Երեխայի ծնվելուց հետո երիտասարդ մայրերը ենթարկվում են սթրեսի, քրոնիկական հոգնածության, քնի պակասի և անընդհատ վերականգնվելու և տրամադրությունը բարելավելու կարիք ունեն:

Լակտացիայի ժամանակ կանայք հաճախ շոկոլադ կամ պաղպաղակ համտեսելու ցանկություն են զգում, բայց հերքում են իրենց, քանի որ վստահ չեն, թե արդյոք շոկոլադե պաղպաղակը կարելի է կրծքով կերակրել: Չնայած նման բարձրորակ (առանց քիմիական հավելումների) նրբագեղությունը, նույնիսկ նվազագույն քանակությամբ, ակնհայտորեն կբարձրացնի ուրախության հորմոնի՝ էնդորֆինի արտազատումը մարմնում:

Իհարկե, երեխայի կյանքի առաջին ամիսներին պետք է պահպանել խիստ դիետա։ Բայց 3-4 ամսից, բացի պարտադիր սննդից, մոր սննդակարգում աստիճանաբար պետք է ավելացնել տարբեր համային տարրեր՝ քաղցրավենիքի տեսքով՝ մարմելադ, քաղցրավենիք, շոկոլադ, պաղպաղակ։

Եթե ​​մայրիկը հղիության ընթացքում իրեն թույլ է տվել ուտել նման նրբություններ, և երեխան ծնվել է առանց ալերգիայի նշանների, կարող եք աստիճանաբար ձեր սննդակարգ մտցնել փոքր քանակությամբ քաղցրավենիք: Սա միայն կբարելավի ձեր կրծքի կաթի որակը:

Քաղցրավենիքների ցանկում առանձնահատուկ տեղ է գրավում շոկոլադե պաղպաղակը։ Այն ունի հաճելի դառը տտիպի համով, որն ապահովում են կակաոյի հատիկները և վանիլը։ Հին ժամանակներում այս նրբագեղությունը համարվում էր միանգամայն բնական և ցուցադրվում էր քաղցր ատամ ունեցող մայրերին:

Մեր դարում պաղպաղակի գործարանները սպառողական որակները բարելավելու համար դրա կազմին ավելացնում են առողջության համար վնասակար արհեստական ​​նյութեր՝ խտացուցիչներ, կաթի փոշի, տրանս ճարպեր, կոնսերվանտներ, էմուլգատորներ, արմավենու յուղ, կայունացուցիչներ, ներկանյութեր, բուրավետիչներ:

Երեխաների բժիշկներն ասում են, որ կովի կաթի բաղադրիչ կազեինը վատ է ազդում նորածինների մարսողության վրա։ Այս տեսակի սպիտակուցը պարզապես ամբողջությամբ չի մշակվում, և կա ալերգիկ ռեակցիայի վտանգ, այսինքն. երեխաների հարմարվողականության գործընթացը զգալիորեն դանդաղում է.

Բացի այդ, պաղպաղակի յուղայնությունը և բարձր կալորիականությունը դիետիկ ցուցանիշներ չեն և նաև բացասական պաթոլոգիական պրոցեսներ են առաջացնում։

Եվ չնայած նման պաթոլոգիաները ժամանակի ընթացքում անհետանում են, երեխայի իմունային համակարգը ավելի երկար է զարգանում։ Հետևաբար, այս ապրանքի ներմուծումը երիտասարդ մայրերի սննդակարգ շատ անցանկալի է: Միայն երեխայի մեկ տարեկան դառնալուց հետո կամ երբ կրծքով կերակրելը դադարում է, կարող եք խոսել ձեր ճաշացանկը շոկոլադե պաղպաղակով համալրելու մասին։

Ինչպես ճիշտ ներմուծել պաղպաղակը մայրիկի սննդակարգում HS-ով

Պետք է հետևել մի քանի դասական կանոնների.

• Ուշադիր ուսումնասիրեք արտադրանքի կազմը, ուշադրություն դարձրեք արտադրողի հուսալիությանը և պիտակի վրա նշված ապրանքի պահպանման ժամկետին:
• Հետևեք փոքր մասերի աստիճանական ներմուծմանը:
• Առավոտյան կերակրվելուց անմիջապես հետո արտադրանքը սպառելու համար կրծքի կաթն ավելի անվտանգ կլինի, քանի որ վնասակար նյութերն արդեն կարտացվեն մարմնից, իսկ երեկոյան իմունային համակարգը առավել ենթակա է պաթոլոգիաներին:
• Ամեն օր հետեւեք երեխայի վիճակին, վերլուծեք, մանրամասներ գրանցեք սննդի օրագրում։

Լակտացիայի ժամանակ մի ժխտեք ձեզ փոքրիկ հաճույքները։ Կերած բնական, բարձրորակ արտադրանքի փոքր քանակությունը դժվար թե վնասի երեխային, և գուրման մայրիկը գոհունակություն կստանա, ինչը դրականորեն կանդրադառնա երկուսի վիճակի վրա:

Եթե ​​երեխայի մոտ առաջանում է անհանգստություն, գազերի առաջացում, փքվածություն, կոլիկ, այտուցվածություն, ալերգիկ երևույթներ, դուք ստիպված կլինեք հրաժարվել շոկոլադե պաղպաղակից և այն փոխարինել մեկ այլ համեղ, բայց անվտանգ ուտեստով։

Պաղպաղակ, բաղադրատոմս մայրիկի համար լակտացիայի ժամանակ

Դուք կարող եք ազատվել բազմաթիվ խնդիրներից, եթե փորձեք ինքներդ պաղպաղակ պատրաստել։

Բաղադրիչներ

• Կրեմ - 0,5 լ;
• Շաքարավազ - 200 գ;

• Ձվի սպիտակուցներ - 5 հատ;
• Կակաո «Golden Label» - 2 ճ.գ.

Նախապատրաստում

• Կրեմը միացնում ենք շաքարավազի հետ, եփում ենք արծնապատ կաթսայի մեջ մոտ 0,5 ժամ մարմանդ կրակի վրա՝ առանց եռման աստիճանի։
• Զանգվածը սառչում ենք սենյակային ջերմաստիճանի, հերթով ավելացնում ենք հինգ սպիտակուց, դուրս լցնում կակաոն։
• Ամեն ինչ հարիչով հարում ենք մինչև կայուն փրփրուն վիճակ։
• Դնել սառցարանում մեկ ժամով։
• Երբ զանգվածը մի փոքր թանձրանա, նորից հարեք ևս 2-3 անգամ։
• Կրկին սառչել:

Եթե ​​տանը կա հատուկ սարք՝ պաղպաղակ պատրաստող, որն ավտոմատ կերպով խառնում է սերուցքային-սպիտակուցային խառնուրդը, դա մեծապես կհեշտացնի առաջադրանքը։

Մրսածությունից խուսափելու համար պաղպաղակը պետք է օգտագործել մի փոքր սառեցված վիճակում։ Շոգ սեզոնին սիրելի տնական դելիկատեսը իսկական հաճույք կդառնա կերակրող մոր համար և կասկածներ չի թողնի իր բնականության, թարմության և սննդային արժեքի վերաբերյալ՝ ի տարբերություն խանութի: Դրա բաղադրիչները, առանց բաղադրության մեջ արհեստական ​​սննդային հավելումների, երեխայի մոտ ալերգիա չեն առաջացնի։

Կրծքով կերակրումը կնոջ կյանքում առանձնահատուկ շրջան է, որին նա պետք է հարմարվի։ Փոքրիկ փշուրը լիովին կախված է մորից: Բնական սննդի որակը պետք է առաջնահերթություն լինի մայրիկի համար։ Ուստի կան որոշ սահմանափակումներ՝ առաջարկվող մթերքներից բաղկացած որոշակի դիետայի տեսքով։ Բոլոր տեսակի շոկոլադե քաղցրավենիքները, ներկանյութեր պարունակող կոնֆետները տաբու են կերակրող մոր համար։ Կարո՞ղ եմ ինձ պաղպաղակ հյուրասիրել կրծքով կերակրելիս: Ինչպիսի՞ն է GW-ի մասնագետների կարծիքն այս հարցում։

Պաղպաղակի առավելությունները լակտացիայի համար

Հիմնական օգուտը մայրական հաճույքն է, բայց եթե այդ հաճույքը չվնասի երեխային։ Քաղցրավենիք ուտելիս սերոտոնին է արտադրվում։ Այն ամրացնում է նյարդային համակարգը, հանում սթրեսն ու դեպրեսիան, կարգավորում է ուշադրությունը, քունը, ախորժակը, հուզական կայունությունը։ Սերոտոնինը փոխանցվում է նաև նորածիններին:

Եթե ​​պաղպաղակը պատրաստվում է բնական կաթից անկախ, ապա այն պարունակում է կալցիում, որը շատ դրական է ազդում բուժքույր կնոջ ատամների, եղունգների և մազերի վիճակի վրա։ Այն փոխանցվում է նորածիններին։ Կալցիումն ազդում է կմախքի և ատամի էմալի ձևավորման վրա։

Լակտացիայի ընթացքում կերակրող մորը թույլատրվում է բացառապես տնական պաղպաղակ: Պետք է նշել, որ յուղոտ պաղպաղակը հանգեցնում է կաթի յուղայնության ավելացման։ Մի կողմից այն դառնում է սննդարար, մյուս կողմից՝ չափազանց յուղոտ կաթը կարող է առաջացնել կոլիկ և խանգարել երեխայի մարսողական համակարգը կամ փորկապություն:

Պաղպաղակ ուտելու վտանգները.

Կինը կրծքով կերակրման ժամանակ հատուկ շրջան է ապրում. Ինչպե՞ս կարող է պաղպաղակ ուտելը ազդել երեխայի վրա.

1. Կաթի սպիտակուցը (կազեինը) կարող է հանգեցնել ալերգիկ ռեակցիաների, քորի, կարմրության և ցանի։ Հաստատվել է, որ այս սպիտակուցի վաղ ներմուծումը երեխայի սննդակարգ կարող է հանգեցնել լակտազի անբավարարության (լակտոզայի նկատմամբ ալերգիա):
2. Արդյունաբերական պաղպաղակը պարունակում է քիմիական ծագման տարբեր ներկանյութեր, կոնսերվանտներ, խտացուցիչներ, կայունացուցիչներ։ Այս բաղադրիչների օգտագործումը վնասակար է մեծահասակի համար, դրանք լուրջ վնաս կհասցնեն երեխային։ Օրինակ, հաճախ ազնվամորու, ելակի կամ այլ միջուկը համապատասխան համով և գույնով խնձորի սոուս է:
3. Շաքարի բարձր պարունակությունը ազդում է մարսողության և էնդոկրին համակարգի վրա:
4. Ճարպերը, ներառյալ բուսական ճարպերը, բացասաբար են անդրադառնում նորածինների մարսողության վրա։
5. Պաղպաղակը բարձր կալորիականությամբ մթերք է, դա բացասաբար կանդրադառնա կնոջ վիճակի վրա։
6. Արդյունաբերական արտադրանքում կենդանական ճարպերը փոխարինվում են սինթետիկներով, որոնք նպաստում են աթերոսկլերոզի զարգացմանը, հանգեցնում գիրության և մեծացնում ուռուցքաբանության վտանգը։
7. Երեխայի թերզարգացած արտազատման համակարգը չի կարողանա հաղթահարել վնասակար բաղադրիչների հեռացումը, որոնք նա ստանում է կաթի միջոցով:

Առաջին հայացքից անվնաս դելիկատեսը կարող է բազմաթիվ առողջական խնդիրներ առաջացնել կրծքով կերակրելիս։

Կարո՞ղ եմ պաղպաղակ ուտել կրծքով կերակրելիս:

Նկատի ունենալով, որ մոր կերած ամեն ինչ փոխանցվելու է երեխային, մնում է հարց տալ՝ թույլատրելի՞ է արդյոք պաղպաղակի օգտագործումը կրծքով կերակրելիս։ Հնարավո՞ր է, թե՞ ավելի լավ է դիմանալ: Արդյունաբերական ճանապարհով արտադրված արտադրանքի բաղադրությունը ուսումնասիրելով՝ կարելի է համոզվել, որ այն հեռու է նույնքան անվտանգ լինելուց, որքան նախկինում արտադրվել է։ Հաշվի առնելով թվարկված վնասը, որ բերում է նման պաղպաղակը, խորհուրդ է տրվում հրաժարվել դրանից։ Ինչ կասեք տնական պաղպաղակի մասին: Հնարավո՞ր է նման պաղպաղակ ունենալ HS-ի համար։ Դիետոլոգները նույնիսկ խորհուրդ են տալիս նման պաղպաղակ օգտագործել, եթե երեխան ռեակցիա չունի բաղադրիչների նկատմամբ։

Այս պահին այս աղանդերը կարելի է ձեռք բերել դեղատների ցանցում՝ առանց վնասակար բաղադրիչներ ավելացնելու։ Այն ունի բնորոշ «Բիո»-ն, երբեմն դրան ավելացնում են վիտամիններ։

Մայրիկի սննդակարգում պաղպաղակ ավելացնելու կանոններ

Երեխայի ծնվելուց հետո առաջին շաբաթներին կինը պետք է հրաժարվի իր սիրելի նրբությունից։

Առաջին ամիսն ամենակարևորն է, ձևավորվում են բոլոր ներքին օրգանները, բարելավվում է արտազատման համակարգը և մարսողությունը։ Հնարավո՞ր է պաղպաղակ օգտագործել կյանքի առաջին ամսում նորածնին կրծքով կերակրելիս: Ինչպե՞ս կարող եմ այն ​​ավելացնել իմ մենյուում:

Մասնագետները խորհուրդ են տալիս առաջին 4-5 շաբաթվա ընթացքում հրաժարվել պաղպաղակից։ Նոր ապրանքի ներմուծման հիմնական կանոնը՝ նվազագույն չափաբաժինն ու չափաբաժինները ժամանակային միջակայքում:

Պաղպաղակը մեծ խնամքով ենք ներմուծում սննդակարգ։ Հիմնականում օգտագործել առավոտյան, հետո, մնացած ժամանակահատվածում դիտարկել երեխայի վիճակը։ Գազի ավելցուկ առաջացում, կոլիկ կարող է հայտնվել օրվա վերջում։ Առաջիկա օրերին խորհուրդ է տրվում չուտել դեսերտ և նոր ապրանքներ չմտցնել մենյու։

Եթե ​​բացասական արձագանք առաջանա, պարզ չի լինի, թե ինչն է դրա պատճառը: Եթե ​​մի քանի օր բացասական ազդեցություն չի եղել, ապա մայրիկը երբեմն կարող է ազատորեն իրեն տրամադրել այս աղանդերը։ Եթե ​​նորածինը բացասաբար է արձագանքում մոր սննդակարգում պաղպաղակի ներմուծմանը, խորհուրդ է տրվում մի քանի շաբաթ անց նորից փորձել: Երեխայի մարսողական համակարգը զարգանում է, գուցե հաջորդ անգամ թեստն ավելի հաջող անցնի:

Ո՞րն է HS-ով պաղպաղակ ուտելու ճիշտ ձևը:

1. Նախ անհրաժեշտ է ընտրել ճիշտ ապրանքը: Հաշվի է առնվում կազմը և պահպանման ժամկետը։ Որքան կարճ է պահպանման ժամկետը, այնքան ցածր է դրա մեջ կոնսերվանտների համամասնությունը:
2. Փաթեթավորումը պետք է լինի անձեռնմխելի, ոչ կնճռոտված, ինչը կարող է վկայել պահպանման մեթոդների խախտման մասին:
3. Առաջին 7-8 շաբաթվա ընթացքում խորհուրդ է տրվում բացառել այս աղանդերի օգտագործումը։ Դրանից հետո խորհուրդ է տրվում միայն կաթնամթերք, բացառել մրգերի, շոկոլադե հավելումների օգտագործումը։
4. Լավագույն տարբերակը թարմ մրգերով ու ընկույզով տնական պաղպաղակ պատրաստելն է։

Տնական պաղպաղակն առողջության համար ամենաանվնաս տարբերակն է։

Ո՞ր պաղպաղակն է լավագույնը կերակրող մայրիկի համար:

Կովի կաթը պարունակում է ալերգեն, որը կարող է բացասաբար ազդել երեխայի վրա։ Կաթի ավելի մեծ տեսակարար կշիռը պարունակում է պաղպաղակ: Հաճախ արտադրողը կաթը փոխարինում է բուսական ճարպերով: Բայց նման ճարպերը (արմավենու յուղը) կարող են վնասել նույնիսկ մեծահասակների օրգանիզմին, էլ չեմ խոսում երեխայի մասին։

Սորբետը պարունակում է շատ շաքար (30%), կաթնային աղանդերի մեջ այն կազմում է մոտ 12-20%:

Կարևոր! Արդյունաբերական սորբետը պատրաստվում է ոչ բնական հյութերից։ Այն պարունակում է բազմաթիվ վնասակար հավելումներ և ներկանյութեր։ Բնական սննդի միջոցով նրանք մտնում են երեխայի օրգանիզմ։ Թույլ արտազատման համակարգերը և լյարդը չեն կարողանում հաղթահարել նման բեռը:

Եթե ​​ընտրում եք կաթնամթերքի և պոպսիկլի միջև, ապա նախապատվությունը տրվում է կաթնամթերքի աղանդերին։ Լավագույն տարբերակը՝ պաղպաղակ առանց լցոնիչների։

Երեխայի լիարժեք անվտանգությունն ապահովելու համար ավելի լավ է ինքներդ պաղպաղակ պատրաստել։ Արտադրանքի նման առատությամբ պատրաստման գործընթացը դժվար չի լինի, բայց դուք վստահ կլինեք արտադրանքի որակի վրա: Եփելու համար օգտագործվում է պաղպաղակ պատրաստող սարք կամ ցանկացած տարա, այնուհետ անհրաժեշտ կլինի երկու ժամը մեկ խառնել։

Տնական պաղպաղակ օգտագործելիս բացառեք նաև մուրաբաների և շոկոլադի օգտագործումը։ Նման հավելումները ներմուծվում են մայրական ճաշացանկ, երբ երեխան մեծ է:

Sundae-ն չպետք է պարունակի հավելումներ

Տնական պաղպաղակի բաղադրատոմսեր

Տանը եփելը օգուտ կբերի, հաճույք կբերի մայրիկին և չի ազդի երեխայի վրա։ Այս պաղպաղակի առավելություններն են.

• արտադրանքի բնականություն և թարմություն;
• հավելումների և կայունացուցիչների բացակայություն:

Սկզբից պետք է պատրաստել այն ապրանքներից, որոնց նկատմամբ երեխան ալերգիկ չէ։ Աստիճանաբար ավելացրեք նոր բաղադրիչներ:

Այծի կաթի պաղպաղակ

Այծի կաթը միշտ ավելի առողջարար է եղել, քան կովի կաթը։ Այն պարունակում է բազմաթիվ օգտակար բաղադրիչներ և ալերգեն չէ։ Այն պարունակում է ավելի շատ վիտամիններ B12, D, կալցիում և կալիում: Լիզոզիմը նույնպես առկա է, այն ունի վերականգնող գործառույթներ աղիների և ստամոքսի համար։ Այն շատ օգտակար է նորածնի թերզարգացած մարսողության համար։ Այծի կաթից արդյունաբերական արտադրության դեսերտ հնարավոր չի լինի գտնել, ուստի ստիպված կլինեք այն ինքներդ պատրաստել։ Բաղադրատոմսը նույնական է սովորական պաղպաղակի հետ: Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• կաթ - 950 մլ;
• ալյուր - 30 գ;
• դեղնուցներ - 3 հատ;
• շաքարավազ - 160 գ

Խոհարարության սխեման.

1. Դեղնուցները, շաքարավազը հարել, ավելացնել ալյուրը։
2. Շարունակելով հարել՝ ավելացնել կաթը՝ բարակ հոսքով լցնելով։
3. Հարելով եփել մինչև թանձրանա
4. Հովացրեք և դրեք պաղպաղակի սարքի մեջ։

Պաղպաղակ սերուցքային

Պաղպաղակը նուրբ կլինի։ Անհրաժեշտ:

• կաթ - 120 մլ;
• սերուցք - 540 մլ;
• դեղնուցներ - 5 հատ;
• օսլա - 15 գ;
• շաքարավազ - 170 գ;
• վանիլ.

Խոհարարության սխեման.

1. Դեղնուցները հարել շաքարավազի հետ։
2. Կաթը բարակ հոսքով լցնել և շարունակել հարել։
3. Եփել մարմանդ կրակի վրա՝ մինչև թանձրանա։
4. Մի քանի ճաշի գդալ կաթի մեջ լուծել օսլան, լցնել ձվի զանգվածի մեջ։
5. Շարունակեք եփել: Հանգստանալ.
6. Շարունակելով հարել կրեմը հարել, ավելացնել ձվի զանգվածը։
7. Տեղադրել տարայի կամ պաղպաղակի պատրաստման մեջ։

Այս աղանդերը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

առանց մեկնաբանությունների

Կրծքի կաթը կյանքի առաջին ամիսներին երեխայի համար լավագույն սնունդն է, և այս կաթի որակն ամբողջությամբ կախված է կերակրող մոր սննդակարգից: Իրոք, երեխայի բարեկեցության և առողջության համար հաճախ անհրաժեշտ է լինում սահմանափակել բազմաթիվ ապրանքների օգտագործումը: Բայց որքան հաճախ եք ուզում վայելել ինչ-որ քաղցր բան: Եթե, օրինակ, ավելի վաղ պաղպաղակը կարելի էր անսահմանափակ քանակությամբ ուտել, ապա կրծքով կերակրման սկզբում կերակրող մայրերը զգուշությամբ են նայում սովորական թվացող քաղցրությանը։ Իսկ այն հարցին, թե հնարավոր է պաղպաղակ կրծքով կերակրելիս, պատասխանելու համար, պետք է ուշադիր ուսումնասիրել դրա բաղադրությունը։

Ցավոք սրտի, այսօրվա պաղպաղակն այնքան էլ որակյալ չէ։ Եթե ​​նախկինում պաղպաղակի բաղադրությունը բաղկացած էր շաքարից, կաթից և բացառապես բնական ծագման ճարպերից, ապա ժամանակակից պաղպաղակի բաղադրությունը ոչ մի դեպքում բնական բաղադրիչներ չի պարունակում։

Որպեսզի ապրանքը երկար պահվի, դիմակայի երկար տեղափոխմանը և արտաքին տեսքով գրավիչ մնա, այն լցված է տարբեր էմուլգատորներով, կայունացուցիչներով և ներկանյութերով: Այս հավելումները ոչ միայն բացասաբար են անդրադառնում մեծահասակների օրգանիզմի վրա, այլեւ կարող են երեխայի մոտ ալերգիկ ռեակցիա առաջացնել։

Բարեբախտաբար, կան բարեխիղճ արտադրողներ, որոնք օգտագործում են միայն բնական հավելումներ և ավելի բնական և նույնիսկ ավելի առողջարար պաղպաղակ են պատրաստում: Ստորև մենք կանդրադառնանք, թե ինչպես ընտրել պաղպաղակ, որը կարող է օգտագործել կերակրող մայրը:

Ինչպես ընտրել պաղպաղակ.

1. Իրական պաղպաղակը պետք է պատրաստվի ԳՕՍՏ Ռ 52175-2003-ի համաձայն։ Ռուսական այս ստանդարտը թույլ չի տալիս բուսական ճարպերի հիման վրա պաղպաղակի արտադրություն։ TU հապավումը նշանակում է, որ արտադրողը պաղպաղակ է պատրաստում իր բաղադրատոմսով, ինչը նշանակում է, որ այն կախված չէ ԳՕՍՏ-ի պահանջներից։
2. Հարկավոր է ուշադիր ուսումնասիրել հավելումները։ Ամենաանվնաս հավելումը մարմելադն է։ Կակաոն, ընկույզը և շոկոլադն ավելի հավանական է, որ ձեր երեխայի մոտ ալերգիա առաջացնեն: Որքան շատ մրգային համեր կան պաղպաղակի մեջ, այնքան ավելի շատ քիմիական գույներ և կոնսերվանտներ կան:
3. Եթե ​​կերակրող մայրը հետևում է իր կազմվածքին, ապա դուք պետք է հրաժարվեք պաղպաղակից շոկոլադի կամ ջնարակի մեջ. այս երկու միջուկներն էլ շատ բարձր կալորիականություն ունեն և գրեթե կրկնապատկվում են ընդհանուր կալորիականությունը: Առանձին-առանձին, անհրաժեշտ է ուշադրություն դարձնել կաթի հիմքին. դրա յուղայնությունը կարող է հասնել 2% -ից մինչև 20%:
4. Որպես կանոն, հայտնի արտադրողների պաղպաղակը շատ ավելի լավն է, քան փոքր արտադրողներից։ Դա պայմանավորված է նրանով, որ խոշոր գործարանները արտադրում են իրենց արտադրանքը խստորեն համաձայն ԳՕՍՏ-ի, առանց դրա որակը նվազեցնելու, այդպիսով նրանք իրենց համար համբավ են վաստակել:
5. Յուրաքանչյուր ապրանք ունի իր պիտանելիության ժամկետը: Համոզվեք, որ պաղպաղակը թարմ է:

Կերակրող մոր համար ճիշտ պաղպաղակը ԳՕՍՏ-ին համապատասխան պատրաստված պաղպաղակն է՝ պատրաստված բնական ճարպերից, նվազագույն քանակությամբ հավելումներով և ներկանյութերով, առանց շոկոլադի կամ կարամելային ջնարակի։ Նախապատվությունը տվեք վստահելի արտադրողների պաղպաղակին, օրինակ՝ Grospiron «Natur Plombir» կամ «Gold Standard»:

Դիտեք տեսանյութ, թե ինչ պետք է ուշադրություն դարձնել պաղպաղակ ընտրելիս.

Ավելի լավ է խանութում ժամանակ տրամադրել՝ ընտրելով ճիշտ պաղպաղակը, քան վտանգել երեխայի առողջությունը։ Եթե ​​դուք չեք ցանկանում կամ վախենում եք օգտագործել կոմերցիոն պաղպաղակ, դուք միշտ կարող եք այն պատրաստել ինքներդ: Բաղադրատոմսերը կարելի է գտնել հոդվածի վերջում:

Ինչպես ներմուծել HS պաղպաղակը դիետայի մեջ

Հատկապես անհրաժեշտ է խստորեն պահպանել սննդակարգը, երբ կերակրում եք նորածինին։ Կարո՞ղ եմ կրծքով կերակրել պաղպաղակ առաջին ամսում: Բժիշկները վերաապահովագրված են և, ամեն դեպքում, արգելում են պաղպաղակ ուտել, ի վերջո, դուք ինքներդ գիտեք, թե ինչ հավելումներ կարող են լինել գնված քաղցրավենիքի մեջ: Բայց եթե իսկապես պաղպաղակ եք ուզում, կարող եք փորձել այն ավելացնել ձեր սննդակարգում: Բայց աստիճանաբար ու զգուշությամբ։

Փոքր քանակությամբ այս աղանդերը երեխային չի վնասի։ Տեսնելու համար, թե արդյոք երեխան որևէ արձագանք կունենա նոր արտադրանքի նկատմամբ, անհրաժեշտ է այն ճիշտ ներմուծել սննդակարգ:

Պետք չէ անմիջապես սկսել կիլոգրամներով ուտել ձեր սիրելի դելիկատեսը։ Պետք է սկսել փոքր չափաբաժնից, իսկ մի քանի ժամ հետո գնահատել երեխայի վիճակը։ Եթե ​​բացասական արձագանք չնկատվի, կարող եք հաճույքով փչացնել ձեզ այս նրբագեղությամբ։ Բայց այնուամենայնիվ, հետևեք չափմանը` ոչ ավելի, քան 100 գ օրական, քանի որ սա շատ բարձր կալորիականությամբ նրբություն է:

Ուշադրություն. Եթե ​​երեխան ունի ալերգիա կամ որովայնի ցավ (որևէ բաղադրիչի նկատմամբ վատ արձագանքի հետևանքով), ինչպես նաև լակտոզայի անհանդուրժողականություն, ապա կերակրող մայրը պետք է հրաժարվի պաղպաղակից մի քանի ամսով։

Ինչ պաղպաղակով պետք է սկսել:

Տնական պաղպաղակը իդեալական է: Եկեք մանրամասն նայենք, թե ինչպես կարող է ինքնուրույն պատրաստված պաղպաղակը օգտակար լինել կերակրող մոր համար:

Բնական պաղպաղակի առավելությունները.

• Բնական պաղպաղակը պատրաստվում է իսկական կաթից և սերուցքից, ինչը նշանակում է, որ այն 15%-ով բավարարում է օրգանիզմի կալցիումի ամենօրյա պահանջը։
• Չի գրգռում կերակրող մոր աղիքային միկրոֆլորան։ Տնական պաղպաղակը ձեր երեխային ստամոքսի ցավ չի պատճառի։
• Նորմալացնում է արյան ճնշումը, բարձրացնում կենսունակությունը և տրամադրությունը։

Ստորև ներկայացնում ենք իրական առողջարար և համեղ պաղպաղակի բաղադրատոմսերը։ Փորձեք պատրաստել ձեր սեփական ճաշատեսակը, որպեսզի համոզվեք դրա որակի մեջ:

Դասական սերուցքային պաղպաղակ

• 2 բաժակ կրեմ
• 100 մլ կովի կաթ;
• 1 պարկ վանիլին;
• 5 ձվի դեղնուց;
• մի պտղունց օսլա;
• մի պտղունց աղ.

Պատրաստում:

1. Կաթը տաքացրեք 37 - 400C ջերմաստիճանի։ Դրան ավելացրեք շաքարավազ, աղ, դեղնուցներ և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնեք։
2. Առանձին-առանձին նոսրացրեք օսլան մեկ թեյի գդալ կաթով և ավելացրեք զանգվածին:
3. Պատրաստի զանգվածը եփում ենք մարմանդ կրակի վրա՝ անընդհատ խառնելով, մինչև զանգվածը թանձրանա։
4. Քսուքը հարում ենք մինչև փրփրանա, ավելացրեք զանգվածին։
5. Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել, սառեցնել, սառեցնել։

Այծի կաթի պաղպաղակ

• 1 լիտր այծի կաթ;
• 10 գր. ցորենի ալյուր;
• մի բաժակ շաքարավազ;
• 3 դեղնուց.

Պատրաստում:

1. Դեղնուցները շաքարավազի հետ մանրացնել մինչև սպիտակելը, ավելացնել կես լիտր կաթ և ալյուր։
2. Մնացած կաթը մի փոքր տաքացրեք և ավելացրեք զանգվածին:
3. Ամեն ինչ տաքացրեք թույլ կրակի վրա, անընդհատ խառնելով, հասցրեք խտության:
4. Ստացված զանգվածը հովացրեք և սառեցրեք։

Այս բաղադրատոմսով պատրաստված պաղպաղակն ավելի հարմար է ալերգիայի հակված փոքրիկների համար։

Եթե ​​հնարավոր չէ տանը պաղպաղակ պատրաստել, ապա կարևոր է պատասխանատու մոտեցում ցուցաբերել այս ապրանքի ընտրությանը և ուշադիր ուսումնասիրել կազմը: Յուրաքանչյուր կերակրող մայր ինքն է որոշում, թե արդյոք պաղպաղակը կարելի է կրծքով կերակրել իր երեխայի հետ: Միայն երեխայի արձագանքը դիտարկելով կարելի է վերջնական որոշում կայացնել։

Բուժքույր մոր սննդակարգից որոշ մթերքներ երեխայի մոտ առաջացնում են կոլիկ և ալերգիկ ռեակցիա: Մանկաբույժները խորհուրդ են տալիս հավատարիմ մնալ սննդակարգին ծննդաբերությունից հետո առաջին երեք ամիսների ընթացքում, մինչ նորածնի ստամոքս-աղիքային տրակտը ձևավորվում է։ Արգելքների ցանկում ներառված են քաղցրավենիքի տեսակների մեծ մասը, այդ թվում՝ պաղպաղակը։ Երբեմն դուք ցանկանում եք այնքան փայփայել ձեզ ձեր սիրելի աղանդերով, որ մայրիկները հրաժարվում են անգործությունից և անձնատուր լինում այս սերուցքային նրբաճաշակությանը:

Այս համեղ հոդվածում մենք ձեզ կպատմենք, թե ինչ վտանգ է ներկայացնում յուղալի աղանդերը կերակրող մոր և երեխայի համար։ Դուք կիմանաք՝ կարո՞ղ է կերակրող մայրը պաղպաղակ ուտել, և դրանցից որն է ամենաբարձր կալորիականությունը։ Եզրափակելով, մենք կտանք առաջարկություններ, թե ինչպես ընտրել պաղպաղակ, որը կարող է ուտել կերակրող մայրը:

Շատ կանայք ծննդաբերությունից հետո անհանգստանում են ավելորդ քաշից և կորցրած կազմվածքից։ Պաղպաղակ ուտելը չի ​​նպաստում քաշի կորստի։ Բայց դուք կարող եք ինքներդ ընտրել այնպիսի աղանդեր, որն ավելի քիչ սննդարար է:

Կաթից պատրաստված պաղպաղակը բարձր կալորիականությամբ արտադրանք է։ Նման աղանդերի կալորիականությունը հիմնված է պարզ ածխաջրերի վրա, որոնք ունեն բարձր գլիկեմիկ ինդեքս։ Արագ ածխաջրերը կտրուկ բարձրացնում են արյան շաքարի մակարդակը, ինչը հանգեցնում է քաշի ավելացման և ճարպերի կուտակման: Պաղպաղակի կալորիականությունը կախված է բաղադրությունից։
Մենք առաջարկում ենք խաբեության թերթիկ ապրանքի սննդային արժեքի վերաբերյալ:

Պաղպաղակի յուղայնությունը և գլիկեմիկ ինդեքսը

Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ որքան ցածր է ճարպի պարունակությունը, այնքան ավելի շատ շաքար է սննդում (գլիցեմիկ ինդեքս): Օրինակ՝ պաղպաղակի հիման վրա պատրաստված պաղպաղակն այնքան քաղցր չէ, որքան պաղպաղակը, և ոչ այնքան յուղոտ, որքան պաղպաղակը։ Առավել սննդարարը պաղպաղակն է, որը պատրաստվում է կաթից, սերուցքից և մեծ քանակությամբ ձվերից։ Պաղպաղակի յուղայնության տոկոսը հասնում է 20-25%-ի։ Մրգային հյութերից կամ խյուսից պատրաստված սորբետը պարունակում է չափազանց շատ շաքար և արհեստական ​​համեր: Խորհուրդ չի տրվում կերակրող մայրերին՝ երեխայի մոտ մարսողության հնարավոր խնդիրների կամ ալերգիկ ռեակցիայի պատճառով:

Եթե ​​դուք հոգեպես հյուծված եք հեպատիտ B-ի սահմանափակումներից, պարզապես ձեզ համար ընտրեք այնպիսի դեսերտ, որը պարունակում է ավելի ցածր տոկոս ճարպ: Ոչ մի վատ բան չի լինի, եթե մայրիկն իրեն թույլ տա գոնե երբեմն պաղպաղակով հյուրասիրել:

Ի՞նչ վտանգ է ներկայացնում պաղպաղակը կրծքով կերակրելիս

Բնական պաղպաղակ գտնելն ավելի ու ավելի դժվար է դառնում։ Արտադրանքի ինքնարժեքը նվազեցնելու համար արտադրողները օգտագործում են էժան հումք և արհեստական ​​հավելումներ։ Կաթը փոխարինվում է բուսական ճարպերով։ Բույրի համար օգտագործվում են արհեստական ​​բուրմունքներ, գրավիչ գույնի համար՝ ներկանյութեր։ Բացասական է նաեւ երեխայի արձագանքը մոր կերած պաղպաղակին.

Ալերգիկ ռեակցիա.Կոնսերվանտները, կայունացուցիչները և գունանյութերը, որոնք ներառված են պաղպաղակի որոշ ապրանքանիշերի մեջ, նորածինների մոտ ալերգիայի ամենատարածված պատճառներն են: Օրգանիզմը արձագանքում է քորով, ցանով, հաճախակի փռշտալով, շնչուղիների այտուցվածությամբ, փեթակով։

Կազեինի նկատմամբ ալերգիկ ռեակցիայի առաջացումը հազվադեպ չէ: Դա կաթի մեջ հայտնաբերված սպիտակուց է։ Կազեինի քայքայումը տեղի է ունենում դանդաղ, և որոշ տեղեկությունների համաձայն՝ այն չի ներծծվում երեխաների օրգանիզմի կողմից ծնվելուց հետո առաջին վեց ամիսների ընթացքում։ Կաթում առկա կազեինը ոչնչացվում է եռալով։ Բայց պաղպաղակի արտադրության համար կաթը չի եփում, այլ միայն հասցվում է 90 ° C:

Ալերգիկ ռեակցիա է դրսևորվում նաև պաղպաղակի մեջ շոկոլադի, կակաոյի, հատապտուղների և արևադարձային մրգերի պարունակության նկատմամբ։

Երեխայի և մոր համար պաղպաղակի մեկ այլ վտանգը բուսական ճարպերի հնարավոր պարունակությունն է։ Որպես էժան այլընտրանք բնական կաթը փոխարինվում է արմավենու յուղով։ Այս ապրանքը չի ներծծվում մարմնի կողմից: Արմավենու յուղը կուտակվում և նստում է անոթների պատերին, լյարդում և առաջացնում տարբեր հիվանդություններ՝ գիրություն, աթերոսկլերոզ, չարորակ ուռուցքներ։

Երեխայի մոտ հնարավոր ալերգիայի ռիսկը նվազեցնելու համար պաղպաղակ ընտրելիս կարդացեք բաղադրիչները: Լավ ապրանքը չի պարունակում բուսական ճարպեր, գույներ, արհեստական ​​բուրմունքներ։ Նման աղանդերը չի կարող շատ էժան լինել։

Քաղցրավենիքի նկատմամբ ալերգիայի դրսևորման ոլորտները

Ազդեցություն երեխայի ստամոքս-աղիքային տրակտի վրա... Շաքարի բարձր պարունակության պատճառով կերակրող մոր կերած պաղպաղակը երեխայի աղիներում խմորում է առաջացնում՝ կոլիկ։ Դա պայմանավորված է կաթի բաղադրության անցումով դեպի թթվային միջավայր: Նորածնի ստամոքս-աղիքային տրակտը նոր է սովորում մարսել սնունդը և արտադրել ֆերմենտներ: Երեխայի օրգանիզմը մի ծանրաբեռնեք առաջին ամիսներին քաղցր, յուղոտ մթերքների չափից ավելի օգտագործմամբ:

«Թվարկված պատճառներով կրծքով կերակրող մայրերը երեխայի ծնվելուց հետո առաջին ամսում պետք է զերծ մնան պաղպաղակից։
Երկրորդ և երրորդ ամիսներին կերակրող մայրը կարող է շաբաթական 1 պաղպաղակ ուտել։ Միևնույն ժամանակ, առաջին անգամ՝ բավականին քիչ, և դիտարկելով երեխայի արձագանքը։
Երրորդ ամսից հետո կարելի է պաղպաղակ ուտել շաբաթական 2 անգամից ոչ ավել»։

Լավ պաղպաղակի ընտրության կանոններ

• Ապրանքը պետք է համապատասխանի ԳՕՍՏ Ռ 52175-2003 համարին: Պետք չէ ընտրել TU պաղպաղակը։ Արտադրողը, ով աշխատում է ըստ տեխնիկական պայմանների, և ոչ ԳՕՍՏ-ի, իրավունք ունի տեխնոլոգիայի մեջ նշանակել ցանկացած լցանյութ, ներառյալ արմավենու յուղը: ԳՕՍՏ համակարգը թույլ չի տալիս արտադրանքի բաղադրության մեջ օգտագործել բուսական ճարպեր:
• Ընտրեք պաղպաղակ բնական հավելումներով, ինչպիսիք են մարմելադը, շողոքորթ մրգերը, չորացրած մրգերը կամ ընդհանրապես ոչ մի պաղպաղակ: Ավելի լավ շոկոլադե չիպսեր, քան ելակի համը, մրգային հյութի համը և այլն:
• Շոկոլադե ջնարակը կրկնապատկում է դեսերտի կալորիականությունը։ 100 գրամ դելիկատեսները ձեզ կարժենա 500 կկալ, սա լիարժեք կերակուր է։ Եթե ​​դուք հետևում եք գործչին, ապա ավելի լավ է ընտրել վաֆլի բաժակ:
• Պաղպաղակը ձեռքերում պահեք։ Բուսական ճարպային արտադրանքը արագ կհալվի ափի ջերմությունից։ Բնական շոկոլադի ջնարակը ձեռքերում չի հալվում։
• Մի գնեք պյուրե պաղպաղակ: Հալած պաղպաղակը կորցնում է իր ձևը և նորից սառչում։ Նման արտադրանքի մեջ բակտերիաներ են զարգանում:

Իմանալով այս պարզ կանոնները՝ կերակրող մայրը կարող է ժամանակ առ ժամանակ վայելել իր սիրելի նրբությունը՝ առանց ավելորդ անհանգստությունների:

Մենք առաջարկում ենք տեսողական հիշեցում, թե ինչպես ընտրել պաղպաղակ: Կարելի է պահպանել, տպել և տեղափոխել ձեր դրամապանակում:

Տնական պաղպաղակ պատրաստելու պարզ բաղադրատոմսեր

Ամենաանվտանգ միջոցը կերակրող մայրիկի համար պաղպաղակ պատրաստելն է։ Ավելին, դա անելը դժվար չէ։ Ոչ մի էկզոտիկ բաղադրիչներ կամ հմտություններ չեն պահանջվում:

«Պաղպաղակը կարելի է պատրաստել առանց պաղպաղակ պատրաստողի օգտագործման, բայց հետևողականությունը և համը դեռ կարող են տարբեր լինել: Բանն այն է, որ պաղպաղակի պատրաստման սկզբունքը սառեցման ժամանակ խառնուրդը հաճախակի հարելն է։ Հատուկ սարքը պարբերաբար խառնում է պաղպաղակը։ Այնուհետեւ այն ունի յուղալի, նուրբ հյուսվածք: Սառցախցում սառչելիս խառնուրդը անհավասար է ամրանում։ Ձևավորվում են սառույցի բյուրեղներ։ Պաղպաղակի դասական խտություն ստանալու համար պետք է յուրաքանչյուր 30 րոպեն մեկ խառնուրդը հանել սառցախցիկից և հարել հարիչի բարձր արագությամբ»։

Մենք առաջարկում ենք մի քանի պարզ բաղադրատոմսեր.

Կաթնաշոռով ձմերուկի պաղպաղակ

• 200 գ փափուկ կաթնաշոռ
• 300 գ առանց կորիզների ձմերուկի միջուկ
• 1 բանան

Բոլոր բաղադրիչները լավ հարում ենք բլենդերի մեջ։ Դնել սառցարանում 3-4 ժամ։ Պաղպաղակը հարել 30 րոպեն մեկ։

Հատապտուղ պաղպաղակ

• 200 գ բնական յոգուրտ առանց հավելումների
• 2 բուռ հատապտուղներ (սառեցված կամ թարմ)
• 100 գ խտացրած կաթ

Բոլոր բաղադրիչները միացրեք բլենդերով։ Պաղպաղակը լցնել կաղապարների մեջ և դնել սառցախցիկում 3-4 ժամ։ Հարել պաղպաղակը 30 րոպեն մեկ։ Եթե ​​հատապտուղները շատ թթու են, կարող եք մի քիչ մեղր ավելացնել։

Կարամելային պաղպաղակ

• 350 գ սերուցք (33% յուղ)
• 350 գ կաթ
• 200 գ եփած խտացրած կաթ
• 5 ձվի դեղնուց

Կաթը, սերուցքը և եփած խտացրած կաթը խառնել կաթսայի մեջ և տաքացնել։ Խառնուրդը պետք է լինի շատ տաք, բայց ոչ տաք։ Կաթսան հանում ենք վառարանից, լցնում մեկ այլ տարայի մի մասը։ Որպեսզի ձվերը չգլորվեն, դեղնուցներին քայլ առ քայլ ավելացրեք կաթն ու սերուցքի խառնուրդը, ոչ թե հակառակը։ Դեղնուց-կաթ խառնուրդը մանրակրկիտ հարում ենք հարումով։ Այնուհետեւ ստացված մելանժը վերադարձրեք կաթսա։ Զանգվածը տաքացրեք թույլ կրակի վրա՝ անընդհատ խառնելով, մինչև խտանա։ Ստուգելու համար, թե արդյոք կրեմը պատրաստ է, ձեր մատը սահեցրեք սպաթուլայի վրայով, որն օգտագործել եք խառնուրդը խառնելու համար: Դրա վրա պետք է նկատելի մատնահետք լինի։ Այնուհետև կրեմը պետք է սառչի և դնել սառնարան։ Ամեն 30 րոպեն մեկ պաղպաղակը հանել ու հարել։

Եթե ​​չես կարող, բայց շատ ես ուզում, ուրեմն կարող ես,- ասում է ժողովրդական իմաստությունը։ Երբեմն կերած պաղպաղակը երեխային չի վնասի, բայց մայրիկին մի պահ հաճույք կպատճառի։ Սակայն, որպեսզի նորածնի մոտ աղիքային խանգարում չառաջացնեք, կերեք սառը ուտեստներ փոքր քանակությամբ շաբաթական 1-2 անգամից ոչ ավելի։ Իսկ նորածնի մոտ ալերգիաներից խուսափելու համար ընտրեք ճիշտ պաղպաղակը։

Տեսանյութ՝ հետաքրքիր փաստեր պաղպաղակի մասին.

Լակտացիայի ընթացքում երիտասարդ մոր համար սովորական ապրանքներից շատերը սև ցուցակում են: Սա սովորաբար կապված է երեխայի առողջությանը սպառնացող վտանգի հետ: Քաղցրավենիք ունեցողներից շատերին հետաքրքրում է, թե արդյոք պաղպաղակը կարելի է օգտագործել կրծքով կերակրելու ժամանակ:

Երկար ժամանակ այս քաղցր դելիկատեսը կերակրող կնոջ համար գլխավոր ուրախությունն էր։ Սակայն ժամանակները փոխվում են, ապրանքների գինը նվազեցնելու ցանկությունը նույնպես ազդել է այս նրբաճաշակության վրա։ Ժամանակակից կոմերցիոն պաղպաղակն իր բաղադրության պատճառով բավականին հաճախ ռիսկի գործոն է փոքր մարդու համար:

Կարդացեք այս հոդվածում

Ինչու է սովորական քաղցրությունը վտանգավոր կերակրող կնոջ և երեխայի համար:

Նախքան երիտասարդ մոր սննդակարգում որևէ նոր արտադրանք ներմուծելը, պետք է հատուկ ուշադրություն դարձնել դրա բաղադրությանը: Արդյո՞ք բոլոր բաղադրիչները լիովին անվտանգ են: Պաղպաղակը պարունակում է բավականաչափ նյութեր, որոնք կարող են երեխայի մոտ պաթոլոգիական ռեակցիաներ առաջացնել։

Ինչպես է պատրաստվում պաղպաղակը

Այս նրբության սորտերի մեծ մասը հիմնված է սովորական կովի կաթի վրա: Դելիկատեսի որոշ տեսակների մեջ այն օգտագործվում է պաստերիզացված տեսքով, իսկ մյուսներում այս մթերքը ավելացվում է կրեմի տեսքով։

Ըստ արտադրության տեխնոլոգիայի՝ կաթը հասցնում են 90 աստիճան ջերմաստիճանի և մի քանի րոպե պահում այս տեսքով։ Պաղպաղակ պատրաստելու համար անհնար է օգտագործել եռացող կաթը, և սա երեխայի համար այս ապրանքի հիմնական վտանգներից մեկն է։

Մանկաբույժներն ասում են, որ կովի կաթում պարունակվող կազեինը բացասաբար է անդրադառնում երեխայի մարսողության վրա, քանի որ նրա մարմինը պարզապես չի կարողանում մշակել այս սպիտակուցը։ Եռալով ոչնչացնում է կազեինի մոլեկուլների մեծ մասը, սակայն ստերիլիզացման այս մեթոդը չի կիրառվում պաղպաղակ պատրաստելիս։

Առաջանում է մի պայման, որը բժշկության մեջ տարբերակվում է որպես երեխայի ալերգիա կաթի սպիտակուցի նկատմամբ։ Այս պաթոլոգիան սովորաբար անհետանում է երեխայի իմունային համակարգի զարգացման հետ մեկտեղ, սակայն ամբողջական կաթնամթերքին նրա հարմարվելու շրջանը կարող է հետաձգվել:

Պաղպաղակը նորածնին կրծքով կերակրելիս մայրերին ամբողջությամբ արգելված է. Նման մթերքի ներմուծումը սննդակարգ հնարավոր է կերակրվելուց 6 ամիս հետո, այնուհետև միայն մասնագետների հսկողության ներքո։

Բացի կաթի խառնուրդից, հրուշակեղենի արտադրամասում ավելացվում են այլ բաղադրիչներ։ Սրանք շաքար, վանիլին և տարբեր էմուլգատորներ են: Հին բարի ժամանակներում ձուն և օսլան օգտագործում էին որպես խտացուցիչ։ Քիմիական ռեակցիաների ազդեցության տակ ավելորդ ջուրը թողնում է պատրաստի արտադրանքը, ուստի այն կարող է պահպանվել որոշակի ժամանակ։

Ինչն ընդգրկված է հիմնական սորտերի մեջ

Այս նրբության սորտերի մեծ մասը զգալիորեն տարբերվում է իրենց բաղադրիչներից: Սառը նրբության հիմնական տեսակները ներառում են.

• Տեխնոլոգիայի համաձայն դելիկատեսների պատրաստման համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել կովի կաթը առանց նախնական մշակման, հազվադեպ դեպքերում թույլատրվում է փոխարինել չոր մթերքով։
• Պաղպաղակի որոշ տեսակներում դրա յուղայնությունը ավելանում է կովի կաթից կամ սերուցքից պատրաստված կարագ ավելացնելով։
• Համը և ձևը ավելացնելու համար փորձագետները սննդային խառնուրդին ավելացնում են հավի միս և շաքար:
• Այս դելիկատեսի մրգային տեսակները չեն պարունակում կաթ կամ ձեթ, այլ ներառում են միայն հյութ և վերամշակված մրգեր։ Նման պաղպաղակի յուղայնությունը սովորաբար կազմում է մոտ 0%:

Բացի նշված բաղադրիչներից, արտադրանքի արտադրության տեխնոլոգիան ներառում է վանիլի, շոկոլադի կամ կակաոյի հատիկների, օսլայի ներառումը դրա բաղադրության մեջ: Վաղ պատրաստման համար օգտագործեք հատուկ խտացուցիչ:

Եթե ​​այս դելիկատեսի բոլոր արտադրողները հետևեին դրա արտադրության կանոններին, ապա երիտասարդ մայրը կարող էր իրեն թույլ տալ պաղպաղակ առաջին ամսվա ընթացքում կրծքով կերակրելիս: Սակայն շահութաբերության բարձրացման ձգտելով՝ հրուշակեղենի գործարանների մեծ մասը բնական բաղադրիչները փոխարինում են ավելի էժան ապրանքներով:

Պաղպաղակի արտադրության ժամանակ կովի կաթը կամ սերուցքը բուսական յուղով կամ արմավենու կաթով փոխարինելը տարածված պրակտիկա է։ Արտադրանքի ավելի երկար պահպանման համար դրա բաղադրության մեջ ներմուծվում են տարբեր կոնսերվանտներ, որոնց թվում կարող են լինել սոդա կամ լվացքի փոշի:

Կաղամբը և սառեցված հյութը նույնպես կարող են վտանգավոր լինել մայրիկի և երեխայի համար, քանի որ մրգային հավելումների պատրաստման տեխնոլոգիան հաճախ հեռու է իդեալական լինելուց: Տարբեր լցոնիչներ կամ կակաոն անմիջական սպառնալիք են փոքր երեխայի համար:

Հաշվի առնելով այս քաղցր դելիկատեսի պատրաստման գործընթացի անկանխատեսելիությունը՝ կինը պետք է խուսափի դրանից կրծքով կերակրման առաջին ամիսներին: Ծայրահեղ դեպքում միշտ էլ հնարավորություն կա ինքնուրույն պատրաստել ձեր սիրելի դելիկատեսը։

Դիետայի ներդրման առանձնահատկությունները

Եթե, այնուամենայնիվ, կերակրող մայրը չի կարող դիմակայել սառը դելիկատես ուտելու գայթակղությանը, ապա նա պետք է հիշի, որ նրբագեղության տարբեր տեսակներ տարբերվում են իրենց մարմնի և երեխայի վիճակի վրա: Ամեն ինչ կախված է նրանց կազմից:

Sundae երիտասարդ մոր համար

Մասնագետները կանանց կրծքով կերակրելու համար «Plombir» պաղպաղակը խորհուրդ չեն տալիս՝ յուղայնության բարձր պարունակության և դրանում կովի կաթի ավելացված խտության պատճառով։ Ավելորդ ճարպը կարող է առաջացնել երիտասարդ մայրիկի քաշի ավելացում, որն արդեն սովորական է լակտացիայի ժամանակ:

Դելիկատեսի մեջ կովի կաթի մեծ տոկոսը երեխայի օրգանիզմում առաջացնում է կազեինի ավելցուկ, որը նրա մոտ կհանգեցնի աղեստամոքսային տրակտի հետ կապված խնդիրների։ Քննարկվող ապրանքի կալորիականությունը կազմում է մինչև 500 կկալ, իսկ ճարպային պարունակությունը՝ առնվազն 25%:

Հաշվի առնելով այս տեսակի պաղպաղակի բարձր էներգիայի պարունակությունը՝ բժիշկներն իրենց հիվանդներին թույլ են տալիս այն ներառել իրենց սննդակարգում միայն մեկ տարի կերակրելուց հետո: Այս դեպքում ընդունելության հաճախականությունը պետք է լինի շաբաթական 2 անգամից ոչ ավել՝ մեկ մատիտ։

Ինչ դուք պետք է իմանաք սերուցքային պաղպաղակի մասին

Այս դելիկատեսը յուղայնությամբ երկրորդ տեղում է «Պլոմբիրից» հետո։ Դա պայմանավորված է նրանով, որ արտադրանքի հիմքը կաթնային կրեմ է:

Այնուամենայնիվ, այս բազմազանությունը բավականին բարձր կալորիականություն ունի և պարունակում է նաև կովի կաթ, որը հակացուցված է երեխային մինչև նրա ստամոքս-աղիքային համակարգի ձևավորումը։ Իսկ մայրիկի համար 100 գրամ դելիկատեսում 300 կկալը լրիվ ավելորդ է։

Կրծքով կերակրման համար յուղալի պաղպաղակը կարող է ներդվել երիտասարդ տիկնոջ սննդակարգում երեխայի ծնվելուց վեց ամիս անց: Ինչպես ցանկացած նրբության դեպքում, յուղալի սառը արտադրանքը չպետք է լինի ամենօրյա սնունդ: Շաբաթական 2-3 անգամը բավական կլինի կնոջ տրամադրությունը բարձրացնելու համար։

Կաղամբներ կրծքով կերակրելու համար

Մասնագետներն այս նրբաճաշակության մրգային տեսակներ են համարում սորբենն ու պոպսիկուլը։ Արտադրանքի արտադրության տեխնոլոգիան նախատեսում է տարբեր հյութերի, մրգերի հիման վրա պատրաստված խյուսերի, ցածր կալորիականությամբ յոգուրտների օգտագործում։ Որոշ բաղադրատոմսեր թույլ են տալիս նման պաղպաղակի մեջ ներառել կանաչ թեյ կամ լուծվող սուրճ։

Եթե ​​նման դելիկատեսները մայրիկին ավելորդ կիլոգրամներ չեն ավելացնում, ապա դրանք կարող են որոշակի վտանգ ներկայացնել փոքրիկի համար։ Գրեթե բոլոր մթերքները պարունակում են կոֆեին, որը վնասակար է երեխայի համար, կակաոյի հատիկները կարող են խանգարել նրա աղիքների աշխատանքին, իսկ տարբեր մրգեր կարող են ալերգիկ ռեակցիա առաջացնել։

Թեև մանկաբույժները համոզված են, որ բոլոր տեսակի պաղպաղակների մրգային ուտեստը ամենաանվտանգն է կրծքով կերակրելու համար: Այն թույլատրվում է ներմուծել կերակրող կնոջ սննդակարգ՝ երեխայի ծնվելուց երեք ամիս հետո։ Ճիշտ է, դա պետք է արվի բժշկի հսկողության ներքո:

Շոկոլադե պաղպաղակ և լակտացիա

Քաղցր արտադրանքի այս բազմազանությունը շատ կանայք սիրում են իր յուրահատուկ համի և բարձր տոնիկ հատկությունների համար:Բայց կրծքով կերակրման ժամանակ այս տեսակը մորը կարելի է թույլատրել միայն լակտացիայի մեկ տարի հետո։

Այս առաջարկությունը պայմանավորված է նրանով, որ բացի կաթից և սերուցքից, որոնք արդեն իսկ վնասակար են երեխայի համար, արտադրանքի մեջ կարող են ներառվել նաև կակաոյի հատիկներ։ Այս բաղադրիչները արգելված են երիտասարդ մոր համար որպես նյութեր, որոնք կարող են առաջացնել ուժեղ:

Բացի այդ, շոկոլադը, մտնելով երեխայի արյան մեջ, բացասաբար է անդրադառնում նրա կենտրոնական նյարդային համակարգի աշխատանքի վրա։ Կրծքով կերակրելիս շոկոլադե պաղպաղակը ոչ մի կերպ չի զիջում «Plombir»-ին մոր և երեխայի վրա իր բացասական ազդեցությամբ, իսկ որոշ բաղադրիչներով նույնիսկ ավելի լուրջ վտանգ է ներկայացնում ամբողջ երիտասարդ ընտանիքի առողջության համար։

Դիտեք տեսանյութ կերակրող մորը կերակրելու մասին.

Ինչպես ճիշտ ներմուծել պաղպաղակը մայրիկի սննդակարգում

Մանկաբույժները երիտասարդ կանանց առաջարկում են պահպանել մի քանի պարզ կանոններ իրենց սննդակարգում քաղցր արտադրանք ներմուծելիս: Այն, ինչ դուք պետք է հիշեք առաջին հերթին.

• Դուք պետք է անմիջապես որոշեք նրբաճաշակության տեսակը:Բժիշկները խորհուրդ են տալիս մրգային հյութեր, բայց եթե երեխան ռեակցիա չի ունենում կովի կաթի նկատմամբ, ապա ավելի լավ է կանգ առնել սերուցքի կամ կաթնային պաղպաղակի վրա։ Լացետինը, որը կազմի մի մասն է, անհրաժեշտ է երեխային ստամոքս-աղիքային տրակտի և նյութափոխանակության գործընթացների ձևավորման համար:
• Դեսերտը սննդակարգ է մտցվում աստիճանաբար, փոքր չափաբաժիններով։, ուշադիր դիտարկելով փոքրիկ մարդու արձագանքը նոր ապրանքի նկատմամբ։
• Նախքան խմիչք գնելը, դուք պետք է ուշադիր ուսումնասիրեք դրա պիտակը:Կազմը պետք է ներառի միայն բնական արտադրանք, թեև գնման նշումը լիարժեք երաշխիք չի տալիս:
• Կրծքով կերակրելիս կինը պետք է միայն միատեսակ պաղպաղակ ուտի։Ցանկացած խառնուրդ և լցոնիչ ավելի հավանական է, որ երեխայի մոտ ալերգիկ ռեակցիաներ առաջացնեն:
• Երիտասարդ մայրը պետք է իր սննդակարգ մտցնի բոլոր նոր ապրանքները միայն առավոտյան:Երեկոյան նրա և երեխայի իմունային համակարգը ավելի անկայուն է, ուստի մեծանում է պաթոլոգիական ռեակցիայի հավանականությունը։

Հաճախ երիտասարդ աղջիկները չեն հասկանում, թե ինչու պաղպաղակն արգելվում է կրծքով կերակրելիս։ Նշենք, որ խոսքն առաջին հերթին գործարանային արտադրանքի մասին է, որը կնոջն իսկապես խորհուրդ է տրվում ուտել ծննդաբերությունից 6 ամսից ոչ շուտ։

Այնուամենայնիվ, խնդրի մեկ այլ լուծում կա. Դուք կարող եք ինքներդ պաղպաղակ պատրաստել։ Այս դեպքում զգալիորեն նվազում է մոր և երեխայի համար խնդիրների առաջացման հավանականությունը։

Պարզ բաղադրատոմս ձեր սիրելի հյուրասիրության համար

Որպեսզի խուսափի ռիսկից և անձնատուր լինի այս սառը նրբաճաշակությանը, կինը պետք է որոշակի ջանքեր գործադրի.

• 0,5 լիտր թանձր սերուցքը խառնում ենք 200 գրամ շաքարավազի հետ, լցնում արծնապատ կաթսայի մեջ և եփում կես ժամ՝ զգույշ լինելով, որ խառնուրդը չհասցնի եռալ։ Ստացված զանգվածը տաքացնում ենք սենյակային ջերմաստիճանի, ավելացնում ենք 5 ձվի սպիտակուց և մանրակրկիտ հարում հարիչով կամ բլենդերով։ Դրանից հետո ապագա պաղպաղակի խառը բաղադրիչները 60 րոպեով տեղադրվում են սառցախցիկում։ Խորհուրդ է տրվում ևս 2-3 անգամ թափահարել և ուղարկել սառեցման:

Նման ճաշատեսակը նույնպես պահանջում է որոշակի խնամք մոր կողմից։ Հնարավոր է երեխայի բացասական արձագանքը կաթի սպիտակուցին, բայց տնական պաղպաղակը կարելի է ուտել երեխային կերակրելուց 2-3 ամիս հետո:

Վաղուց հայտնի է, որ լակտացիայի առաջին ամիսները ամենադժվարն են կերակրող մոր համար:Ընթացքի մեջ են հորմոնալ փոփոխությունները, օրգանիզմը հոգնած է հղիությունից և ծննդաբերությունից հետո։ Սիրված դելիկատեսը կարող է հիանալի միջոց լինել կնոջ կենսունակությունը բարձրացնելու այս շրջանում, ինչը նրա համար բավականին դժվար է։