26 см-ийн диаметртэй өнгөт бялууны давхаргатай бялуу "Солонго" өнгийн хөвөн бялууг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ, зурагтай алхам алхмаар жор. Солонго бялуу - бэлтгэлийн ерөнхий зарчим
Алхам 1. Сонгодог хөвөн бялууг бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй болно: сайтар угааж, төгс хатааж, цагааныг нь цохих аяга таваг, шар нь жижиг сав.
Алхам 2. Цагаан өнгөтэй болтол нь хатуу оргилууд үүсэх хүртэл цагааныг бага зэрэг давс, нунтаг элсэн чихэрээр хутгана;
Миний төгс уургийн нууц: холигчийг ашиглахын өмнө би цэвэрхэн аяга таваг, хумсыг сайтар арчиж, дээр нь шороо, өөхний ул мөр, чийг үлдэхгүй, эс тэгвээс цагаан нь цохихгүй.
Аяга таваг, холигчийг цэвэрлэсний дараа би цагааныг 5-10 минутын турш цохих савыг хөлдөөгчид хийнэ. Энэ нь цагааныг удаан хугацаанд хөргөж, цохих үед тархахаас сэргийлнэ.
Цагаан дээр чимх давс нэмснээр илүү тогтвортой байх ба цохих явцад холигчийн хүчийг аажмаар нэмэгдүүлснээр цагаан нь "сэвсгэр" болж, хэлбэрээ алдагдуулдаггүй.
Алхам 3. Ташуурдсан цагаан ба шарыг хольж, доороос нь дээшээ болгоомжтой, аажмаар хутгаж, цагааны бүтцийг алдагдуулахгүй байхыг хичээ.
Алхам 4. Солонго үүсгэх цаг боллоо! Ойролцоогоор ижил хэмжээний зуурсан гурилыг жижиг аяганд хийж, будагч бодисоор холино. Нэг аяганд нэг өнгө.
Хэрэв та хуурай будагтай бол миний хийсэн шиг, хэрэв та гель будагтай бол тэдгээрийг зуурсан гурилтай сайтар холих хэрэгтэй.
Алхам 5. Савнаас нэг нэгээр нь 2-3 tbsp авна. өнгөт зуурсан гурил, илгэн цаасаар бүрсэн хэвний төвд хийнэ (би 26 см диаметртэй хөгцтэй). Шинэ өнгө бүрийг өмнөх өнгөний төв хэсэгт хатуу хийнэ. Тиймээс бид эдгээр олон өнгийн дугуйнуудыг авах болно.
Алхам 6. Хөвөн бялууг 160 градусын температурт 30-40 минутын турш жигнэх ба эхний 20 нь бид зуухаа онгойлгохгүй, тэгэхгүй бол бидний солонгын бялуу бүхэлдээ суурьших болно.
Бэлэн болсон хөвөн бялууг бялуу болгон идэж болно, эсвэл цөцгий нэмж (жишээ нь) бялуу хийж болно. Сайхан хооллоорой!
Интернэт дэх солонго бялууны зургуудыг үзэхэд энэ нь хүний хувьд ямар гайхалтай харагдаж байгааг төсөөлж ч чадахгүй байв! Цасан цагаан тосоор бүрхэж, солонгын үйрмэгээр чимэглэсэн тул түүний тод зүсэлт нь надад ямар их сэтгэл хөдлөлийн шуурга үүсгэхийг төсөөлөөгүй юм! Хэсэг таслаад Егор бид хоёр тийшээ харалгүй хараад хүүхдүүд шиг инээмсэглэв. Тэр үед би энэ бялуу нь хүүхдэд жинхэнэ бэлэг болно гэдгийг ойлгосон! Эсвэл бид хүүхэд хэвээрээ байж, цагаан тавган дээрх өнгөт хэсэг дээр солонго өөрөө буусан мэт баярлаж байна уу?
Гэхдээ хоол хийх нь хичнээн хөгжилтэй болохыг та төсөөлж ч чадахгүй! Нил ягаанаас улаан хүртэл бялууг угсарч байхдаа би өнгөний дарааллыг өөртөө байнга давтдаг байв. Бялуу нь маш нарийн бөгөөд сүвэрхэг байдаг; Сүүлчийн улааныг нь цөцгийтэй сайн бүрсэн үлдсэн бялууны давхаргууд дээр аваачиж өгөөд би Егорт хэлэв: "Чи энэ бялуунд бялууны давхаргыг хольж болохгүй гэж төсөөлж байна уу? Илүү муу зүйл бодоорой." Тэр над руу хариу инээмсэглээд хэдхэн секундын турш анхаарлаа төвлөрүүлэн асуув: "Чи яагаад улааныг шар, дараа нь улбар шараар дагаж байгаа юм бэ?" Хэдхэн секундын дотор хичнээн их сэтгэл хөдлөлийг мэдэрсэнийг төсөөлөхөд бэрх. Аймшиг, гайхшралаас эхлээд энэ бүх нөхцөл байдлыг үгүйсгэх хүртэл :) Тэгээд бид дөрвөн гараараа ийм инээдтэй нөхцөл байдлыг засаж эхлэв. Зөөлөн цөцгийн тос эдгээр сүвэрхэг бялууг хэдэн минутын турш хэр сайн дэвтээсэн бэ? Хамгийн тод бялуугаас гадна бид түүний бэлтгэлийн талаархи хөгжилтэй түүхтэй болсон!
Солонго бялуу
Орц:
Туршилтын хувьд:
9 халбага (135 гр) сүү
1.5 халбага ванилийн ханд
750 гр цөцгийн тос
750 гр элсэн чихэр
9 том өндөг
5 халбага жигд нунтаг
1.5 халбага давс
будаг: улаан, шар, улбар шар, хөх, ногоон, ягаан. Та шар, улаан, цэнхэр, ногоон гэсэн 4 төрлийг ашиглаж болно. Улбар шар авахын тулд шар будгийг хэрэглэж, түүнд бага зэрэг улаан нэмнэ. Нил ягаан өнгөтэй болгохын тулд зуурсан гурилыг улаан өнгөөр будаж, бага зэрэг цэнхэр нэмнэ.
Цөцгийн хувьд:
300 гр цөцгийн тос
450 гр цөцгий эсвэл ааруул бяслаг (Natura, Almette, Kaymak)
120 гр нунтаг элсэн чихэр
1 халбага ванилийн ханд
Бэлтгэл ажил:
Сүүнд ванилийн ханд нэмээд 6 хэсэгт хуваана (тус бүр нь 1.5 tbsp). Сүүнд будагч бодис нэмээд гөлгөр болтол холино (хэрэв гель бол 2-3 дусал эсвэл хүссэн өнгө авах хүртэл. Хуурай - хүссэн өнгө авах хүртэл сүүний өнгө нь таны хүрэхийг хүсч байгаагаас илүү баялаг байх ёстой). Өрөөний температурт цөцгийн тосыг элсэн чихэрээр хутгаж, сэвсгэр цагаан масстай болгоно. Өндөгөө бага зэрэг цохиж, цөцгийн тосонд 5-6 нэмээд бага хурдтайгаар цохино.
Гурилыг давс, жигд нунтагаар шигшиж, цөцгийн тос, өндөг рүү хэд хэдэн нэмэлтийг нэмнэ. Бэлэн зуурсан гурилыг 6 хэсэгт хувааж, сүү, будагтай саванд тараана. Гөлгөр болтол хутгана. Хэвний ёроолыг илгэн цаасаар боож, цөцгийн тосоор тосолж, гурилаар (18-20 см хөгц) цацна. Зуурсан гурилаа хэвэндээ хувааж, дээд талыг нь тэгшлээд 20 минут орчим эсвэл 200С-т шүдний чигчлүүр хатаж жигнэнэ. Бялуугаа аваад хэвэндээ хэдэн минут байлгаад дараа нь салгаад хөргөнө. . Ижил өндөртэй жигнэмэг авахын тулд бялууны дээд хэсгийг утас эсвэл хурц хутгаар хайчилж ав. Бялууны ирмэгийг ил гаргаж, царцдасыг тойрог хэлбэрээр хайчилж ав.
Кремний хувьд тасалгааны температурт цөцгийн тосыг нунтаг сахартай сэвсгэр цагаан масс болгон хутгаж, ванилийн хандыг нэмж хутгана. Хүйтэн цөцгийтэй бяслаг хийж хутгана.
Нил ягаанаас эхлээд солонгын өнгөний дарааллаар бялууг угсарна. Хөвөн бялууг нимгэн цөцгийтэй тосоор тосолж, үйрмэгийг нь нааж, дараа нь шаардлагатай цөцгийн давхаргыг хэрэглэнэ. Дараагийн жигнэмэгийг тавиад давтана. Бялууг бүхэлд нь нимгэн кремээр хучиж, 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ. Дараа нь үлдсэн кремээ түрхэнэ. Энэ нь цөцгий дэх олон тооны өнгөт үйрмэгээс зайлсхийхэд тусална. Бялууг хөргөгчинд 1-2 цагийн турш байлгана, ингэснээр цөцгий илүү нягт болно.
Жигнэмэгийн үлдэгдэлээс өнгөт үйрмэг хийж, бялууны дээд хэсгийг чимэглэж, тэдгээрийг тоймоор цацна.
Солонго бялуу
Орц:
9 хоолны халбага (135 гр) сүү
750 гр цагаан нунтагласан элсэн чихэр
750 гр цөцгийн тос, зөөлрүүлсэн
1 ½ халбага ванилийн ханд
750 гр бүх төрлийн гурил
5 халбага жигд нунтаг
1 ½ халбага давс
Хүнсний өнгө: улаан, шар, цэнхэр, ногоон
450 гр тос бяслаг, зөөлрүүлсэн
300 гр цөцгийн тос, зөөлрүүлсэн (хайлж болохгүй)
120 гр нунтаг элсэн чихэр
1 халбага ванилийн ханд
Зааварчилгаа:
Зуухыг 325 F хүртэл урьдчилан халаана. Тосолж, гурил 6 (9 инчийн бялуу)
Том саванд элсэн чихэр, цөцгийн тосыг холино. Өндөгийг сайтар холих хүртэл холино. Ванилийн хандыг холино.
Гурил, жигд нунтаг, давсны талыг нь холино. Холимог холилдох үед гурилын үлдсэн хэсгийг холино.
Сүүг зургаан аяганд хуваана. Улаан, улбар шар, шар, ногоон, хөх, нил ягаан өнгийг бий болгохын тулд аяга бүрт хүнсний өнгө нэм. Зуурмагт хангалттай хэмжээний хүнсний будаг нэмж оруулахаа мартуузай, өнгийг маш тод өнгөтэй болгоно. Улбар шар өнгөтэй болгохын тулд тод шар үүсгэж, дараа нь улбар шар өнгөтэй болтол улаан дусал нэмнэ. Нил ягаан болгохын тулд тод улаан болгож, цэнхэр дусал нэмнэ.
Зуурсан гурилаа өнгөт сүүтэй зургаан аяганд хуваа.
Өнгөт зуурмаг бүрийг бэлтгэсэн саванд хийнэ, жигд давхаргад тараана. (давхаргууд нимгэн байх болно)
15-20 минутын турш жигнэх буюу төвийг нь тогтоох хүртэл жигнэх. Хэт жигнэх хэрэггүй.
Зуухнаас гаргаж аваад бялууг хайруулын тавган дээр 5 минутын турш хөргөнө. Бялууг хайруулын тавган дээрээс маш болгоомжтой авч хая. Хөргөх тавиур дээр тавиад бүрэн хөргөнө.
Энэ хооронд цөцгий бяслаг, цөцгийн тосыг холих замаар цөцгийтэй бяслагны царцдас хийнэ.
Нунтагласан элсэн чихэр, ваниллин хийж холино.
Нил ягаан өнгийн давхаргыг эхлээд доош нь тавьж, хөлдөнө. Дараа нь цэнхэр давхарга, ногоон давхарга, шар давхарга, улбар шар давхарга, эцэст нь улаан давхарга. (давхарга бүрийн хооронд хяруу)
Бялууг нимгэн давхаргаар хийж, үйрмэг давхарга үүсгэнэ. Энэ нь бялууг бүхэлд нь жигд болгож, сул үйрмэгийг битүүмжлэх болно.
Үйрмэг бүрхсэний дараа бялууг царцааж дуусга.
Солонгийн өнгийн бялуу нь чихрийн дизайны оргил юм. Харьцангуй энгийн бялуу жорыг олон давхаргат олон өнгийн тосоор нөхдөг бөгөөд энэ нь маш их хүчин чармайлт шаарддаг. Үр дүн нь үнэ цэнэтэй юу? Магадгүй ийм амттанг хүүхдийн нүдээр төсөөлөх нь зүйтэй болов уу. Ийм амттангийн хор хөнөөлгүй байдлын хувьд хүнсний будгийг үл тоомсорлож болохгүй бөгөөд хэрэв маш тод өнгө шаардлагагүй бол солонгыг байгалийн хүнсний өнгөөр дүүргэ.
Солонго бялуу - бэлтгэлийн ерөнхий зарчим
Ямар ч төрлийн Солонго бялуу хийх жор нь энгийн байдаг. Үүний суурь нь хөвөн бялуу, жимс, жимсгэний вазелин, эсвэл тусгайлан бэлтгэсэн цөцгий, вазелин хольц байж болно.
Бялууны суурь ямар ч байсан хоол хүнс эсвэл байгалийн будгаар янз бүрийн өнгөөр буддаг. Та вазелин болон задгай хүнсний будгийг хоёуланг нь ашиглаж болно. Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнээс шүүсийг шахаж байгалийн гаралтай нь бие даан бэлтгэгддэг.
Бялууг жинхэнэ солонго болгохын тулд дор хаяж зургаан сүүдэртэй байх хэрэгтэй.
Солонго хөвөн бялуу
Орц:
улаан буудайн гурил - 425 гр;
Хоёр халбага ванилийн шингэн охь;
Зургаан өндөг;
Зуурмаг хутгагч - 2 халбага;
360 гр. (2 багц) цөцгийн тос;
Хүнсний хуурай будаг;
Элсэн чихэр - слайдтай шил.
100 мл дунд зэргийн өөх тос.
Элсэн чихэр - 300 гр;
350 гр. өтгөрүүлсэн цөцгий эсвэл цөцгийн тос;
ааруул бяслаг - 300 гр.
Бүртгүүлэхийн тулд:
Хоолны шүршигч.
Хоол хийх арга:
1. Багцаас зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг аяганд хийж, тэнд хэсэг болгон хуваана. Элсэн чихэр нэмээд тэр даруй холигчоор цохиж эхэлнэ. Зуурмаг шиг масстай болсны дараа ваниллин нэмээд дараа нь нэг нэгээр нь өндөг нэмнэ.
2. Шигсэн гурилынхаа талыг нэмээд рипер нэмээд сайтар зуурна. Дараа нь сүүгээ хийнэ, жигд болтол хутгана, үлдсэн гурилаа нэмээд сайтар холино. Бөөгнөрөл үлдэх ёсгүй.
3. Бэлтгэсэн зуурсан гурилаа дөрвөн аяганд хувааж, тус бүрийг будагч бодисоор будна. Өөр өөр өнгийн бялууг нэг нэгээр нь жигнэх.
4. 180 градусын температурт нэг хэсгийг жигнэх нь дөрөвний нэг цаг хүртэл үргэлжилнэ. Шүдний чигчлүүрийг цоолж бэлэн байдлыг шалгана уу.
5. Зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг ааруул бяслагтай гүн гүнзгий саванд хийж холино. Элсэн чихэр нунтагаа бага багаар нэмээд кремээ хутгана.
6. Бялууны гадаргуу болон хажуу талыг тэгшлэхийн тулд цөцгийн массын гуравны нэгийг тавьж, үлдсэнийг нь бялууны давхаргууд дээр тараана.
7. Бэлэн болсон бялууны гадаргуу дээр цацаж цацна.
Энгийн цөцгийтэй солонго хөвөн бялуу хийх энгийн жор
Орц:
Гурван өндөг;
50 гр. хэвийн өөх тос цөцгийн тос эсвэл маргарин;
Нэг ба хагас шил элсэн чихэр;
ховор цөцгий, өөхний агууламж 20% -иас ихгүй - 200 гр;
1.5 аяга сайн гурил;
1/2 халбага сод;
Хагас халбага ширээний давс;
Хүнсний вазелин эсвэл хуурай будаг - 6 сүүдэр.
Цөцгийн хувьд:
Зузаан гар хийцийн цөцгий - 250 гр.;
Хагас шил нунтаг элсэн чихэр.
Хоол хийх арга:
1. Цөцгийн тосыг дунд зэргийн дулаан дээр хайлуулж, өрөөний температурт хөргөнө.
2. Саванд эвдэрсэн өндөгнүүдэд элсэн чихэр нэмээд цагаан хөөс гарч иртэл нь хутгана.
3. Амтат өндөгний масс руу цуунд аль хэдийн дарсан цөцгий, давс, содыг нэмээд холино.
4. Урьдчилан шигших гурилаа бага зэрэг хутгана. Бөөгнөрөлгүй өтгөн, өтгөн масстай болтол нь цохино.
5. Зуурсан гурилаа аяга болгон хувааж, тус бүрт нь өөр өөр өнгийн будагч бодис нэмж, холино.
6. Хэвний дотор талыг цэвэршүүлсэн тосоор тосолж, дараа нь гурилаар бага зэрэг нунтаглана.
7. Нэг өнгийн зуурсан гурилыг голд нь асгаж, бага зэрэг тарааж, дээр нь өөр өнгийн зуурмагийг нэн даруй хийнэ. Үүнтэй адилаар бүх өнгөт зуурсан гурилыг нэмж, бүхэл бүтэн хэлбэрээр тараана.
8. Савыг зууханд (180 градус) хийж, хөвөн бялууг хагас цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.
9. Дараа нь бялууг сайтар хөргөж, хоёр нимгэн зүснэ.
10. Цөцгий бэлтгэнэ. Цөцгий холигчоор дунд зэргийн хурдтайгаар цохиж, аажмаар, халбагаар бага зэрэг нэмээд бүх нунтаг элсэн чихэр нэмнэ.
11. Хөвөн бялууныхаа доод хэсгийг кремээр түрхэж, дараа нь дээд хэсгийг нь тавиад бас сайн бүрхэнэ. Бялууны хажуу тал дээр цөцгийн хольцыг түрхэнэ.
12. Та энэ бялууг олон өнгийн драже эсвэл нарийн боовны цацалтаар чимэглэж болно.
Солонго вазелин бялуу
Орц:
Зургаан багц олон өнгийн вазелин;
Нэг литр өөх тос, бага зэрэг цөцгий;
50 гр. нунтагласан хуурай желатин;
Элсэн чихэр - 250 гр.
Хоол хийх арга:
1. Талстыг бүрэн уусгах хүртэл элсэн чихэр (50 гр) бүхий нэг шил цөцгий хутгана.
2. Арван грамм желатиныг 125 мл буцалж буй усанд хийнэ, мөхлөгүүд нь бүрэн тараагдах хүртэл хутгана. Хөргөсний дараа желатин массыг цөцгий рүү хийнэ, халбагаар хурдан хутгана.
3. Бэлтгэсэн цөцгийн хольцыг хавчаартай хайруулын тавган дээр хийнэ, хүйтэнд хийнэ. Хөлдөөгч эсвэл ерөнхий хөргөгчийн тасалгаанд.
4. Хутгаж байхдаа нэг төрлийн вазелиныг нэг аяга маш халуун усанд уусгаж, бүрэн хөргөж, цөцгийн давхарга дээр хийнэ. Дахин хөргөгчинд хийнэ.
5. Цөцгий дахин бэлтгэ. Үүнийг элсэн чихэр, желатинтай хольж, дараа нь вазелин давхарга дээр хийнэ.
6. Цөцгий давхарга хатуурсны дараа өөр нэг урьдчилан шингэлсэн вазелин хийнэ. Бүх вазелин бялууг цуглуулах хүртэл давтана. Сүүлийн давхарга нь вазелин байх ёстой.
7. Гадаргуу нь бүрэн хатуураагүй ч бага зэрэг наалдамхай хэвээр байвал давхаргууд хоорондоо илүү наалддаг.
8. Үйлчлэхээсээ өмнө цутгасан Солонго вазелинтай бялууг хөргөгчинд дор хаяж нэг цаг байлгасны дараа хэвнээс нь салгаж, шаантаг болгон хуваана.
Байгалийн будаг ашиглан Солонго хөвөн бялууг хэрхэн хийх вэ
Орц:
өөх тос багатай тараг - 300 мл;
Чанартай цөцгийн тосны багцын гуравны нэг;
Цагаан улаан буудайн гурил - 400 гр;
Хоёр өндөгний цагаан;
300 мл дунд зэргийн өөх тос;
Хоёр халбага цэвэршүүлсэн тос;
20 гр. талст ваниллин;
Ердийн цагаан элсэн чихэр - 270 гр.;
Үйлдвэрийн нунтаглагч, зуурсан гурилын хувьд - 2 tsp.
Зуурмагийг будахын тулд:
Нэг халбага бууцайны шүүс;
Манжингийн шүүс хоёр халбага;
Луувангийн шүүс - 2 tbsp. л.;
Нэг халбага нэрс шүүс;
Гэрийн өндөгний шар;
20 мл бөөрөлзгөнө шүүс;
Нэг халбага сүү.
Бялууг бүрэх цөцгийд:
10 гр. талст ваниллин;
Амтат цөцгийн тос - 150 гр.;
Гурван халбага сүү;
4 халбага шинэхэн нунтагласан элсэн чихэр.
Чимэглэлийн тос (чимэглэлийн хувьд):
Хүнд цөцгий 33% - 400 мл;
2 халбага нунтаг элсэн чихэр;
1 грамм нунтаг ванилийн сахар.
Хоол хийх арга:
1. Эхлээд хүнсний будгийг бэлтгэдэг. Хүнсний ногоог тус тусад нь хутгагчаар нунтаглаж, шүүсийг нь шахаж, бяслагаар шүүнэ. Хөлдөөсөн жимсээ богино долгионы зууханд нэг минутын турш хийж, шүүсийг шигшүүрээр шүүнэ. Шарыг сүүгээр хутгана.
2. Зөөлөн цөцгийн тосыг хутгаж, түүнд ногоо, элсэн чихэр нэмнэ. Цагааныг нэмээд цайвар болтол дахин цохино. Сүү, тараг хийнэ, гурил нэмээд жигд нунтаг, ваниллин, сайтар холино.
3. Нэг төрлийн зуурмагийг зургаан тэнцүү хэсэгт хувааж, өөр өөр будгаар будна.
4. Зууханд бялууг жигнэх. 180 градусын температурт жигнэх нь дор хаяж дөрөвний нэг цаг болно. Хэсэг хэсгүүдийг төмөр тавиур дээр хөргөнө.
5. Зөөлөн цөцгийн тос дээр сүү нэмээд хөвсгөр болтол нь сайтар цохиж, аажмаар ванилийн сахартай хольсон нунтаг нэмнэ.
6. Тусдаа саванд кремээ хөшүүн болтол нь хутгаж, аажмаар нунтаг элсэн чихэр, ваниллин нэмнэ.
7. Хөргөсөн олон өнгийн бялууг цөцгийн тосоор бүрж, бялуу үүсгэж, бүх талаас нь өтгөн цөцгийтэй тос түрхэнэ.
Солонго вазелинтай бялуу хийх жор
Найрлага
Хөвөн бялууны хувьд:
нунтагласан элсэн чихэр, цэвэршүүлсэн - 200 гр.;
Нэг шил гурил;
Дөрвөн өндөг;
Бүрэн бус цөөн тооны намуу үр;
Ванилийн нунтаг - 1 гр.
Цэлцэгнүүрийн хувьд:
нунтагласан желатин - 60 гр;
Хоёр шил, слайдгүй, элсэн чихэр;
1.8 литр өөх тос, исгэлэн бус цөцгий.
Цэнхэр паалангын хувьд:
Нэг зуун грамм цагаан шоколад;
100 гр. 33% цөцгий;
Цэнхэр хүнсний өнгө.
Нэмж хэлэхэд:
өтгөн тос - 70 мл;
Зургаан сүүдэрт хүнсний өнгө.
Хоол хийх арга:
1. Желатин дээр дөрвөн хоолны халбага хүйтэн ус хийнэ. Мөхлөгүүд хавдсаны дараа усан ваннд хийж, байнга хутгаж, желатин хайлж дуустал халаана.
2. Цөцгий дэх элсэн чихэрийг бүрэн уусгах хүртэл хутгана. Хутгахаа болихгүйгээр хөргөсөн желатин нэмж, нэг халбага нэмнэ. Бэлтгэсэн хольцыг шигшүүрээр шүүнэ.
3. Хоёр зуун грамм вазелин массыг аяганд хийнэ, цэнхэр будгаар будаж, уутанд хийнэ, сайтар боож, хөргөгчинд хийнэ.
4. Зургаан аяга бэлтгэ. Тус бүрдээ 140 грамм цөцгий асгаж, будагч бодисоор будна.
5. Бөөрөнхий, жижиг диаметртэй хэвэнд наалдсан хальс нааж, нэг аяганы агуулгыг хийж, хатууртал хүйтэнд хийнэ. Дараа нь дээр нь өөр өнгийн цөцгий асгаж, мөн хүйтэнд байрлуулна. Бүх давхаргыг дүүргэх хүртэл давтана.
6. Өндөгөө бүх элсэн чихэртэй хамт цагаан болтол нь хутгана. Намууны үрийг нэмээд ваниллин, бага зэрэг ногоон өнгөтэй хольсон гурилыг хутгана. Зуурсан гурилаа тосоор чийгшүүлсэн хэвэнд хийж, хөвөн бялууг жигнэж, хөргөнө.
7. Хөлдөөсөн олон өнгийн вазелиныг хэвнээс нь гаргаж, хоёр талаас нь бага зэрэг дугуйруулна.
8. Мөөгөнцөрийг дахин хальсаар хучиж, намууны үрийн бялууг хэмжээгээр нь зүсэж хийнэ.
9. Үүн дээр бага зэрэг цагаан вазелин асгаж, уутнаас гарсан хөх вазелиныг нэг талд нь тавь. Дээрээс нь олон өнгийн вазелин давхаргыг өнцгөөр байрлуулж, бүх зүйлийг үлдсэн цагаанаар дүүргэнэ. Мөөгөнцөрийг шөнийн турш хөргөгчинд хийнэ.
10. Хөлдөөсөн вазелин бялууг хөгц, хальснаас нь чөлөөл.
11. Усан халаагуурт цөцгий нэмээд хэсэг хэсгээр нь хуваасан цагаан шоколадыг хайлуулна. Царцгандаа бага зэрэг цэнхэр өнгө нэмээд хөргөсний дараа бялууг бүхэлд нь бүрхэнэ.
12. Цөцгий хөөж, сойз ашиглан хөлдөөсөн паалан дээр үүл зурна.
Солонго пината бялуу
Орц:
Зургаан олон өнгийн бялуу, аль нэг жорын дагуу шатаасан;
Өнгөт M&M-ийн том багц
Цөцгийн хувьд:
Зөөлрүүлсэн цөцгийн тос - 90 гр.;
270 гр. бяслаганы крем;
Жижиг чимх нимбэг;
Цагаан шоколад - 350 гр.
Хоол хийх арга:
1. Цөцгийтэй бяслагийг дунд зэргийн хурдтайгаар холигчоор хутгахдаа хайлсан, халуун биш шоколадыг нимгэн урсгалаар хийнэ. Дараа нь цохихоо болихгүйгээр цөцгийн тосыг жижиг хэсгүүдэд нэмнэ. Төгсгөлд нь цөцгий дээр чимх нимбэгийн хүчил нэмнэ.
2. Бялууныхаа нэгийг хойш тавиад, үлдсэнийг нь дугуй зүсэгчээр голд нь нүх гарга.
3. Бялууг кремээр бүрж, бялууг бүхэлд нь угсарна.
4. Багцаас нь M&M-ийг голд нь үүссэн нүх рүү юүлж, дээр нь бялууг бүхэлд нь тавина.
5. Үлдсэн кремээ аль ч будгаар будаж, бялууны дээд хэсгийг бүхэлд нь бүрхэнэ.
Солонгон бялуу - хоол хийх арга, ашигтай зөвлөмжүүд
Бялууг жигнэхийн тулд ижил хэмжээтэй дор хаяж хоёр хөгцтэй байх нь зүйтэй бөгөөд зуурсан гурилыг удаан хугацаагаар зогсохгүйн тулд хоёр алхамаар зуурна.
Өмнөх нь бүрэн хатуураагүй байхад шинэ давхарга асгавал вазелин бялууны давхаргууд илүү сайн тогтох болно.
Хөвөн бялууг байгалийн будгаар будахаас өмнө бууцайны шүүсний өвөрмөц амтыг анхаарч үзээрэй. Түүний бага зэрэг амт нь жигнэсэн бялуунд үлдэх тул ямар нэг шалтгааны улмаас танд дургүй бол шүүсийг будгаар сольж болно.
Хэрэв та M&M-тэй бялуу хийхдээ бялууны давхаргыг нэвт норгоно, үүнийг маш болгоомжтой хийх хэрэгтэй. Хэрэв чихэр нь нойтон жигнэмэгтэй хүрвэл бүрхүүл нь хайлдаг.
| Найрлага (21) |
|---|
| 300 гр гурил |
| Өрөөний температурт 230 гр цөцгийн тос |
| 280 гр элсэн чихэр |
| 3 том өндөг |
| 2 том шар |
| Бүгдийг харуулах (21) |
| Найрлага (16) |
|---|
| Өндөг - 8 ширхэг |
| элсэн чихэр - 1 шил |
| гурил - 2 аяга |
| жигд нунтаг - 1 tbsp |
| цөцгийн тос - 100 гр |
| Бүгдийг харуулах (16) |
| edimdoma.ru |
| KT-SW |
| Найрлага (21) |
|---|
| Зуурмаг |
| - 340 мл kefir |
| - 200 гр элсэн чихэр |
| - 1 өндөг |
| - 2 халбага. давирхай. нунтаг |
| Бүгдийг харуулах (21) |
| povar.ru |
| Галат |
| Найрлага (8) |
|---|
| Цөцгийн тос - 335 грамм (үүнээс 110 нь паалантай) |
| Нунтаг элсэн чихэр - 725 грамм (мөстөхөд 500 мл) |
| Гурил - 210 грамм |
| Суллах нунтаг - 1 ширхэг (уут) |
| эрдэнэ шишийн цардуул - 1 tbsp. халбага |
| Бүгдийг харуулах (8) |
| koolinar.ru |
| цахилдаг |
| Найрлага (18) |
|---|
| жигнэмэг: |
| 2 өндөг |
| 80 гр элсэн чихэр |
| ваниллин |
| 30 гр гурил |
| Бүгдийг харуулах (18) |
| Найрлага (15) |
|---|
| Гурил - 3.5 аяга. |
| жигд нунтаг - 2 tsp. |
| Сод - 1/2 tsp. |
| Элсэн чихэр - 1.75 аяга. |
| Цөцгийн тос - 70 гр |
| Бүгдийг харуулах (15) |
| povarenok.ru |
| VIKA-72 |
| Найрлага (13) |
|---|
| Гурил - 1 аяга. |
| Элсэн чихэр - 1/3 аяга. |
| хураангуй сүү - 1/2 лонхтой. |
| Тахианы өндөг - 3 ширхэг |
| жигд нунтаг - 2 tbsp. л. |
| Бүгдийг харуулах (13) |
| russianfood.com |
| светич |
| Найрлага (18) |
|---|
| Туршилтын хувьд: |
| тос - 260 гр |
| Элсэн чихэр - 2 tbsp. |
| Өндөг - 6 ширхэг. |
| Уксустай дарсан сод - 2 халбага |
| Бүгдийг харуулах (18) |
| allrecipes.ru |
| Магстер |
| Найрлага (14) |
|---|
| Бялуу |
| 370 гр гурил |
| 2 tsp жигд нунтаг |
| 1 tsp сод |
| 200 гр цөцгийн тос эсвэл маргарин, өрөөний температур |
| Бүгдийг харуулах (14) |
| Найрлага (16) |
|---|
| өндөг 8 ширхэг |
| элсэн чихэр 1 аяга |
| гурил 2 аяга |
| жигд нунтаг 1 tbsp |
| цөцгийн тос 100 гр |
| Бүгдийг харуулах (16) |
| jrati.ru |
| al96ka |
| Найрлага (27) |
|---|
| Манжингийн шүүс - 1-2 tbsp. |
| Луувангийн шүүс - 1 tbsp. |
| Өндөгний шар - 1 ширхэг. |
| Бууцайны шүүс - 1 tbsp. |
| Нэрс жимсний шүүс - 1 tbsp. |
| Бүгдийг харуулах (27) |
| edimdoma.ru |
| Ира |
| Найрлага (21) |
|---|
| өндөг - 6 ширхэг. |
| цөцгий 25% - 250 гр |
| цөцгийн тос - 50 гр |
| хуурай сүү - 75 гр |
| элсэн чихэр - 1.5 аяга |
Та өөрийгөө тайвшруулах хамгийн хялбар аргыг мэдэх үү? Хурц, эерэг солонгын бялууг жигнэх!
Нэг жор
Энэ бол хүүхдийн үдэшлэгт тохиромжтой сонголт бөгөөд зүгээр л чихрийн урлагийн салбарт хамгийн үзэсгэлэнтэй амттануудын нэг юм. Өнгөлөг үзэмж, гайхалтай амтаараа ширээний гол чимэглэл болох нь дамжиггүй.
Зуурсан гурилын найрлага:
- зургаан өөр өнгийн хүнсний өнгө (дараагийн жороор бид байгалийн өнгийг ашиглах болно);
- ердийн ширээний давс - 0.5 tsp;
- жигд нунтаг (жигд натри) - ойролцоогоор гурван халбага;
- гурил - 350 гр;
- халуун сүү - 1 шил;
- маргарин (мэдээжийн хэрэг, цөцгийн тос илүү сайн) - 1 багц;
- элсэн чихэр - 1-1.5 аяга;
- тахианы өндөг - 2 ширхэг;
- бага зэрэг ваниль.
Солонгийн өнгийн бялуу нь түүнийг бэлтгэх жорыг хатуу дагаж мөрдөхийг шаарддаг.
1. Элсэн чихэр, давс, жигд нунтаг зэргийг гурилтай холино. Үүнийг холигч ашиглан хурдан хийж болох бөгөөд та түүнтэй үргэлжлүүлэн ажиллах боломжтой.
2. Цөцгийн тос (маргарин) зөөлөн, жижиг хэсэг болгон хувааж, холигчийг унтраалгүйгээр зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй. Нарийн, нэгэн төрлийн үйрмэгтэй болтол хутгана.
Үлдсэн найрлагыг нь нэмээд цөцгийтэй төстэй нэгэн төрлийн тууштай болтол нь үргэлжлүүлэн хутгана.
Өнгө будах цаг боллоо. Энд та хүүхдүүдийг урьж болно, үйл явц сонирхолтой байх болно. Бид зуурсан гурилыг зургаан ижил хавтан дээр байрлуулж, жигд хийхийг хичээдэг. Бид сав тус бүрт хэдэн дусал хүнсний будаг нэмнэ; та түүний тод байдлыг нүдээр үнэлэх хэрэгтэй.
Хэрэв зуух нь том бөгөөд олон тооны жигнэх тавиур байгаа бол солонгын бялууг маш хурдан хийх болно, хамгийн ихдээ хоёр цаг шаардагдана.
Зуурсан гурилыг жигд хуудсан дээр хийнэ, дээд талыг нь усанд дүрсэн хутгаар тэгшлээд жигнэхэд илгээнэ. Хагас цагийн дараа бэлэн байдлыг модон саваагаар шалгаад зууханд дахин 10-15 минут байлгана. Жигнэх хугацаа нь таны тавагны өргөн, бялууны зузаанаас хамаарна.
Бид тэдгээрийг гаргаж аваад хөргөнө (нэг нэгнийхээ дээр бүү тавь), гэхдээ одоо шингээх тосыг бэлдье.
Цөцгий
Гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн гэсэн хувилбарыг илүүд үздэг гэдгийг энд тэмдэглэх нь зүйтэй боловч олон хүн ваниль-цөцгийтэй, анхилуун үнэртэй, бидний хувьд хамгийн тохиромжтой тууштай байдлыг хамгийн амттай, зөөлөн гэж үздэг.
Орц:
Сүү - 0.5 аяга;
Нунтаг элсэн чихэр (та элсэн чихэр хэрэглэж болно, гэхдээ цөцгий нь тийм ч зөөлөн биш) - 1.5 аяга;
Цөцгийн тос (заавал сайн зөөлрүүлсэн) - 1.5 багц;
Бага зэрэг ванилийн эссэнц.
Бэлтгэл
Жинхэнэ амттай солонго бялууг хийхийн тулд цөцгий жорыг яг дагаж мөрдөх ёстой бөгөөд нарийн ширхэгтэй мусс тууштай болох хүртэл холигчийг унтрааж болохгүй. Тиймээс дээрх бүх орцуудаа нэг нэгээр нь нэмээд хурдыг аажмаар нэмэгдүүлээрэй (нунтаг нь салахгүй байхаар).
Бялууг угсарч байна
Хүүхэд болон насанд хүрэгчдийн аль алиныг нь баярлуулах хамгийн таатай үйл ажиллагаа. Эхлээд бид солонго ямар харагддаг, өнгөний дарааллыг санаж, дараа нь ижил дарааллаар бялуугаа тавган дээр тавиад, тус бүрийг нарийн цөцгийтэй сайтар дэвтээнэ. Энэ бол үндсэндээ, бялуу бэлэн болсон. Үлдсэн зүйл бол үүнийг өөрийн үзэмжээр чимэглээд хүйтэн газар нэвт норгох явдал юм.
Хоёр дахь жор
Гэртээ ийм солонго бялуу хийх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд энэ нь өмнөх жортой тохирч байгаа боловч хүнсний будаг нь хор хөнөөл учруулж болзошгүй хүүхдүүдэд, мөн тэдний хоолны дэглэмийг ажигладаг хүмүүст илүү ашигтай байдаг. Энэ амттанд ямар ч хиймэл нэмэлт байхгүй, гэхдээ мэдээжийн хэрэг та үүнийг бэлтгэхэд бага зэрэг цаг зарцуулах болно.
Бид ижил найрлагыг ашигладаг, гэхдээ будгийн хувьд нэрс, бууцай, лууван, манжин эсвэл бусад тод пигментаци бүхий жимс, хүнсний ногоо авах болно, энд бүх зүйлийг зөвхөн төсөөллийн нислэгээр шийддэг. Бид найрлага бүрийг мах бутлуураар дамжуулж, жимсгэнэ нь богино долгионы зууханд халааж, цавчих, шүүсийг шүүж, өмнөх жор шиг бидний зуурсан гурил нэмнэ. Бид солонгын бялуу давхаргыг жигнэж, нэгэн зэрэг цөцгий бэлтгэж, бялууг бага зэрэг хөргөж, тосолж, бэлэн бялууг хөргөгчинд хийнэ.
Чимэглэл
Ийм бялууг фондагаар хучих нь хамгийн сайн арга бөгөөд хүүхдүүд үүнийг огтолж авахад жинхэнэ гэнэтийн бэлэг байх болно. Энэ зорилгоор та зефир хэрэглэж болно. Хоёр багцыг нэг дор авах нь дээр, тийм ч олон биш байх болно. Бид үүнийг богино долгионы зууханд хийж, сайтар халаана. Халбага аваад халуун зефирийг ууттай нунтаг элсэн чихэртэй (200 гр) хольж, зуурсан гурил шиг зуурч, ширээн дээр өнхрүүлж, гурилын оронд нунтаг элсэн чихэр цацаж болно. Давхарга нь нимгэн байх ёстой, гэхдээ дунд зэрэг нь бялууг таглаж, сайтар тэгшлээд ирмэгийг нь тэгшлээд, илүүдлийг нь тайрч ав. Дараа нь бялууг хүссэнээрээ чимэглээрэй, та Улаан өндөгний баярын өнгөт шүршигчийг ч ашиглаж болно.
Солонгийн өнгийн бялуу
Бид өөрсдөө солонгын бялууг хэрхэн жигнэхийг олж мэдсэн бөгөөд энэ нь тийм ч хэцүү биш болсон. Гэхдээ илүү энгийн жор байдаг, бид үүнийг бялуу гэж нэрлэхгүй, учир нь та бялууг тусад нь хийх шаардлагагүй; Гэхдээ бид үүнийг бэлтгэхийн тулд ижил зуурсан гурилыг авч, процедурыг хялбарчлах болно.
- Том жигнэх таваг аваад, ёроолыг илгэн цаасаар боож, хажуу талыг нь цөцгийн тосоор сайтар тосолно.
- Бид өнгө бүрийг тусад нь хийнэ (модон хусуурын тэгш ирмэгийн дагуу үүнийг хийх нь дээр), солонго, өнгөний зөв дарааллыг дахин санаж байна.
- Зуурсан гурилтай хэлбэрийг зууханд болгоомжтой хийж, 35-40 минутын дараа бид бэлэн байдлыг модон саваагаар шалгана.
Солонгийн өнгийн бялуу бараг бэлэн болсон, үлдсэн бүх зүйл нь уртын дагуу талыг нь огтолж (хоёр бялуу авах болно), цөцгийтэй тос түрхээд хагас цагийн турш исгэж орхино. Үр дүн нь ер бусын гоо үзэсгэлэн байв.
"Бондибон"
Хэрэв та хүүхдээ ийм сонирхолтой үйл ажиллагаатай танилцуулахыг хүсч байвал үүнийг зоригтой хий, таны хүүхэд маш их сэтгэгдэлтэй байх болно, хоол хийх ур чадвар нь амьдралд үргэлж хэрэг болно. Орчин үеийн үйлдвэрлэгч эхчүүдэд "Бондибон Солонгийн өнгийн бялуу" буюу энэ үйл ажиллагаанд тусгайлан зориулсан бүтээлч багц худалдаж авахыг зөвлөж байна. Тэд сайн, учир нь тод жигнэмэг жигнэх, солонгын зуурмаг бэлтгэх нь маш энгийн бөгөөд хүүхдүүд хүртэл үүнийг хийж чадна. Энэхүү иж бүрдэл нь зүрх, од, янз бүрийн хавсралт бүхий бүхэл бүтэн багц хэлбэрээр чихэр хийх боломжийг олгодог хэд хэдэн тусгай нарийн боовны төхөөрөмжүүдийг багтаасан болно. Бяцхан чихэрлэг шүднийхээ хувьд зөвхөн нэг солонгын бялууг төдийгүй хорин таван янзын хувилбарыг жигнэх боломжтой заавар байдаг. Бүтээгдэхүүн нь мэдээжийн хэрэг багцад ороогүй бөгөөд бүх төхөөрөмжүүд нь байгаль орчинд ээлтэй материалаар хийгдсэн бөгөөд хүүхдүүдэд бүрэн аюулгүй байдаг.
