Üvegek sütőben sütéshez. Ízletes ételek elkészítése üvegáruban. A hőálló üvegedények tulajdonságai

A hőálló üvegedények ideálisak hús sütéséhez, zöldségpörköltek, sültek, édes és sós péksütemények főzéséhez. Az üveg megtartja a főtt edény hőmérsékletét, esztétikus megjelenésű és könnyen kezelhető. Az átlátszó falak lehetővé teszik a termékek megfigyelését és a főzési idő szabályozását.

A cikkben az üvegtermékek előnyeiről és hátrányairól, a kiválasztásának és gondozásának szabályairól fogunk beszélni.

Sütőüveg és főbb tulajdonságai

A sütőhöz és mikrohullámú sütőhöz való üvegedényeket fokozott szilárdság jellemzi. A gyártás során hőálló tűzálló anyagokat használnak. A késztermék akár 400°C hőmérsékletet is elvisel.

A poharak vagy poharak szintén edzett üvegből készülnek, de más technológiával - az anyagot maximális hőmérsékletre melegítik, majd gyorsan lehűtik. A termék erős, de törékeny. Ilyen üveget nem használnak a konyhai gyártás során.

Hőálló speciális üveg

Az anyagot különleges hőállóság jellemzi. A Pyrex üveget edények gyártására használják.. A gyártási technológia azon alapul, hogy a közönséges üveg képes ellenállni a magas melegítési hőmérsékletnek.

Több poharat polimerizációval kapcsolnak össze. Először a megfelelő méretű mintákat választják ki, a felületet megtisztítják és szárítják. Ezután a felületeket megtisztítják, szárítják, ragacsos rétegű filmet és fotopolimert visznek fel. A belső töltőanyag nemcsak rögzíti a rétegeket, hanem egyenletesen osztja el a hőenergiát. Ennek eredményeként a késztermék hosszú ideig ellenáll a magas hőmérsékletnek. Az utolsó szakaszban az anyagot 650 °C-on kiégetik és lehűtik.

Referencia. Az üvegromlás folyamata a természetes környezetben évmilliókig tart. Emiatt sürgetik a környezetvédők, hogy az üvegtárgyakat adják át a gyűjtőhelyeken további feldolgozás céljából. A késztermékek újraolvasztása 40%-kal csökkenti az előállítás költségeit az elsődleges termékek előállításához képest.

Be lehet tenni az üvegedényeket a sütőbe?

A vastag aljú és falú hőálló üvegtermékek kompatibilisek a sütőkkel.

A sütőben való működésükre számos szabály vonatkozik:

az ételtartókat hideg vagy meleg sütőbe helyezzük;
a kész edény eltávolításához használjon szövet- vagy szilikon ragasztókat;
az edények sütőbe küldése előtt a külső falakat szárazra töröljük;
a sütőből származó forró edényt nem lehet nedves vagy hideg felületre helyezni - a hőmérséklet-különbségből mikrorepedések jelennek meg;
üvegedényben elkészített edényt a sütőben hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni.

Engedélyezett ételfajták

Eladók univerzális típusú hőálló üvegáruk (sütőkhöz, mikrohullámú sütőkhöz és főzőlapokhoz), amelyek mikrohullámú sütőkhöz és sütőkhöz alkalmasak.

A táblázat tartalmazza az engedélyezett terméktípusokat jellemzőkkel.

Az ételek típusa	Jellemzők
Klasszikus	0,5-5 liter térfogatú henger formájában készülnek. A gyakorlatban kényelmes a közepes méretű edények használata. Az edényeket egyenletesen melegítik. Gyakran fogantyú nélküli fedéllel vannak ellátva. Alkalmas hús, zöldség, gyümölcs rakott, piték sütésére.
Űrlapok	Termékek tál formájában, vastag fenékkel és falakkal, szilárd fogantyúkkal. A forma kerek, ovális, négyzet alakú, téglalap alakú. Néha lapos fedővel vannak ellátva. Az ételek alkalmasak hús-zöldség rakott, lasagne, gyümölcsös piték, túrós töltelék főzésére.
	Közepes edények fogantyúval. Alkalmas zöldségek, halak, húsok főzésére, gabonafélék köretére, omlettre. Kényelmes saláták, hideg levesek keverése és tálalása ételekben.
Univerzális sütőedények	Többfunkciós edény fedővel vagy anélkül, mindenféle rakott étel, köret, édes és sós piték, sült húsok és halak elkészítésére alkalmas.
kiskacsák	Ovális formájú termékek vastag falakkal és fenékkel, fedéllel és egyrészes fogantyúkkal. Baromfi sütésére tervezték.
Cocotte készítők	Kis méretű adagolt ételek edények formájában. Kényelmes főzni benne julienne-t, mini rakott süteményeket, muffinokat.
Tagine	Tartalmaz egy magas falú, kúp alakú tetővel ellátott serpenyőt. A magas fedőn felszálló gőz megtelepszik annak falán, majd lefolyik az edény aljára. Ennek eredményeként az edény alul pörkölt, és felülről gőzzel hőkezelésnek vetik alá. Az edényeket roskadozó hús- és zöldségételekhez, gabonafélékből készült köretekhez használják.
	Vastag falú kerek formájú edények pilaf és köretek főzéséhez hússzószokból, zöldségpörköltekből. Használatra alkalmas

Használható a mikrohullámú üveg sütőben?

A mikrohullámú sütő formák, tálak, tányérok ugyanolyan hőálló üvegből készülnek, mint a sütőedények. A speciális jelölésekkel ellátott, hőálló üvegből készült vastag falú termékek magas hőmérsékleti körülmények között használhatók.

Az üvegáruban való főzés előnyei és hátrányai

A hőálló üvegtermékek előnyei:

Az átlátszó falak lehetővé teszik az edény készenléti szintjének szabályozását.
A vastag falak melegen tartják az ételt.
Az anyag nem lép reakcióba a termékekkel, ami lehetővé teszi, hogy megőrizzék ízüket és illatukat.
Az üvegedények élelmiszerek tárolására alkalmasak a hűtőszekrényben.
Az esztétikus megjelenés lehetővé teszi, hogy az ételeket közvetlenül a formában helyezze az asztalra.
A termékek élettartama korlátlan.
A termék gondozása egyszerű. A szennyeződés eltávolításához áztassa be a formát meleg szappanos vízbe, és dörzsölje át egy szivaccsal.

Hibák:

A hőálló üveg nem tolerálja a hirtelen hőmérséklet-változásokat. Ugyanezen okból nem ajánlott egy üveg tepsit előmelegített sütőbe tenni.
A termékek gondos kezelést igényelnek. Fontos elkerülni a magasból való leesést és az erős ütéseket. Ne helyezzen nehéz tárgyakat az edénybe, és ne tárolja azt függőleges helyzetben.
A rossz hővezető képesség az edények egyenetlen felmelegedéséhez vezet. Ennek a hiányosságnak a kompenzálására ajánlatos a receptben jelzettnél kevés folyadékot vagy olajat önteni az aljára.

A választás árnyalatai

A sütő üvegtermékeinek kiválasztásakor ügyeljen számos árnyalatra:

A felületen nem lehetnek karcolások, dudorok, légbuborékok, érdesség. A kiváló minőségű üveg homogén, átlátszó.
Nem ajánlott hőállósági jelölés nélküli edényeket a sütőbe tenni.
Praktikusság és költségmegtakarítás szempontjából a fedeles termékeket kell előnyben részesíteni. Egy forma helyett két különböző mélységet kap.
A tömör fogantyúval ellátott termékek kényelmesebbek a használata. A forma könnyen kivehető a sütőből, mindkét oldalán kesztyűvel rögzíthető.
Az optimális falvastagság 0,5-0,8 mm.

Gondozási szabályok

Az üvegáru élettartama a megfelelő gondozástól függ:

a forró formák fokozatosan lehűlnek;
nem ajánlott hideg vizet önteni a felmelegített edényekbe, és nem szabad élelmiszert kitenni a hűtőszekrényből;
nem vághatja le az edényt éles késsel és kaparhatja le a kormot.

Hogyan tisztítsuk meg a szennyeződést

Az üvegtermékek nem ajánlottak durva koptató részecskékkel történő tisztításhoz. Ha az étel még mindig megégett, szódát vagy kősót használnak a forma mosására. Az edényeket előzetesen 1-2 órán át meleg vízben áztatják. Egy nedves szivacsra szódát vagy sót öntünk, és a szennyeződést gondosan kezeljük.

Az enyhe korom, amely általában a falakon marad a tetején, a szokásos mosogatógélek könnyen megbirkóznak.

A mustárpor tisztító tulajdonságairól ismert. Könnyedén kezeli a zsírt és az égett ételeket. A mustárt meleg vízzel addig keverjük, amíg szuszpenziót nem kapunk, és felhordjuk a szennyeződésre. 1,5-2 óra elteltével az edényeket habszivaccsal kezeljük, és folyó víz alatt mossuk.

Az almaecet vagy az asztali ecet segít visszaállítani az üvegforma fényét. A tartályt teljesen folyadékkal kezeljük és csap alatt leöblítjük.

Az élelmiszerfólia és a mosószappan segít a korom tisztításában. Egy darab fóliát kis golyóvá törünk. A formát meleg vízsugár alá helyezzük, és a felületet fóliával kezeljük. Ezután öblítse le és merítse szappanos oldatba (50 g szappanforgács 2 liter vízben). 30 perc elteltével törölje le szivaccsal, majd öblítse le újra.

Az ammónia hatékonyan távolítja el a zsírt és fényt ad az edényeknek. 1 literre az injekciók 1 teáskanálnyit vesznek be. ammóniát és folyékony formában áztatjuk. 20 perc elteltével öblítse le hideg vízzel.

Következtetés

A hőálló üvegből készült edények ideális választás azok számára, akik értékelik a könnyű kezelhetőséget, a környezetbarátságot és a főtt ételek minőségét. Üvegárukban kényelmes a nyitott töltelékű lepények, lasagne, baromfi, sertés, bárány sütése, gabonafélékből és zöldségekből köreteket készíteni a sütőben.

Hőálló üvegből készülnek a mikrohullámú sütőhöz való edények, amelyek gázsütőkben is használhatók. A termékek 400 ° C-ig ellenállnak a fűtési hőmérsékletnek, és magas kopásállósággal rendelkeznek. Az edények gondos kezelés mellett évtizedekig szolgálnak, megőrizve vonzó megjelenését.

Az üvegáru a közelmúltban betört a modern konyha terébe, és elfoglalta benne a rést. Stílusos megjelenése, könnyű kezelhetősége és a főzési folyamat megfigyelésének képessége miatt választották. A modern üvegtermékek hőálló összetételűek, amelyek lehetővé teszik a termékek gyártásához 3000 ° C-ig történő felhasználásukat.

A főzés szempontjából számos pozitív előnnyel rendelkező üveg sütőedények széles körben alkalmazhatók a konyhában.

Az üvegedények előnye a sütőben

Az üvegtartályokat először a mikrohullámú technológiában használták. Aztán fokozatosan átköltözött onnan az egész konyhába. A sütéshez használt üvegáruk ilyen népszerűsége számos előnnyel magyarázható a főzéshez használt egyéb edényekkel szemben:

Az edények átlátszó héja lehetővé teszi a főzési folyamat teljes ellenőrzését, minden termék és folyamatban lévő folyamat felügyelet alatt áll.

Az edények alacsony hővezető képessége lehetővé teszi, hogy a termékek hosszú ideig forróak maradjanak. Ezért a félkész kása további hőforrás nélkül is főzhető.
Az üveg abszolút semleges a termékekhez képest, és nem befolyásolja azok íztulajdonságait. A hosszú távú utólagos tárolás üvegedényben nem befolyásolja a termékek megjelenését és ízét.
Az üvegáru nem csak a magas hőmérsékletű feldolgozást jól tolerálja. Az alacsony hőmérsékletekkel szembeni ellenállás lehetővé teszi, hogy hűtőszekrényben tárolja.
Az edények kiváló esztétikai tulajdonságai lehetővé teszik az üveg használatát nemcsak a sütőben való főzéshez, hanem terítéshez, ételek asztalra tálalásához is.
A sütéshez használt üvegedények törékeny megjelenésük ellenére nagy fokú tartóssággal rendelkeznek. Jó tűrőképesség a súroló hatású tisztítószerekkel szemben, az agresszív szerek által okozott károk hiánya hozzájárul a hosszú élettartamhoz.
Üvegekben könnyű főzni, nem ég meg a benne lévő étel.

A sütőben sütéshez használt üvegáruk hátrányai

A felsorolt előnyök mellett a sütő üvegedényeinek számos hátránya van:

Az üveg, még a hőálló üveg is üveg marad, ezért az étel elkészítésekor érdemes kerülni az ütéseket és a mechanikai behatásokat.
Az üveg hőálló sütőedények fő hátránya az alacsony hővezető képességgel és a hirtelen hőmérsékletváltozások során bekövetkező tönkremenetel lehetőségével jár. Éppen ezért a háziasszonytól különleges és körültekintő hozzáállás szükséges az üveghez.

Az ellátás jellemzői

Annak érdekében, hogy az üvegedények hosszú ideig szolgáljanak a konyhában és főzéshez használhatók legyenek, a következő szabályokat kell betartani az üzemeltetés során:

Fokozatosan kell melegíteni és hűteni a termékeket, elkerülni a hőmérséklet-eséseket.
Ne használjon üvegedényeket tűzön való közvetlen melegítésre. Az alacsony hővezetőképesség és a hőmérséklet-változások az integritás megsértéséhez vezethetnek, az edények egyszerűen szétrobbannak.

Az üvegtörés gyakori oka a termék működése során fellépő hőmérséklet-különbség. A működés közbeni hirtelen hőmérsékletváltozások elkerülése érdekében be kell tartania a következő szabályokat:

az üvegedények sütőből való kivételekor csak száraz sütőkesztyűt használjon;
ne helyezzen forró üveget hideg és nedves felületre;
ne tegyen hideg edényeket magas hőmérsékletre melegített sütőbe;
ne adjon hideg vizet a felmelegített hőálló formához, és ne tegyen alacsony hőmérsékletű termékeket;
fokozatosan melegítse a sütőt hőálló üvegedényekkel együtt, kerülje a gyors hőmérsékletváltozásokat.

Hogyan tisztítsuk meg a sütő üvegedényeit

Amikor eltávolítja a szennyeződéseket az üveg sütőedényekről, kövesse az alábbi szabályokat:

Ne használjon különösen agresszív súrolószert, amely befolyásolhatja az üveg megjelenését vagy eltörhet.
Különösen erős szennyeződés esetén próbálja meg az üveget meleg vízbe áztatni.
Az edények rendes mosogatószerekkel jól tisztíthatók, mosogatógépben is moshatók.

Hogyan válasszunk megfelelő edényt?

Annak érdekében, hogy az elosztóhálózatban vásárolt sütéshez való üvegáru sokáig kitartson és a gyakorlatban megfeleljen a hőálló üveggel szemben támasztott összes követelménynek, vásárlásakor a következő tulajdonságokra kell figyelni:

A termék felületén és falán nem lehetnek látható idegen tárgyak, légbuborékok. Ne vásároljon zavaros üveget.
A hőálló anyagokhoz tartozó üveget a felületen bélyegzővel kell igazolni. Ennek hiányában igazoló okiratot kell kérni.
A családi költségvetés megtakarítása érdekében egy tepsi vásárlásakor ügyeljen arra, hogy a fedele úgy legyen méretezve, hogy kisebb főzőedényként is használható legyen.

A felsorolt követelményeknek és ajánlásoknak való megfelelés segít abban, hogy kiváló minőségű hőálló edényeket válasszon sütéshez, és hosszú ideig használja őket főzéshez. A hőálló üveg kiválasztásakor fokozottan ügyeljen az üzemeltetési szabályok betartására és a főzés során kerülje a hőmérséklet-változást.

Forrás: http://stirkauborka.ru/posuda/steklyannaya-posuda-dlya-duxoi.html

Tűzálló edények

A modern konyhai üzletek olyan széles választékot kínálnak számunkra, hogy elég nehéz valamit kiválasztani. Ez vonatkozik a sütőedényekre is: öntöttvas, bográcsok és kiskacsák, serpenyők és sütőedények, ráadásul különféle anyagokból. Hogyan ne vesszen el ebben a változatosságban, és vegye meg azt, amire valóban szüksége van?

Javasoljuk, hogy ismerkedjen meg a sütőben használható edénytípusok leírásával.

Milyen ételeket lehet a sütőbe tenni?

Először is el kell döntenie, hogy mire van szüksége erre vagy arra az ételre. Ha a sütés a célja, tekintse meg a kekszek, muffinok, piték, pizzák és sok más formák kínálatát.

Ha második fogást szeretne sütőben főzni, érdemes koktélfőzőt, tűzhelyet, libaedényt vagy edénykészletet vásárolni.

Egy közönséges tepsit univerzálisnak tekintenek, ahol különféle rakott ételeket, zöldségeket, hús- és halételeket készíthet.

Vásárláskor ügyeljen az edények falának vastagságára. Nem lehet vékonyabb 0,6-0,8 mm-nél. Minél magasabb ez a mutató, az edények annál jobban tartják a hőt, és annál egyenletesebben melegednek fel a falak. Soha semmi nem fog megégni benne, és a péksütemények is bujaak lesznek.

A vékony falú sütőedények esetében olyan termékek főzésére használják, amelyek nem igényelnek hosszú főzést (például al dente zöldségek vagy sütemények).

És persze nagyon fontos, hogy milyen anyagból készülnek az edények:

Üvegáru sütőben való sütéshez hőálló üvegből készült. Az élelmiszer ebben a formában nem ég le, és maximálisan megtartja a vitaminokat. Az üveg sokáig, de egyenletesen melegszik fel, ami szintén az előnye. Az edényeket azonban óvatosan kell használni - óvja őket a hirtelen hőmérséklet-változásoktól és természetesen az ütésektől.
Kerámia étkészlet mert a sütő hőálló is. Edényei mindig lédúsak és illatosak lesznek a kerámia különleges porózus szerkezetének köszönhetően. Mi lehet finomabb egy agyagedényben főtt sültnél vagy rusztikus levesnél!
Öntöttvas edények mindig naprakész marad. Nehéz és törékeny, de egyébként az öntöttvas nagyon jó. A vastag falaknak köszönhetően az étel egyenletesen melegszik, és főzés után az edény sokáig meleg marad.
NÁL NÉL szilikon formák készítsen péksüteményeket - normál vagy göndör. A szilikon plaszticitása miatt egy ilyen edényből nagyon könnyen kiszedhető a kész termék, a formát pedig hajtogatott formában is tárolhatod. Szilikon formában semmi nem ragad, nem ragad, mosni pedig élvezet!
Fém edények tapadásmentes bevonattal szintén elég kényelmes. De van egy nagy mínusza - a teflon, kerámia vagy más bevonat fél a karcolásoktól. Bármilyen sérülés, még a legkisebb is, a bevonat integritásának megsértését okozza, és a jövőben már nem lehet ilyen edényeket használni.

A pörkölés a legnépszerűbb főzési mód. Ugyanakkor segít a tápanyagok és vitaminok maximális mennyiségének megőrzésében is. De ahhoz, hogy az ételek sikeresek legyenek, figyelni kell az összetételükre és a sütéshez használt ételekre.	A vágódeszka minden konyha elengedhetetlen kelléke. Nem nélkülözheti a deszka használatát a legtöbb étel elkészítése során - a salátáktól és a vágásoktól a hús- vagy halételekig. A legkényelmesebb a táblákat készletben vásárolni - beszélünk róluk.
Műanyag vágódeszkák Minden alkalommal, amikor zöldséget vágunk salátához, húshoz, halhoz vagy kenyérhez, vágódeszkát használunk. Sokféle formában és anyagból készülnek. Az egyik legnépszerűbb lehetőség a műanyag vágódeszkák. A cikk róluk fog szólni.	Sokan tudnak a kínai tea hagyomány létezéséről. De csak kevesen tudják, hogy létezik kínai szamovár. Igaz, nem teához, hanem főzéshez használják. Mi ez a kialakítás és hogyan használják, cikkünk részletesebben elmondja.

Forrás: http://WomanAdvice.ru/posuda-dlya-duhoi

Üveg sütőtál

Sütőben, tepsiben vagy öntöttvas serpenyőben sütöttem. Néha cserépben. Finom lett. Ugyanakkor régóta vágytam egy üveg sütőedényre - nagyon szeretem az átlátszó edényeket! Benne a főzés érdekesebb, az ételek pedig látványosak!

Ráadásul a serpenyő nem túl nagy, ahhoz, hogy vacsorát és reggelit főzzön az egész család számára, valami nagyobb kell. És nem mindig kényelmes sütőlapon sütni. Ha az edény "lapos" és nem folyós, például csónakpaprika vagy sült burgonya, akkor a tepsi megfelelő. És ha mártásban rakott vagy szeleteket főzöl? Akkor szüksége van valami magas oldalasra - például üvegformára.

És ezért vettem egy sütőedényt - megosztom a benyomásaimat!

Először burgonyával sült húst főztem benne. Annyira megtetszett, hogy pár nap múlva megismételtem a receptet. A káposzta rakott és a cukkini tejszínben is kiváló volt! Milyen más üvegforma receptjei vannak?

Mit lehet sütni üveg formában a sütőben:

A forma 5 cm magas oldalai lehetővé teszik mindenféle étel elkészítését:

Különféle rakott ételek- zöldség, burgonya, hús, tészta, túró;
Töltött káposzta, paprika, húsgombóc mártásban- és a mártást bőségesen felönthetjük, anélkül, hogy félnénk, hogy kiborul a szélén - és minél több mártás, annál finomabb az étel!
Sült hús, csirke, zöldségek tejszínben, tejfölben- étkezési lehetőségként "majdnem, mint egy pár", és sült;
Ami különösen tetszett - akár formába is rakhatod zsemle vagy fánk- ott szépen megsültek, és ha készen vannak, kényelmesen a formába öntjük rájuk valami finomat! Cinnabon zsemle - tejszínhab; fánk fokhagymás szósszal!

Ezért az üvegforma nélkülözhetetlen kiegészítője lesz konyhai és sütőarzenáljának: tepsi, hüvely, fólia, levehető és szilikon formák.

Az üvegforma receptjei:

Íme az általam kipróbált üvegforma receptjei, melyeket a honlapon a képekre kattintva megtekinthettek:

Sütőtökkel és sertéshússal

Hús burgonyával tejfölben

Krémes burgonya

Töltött paprika „csónakok”

Ponty paradicsommal

Padlizsán csónak csirkével és sajttal

Ahogy megtelik az oldal, új recepteket teszek ide az üvegformához, úgyhogy nézzétek meg az oldalt!

Íme néhány, az üveg sütőtál előnyei a sütőben:

Az üveg sütőedény környezetbarátabb, mint a szilikon; a fóliával és a hüvelyekkel ellentétben újrafelhasználható; tágasabb az edényeknél.

Különféle konfigurációs térfogatú formák közül választhat: kerek, téglalap, négyzet; kicsi és tágas, egy egész társaság számára; magas és alacsony; fedéllel vagy anélkül.

Tudsz fedőt tenni egy üvegedényre?

Nemcsak lehet, de néha kell is.Ha sült héjat szeretnénk egy edényre, akkor fedő nélküli formában sütjük; ha éppen ellenkezőleg, egy diétás ételt kell főznie, majdnem úgy, mint egy pár, fedje le fedővel.

Van egy ilyen árnyalat is: először a fedő alatt lehet sütni, hogy az edény jól megpároljon, ne legyen nyers és ráadásul ne is száradjon meg, majd a főzés végén levesszük a fedőt, hogy finom kérget kapjunk. .

Megjegyzem, a fedős forma majdnem kétszer annyiba kerül, de fedő nélkül is tökéletesen meg lehet csinálni. A formát szorosan letakarjuk sütőfóliával - itt a fedél Neked!

Az üvegforma alkalmas sütőben vagy mikrohullámú sütőben történő főzéshez; Hűthető és akár fagyasztható is.

De figyelem! Ne tegye ki a formát hirtelen hőmérséklet-változásoknak. Ha egy hideg edényt azonnal forró sütőbe, vagy forró sütőből hideg víz alá tesz, az üveg megrepedhet.

És most tanuljuk meg a formában sütés egyszerű, de fontos szabályait.

Főzhet mikrohullámú sütőben vagy grillen a sütőben, de közvetlenül a tűzön - nem!
A formát hideg sütőbe tesszük!
Óvatosan, vastag kesztyűben kivesszük: nagyon forró az üveg.
A forma kimosásához várjuk meg, míg teljesen kihűl – semmi esetre se töltsük forrón hideg vízzel.
Óvatosan kezeljük a formát, hogy ne kattanjon, puha konyhai szivaccsal mossuk ki "tündérrel". Jobb, ha nem súrol vasmosó kendővel, hogy ne karcolja meg az üveget – a mikrokarcok idővel repedéseket okozhatnak.

Óvatosan bánjon penészével - és sok finom ételt fog készíteni benne sokáig, megörvendezve háztartását a sütőben főtt egészséges és étvágygerjesztő ételekkel!

(49 , átlag: 3,9/5)

Forrás: http://xn-----elcbjcaf8bzbgj3as4ah.xn--p1ai/posuda-dlya-duhoi/steklyannaya-forma-dlya-zapekaniya.html

Üvegtárgyak kiválasztása a sütőhöz

Lenyűgöző a sütőben elkészíthető ételek sokfélesége. Korábban öntöttvas edényeket és fém sütőlapokat használtak erre a célra.

Ma a modern technológiák lehetővé tették a hőálló edények gyártásához szükséges anyagok választékának bővítését. Üvegtárgyak használatával senkit sem fog meglepni.

Valójában akár 300 fokos hőmérsékletet is kibír, és kiválóan alkalmas mikrohullámú sütőkhöz, valamint gáz- és elektromos sütőkhöz.

Üvegek sütőhöz

Az üvegárut vonzó megjelenésük, könnyű tisztíthatóságuk és a termékek elkészítésének folyamatában való megfigyelhetősége miatt választják ki.

Üvegáru

Az üvegáru előnyei

Érthető a háziasszonyok félelme az üvegedények szilárdságával kapcsolatban. Első pillantásra úgy tűnik, hogy egy ilyen törékeny tárgy hevítéskor azonnal felrobban.

Ha valaki megkérdezi, hogy használható-e az üvegedény a sütőben főzéshez, válaszoljon: „Természetesen lehet!” Feltéve, ha a csomagolásra rá van írva, hogy hőálló. Vagyis ha speciális edényeid vannak, és melegítéskor nem deformálódik, akkor minden más azonnal megreped.

Kebab egy üvegtálban

Mik a hőálló üvegáruk előnyei a sütőben:

Egyáltalán nem égeti meg az ételt. Mindegy, hogy csirkét, burgonyát vagy pitét főz.
Az edények átlátszó falai lehetővé teszik a főzési folyamat megfigyelését, ahogy az a képen is látható.
Magas fokú tartóssággal rendelkezik.
Szinte nem változtatja meg megjelenését az idő múlásával.
Nem befolyásolja a termékek ízét, mivel semleges rájuk nézve. Ugyanakkor a főtt ételt közvetlenül egy hőálló edényben tárolhatja.
Jól mos és elvisel minden súrolóanyagot. Kézi és mosogatógépben is mosható.
A tetszetős megjelenés lehetővé teszi az edények terítésre és készételek felszolgálására is.
Nemcsak a meleget, hanem a hideget is jól tűri, ezért sikeresen használják élelmiszerek fagyasztására.
A vastag üveg lehetővé teszi, hogy a főtt étel hosszú ideig meleg maradjon.

Az üvegáruk hátrányai

Érdemes megjegyezni, hogy a használatnak vannak hátrányai is. Ezek tartalmazzák:

az anyag törékenysége, ezért kerülni kell az edények ütéseit és cseppjeit;
a deformáció lehetősége a hirtelen hőmérséklet-változások során, ezért a sütő bekapcsolásával egyidejűleg melegíteni kell.

Az üvegedények ápolásának jellemzői

A hőálló üveg használatának tartóssága gyakran csökken a működési szabályok ismeretének hiánya miatt.

Élelmiszer üvegedényben

Érdemes odafigyelni a következő tippekre:

csak száraz sütőkesztyűvel vegye ki az edényeket a sütőből;
ne helyezzen forró üveget nedves vagy hideg felületre;
a párolt csirke, burgonya vagy bármely más étel főzése során tilos hideg vizet hozzáadni vagy élelmiszert közvetlenül a hűtőszekrényből tenni;
ne tegye a nedves edényeket előmelegített sütőbe;
ne melegítsen üres üvegedényeket;
a sérült edényeket nem lehet használni a sütőben való főzés közben;
soha ne helyezze gázégőre lángterítő nélkül.

Mire kell figyelni vásárláskor

A sütőben lévő üvegedények receptjei nagyon egyszerűek, így még a kezdő háziasszonyok is használhatják az ilyen típusú edényeket, amint az a képen látható. Az edény nem ég meg, így az incidensek kizártak.

Annak érdekében, hogy ételei hosszú éveken át hűségesen szolgálhassanak, ügyeljen néhány jellemzőre. Ne spóroljon hőálló edényekkel. Kiváló tulajdonságainak köszönhetően hamar megtérül. Vásároljon azonnal megfelelő fedelet.

Kényelmes üvegtálca

Ellenőrizze, hogy van-e az üvegen speciális matrica, amely megerősíti az üvegáru egyedi tulajdonságait. Ennek hiányában kérjen igazoló dokumentumot az eladótól. Ügyeljen arra, hogy ne vásároljon hamisítványt.

Nézz az üvegre a fényben. A buborékok, foltok az üvegen és mindenféle forgács a termék gyenge minőségét jelzik, és tovább befolyásolják a használat időtartamát.

Különféle üvegedények sütőhöz

Döntse el, mit fog főzni a sütőben, és milyen recepteket használ. Nem kell nagy kapacitású konténert vásárolnia, ha kis családban él.

Milyen hőálló üvegáru kapható:

kokotnitsa (juliennek, rakott ételek és különféle adagolt ételek főzése);
pecsenyesütő (kerek serpenyő fedővel és az alján rostélyos burgonya, hal, csirke vagy bármilyen más hús sütéséhez);
liba edény (ovális alakú edények a sütőtermékek hosszú távú elsorvadásához);
bogrács (különféle gabonafélék, pörköltek vagy húsok főzésére szolgál);
tajine (egy serpenyő magas oldalával és magas fedővel a gőzcseppek visszacsepegésére az edénnyel együtt lévő edénybe).

Nagyszámú embernek érdemes egy téglalap alakú, alacsony oldalú edényt venni, ami úgy néz ki, mint egy tepsi. A sütőben üvegtálban lévő burgonya különösen ízletesnek bizonyul, ha először fedővel letakarjuk, majd felnyitjuk pirításra.

Mit lehet hőálló üvegedényben főzni

Igen, bármit! A receptek a tiéd. Egyszerre lehet sok összetevőből álló összetett étel, és egy egyszerű rakott is, ami kéznél van. Különösen jók azok a receptek, amelyekben a termékek rétegesen vannak egymásra rakva. Ebben az esetben jól láthatóak az üvegáru falain keresztül.

Még ha régóta használ öntöttvas sütőedényeket, akkor sem szabad megtagadnia az üveget. Talán, miután egyszer alkalmazta, meg szeretné ismételni a kísérletet.

Forrás: http://www.duhoa.vyborkuhni.ru/vybrat/vybor-steklyannoj-posudy

Üvegtálban elkészített étel receptje sütőben

A sütő üvegedényeinek használatának és gondozásának jellemzői, tippek a választáshoz

Egy modern konyhában különféle anyagokból találhatunk főzéshez szükséges edényeket: fém, műanyag, kerámia. És természetesen nem az utolsó helyet foglalják el a sütő üvegedényei. Régen nehéz volt elképzelni, hogy üvegserpenyőben lehet húst, zöldséget vagy halat sütni. És ma minden a megszokott módon zajlik.

A sütőhöz való speciális hőálló üvegedények akár 300 fokos melegítést is kibírnak. De miért vonzóbb, mint a megszokott, hagyományosabb konyhai eszközök? Fontolja meg, hogy a háziasszonyok miért részesítik előnyben az üvegedényeket a sütőben. És ismerje meg a választás jellemzőit és gondoskodjon róla.

A sütő üvegedényeinek jellemzői

Az ilyen ételek egyre népszerűbbek mind a professzionális szakácsok, mind a hétköznapi háziasszonyok körében.

A hőálló üvegáruk előnyei

Eleinte gyakrabban használtak hőálló üvegedényeket a mikrohullámú sütőben való főzéshez, de mostanra egyesek az ilyen edényeket a legjobb edénynek nevezik az ételek sütőben való sütéséhez. Megvannak a maga előnyei:

Az űrlap átlátszósága. Ennek a tulajdonságnak köszönhetően a szakács mindig láthatja, hogy a termék milyen előkészítési szakaszban van, és nyomon követheti a teljes főzési folyamat teljes ciklusát.
A vastag üvegfalak az anyag rossz hővezető képessége miatt képesek hosszú ideig melegen tartani az edényt.
A hőálló üvegedények kémiai passzivitása lehetővé teszi, hogy a benne főtt étel teljes mértékben megőrizze minden ízét, és ne okozzon egészségkárosodást. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy az üveg nem reagál az étellel.
Tárolás. Az edényekben nem csak ételt főzhet, hanem a főtt ételeket tárolásra is hagyhatja. A speciális edzett üveg könnyen ellenáll a magas és alacsony hőmérsékletnek egyaránt. De óvakodnia kell a hirtelen változásoktól, és csak egy lehűtött edényt tegyen a hűtőszekrénybe.
Esztétika. Hőálló üveg tepsiben a háziasszony nyugodtan leteheti az edényt az asztalra, és gyönyörűen fog kinézni.
A tartósság is velejárója az ilyen típusú konyhai eszközöknek. Nem maradt vízkő az üvegen. Ezt az anyagot nem teszik tönkre az agresszív tisztítószerek, és nem korrodálódik. Bizonyos szabályok betartásával az ilyen edények és sütőlapok akár évtizedekig is eltarthatnak.

Ezenkívül meg kell jegyezni, hogy az üvegedények gondozása meglehetősen egyszerű, és az étel szinte soha nem ég meg. Mi teszi az ilyen konyhai eszközöket különösen vonzóvá a háziasszonyok számára.

Az ilyen műveletektől az üveg valószínűleg megreped. Emlékeztetni kell arra, hogy az üveg meglehetősen törékeny anyag. A sütőhöz való üvegedényeket, bár ütésálló anyagból készültek, óvatosan kell kezelni.

Nem lehet leejteni, megütni és nehéz tárgyakat rátenni.

Az olyan minőség, mint az üveg rossz hővezető képessége, sok esetben a sütőedény hátrányának számít. Az üveg hőálló tepsi egyenetlenül melegszik fel.

Ezért annak érdekében, hogy a termékek egyenletesen süljenek, és ne égjenek, több olajat vagy vizet kell önteni (a recepttől függően).

Ugyanezen okból a hőálló üvegedények nem alkalmasak nyílt tűzön (gázon) történő főzéshez.

A megfelelő gondozás az üvegáru hosszú élettartamának kulcsa

A sütőhöz való üvegedények sokáig tartanak, ha a háziasszony helyesen használja és gondoskodik róla. Néhány szabályt be kell tartani:

fokozatosan fel kell melegíteni és le kell hűteni a sütőlapokat;
a külső felületnek mindig száraznak kell maradnia, és a forma belsejében elegendő mennyiségű folyadékot vagy olajat kell biztosítani;
hideg folyadékokat és hideg ételeket nem szabad előmelegített formába önteni, mert ez szétrepedhet;
az üvegformát csak száraz sütőkesztyűvel ajánlatos kivenni a sütőből;
szigorúan tilos hőálló üvegből készült forró edényeket hideg vagy nedves felületre helyezni;
tisztításkor ne használjon súrolószert, és ne kaparja meg az üveget késsel;
az üvegformát hideg vagy enyhén meleg sütőbe kell tenni, egyszerre kell melegíteni, forró sütőbe üveget nem lehet tenni.

Az ilyen formákat sokkal könnyebben tisztítják, mint a más anyagokból készült sütőlapokat. Az üveg kézzel mosható vagy mosogatógépbe tehető. Ha erős a szennyeződés, érdemes a formát vízzel átitatni és egy kicsit hagyni, majd puha szivaccsal alaposan átmosni.

A sütő üvegáru kiválasztásának árnyalatai

Amikor a boltban üveg hőálló formát választ a sütőhöz, ügyeljen a felületére. A minőségi terméken nem lehetnek látható hibák: zárványok, légbuborékok, karcolások, érdesség és egyenetlenségek. Magának az üvegnek homogénnek és átlátszónak kell lennie, homályosság nélkül, ami jól látható a fényen keresztül.

A hőálló üvegedényeken a hőállóságán jelölést kell feltüntetni. Ha nincs speciális ikon, akkor a tál nem alkalmas főzésre. A praktikus vásárlóknak lapos fedelű és oldalsó fogantyús formákat kell választaniuk. Egy ilyen serpenyő megvásárlásával a háziasszony azonnal két tálat kap: egy normál méretű és egy kevésbé mélyet.

Kiderült, hogy a háziasszonyok sokoldalúságuk, gyönyörű megjelenésük és könnyű gondozásuk miatt választják a sütő üvegedényeit.

Valójában más formákkal ellentétben az étel nem ég meg az üveg sütőlapokon, és az erős szennyeződéseket csak be kell áztatni és várni kell.

Érdemes hibátlan edényeket választani, és óvatosan bánni velük: ne késsel, kemény szivaccsal ejtse le, ne kaparja le az ételmaradékot. Néhány egyszerű működési szabály betartásával a sütő üvegedényei nagyon hosszú ideig tartanak.

Markova E.

Érdekelheti:

Edények a főzőlaphoz (tűzhelyhez) - A főzőlapon (tűzhelyen) használható edénytípusok leírása

Sütőedények – A sütőben használható edénytípusok leírása

Sütő hőálló edények – A sütő hőálló edényeinek áttekintése

Serpenyő indukciós tűzhelyhez - Az indukciós főzőedények típusainak leírása

Oldalcímkék: Sütőüvegáru

A sütő üvegedényeinek használatának és gondozásának jellemzői, tippek a választáshoz

Egy modern konyhában különféle anyagokból találhatunk főzéshez szükséges edényeket: fémből, műanyagból, kerámiából... És persze a sütőbe való üvegedény sem utolsó. Régen nehéz volt elképzelni, hogy üvegserpenyőben lehet húst, zöldséget vagy halat sütni. És ma minden a megszokott módon zajlik.

A sütő üvegedényeinek jellemzői

Az ilyen ételek egyre népszerűbbek mind a professzionális szakácsok, mind a hétköznapi háziasszonyok körében.

A hőálló üvegáruk előnyei

Az űrlap átlátszósága. Ennek a tulajdonságnak köszönhetően a szakács mindig láthatja, hogy a termék milyen előkészítési szakaszban van, és nyomon követheti a teljes főzési folyamat teljes ciklusát.
A vastag üvegfalak az anyag rossz hővezető képessége miatt képesek hosszú ideig melegen tartani az edényt.
A hőálló üvegedények kémiai passzivitása lehetővé teszi, hogy a benne főtt étel teljes mértékben megőrizze minden ízét, és ne okozzon egészségkárosodást. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy az üveg nem reagál az étellel.
Tárolás. Az edényekben nem csak ételt főzhet, hanem a főtt ételeket tárolásra is hagyhatja. A speciális edzett üveg könnyen ellenáll a magas és alacsony hőmérsékletnek egyaránt. De óvakodnia kell a hirtelen változásoktól, és csak egy lehűtött edényt tegyen a hűtőszekrénybe.
Esztétika. Hőálló üveg tepsiben a háziasszony nyugodtan leteheti az edényt az asztalra, és gyönyörűen fog kinézni.
A tartósság is velejárója az ilyen típusú konyhai eszközöknek. Nem maradt vízkő az üvegen. Ezt az anyagot nem teszik tönkre az agresszív tisztítószerek, és nem korrodálódik. Bizonyos szabályok betartásával az ilyen edények és sütőlapok akár évtizedekig is eltarthatnak.

Vannak hátrányai a sütőedényeknek?

Természetesen van. Végül is tökéletes edények egyszerűen nem léteznek. Az üveg, bár edzett, nem tűri a hirtelen hőmérséklet-változásokat. Főzés közben ne tegyen hideg ételt fűtött serpenyőbe, és ne adjon hozzá hideg folyadékot. Az ilyen műveletektől az üveg valószínűleg megreped. Emlékeztetni kell arra, hogy az üveg meglehetősen törékeny anyag. A sütőhöz való üvegedényeket, bár ütésálló anyagból készültek, óvatosan kell kezelni. Nem lehet leejteni, megütni és nehéz tárgyakat rátenni.

Az olyan minőség, mint az üveg rossz hővezető képessége, sok esetben a sütőedény hátrányának számít. Az üveg hőálló tepsi egyenetlenül melegszik fel. Ezért annak érdekében, hogy a termékek egyenletesen süljenek, és ne égjenek, több olajat vagy vizet kell önteni (a recepttől függően). Ugyanezen okból a hőálló üvegedények nem alkalmasak nyílt tűzön (gázon) történő főzéshez.

A megfelelő gondozás az üvegáru hosszú élettartamának kulcsa

A sütőhöz való üvegedények sokáig tartanak, ha a háziasszony helyesen használja és gondoskodik róla. Néhány szabályt be kell tartani:

fokozatosan fel kell melegíteni és le kell hűteni a sütőlapokat;
a külső felületnek mindig száraznak kell maradnia, és a forma belsejében elegendő mennyiségű folyadékot vagy olajat kell biztosítani;
hideg folyadékokat és hideg ételeket nem szabad előmelegített formába önteni, mert ez szétrepedhet;
az üvegformát csak száraz sütőkesztyűvel ajánlatos kivenni a sütőből;
szigorúan tilos hőálló üvegből készült forró edényeket hideg vagy nedves felületre helyezni;
tisztításkor ne használjon súrolószert, és ne kaparja meg az üveget késsel;
az üvegformát hideg vagy enyhén meleg sütőbe kell tenni, egyszerre kell melegíteni, forró sütőbe üveget nem lehet tenni.

A sütő üvegáru kiválasztásának árnyalatai

Kiderült, hogy a háziasszonyok sokoldalúságuk, gyönyörű megjelenésük és könnyű gondozásuk miatt választják a sütő üvegedényeit. Valójában más formákkal ellentétben az étel nem ég meg az üveg sütőlapokon, és az erős szennyeződéseket csak be kell áztatni és várni kell. Érdemes hibátlan edényeket választani, és óvatosan bánni velük: ne késsel, kemény szivaccsal ejtse le, ne kaparja le az ételmaradékot. Néhány egyszerű működési szabály betartásával a sütő üvegedényei nagyon hosszú ideig tartanak.

Érdekelheti:

Turk indukciós tűzhelyhez - Hogyan válasszunk törököt indukciós tűzhelyhez

Sütő hőálló edények – A sütő hőálló edényeinek áttekintése

Edények a főzőlaphoz (tűzhelyhez) - A főzőlapon (tűzhelyen) használható edénytípusok leírása

Edények üvegkerámia tűzhelyhez - Az üvegkerámia tűzhely edényeinek anyagának jellemzői, tippek a kiválasztásához és használatához

Oldalcímkék:

Tetszett ez a cikk? Oszd meg barátaiddal!

Az egészséges táplálkozás globális törekvése nem kerüli el a környezetbarát ételeket. – Melyik ételben a legjobb főzni? - ez a kérés az elmúlt években nagyon népszerűvé vált a keresőkben.

S miközben a gyártók egymásba ássák a koszt, és nyilvánosan deklarálják az ilyen vagy olyan anyagból készült edények tökéletlenségeit, az ún. hőálló edények. Edzett boroszilikát üvegből vagy környezetbarát agyagból készül, több rétegű tűzálló bevonattal. A tűzálló üvegáruk azonban sokszor népszerűbbek, mint a hőálló kerámiák. És mindez azért, mert számos tagadhatatlan előnye van a hagyományos, különböző fémekből készült, "érthetetlen" szennyeződésekkel rendelkező edényekkel szemben.

A hőálló üvegedények tulajdonságai

A hőálló üvegáruk ellenáll a hőmérsékletnek -40°C és +300°C között. Ennek köszönhetően mikrohullámú sütőben és sütőben, valamint hűtőben és fagyasztóban egyaránt használható. Bizonyos márkájú hőálló edények (például) nyílt tűzön is használhatók: gáz- és elektromos tűzhelyen.

A hőálló üvegáruk abszolút előnye az abszolút környezetsemlegesség, higiénia és biztonság az emberi egészség érdekében. Az ebből az anyagból készült fazekak, kiskacsák, tepsiek, sütőedények, tálcák, tányérok, salátástálak, bögrék, teáskannák nem lépnek kémiai reakcióba az élelmiszerekkel, nem félnek sem savaktól, sem sóktól. A tökéletesen sima falaknak köszönhetően a hőálló edények nem szívják magukba a zsírt, az ételek ízét vagy illatát (még a halak sem).

Ellentétben a tűzálló acél edényekkel, nem rozsdásodnak és nem pikkelyesnek. Ezenkívül a hőálló edények átlátszósága lehetővé teszi, hogy biztosítsa, hogy az edény ne égjen le, és a fedél ismételt felemelése nélkül értékelje készenléti fokát. Az anyag alacsony hővezető képessége miatt az ilyen edényekben lévő edények hosszú ideig forróak maradnak.

A hőálló üvegáruk fő hátránya a korlátozott biztonsági ráhagyás. A tűzálló edényeket nem szabad erős mechanikai ütésnek kitenni, különben egy napon éles, veszélyes darabokra törnek. Ezenkívül óvni kell az éles hőmérséklet-eséstől - különben szétrobban.

A hőálló üvegedények sütéshez, pároláshoz, sütéshez, sütéshez, ételek vagy italok melegítéséhez használhatók. Működése azonban megköveteli az egésznek való megfelelést számos szabály:

Még azokat a hőálló üvegből készült edényeket sem, amelyek gáz- és elektromos főzőlapon használhatók, nem lehet nyitott spirálos csempére tenni - feltétlenül fel kell tenni lángterítő.
Nem ajánlott téglalap és ovális alakú hőálló serpenyőket és tálcákat használni a tűzhelyen. Mivel a tűzálló üvegnek alacsony a hővezető képessége, az edény aljának felmelegedése a kerek égőn túl egyenetlen lesz, aminek következtében az edény egyszerűen szétrepedhet.

Ovális és téglalap alakú hőálló üvegtálcák csak mikrohullámú sütőben és sütőben használhatók.

A fő szabály: főzzön hőálló edényekben alacsony lángon! Nincs hirtelen hőmérsékletváltozás!

A boroszilikát üvegedények és tálcák belsejének sérülésének elkerülése érdekében ne használjon fém spatulát, csak műanyag vagy fa spatulát.
Tűzálló üvegedényeket, tálcákat maximum 1-vel tölthet meg 60-70%-kal.
Sütés közben ne takarja le az edényeket fedővel.
Mivel a hőálló edények és lábasok fogantyúi főzés közben felforrósodnak, sütőkesztyűt vagy sütőkesztyűt kell használni.
Sérült belső felületű edények használata nem javasolt.
Mindig kövesse az edények csomagolásán található piktogramokat.

Hőálló edények gondozása

A hőálló üvegből és kerámiából készült edények gondozása szerény. Mosható mosogatógépben (ha nincs fa fogantyú) vagy kézzel, szivaccsal és enyhe mosogatószerrel. A második esetben kerülni kell a csiszolóporokat és fémszivacsokat, amelyek tönkretehetik a serpenyő vagy tálca tökéletesen sima, fényes felületét. A karcolások megjelenésekor a hőálló edények elvesztik ökológiai és higiéniai kifogástalanságukat: a mikrobák elkezdenek felhalmozódni azokon a helyeken, ahol a felület károsodik.

Ha az étel megégett, az ételmaradékok eltávolítására áztatást kell alkalmazni.

Hogyan válasszunk hőálló üvegárut?

Hőálló üvegből készült edények kiválasztásakor ügyeljen annak felületére: tökéletesen egyenletesnek és simának kell lennie. A mélyedések, hullámok és egyéb hibák jelenléte elfogadhatatlan. A napfényben áttetsző tűzálló üvegnek átlátszónak és egyenletesnek kell lennie - buborékok nélkül.

Ügyeljen az anyag tűzállóságát garantáló jel meglétére is. Az elektromos tűzhely hőálló edényeinek kiválasztásakor jobb, ha megáll a polírozott üveg opciónál.

A fentiek mellett a legtöbb gyártó azt tanácsolja, hogy olyan készleteket válasszon, amelyekben a fedél fogantyúi az oldalon találhatók, és nem a tetején. Az ilyen fedők állítólag sekély, alacsony oldalú serpenyőként használhatók. Az alábbi linkekre kattintva megismerkedhet néhány népszerű hőálló üvegáru gyártó áttekintésével.

Olvassa el még:

Hőálló kerámia edény

És végül néhány szó a hőálló kerámia edényekről. A hőmérsékletet képes ellenállni -20°C és +250°C között. Az üveggel ellentétben a kerámia edények egyenletes melegítést és hűtést biztosítanak. Emiatt ideális olyan ételek elkészítéséhez, amelyek hosszú tűzön való párolást igényelnek. A hőálló kerámiából készült ételek maximálisan megtartják a vitaminokat és ásványi anyagokat. Az ilyen edények egyes márkái (pl. Dekok) lehetővé teszi a főzést extra zsír hozzáadása nélkül.

Kerámia sütőedény használható nyílt lángon, sütőben, mikrohullámú sütőben, fagyasztóban és hűtőszekrényben. A benne lévő ételek nem égnek meg és megőrzik valódi aromáját és ízét.

Amint láthatja, a hőálló üvegedények használatával könnyedén diverzifikálhatja napi menüjét új ételekkel, ráadásul teljesen környezetbarát lesz (feltéve, hogy ugyanazokat a termékeket használja). Gondoljon csak arra, hogy gondosan használhatja-e az ilyen edényeket, ügyeljen arra, hogy egy csepp hideg víz ne kerüljön egy forró serpenyőbe, és tegye ezt a serpenyőt a tűzhelyre száraz állapotban. És ha kisgyermekek vannak a házban, akkor megnő annak a valószínűsége, hogy a serpenyő eltörik. Mérlegelje az előnyöket és hátrányokat, és boldog vásárlást!

Ez a nézet pedig a hőálló edények készítésének folyamatát mutatja be:

El tudták képzelni nagyanyáink, hogy kemencében sütjük az ételeket üvegedényekkel? A maguk idejében ez az anyag túlságosan törékeny és érzékeny volt a hőmérséklet-változásokra. És a mai napig nem minden háziasszony kész arra, hogy a bevizsgált fém sütőlapokat, öntöttvas sütőket és kerámia edényeket üvegárukra cserélje. Ehhez értékelnie kell az átlátszó űrlapok összes előnyét, és személyesen kell ellenőriznie kizárólagosságát.

PosudaMart Az adagolt üvegedényekben nemcsak főzhet, hanem asztalra is tálalhatja az ételeket

A hőálló üvegáru jellemzői

A hőálló üvegtermékeket eleinte csak mikrohullámú sütőben használták. Manapság a legjobb sütősütőknek hívják őket, mert:

1. Környezetbarát, mivel természetes anyagokból készülnek, és értelemszerűen nem tartalmazhatnak az emberi szervezetre káros szennyeződéseket.

2. Ellenáll a 300 fok feletti melegítésnek.

3. Ne befolyásolja az ételek ízét és aromás tulajdonságait.

4. Használhatók főzéshez, tálaláshoz és élelmiszerek tárolására a hűtőszekrényben.

5. Ne hagyja, hogy az étel megégjen.

6. Lehetővé teszi a főzési folyamat szabad irányítását.

7. Tartsa sokáig melegen a tartalmat a vastag falak miatt

8. Nagyfokú tartóssággal rendelkezzen. Az idő gyakorlatilag nem befolyásolja esztétikai megjelenésüket.

9. Mutassa be a foltállóságot.

10. Könnyen mosható kézzel és mosogatógépben, gond nélkül elviseli a súroló hatású tisztítószerekkel való érintkezést.

Az igazság kedvéért érdemes megemlíteni néhány hátrányt. Először is, még a hőálló üveg is üveg marad – óvatosan kell vele bánni, elkerülve az ütéseket és egyéb mechanikai hatásokat. Másodszor, a sütő üvegedényei megrepedhetnek a hirtelen hőmérséklet-változások hatására. Használja helyesen:

fokozatosan melegítse és hűtse le a formát;
ügyeljen arra, hogy a termék külső felülete mindig száraz maradjon;
adjunk hozzá egy kis olajat;
tegye az üvegedényeket hideg vagy enyhén meleg sütőbe;
ne öntsön hideg folyadékot felmelegített formába, és ne tegyen hideg ételt;
száraz sütőkesztyűvel távolítsa el a penészt a sütőből;
ne helyezzen forró edényeket nedves vagy hideg felületre;
ne kaparja az üveget késsel.

Az egyszerű szabályok betartásával számíthat arra, hogy a hőálló üvegtermék évtizedekig szolgálja Önt.

PosudaMart Tartsa be a használati és gondozási szabályokat, és az üvegedények hosszú évekig szolgálják Önt

Üvegtárgyak kiválasztása a sütőhöz

Legjobb tipp – ne spórolj. A kiváló tulajdonságoknak köszönhetően egy jól ismert márka terméke nagyon gyorsan megtérül.

Ügyeljen a forma felületére, hogy ne legyenek benne idegen zárványok, légbuborékok, dudorok, mélyedések, „felhős szigetek”, érdesség és karcolás. Az üvegnek átlátszónak, egyenletesnek, zavarosságmentesnek kell lennie.

A hőálló koktélsütőket, parázslókat, libasütőket, üstöket és tagine-eket hőállóságukat jelző jelzésekkel látjuk el. Ha nincsenek ilyen ikonok, tartózkodjon a vásárlástól.