционално приготвена храна. След това беше взета кръв от групите за анализ.
Всички хора, които ядат храна от микровълновата, показват промени ( намаляване на хемоглобина, повишаване на холестерола). В тази връзка беше направен недвусмислен извод за опасностите от храна, загрята в микровълнова фурна.
- Открих това някои от аминокиселинитев мляко и зърнени храни превърнати в канцерогени.
– Размразяване на замразени плодовепредизвика появата на канцерогени в състава им.
- Дори бързо излагането на зеленчуци на микровълни ще се трансформирав състава им алкалоиди до канцерогени.
- Генералът намаляване на хранителната стойностот всички продукти”.

Във всеки случай, ако нямате доверие на микровълновата, ако не харесвате вкуса на приготвената в нея храна, ако се страхувате за децата и себе си, никой няма да ви забрани да използвате микровълновата фурна. Но не трябва да вярвате на всичко, което пишат невежи журналисти. По-добре е да вземете по-сериозно това, което микровълновите печки имат. Следователно фурната трябва да се използва в съответствие с правилата за безопасност, посочени в нейните инструкции. Навременната подмяна на уплътнителния елемент на пещта и нейният ремонт трябва да се извършват само от професионалист, който е преминал специално обучение.

За ваша безопасност можете да прочетете: