Какво можете да изпечете десерт. Бързи десерти за чай: най-добрите рецепти

десерти- това са вкусни сладки ястия, които по правило завършват хранене. Именно този ред на сервиране на сладки ястия се формира окончателно едва през деветнадесети век. В момента обаче никой не се придържа толкова стриктно към тази последователност. Вкъщи десертът се появява на масата точно в момента, в който ще бъде подходящ.

Доскоро десертът се смяташе за лукс и в повечето случаи само заможни хора или хора със скромни средства можеха да си го позволят, но само по празници и специални поводи. Днес стойността на сладките ястия не е толкова висока. Хората с всякакви доходи могат да си позволят десерт. Трудността е по-скоро изборът на сладки ястия, защото разнообразието им е просто невероятно. Освен това трудности възникват не само по време на закупуването на десерт, но и при избора на рецепта за приготвянето му у дома. Дори едно конкретно сладкарство има десетки, ако не и стотици варианти на готвене.

Естествено възниква въпросът какви са десертите? Има много видове! Така например можете да разделите десертите в зависимост от продуктите, които са в основата им. Така десертите могат да бъдат плодови, горски, ядкови, шоколадови, млечни, брашно и т.н. Освен това сладките храни могат да се сервират студени, като сладолед, или горещи, като горещ шоколад. Разделението на видове десерти се основава и на това дали за приготвянето им е необходимо печене или не. Също така сладките ястия често се разделят на прости и сложни. Този знак се отнася както за самата процедура на приготвяне, така и за състава на десерта (съответно еднокомпонентният десерт се счита за прост, а многокомпонентният десерт е сложен). Десертите също могат да се приготвят бързо, както се казва, набързо или дълго. Списъкът с видове десерти може да бъде продължен за неопределено време, затова ще се спрем на това, но ще разгледаме по-подробно десерти със и без сладкиши, студени и горещи, прости и сложни.

Със или без печени изделия

Рецептите за десерти, които включват печене, обикновено са сладкиши, като мъфини, бисквити, пайове, пайове, сладкиши, торти, кифлички. В този случай самата дума "печене" не бива да се плаши. Изглежда, че крие дълъг и досаден процес на готвене. Но тази идея не е съвсем вярна. Днес има много устройства, които улесняват и опростяват процеса на печене. Така, например, с помощта на микровълновата печка можете да изпечете вкусни мъфини за не повече от пет минути.

Що се отнася до десертите без сладкиши, те са не по-малко от десертите със сладкиши. Те включват желета, мусове, бонбони, сладолед, плодови салати и дори сладки десертни супи. Разбира се, този списък далеч не е пълен. Има много повече десерти без печени изделия. Но времето за тяхното приготвяне, въпреки липсата на топлинна обработка, може да бъде много по-дълго от това на сладките ястия, които трябва да се пекат.

Студено и горещо

По температура на сервиране десертите могат да се разделят на тези, които се сервират студени и такива, които се сервират горещи. Студените сладки ястия представляват преобладаващото мнозинство. Те включват не само сладолед и желета, но и много видове сладкиши, които също обикновено се сервират охладени. Най-яркият представител е тортата. Дори онези версии на този десерт, които са подложени на термична обработка, неизменно се сервират след много часове излагане в хладилника.

Топлите десерти включват някои десертни напитки (какао, кафе, приготвени по специален начин, както и горещ шоколад), печени плодове и в допълнение някои продукти от брашно, които обикновено се сервират топли.

Просто и сложно

Десертите могат да бъдат лесни или трудни за приготвяне. Дори човек, който няма опит в областта на готвенето, може да се справи със създаването на прости сладки ястия, но за да приготвите сложни десерти, ще трябва да се „въоръжите“ с някои трикове и тайни, а освен това и достатъчно количество безплатни време. Въпреки това, след като сте проучили рецептите за приготвяне на един и друг вид десерти, ще разберете, че индикаторът за сложност е условен. И единият, и другият вид могат да се приготвят без затруднения. Освен това десертите могат да бъдат разделени на прости и сложни според броя на компонентите, които са включени в тях. Така че обикновен десерт обикновено е сладко ястие, състоящо се от една или две съставки, докато сложният десерт е сладко ястие от няколко съставки.

В този раздел на сайта можете да намерите всички изброени видове десерти. Изберете рецепта за сладкото ястие, което харесвате и започнете да го приготвяте. Няма да е трудно, ако действате в съответствие с всички препоръки на конкретна стъпка по стъпка рецепта със снимка. Между другото, текстовото описание на процеса на готвене е придружено от снимки стъпка по стъпка, което означава, че нито един нюанс на готвене няма да ви избяга!

Всички рецепти за приготвяне на десерти съдържат много конкретни инструкции относно конкретен процес на готвене. Въпреки това, ако наистина искате да овладеете изкуството на сладкарството, тогава трябва да знаете някои догми за работа с този или онзи продукт. Това са триковете, които определено трябва да са във вашия "арсенал"!

Пилешките яйца са част от много десерти. Те трябва да са пресни, в противен случай няма да видите вкусен десерт като собствените си уши. Може да се използва доста прост метод за определяне на свежестта на яйцата. Състои се във факта, че яйцата трябва да се потопят в десет процента солен разтвор. Прясната храна веднага ще потъне на дъното. Между другото, яйцата не са първата свежест много лошо разбити.
Ако трябва да работите само с пилешки жълтъци, тогава трябва да запомните, че е най-добре да ги смилате, като предварително загреете. Те ще бъдат по-гъвкави в топло състояние, отколкото в студено.
Но по-добре е да разбием белтъците охладени. В този случай не трябва да използвате алуминиеви съдове за готвене. При контакт с него протеините започват да потъмняват.
Ако е необходимо да разбиете сметаната за десерт, тогава, като протеините, те трябва да бъдат предварително охладени. Освен това за тази цел е подходяща само тежка сметана.
В случай, че е необходимо да се използва желатин за приготвянето на десерт, тогава той трябва да се разреди в пропорция едно към десет, тоест една супена лъжица желатин се залива с десет супени лъжици течност. За да се разтворят кристалите на горното вещество, то трябва да се накисва до един час. В този случай течността трябва да е със стайна температура. Едва след тази манипулация желатинът се използва за по-нататъшния процес на приготвяне.
Избирайки бисквита за основа на десерта, не забравяйте, че трябва да я нарежете едва след като изстине напълно. Горещите и дори топли бисквити ще се набръчкат и счупят.
Когато печете нещо върху тава за печене, не бъдете твърде мързеливи да го покриете с хартия за печене (пергамент). Това ще улесни отделянето на изпечения продукт, а и няма да се налага да миете листа за печене.

Успех в приготвянето на десерти у дома! И ако се съмнявате в способностите си, тогава не забравяйте да проверите с желаната стъпка по стъпка рецепта за снимки.

Всеки от нас обича да пие кафе или чай с нещо сладко. Това не само повдига настроението ви, но може да бъде и алтернатива на закуската. Но какво да направите, ако наистина искате нещо сладко, но няма време да го приготвите? В такива случаи на помощ ще дойдат бързи десерти за чай.

Бананова торта с бисквити

Предлагаме на вашето внимание бърз десерт за чай за 2 минути. За да го подготвим се нуждаем от:

Бисквитки (в идеалния случай трябва да вземете бисквити) - 350 g.
Три банана.
Чаша заквасена сметана.
Всякакви плодове за украса.
Захар - 1,5 супени лъжици.

Вземете плоска чиния и намажете върху нея слой бисквити. Като крем ще използваме заквасена сметана, разбита със захар. Намажете бисквитките със заквасена сметана и след това поставете бананов кръг върху всеки крекер. След това можете да повтаряте слоевете, докато не свършат съставките. Горният слой може да бъде украсен с всякакви плодове. Така бърз десерт е готов за чай (за 2 минути). Ако времето позволява, тогава тортата може да се изпрати в хладилника за няколко минути, за да стане още по-вкусна.

Сладки бързи рулца

Бързо и за чай може да се направи от арменски лаваш и (можете да вземете обикновен или варен). Освен това ще ви трябват също настърган и разтопен шоколад и всякакви плодове. Рулцата се приготвят много просто и бързо.

Лавашът трябва да бъде разгънат и поставен върху пергамент, намазан отгоре с кондензирано мляко или шоколадова паста, след това поставете слой от нарязани плодове, след това шоколад. След това трябва много внимателно да навиете питата с пергамент и да я поставите в хладилника за известно време. След около десет минути десертът може да се сервира, като се нареже на отделни рулца.

Бързи плодови торти

Какво може да бъде по-добро за чай от сладкиши? Предлагаме ви да овладеете рецептата за бърз десерт за чай. За готвене се нуждаем от кисело мляко или сметана (200 г), всякакви плодове (300 г), захар (на вкус) и какао.

Добавете какаото и захарта към киселото мляко (добавете още захар, ако предпочитате). Разбъркайте добре компонентите до гладкост. След това вземаме плодовете, които обичаме, и ги нарязваме на малки филийки. Смесваме ги с киселото мляко. Сега можете да натрошете бисквитките и да ги добавите към приготвената смес. Моля, обърнете внимание: колкото повече бисквитки има, толкова по-гъста ще се окаже масата. Следователно, неговото количество ще зависи пряко от вашите вкусови предпочитания. Разбъркайте добре цялата маса и оформете от нея топчета, ако е гъста. Ако харесвате по-деликатна и течна консистенция, тогава можете да напълните висока чаша със сместа, получавате много красив десерт. За да изглежда сладостта като торта, поставете найлоново фолио в чаша и я напълнете със съдържанието. След това обърнете контейнера върху чиния и отстранете опаковката. Отгоре може да се украси с трохи от бисквитки, натрошени ядки, пудра захар или сметана.

Картофена торта

Известният картофен сладкиш е страхотен бърз десерт за чай без печене. Такава сладост може да се приготви и в летните горещини, когато абсолютно не искате да се занимавате с печенето и да включите фурната.

Съставки:

Бисквитки - 120гр.
Кондензирано мляко - 2/3 чаша.
Какао - 3 супени лъжици. л.
Олио - 120гр.

Бисквитките трябва да бъдат нарязани, за това можете да използвате месомелачка или блендер. Трябва да получите хомогенна трохи. В отделна купа смесете мекото масло, какаото и кондензираното мляко. Веднага след като масата се превърне в хомогенна паста, можете да добавите нарязани бисквитки. Смесваме съставките първо с лъжица, а след това с ръце. Сега можете да оформите тортите, могат да бъдат кръгли, овални или каквато и да е друга форма. Готовите продукти трябва да се овалват в какао или трохи. В идеалния случай трябва да поставите десерта в хладилника за кратко време, но ако гостите са на прага ви, тогава не се колебайте да сервирате лакомството на масата.

Шоколадов пай

Ако смятате, че у дома е невъзможно да приготвите бърз десерт за чай в микровълновата за пет минути, тогава много се лъжете. Предлагаме ви да попълните запасите си с подобна рецепта.

Съставки (броят на съставките е посочен в супени лъжици):

4 супени лъжици брашно.
2 супени лъжици захар.
2 лъжици какао.
2 лъжици мляко.
2 супени лъжици масло.
1 яйце.

За да може десертът да се приготви наистина бързо, трябва да го изпечете в порционни чаши. В малко количество сладкишът се пече много бързо. Но ако искате да направите голяма торта, можете просто да излеете готовата маса във форма.

Смесете захарта и брашното в керамична купа, добавете какаото. Разбийте яйцето отделно (ако приемем, че имаме нужда от едно яйце за всяка чаша) и го добавете в чашата. Смесваме всички съставки. След това разтопете маслото в микровълнова фурна или на водна баня, добавете го към сместа заедно с млякото. След смесване на съставките изпращаме чашите.Десертът се пече само пет минути, след което може да се сервира.

Бързо и тиква

Когато обсъждаме бързи десерти за чай, е невъзможно да не си припомним вкусния и здравословен пай с тиква и стафиди. Готви се много бързо и се оказва невероятно вкусно.

Съставки:

Маргарин - 270 гр.
Тиква (вместо тиква може да сложите ябълки или круши) - 120 гр.
Заквасена сметана - 270 g.
Извара - 230 гр.
Брашно - 0,4 кг.
Стафиди - 120 гр.
Захар на вкус.
Две яйца.
Бакпулвер.

Смесете едно яйце с маргарина и изварата и добавете сместа към брашното и бакпулвера. Готовото тесто може да се изпрати в хладилника за няколко минути. Междувременно сварете парченца тиква малко в сладка вода.

В случай, че използвате круши и ябълки за готвене, тогава не е необходимо да ги варите. Изваждаме тестото, разточваме го на пласт и го прехвърляме във формата, оформяйки стените (формата първо трябва да се намазне с масло). Отгоре красиво подредете парчета тиква (без сироп), задушени стафиди и поръсете със захар. Сега нека приготвим пълнежа. За да направите това, смесете заквасена сметана и яйце, добавете лъжица брашно. Напълваме нашата торта с такъв крем и я изпращаме да се пече. Готовият десерт ще има златиста коричка отгоре. Нарежете тортата на порции и сервирайте. Вкусен и бърз десерт е готов за чай.

Домашни сладкиши "Коровка"

Най-добрите бързи десерти за чай са сладките. Предлагаме ви да приготвите млечни сладки коровка у дома.

Съставки:

Чаша мляко.
Три супени лъжици мед.
Една и половина чаши захар.
Половин чаена лъжичка лимонена киселина.
Една супена лъжица масло.

За готвене на брези, тенджера с дебело дъно. Налейте мляко в него и го оставете да заври. След това добавете маслото и захарта. Гответе сместа на много слаб огън, като бъркате непрекъснато. Веднага след като масата се сгъсти леко и потъмнее, трябва да добавите лимонена киселина и мед и да продължите да кипите (без да спирате да се намесвате). След пет минути изключете газа, изсипете карамелената маса във форми и я изпратете във фризера. Бонбоните се сгъстяват много бързо. За промяна можете да добавите ядки или сушени кайсии към формите, тогава десертът ще има по-интересен вкус.

Торта със заквасена сметана с ягоди

От горски плодове и заквасена сметана може да се приготви прост, бърз десерт за чай без печене.

Съставки:

Кондензирано мляко може.
Пакет бисквитки.
Мазна заквасена сметана - 800 мл.
Пакет желатин (20 г).

Разреждаме желатина според инструкциите. В отделна купа разбийте заквасената сметана със захарта. След това поставете начупените бисквитки на дъното на формата (за предпочитане разглобяеми). Залейте го отгоре със смес от желатин и заквасена сметана. Украсяваме тортата с пресни ягоди, поставяме я така, че от масата да надничат само блатовете със зелени опашки. След това прибираме формата в хладилника. След няколко часа десертът ще се втвърди и може да се сервира.

"Баунти"

Сред читателите със сигурност ще има много почитатели на известния бар "Баунти". Такъв прост и бърз десерт за чай обаче може да се приготви и у дома.

Съставки:

Бисквитки - 230гр.
Половин чаша вода.
Какао - две лъжици.
Половин чаша захар.
Чаена лъжичка ракия.
Масло - 90 гр.
Кокосови стърготини (няколко опаковки) - 90-100 гр.
Пудра захар - 90 гр.

За приготвянето на десерт можете да вземете кокосови бисквитки, тогава ще има още по-изразен вкус. Трябва да е счупен и да не е твърде малък.

Налейте вода в отделен съд, добавете захарта, какаото и оставете сместа да заври. Захарта трябва да се разтвори напълно. Веднага след като сместа изстине малко, можете да налеете коняка. След това изсипете масата в начупените бисквитки и омесете шоколадовото тесто. Не изливайте цялата течност наведнъж, правете го постепенно, за да не се окаже твърде течно тестото. Разстиламе получената маса върху пергамент на равен слой. Отгоре нанесете слой бял пълнеж, състоящ се от смес от пудра захар, кокос и масло. Сега слоят трябва да се навие много внимателно и да се постави във фризера за половин час. Нарежете готовия десерт на парчета и сервирайте.

Десерт с извара и банани

За тези, които обичат бързи десерти за чай, рецептата за следващото ястие със сигурност трябва да представлява интерес.

Съставки:

Извара - 270 гр.
Един банан.
Две супени лъжици пудра захар.
Една супена лъжица бадеми.
Една супена лъжица настърган шоколад.
Чаена лъжичка разтворимо кафе.

Подготовката трябва да започне с варенето на разтворимо кафе, което ни трябва охладено. След това смелете изварата с блендер до гладкост, за да не останат бучки в нея. Нарежете банана на парчета и го изпратете към изварата заедно с пудра захар. Смесваме всичко и наливаме там кафето. Отгоре десертът се поръсва с настърган шоколад и бадеми, след което се сервира.

Рулца с шоколад и банан

Някои бързи десерти за чай са приготвени по много оригинален начин. Бихме искали да представим на вашето внимание една от тези рецепти. Със сигурност все още не сте опитвали такова ястие. За да го подготвим се нуждаем от:

банан.
Препечен хляб - три филийки.
яйце.
Сто грама вино.
Две супени лъжици захар.
Две супени лъжици брашно.
Растително масло.

Нарежете банана на филийки и ги сложете в тенджера, като добавите захар. Налейте малко вода и гответе сместа, като разбърквате от време на време, на най-слаб огън. След това можете да добавите вино и да продължите да варите, докато бананът омекне. След това сместа може да се смила с блендер на хомогенно пюре, а може и да се остави в оригиналния си вид.

Отрязваме коричките на всяко парче хляб, трябва ни само мръвката. След това натиснете всяка филийка с точилка, за да увеличите размера й и да я направите по-тънка. След това сложете върху филийките няколко супени лъжици от банановата смес и парченце шоколад. Увийте хляба на руло и потопете в яйце, след което оваляйте в брашно или бисквити. След това запържете рулцата в растително масло от всички страни. Готовият десерт трябва да бъде поставен върху хартиена кърпа, за да се отстрани излишната мазнина. След като изстинат рулцата може да ги украсите с пудра захар.

Суфле от извара

Хубавото на бързите десерти за чай (рецепти със снимки са дадени в статията) е, че изискват минимум време и продукти за приготвяне, а резултатът е невероятен. Точно това е суфлето с извара на фурна.

Съставки:

Извара - 260 гр.
Брашно - 40 гр.
Захар - 70 гр.
Четири яйца.
Лимонови кори.

Трябва да започнете да готвите, като предварително загреете фурната. Нуждаем се от топлоустойчиви форми, които първо трябва да бъдат намазани с масло.

Сложете изварата в дълбока купа. Добавете малко кора, ванилия, три жълтъка и брашно. В отделна купа разбийте белтъците с праха до пикове, след което внимателно ги прехвърлете в съд с извара. Смесете цялата маса и разпределете във форми, които изпращаме във фурната. След десет минути суфлето е готово.

Сладки ядки

Домашните сладки ядки са идеални за чай.

Съставки:

Чаша орехи.
Две супени лъжици захар.
Масло - 50 гр.

В сух тиган е необходимо да запържите орехите, като не забравяте да ги разбърквате. Веднага след като придобият златист оттенък, те трябва да се отстранят от огъня и да се покрият с кърпа. След няколко минути можете леко да обелите ядките от кората. И след това ги прибираме обратно в тигана вместо с масло и захар. Бъркайте ядките през цялото време, докато карамелът се сгъсти. След това сладостта може да се сервира на масата.

Шоколадов мус

Шоколадовият мус може да се сервира като десерт към чай. За да го подготвим се нуждаем от:

Захар - 4 супени лъжици. л.
Рикота - 320гр.
Какао - 2 супени лъжици. л.

Всички съставки трябва да се поставят в една купа и да се разбиват с блендер до гладкост. Разбийте около пет минути, докато захарта се разтвори напълно. Разпределяме готовия десерт в порционни прозрачни контейнери и го изпращаме в хладилника. Охладеният мус може да се сервира, гарниран с настърган шоколад и листенце мента отгоре.

Бърза торта в тиган

Торта в тиган е чудесен моментален десерт. Рецептата ще се хареса на онези домакини, които нямат фурна или имат малко време за приготвяне на сладкиши.

Десертът има особеност. За приготвянето му се използва извара, която се добавя не само към тестото, но и към сметаната. Затова тортата се оказва лека ефирна и не много сладка.

Съставки за тестото:

Извара - 220 гр.
Едно яйце.
Брашно - 320 гр.
Захарта е супена лъжица.
Оцет, сода.

Съставки за крема:

Извара - 210 гр.
Едно яйце.
Мляко - 240гр.
Захарта е супена лъжица.
Олио - 120гр.
Лимонови кори.

Да започнем с крема. Смесете яйцето със захарта и брашното. Постепенно добавете млякото и разбъркайте всичко добре. Изпращаме получената смес на огъня и довеждаме до кипене, като не забравяме да разбъркваме непрекъснато.

И сега можете да продължите с приготвянето на тестото. Изварата трябва да се смила много добре със захарта и едно яйце. След това добавете гасена сода. Но е по-добре да добавяте брашно на малки порции, тъй като трябва да получите не тесто, но в същото време гъсто. Готовото тесто трябва да бъде разделено на осем части, разточете тортата от всяка, надупчвайки с вилица. Всеки слой трябва да се пържи последователно в тиган до златисто кафяво от двете страни. Докато питките са още горещи, трябва да се нарежат по размер.

Сега е време да се върнем към крема, който беше приготвен в началото. Към него трябва да добавите масло, извара и да разбиете масата с миксер. След това намазваме тортите с крем, като постепенно събираме тортата. Изпращаме готовия десерт в хладилника.

Не всички вкусни ястия отнемат много време за приготвяне. Особено разтърсва десертите. В крайна сметка, именно тях често се подготвяме за неочаквано пристигащи гости. В тази статия ще ви покажем как да приготвите вкусни и бързи десерти.

Десертът е сладко ястие за чай или кафе. У нас най-популярният студен десерт е тортата с птиче мляко. Но за да го приготвите у дома, ще трябва да отделите много време. Но всеки може да направи прости десерти. Не отнема много време за това.

ПРОСТО ТИРАМИСУ

Приготвянето на този десерт отнема само 10 минути.

Ако вашите гости не са ви предупредили за посещението си и сте разбрали за това, когато вече са били на прага ви, тогава опитайте да им приготвите тирамису. Основното е, че имате всички необходими съставки.

Сварете силно кафе (1/2 чаша) и сложете сирене Маскарпоне (250 г) в дълбока купа
Пресейте пудрата захар (4 супени лъжици) през цедка и я добавете в купа със сирене
Отделно с миксер или бъркалка разбийте сметаната (150 мл) до меки връхчета
Добавете разбитата сметана в купата с маскарпонето и пудрата захар
Добавете вино (възможен е кафе ликьор) (4 супени лъжици) и екстракт от ванилия (1 чаена лъжичка) в купа със сметана и сирене
Внимателно разбъркайте масата с шпатула отгоре надолу
Начупете бисквитките на едри парчета и ги потопете в кафето
Уверете се, че парчетата бисквитки не са напълно мокри
Поставяне на бисквитките в чаши за мартини или други чаши за десерт
Отгоре сложете кремообразната маса
Поръсете отгоре с настърган шоколад (40 г) и сервирайте

СЪВЕТ. Дамските бисквитки за пръсти са най-подходящи за тази рецепта. Като алтернатива можете да използвате остатъчната бисквита. Потапяйки бисквитките в кафе, трябва да сте сигурни, че напитката попива само външната част на бисквитката, а вътрешната трябва да остане суха в този момент и едва след това да се накисва.

МАНДАРИНОВИЯ ЧИЙКЕЙК

И този десерт се готви за 15 минути. Освен това се нуждае от малко повече време, за да се охлади. Чийзкейковете бяха много популярни в Европа в края на миналия век, но дори и днес е невъзможно да си представим повече от едно кафене без тях.

Отцедете сиропа от консервирани мандарини (500 г) и ги поставете върху салфетка

За тази рецепта можете да използвате и пресни мандарини. Основното нещо е да премахнете белите филми от тях, които съдържат вкусната пулпа на тези цитрусови плодове.

Приготвяне на тортата:

Намажете разделената форма (20 см) с масло
Смелете бисквити с блендер (175 гр.)
Разтопете маслото (75 г) в тенджера и го отстранете от котлона
Сложете нарязаните бисквитки в сгорещено олио и разбъркайте до гладкост
Разпределяме сместа във форма и я уплътняваме
Прибиране на тортата в хладилник

Готвене на пълнежа:

Смесете ванилова захар (1 саше) с крема сирене (400 г)
Измийте добре портокала и отстранете кората с ренде
Добавете кората към крема сиренето
Разбийте сметаната (300 гр.) с миксер до меки върхове
Пресейте пудрата захар (100 г) и я добавете в купата със сирената
Първо разбъркайте крема сиренето с пудра захар до гладкост
Комбинирайте сиренето със сметана и разбъркайте, така че кремът да не се утаи

Готвене на чийзкейк:

Изваждаме формата с тортата от хладилника и слагаме в нея кремообразната маса
Равномерно нивелираме и трампваме
Отгоре сложете мандарините и поставете чийзкейка в хладилника
Този десерт се сервира нарязан на порции

СЪВЕТ. Ванилията придава на десерта пикантен вкус. Ако нямате ванилова захар, можете да добавите ванилин към обикновената захар и да разбъркате. И за целта можете да използвате ванилова есенция.

КАФЕ ПАРФЕ

Този студен десерт идва от френската кухня

Приготвя се бързо, но отнема време, за да стигне парфето. Затова го гответе от вечерта и на сутринта ще е готов за употреба.

Отделете жълтъците (8 бр.) от белтъците (яйцата трябва да се вземат директно от хладилника, за да се охладят жълтъците)
Изсипете охладено бяло вино (200 мл) в жълтъците и добавете захар (175 г)
Загряваме вода в голяма тенджера и слагаме купата си в нея
Докато масата се загрява, трябва непрекъснато да се разбърква (около 4-5 минути)
Когато сместа се увеличи с 25% -30% и се сгъсти, трябва да се охлади
Слагаме купата в хладилника и добавяме червен смлян пипер (щипка) и сока на половин лимон
Отделно разбийте сметаната (200 мл) до меки връхчета
Добавете към тях охладена жълтъчна маса и разбъркайте внимателно
Добавете силно кафе (65 ml) към кремообразната субстанция и разбъркайте до гладкост
Изсипете парфето във форми и оставете да изстине в хладилник
Отгоре този десерт може да бъде украсен със смлени бисквитки, сухо какао, карамел или дори кондензирано мляко

СЪВЕТ. Вместо да правите десерт с кафе, можете да направите парфе с мед или горски плодове. За да направите това, на етапа на добавяне на кафе можете да промените рецептата. В допълнение към тези съставки, популярни "пълнежи" за парфета са течен шоколад, конфитюр, портокалова или лимонова кора.

Бързо приготвяне на вкусни топли домашни десерти

Първоначално след основното ястие се сервират топли десерти. Но днес много от тях сами се превърнаха в основни продукти. По-долу ще ви разкажем за най-простите топли десерти. От вида, който можете да готвите много бързо.

ПЪРЖЕНИ БАНАНИ

Пържените банани могат да се приготвят за минути. Няма какво да сложите на масата пред внезапно появилите се приятели? Опитайте този оригинален десерт.

Обелете бананите (3 бр.) и ги нарежете по дължина на 2 половини
След това разрязваме всяка половина на още две части.
Разтопете маслото (1,5 супени лъжици) в тиган и сложете бананите
Запържете ги във врящо олио за около 2 минути, след което ги обърнете и запържете от втората страна
Слагаме банани в чинии и украсяваме с пресни плодове, настърган шоколад или сладолед

СЪВЕТ. За този десерт е най-добре да вземете твърди или дори леко зелени банани. Те трябва да се запържат в сгорещено олио. Поради това захарта по повърхността на бананите се карамелизира, но самите банани не се нагряват много.

КАРАМЕЛНА ЯБЪЛКА

Продължавайки темата за пържените плодове, която започнахме в предишната рецепта

Този път ще запържим ябълките. Този десерт е вкусен не само горещ, но и студен. И готвенето отнема само 15 минути.

Измиваме ябълките (3 бр.) под течаща вода и ги подсушаваме обилно с кърпа
Нарежете сърцевината на ябълките с нож
Това трябва да се направи внимателно, ако е възможно, без да се разрязват ябълките.
Смесете захар (1 супена лъжица) и канела
Разбъркайте и заспивайте във всяка ябълка по равно
Загрейте фурната на 220 градуса и сложете тава с ябълки в нея
Налейте малко вода в тава за печене и запечете ябълките за 5-7 минути
Разтопете маслото (2 супени лъжици) и добавете към него захар (2 супени лъжици)
Пригответе карамел на среден огън, като бъркате непрекъснато
Когато захарта започне да покафенява, отстранете тигана от котлона и полейте ябълките с карамел.
Оставете ябълките да изстинат и ги поръсете отгоре с натрошени ядки, великденски прах или настърган шоколад

СЪВЕТ. Можете също да използвате микровълнова фурна, за да приготвите тази рецепта. За да направите това, включете режима "грил" и печете ябълките за 5 минути.

Вкусен десерт с ягоди: бърза рецепта

Ягодата е лятното зрънце у нас. Има хиляди рецепти, използващи това зрънце. Но можете да готвите от ягоди не само през лятото, но и през зимата. Достатъчно е просто да замразите това зрънце и да го използвате при нужда, дори когато цената за него в магазините "хапе".

В този вкусен десерт всички съставки трябва да се вземат на око. Смесете ги на вкус и направете свой десерт от ягоди, който ще зарадва не само децата ви, но и гостите, които се отбиват на чаша кафе.

Натрошаваме бисквитките с ръце до средно състояние на трохи
Добавете кондензирано мляко към него и разбъркайте
Разбийте сметаната и сметаната на пухкава хомогенна маса
Нарежете ягодите на няколко парчета
Полагане на десерта на слоеве в широки чаши
Първо, смес от бисквитки и кондензирано мляко, след това заквасена сметана и сметана, а след това ягоди
Повторете подреждането на слоевете в този десерт два пъти.

СЪВЕТ. Този десерт се консумира най-добре охладен. За да направите това, след готвене го поставете в хладилника. Най-добре е да гарнирате този ягодов десерт с листенца мента и малко сироп.

Прост десерт с извара: рецепта

Десертите с извара са не само вкусни, но и здравословни деликатеси.

Изварата е особено важна в диетата на детето. Ако детето ви не харесва този продукт, тогава по-често приготвяйте десерти с извара за него. Той определено няма да се откаже от тях.

Изварата също е добра, защото се съчетава много добре с горски плодове, плодове и други здравословни храни. В тази рецепта ще използваме варено (1 супена лъжица) и обикновено кондензирано мляко (1 супена лъжица), както и шоколад. Какво ще зарадва детето ви още повече.

СИРЕНЕ С КОНДЕНЗИРАНО МЛЯКО В ШОКОЛАД

Смесете извара (250 г), пудра захар (2 супени лъжици), ванилия (щипка) и разтопено масло (35 г) в купа

Можете да разбърквате с ръце, но за да постигнете по-голяма еднородност и ефирност на изварената маса, най-добре е да използвате блендер

Разтопете тъмен шоколад (100 г) на водна баня
Сложете малко количество извара върху силиконова постелка и оформете от нея торта
В него правим преграда от извара
От едната страна намазваме обикновено кондензирано мляко, а от другата варено мляко
Сгъваме краищата на тортата с извара, така че пълнителят да остане вътре
Така оформяме извара от цялата извара
Готовите извара залейте с разтопен шоколад и ги сложете върху хартия за печене
Поставяме изварата във фризера за един час

Лесни рецепти за десерти без печене на бисквитки

Бисквитките са съставка на повечето десерти. Натрошените бисквитки и пресовани в кора са в основата на чийзкейк или други ястия, приготвени от изварено-кремообразна маса. Но в тази статия няма да говорим за чийзкейкове, които могат да бъдат поръчани във всяко кафене, а за онези десерти, които могат да се приготвят у дома за броени минути.

КРЕМ И КРЕМОВ ДЕСЕРТ С ЯДКИ

Смесете мека извара (200 г), захар (2 супени лъжици) и заквасена сметана (150 г) в блендер до гладкост
Смелете орехите (50 г) на дребно
Добавете нарязани ядки (25 g) към изварената маса и разбъркайте
Отгоре на десерта поръсете останалите ядки
Смелете бисквитките (50 г) и поръсете отгоре

СЪВЕТ. Юбилейните бисквитки са най-подходящи за този десерт. Но ако не е там, тогава можете да използвате друга подобна бисквитка.

ДРЕБАЛКА С МАЛИНА

Възможно ли е да се приготви десерт за 5-7 минути?

Възможно е, ако това е прочутият десерт - дреболия с малини, който е дошъл на нашите сладки трапези от британската кухня.

Измиваме стафидите (30 г) и ги напълваме с топла вода
След 2-3 минути изцедете водата и сложете стафидите върху хартиена кърпа
Смелете бисквитките (100 г) с блендер на малки трохи
Нарежете банана на произволни парчета
Наредете стафиди, банан и бисквитки в продълговата прозрачна чаша
Отгоре се налива заквасена сметана (150 г) и се добавят малини (2 ч.л.)

СЪВЕТ. По принцип този десерт може да се направи от всичко в хладилника. Без малини, използвайте плодово сладко или консерви. Бананите могат да бъдат заменени с мека извара или заквасена сметана.

ЧАЕН НАДЕНИЦА

Друг десерт, който едва ли ще е подходящ за внезапно пристигнали гости. Но защо да не приготвите такава сладка наденица за децата си.

Смелете бисквитките (600 г) на малки парченца
Смесете какао (2 супени лъжици) със захар (1 чаша)
Нарежете маслото (200 г) на малки кубчета и разтопете в тенджера
Добавете мляко (1/2 чаша) и захар с какао към разтопеното масло
Докато загрявате масата, разбъркайте я с лъжица
Чакаме захарта да се разтопи. Не можете да доведете до кипене
Смесете масата с нарязани бисквитки и увийте колбасите в стреч фолио
Охладете десерта в хладилник и го нарежете като обикновен колбас преди сервиране.

СЪВЕТ. Вместо захар, когато приготвяте този десерт, можете да използвате кондензирано мляко. Бисквитките могат да се заменят с ядки.

Вкусни плодови десерти: рецепта с малини

Малините у нас растат на всяка лятна вила

Но колкото и да е странно, много хора предпочитат да използват такова зрънце в чиста сурова форма. Да, по този начин можете да получите повече хранителни вещества. Но понякога искате да се поглезите с нещо специално.

СЛАДКА СУПА С МАЛИНИ

Нарежете белия хляб на кубчета (3-4 филийки) и го изсушете във фурната
Разпределяме хляба върху чинии, добавяме малини (1 чаша) и поръсваме със захар
Изсипете охладеното мляко (2 чаши) в чинии и разбъркайте

МАЛИНОВ ПУДИНГ С ПЛОДОВЕ

Нарежете прасковите (3 бр.) на малки парченца и ги поставете в купа
Към тях се налива горски ликьор (2 супени лъжици)
Разтрийте жълтъците (4 бр.) със захар (50 г) и изсипете ликьора в масата (1 супена лъжица)
Загрейте масата на водна баня, докато се затопли
Сложете прасковите, нарязани и смесени с ликьор, в тава за печене и поръсете с малини
Напълнете формата с жълтъчната маса и запечете за 2-3 минути във фурната
Сервирайте такъв десерт горещ на масата

СЪВЕТ. В този десерт ликьорът от горски плодове може да бъде заменен с консервиран черешов сироп. И праскови - нектарини.

Вкусни плодови десерти: рецепта с ябълка

Ябълките, както и малините, са чест гост на различни десерти. В началото на тази статия вече говорихме за карамелизирани ябълки. Но можете да комбинирате вкуса на ябълките не само със захар и карамел, но и с други съставки. Например, шоколад.

ЯБЪЛКА С ИЗНЕНАДА

Страхотен и цветен десерт, който ще се хареса на вашите деца

Опитай. Няма да съжаляваш.

Разтопете захарта (200 г) в дълбок тиган
Добавете вода (4 супени лъжици) и пригответе нещо между захарен сироп и карамел
Разтопете на водна баня нарязания черен шоколад
Обелваме ябълките от сърцевината и слагаме на вилица и потапяме в карамел
Когато карамелът се отцеди, поставете ябълката върху чинийката
Залейте го с разтопен шоколад и поръсете с натрошени бадеми и великденска пудра
Когато десертът изстине, можете да го дадете на детето си.

ЯБЪЛКА И ТИКВА УДАРА

Този десерт не само ще зарадва гурме гастрономите, които са вашите деца, но и ще бъде много полезен за тялото им.

Нарежете ябълките (4 бр.) на малки филийки и ги оставете да къкри в маслото за 5 минути
Добавете мед и канела към ябълките
Нарежете тиквената каша (400 г) на кубчета и също добавете към ябълките
Оставете да къкри, докато тиквата омекне
Охладете получената смес и потопете в блендер
Добавете натурално кисело мляко (200 мл) и разбийте
Разтворете желатина (10 g) във вода (2 супени лъжици) и добавете към масата
Добавете още малко мед, ако желаете.
Разбийте суфлето и изсипете в купичките

СЪВЕТ. Можете да украсите този десерт с бита заквасена сметана, горски плодове и парченца плодове.

Вкусни плодови десерти: бананова рецепта

Бананите са често срещана съставка в десертите. Естествената мекота на тези плодове им позволява да се използват без термична обработка. Въпреки че могат да се пържат. В какво бихте могли да се убедите, ако прочетете съответната рецепта в първата част на тази статия.

САЛАТА С БАНАНИ И ЦАРИСАЛИЗ

Бананите често се използват в плодови салати. Но по-долу ще дадем напълно оригинална комбинация от такава салата. Опитвали ли сте някога банани от цариградско грозде?

Обелете бананите и ги нарежете на ивици
Измиваме цариградското грозде и ги почистваме от дръжки и други отпадъци
Смесете бананите с цариградско грозде и поръсете със захар
Залейте с ликьор и приберете в хладилника за 10 минути
Преди сервиране добавете киселото мляко и разбъркайте
Украсяваме такава салата с прясна мента

СЪВЕТ. Вземете всички съставки на вкус. Променете номера и постигнете перфектната комбинация.

БАНАНИ В ШОКОЛАДА

Обелете бананите (4 бр.) и печете за 6-8 минути върху тава за печене във фурната при температура 220 градуса
Смелете орехите (1 супена лъжица) и ги изсушете във фурната
Разтопете шоколада на водна баня (1 бар)
Когато шоколадовата маса стане течна и хомогенна, добавете към нея мляко (1/2 чаша)
Извадете бананите от фурната, нарежете ги и ги полейте с разтопения шоколад
Върху шоколада се изсипват ядките и баницата
Забождаме дървени шишчета в бананите и сервираме

СЪВЕТ. Опитайте се да приготвите такъв десерт за детски матине или друг празник. Децата ви ще се зарадват много на такова блудство.

Прости рецепти за шоколадови десерти

Шоколадът е точно продуктът, който може да ви развесели. Това свойство на шоколада може и трябва да се използва при приготвянето на десерти. В крайна сметка десертите се използват много често по време на празници, срещи с приятели и други събирания, които са изпълнени с положителни емоции. Вече разказахме в тази статия за няколко рецепти, в които една от съставките беше шоколад. Но няма да спрем дотук.

ВКУСЕН ТЕЧЕН ШОКОЛАД

Изсипете мляко (1/2 чаша) в тенджера и добавете настърган шоколад (2 супени лъжици), индийско орехче, карамфил, канела и захар
Слагаме тенджера с мляко и шоколад във фурната
Доведете шоколада до пълно разтопяване и изсипете още мляко в тигана (1 1/2 чаши)
Оставете тавата във фурната за още няколко минути.
Изсипете горещ шоколад в чаши и сервирайте

СЪВЕТ: Може да разтопите шоколад на котлон вместо във фурна. Основното нещо е да не забравяте да разбърквате непрекъснато.

ШОКОЛАДОВ МУС

Шоколадът (150 г) се нарязва на ситно и се слага в купа
Разтопяваме го на водна баня
Когато шоколадът стане течен, добавете масло (200 г), нарязано на кубчета
Маслото трябва да се добавя постепенно, като се разбърква непрекъснато.
Разбийте жълтъците (5 бр.) и добавете към шоколадовата маса
Разбъркайте до гладкост и извадете от водната баня
Разбийте белтъците (5 бр.) поотделно на силна пяна и ги комбинирайте с шоколадовата маса
Изсипете муса в порционни чаши и поставете в хладилник
Гарнирайте шоколадовия мус с бита сметана и ядки преди сервиране

ПРАЗНИК НА БАДЕМОВО БРАУНИ

Брауни е вкусен десерт, който дойде при нас от американската кухня

Тази празнична тава за печене е най-добре приготвена с бадемово брашно. Днес може да се купи във всеки голям супермаркет. Но ако имате затруднения с придобиването на такова брашно, тогава можете да го приготвите сами, като смесите смлени бадеми с обикновено брашно.

Загрейте фурната на 180 градуса и намажете формата (20 см) с олио
Сложете масло (70 г) в купа и добавете захар (1 чаша)
Поставете маслото в микровълновата печка и загрейте за 30 секунди
Извадете олиото от микровълновата, разбъркайте и оставете да изстине
Добавете ванилин (2/3 ч.ч.), какао на прах (¾ чаша) и пилешки яйца (3 бр.) към топлата захарно-маслена смес
Разбъркайте всичко и добавете бадемово брашно (1 ½ чаша) към сместа, предварително смесено с бакпулвер (1 ч.л.)
Замесете тестото и го сложете в тава за печене
Поставете във фурната за 35-40 минути и печете

СЪВЕТ. Можете да украсите такъв десерт в традиционен стил, като нарисувате "паяжина" с глазура.

Най-добрите детски десерти

Диетата на децата трябва да се състои от балансирани, здравословни храни. Десертите са трудни за класифициране като здравословна храна, но децата не трябва да следят калориите и други хранителни характеристики. Разбира се, не бива да прекалявате със сладките десерти. Но понякога можете да зарадвате децата си с тях.

ДОНАЦИ

Поничките са ярки американски понички, които децата ви ще харесат не само заради оригиналния си вид, но и заради уникалния си вкус.

Смесете брашно (250 г), захар (125 г), ванилин (2 ч.ч.) и сол (щипка)
Правим пързалка от брашнената маса и в центъра й - вдлъбнатина
Налейте мляко (250 мл) в вдлъбнатината, добавете маслото и яйцата
Замесете тестото с лъжица и го омесете с миксер до гладкост
Изсипете парченца шоколад (250 мл) в тестото и ги разбъркайте в тестото с лъжица
Поничките трябва да се приготвят в специален кухненски уред.
Добавете необходимото количество тесто към машината за понички с лъжица
Печете, докато страните на поничките станат златисти (4-5 минути)
Разтопете шоколада и го смесете с млякото
Потопете охладените понички в шоколадова глазура и поставете в хладилника за 15 минути

СЪВЕТ. Разбърквайте периодично тестото, докато шоколадовите парченца се утаят. След като поничките са потопени в глазурата, можете да ги украсите с цветни поръски.

СЛАДКО СУФЛЕ ОТ МОРКОВЕ

Морковите са много полезен кореноплоден зеленчук за деца.

А ако детето ви не я харесва, пригответе му това нежно суфле

Определено ще отговаря на вкуса на вашето дете.

Загрейте фурната и намажете дълбоката форма с масло
Обелете морковите (1 кг) и нарежете на кубчета
Сложете кубчетата моркови в тенджера, напълнете с вода, оставете да заври и гответе за 30-35 минути
Когато морковите омекнат, отцедете водата и пасирайте масата
Добавете брашно (1 ½ чаша), кафява захар (1 чаша), яйца (4 бр.), меко масло (250 г), бакпулвер (2 супени лъжици), сол (1/4 чаена лъжичка) към пюрето от моркови и содата ( 1/4 чаена лъжичка)
Разбийте съставките (най-добре в блендер)
Разпределяме получената маса във форма и печем около час

ШОКОЛАДОВА ПАСТА С ОРЕХИ

Вероятно всички деца обичат шоколадовата мазнина Nutella. Много е скъпо да купуваш такъв сладкиш през цялото време. И когато купувате такава паста в магазин, не винаги знаете какво поставят нейните производители там.

Смелете яйца (2 бр.) със захар (3 чаши)
Добавете към тях брашно (4 супени лъжици), какао (2 супени лъжици), настъргани орехи (1 чаша), ванилин (щипка) и масло (1 чаена лъжичка)
Омесете масата до гладкост и след това изсипете млякото
Слагаме на огъня и варим, като разбъркваме, докато се сгъсти

СЪВЕТ. В тази рецепта бадемите могат да се заменят с орехи. За да направите това, първо трябва да го смелите в блендер.

Бърз вкусен десерт със заквасена сметана

Заквасената сметана също е много популярна съставка във вкусните десерти. Може да бъде чудесна алтернатива на закупеното от магазина кисело мляко. Десертът от заквасена сметана може да бъде включен в диетата на децата или да му се насладите сами.

ДЕСЕРТ ОТ БОРОВИНКИ

Боровинките са не само вкусни, но и много здравословно зрънце. Всеки може да направи десерт от боровинки от заквасена сметана.

Загрейте фурната на 180 градуса
Смесете масло (160 г), пилешко яйце и пудра захар (70 г) с помощта на миксер
Пресейте брашното (220 г) и добавете към него бакпулвер (1 ч.л.)
Смесете съставките и омесете тестото
Намажете съда за печене и поставете стените с приготвеното тесто
Печем основата на десерта във фурната за 10 минути
Смесете заквасена сметана (260 г) и пудра захар (150 г) и разбийте
Добавете яйцето, ванилина (1 ч.ч.) и отново разбийте масата
Добавете боровинки (450 г) към заквасената сметана и разпределете масата върху основата
Поставете десерта във фурната и печете за 30 минути
Изключете фурната и пуснете сладкиша

СЪВЕТ. Вместо боровинки към този десерт можете да добавите други горски плодове или плодове. Например малини, праскови, круши и др.

Летни освежаващи десерти: рецепти

Много хора свързват лятото не само с яркото слънце, но и със сладолед и други студени сладкиши.

Благодарение на големия брой налични плодове и горски плодове, можете значително да разширите диетата си през лятото. И поради разнообразието от десерти също.

КРЕМОВОСТИ

Този кремообразен десерт от горски плодове може да се направи през юни. Деликатната кремообразна основа и ягоди ще превърнат този десерт в истинска наслада за всеки гурме.

Измиваме ягодите (2 чаши) под течаща вода и смиламе в картофено пюре с помощта на блендер
Разбийте 33% сметана (2,5 чаши) до пяна
Сложете разбитата сметана (2 с.л.) на дъното на формичките за десерт
Натрошете бисквитените бисквитки (100 г) и ги поръсете с крем
Отгоре намажете с ягодово пюре
Почистваме червеното и черното касис (по 1 чаша) от дръжките и заливаме с ягодовото пюре
Покрийте всичко отгоре със слой крем
Прибиране на десерта в хладилника
Гарнирайте с цели ягоди преди сервиране

ТАРТАЛЕТИ ОТ СЛИВИ

Когато сливите узреят и предлагането стане евтино, можете да направите тарталети от сливи. Приготвянето на този десерт ще ви отнеме няколко минути.

От готовото бутер тесто (1/2 кг) изрежете кръгове и оформете от тях чинии (10 бр.)
Намажете вътрешността на чинията с мед
Нарежете зрелите сливи на 4 части и отстранете костилката
Разпределяме сливи върху тарталети
Намажете сливите със загрято олио, поръсете с канела и захар
Печете тарталетите във фурната (15 минути)
Извадете десерта от фурната и охладете.

Италиански десерти: рецепта

Италианската кухня е дала на света много рецепти за десерти, много от които се считат за известни днес. Италианските десерти са фойерверки на вкус и празник на наслада. Ефирно тирамису, кремообразен фурнир Panna Kota, сладки бискоти крутони, бадемови меденки Panforte и други десерти, представени от Италия, днес са стандартите за вкус.

ПАНА КОТА

В превод от италиански Panna Cotta означава "варен крем"

Както можете да си представите, основата на този десерт е сметаната. Но, за да запазят формата си, към тях се добавя желатин. Всички останали съставки добавят вкус към този известен десерт.

Накиснете желатина в хладка вода (3 г)
Изсипете мляко (30 г) в тенджера и добавете 33% сметана (175 г)
Докато бъркате, оставете да заври
Добавете ванилия (1 саше) и захар (35 г) и разбъркайте
Добавете набъбналия желатин, разбъркайте и отстранете тенджерата от котлона
Когато масата изстине, я изсипете в купичките
Само половината от контейнерите трябва да се напълнят
Залейте желатина (3 г) с вода
Смелете горски плодове, касис, боровинки и малини (150 г) със захар (35 г) и оставете да заври в тенджера
Смесете сметаната (175 г) и млякото (30 г), напълнете с желатин и комбинирайте със сместа от горски плодове
Сложете няколко цели зрънца в наполовина пълни купи и напълнете с приготвената смес
Изпращаме го в хладилника, докато се втвърди

СЪВЕТ. Сметаната може да се замени със заквасена сметана или кисело мляко, а вместо ванилия в тази рецепта може да се използва мента или лимонова кора.

БИСКОТИ ОТ ПОРОКАЛ И ШОКОЛАД С ДЖИНДЖИБИЛ ЦУКАТИ

Този десерт наподобява крутони на външен вид и означава „печен два пъти“. Бискотите много често се използват като предястие за сладко вино и дори кафе.

Отстранете кората от портокала с ренде
Нарежете захаросания джинджифил (70 г) и черния шоколад (50 г) на малки парченца
Смелете маслото (150 г) със захар (200 г), добавете портокалова кора и яйца (3 бр.)
Смесете отделно брашно (400 г), бакпулвер (12 г) и какао на прах (25 г)
Смесете брашното и яйчената смес и омесете до гладкост
Добавете парченца джинджифил и шоколад към тестото
Оформяме дълги "колбаси" от тестото и ги поставяме върху тава за печене
Печем 30 минути при температура 175 градуса
Когато печенето е готово, трябва да се извади от фурната и да се остави да изстине.
Нарежете получените пръчки на резени с дебелина 10 мм
Изпращаме ги във фурната и кафяви от двете страни

САБАЙОН С ШАМПАНСКО И ПИЯНИ ПЪРСТВА

Sabayon е сладък яйчен крем, който е в основата на няколко популярни италиански десерта. Използва се за приготвяне на вкусни кремове за торти и понякога дори се добавя към Тирамису. Но можете да използвате Sabayon като пълен и самостоятелен десерт.

Горски микс (200 г) от малини, боровинки и ягоди, покрийте със захар (1 ч.л.)
Смесете сладкото шампанско (75 мл) със сока на половин лимон
Напълнете плодовете с този сироп, разбъркайте и ги изпратете в хладилника
Загрейте купа на парна баня и изсипете в нея захар (85 г), жълтъци (4 бр.) и кора от половин лимон
Разбийте сместа с бъркалка и се уверете, че не заври
Когато масата започне да изсветлява, добавете към нея шампанско (75 g)
Изсипете топъл Сабайон в купички и украсете с "пияни" плодове
Сервирайте веднага

СЪВЕТ. Топлият сабайон може да се залее върху захаросани резенчета портокал. Ако смесите този яйчен крем с кафеен ликьор, той може да подобри вкуса на шоколадовия или ванилов сладолед.

Млечен десерт със сладолед

Всеки млечен десерт може приятно да освежи и тонизира тялото

Млякото и сладоледът са отлични източници на калций, калий, витамини от група В, незаменими аминокиселини и животински мазнини. Такъв десерт е в състояние да ускори метаболизма и има положителен ефект върху работата на стомашно-чревния тракт.

ФРАПЕ С МАЛИНИ

Фрапе е вид млечен десерт, който има по-гъста консистенция от обикновения млечен шейк.

Смесете охладено мляко (200 мл), ванилов сладолед (100 г) и малинов сироп (30 мл) в блендер
Поставете малини (200 г) и натрошен лед във високи чаши
Напълнете ги с приготвената смес

СЪВЕТ. Тази напитка се пие най-добре през коктейлна сламка на малки порции, като всяка глътка се пие.

Десерти в микровълновата

Можете да приготвите вкусни десерти в микровълновата за минути. Въпреки че много домакини са скептични относно микровълновата фурна като пълноценен кухненски уред за готвене, използвайки го само за затопляне на готови ястия, това не означава, че микровълновата печка трябва да бъде отписана. Опитайте да запечете десертите по-долу в микровълнова.

КАПкейк с микровълнова фурна

Наистина ли искате сладки сладкиши, но нямате време и енергия да бъркате в тестото? Опитайте да запечете кекс в микровълнова чаша.

Разбийте яйцето с вилица в дълбока купа.
Добавете захар (4 ч.ч.), мляко (4 ч.ч.) и какао (1 ч.ч.)
Разбъркайте старателно
Налейте растително масло (3 ч.ч.) и добавете "Нутела" (2 ч.л.)
Разбийте масата до гладкост
Пресейте брашното (4 ч.ч.) и смесете с бакпулвера (щипка)
Добавете канела, екстракт от ванилия или няколко капки ликьор от горски плодове за вкус
Намажете чашата с масло и поръсете с брашно
Поставете масата в чаша и я изпратете в микровълновата за 2 минути
Изваждаме готовата торта и я оставяме да изстине
Преди сервиране украсете с пудра захар, глазура или цели плодове

СЪВЕТ. Вместо Нутела можете да използвате ванилия, шоколад или други съставки в тази рецепта. Експериментирайте.

ТИРАМИСУ В МИКРОВЪЛНОВА

Печете в микровълнова известния италиански десерт за минути

И дори ако тази консистенция не е съвсем тирамису, вкусът на ястието ще прилича на популярен десерт.

Изсипете 92 супени лъжици брашно в купа. лъжици), канела (1 г), смляно кафе (1 чаена лъжичка), захар (2 супени лъжици), бакпулвер (1/4 ч.ч.) и натрошени бисквитки Savoyardi (2-3 бр.)
Разбъркайте и добавете яйцето
Разбъркайте отново и добавете маскарпоне (70 г)
Правене на масата хомогенна
Печем в микровълновата за 3-4 минути, като предварително сме разложили масата на кръгчета

МАРМЕЛАД В МИКРОВЪЛНОВА

Вкусен мармалад, топящ се в устата ви, може да се приготви в обикновена микровълнова фурна. За целта за нас са подходящи корите от грейпфрут.

Нарежете грейпфрута (2 бр.) и отстранете кожата от него
На ситно ренде отстранете лъскавата част от кората
Напълнете корите с вода, поставете в микровълновата и гответе на максимална мощност за 25 минути
Изцедете горещата вода и изплакнете корите
Напълнете ги отново с вода, добавете сол (щипка) и гответе отново за 25 минути
Премахване на излишната течност и свободните влакна
Нарежете кожите на ивици
Изсипете ябълков сок (1 чаша) в съд, добавете захар (2 чаши) и ленти от кожи
Варим бъдещия мармалад в микровълновата за 45 минути
Смесвайте ги на всеки 7-8 минути
При второто разбъркване добавете канела (щипка) и лимонена киселина (щипка)
Сваряваме кожите до състояние на мед
С помощта на решетъчна лъжица извадете резените мармалад и ги подредете върху пергамент
Сиропът може да се отцеди за последваща употреба.

Кейт.И използвам микровълнова фурна, за да направя варено кондензирано мляко. Разпределям кондензираното мляко от буркана в стъклен съд и варя в микровълновата за 2 минути на максимална мощност. След това разбърквам и слагам за още 2 минути. И така четири "бягания". Уверете се, че кондензираното мляко не избяга.

Ксюша.Харесвам този десерт. Вземам една дълга чаша и я слагам на слоеве извара, смесена с кондензирано мляко, нарязан на кубчета банан, отново извара и слой нарязано киви, извара и ягоди. Оказва се много вкусно, ярко и красиво.

Видео. Американско парфе. Вкусен и деликатен десерт

Сладкарски изделия- това е изкушение, удоволствие, изкушение, нещо, което повишава настроението ни и ни прави малко по-щастливи, нещо, което радва и вдъхновява. Разбира се, ако се притеснявате за здравето и формата си, трябва да внимавате с тях, но понякога трябва да си позволите тази малка слабост! Освен това съвременното готвене е измислило толкова много различни рецепти за диетични и нискокалорични сладки, където със сигурност можете да намерите любимите си.

С по-научни думи, сладкишите са сладкарски изделия или висококалорични храни, които съдържат много захар. Имат приятен вкус и мирис, на който е много трудно да се устои.

Те са обожавани от абсолютно всички – от най-малките до най-големите. Сладкото се усвоява лесно от тялото ни, дълго и добре се съхранява, съдържа много въглехидрати, които ни осигуряват много енергия.

Сладките често се сервират за десерт - заедно с чаша ароматно кафе или чай. На тържества, сватби, фирмени партита определени видове сладки се сервират на отделни маси, които са украса и задължителен компонент на празника.

В зависимост от съставките, използвани в процеса на готвене, сладките могат да бъдат захарни и брашно. Захарните сладки са на базата на захар, мед и различни сиропи. Основата на брашнените сладки е брашното с всякакви подправки и пълнители.

Сладките са преди всичко разнообразие от домашно приготвени сладкиши. Има много разновидности на сладките - това са блокчета, фондани, карамели и близалки, сладки с различни пълнежи, трюфели, карамел, печени ядки, вафли, шоколадови, млечни и плодови сладки и много, много други.

Като правило основният компонент на всички сладки са въглехидратите (глюкоза, фруктоза, захароза, лактоза и др.), много малко протеини, мазнини, капка витамини и минерали. Това обаче важи за повечето шоколадови бонбони. Въпреки това, ако ние с вас приготвяме домашни сладки от сушени плодове, мед и ядки, тогава, разбира се, тяхната хранителна стойност ще бъде напълно различна.

Рецепти за оригинални и невероятни сладки, които се актуализират ежедневно с нови продукти в сайта, сайтът е прекрасна алтернатива на сладкиши от рафтовете на супермаркетите. И което е много важно – в домашно приготвените сладкиши сигурно няма да намерите вредни за здравето ни добавки, консерванти, стабилизатори и оцветители.

Ръчно изработените сладки са най-добрият подарък за всеки повод, отлична украса за празнична трапеза и незаменим деликатес за деца от всички времена и народи.

Как да си направим сладкиши сами - красиви, естествени, вкусни, които не са по-ниски по вкус или външно от аналогичните им колеги? Толкова е лесно! Освен това процесът на приготвяне на домашни сладки е толкова вълнуващ, че за много домакини приготвянето на сладки се превръща в истинско хоби, което ви позволява винаги да имате сладки лакомства под ръка за семейството, приятелите, децата и колегите от работата.

Искаме да представим на вашето внимание само най-вкусните и интересни рецепти за приготвяне на домашни сладки, които могат да превърнат и най-обикновеното пиене на чай в истински празник - сладкиши с трюфели, сладка наденица, домашен карамел, домашен мармалад, домашно рафаело, домашно приготвени сладкиши Toffee , портокалови захаросани плодове, боровинки в захар, козинаки, домашно карамело, свинска мас в шоколад, домашни блатове, бонбони със сини сливи, суфле, блата, печени ядки и много, много други рецепти със снимки и стъпка по стъпка рецепти със снимки.

Направи си сам сладкишите, освен това, с любов, имат специален, уникален вкус и несъмнено ще се харесат на всички - сладколюбиви, шоколици и дори тези, които спазват диета и следят фигурата си.

Здравословните нискокалорични сладкиши от сушени плодове, ядки, с резени моркови, тиква, с всякакви подправки и мед не противоречат на основните принципи на здравословното и правилно хранене.

Вкусно не значи скъпо. Трудно е да не се съглася с тази проста истина. Всъщност от най-често срещаните, достъпни и евтини продукти можете да приготвите такива кулинарни шедьоври, че да преглътнете езика си. Това важи и за десертите. Сладколюбите ще се съгласят, че домашните сладки са много по-вкусни от закупените от магазина.

Предлагаме ви бюджетни рецепти за вкусни и икономични десерти.

За да приготвите този скъп италиански десерт, не е нужно да харчите много пари за закупуването на съставките му. Ще дадем рецепта за неговия вкусен и бюджетен аналог.

За готвене вземете 5 яйца. Отделяме белтъците и жълтъците.

Протеинът трябва да се смеси с:

извара (300 г),
захар (50 г),
ванилия на вкус.

Миксерът ще ви помогне бързо да смесите сместа.

Смесете жълтъците със захарта (50 г) и също използвайте миксер за разбиване.
Сварете 3 малки лъжици кафе в 15 мл вода.
Вземете обикновена бисквитка и я потопете в кафе. Подредете във форма.
Разпределете сместа с извара, след това с протеин.
Повторете процедурата.

Трябва да излязат най-малко три до четири слоя.

Отгоре на цялото това великолепие поръсете какао.

Сложете почти готовото тирамису на студено за няколко часа. Това вкусно лакомство се препоръчва да се сервира с кафе.

торта "Минутка"

Не напразно този десерт заема първо място в списъка с рецепти. Още по самото име се досещате, че приготвянето му ще отнеме само няколко минути.

Разбийте 2 яйца.
Постепенно добавете чаша захар и разбъркайте, докато се разтвори напълно.
В отделен съд смесете чаша брашно, две големи лъжици какао. Гасете содата за хляб с оцет или лимонов сок и също добавете към сместа. В него се изсипва яйчено-захарната маса.
Изсипете тестото във форма и поставете в микровълновата на пълна мощност за 4 минути.

Можете да използвате кондензирано мляко като крем или да добавите олио и банани към него.

Тази рецепта е изключително лесна за изпълнение. Децата ще бъдат особено доволни от този десерт.

Разтопете 150 г бял шоколад.
Смелете 50 г корнфлейкс.
Смесете ги с 50 г стафиди.
Всичко се залива с разтопения шоколад и се разбърква.
Оформете от сместа топчета и ги поставете върху застлана с фолио чиния.
Оставете десерта на студено за 10 минути и вкусната сладост е готова.

Рецепта за торта тиган

Първо пригответе крема.

Смесете заедно мляко (100 г), яйца (2 бр.), брашно (2 супени лъжици). Добавете захар (1 супена лъжица) и ванилин.
Разбийте добре и поставете на слаб огън.
Когато кремът стане гъст, можете да изключите котлона.
Добавете масло (200 г) и разбъркайте малко с миксер.
Дайте му време да се охлади.

Сега започнете да готвите тортите.

Смесете кондензираното мляко (1 консерва) с яйце.
Добавете брашно (половин килограм), гасена сода.
Замесете тестото, за да не лепне по ръцете ви.
Оформете нещо като наденица и го разделете на 7-8 парчета.
Оформете торти от тях, придайте кръгла форма с чиния.
Изпържете сладките в тиган до златисто кафяво.
Намажете ги със сметана и поднесете тортата на масата.

Бисквитена торта

Изглежда, че бисквитките са десерт сами по себе си. Но можете да направите десерт от него, донякъде напомнящ легендарния "Картоф". Основното предимство на тази рецепта е, че тортата се прави без печене.

Натрошете на ситно 250 г бисквитки (захар, "Юбилейно", "За кафе") и след това смилайте с блендер или месомелачка.
Смесете чаша захар и 3 големи лъжици какао.
Добавете към тях половин чаша топло мляко и разбъркайте.
Смесете тази маса със 100 г масло, нарязано на парчета.
Сега можете да комбинирате всичко с бисквитки и да добавите ядки или семена.

Можете да подредите тортата под формата на змия.

Не се плашете от необичайното име на десерта. Всъщност рецептата му е много лесна и проста.

Пригответе 4 ябълки, сърцевина и нарязани на няколко парчета (за предпочитане наполовина).
Изпечете ги във фурната (в микровълновата). След това го отлепете.
Намачкайте ябълките с вилица и добавете мед (3 големи лъжици). Разбъркайте.
Разбийте 1 яйце в тази маса.
Разтворете още по-голяма лъжица мед (за предпочитане на водна баня).
Изсипете мед във форми за печене, отгоре намажете със смес от ябълки.
Поставете върху тава за печене с вода. Ще бъде по-добре, ако стигне до средата на формичките.
Оставете за половин час на 180 градуса.

Сервирайте и в кутии с вкусни консерви или мармалади.

Нарежете три банана по дължина и поставете върху тава за печене.
Смесете отделно 300 г извара, 5 големи лъжици мед, 150 г кисело мляко и 2 яйца.
Изсипете сместа върху бананите.
Печете 25 минути на 180 градуса.

Не е трудно да се приготвят икономични и прости десерти. В крайна сметка най-вкусната храна обикновено се състои от най-често срещаните съставки.