Рэдмонд олон тогооч дахь Шурпа. Олон тогоонд шурпа. Хурганы удаан агшаагчаар шурпа хийх сонгодог жор

Эхний курсын энэ хувилбар нь дорно дахины хоолонд дуртай хүмүүст таалагдах болно. үндсэн найрлага олон тогоонд шурпагол хоолонд ер бусын өтгөн амтыг өгдөг хурга юм. Үйлчлэхээсээ өмнө хурганы махыг бүхэлд нь буцалгаж, хэсэг болгон хуваах нь дээр. Энэ төрлийн мах нь хоол боловсруулахад нэлээд "хүнд" байдаг тул шурпа идсэний дараа ногоон цай уухаа бүү мартаарай.

Найрлага:

яс дээрх хурга - 400 гр
төмс - 4-5 булцуу
Болгарын чинжүү - 1 ширхэг.
улаан лооль - 2 ширхэг
лууван - 1 ширхэг.
сонгино - 1 ширхэг.
сармис - 2 хумс
ус - 1.5-2 литр
нэг чимх зира
үйлчлэхэд зориулсан шинэхэн килантро

Удаан агшаагчтай шурпа шөл:

Хэсэг угааж, дараа нь илүүдэл чийгийг шингээхийн тулд даавуу эсвэл цаасан алчуураар бага зэрэг арчина. Олон тогоочийн саванд хийнэ. Усанд хийнэ, "унтраах" горимыг 1 цагийн турш тохируулна. Олон тогоочийн тагийг хаалттай байх ёстой. Бэлэн болсон шөлийг шигшүүр эсвэл самбайгаар шүүж өөр саванд хийж болно. Хэрвээ хүсвэл махыг тусад нь тавган дээр тавьж, хөргөсний дараа яснаас нь салгаж болно.

Хальсалсан төмсийг том зүсмэл болгон хайчилж, чинжүүг зузаан тууз болгон хуваа. Сонгино дунд хэсэг болгон хэрчиж, хальсалж лууван, сармисаа цагираг болгон хуваана. Улаан лоолийг хурц хутгаар тус бүрийг 6-8 зүсмэл болгон хайчилж ав.

Бүх ногоог олон тогоочийн саванд хийж, шөлөөр хийнэ. Чанасан хонины махыг жижиг хэсэг болгон саванд хийж, давс хийж, цагийг 1 цаг болгож "шөл" эсвэл "шөл" горимыг өөрчил.

Үйлчлэхээсээ өмнө жижиглэсэн килантрогаар сайтар цацна. Хэрэв та энэ ургамалд дургүй бол яншуй эсвэл dill амтыг сонгоорой.

Жинхэнэ шурпа нь мэдээжийн хэрэг арай өөрөөр бэлтгэгдсэн байдаг. Махтай шөл, урьдчилан бэлтгэсэн, чанаж болгосон хүнсний ногоог тавган дээр шууд хольж, дараа нь ургамал болон бусад нэмэлтүүдээр амтлагчаар амтлана. Гэхдээ энэ жор нь түүний амтаас доогуур биш юм. Тиймээс, процесс дууссаны дараа та идэж эхлэх боломжтой.

Үйлчлэх: 4
Хоол хийх цаг: 2 цаг

Жорны тайлбар

Донбасс бол тал нутаг юм.
Зөвхөн тал нутаг биш, том үсэгтэй, өргөн, эцэс төгсгөлгүй, жигд ширээ шиг, өмнөд наранд шатсан, хязгааргүй, уудам тал. Дашрамд хэлэхэд, Украйн хэл дээрх Steppe бол эрэгтэйлэг юм. Энэ нь зөв, учир нь энэ цөл "тэр" байж болно - хуурай, зочломтгой, салхитай, халуун хэдий ч. Тал нутаг бол хүч, хүч чадал, агуу байдал, өргөн, эрх чөлөө юм.

Тал нутгийн гол, алдартай хоолны нэг бол алдартай шурпа юм. Тийм ээ, танай тосгонд тэд үүнийг өөрөөр хийдэг байсныг би мэднэ :), гэхдээ манайд ийм байдлаар хийдэг.
Шурпагийн жоруудын өргөн нь Тал хээр шиг: Дунайгаас Алтай хүртэл. Тиймээс бид Донбассын хувилбарыг бэлтгэж байна.

Донбасст тийм ч олон хонь байдаггүй (хэрэв та сүүлийн сонгуулийн үр дүнг харахгүй бол), алим, амтат чинжүү маш их байдаг. Энд бид тэдгээрийг шурпадаа ашигладаг.

Шурпа удаан агшаагчаар хоол хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

Хурга, чөмөгний ястай, өөх тос - 500 гр.;
Булцууны сонгино - 1 том сонгино;
Улаан лооль - 2 жижиг;
Лууван - 2 жижиг;
Амтат чинжүү - 2-3 ширхэг;
Төмс (залуу) - 5-6 ширхэг;
алим - хагас;
Ногоон: яншуй, лаврын, dill;
Давс, чинжүү, халуун ногоо.

Алхам алхмаар хоол хийх:

Бид шурпадаа зориулж бүтээгдэхүүн цуглуулдаг.

Бид хургыг яснаас нь салгаж, нарийн биш, гэхдээ тийм ч том биш зүснэ. Ихэнхдээ энэ зүсэх аргыг "гуляш" гэж нэрлэдэг.
Хурга тарган байвал шууд хаяж болно, хэрэв хангалттай туранхай бол эхлээд сүүлний өөхний хэсгүүдийг хайлуулна. Ямар ч тохиолдолд бага зэрэг наранцэцгийн тос нэмэх нь дээр.

Бид олон тогоочийг "Бөхөөх" горимд 30 минутын турш асаагаад, "царцдас дээр бага зэрэг наалдсан" бол хурганы махыг хуурч, өөрөөр хэлбэл улаан махыг харахгүй байх үед.

Сонгино хайчилж, маханд нэмнэ. Сонгино болтол нь буцалгана, хутгана.

Бүдүүн жижиглэсэн лууван, чинжүү, улаан лооль нэмнэ.
Улаан лооль "шүүсээ орхих" хүртэл дахин 10 минут буцалгана. Ерөнхийдөө хүнсний ногоог шурпа болгон бүдүүн зүсэж авдаг. Энэ бол урьдчилсан нөхцөл юм - шоо, сүрэл байхгүй, бүгд том хэсгүүдэд хуваагдана.

Ойролцоогоор 3 литр усаар дүүргэнэ.
Давс, чинжүү.

Жижиглэсэн төмс рүү шиднэ.

Бид олон тогоочийг "Шөл" горимд шилжүүлж, 1 цагийн турш хооллоорой. Хэрэв таны хүүхэлдэйн кинонд "Шөл" горим байхгүй бол та халуун ус асгаж, "Шөл" горимд үлдээх эсвэл буцалгах хүртэл "Шөл" горимд шилжиж, дараа нь "Шөл" горимд шилжиж болно. горим.
Энэ үед, ногоон цавчих, бүдүүн (дахин) алим бууруулах. Бид хоол хийх дуусахаас 10 минутын өмнө хаядаг.
Бид бэлэн шурпа руу ногоон нэмнэ.

Шурпа бол баялаг, тэжээллэг Узбекийн шөл юм. Дүрмээр бол хүнсний ногоо, махыг том хэсэг болгон хувааж, зузаан ханатай тогоонд таваг бэлтгэдэг боловч сонгодог жор болон бусад зүйлийн дагуу удаан агшаагчаар хурганы шурпа хэрхэн яаж хоол хийх талаар авч үзэх болно.

Хоол хийх зарчим

Мах бол хамгийн чухал найрлага бөгөөд энэ хоолонд цагаан хоолтон хувилбар байдаггүй.
Шурпа нь гахайн мах, үхрийн мах, тахианы махнаас бэлтгэж болно. Гэхдээ хамгийн тохиромжтой мах бол хурга юм.
Махыг нарийн зүсэх шаардлагагүй тул ясны хэсгүүдийг ихэвчлэн ашигладаг.
Хоолыг хоёр аргаар бэлтгэдэг: ердийн хоол хийх эсвэл урьдчилан шарах.
Бүрэн амтыг мэдрэхийн тулд төрөл бүрийн халуун ногоо, ургамлыг хэрэглэдэг.

Сонгодог жор

Хагас кг хурганы хувьд танд дараахь бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.

дунд хэмжээний таван төмс;
лууван, сонгино, нэг хонхны чинжүү;
гурван шинэ улаан лооль;
хэдэн хумс сармис;
100 миллиграмм наранцэцгийн тос;
хэдэн литр ус;
халуун ногоо (лаврын навч, шинэхэн килантро, cumin, zira, хар, улаан газрын чинжүү);

Хурганы шурпаг удаан агшаагчаар хэрхэн яаж хоол хийх вэ:

Саванд ус хийнэ, хийн зууханд буцалгана.
Махыг сайтар угааж, үрэвсээс салгаж авна.
Бэлтгэсэн хурганы бүх хэсгийг олон тогоочийн аяганд хийж, халуун усаар хийнэ. "Гал унтраах" горимд нэг цаг чанаж байна.
Дууны дохио дуугарсны дараа тагийг нь нээж, махыг гүн гүнзгий саванд хийж, чанаж болгосон шөлийг шүүнэ.
Сонгино нь цагираг, чинжүү, лууван болгон жижиглэсэн - нимгэн тууз болгон, сармисыг нилээд жижиглэсэн.
Газрын тосыг тусгай аяганд хийж, жижиглэсэн ногоог "Baking" горимд арван таван минутын турш шарсан байна.
Төмсийг хальсалж, том дөрвөлжин зүсмэлүүд болгон хувааж, улаан лоолийг дөрвөн хэсэгт хувааж, махыг дунд зүсмэл болгон хуваана. Эдгээр бүтээгдэхүүнийг шарсан ногоо руу илгээдэг.
Шөлийг саванд хийнэ, өөрийн үзэмжээр халуун ногоо, давс нэмнэ.
"Шөл" горимд нэг цагийн турш хооллоорой.
Хагас цагийн турш шаардаж, ялтсууд руу хийнэ.

Буурцагт вандуй бол Турк эсвэл хонины вандуй гэсэн өөр нэртэй буурцагт ургамал юм.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

1/2 кг хурга;
гурван төмс;
сонгино, лууван;
хоёр том улаан лооль;
гурван хонхны чинжүү (жижиг хэмжээтэй);
вандуй - 125 грамм;
хэдэн литр ус;
амтлах халуун ногоо;
лаврын ба амтат.

Хурганы шурпа удаан агшаагчаар хоол хийх заавар:

Таван цагийн турш вандуйг энгийн усанд дэвтээнэ.
Махыг сайтар угааж, тусгай аяганд хийж, вандуйгаа илгээж, ус асгаж, "Олон тогооч" горимд хагас цагийн турш чанаж болгосон.
Сонгино хагас цагираг, хүнсний ногоо үлдсэн хэсэг нь том зүсмэлүүдээр жижиглэсэн байна.
Дууны дохионы дараа тагийг нээж, үүссэн хөөсийг зайлуулж, жижиглэсэн ногоо асгаж, давс, халуун ногоо нэмнэ.
Үүнтэй ижил горимд өөр арван таван минутын турш хооллоорой.
Энэ хугацааны дараа горимыг "Халаалт" болгон өөрчилж, дөрөвний нэг цаг байлгана.

алимтай

Хагас кг хурганы хувьд танд хэрэгтэй болно:

сонгино, лууван;
хэдэн улаан лооль;
хоёр хонхны чинжүү;
зургаан дунд хэмжээний төмс;
нэг алим;
хэдэн литр ус;
ногоон байгууламж.

Удаан агшаагчаар хурганы шурпа хийх алхам алхмаар жор дараах байдалтай байна.

Махыг сайтар угааж, том хэсэг болгон хувааж, тусгай саванд хийж, наранцэцгийн тосоор бага зэрэг цацаж, жигнэх горимд алтан шаргал өнгөтэй болтол нь шарсан байна.
Жижиглэсэн сонгино мах руу илгээгдэж, таван минутын турш ижил горимд чанаж болгосон.
Улаан лоолийг дөрвөн хэсэгт хувааж, алим, төмсийг шоо, чинжүү, лууван болгон тууз болгон хуваасан. Жижиглэсэн хүнсний ногоог аяганд хийж, "Гал унтраах" горимыг тохируулна уу.
Арван таван минутын дараа ус хийнэ, давс, халуун ногоо нэмнэ.
Үүнтэй ижил горимд өөр нэг цагийн турш хооллоорой.

Улаан лоолийн зуурмагтай

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

1/2 кг хурга;
гурван чийдэн;
60 грамм улаан лоолийн оо;
нэг жижиг халуун чинжүү;
300 гр төмс;
100 гр өөх тос;
ногоон (дилл ба килантро);
хэдэн литр ус.

Хурганы шурпаг удаан агшаагчаар хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

Сало, махыг угааж, дурын хэсэг болгон хуваана, сонгино - хагас цагираг, төмс - том зүсмэлүүд, ногоонууд - нилээд жижиглэсэн.
Гахайн өөхийг аяганд хийж, хайруулын горимд бүрэн шарсан, зөвхөн хагархай л үлдэх ёстой бөгөөд энэ процессын дараа тэдгээрийг гаргаж авна.
Хурганы махыг өөх тосоор тарааж, алтан шаргал өнгөтэй болтол ижил горимд чанаж болгосон.
Хүнсний ногоог арван минутын турш шарсан мах руу илгээдэг.
Энэ хугацааны дараа та гоймонгоо нэмж, сайтар хольж, хоолоо өөр арван минутын турш хуурч болно.
Усанд хийнэ, халуун ногоо, давс нэмнэ.
"Гал унтраах" горимыг тохируулаад нэг цагийн турш яв.
Дуу чимээ гарахад тагийг нь нээж, ногоонуудыг асгаж, таваг хагас цагийн турш исгэж болно.

хаштай

Хагас кг хурганы хувьд дараахь бүтээгдэхүүнийг бэлтгэ.

Болгарын чинжүү, лууван (2 ширхэг), сонгино (2 ширхэг), хаш;
хэдэн хумс сармис;
30 грамм улаан лоолийн оо;
халуун ногоо;
нэг лиш цэцэг;
килантро ба дилл;
хэдэн литр ус.

Удаан агшаагч дахь хурганы махнаас хийсэн Шурпа - алхам алхмаар бэлтгэх:

Махыг угааж, саванд хийж, нэг хальсалж сонгино, лууван, түүнчлэн хумс нэмнэ. Усанд хийнэ, "Хоол хийх" горимыг тохируулаад хоёр цагийн турш хооллоорой.
Дуу чимээ гарахад махыг сугалж, шөлийг шүүж, чанасан ногоог зайлуулна (бидэнд хэрэггүй болно).
Шүүсэн шөлийг аяганд хийж, жижиглэсэн ногоо, махыг асгадаг.
Таваг нь давсалж, халуун ногоо нэмээд ижил горимд 30 минутын турш чанаж болгосон.
Унтраахаасаа өмнө жижиглэсэн ногоон, сармисыг шөл рүү хийнэ.

Цэцэгт байцаатай

Найрлага:

1/4 кг хурга;
сонгино, лууван, том улаан лооль, жижиг манжин;
200 гр цэцэгт байцаа;
лаврын ба халуун ногоо;
литр ус.

Хоол хийх:

Саванд бага зэрэг наранцэцгийн тос асгаж, жижиглэсэн махыг тавьдаг. "Хуурсан" горимд хурга алтан өнгөтэй болтол хооллоорой.
Махтай жижиглэсэн сонгино тараана.
Нэг минутын дараа ижил горимд таван минутын турш шарсан мах, лууван, манжин нэмнэ.
Бүдүүн жижиглэсэн улаан лооль, байцаа баг цэцэгтэй байрлуулсан байна.
Гурван минутын дараа ус хийнэ, халуун ногоо, давс нэмнэ.
"Гал унтраах" горимыг тохируулаад нэг цагийн турш хооллоорой.
Унтраахаасаа өмнө жижиглэсэн ногоонуудыг хийнэ.

Цагаан байцаатай

Найрлага:

1/2 кг хурга;
хэдэн литр ус;
гурван төмс;
сонгино, хонхны чинжүү, лууван;
хэдэн жижиг улаан лооль;
100 грамм байцаа (цагаан);
ногоон байгууламж.

Хоол хийх үйл явц:

Махыг дунд зүсмэлүүд, сонгино хагас цагираг болгон хуваасан.
Саванд бага зэрэг наранцэцгийн тос асгаж, бүтээгдэхүүнийг тавиад алтан шаргал болтол нь "хайруул" горимд чанаж болгоно.
Усанд хийнэ, "Хоол хийх" горимыг нэг цагийн турш тохируулна.
Энэ хугацааны дараа тууз болгон хуваасан лууван, байцаа, чинжүүг мах руу илгээнэ. Мөн улаан лооль, төмс - шоо.
Шөлийг давсалж, халуун ногоо нэмнэ.
Үүнтэй ижил горимд дахиад нэг цаг хооллоорой.
Дууны дохионы дараа жижиглэсэн ногоон, сармис асгаж байна.

Удаан агшаагчаар анхилуун шөл шурпа

Нэг литр усны хувьд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

1/4 кг хурга;
50 гр нимгэн гоймон;
сонгино, лууван, хонхны чинжүү, том төмс;
хэдэн жижиг улаан лооль;
сармисны хумс.

Удаан агшаагч дахь Шурпа жор:

Усыг урьдчилан халааж, махыг том хэсэг болгон хуваана. Хоол хийх горимд нэг цагаас бага зэрэг чанаж болгосон аяганд хийнэ.
Сармисаас бусад бүх ногоог том зүсмэл болгон жижиглэсэн. Тэд дуут дохионы дараа шөл рүү цутгаж, ижил горимд өөр дөчин минутын турш чанаж болгосон.
Энэ хугацааны дараа давс, халуун ногоо, гоймон нэмээд гоймон нь хоорондоо наалдахгүйн тулд сайтар холино.
Таван минутын дараа жижиглэсэн ногоон, жижиглэсэн сармис нэмж, унтраа.

Шурпа нь ердийн усны оронд хүнсний ногоо эсвэл мөөгний шөл нэмбэл ер бусын амттай байдаг.
Ясан дээр махыг өөхний хамт худалдаж авах нь дээр.
Шөлийг хагас цагийн турш халаах горимд үлдээхээ мартуузай, ингэснээр исгэж, бүх амтыг нь илчлэх болно.
Жигнэсэн мах нь амтанд өвөрмөц байдлыг нэмэх болно, буцалгахаасаа өмнө зууханд арван минут байлгана.
Та adjika, цөцгий, ургамлаар хоол хийж болно.

Шурпа (удаан агшаагчийн жорыг нийтлэлд сонгосон) маш тэжээллэг, баялаг болж хувирдаг. Ийм анхилуун шөлийг өрхийн сонгомол гишүүд ч эсэргүүцэж чадахгүй.

Шурпа бол Зүүн болон Зүүн Европын олон ард түмний хоолонд маш түгээмэл байдаг өөх тос, нягтралтай шөл юм. Удаан агшаагчтай шурпа шөлмаш амттай болж байна. Үүнээс гадна ихэнх тохиолдолд хийн зуухны дэргэд зогсохоос хамаагүй илүү тохиромжтой байдаг. Учир нь та хүссэн горимоо тохируулж, гэрийн ажлаа хийх боломжтой. Эхлээд шурпаг ердийн аргаар хоол хийхийг оролдохыг зөвлөж байна, гэхдээ ийм боломж байхгүй тул та цөхрөлгүй байх ёсгүй, учир нь энэ жор нь анх удаа шөлөө зөв хийхэд тусална. Энэ шөл хийхэд хурга, үхрийн мах эсвэл түгалын махыг ихэвчлэн авдаг, тахианы мах эсвэл цацагт хяруул бас тохиромжтой, түүнчлэн загас (гэхдээ үүнийг ховор хэрэглэдэг). Мөн адууны мах, ямааны мах, агнуурын мах хэрэглэхийг зөвшөөрдөг боловч гахайн мах нь шөлөнд тохиромжгүй байдаг.

Үр дүн нь 4.5 литрийн багтаамжтай олон тогоочийн багтаамжтай, ойролцоогоор 6 нэгж байх ёстой.

Шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

хурга дунд зэргийн өөх тос 1 кг
сонгино 1 ширхэг
лууван 1 ширхэг
Болгарын чинжүү 1-2 ширхэг
чинжүү чинжүү 1 ширхэг
төмс 3 ширхэг
улаан лоолийн оо 2 том халбага
ногоон 3 салбар
сармис 8 хумс.

Удаан агшаагчаар шурпа хийх алхам алхмаар жор:

Хурганы махыг нэлээд том хэсэг болгон хувааж, олон тогоочийн саванд хийнэ. Дараа нь "Уураар хоол хийх" горимыг 20 минутын турш тохируулж, заасан хугацаанд бүү ойрт.
Мах чанаж байх хооронд хүнсний ногоо бэлтгэ. Бид сонгино цэвэрлэж, шоо болгон хувааж, лууваныг том тууз болгон хуваасан.
Бэлэн байдлын дохио дуугармагц хүнсний ногоо нэмээд 20 минутын турш ижил горимыг тохируулна уу. Энэ хооронд бид төмс, чинжүү бэлтгэж байна.
Тогтоосон хугацаа дуусмагц та удаан агшаагч руу том хэсэг болгон хуваасан төмс, шоо дөрвөлжин хонхны чинжүү, аль болох бага хэмжээгээр хэрчсэн чинжүү чинжүүг нэмж болно. Халуун ногоо, давс цацна. Бага зэрэг ус, улаан лоолийн оо хийнэ. Бид "Шөл" горимыг хагас цагийн турш тохируулсан.
Дохио дуугарсны дараа шөл идэхэд бэлэн болно.

Уламжлал ёсоор Удаан агшаагчтай шурпа шөлялтсууд руу цутгаж, бага хэмжээний жижиглэсэн ургамал, сармисыг тус бүрт нь хийнэ. Мөн нэг халбага цөцгийн тухай мартаж болохгүй. Тэгвэл та хайртай бүх хүмүүсээ ширээндээ урьж, тус бүрийг нь баярлуулах баталгаатай энэхүү амттай, ер бусын шөлийг хамтдаа амтлах боломжтой. Амттай, амттай шөл хийж, хамгийн чухал нь эрүүл мэндэд тустай

Шурпа бол зүүнээс ирсэн хоол юм. Энэ нь ихэвчлэн гадаа тогоо эсвэл саванд чанаж болгосон өөх тос, баялаг шөл юм. Байгаль дээр орчин үеийн хотын оршин суугчид ихэвчлэн хоол хийдэггүй байж магадгүй, гэхдээ орон сууцанд ч гэсэн та гал дээр чанаж болгосон хоолноос тийм ч их ялгаатай биш хоол хийж болно. Мэдээжийн хэрэг, салхи, гал, чимээ шуугиан, ургамлын анхилуун үнэр нь хоолонд эрч хүчээ өгдөг, гэхдээ зөвхөн албан ёсны үүднээс авч үзвэл олон тогооч нь тогоо, тогоо эсвэл тогоог орлуулах чадвартай. гал дээр хоол хийх зориулалттай бусад зузаан ханатай хоол.

Уламжлалт шурпа нь хурганы махаар хийгдсэн боловч энэ мах нь дорнынх шиг хаа сайгүй түгээмэл байдаггүй тул би Европын оршин суугчдад тохирсон шурпа жорыг санал болгох болно. Өмнө нь би яаж хоол хийхийг хэлж байсан бөгөөд одоо би удаан агшаагчаар гахайн хавирга дээр шурпагийн өөрийн хувилбарыг санал болгох болно. Дашрамд хэлэхэд, та үүнийг жортой харьцуулж болно, миний хамт олон.

Тиймээс бид удаан агшаагчаар шурпа бэлтгэж байна ...

Сайн махан гахайн хавирга ав. Бид тэдгээрийг хэсэг болгон хуваасан, ингэснээр олон тогоочийн аяганд байрлуулахад тохиромжтой. Шөлийг өтгөн, баялаг болгохын тулд хангалттай хэмжээний ус хийнэ. Энэ хэмжээний махны хувьд би 2 литр ус авсан.

Лууванг дугуй эсвэл шоо болгон хайчилж ав. Мах, давс руу хийнэ. Бид олон тогоочийг хааж, "Шөл" эсвэл "Шөл" хөтөлбөрийг 1 цагийн турш тавина.

Махны шөлийг чанаж байгаа бөгөөд одоогоор бид хальсалж төмс, сонгино бууруулах болно. Бид төмсийг шөлөнд хийдэг байснаас илүү том зүсэж авдаг. Бид мөн сонгино хайчилж, жишээлбэл, 4 хэсэгт хуваана.

Нэг цагийн дараа олон тогоочийн тагийг нээнэ. Бидэнд тунгалаг шөл байна. Бид түүнд хуурай жижиглэсэн селөдерей үндсийг нэмнэ (хэрэв үндэс нь шинэхэн бол хамгийн эхэнд шөл рүү нэмэх нь дээр), төмс, сонгино, булан навч. Зуны улиралд болгарын чинжүү, улаан лооль нь илүүдэхгүй. Хаах ба ижил програм дээр хагас цаг орчим хооллоорой.

Энэ хугацаанд махыг зөөлөн болтол буцалгаж, төмс бэлэн болно. Бид хичээдэг. Шаардлагатай бол давс нэмж, газрын чинжүү нэмнэ.

Боломжтой ногоонуудыг нэмнэ үү - dill, яншуй, ногоон сонгино, килантро, лаврын.

Олон тогоонд байгаа Шурпа бэлэн боллоо. Саванд хийнэ, амттай, амттай шөл идээрэй!

Сайхан хооллоорой!