حالت چهارم ماده. پلاسما - حالت چهارم تجمع آب در حالت چهارم تجمع

من فکر می کنم همه 3 حالت اصلی ماده را می دانند: مایع، جامد و گاز. ما هر روز و همه جا با این حالات ماده مواجه می شویم. اغلب آنها با استفاده از مثال آب در نظر گرفته می شوند. حالت مایع آب برای ما بیشتر آشناست. ما مدام آب مایع می نوشیم، از شیر آب ما جاری می شود و خود ما 70 درصد آب مایع هستیم. دومین حالت فیزیکی آب یخ معمولی است که در زمستان در خیابان می بینیم. آب نیز در زندگی روزمره به راحتی به صورت گازی یافت می شود. همانطور که همه ما می دانیم آب در حالت گازی بخار است. وقتی مثلاً کتری را بجوشانیم دیده می شود. بله، در 100 درجه است که آب از حالت مایع به گاز تبدیل می شود.

این سه حالت ماده هستند که برای ما آشنا هستند. اما آیا می دانستید که در واقع 4 مورد از آنها وجود دارد؟ من فکر می کنم همه این کلمه را شنیده اند " پلاسما" و امروز از شما می خواهم که در مورد پلاسما - حالت چهارم ماده - نیز اطلاعات بیشتری کسب کنید.

پلاسما یک گاز نیمه یا کاملاً یونیزه با چگالی برابر بارهای مثبت و منفی است. پلاسما را می توان از گاز به دست آورد - از حالت سوم تجمع یک ماده با حرارت دادن قوی. وضعیت تجمع به طور کلی، در واقع کاملاً به دما بستگی دارد. حالت اول تجمع کمترین دمایی است که بدن در آن جامد می ماند، حالت دوم تجمع دمایی است که در آن جسم شروع به ذوب شدن و تبدیل شدن به مایع می کند، حالت سوم تجمع بالاترین درجه حرارت است که در آن ماده تبدیل به ماده می شود. یک گاز برای هر جسم، ماده، دمای انتقال از یک حالت تجمع به حالت دیگر کاملاً متفاوت است، برای برخی کمتر است، برای برخی بالاتر است، اما برای همه به شدت در این ترتیب است. در چه دمایی یک ماده به پلاسما تبدیل می شود؟ از آنجایی که این حالت چهارم است، به این معنی است که دمای انتقال به آن بالاتر از دمای هر حالت قبلی است. و در واقع همینطور است. برای یونیزه شدن یک گاز، دمای بسیار بالایی لازم است. کمترین دما و یونیزه کم (حدود 1٪) پلاسما با دمای تا 100 هزار درجه مشخص می شود. در شرایط زمینی، چنین پلاسمایی را می توان به صورت رعد و برق مشاهده کرد. دمای کانال رعد و برق می تواند بیش از 30 هزار درجه باشد که 6 برابر دمای سطح خورشید است. به هر حال، خورشید و همه ستارگان دیگر نیز پلاسما هستند، اغلب در دمای بالا. علم ثابت می کند که حدود 99 درصد از کل ماده در کیهان پلاسما است.

بر خلاف پلاسمای دمای پایین، پلاسمای با دمای بالا تقریباً 100٪ یونیزاسیون و دمای تا 100 میلیون درجه دارد. این واقعاً یک دمای ستاره ای است. در زمین، چنین پلاسمایی فقط در یک مورد یافت می شود - برای آزمایش های همجوشی حرارتی-هسته ای. کنترل واکنش بسیار پیچیده و انرژی بر است، اما واکنش کنترل نشده کاملاً زودهنگام است - مانند یک سلاح با قدرت عظیم - یک بمب هسته ای گرما، که توسط اتحاد جماهیر شوروی در 12 اوت 1953 آزمایش شد.

پلاسما نه تنها بر اساس دما و درجه یونیزاسیون، بلکه بر اساس چگالی و شبه خنثی بودن نیز طبقه بندی می شود. همایند چگالی پلاسمامعمولا به معنی چگالی الکترونیعنی تعداد الکترون های آزاد در واحد حجم. خوب، با این، من فکر می کنم همه چیز روشن است. اما همه نمی دانند شبه بی طرفی چیست. شبه خنثی بودن پلاسما یکی از مهمترین ویژگی های آن است که شامل برابری تقریباً دقیق چگالی یون های مثبت و الکترون های موجود در ترکیب آن است. به دلیل هدایت الکتریکی خوب پلاسما، جداسازی بارهای مثبت و منفی در فواصل بیشتر از طول دبای و در مواقعی بیشتر از دوره نوسانات پلاسما غیرممکن است. تقریباً تمام پلاسماها شبه خنثی هستند. نمونه ای از پلاسمای غیر شبه خنثی پرتو الکترونی است. با این حال، چگالی پلاسمای غیر خنثی باید بسیار کم باشد، در غیر این صورت به سرعت در اثر دافعه کولن پوسیده می شوند.

ما نمونه های بسیار کمی از پلاسما زمینی را بررسی کرده ایم. اما تعداد آنها بسیار زیاد است. انسان یاد گرفته است که از پلاسما به نفع خود استفاده کند. به لطف حالت جمعی چهارم ماده، می توانیم از لامپ های تخلیه گاز، تلویزیون های پلاسما، zoo-rami، جوشکاری قوس الکتریکی، لیزر-رامی استفاده کنیم. لامپ های فلورسنت تخلیه گاز معمولی نیز پلاسما هستند. یک لامپ پلاسما نیز در دنیای ما وجود دارد. عمدتاً در علم برای مطالعه و از همه مهمتر دیدن برخی از پیچیده ترین پدیده های پلاسما از جمله رشته شدن استفاده می شود. عکسی از چنین لامپی در تصویر زیر قابل مشاهده است:

علاوه بر دستگاه های پلاسمای خانگی، پلاسمای طبیعی نیز اغلب در زمین دیده می شود. قبلاً در مورد یکی از نمونه های او صحبت کرده ایم. این رعد و برق است اما علاوه بر رعد و برق، پدیده های پلاسما را می توان شفق شمالی، "آتش سنت المو"، یونوسفر زمین و البته آتش نامید.

توجه کنید که آتش، رعد و برق و دیگر مظاهر پلاسما، به قول ما، می سوزند. چه چیزی باعث انتشار چنین نور درخشانی از پلاسما می شود؟ درخشش پلاسما در اثر انتقال الکترون ها از حالت پرانرژی به حالت کم انرژی پس از ترکیب مجدد با یون ها ایجاد می شود. این فرآیند منجر به تابش با طیفی مطابق با گاز برانگیخته می شود. به همین دلیل است که پلاسما می درخشد.

همچنین می خواهم کمی در مورد تاریخچه پلاسما صحبت کنم. از این گذشته ، روزی روزگاری فقط موادی مانند ماده مایع شیر و جزء بی رنگ خون پلاسما نامیده می شد. همه چیز در سال 1879 تغییر کرد. در آن سال بود که دانشمند مشهور انگلیسی ویلیام کروکس، هنگام مطالعه رسانایی الکتریکی در گازها، پدیده پلاسما را کشف کرد. درست است، این حالت ماده تنها در سال 1928 پلاسما نامیده شد. و این توسط ایروینگ لانگمویر انجام شد.

در خاتمه، می خواهم بگویم که چنین پدیده جالب و مرموزی مانند رعد و برق توپ که بیش از یک بار در این سایت در مورد آن نوشته ام، البته یک پلاسموئید نیز مانند رعد و برق معمولی است. این شاید غیرمعمول ترین پلاسموئید در بین همه پدیده های پلاسمای زمینی باشد. به هر حال، حدود 400 نظریه مختلف در مورد رعد و برق توپ وجود دارد، اما هیچ یک از آنها به عنوان واقعاً صحیح شناخته نشده است. در شرایط آزمایشگاهی، پدیده‌های مشابه اما کوتاه‌مدت به روش‌های مختلف به دست آمد، بنابراین سؤال ماهیت رعد و برق توپ همچنان باز است.

پلاسمای معمولی البته در آزمایشگاه ها نیز ساخته شد. این زمانی دشوار بود، اما اکنون چنین آزمایشی چندان دشوار نیست. از آنجایی که پلاسما کاملاً وارد زرادخانه روزمره ما شده است، آنها در آزمایشگاه‌ها روی آن آزمایش‌های زیادی انجام می‌دهند.

جالب ترین کشف در زمینه پلاسما، آزمایش با پلاسما در گرانش صفر بود. معلوم می شود که پلاسما در خلاء متبلور می شود. این اتفاق می افتد: ذرات پلاسما باردار شروع به دفع یکدیگر می کنند و هنگامی که حجم محدودی دارند، فضایی را که به آنها اختصاص داده شده است اشغال می کنند و در جهات مختلف پراکنده می شوند. این کاملاً شبیه یک شبکه کریستالی است. آیا این بدان معنا نیست که پلاسما حلقه بسته بین حالت اول ماده و حالت سوم است؟ بالاخره در اثر یونیزاسیون گاز به پلاسما تبدیل می شود و در خلاء پلاسما دوباره جامد می شود. اما این فقط حدس من است.

بلورهای پلاسما در فضا نیز ساختار نسبتاً عجیبی دارند. این ساختار فقط در فضا، در خلاء واقعی فضا قابل مشاهده و مطالعه است. حتی اگر یک خلاء روی زمین ایجاد کنید و پلاسما را در آنجا قرار دهید، گرانش به سادگی کل «تصویر» را که درون آن شکل می‌گیرد فشرده می‌کند. در فضا، بلورهای پلاسما به سادگی بلند می شوند و یک ساختار سه بعدی سه بعدی با شکل عجیبی را تشکیل می دهند. پس از ارسال نتایج مشاهده پلاسما در مدار برای دانشمندان روی زمین، مشخص شد که گرداب های موجود در پلاسما به طرز عجیبی ساختار کهکشان ما را تکرار می کنند. این بدان معنی است که در آینده می توان با مطالعه پلاسما فهمید کهکشان ما چگونه متولد شد. عکس های زیر همان پلاسمای متبلور را نشان می دهد.

این تمام چیزی است که می خواهم در مورد پلاسما بگویم. امیدوارم براتون جالب و شگفت زده بشه از این گذشته ، این واقعاً یک پدیده شگفت انگیز است ، یا بهتر است بگوییم یک حالت - حالت چهارم ماده.

هر ماده ای که در طبیعت وجود دارد، دارد. هر ماده ای که تا دمای باورنکردنی گرم شود می تواند به پلاسما تبدیل شود، اما نه. شاید این یکی از آن موادی باشد که در طبیعت متفاوت است. برای بدست آوردن حالت چهارم مرموز، که با پلاسما متفاوت است، با مایع چه می توان کرد؟

در جستجوی ناشناخته

حالت به اصطلاح اسرارآمیز آب، مایع منحصر به فردی است که سال ها پیش توسط Deryagin کشف شد که از نظر خواص فیزیکی مشابه هر ماده دیگری است. یعنی وقتی دما به 0 درجه و کمتر می رسد، چگالی آن کاهش می یابد. اساساً می توان آن را آب مولکولی نامید، اما این یک ساده سازی بیش از حد است و واقعاً به این سؤال پاسخ نمی دهد که چرا این پدیده رخ می دهد.

چگونه تشکیل می شود؟ پدیده های طبیعی غیرمعمول دانشمندان را به این باور رسانده است که شرایط خاصی وجود دارد که در آن مایع حتی در دماهای زیر صفر نیز مایع باقی می ماند. در شرایط طبیعی برای این کار چه باید کرد؟ جایی در دایره قطب شمال (و حتی کمی دورتر از شمال) پدیده ابری در ارتفاع بالا وجود دارد. اگر در عرض های جغرافیایی میانی و در سمت جنوب، ابرها از 10 کیلومتر بالاتر نمی روند، در حالی که در شمال ابرهای شب تاب بالای 80 کیلومتر هستند. این بسیار زیاد است، اما بعد معلوم می شود که آب می تواند در دمای منفی وجود داشته باشد.

ناهماهنگی شگفت انگیز

این پارادوکس نظری از کجا آمده است؟ با رسیدن آب به دمای 0 درجه، حالت تجمع تغییر می کند. و ابرهایی که در ارتفاع 10 کیلومتری شناور هستند هنوز در منطقه دمای مثبت هستند. در ارتفاعی که ابرهای نوری شب‌تاب کشف شده‌اند، حتی مناطقی با دمای مثبت وجود ندارند. نزدیکی فضای بیرونی و فاصله از سطح زمین که گرما را منعکس می کند، دمای منفی را افزایش می دهد. علاوه بر این، ابرها کریستال های یخ نیستند، بلکه قطره های آب هستند، اما آنقدر کوچک هستند که نمی توان بلافاصله تشخیص داد که در چه شکلی هستند. و در نتیجه معلوم می شود که حالت تجمع در دمای پایین در لایه های بالایی جو تغییر نمی کند.

Deryagin این پدیده غیر معمول را مطالعه کرد. او آزمایش هایی را در شرایطی که به طور مصنوعی ایجاد شده بود انجام داد، زیرا در زمانی که مطالعه خود را آغاز کرد، پرواز به ارتفاع 80 کیلومتری برای مطالعه مایعات بسیار گران بود. بنابراین از اتاقک Dewar استفاده شد. این شامل یک دماسنج، یک مویرگی (یک لوله شیشه ای بسیار نازک) و یک محفظه اصلی بزرگ بود. این دستگاه به این صورت عمل می‌کرد: وقتی هوا به بیرون پمپ می‌شد، دما کاهش می‌یابد، تراکم ایجاد می‌شود و قسمتی که در مویرگ می‌نشیند، آب نوع دوم، آب Deryagin بود. یعنی همان حالت چهارم.

تغییر چگالی

در نتیجه، مشخص شد که وضعیت آب جدید به دست آمده در آزمایشگاه در پارامترهای فیزیکی آن با مایع معمولی متفاوت است. و نموداری که چگالی در مقابل دما را نشان می‌دهد، دیگر شبیه هذلولی نیست. این یک خط مستقیم کلاسیک بود که نمودار را دقیقاً در نقطه (0؛ 0) قطع می کرد. بنابراین، آب جدید می تواند در دمای زیر صفر بدون تبدیل شدن به یخ وجود داشته باشد. اما آیا می توان نه تنها قطره، بلکه مایع کامل را نیز دریافت کرد؟

EZ-آب موجود در بدن شما در طب هیپرباریک نیز نقش دارد که برای صدمات نیز مفید است. در این حالت، بافت های شما تحت فشار در معرض دوزهای بالای اکسیژن قرار می گیرند. اثر به شرح زیر است. در مورد اکسیژن هم همینطور.

هر ماده ای که در طبیعت وجود دارد، حالت چهارم تجمع دارد. برای بدست آوردن حالت چهارم مرموز، که با پلاسما متفاوت است، با مایع چه می توان کرد؟

معلوم شد که در مویرگ های بسیار باریک، آب، در حالی که در ترکیب شیمیایی همان H2O باقی می ماند، به طور چشمگیری خواص فیزیکی خود را تغییر می دهد. اول از همه، معلوم شد که آب II تقریباً 1.5 برابر چگالی آب معمولی I است. ویسکوزیته آن 15-20 برابر بیشتر است. این پدیده از اهمیت بالایی برخوردار است و پیامد آن این است که مثلاً در سنگ های یخ زده که در دمای بسیار کمتر از 0 درجه سانتیگراد قرار دارند، آب مایع می تواند وجود داشته باشد. یکی از ویژگی‌های جالب آب محدود در سنگ‌ها، کاهش حلالیت آن در مقایسه با آب آزاد است.

چهارمین حالت جدید مولکول های آب کشف شد

همانطور که می دانید آب دارای سه حالت اصلی تجمع است - مایع، جامد و گاز. این مولکول حاوی یک اتم اکسیژن است که تقریباً دقیقاً در مرکز کانال قرار دارد و یک جفت هیدروژن به سمت یکی از شش دیواره کانال قرار دارد. همانطور که محاسبات کامپیوتری نشان داده است، "کاتالیزور" برای انتقال مولکول های آب به حالت تونلی، ارتعاشات ساختار کریستالی بریل است.

حالت به اصطلاح اسرارآمیز آب، مایع منحصر به فردی است که سال ها پیش توسط Deryagin کشف شد که از نظر خواص فیزیکی مشابه هر ماده دیگری است. با رسیدن آب به دمای 0 درجه، حالت تجمع تغییر می کند. نزدیکی فضای بیرونی و فاصله از سطح زمین که گرما را منعکس می کند، دمای منفی را افزایش می دهد. و در نتیجه معلوم می شود که حالت تجمع در دمای پایین در لایه های بالایی جو تغییر نمی کند.

آب اساس زندگی در زمین است... در نوامبر 2017، ستاره شناسان استدلال کردند که فعالیت زیاد ستاره TRAPPIST-1 به سیارات منظومه آن اجازه نمی دهد که حفظ و جو ایجاد کنند و بنابراین امکان استعمار آنها وجود ندارد. . با این حال، یک کشف جدید نشان می دهد که ما هنوز فرصتی برای گسترش فضایی داریم... طی 50 سال گذشته، ماموریت های مختلف در سیاره سرخ تلاش کرده اند تا امکان چنین تکاملی را مشخص کنند.

از دوران مدرسه می دانیم که آب می تواند به صورت مایع، جامد و گاز وجود داشته باشد. این اشتباه است دانشمندان اشتباه می کنند. من خودم سه روز پیش آب را در پنج ماده مختلف مشاهده کردم، همه در یک مکان. در چشمه آب گرم Huaquita بود. چگونه این امر ممکن شد؟ - من با سه تحلیلگر - متخصصان مایعات مبتنی بر H 2 O - به آنجا رسیدم. عصر ما به سادگی در دریاچه داغ شنا کردیم، سپس پشت میز در کلبه نشستیم و به رختخواب رفتیم. و صبح زود همین که پابرهنه و دوربین در دست بیرون رفتم دو ساعت در خیابان گیر کردم چون زیبایی وصف ناپذیر است. آب با جلبک های رنگی، ابرهای بخار که مانند ارواح راه می روند، یخ زدگی روی چمن ها، برف، یخ... و همه اینها همزمان! اینجاست که برایم روشن شد، چهار حالت H 2 O را کشف کردم:

آب حالت مایع است؛
- بخار - حالت گازی؛
- یخ - حالت جامد
- برف حالت شل (یا نرم) است.
خوب، حالت پنجم "پلاسما" است - آب آتشین. چنین مایعی به شکل طبیعی در منبع وجود ندارد، اما معمولاً مقدار زیادی از آن در کلبه وجود دارد - آنها همیشه آن را با خود می آورند.

من از آب آتش عکاسی نکردم، اما به همه چیز نگاه کنید.

این جلبک است، من فکر می کنم آبی-سبز است، حتی اگر زرد-نارنجی است

ما یک بار دیگر با هم حمام سولفید هیدروژن گرفتیم ...

و این شرکت ما در فضای داخلی یک کلبه - یک هتل است.

9 آوریل
داغ - باگدارین - چیتا .
وسیله نقلیه تمام زمینی - خوبکروزر خوب است اما UAZ بهتر است

... و سپس آماده شدیم و ساعت 11 در مسیر برگشت به راه افتادیم، در حالی که قبلاً یک عکس دسته جمعی در نزدیکی داغ ترین گودال گرفته بودیم که در آن به راحتی می توانستید تخم مرغ بجوشانید.

سه پایه به کار آمد

یک مکان، یک جاده کوچک در عرض یک رودخانه، به یک مانع کوچک تبدیل شد، اما به راحتی قابل غلبه بر آن است.

پیرومونی مدافعان جنگل به اوج خود رسیده است. بیا برویم، دود تازه نفس بکشیم، پلاسمای واقعی را تحسین کنیم...

به زودی، زمانی که به محله زمستانی شوریندا رسیدیم، با "پلاسمای" غیر واقعی (مایع) برخورد خواهیم کرد. من دقیقاً متوجه نشدم که این نام از کجا آمده است، احتمالاً نام جریان است - شاخه ای از Tsipa، جایی که یک جاده جنگلی برای حمل و نقل اورال های سنگین برای کاوشگران وجود دارد. اما زیاد جالب نیست. جالب اینجاست که روی رودخانه یک تالیک با آب گرم (حدود +40 درجه) وجود دارد که می توانید در آن شنا کنید، اما برای حمام باید چاله ای حفر کنید.

شوریدا. اینجا هم میتونی شنا کنی

در شوریدا توقف کردیم تا ناهار بخوریم. معلوم شد که سرگرم کننده است! ساعت 13

همانطور که می بینید، همه چیز به سمت سرگرمی می رود: چای، خردل در یک شیشه، رشته فرنگی Rolton و آب 40 درجه. نتیجه واضح است - چهره همه شاد است:

لیوشا "دیوانه"

میخالیچ "سرسخت"

ماکسیم

کولیا

ایگور

و این من هستم

17:15. بین تیپیکان و باگدارینو کمی قبل از رسیدن به گردنه بورخان روی لشین کروزر، کمک فنر دوم جدا شد. اکنون باید به دنبال یک ایستگاه خدمات در باغدارین باشید. اما UAZ مانند یک تانک عجله می کند.

هر وقت از برخان رد می شوم از آن عکس می گیرم.

به هر حال، ماهیت و ترکیب پیشنهادات به ارواح محلی، در طول زمان تغییر می کند. الان یشم قیمت داره نمی دانم ارواح محلی چقدر ارزش آن را دارند، اما در چین این سنگ بسیار گران است و برای صادرات به امپراتوری آسمانی در Transbaikalia و Buryatia، در 10-20 سال گذشته، پول بسیار جدی توسط افراد بسیار جدی با تجهیزات بسیار مستحکم، محافظان امنیتی مسلح به تفنگ های تهاجمی کلاشینکف. یک تخته سنگ رودخانه با وزن 3-4 کیلوگرم می تواند 10-20 هزار دلار یا حتی بیشتر هزینه داشته باشد. و نمونه دیگری ممکن است یک پنی هزینه نداشته باشد - این همه به کیفیت سنگ بستگی دارد. معلوم است که یشم نیکو بر بورخان نمی گذارند، هیچ خدایی در دنیا شایسته چنین هدیه ای نیست.
یشم زیاد به گفته تسیپا. به همین دلیل، این رودخانه که زمانی در بین گردشگران رفتینگ بسیار محبوب بود، به پناهگاهی برای انواع و اقسام افرادی تبدیل شده است که تمام تف و سواحل را پر کرده اند. این افراد را اغلب می توان «مشکوک» و یا حتی به سادگی «غیره» نامید. بنابراین، گردشگران شروع به ترس از رفتن به قایقرانی در Tsipa کردند.
اما من پرت می شوم. ما در حال حرکت به سمت باغدارین هستیم و نیاز به جوشکاری داریم.

پیدا کردن یک ایستگاه خدمات و تعمیر آن دو ساعت یا بیشتر طول کشید. تعمیرگاه خودرو بسته بود، اما میخالیچ صاحب آن را می شناخت و ما را برای تعمیر راه دادند.

وقتی همه تعمیرات را تمام کردند، بیرون تاریک بود.
حوالی نیمه شب در رومانوفکا، در اتاق غذاخوری، که در کمال تعجب من باز بود، شام خوردیم.

و ما فقط در ساعت 5 صبح (به وقت محلی ما) به چیتا رسیدیم. ... و بلافاصله خوابم برد و فکر کردم که به سه روز نیاز دارم... خب، بله، من داستانم را از همین جا شروع کردم، پس مجبور نیستم خودم را تکرار کنم.

چه چیز مهمی را فراموش کردم بگویم چگونه به پایان برسانم؟... خوب، شما می توانید این کار را انجام دهید: "ما مقدار زیادی برداشت، خستگی و مقدار مشخصی "مایع آتشین" استفاده نشده را به خانه آوردیم - آب در حالت فیزیکی پنجم. .

p.s. درخواست از شرکت کنندگان در حمله و از همه خوانندگان: اگر متوجه اشتباهات املایی، جغرافیایی، فنی، سیاسی، اخلاقی، اخلاقی یا موارد دیگر شدید، لطفاً آنها را مستقیماً و صادقانه به من گوشزد کنید..

آب ساده ترین و رایج ترین ماده روی کره زمین است. اما در عین حال، آب مملو از رازهای بسیاری است. دانشمندان همچنان به کاوش آن ادامه می دهند و داده های بیشتر و جالب تری در مورد آب پیدا می کنند.

واقعیت اول: تمیزترین آب فنلاند

طبق گزارش یونسکو، تمیزترین آب در فنلاند است. در مجموع 122 کشور در مطالعه آب طبیعی شیرین شرکت کردند. در عین حال، یک میلیارد نفر در سراسر جهان به هیچ وجه به آب سالم دسترسی ندارند.

واقعیت دوم: گرفتن یخ از آب داغ سریعتر است

کدام آب سریعتر به یخ تبدیل می شود: گرم یا سرد؟ اگر منطقی فکر کنیم، مطمئناً سرد است. از این گذشته، گرم باید ابتدا خنک شود و سپس یخ بزند، اما سرد نیازی به خنک شدن ندارد. با این حال، آزمایشات نشان می دهد که این آب گرم است که سریعتر به یخ تبدیل می شود.
هنوز پاسخ دقیقی برای این سوال وجود ندارد که چرا آب گرم سریعتر از آب سرد یخ می زند. شاید دلیل آن تفاوت در ابرسرد شدن، تبخیر، تشکیل یخ، همرفت یا اثر گازهای مایع بر آب سرد و گرم باشد.

واقعیت سوم: آب فوق خنک

همه از درس فیزیک مدرسه به خوبی به یاد دارند که آب در 0 درجه یخ می زند و در 100 درجه می جوشد. با این حال، یک به اصطلاح فوق خنک کننده آب وجود دارد. آب بسیار خالص این خاصیت را دارد - بدون ناخالصی. حتی زمانی که در زیر نقطه انجماد سرد شود، چنین آبی مایع باقی می ماند. اما در هر دو مورد، دماهایی وجود دارد که در آن آب تبدیل به یخ می شود یا می جوشد.

واقعیت چهارم: آب بیش از 3 حالت دارد

از دوران مدرسه همه می دانند که آب دارای 3 حالت تجمع است: مایع، جامد و گاز. با این حال، دانشمندان 5 حالت مختلف آب را به صورت مایع و 14 حالت را در حالت منجمد تشخیص می دهند.

واقعیت پنجم: آب مانند شیشه است

اگر آب تمیز منجمد مصرف کنید و به خنک شدن ادامه دهید چه اتفاقی می افتد؟ دگرگونی های معجزه آسایی با آب رخ خواهد داد. در دمای منفی 120 درجه سانتیگراد، آب فوق ویسکوز یا چسبناک می شود و در دمای زیر منفی 135 درجه به آب شیشه ای تبدیل می شود. آب "شیشه" ماده جامدی است که ساختار بلوری مانند شیشه ندارد.

واقعیت ششم: اساس زندگی آب است

آب اساس زندگی است. همه جانوران و موجودات گیاهی از آب تشکیل شده اند: حیوانات - 75٪، ماهی - 75٪، چتر دریایی - 99٪، سیب زمینی - 76٪، سیب - 85٪، گوجه فرنگی - 90٪، خیار - 95٪، هندوانه - 96٪. . حتی انسان ها هم از آب ساخته شده اند. 86 درصد آب در بدن نوزادان و 50 درصد در افراد مسن وجود دارد.

حقیقت هفتم: آب ناقل بیماری است

آب نه تنها زندگی می بخشد، بلکه می تواند آن را نیز از بین ببرد. 85 درصد از کل بیماری ها در جهان از طریق آب منتقل می شود. سالانه 25 میلیون نفر بر اثر این بیماری ها جان خود را از دست می دهند.

واقعیت هشتم: انسان بدون آب می میرد

اگر انسان ۲ درصد از وزن بدن خود را در آب از دست بدهد، به شدت تشنه می شود. اگر درصد آب از دست رفته به 10 افزایش یابد، فرد شروع به توهم می کند. با کاهش 12 درصدی، فرد بدون کمک پزشک قادر به بهبودی نخواهد بود. با از دست دادن 20 درصد فرد می میرد.

واقعیت نهم: بیشتر آب شیرین در یخچال ها است

بیشترین آب کجاست؟ پاسخ واضح به نظر می رسد: در اقیانوس جهانی. با این حال، در واقع، گوشته زمین 10-12 برابر بیشتر از اقیانوس جهانی آب دارد. در عین حال، تقریباً تمام آب موجود در این سیاره برای نوشیدن مناسب نیست. ما فقط می توانیم 3٪ از آب را بنوشیم - این همان مقدار آب شیرین است. اما حتی بیشتر این 3 درصد نیز غیرقابل دسترس است، زیرا در یخچال های طبیعی موجود است.

واقعیت دهم: آب به عنوان یک رژیم غذایی

با کمک آب می توانید با اضافه وزن مبارزه کنید. با مصرف فقط آب از نوشیدنی ها، می توانید محتوای کالری کلی رژیم غذایی خود را به شدت کاهش دهید. اولاً به این دلیل که شخص نوشیدن نوشابه ها و آبمیوه های شیرین پرکالری را متوقف می کند و ثانیاً به این دلیل که بعد از نوشیدن آب تمایل کمتری به مصرف شیرینی دارد، مانند چای یا قهوه.

حقیقت یازدهم: آب برای قلب سالم

آب به کاهش احتمال حمله قلبی کمک می کند. در طول این مطالعه، دانشمندان دریافتند افرادی که حدود شش لیوان آب در روز می نوشند، بر خلاف افرادی که فقط دو لیوان آب می نوشند، کمتر در معرض خطر سکته قلبی هستند.

حقیقت دوازدهم: 35 تن آب در طول عمر

انسان نمی تواند خیلی طولانی بدون آب زندگی کند. نیاز به آب بعد از اکسیژن در رتبه دوم قرار می گیرد. یک فرد می تواند حدود شش هفته بدون غذا و پنج تا هفت روز بدون آب زندگی کند. یک فرد در طول کل زندگی خود تقریباً 35 تن آب می نوشد.

حقیقت سیزدهم: گرانترین آب

آب می تواند رایگان باشد یا می تواند بسیار گران باشد. گران ترین آب جهان در لس آنجلس فروخته می شود. تولید کنندگان مایع گرانبها را با طعم متعادل و مقدار ph در بطری هایی با بدلیجات سواروسکی بسته بندی می کنند. قیمت هر لیتر این آب 90 دلار است.

حقیقت چهاردهم: آبی هست که می سوزد

آب خطرناکی هم هست. مثلاً در آذربایجان آبی وجود دارد که حاوی مقدار زیادی متان است، بنابراین اگر یک کبریت به آن بیاورید ممکن است آتش بگیرد. و در سیسیل در یکی از دریاچه ها منابع اسیدی زیر آب وجود دارد که تمام آب این مخزن را مسموم می کند.

حقیقت پانزدهم: پروتئین در آب

آب دریا یک ماده بسیار مغذی است. در 1 مکعب سانتی متر از چنین آبی حاوی 1.5 گرم پروتئین و سایر مواد است. دانشمندان بر این باورند که ارزش غذایی اقیانوس اطلس به تنهایی 20 هزار محصول تخمین زده می شود که در طول سال در سراسر زمین برداشت می شود.