Ինչպես սկսել ձկան բիզնեսը զրոյից. գործնական առաջարկություններ. Ձկան բիզնեսի առանձնահատկություններն ու թակարդները

Զարմանում եք, թե ինչպես բացել ձկան խանութ: Սկսելու համար ուսումնասիրեք բացման և առաջխաղացման ծախսերի, բիզնեսի կազմակերպման ռիսկերի մասին տեղեկատվությունը և կազմեք բիզնես պլան:

♦ Նախնական ներդրում ձկան խանութում՝ 550,000 ռուբլի
♦ Բիզնեսի մարման ժամկետը՝ 18-24 ամիս
♦ Խանութի շահութաբերության մակարդակը՝ 30-45%

Բացի այն, որ ձուկը համեղ և սիրված մթերք է, այն նաև պարունակում է բազմաթիվ օգտակար բաղադրիչներ։

Շատերի համար ձուկը նույնիսկ դառնում է մսի լիարժեք փոխարինող:

Քանի որ հարցն այն է ինչպես բացել ձկան խանութ, իրենց հարցնում են լուրջ գործարարները.

Հետևաբար, եթե այս գաղափարը ձեզ հիմար և պարզ է թվում, այս հոդվածից հետո ձեր կարծիքն արմատապես փոխելու հնարավորություն կա։

Այս բիզնեսի կազմակերպումը զրոյից սկսելը հեշտ չէ մատակարարների, սարքավորումների ընտրության բարդության, ձկան խանութի համար հարմար տարածքների և պահանջվող թույլտվությունների ու փաստաթղթերի մեծ քանակի պատճառով:

Բայց եթե չես մտածել պարապ հետաքրքրությունից դրդված, և ձկան կրպակ կազմակերպելը իսկապես քո նպատակն է, ապա պետք է հասկանաս, որ անհնարին ոչինչ չկա, պարզապես պետք է շատ ջանք թափել։

Ուսումնասիրեք տեղեկատվությունը բացման և առաջխաղացման ծախսերի, բիզնեսի կազմակերպման ռիսկերի և այլնի մասին։ Այս հոդվածը կօգնի ձեզ այս հարցում:

Ձկան խանութ բացելու առավելություններն ու թերությունները

Յուրաքանչյուր բիզնես ունի իր ուժեղ և թերությունները:

Եթե ​​չգիտեք, թե արդյոք ձկան խանութի կազմակերպումը ճիշտ է ձեզ համար, ապա ուշադիր քաշեք դրական և բացասական կողմերը:
Ձկան խանութ բացելու թերությունները.

• Թեև ձկան մասնագիտացված խանութ հիմնելը հատկապես բիզնեսի ամենատարածված տեսակը չէ, մրցակցությունը չափազանց մեծ է:
  Այն շրջանցելու համար բիզնես նախաձեռնողը պետք է շատ ժամանակ, ջանք և գումար ներդնի բիզնեսում:

Ձկան խանութ բացելու առավելությունները.

• Ձուկը մեծ պահանջարկ ունի, գրեթե նույնքան, որքան միսը։
  Հատկապես առողջ ապրելակերպի և սնվելու խթանումը, որն անպայմանորեն ներառում է ձկնամթերքի օգտագործումը, ազդում է վաճառքի աճի վրա։
• Հնարավոր ապրանքատեսակների լայն տեսականի թույլ է տալիս ընտրել ձկան խանութի տեսականին՝ հիմնվելով վճարելու կարողության և ձեր թիրախային լսարանի կարիքների վրա:
• Խանութների շատ այլ տարբերակների համեմատ՝ ձկնորսները պահանջում են ավելի փոքր սկզբնական ներդրումներ:
  Թեև մարման ժամկետն այնքան էլ արագ չէ, սակայն բիզնեսի ճիշտ կառավարմամբ կայուն շահույթն ապահովված է:

Ձկան խանութ բացելու պլանավորում

Ապրանքների հսկայական տեսականիով տարբեր սուպերմարկետներ ամուր գրավել են իրենց տեղը առևտրում, ունեն օրական հազարավոր այցելուներ և տպավորիչ դրամական շրջանառություն:

Այնուամենայնիվ, բարձր մասնագիտացված կետերը, որոնք առաջարկում են միայն մեկ կատեգորիայի ապրանքներ, ունեն իրենց երկրպագուների շրջանակը և համարվում են շահութաբեր։

Բայց միայն այն դեպքում, եթե դուք գրագետ զարգացնեք այս բիզնեսը և հաշվի առնեք բոլոր նրբությունները:

Ինչպե՞ս գտնել մատակարար ձկան խանութ բացելու համար:

Ձկան խանութի տեսականու որակից շատ բան է կախված մատակարար ընտրելու հարցում անլուրջ լինելու համար:

Նախքան որոնումը սկսելը, որոշեք իրերի ցանկը.

• ապխտած ձուկ;
• չորացրած;
• չորացրած;
• ծովամթերք;
• խեցգետիններ;
• միդիա;
• թարմ ձուկ և այլն:

Այս ապրանքով իրենց խանութը լցնելու համար ձեռնարկատերը պետք է ուղղակի մատակարար գտնի:

Ընտրելիս պետք է առաջնորդվել մի շարք գործոններով.

1. Խանութի մատակարարը պետք է հուսալի լինի:
   Ձեռնարկատերը պետք է վստահ լինի առաքման ժամանակին, որ ապրանքը թարմ կլինի, քանի որ ցանկացած երեսպատման պատասխանատվությունը կրելու է միայն ձկան խանութի ղեկավարությունը։
2. Դուք կարող եք ընտրել ձուկ վաճառող մեծածախ բազաներից մեկը:
   Ընդ որում, այնքան էլ կարևոր չէ, որ այն գտնվում է տարածքային մոտիկության մեջ։
   Երբեմն ավելի ձեռնտու է ձկան խանութի համար ապրանքներ տեղափոխել մեկ այլ տարածքից, ապրանքների տեղափոխման համար գերավճարով, բայց հենց արտադրանքի ավելի ցածր գնով:
3. Ապրանքների առաքումը միշտ չէ, որ պետք է ստանձնի հաճախորդը:
   Շատ մատակարարներ առաջարկում են առաքման ծառայություն:
4. Եթե ​​քաղաքում կամ շրջակայքում կան մասնավոր լճակներ կամ ֆերմաներ, արժե կապ հաստատել նրանց հետ:
   Թերևս նրանց առաջարկած համագործակցության պայմանները ձեզ ավելի հարմար կլինեն, քան ձկնամթերքի մասնագիտացված մատակարարի հետ աշխատելը:

Գովազդային արշավ ձկան խանութի համար

Առանց հաճախորդների բիզնես չկա, ուստի նրանց ներգրավելը ձկան խանութ ունեցող ձեռնարկատիրոջ գլխավոր խնդիրն է:

Դա անելու համար կարող եք օգտագործել հետևյալ մեթոդները.

1. Պատվիրեք վառ և տեսանելի նշան:
   Նա կգրավի կողքից անցորդներին պոտենցիալ գնորդների կատեգորիայից:
   Դիզայնի մշակման վրա մի խնայեք, քանի որ նշանն առաջինն է, որ երևում է, և դա ձեր այցեքարտն է։
2. Գովազդային վահանակների վրա գովազդն ամենաթանկն է, բայց միևնույն ժամանակ ունի բարձր արդյունավետություն։
   Բովանդակության մշակումն ինքնին վստահեք բացառապես մասնագետներին:
   Էժան, կնիքով գովազդներ, հատկապես
3. Եթե ​​խանութը չի կարող ուղղակիորեն գտնվել մարդաշատ վայրում, օգտագործեք ակնհայտ և հասկանալի ցուցանակներ:
   Բավական բյուջե, բայց միևնույն ժամանակ օրիգինալ գաղափար՝ ճանապարհը ցույց տվող ցանկացած մակագրություն կամ ցուցանակ անմիջապես ասֆալտի վրա տեղադրելու համար։
   Իհարկե, այս տարբերակը հարմար չէ աշուն-գարուն:
4. Ոչինչ չի գրավում մարդկանց այնպես, ինչպես բազմազան զեղչերն ու ակցիաները:
   Դրանք օգնում են վաճառել համապատասխան ժամկետներով ապրանքներ կամ պարզապես խթանել վաճառքի կետը։
   Բայց ոչ մի դեպքում չվաճառեք ժամկետանց ապրանքներ գովազդային ապրանքի անվան տակ:

Այս դեպքում պոտենցիալ հաճախորդները կդառնան մշտական ​​և խանութի մասին կարծիքներ կուղարկեն իրենց ընկերներին։

Խանութ բացելու համար անձնակազմի ընտրություն

Ձկան խանութի անձնակազմը շատ չի տարբերվի մյուսներից։ Այն հիմնված է վաճառողների վրա:

Փոքր տարածքի համար հերթափոխով աշխատող երկու վաճառողը բավական է։

Նրանց ընտրությունը պետք է ուշադիր դիտարկել և խորհուրդ չի տրվում ընդունել փողոցից կամ հարազատներից որևէ մեկին։

Հաշվի առեք լավ վաճառողի հետևյալ պահանջները.

• Առևտրի ոլորտում փորձը շատ կարևոր է, ծայրահեղ դեպքում աշխատողը պետք է վերապատրաստվի.
• վաճառողը պետք է լավ տիրապետի տեսականին, իմանա ձկների արժեքը, սորտերի առանձնահատկությունները, գերադասելի է դրանց պատրաստման եղանակները, սեղանին մատուցելը.
• Չի թույլատրվում հաճախորդների նկատմամբ անհարգալից վերաբերմունք, վիրավորական և խոսակցական բառերի օգտագործում, խոսքի ծավալի ավելացում.
• Այս աշխատակցի պաշտոնական պարտականությունների շարքում կա այնպիսի կետ, ինչպիսին է իրականացման ժամկետների մոնիտորինգը. այն պետք է իրականացվի հատկապես ուշադիր և մեծ խնամքով:

Ադմինիստրատորի պարտականությունները բացումից հետո առաջին ամիսներին կարող է և նույնիսկ անհրաժեշտ է կատարել բիզնեսի նախաձեռնողը:

Այս կերպ դուք կարող եք հետևել խանութի զարգացմանը ներսից:

Եթե ​​ամեն ինչ վերընթաց է ընթանում, ապա այս պաշտոնի համար կարող եք աշխատանքի ընդունել նմանատիպ պաշտոնում փորձ ունեցող մեկ այլ անձի:

Դիրք	Քանակ	Աշխատավարձ (ռուբլով)	Ընդհանուր (ռուբլով)
Ընդամենը:			85000 ռուբլի
Ադմինիստրատոր	1	35 000	35 000
Վաճառող	2	25 000	50 000

Նաև այս բիզնեսը կպահանջի հավաքարարի և հաշվապահի ծառայություններ, բայց ոչ մշտական ​​հիմունքներով:

Առաջադրանքները հանձնարարեք աութսորսինգ ընկերությանը կամ վարձեք կես դրույքով անձ:

Ձկան խանութ բացելու համար տարածքների ընտրություն

Թերևս ամենակարևոր քայլը ձկան խանութ սկսելուց առաջ ճիշտ տարածք ընտրելն է:

Սա այնքան էլ հեշտ չէ անել։

Տաղավարի տեղը պետք է համապատասխանի մի շարք չափանիշների.

• Նման նախագծի համար ընդունելի տարածքը 30-45 մ2 է։
• Թեև բիզնեսի համար սովորաբար շահավետ և հեղինակավոր է կենտրոնում տարածքներ վարձակալելը, խորհուրդ չի տրվում կենտրոնական տարածքում ձկան կրպակ տեղադրել:
  Ինչպես և ձկան խանութում, մի՛ մտեք գրասենյակ ընդմիջման ժամանակ:
  Բնակելի տարածքում գտնվելու վայրը շատ ավելի նպատակահարմար է:
• Ձեռնարկատերը պետք է ուշադրություն դարձնի հարևանությանը.
  Մոտակայքում գտնվող կազմակերպությունները չպետք է հանդես գան որպես անուղղակի մրցակիցներ:
  Եվ նույնիսկ ավելի լավ է, եթե նրանք լրացուցիչ հաճախորդներ ներգրավեն ձկան խանութ:
  Օրինակ, եթե ձեր խանութը ալկոհոլ չի վաճառի, գարեջրի վաճառակետով հարևանությունը կատարյալ համադրություն է:
• Կախված նրանից, թե քաղաքի որ տարածքում կտեղակայվի տեսականին և կձևավորվեն գները։
  Իհարկե, հեղինակավոր մասում կկիրառվեն ավելի թանկ, որակյալ և բազմազան սորտեր։
  Մինչդեռ թարմ թանկարժեք ձկների ոչ ամենաբարեկեցիկ պաշարում կարող է ընդմիշտ տեղավորվել:

1. Սենյակը պետք է ունենա ներքին ջրամատակարարում և կոյուղի։
   Ընդ որում, տաք և սառը ջուրը պետք է մատակարարվի առանց ընդհատումների։
2. Խանութի օդափոխությունը պետք է լինի առանձին և նորմալ գործի։
3. Արգելվում է ձկան խանութների տեղադրումը բնակելի շենքերում.
4. Վարձակալված շենքում, բացի հիմնական մանրածախ տարածքից, պետք է լինի պահեստ, վաճառքի ապրանքներ պատրաստելու սենյակ, պահեստ և զուգարան։
5. Աշխատակիցների համար անհրաժեշտ է ապահովել աշխատանքային համազգեստ և վերազինել հանգստի սենյակ։

Ձկան խանութի բացման իրականացում

Օգտակար տեղեկատվություն.
Ամբողջ ձկան թարմությունը ստուգելու ամենահեշտ միջոցը։ Նա պետք է ունենա թափանցիկ, փայլուն աչքեր, կիպ կպչուն թեփուկներ և վառ կարմիր մաղձեր, որոնք իրար կպած չեն: Շատ կարևոր է նաև այն, թե ինչպես է ձկան հոտը: Թարմ ձուկը ձկան պահեստի հոտ չունի, բայց ունի ծովային թեթև բուրմունք:

Որո՞նք են ձկան խանութի վտանգները:

Ձկների կրպակը զրոյից բացելով՝ ձեռներեցը դեռ չգիտի, թե ինչ խնդիրներ ու ճգնաժամեր կառաջանան իր բիզնեսի հետ։

Այնուամենայնիվ, բիզնես պլան գրելու փուլում դուք կարող եք կազմել հնարավոր ռիսկերի ցուցակ և մտածել իրադարձությունների զարգացման տարբերակների մասին, եթե դրանք առաջանան:

Առաջին հերթին դա անվտանգության ցանց է հենց գործարարի համար։

Անախորժություններից որևէ մեկի դեպքում նա իր առջև կունենա իրավիճակից դուրս գալու հրահանգներ։

Սա կօգնի ձեր միտքը հանգիստ պահել և հստակ գործել:

Եվ եթե անհրաժեշտ լինի ներդրողներ ներգրավել ձկան բիզնեսի բացմանը, ապա պլանի նման գլուխը կընդգծի նախագծի նախաձեռնողի լուրջ վերաբերմունքը գործին։

Ձկան խանութ բացելուց հետո պետք է ուշադրություն դարձնել.

• Բիզնեսի իրավական կամ սանիտարահամաճարակային պահանջների փոփոխություններ:
• Գների բարձրացում ըստ ապրանքների մատակարարների.
• Ձկնամթերքի պահանջարկի նվազում.
• Տնտեսական կամ քաղաքական ճգնաժամ.
• Վաճառքի սեզոնային անկում
• Պահպանման պայմանների խախտման պատճառով ժամկետանց ապրանքների հայտնվելը.
• Մրցակիցների ի հայտ գալը հատկապես քաղաքի նույն հատվածում։

1. Մինչև հայտնաբերված տարածքի վարձակալության պայմանագիր կնքելը, ձեռնարկատերը պետք է ուշադիր ուսումնասիրի պայմանագիրը և դրա երկարաձգման պայմանները:
   Որպես կանոն, այն գործում է մեկ տարի։
   Մեկ այլ վայր տեղափոխվելը կարող է բացասաբար ազդել վաճառքի մակարդակի վրա և զրոյացնել մշտական ​​հաճախորդների կուտակված բազան։
2. Դուք պետք է խնդրեք տարածքի սեփականատիրոջը էլեկտրագծերի դիագրամ:
   Սա կօգնի արտակարգ իրավիճակների դեպքում, ինչպես նաև սարքավորումների ճիշտ տեղադրմանը։
3. Չնայած ձկան խանութը կենտրոնացած է ձկան վաճառքի վրա, սակայն արժե տեսականին համալրել մի շարք հավելյալ ապրանքներով։
   Գերազանց թաղամաս՝ թթու վարունգով, ծովամթերքով, ինչպես նաև բոլոր տեսակի խմիչքներով (ջուր, գարեջուր):
   Օժանդակ արտադրանքի մասնաբաժինը ամռանը կարող է ավելացվել՝ փոխհատուցելու պահանջարկի նվազումը։
4. Ձկան խանութ այցելողների թվում կան թարմ ձկան սիրահարներ։
   Այնուամենայնիվ, այն պետք է զգույշ և փոքր քանակությամբ ներմուծվի տեսականու մեջ։
   Թեև կա պահանջարկ, հնարավոր է, որ բոլոր ապրանքները վաճառել մինչև վաճառքի ժամկետի լրանալը չափազանց ցածր է:
5. Զարդարեք ձեր խանութը համապատասխան պարագաներով։
   Ձկնորսական ցանցերը, էկզոտիկ ծովային կյանքի մոդելները և այլ մանրամասներ ձեռնարկատիրոջ բյուջեից մեծ գումար չեն խլի։ Այնուամենայնիվ, նրանք կստեղծեն օրիգինալ ոճ:
   Եթե ​​խանութում պատրաստում եք մեծ պատուհաններ, որոնք բացում են տեսարան դեպի ինտերիեր, դա կծառայի որպես լրացուցիչ գովազդ:

Հրավիրում ենք դիտելու կարճ տեսանյութ այդ մասին

Ինչ հատկանիշների վրա պետք է ուշադրություն դարձնել խանութում ձուկ գնելիս.

Ֆինանսական հաշվարկներ ձկան խանութի բացման համար

Ձկան խանութ բացելու արժեքը

Ձկան խանութը զրոյից սկսելը չի ​​պահանջում տպավորիչ բյուջե, ինչպես, օրինակ, ոսկերչական խանութ բացելը:

Յուրաքանչյուր ձեռնարկատեր պետք է ինքնուրույն հաշվարկի ճշգրիտ արժեքը: Ձկան խանութի ծախսերի ցուցիչ ցանկն ունի հետևյալ տեսքը.

Ծախսային հոդված	Արժեքը (ռուբլով)
Ընդամենը:	550,000 ռուբլի
Սարքավորումների գնում և տեղադրում	200 000
թղթաբանություն	10 000
Գրապահոցների ստեղծում	90 000
Անսպասելի ծախսեր	15 000
2 ամսվա վարձավճարի վճարում	200 000
Գովազդային արշավ	35 000

Ձկան խանութի խթանման արժեքը

Մի մոռացեք ձկան կրպակի ընթացիկ ծախսերի մասին։

Այսպիսով, ձկան խանութի գործունեությունը պահպանելու և դրա զարգացումը պահպանելու համար ձեռներեցին կպահանջվի ամսական առնվազն 300,000 ռուբլի:

Պետք է նկատի ունենալ, որ սկզբում եկամուտը չի փակի այդ ծախսերը։

Սա պետք է հաշվի առնել բիզնես պլանի նախնական հաշվարկների փուլում։

Ներբեռնեք պատրաստի ձկնորսության բիզնես պլանորակի երաշխիքով։
Բիզնես պլանի բովանդակությունը.
1. Գաղտնիություն
2. Ամփոփում
3. Ծրագրի իրականացման փուլերը
4. Օբյեկտի բնութագրերը
5. Մարքեթինգային պլան
6. Սարքավորումների տեխնիկական և տնտեսական տվյալներ
7. Ֆինանսական պլան
8. Ռիսկերի գնահատում
9. Ներդրումների ֆինանսատնտեսական հիմնավորումը
10. Եզրակացություններ

Եզրակացություն ձկան խանութ բացելու շահութաբերության մասին

Նրանք, ովքեր հետաքրքրված էին ինչպես բացել ձկան խանութ, այս հոդվածից հետո նրանք հնարավորություն ունեն ինքնուրույն եզրակացնելու, որ կրպակը կարող է շահութաբեր ու շահութաբեր լինել։

Բայց միայն այն դեպքում, եթե ձեռնարկատերը ընտրի ճիշտ վայրը և կազմի տեսականին իր թիրախային լսարանի կարիքներին համապատասխան:

Ռուսաստանի բնակիչների մեծ մասը օգտագործել և կշարունակի օգտագործել ձուկը մեծ քանակությամբ՝ գրեթե մսի մակարդակին։

Ուստի զրոյից ձուկ և հարակից ապրանքներ վաճառող կրպակ բացելու գաղափարն իրագործվելու բոլոր հնարավորություններն ունի։

Օգտակար հոդված? Բաց մի թողեք նորերը:
Մուտքագրեք ձեր էլ.փոստը և ստացեք նոր հոդվածներ փոստով

Ձուկը շատերի կողմից օգտակար և սիրելի մթերք է։ Ռուսաստանում այս ապրանքների պահանջարկը բավականին մեծ է, ուստի ձկան խանութ բացելը շահավետ և շահավետ բիզնես է, որը խոստանում է լավ և կայուն եկամուտ։ Այս հոդվածում մենք պարզապես կքննարկենք ձեռներեցության այս ոլորտի բոլոր նրբությունները, մենք կսովորենք, թե ինչպես բացել ձկան խանութը զրոյից և ինչ է պահանջվում դրա համար: Բայց նախ ուզում եմ խոսել ձկան բիզնեսի դրական ու բացասական կողմերի մասին:

Ձկան բիզնեսի առավելությունները

• Բարձր պահանջարկ. Բնակչության շրջանում մեծ տարածում ունեն ձուկն ու ծովամթերքը։ Այս ապրանքը օգտագործվում է գրեթե նույնքան մսի հետ: Ամեն ինչ վերաբերում է ոչ միայն իր համին, այլև այս ապրանքի օգտակարությանը: Մեծահասակների և երեխաների համար խորհուրդ է տրվում ձուկ և ծովամթերք շաբաթական առնվազն երկու-երեք անգամ:
• Լայն տեսականի և մատչելի գին։ Սորտերի լայն տեսականի թույլ է տալիս յուրաքանչյուր մարդու ընտրել իր ճաշակին համապատասխան ձուկ: Ինչ վերաբերում է գներին, ապա դրանք կախված են ձկան տեսակից և ծովամթերքի որակից։ Լայն տեսականին այս ապրանքները մատչելի է դարձնում ոչ միայն հարուստ մարդկանց, այլև միջին խավի համար։
• Փոքր ներդրումներ և արագ վերադարձ: Որպես բիզնես ձուկ վաճառելը շահավետ գործունեություն է, բիզնես սկսելու համար ներդրումները բավական արագ են մարում։ Ձկան բիզնեսի մյուս առավելությունը կայուն եկամուտն է և բարձր շահույթը:

Ձկան բիզնեսի թերությունները

Մրցույթ. Ձկնորսության բիզնեսի հիմնական թերությունը ձեռներեցության այս ոլորտում բավականին լուրջ մրցակցությունն է: Բայց դուք միշտ կարող եք հաղթել մրցակցությանը, օգտագործելով ապացուցված մեթոդներ: Օրինակ՝ մաշված շուկայի կրպակի փոխարեն ձկան մասնագիտացված խանութ բացել, հաճախորդներին տրամադրել ապրանքների լայն տեսականի, որակի ապահովում և համապատասխան գներ։ Եվ հավատացեք ինձ, նույնիսկ ձկան բիզնեսի այնպիսի լուրջ մինուսը, ինչպիսին բարձր մրցակցությունն է, իրականում ժամանակի ընթացքում կարող է պլյուսի վերածվել:

Ինչպե՞ս բացել ձկան խանութը զրոյից:

Որտեղի՞ց գումար ստանալ բիզնես սկսելու համար: Այս հարցը տալիս են գրեթե բոլոր ձգտող ձեռնարկատերերը: Կան մի քանի տարբերակներ, եկեք ավելի սերտ նայենք դրանց:

Բանկային վարկ. Հավանաբար փող ստանալու առաջին միջոցը, որը գալիս է ձեր մտքին: Բայց այստեղ կան էական թերություններ, դրանք բարձր տոկոսադրույքներն են և ձախողման, վարկը չկարողանալու մեծ ռիսկերը։ Հարկ է նաև նշել, որ բանկերը չեն ցանկանում վարկեր տրամադրել անհեռանկար ծրագրերի համար, ուստի օգնություն ստանալու համար պետք է շատ ջանք գործադրել:

Պետության կողմից օգնություն. Սեփական բիզնեսի զարգացման համար պետությունից ֆինանսական օգնություն ստանալու հատուկ ծրագիր կա։ Դա անելու համար դուք պետք է գրանցվեք զբաղվածության ծառայությունում որպես գործազուրկ, տրամադրեք տեղեկատվություն աշխատանքային փորձի և նախորդ աշխատանքից ստացված աշխատավարձի մասին: Իսկ սեփական բիզնեսի զարգացման համար պետությունից անհատույց ֆինանսական օգնություն ստանալը միանգամայն հնարավոր է։

Ներդրողներ. Ձկան սեփական բիզնեսը զրոյից սկսելու ևս մեկ հնարավորություն ներդրողներ ներգրավելն է: Ներդրողները մարդիկ են, ովքեր ցանկանում են հովանավորել ձեր նախագիծը: Նրանց նպատակն է մեծացնել մեկնարկային կապիտալը շահավետ գումարի ներդրման միջոցով: Բայց դուք պետք է ապացուցեք, որ նախագիծն իսկապես խոստումնալից է և ապագայում խոստանում է մեծ և կայուն շահույթ: Դուք կարող եք ներդրողներ գտնել ձեր հարազատների կամ ընկերների շրջանում։ Հիմնական բանը հաշվարկներով գրագետ բիզնես պլան կազմելն է, որը կներկայացնի ձեր գաղափարի էությունը, ինչպես հասնել նպատակներին և բիզնեսի վերադարձի ժամկետը:

Այս ուղիներից մեկը կօգնի ձեզ սկսել ձկան բիզնեսը զրոյից: Գլխավորը բիզնեսին գրագետ մոտեցումն է։

Ծրագիր ձկան բիզնեսի մասին Ծրագիր ձկան բիզնեսի մասին

Ձկան խանութի բիզնես պլան

Մենք քննարկել ենք ձկան բիզնեսի ակնհայտ առավելություններն ու աննշան թերությունները, այժմ դուք պետք է սկսեք մանրամասն բիզնես պլան կազմել ձկան խանութի համար:

Ձկան խանութի բիզնես պլանի հիմնական կետերը.

1. Նպատակներ և նպատակներ. Առաջին պարբերությունում դուք պետք է որոշեք ուղղությունը, ինչպես նաև ինքներդ սահմանեք որոշակի նպատակներ և խնդիրներ, որոնց ցանկանում եք հասնել.
2. Կազմակերպչական հարցեր. Այս բաժինը պահանջվում է նպատակներին հասնելու որոշակի ուղիներ բացահայտելու համար: Օրինակ՝ բիզնես գրանցելը, խանութ բացելու համար տարածքներ վարձելը, սարքավորումներ գնելը, անձնակազմ վարձելը և այլն;
3. Ֆինանսական բաժին. Այս պահին դուք պետք է մանրամասն հաշվարկեք բիզնես գաղափարի իրականացման հետ կապված բոլոր ծախսերը և հաշվարկեք բիզնեսում ներդրումների մոտավոր չափը: Դուք նաև պետք է որոշեք նախագծի շահութաբերությունը և դրա վերադարձման ժամկետը.
4. Բիզնես պլանի վերջին պարբերությունում դուք պետք է նախանշեք բիզնեսի հաջող գոյության դեպքում զարգացման ապագա հեռանկարները։ Ձկան խանութի դեպքում հետագա զարգացման հեռանկարը կլինի ձկան խանութների ցանցի բացումը։

Ձկան բիզնեսի գրանցում

Նախքան ձուկ վաճառելը, դուք պետք է գրանցեք ձեր գործունեության տեսակը համապատասխան իրավական մարմիններում: Հարկ է նշել, որ մեր նախորդ հոդվածում մենք մանրամասն քննարկել ենք, թե ինչ փաստաթղթեր են անհրաժեշտ գործունեություն սկսելու համար։ Գրանցման գործընթացը առաջին և երկրորդ դեպքում գործնականում նույնն է, բայց դեռևս կան մի շարք նրբերանգներ, որոնք արժե նշել:

• Առաջին հերթին անհրաժեշտ է ընտրել գործունեության առարկայական ձեւ։ Առավել շահավետ է գրանցվել որպես անհատ ձեռնարկատեր։
• Երկրորդ քայլը Ռոսպոտրեբնադզորից գործունեության թույլտվություններ ստանալն է: Սանիտարահամաճարակային և հրշեջ ծառայությունը պետք է թույլտվություն տա արտադրանքի վաճառքի և տարածքի համապատասխանության նորմերին և ստանդարտներին: Ձուկը սննդամթերք է, որը պահպանման որոշակի կանոններին չպահպանելու դեպքում արագ փչանում է և դառնում ոչ պիտանի վաճառքի համար։ Ուստի սանիտարահամաճարակային ծառայությունը խստորեն վերահսկում է արտադրանքի որակը և դրանց պահպանման պայմանները։
• Երրորդ քայլը սենյակ վարձելն է: Դուք պետք է տարածք ստանաք ձեր խանութի համար՝ պայմանագիր կնքելով տանտիրոջ հետ: Ձկան պահեստի տարածքը նույնպես պետք է համապատասխանի որոշակի ստանդարտներին և հրդեհային անվտանգության պահանջներին:

Դուք կարող եք ինքնուրույն կազմել անհրաժեշտ փաստաթղթերի ամբողջ փաթեթը, եթե հասկանում եք բոլոր իրավական բարդությունները կամ վստահում եք այս հարցը փորձառու իրավաբանին:

Տրվում է վարձով տարածք ձկան խանութի համար

Առանձնահատուկ ուշադրություն պետք է դարձնել այնպիսի կարևոր կազմակերպչական պահի վրա, ինչպիսին է ձկան խանութ բացելու վայրի ընտրությունը: Ձեր շահույթը կախված կլինի վարդակի գտնվելու վայրի շահութաբերությունից:

Տեղ ընտրելիս հաշվի առեք առաջին հերթին մրցակցությունը։ Ցանկալի չէ ձկան խանութ բացել նմանատիպ ապրանք վաճառող մրցակցի մոտ։ Խոսքը բացառապես մասնագիտացված ձկան խանութների մասին է, ձեր մրցակիցները չեն լինի ձկան բաժին ունեցող մթերային խանութները։ Ամենայն հավանականությամբ, սպառողին կհետաքրքրի մեծ տեսականիով և թարմ արտադրանքով մասնագիտացված կետ:

Ինչ վերաբերում է կոնկրետ վայրին, ապա անհրաժեշտ է ընտրել քաղաքի մարդաշատ վայրերը։ Օրինակ՝ մասնավոր հատվածում, շուկայի կամ սուպերմարկետի մոտ ձկան խանութ բացելու հիանալի տարբերակ։ Այսպիսով, ճանապարհին շատ այցելուներ, անշուշտ, կայցելեն ձեր խանութը և, ամենայն հավանականությամբ, սեղանի համար կգնեն ձուկ կամ ծովամթերք, քանի որ այս ապրանքները, ինչպես գիտեք, մեծ պահանջարկ ունեն բնակչության շրջանում տարվա ցանկացած ժամանակ:

Պահեստի տարածք

Ամեն ինչ կախված կլինի վաճառվող ապրանքների ծավալից և տեսականուց։ Խորհուրդ եմ տալիս փոքր քանակությամբ վաճառել ձուկ և ծովամթերք, ավելի լավ է պայմանավորվել մատակարարների հետ, որպեսզի նրանք շաբաթը մի քանի անգամ ապրանք առաքեն, քան հնացած ապրանքներ վաճառեն: Այսպիսով, ձեր խանութի ձուկը միշտ կլինի ամենաթարմը, և հաճախորդները գոհ են գնված ապրանքի որակից:

Խանութի նվազագույն մակերեսը կազմում է մոտ 50 քառ. մ. սա բավական է ապրանքների հետ սառնարաններ և ցուցափեղկեր տեղադրելու համար, գնորդների համար նաև բավարար տարածք կլինի։

Սարքավորումներ ձկան խանութի համար

Սարքավորումներ ձեռք բերելու համար ձեզ հարկավոր կլինի տպավորիչ գումար։ Ապրանքների պատշաճ պահպանումը պարտադիր է: Կան ձուկ և ծովամթերք պահելու որոշակի ստանդարտներ, որոնք պետք է հաշվի առնել, որպեսզի ձեր հաճախորդները միշտ վստահ լինեն ձեր վաճառվող ապրանքների որակի վրա:

Օրինակ՝ սառեցրած ձուկը պահում են սառցախցիկում համապատասխան ջերմաստիճանում։ Կենդանի ձկների համար, որպես կանոն, գնում են հատուկ մեծ ակվարիումներ, որտեղ ակնկալում է գնորդներ։ Սաղմոնի միսը պետք է պահել հատուկ չժանգոտվող պողպատից սեղանների վրա և սառեցնել առատ սառույցով:

Ապխտած և չորացրած ձուկը պահվում է կախովի կեռիկների վրա։ Ընդհանուր առմամբ, ձկան յուրաքանչյուր տեսակ ունի իր պահպանման առանձնահատկությունները: Այս ամենը դուք պետք է իմանաք և հավատարիմ մնաք արտադրանքի թարմությունն ու որակը պահպանելու համար:

Ապրանքների տեսականի և գնային քաղաքականություն

Առաջին հերթին պետք է ուսումնասիրել ապրանքների պահանջարկը, որոշել, թե որ տեսակի ձուկն է հայտնի բնակչության շրջանում, որն է առավել հաճախ գնվում։ Դա պետք է արվի սկզբնական փուլում:

Դրանից հետո որոշեք տեսականին։ Ես խորհուրդ եմ տալիս կենտրոնանալ ոչ միայն պահանջարկի վրա, այլև ձեր խանութի գտնվելու վայրի վրա: Բնականաբար, քաղաքի էլիտար տարածքում կամ կենտրոնում կարող եք բացել թանկարժեք ձկների տեսակների խանութ, և ապրանքի պահանջարկը, անշուշտ, կլինի։ Քաղաքի բնակելի թաղամասում ավելի շահավետ է վաճառել էժան ապրանքներ, որոնք մեծ պահանջարկ ունեն բնակչության շրջանում:

Մատակարարներ

Ձկնորսական բիզնեսում հաջողության հասնելու կարևոր բանալին ապրանքի մատակարարների ճիշտ ընտրությունն է: Այսօր կան բազմաթիվ մեծածախ վաճառողներ, որոնք առաջարկում են տարբեր տեսակի ձուկ և ծովամթերք, սակայն պետք է ընտրել հուսալի մատակարար, ոչ թե ավելի էժան: Իհարկե, գինը կարևոր է, բայց հավատացեք ինձ, խանութի վստահելիությունն ավելի կարևոր է: Եթե ​​վաճառում եք անորակ ապրանք, ապա շուտով հաճախորդներ չեք ունենա։

Որպես այլընտրանք, դուք կարող եք լրացուցիչ զբաղվել ձկնաբուծությամբ, կամ, հետևաբար, մատակարարներ գտնելու հարցը կվերանա, քանի որ դուք կվաճառեք ձեր սեփական արտադրանքը ֆերմայից:

Առնչվող տեսանյութեր Առնչվող տեսանյութեր

Անձնակազմ

Ձկան խանութում ձեզ հարկավոր է վարձել առնվազն երկու վաճառողի, որպեսզի նրանք կարողանան աշխատել հերթափոխով: Վաճառողները պետք է առաջնորդվեն վաճառվող ապրանքների տեսականով և գներով, լինեն քաղաքավարի այցելուների, իրավասու և պատասխանատու աշխատակիցների հետ։

Ոչ մի դեպքում չպետք է կոպիտ լինեք այցելուների հետ, մեծ մրցակցությունը հանգեցնում է նրան, որ սպառողը ընտրության լայն հնարավորություն ունի, և հաջորդ անգամ նա դժվար թե գա խանութ, որտեղ նրա տրամադրությունը փչացել է կամ վաճառվել է անորակ ապրանք: .

Հետևաբար, շատ զգույշ եղեք ձեր խանութի աշխատակիցների ընտրության հարցում, ձեր բիզնեսի շահույթն ու հաջողությունը կախված կլինի նրանց աշխատանքի համակարգումից:

Գովազդային հայեցակարգ

Հաճախորդներ ներգրավելը ձեր հիմնական նպատակն է: Այս փուլին մոտեցեք շատ գրագետ և պատասխանատու։

Հաճախորդներին առաջին հերթին կգրավի ապրանքների լայն տեսականի, որակյալ սպասարկում և մատչելի գներ։

Իհարկե, մեր երկրում ավելի շատ են մարդիկ, ովքեր նախընտրում են միս ուտել, քան ձուկ: Սակայն դա ամենևին չի նշանակում, որ սաղմոնի կամ, օրինակ, սաղմոնի նկատմամբ սպառողների պահանջարկը ցածր է։ Ճիշտ հակառակը։

Ռուսաստանում մեծ թվով ձկնասերներ են ապրում։ Եվ ամեն ինչ, քանի որ այն ոչ միայն համեղ է, այլև առողջարար սննդամթերք։ Ձուկը պարունակում է հսկայական քանակությամբ վիտամիններ և հանքանյութեր, որոնք կարևոր են առողջության համար։

Այս առումով, նրանց համար, ովքեր մտածում են այն մասին, թե ինչպես և ինչի վրա գումար վաստակել, կարող են գաղափար բացել կարաս, կարպ կամ բլիթ վաճառող խանութ բացելու մասին: Բիզնեսի նկատմամբ գրագետ մոտեցման դեպքում ձկնորսական բիզնեսը կարող է բավականին ամուր շահույթ բերել:

Ինչ պետք է արվի առաջին հերթին

Միանգամայն բնական հարց է առաջանում՝ «Ինչի՞ց սկսել»։ Իհարկե, այն հարցը, թե ինչպես բացել ձկան խանութը, առանցքային է, և դա մանրակրկիտ քննարկում է պահանջում:

Նախ, դուք պետք է ուշադրություն դարձնեք շուկայի ուսումնասիրությանը: Գնացեք ծովամթերք վաճառող խանութներ: Վերլուծեք ապրանքների տեսականին, դրանց արժեքը, «նայեք» այն սարքավորումներին, որոնցով հագեցած է վաճառակետը, պարզեք սպառողների պահանջարկի մակարդակը որոշակի տարածքում, օրինակ, որտեղ դուք ապրում եք: Ի՞նչ է հաջորդը:

Մշակել մանրամասն բիզնես պլան

Ձկան խանութի բիզնես պլան գրելու համար վերցրեք նոթատետր և գրիչ: Դրանում դուք պետք է մշակեք ձեր բիզնեսի կազմակերպման բոլոր մանրամասներն ու նրբությունները, մասնավորապես, նշեք, թե ինչ է ձեզ անհրաժեշտ բիզնես գործունեություն իրականացնելու համար (տարածքներ, անձնակազմ, սարքավորումներ, ապրանքատեսականին և այլն), ինչ գումարներ ձեզ անհրաժեշտ կլինեն որպես սկզբնական կապիտալ.

Բացի այդ, ձկան խանութի բիզնես պլանը պետք է պարունակի տեղեկատվություն ձեր ձեռնարկության մոտավոր մարման ժամկետի մասին: Ինչպես ցույց է տալիս պրակտիկան, միջինում դա մեկուկես տարի է:

Հրամայական է, որ ձեր ձկան խանութի բիզնես պլանը պետք է պարունակի այն նպատակներն ու խնդիրները, որոնց ցանկանում եք հասնել: «Թղթի վրա» ֆիքսեք, թե ինչ շահույթ եք ակնկալում մեկ տարում և որքան գումար եք ուզում ստանալ երեք տարվա ընթացքում՝ վերը նշված բիզնեսը սկսելու պահից:

Ձկան խանութի բիզնես պլանը կլինի ձեզ համար ամենակարևոր փաստաթուղթը, քանի որ միայն այն արտացոլում է առևտրային ձեռնարկության աճի և զարգացման հեռանկարների վերաբերյալ բոլոր տվյալները:

Դրանից հետո կարող եք անցնել բիզնեսի օրինական գրանցմանը։

Գրանցեք ձեր բիզնեսը

Նախքան ձկան խանութ բացելը, դուք պետք է գրանցեք ձեր բիզնեսը հարկային գրասենյակում: Սովորաբար այս հարցի լուծումը տևում է ոչ ավելի, քան մեկ շաբաթ, բայց եթե նախկինում երբեք չեք հանդիպել վերը նշված ընթացակարգին, դա կարևոր չէ. դիմեք իրավաբաններին կամ գործարար ընկերներին, և նրանք անպայման կօգնեն ձեզ:

Ձեր սեփական ձկնորսական բիզնեսը օրինական կերպով կազմակերպելու համար ձեզ հարկավոր է համակարգել ձեր բիզնեսը վերահսկող կառույցների հետ: Մասնավորապես, սանիտարահամաճարակային ծառայության աշխատակիցները կտրամադրեն համապատասխան եզրակացություն, որը պարունակում է Ձեր կողմից մատուցվող աշխատանքների և ծառայությունների ցանկը, վաճառվող ապրանքների տեսականին։

Այս փաստաթղթում կնշվի նաև սանիտարական ոլորտի օրենսդրության պահանջներին համապատասխանող գործողությունների ծրագիր: Բացի այդ, դուք պետք է եզրակացություն ստանաք հրդեհային տեսչությունից, որ բիզնես վարելիս համապատասխանում եք հրդեհային անվտանգության չափանիշներին:

Որքան էլ պարադոքսալ թվա, բայց ձկան խանութ բացելու համար պետք է հանդիպել վարչական խոչընդոտների, որոնք, ցավոք, «ճնշում» են մեր երկրում փոքր բիզնեսին։ Այնուամենայնիվ, դրանք նույնպես կարելի է հաղթահարել՝ նրանք չպետք է ձեզ կանգնեցնեն ֆինանսապես անկախանալու ցանկության մեջ։

Այսպիսով, դուք ստացել եք բոլոր անհրաժեշտ փաստաթղթերը...

Խանութի գտնվելու վայրը

Հաջորդ փուլում դուք պետք է հոգ տանեք ձեր մանրածախ կետի համար տարածքների վարձակալության և դրա գտնվելու վայրի ընտրության մասին: Միգուցե դու ունես քո՞նը: Այս դեպքում դուք ստիպված չեք լինի գումար ծախսել վարձակալության վրա։ Ձեր խանութը պետք է գտնվի այնպիսի տարածքում, որտեղ այլ ձկան առևտրականներ չկան: Հակառակ դեպքում, ձեր վաճառքի ծավալները ցածր կլինեն:

Վերջերս բացված վաճառակետը կարող է հարևան լինել մրցակիցների խանութներին միայն այն դեպքում, եթե այն բարենպաստ է նրանց հետ տեսականիով և գներով: Սակայն դա չի երաշխավորի ձեր «կրպակում» սպառողական մեծ պահանջարկը։

Ձեր մանրածախ խանութի համար հիանալի վայր է մթերային շուկայի մոտ գտնվող տարածքը: Ինչո՞ւ։ Որովհետև հաճախ սպառողները, շուկայից անհրաժեշտ ապրանքները գնելուց հետո, շտապում են մասնագիտացված խանութներ, որոնք ունեն լայն ընտրանի։

Ինչ վերաբերում է առևտրի համար վարձակալած տարածքի տարածքին, ապա ամեն ինչ կախված է առևտրի ծավալից և ձեր դրամապանակի չափից։ Հիշեք, որ տարածքը պետք է կարողանա տեղավորել և՛ ցուցափեղկերը, և՛ սառցարանները:

Վաճառված ապրանքների տեսականին

Նախքան ձկան խանութ բացելը, շատ կարևոր է որոշել, թե ինչ եք վաճառելու՝ լյուկ, կարաս, ծովատառեխ կամ վարդագույն սաղմոն: Բնականաբար, սա պետք է լինի այն ձուկը, որն ամենամեծ պահանջարկն ունի սպառողի շրջանում։ Դա պարզելը խնդիր է, որը պետք է լուծեիր բիզնեսի կազմակերպման նախապատրաստական ​​փուլում։ Պարտադիր է, որ հստակ իմանաք, թե տոկոսային հարաբերակցությամբ որքանով կլինի ձեր վաճառակետում սառեցված, թարմ, ապխտած, աղած ձուկ, ինչպես նաև պահածոներ, պահածոներ, խավիար և ծովամթերք:

Ձկան խանութի ճիշտ ընտրված տեսականին հաջող վաճառքի և առևտրի ծավալների ավելացման գրավականն է։

Իհարկե, որքան լայն լինի ապրանքների ընտրությունը, այնքան լավ։ Այնուամենայնիվ, պետք է հիշել, որ ձուկը փչացող սննդամթերք է, հետևաբար, բիզնեսի կազմակերպման սկզբնական փուլում չպետք է փորձարկեք տեսականին։

Օպտիմալ է ամեն ինչից մի փոքր գնել մատակարարներից: Հակառակ դեպքում կարող եք բախվել չնախատեսված ծախսերի, որոնք բացարձակապես ավելորդ են։ Պետք է գործնականում ըմբռնել սպառողի պահանջարկը և դրա հիման վրա մշակել ապրանքների մի շարք։

Շատ կարևոր է սովորել, թե ինչպես աշխատել արտադրանքի մնացորդների հետ: Կա չասված կանոն այն մասին, թե ինչպես կարելի է պատվիրել մատակարարին. որոշել վաճառվող ձկան տեսակի ընդհանուր գումարը և ավելացնել դրա կեսը: Եթե, օրինակ, դուք վաճառել եք երեսուն կարփ, ապա հաջորդ պատվերը պետք է լինի արդեն քառասունհինգ կտորի համար։ Եթե ​​դուք հավատարիմ մնաք վերը նշված սկզբունքին, դուք կկարողանաք միշտ ապրանք ունենալ պահեստում: Միևնույն ժամանակ թույլատրվում է փոքր տեղափոխում:

Մատակարարներ

Եթե ​​ձկան խանութը դիտարկենք որպես բիզնես, ապա պետք է նշել, որ դրա հաջող զարգացման համար անհրաժեշտ է հաշվարկել բոլոր մանրամասները մինչև ամենափոքր մանրուքը։ Դրանցից մեկը ձկնամթերքի մատակարարի ընտրությունն է։

Իհարկե, յուրաքանչյուր քաղաքում կան առևտրականներ, ովքեր պատրաստ են մեծաքանակ վաճառել ձկնամթերք, բայց պետք չէ առաջինից պատվիրել: Գները տարբեր են բոլորի համար, ուստի պետք է նախապես ուսումնասիրել շուկայում առկա առաջարկներից որքան հնարավոր է շատ:

Հիշեք, որ ձեր հաճախորդները պետք է ստանան թարմ և որակյալ ապրանքներ, այլապես քիչ մարդիկ կլինեն, ովքեր կցանկանան գալ ձեր խանութ հաջորդ անգամ:

Բացի այդ, համոզվեք, որ ապրանքները ձեզ ժամանակին են առաքվում։ Պահանջեք փաստաթղթեր բոլոր գնված ապրանքների համար, համոզվեք, որ մատակարարից խնդրեք ձկնամթերքի որակը հաստատող վկայագրեր:

Սարքավորումներ

Ձուկ վաճառելիս մի մոռացեք, որ այս սննդամթերքը պատշաճ պահպանման կարիք ունի։ Իսկ ձկնամթերքի յուրաքանչյուր խումբ պետք է վաճառվի առանձին։ Մասնավորապես, սառեցված ձուկը սովորաբար տեղադրում են հատուկ սնդուկներում, մինչդեռ թարմ սառեցված ձուկը վաճառվում է չժանգոտվող նյութից պատրաստված հատուկ սեղանների վրա։ Միաժամանակ ձուկը շրջապատված է հսկայական քանակությամբ սառույցով։

Փաթեթավորված ապրանքները վաճառվում են դարակաշարերի վրա, ապխտած կամ չորացրած դրվում են կեռիկների վրա։ Ձկնամթերքի այլ տարբերակների դեպքում թույլատրվում է օգտագործել սառնարանային ցուցափեղկի օգտագործումը: Իհարկե, վերը նշված սարքավորումները կպահանջեն բավականին զգալի գումար, և դուք պետք է պատրաստ լինեք դրան:

Անձնակազմ

Ձեր բիզնեսը վարելու համար ձեզ հարկավոր են խելացի վաճառողներ:

Սկզբի համար դուք կարող եք յոլա գնալ երկու կամ երեք աշխատողների հետ: Նրանք առաջին հերթին պետք է ունենան սննդամթերքի առևտրի փորձ։ Նրանք անպայման պետք է ունենան բժշկական փաստաթղթեր:

Վաճառողները պետք է լինեն քաղաքավարի և ողջունելի հաճախորդներին: Բացի այդ, ձեզ անհրաժեշտ կլինի հաշվապահ, որը կպատրաստի ֆինանսական հաշվետվությունները հարկային գրասենյակի համար, և գնումների մենեջեր, որը կզբաղվի ապրանքների գնմամբ դրանց հետագա վաճառքի համար:

Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ դուք ամեն ամիս աշխատավարձ կվճարեք վերը նշված աշխատողներին:

Ծախսեր

Իհարկե, դուք պետք է հստակ հասկանաք, որ Ռուսաստանում հնարավոր չէ ձկան բիզնես կազմակերպել առանց մեկնարկային կապիտալի։ Իսկ դրա չափերը, մեղմ ասած, «տպավորիչ» են։ Նա կկարողանա մարել, ինչպես արդեն ընդգծվել է, մոտ մեկուկես տարի հետո։ Համաձայնեք, ժամկետն այնքան էլ երկար չէ։

Այսպիսով, ինչպիսի՞ ծախսեր եք ակնկալում:

Ամեն ամիս դուք կվճարեք մոտ 20 հազար ռուբլի առևտրային հարկի վարձակալության համար: Աշխատակիցներին աշխատավարձի համար կպահանջվի մոտավորապես 80 հազար ռուբլի։ Կոմունալ ծառայություններից օգտվելը ձեզ կարժենա ևս 10000 ռուբլի: Դե, և ամեն ամիս ապրանքներ գնելու համար ձեր դրամապանակը կդատարկվի 200000 ռուբլով: Արդյունքում ձեր ամսական եկամուտը պետք է լինի ավելի քան 310 000 ռուբլի:

Ձկնամթերքը մեծ պահանջարկ ունի բնակչության շրջանում։ Այն գերակշռում է առողջ ապրելակերպ վարող մարդկանց սննդակարգում։ Ձուկը պարունակում է բազմաթիվ օգտակար հետքի տարրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր, որոնք բարենպաստ ազդեցություն են ունենում մարդու ընդհանուր վիճակի վրա։ Արտադրանքն ունի գերազանց համ և շատ ուտեստների մի մասն է, ուստի այս տեսակի արտադրանքի պահանջարկը միշտ մեծ է: Քանի որ ռեցեսիա չի նախատեսվում, շատ գործարարներ մտածում են, թե ինչպես զրոյից սկսել ձկան բիզնեսը։ Լավագույնն այն է, որ սկսնակ ձեռներեցը, ով որոշել է ձուկ փնտրել, ձկան խանութ բացել: Ճիշտ կազմակերպման դեպքում գործունեության այս տեսակը կարող է լավ եկամուտ բերել։

Ինչպե՞ս սկսել ձկան բիզնեսը զրոյից:

Գործարարը, ով որոշում է ձեռնարկություն բացել ձկնամթերքի վաճառքի համար, նախ պետք է վերլուծություն կատարի։ Պետք է ուսումնասիրել շուկան, հաշվի առնել դրա հագեցվածությունը, գնալ գնումների, ուսումնասիրել մրցակիցների տեսականին, ուշադրություն դարձնել սարքավորումներին, հաճախորդների պահանջարկին։ Տվյալների հիման վրա կարելի է բացահայտել ապրանքի վաճառքի գինը և մոտավոր եկամուտը։

Որպես բիզնես ձուկ վաճառելը պետք է լավ կազմակերպված լինի. Միայն այս դեպքում այն ​​կարող է մեծ շահույթ բերել։ Բացի այդ, ձեռնարկատերը պետք է մշակի կոպիտ բիզնես պլան և միայն դրանից հետո սկսի գաղափարը իրականություն դարձնել:

Սեփականության ձևի և փաստաթղթերի փաթեթի ընտրություն

Ձկան վաճառքով բիզնես կազմակերպելու որոշում կայացնելով՝ ձեռնարկատերը պետք է ընտրի սեփականության ձևը։ Դուք պետք է գրանցվեք հարկային գրասենյակում որպես անհատ ձեռնարկատեր կամ ՍՊԸ: Ձկնվաճառի համար երկուսն էլ լավ են: Ընտրությունը կախված է ապագա բիզնեսի չափից։

Ընտրելով սեփականության ձևը, դուք պետք է կապվեք OKVED դասակարգչի հետ և ընտրեք ծածկագրերը: Հարմար է ձկնորսական բիզնեսի համար.

• 52.23.1 «Ձկան և ծովամթերքի մանրածախ առևտուր»;
• 51.23.2 «Ձկան և ծովամթերքի պահածոների մանրածախ առևտուր».

Այնուհետև գործարարը պետք է ստանա կարևոր փաստաթղթեր.

• Ռոսպոտրեբնադզորի եզրակացությունը;
• թույլտվություն հրդեհային տեսչությունից;
• համաձայնագիր սնդիկի լամպերի հեռացման վերաբերյալ.
• պայմանագիր լվացքատան հետ.

Պետք է կազմվի սանիտարական հսկողության ծրագիր։ Ավելի լավ է դա վստահել պրոֆեսիոնալին։

Տեղանքի ընտրություն

Ձեռնարկատերը պետք է ուշադիր դիտարկի տարածքի ընտրությունը: Դրանից մեծապես կախված է շահույթի չափը և պահանջարկի չափը։ Իդեալում, անմիջական հարևանությամբ չպետք է լինեն մրցակցային կետեր:

Փողոցը պետք է այցելել. Լավ է, եթե խանութը գտնվում է մթերային շուկայի մոտ, մարդաշատ վայրում։

Ավելի լավ է խանութը տեղակայել առաջին հարկում: Սենյակը պետք է պարունակի սարքավորումներ և լինի ընդարձակ: Շենքը պետք է ունենա լավ ճանապարհ՝ ապրանքների առաքման և բեռնաթափման համար։ Այցելուների համար խրախուսվում է կայանելը:

Դուք կարող եք սրահ վարձել առևտրի կենտրոնի շենքում։ Բացի առևտրային հարկից, ձեզ անհրաժեշտ կլինի պահեստային սենյակ: Փոքր խանութի համար հարմար է 30 քմ տարածք։ Սենյակը պետք է համապատասխանի SES-ի և հրդեհային անվտանգության չափանիշներին:

Սարքավորման տեսակը

Սարքավորման ընտրությունը կախված է արտադրանքի տեսականուց և գործարանի չափսերից: Միջին չափի ձկան խանութի համար անհրաժեշտ է գնել.

• սառնարանային միավորներ;
• պահեստային խցիկներ;
• չժանգոտվող պողպատից սեղաններ;
• դարակաշարեր;
• դարակներ կեռիկներով;
• օդորակիչ՝ ներքին կլիման պահպանելու համար;
• կշեռքներ.

Սարքավորումներ ձեռք բերելիս ձեռնարկատերը պետք է հիշի, որ տարբեր տեսակի ձկների համար անհրաժեշտ են առանձին պահեստարաններ:

Սարքավորումների ձեռքբերումը և տեղադրումը կարժենա 200 000 ռուբլի:

Անձնակազմ

Բիզնեսը պետք է ունենա սննդամթերքի վաճառքի ոլորտում փորձ ունեցող աշխատակիցներ՝ պահպանելով խանութի անբասիր համբավը։ Նրանք պետք է կարողանան շփվել մարդկանց հետ, լինել քաղաքավարի հաճախորդների հետ հարաբերություններում, բարեհոգի: Այս որակներից ուղղակիորեն կախված է վաճառքի մակարդակը։

Սկսելու համար ձեզ հարկավոր է 3-4 հոգի: Միջին ձկան խանութի անձնակազմը ներառում է.

• 1-2 վաճառող;
• հաշվապահ;
• մենեջեր.

Շրջանակ

Վերլուծությունը կօգնի բացահայտել պոտենցիալ հաճախորդների կարիքները: Նախքան ապրանք գնելը, անհրաժեշտ է բացահայտել թիրախային լսարանը և դրա եկամտի մակարդակը: Տեսականին պետք է պահանջված լինի սպառողի մոտ։ Պետք է գտնել որակյալ արտադրանք և պայմանագիր կնքել դրա մատակարարման համար։

Միջին ձկնավաճառի համար նախատեսված ապրանքների ցանկը ներառում է.

• թարմ ձուկ;
• սառեցված ձուկ;
• աղած ձուկ;
• ապխտած ձուկ;
• ծովամթերք;
• պահածոներ;
• տարբեր տեսակի խավիար.

Կախված սեզոնից տեսականին կարող է փոփոխվել և դիվերսիֆիկացվել։

Ապրանքը համալրելու համար ամսական պահանջվում է մոտ 20000 ռուբլի: Գումարը կարող է տարբեր լինել՝ կախված խանութի չափից:

Մատակարարման պայմանագրերը պետք է նախապես կնքվեն մատակարարների հետ, քննարկվի անորակ ապրանքների տրամադրման դեպքում գործողությունների կարգը։

Խանութը կարող է ուղղակիորեն աշխատել ձկնաբուծարանների կամ մեծածախ շուկաների հետ՝ խուսափելով վերավաճառողներից։ Սա զգալիորեն կխնայի գումարը:

Գովազդ

Դուք կարող եք գովազդ գրել թերթերում, գովազդային արշավներ իրականացնել տրանսպորտում և փողոցում, տարածել թռուցիկներ և հուշագրեր, օգտագործել գովազդ հեռուստատեսությամբ, գովազդային ստենդեր:

Պետք է ստեղծվի ձկան խանութի կայք, որտեղ հաճախորդները կարող են իմանալ նոր ապրանքների և գների մակարդակի մասին: Նրա օգնությամբ դուք կարող եք կազմակերպել ապրանքների առաքումը ձեր տուն։ Սա զգալիորեն կբարձրացնի հաճախորդների թիվը, սակայն առաքումը կազմակերպելու համար լրացուցիչ աշխատողներ պետք է ներգրավվեն:

Անհրաժեշտ է կանոնավոր հաճախորդների համար կազմակերպել զեղչերի համակարգ, տրամադրել զեղչային քարտեր և բոնուսներ։ Մատչելի գնով պետք է վաճառվեն միայն բարձրորակ ապրանքներ։

Ծախսերը և բիզնեսի վերադարձը

Բիզնես կազմակերպելու համար անհրաժեշտ է մոտ 500 հազար ռուբլի մեկնարկային կապիտալ:

Ձկան բիզնես սկսելու արժեքը (միջին).

Աղյուսակ. Կապիտալ ներդրումներ

Բիզնեսը կվճարի 1,5 տարի հետո։ Ամսական շահույթը կազմում է 400 հազար ռուբլի: Դրանցից զուտ շահույթը կկազմի մոտ 90 հազար ռուբլի:

Մասնագետները խորհուրդ են տալիս հաճախորդներին առաջարկել լավագույն ապրանքը գրավիչ գներով, իրականացնել ակցիաներ և գովազդային արշավներ։ Սա կնպաստի խանութի նկատմամբ սպառողների վստահության բարձրացմանը և լրացուցիչ եկամուտների առաջացմանը:

Փորձառու ձկան խանութների սեփականատերերը ձեզ խորհուրդ են տալիս ուշադիր դիտարկել ապրանքների մատակարարման պայմանագրերի կնքումը: Նախքան պայմանագրեր կնքելը, դուք պետք է ուսումնասիրեք վճարման և առաքման ժամանակի հետ կապված բոլոր նրբությունները: Ձուկը փչացող ապրանք է։ Սխալի դեպքում ձեռնարկատերը կարող է զգալի վնասներ կրել։ Մատակարարների հետ անհրաժեշտ է նախապես քննարկել անորակ ապրանքներ տրամադրելու դեպքում վերադարձի հարցը։ Ավելի լավ է ուղղակիորեն համագործակցել արտադրողների հետ:

Ընկերներ, բարև:

Այսօր դրամաստեղծի բլոգում ձկան օր է, մենք կքննարկենք ձկան խանութ բացելու բոլոր դրական և բացասական կողմերը:

Այս տեսակի ապրանքը դրական է գնահատվում բազմաթիվ ձեռնարկատերերի կողմից, և ես նույնիսկ գիտեմ նրանց, ովքեր արդեն ունեն մեկ կամ մի քանի մանրածախ ոչ պարենային տեսականիով և մտածում են, թե ինչպես բացել ձկան խանութ։

1. Ձկնորսական բիզնեսի անվիճելի առավելությունները

Ձուկը առողջ և մատչելի ապրանք է։ Սորտերի բազմազանության շնորհիվ այն մատչելի է ինչպես բնակչության շատ հարուստ շերտերի, այնպես էլ միջին խավի ներկայացուցիչների համար, և աղքատ մարդը կարող է իրեն փայփայել ծովատառեխով:

Ես առաջարկում եմ մեկ առ մեկ դիտարկել բոլոր առավելությունները.

• ապրանքի բազմազանություն և մատչելիություն;
• ապրանքի պահանջարկը. ձուկը օգտակար ապրանք է, սպառողների որոշակի տոկոսի համար այն լիովին փոխարինում է մսին.
• ձկնորսական բիզնեսը մեծ ներդրումներ չի պահանջում և ունի արագ վերադարձ.
• ձկան առևտուրը կայուն և բարձր եկամուտ է։

Եթե ​​այս ամենը ձեզ ոգեշնչում է, և դուք արդեն պատրաստ եք ստանալ բոլոր տեղեկությունները, թե ինչպես բացել ձկան խանութ, ապա այժմ ես կփորձեմ հնարավորինս մանրամասն պատմել ձեզ այդ մասին։

2. Ձկան բիզնեսի բացակայություն

Այսօր որոշեցի աղյուսակներ չգծել։ Մեկ թերություն չորս առավելությունների դիմաց՝ ամեն ինչ արդեն տեսանելի է ձեռքի ափի մեջ։ Հետևաբար, ընդունեք իմ խոսքը:

Ձկան առևտրի հիմնական թերությունը հսկայական մրցակցությունն է։ Թեև, մյուս կողմից, ինչպե՞ս կարող է էլիտար տեսակի ձուկ վաճառողը մրցակցել թարմ, նոր որսած գետային կարասի հետ:

Երբ ցանկանում եք առևտրում ձկնորսական տեղ զբաղեցնել, գտնեք նաև շահավետ «ավելի ցածր գին»: Սա կնվազեցնի մրցակցությունը, իսկ կենդանի քաղցրահամ ձկները նույնիսկ ավելի մեծ պահանջարկ ունեն, քան սառեցված կարմիր ձուկը: Բայց սա այդպես է՝ տեղեկատվություն մտածելու համար:

3. Ինչպես բացել ձկան խանութ, բիզնես պլան

Հիմնարար փաստաթուղթը, որը երաշխավորում է ձեռնարկության հաջողությունը, և որը պետք է հայտնվի ավելի վաղ, քան ինքը ձեռնարկությունը, գրագետ կազմված է . Եվ հետո ինչպե՞ս բացել ձկան խանութ՝ ունենալով բավականին անորոշ պատկերացում, թե որքան գումար է պետք ներդնել, ծախսերի ո՞ր ապրանքներն եք սկզբում փակել և ինչքա՞ն եք նախատեսում ստանալ արդյունքում:

Հստակ գրեք պլանի յուրաքանչյուր կետ, որպեսզի այն հասկանալի լինի կողմնակի անձին (եթե ներդրողի կարիք կա), և դուք ինքներդ չմոլորվեք:

Այս բաժինը նվիրեք ձկնորսության ոլորտում առկա ռիսկերին, որոնցից հիմնականներն են.

• ելքի սանիտարական պահանջների փոփոխություն.
• գնման գնի բարձրացում;
• վաճառքի սեզոնային անկում;
• պահեստավորման պայմանների խախտման պատճառով ապրանքների մի մասի վնաս.
• տնտեսական ճգնաժամ երկրում;
• մրցակիցների հայտնվելը առավելագույն աշխարհագրական մոտիկության մեջ (օրինակ, մեկ տարածքում):

4. Ամեն ինչ սենյակի մասին՝ գտնվելու վայրը, տարածքը, ինտերիերը

Ավանդաբար բարձր վաճառքներ են ձեռք բերվում շուկայական տարածքներում և հասարակական տրանսպորտի կանգառների մոտ տեղակայված մանրածախ կետերում: Նույնքան հաջողակ է ձկան բիզնեսը մեծ քնելու վայրերում, որտեղ մարդիկ սովոր չեն հեռու գնալ մթերք գնելու համար:

Խանութի ընդհանուր մակերեսը (պահեստով) պետք է լինի առնվազն 35-45 մ 2, որպես սեփականատեր, հոգ տանի առևտրի ընդարձակ հարկի և պատուհանների մեջ ապրանքների տեսանելիության մասին։

Ձկան խանութի նուրբ ինտերիերն անօգուտ է, այս հատվածում պահպանման պայմաններին համապատասխանելը շատ ավելի կարևոր է: Բայց եթե ցանկանում եք օրիգինալ լինել, պատերը ներկեք փիրուզագույնով և զարդարեք սենյակը մի քանի «ոսկե» փայլաթիթեղով։ Դա ձանձրալի չի լինի:

5. Սարքավորումներ

Ձկան խանութը նույնպես լավն է, քանի որ այն շատ սարքավորումներ չի պահանջում։ Դուք կարող եք հաշվել այն ամենը, ինչ ձեզ հարկավոր է ձեր մատների վրա.

• առևտրի վաճառասեղան (ապրանքներ տրամադրելու համար);
• էլեկտրոնային հաշվեկշիռ;
• 1-2 սառնարանային ցուցափեղկեր;
• միջին ջերմաստիճանի սառնարան;
• կրծքավանդակի սառնարան;
• դարակաշարեր հարակից ապրանքների համար;
• Օդորակում.

6. Աշխատանքային գրաֆիկ

Ձկան խանութներն այն վաճառակետերը չեն, որտեղ մարդիկ գնում են վաղ օրը. թոշակառուներն ու տնային տնտեսուհիները գնում են գնումներ կատարելու ավելի մոտ ճաշի ժամին, իսկ աշխատող հաճախորդները գնումներ են կատարում տուն ճանապարհին:

Ուստի ողջամիտ կլիներ աշխատանքային օրը սկսել ժամը 10-ից ոչ շուտ և ավարտվել ժամը 20.00-ին։

Հանգստյան օրերը ձեր հայեցողությամբ է՝ կախված վաճառողների քանակից։

7. Մատակարարներ և տեսականին

Եթե ​​ձեր առջեւ խնդիր է դրված, օրինակ՝ ձուկը զրոյից, եւ բիզնես պլանը գրեթե պատրաստ է, անպայման դրան ավելացրեք պաշտոնների բաժին-ցուցակ:

Հստակ - նախ սահմանեք տեսականին, ապա փնտրեք մատակարար:

Պասիվորեն դիտեք կլոնային մրցակիցներին՝ պարզապես տեսնելով, թե ինչ ձուկ է ավելի լավ գնել այլ խանութներում: Բայց մի կախվեք 3-5 դիրքից, դրանցից առնվազն մեկ տասնյակ պետք է լինի.

• կենդանի ձուկ (գումարած խեցգետիններ);
• ապխտած ձուկ;
• կարմիր սորտերի թեթև աղած ձուկ;
• ծովամթերք;
• սառեցված ձուկ;
• սառեցված ձուկ;
• պահածոյացված ձուկ;
• չոր և չորացրած ձուկ;
• խավիար.

Նաև չարժե օգտվել միայն մեկ մատակարարի ծառայություններից, նրանցից շատերն աշխատում են խիստ մասնագիտացված և կարող են առաջարկել ընդամենը երկու կամ երեք անուն ապրանք: Մատակարար ընտրելիս առաջնորդվեք հետևյալ գործոններով.

• հուսալիություն և բարեխիղճություն (որակյալ ապրանքները պետք է ժամանակին առաքվեն խանութ);
• ապրանքները խանութ առաքելու ունակություն.
• աշխարհագրորեն մոտ գտնվելու վայրը.

Վերջին կետը հատկապես տեղին է կենդանի ձկների առևտուր անելիս։ Ապրանքը պետք է ոչ միայն կենդանի հասնի խանութ, այլև գնորդի ձեռքը ընկնի։ Իդեալական է, եթե մոտակայքում կան ձկնաբուծարաններ կամ մասնավոր լճակներ:

8. Որքա՞ն արժե ձկան խանութ բացելը զրոյից

Եկեք հաշվենք.

• Տարածքների վարձույթ (ամսական) - 35-45 հազար ռուբլի;
• Սարքավորումներ (գնում և տեղադրում) - 200 հազար ռուբլի;
• Գույքագրում - 100 հազար ռուբլի;
• Աշխատավարձը աշխատողների համար `60-80 հազար ռուբլի;
• Գովազդ - 50 հազար ռուբլի;
• Չնախատեսված ծախսեր - 20 հազար ռուբլի:

Ընդհանուր՝ 495 հազար ռուբլի կլինի նախնական ներդրումը:

Մեկ ամսում այն ​​կկազմի մոտավորապես 250-300 հազ.

8.1. Եզրակացություն մարման ժամկետի վերաբերյալ

Բանուկ տարածքում գտնվող խանութը կարող է օրական վաճառել մինչև 200 կիլոգրամ ապրանք: