دستور تهیه سیب زمینی خورشتی با گوشت خورشتی در قابلمه. سیب زمینی با گوشت خورشتی - دستور العملی برای تنبل ها. سیب زمینی با گوشت خورشتی در تابه

غذاهای سیب زمینی

سیب زمینی با گوشت خورشتی - دستور العمل برای تعطیلات و زندگی روزمره. طبق دستور گام به گام همراه با عکس و فیلم، آن را در ماهیتابه، در فر، آرام پز یا در قابلمه بپزید.

1 ساعت

150 کیلو کالری

5/5 (3)

غذاهای مبتنی بر سیب زمینی با ریشه در منوی ما تبدیل شده است. در این مقاله روش ها و دستور العمل های پخت و پز سیب زمینی خورشتی را بررسی می کنیم.

مزیت اصلی این دستور العمل ها این است که نیازی به سرمایه گذاری مالی قابل توجه یا مهارت های آشپزی استادانه ندارند. حتی سبزترین مبتدیان در آشپزی می توانند با استفاده از این دستور العمل ها یک شاهکار آشپزی واقعی را تهیه کنند. پس چگونه سیب زمینی را با خورش خوشمزه بپزیم؟ بیایید همه چیز را مرتب کنیم.

دستور تهیه سیب زمینی سرخ شده با خورش در ماهیتابه

ظروف و لوازم آشپزخانه:

• بشقاب;
• ماهی تابه؛
• ماهیتابه (ترجیحا دو عدد)؛

• تخته برش.

عناصر:

بیایید آشپزی را شروع کنیم

1. در قوطی خورش را باز می کنیم و چربی آن را داخل ماهیتابه می ریزیم که سیب زمینی ها در آن سرخ می شوند. اگر در شیشه چربی کافی نیست، می توانید کمی روغن آفتابگردان اضافه کنید. خود خورش را در ماهیتابه دیگری بریزید.
   
   
2. ماهیتابه را با خورش روی حرارت متوسط ​​قرار دهید و به مدت 10-15 دقیقه تفت دهید. این فقط یک زمان تقریبی است، همه چیز به سازنده خورش بستگی دارد، و اگر خورش خود را دارید، حتی بیشتر از آن زمان تفت می تواند به شدت تغییر کند. روی رنگ تکه های گوشت تمرکز کنید، باید کمی قهوه ای شوند و مایع از بین برود.
   
   
3. در حالی که خورش در حال سرخ شدن است، می توانید پیازها را شروع کنید. پیاز را روی تخته برش قرار دهید و از وسط نصف کنید و بعد از آن پوست کندن آن چند ثانیه طول می کشد. پیاز را تا حد امکان ریز خرد کنید.
   
   
4. یک قابلمه بردارید و آن را با آب پر کنید، پس از آن شروع به پوست گرفتن سیب زمینی ها می کنیم. سیب زمینی های پوست کنده را در یک قابلمه آب قرار دهید تا مقداری از نشاسته شسته شود. بعد از پوست کندن همه سیب زمینی ها، آب نشاسته ای را از ماهیتابه خالی کرده و دوباره اضافه کنید، سیب زمینی ها را به این ترتیب ۲ تا ۳ بار آبکشی کنید.
   
   
5. سیب زمینی ها را به صورت مکعبی یا مکعبی روی تخته برش دهید. سعی کنید سیب زمینی ها را به طور مساوی برش دهید؛ این کار باعث می شود که ظرف شما از پختن بیش از حد تکه های زیاد یا برعکس، خیس شدن آن ها در امان بماند.
   
   
6. ماهیتابه ای که چربی خورش را در آن ریخته ایم روی اجاق قرار می دهیم. روی آن سرخ می کنیم. ماهیتابه را روی حرارت متوسط ​​گرم کنید سپس سیب زمینی های خرد شده را به آن اضافه کنید.
   
   
7. سعی کنید سیب زمینی ها را کمتر هم بزنید؛ در 10 دقیقه اول قطعا نباید آنها را لمس کنید. سیب زمینی ها را تا نیمه سرخ کنید سپس پیاز را به تابه اضافه کنید. همه مواد را با هم مخلوط کرده و تفت دهید تا سیب زمینی ها نرم شوند.
   
   
8. سبزی ها را زیر آب جاری بشویید، سپس آنها را روی تخته برش ریز خرد کنید.
9. 5-10 دقیقه قبل از پایان پخت، خورش و سبزی آماده را اضافه کنید، مواد را با دقت مخلوط کنید تا به طور یکنواخت پخش شوند.
   
   
10. نوش جان!
    
    

سیب زمینی سرخ شده را با خیارشور یا گوجه فرنگی کم نمک سرو کنید.

دستور تهیه تصویری سیب زمینی سرخ شده با خورش در ماهیتابه

طرفداران دستور العمل های ویدیویی مطمئناً از این ویدیو قدردانی خواهند کرد. گام به گام نحوه درست پخت سیب زمینی سرخ شده با گوشت خورشتی را در ماهیتابه نشان می دهد، بنابراین می توانید با خیال راحت از توصیه های سرآشپز از ویدیو استفاده کنید و خودتان سیب زمینی ها را با گوشت خورشتی سرخ کنید.

دستور تهیه سیب زمینی با خورش در تابه

این غذا به همان اندازه در تابه خوب می شود.. از سیب زمینی های خود پوسته ترد طلایی نخواهید داشت، اما این دلیل نمی شود که از این دستور غذا صرف نظر کنید! طرز تهیه سیب زمینی با خورش در قابلمه و طرز تهیه صحیح این غذا را در این دستور به شما خواهیم گفت! آن را امتحان کنید و ببینید - کباب عالی می شود.

زمان پخت و پز: 50-60 دقیقه.
تعداد وعده های غذایی: 3-4.

لوازم و ظروف آشپزخانه:

• گلدان;
• ماهی تابه؛
• رنده؛

• کاردک چوبی برای مخلوط کردن؛
• بشقاب;
• تخته برش.

عناصر:

• 8 عدد سیب زمینی متوسط؛
• 1 قوطی خورش نیم لیتری؛
• 1 پیاز بزرگ؛
• حبه سیر؛
• 1 هویج بزرگ؛
• یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی؛

• فلفل سیاه زمینی؛
• نمک؛
• سبزی مورد علاقه شما؛
• فلفل سیاه زمینی؛
• روغن آفتابگردان تصفیه شده؛
• کره

بیایید آشپزی را شروع کنیم

1. پیاز و سیر را پوست بگیرید. لایه بالایی هویج را پوست بگیرید.
2. روی تخته برش، پیاز را ریز خرد کرده و سیر را ریز خرد کنید.
   
   
3. هویج ها را روی یک رنده درشت رنده کنید یا به ورقه های نازک برش دهید.
   
   
4. قوطی خورش را باز کنید و در بشقاب بریزید. بهتر است چربی یخ زده را بردارید و گوشت را با چنگال له کنید.
   
   
5. داخل تابه آب بریزید و شروع به پوست کندن سیب زمینی کنید. سیب زمینی های پوست کنده را در آب بریزید تا مقداری از نشاسته آن شسته شود. پس از پوست کندن همه سیب زمینی ها، آب نشاسته را خالی کرده و سیب زمینی ها را در قابلمه زیر آب جاری 2 تا 3 بار آبکشی کنید.
   
   
6. سیب زمینی ها را به صورت مکعبی یا حلقه ای برش دهید، سپس آنها را در تابه برگردانید.
   
   
7. سیب زمینی های ورقه شده را کمی بالای سیب زمینی ها با آب پر کنید.
   
   
8. تابه را روی حرارت زیاد قرار دهید و صبر کنید تا بجوشد. به محض اینکه آب به جوش آمد، زمان آن است که حرارت را تا حد متوسط ​​کم کنید و بگذارید همه چیز بجوشد. فراموش نکنید که به طور دوره ای زیر درب را نگاه کنید و کمی هم بزنید.
9. بیایید مراقب گوشت و سبزیجات باشیم. ابتدا ماهیتابه را روی حرارت قرار دهید و کف آن را با روغن نباتی پر کنید. به محض اینکه روغن شروع به جوشیدن کرد، پیاز خرد شده را به تابه اضافه کنید و حرارت را تا حد متوسط ​​کم کنید. پیاز را حدود 5-7 دقیقه تفت دهید و هر از گاهی هم بزنید.
   
   
10. هویج رنده شده را اضافه کنید و حرارت را کمی زیاد کنید. محتویات تابه را هم بزنید و حدود 3-4 دقیقه سرخ کنید.
    
    
11. رب گوجه فرنگی و خورش را اضافه کنید. به همراه ژله ای که در شیشه است قرار دهید. حرارت را زیاد کنید و 3-4 دقیقه روی آن نگه دارید.
    
    
12. وقت آن است که تمام محتویات ماهیتابه را با سیب زمینی داخل ماهیتابه بریزید، فلفل و نمک را اضافه کنید. حرارت را زیاد کنید تا زودتر بجوشد.
    
    
13. بعد از اینکه مایع داخل تابه به جوش آمد دوباره همه مواد را هم بزنید. با یک درب بپوشانید، حرارت را کم کنید تا مایع فقط کمی غر بزند و حدود 5-7 دقیقه بجوشانید.
14. سبزی، سیر، کمی کره را 5 دقیقه قبل از پایان پخت اضافه کنید.
    
    
15. حرارت را خاموش کنید و در تابه را با حوله بپوشانید. در این مرحله بهتر است ظرف را حدود نیم ساعت زیر حوله بگذارید تا بجوشد. سپس همه چیز کاملاً خیس می شود و فقط خوشمزه تر می شود. این به هیچ وجه ضروری نیست؛ اگر برای این کار وقت ندارید، می توانید این مرحله را رد کنید.
16. نوش جان!
    
    

دستور تهیه تصویری سیب زمینی با خورش در تابه

یک دستور عالی برای سیب زمینی خوشمزه با خورش که می توان آن را در قابلمه پخت، در ویدیو نشان داده شده است. چند دقیقه وقت بگذارید و آن را تماشا کنید و ببینید چقدر این غذا درست می شود.

دستور تهیه سیب زمینی با خورش در فر

زمان پخت و پز: 60-80 دقیقه
تعداد وعده های غذایی: 4-5.

لوازم و ظروف آشپزخانه:

• فر؛
• ماهی تابه؛

• ظرف مخصوص پخت و پز؛
• تخته برش.

هر خانم خانه دار سعی می کند منوی روزانه را متنوع کند. و در حالی که تهیه غذاهای جانبی خوشمزه برای میز تعطیلات دشوار نیست، ممکن است با غذاهای معمولی مشکلاتی ایجاد شود. گاهی وقت و تخیل کافی برای تهیه یک شام خوشمزه وجود ندارد. این به ویژه برای دوره دوم صادق است. همه خانم ها حداقل یک بار در تهیه غذا از گوشت خورشتی استفاده کردند. سیب زمینی خورشتی را امتحان کنید.

خواهید دید، خانواده شما خوشحال خواهند شد. با وجود چنین مواد کلاسیک، این غذا با طعم منحصر به فرد و غنی خود متمایز می شود.

پختن سیب زمینی با گوشت خورشتی در قابلمه

ساده ترین دستور برای تهیه چنین دوره دوم سیب زمینی خورشتی با گوشت خورشتی در تابه در نظر گرفته می شود. شما می توانید خورش را به صلاحدید خود انتخاب کنید: گوشت خوک، غاز، گوشت گاو، مرغ. مواد لازم و وسایل آشپزخانه را آماده کنید. بیایید فرآیند پخت و پز را شروع کنیم.

ترکیب:

• سیب زمینی؛
• هویج؛
• هر خورش تکه تکه؛
• پیاز لامپ؛
• زنگوله یا فلفل دلمه ای؛
• نمک و چاشنی.

آماده سازی:

همچنین بخوانید:

دستور تهیه سیب زمینی خوشمزه با سبزی و خورش

برای تنوع بخشیدن به رژیم غذایی روزانه، توصیه می کنیم سیب زمینی خورشتی را با گوشت خورش و سبزیجات سرخ شده امتحان کنید. این غذا نه تنها مغذی، بلکه سالم نیز خواهد بود و سبزیجات طعم فوق العاده ای به مخلفات می بخشد. بیایید دستور غذا را مرحله به مرحله با عکس ها بررسی کنیم.

ترکیب:

• سیب زمینی؛
• گوجه فرنگی - 3-4 عدد؛
• خامه ترش - 50 گرم؛
• فلفل دلمه ای و نخود فرنگی؛
• هویج؛
• روغن آفتابگردان؛
• پیاز؛
• برگ بو؛
• ادویه ها و نمک؛
• سیر؛
• خورشت.

آماده سازی:

ظرف دوم سریع در اجاق گاز آهسته

مولتی پز اکنون به یک دستیار ضروری برای بسیاری از زنان خانه دار تبدیل شده است، زیرا با کمک چنین وسیله آشپزخانه ساده ای می توانید غذاهای مختلف و خوشمزه زیادی تهیه کنید. مهمترین چیز این است که یک زن فقط باید همه مواد را آماده کند، آنها را خرد کرده، آنها را در کاسه مولتی پز قرار دهد و حالت برنامه مورد نظر را تنظیم کند. مخصوصاً وقتی زمان کافی ندارید پختن در اجاق آهسته راحت است.

سیب زمینی خورشتی با گوشت خورشتی را می توان در آرام پز نیز تهیه کرد. این غذای جانبی ترد، لطیف، آغشته به ادویه، چاشنی و چربی است. باور کنید، ظرفی که در آرام پز تهیه می شود، خانواده شما را بی تفاوت نخواهد گذاشت. بیایید به مراحل متوالی آماده سازی نگاه کنیم.

ترکیب:

• سیب زمینی؛
• برگ بو؛
• پیاز؛
• سیر؛
• هویج؛
• خورش (بهتر است از گوشت گاو استفاده شود)؛
• نمک، چاشنی؛
• فلفل دلمه ای;
• سرسبزی

آماده سازی:

1. قبل از شروع آشپزی، مطمئن شوید که تمام مواد لازم را در دسترس دارید.
2. در مرحله آماده سازی، سیب زمینی، پیاز و هویج را پوست گرفته و همه آنها را کاملا شسته و خرد می کنیم. پیاز را می توان به صورت حلقه ای نصف کرد و هویج را به صورت مکعبی خرد کرد.
3. مرحله بعدی باز کردن خورش است. پس از این، محتویات شیشه را در یک کاسه عمیق قرار دهید.
4. خورش را باید با چنگال کاملا له کرد تا تکه های درشتی باقی نماند. بنابراین، آب و طعم غنی آن در سیب زمینی نفوذ می کند. چربی و مایعات را نباید از شیشه خارج کرد، زیرا سیب زمینی ها در آنها خورش می شوند.
5. کاسه مولتی اجاق را آماده کرده و محکم کنید. برای خورش از آفتابگردان یا کره استفاده نمی کنیم.
6. همه مواد را در یک کاسه بریزید: سیب زمینی، هویج، پیاز، گوشت خورش، برگ بو.
7. نمک و همه چیز را با ادویه ها مزه دار کنید.
8. سپس 2-3 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل آب جوشیده (می تواند داغ باشد).
9. دوباره همه مواد را کاملا با هم مخلوط کنید.
10. درب را ببندید و برنامه "خاموش" را تنظیم کنید.
11. زمان پخت 60-70 دقیقه است.
12. در پایان برنامه سیب زمینی های خورشتی را با خورش مخلوط کرده و به تابه منتقل کنید. ظرف آماده برای خوردن است.

اگر باید سریع غذا درست کنید، اما نمی دانید چه غذایی بخورید، سیب زمینی خورشتی با گوشت خورشتی مفید خواهد بود! پیش از این، زمانی که تهیه گوشت خورش بسیار مشکل بود، سیب زمینی خورشتی با گوشت خورشتی به عنوان یک غذای خاص در نظر گرفته می شد. طرز تهیه این غذای معجزه آسا بسیار ساده است، اما رازهایی نیز دارد که در دستور پخت به شما خواهیم گفت!

سیب زمینی خورشتی با گوشت خورشتی غذایی است که گاهی اوقات خیلی دلتان می خواهد بپزید و دوباره طعم مورد علاقه و تقریبا فراموش شده همه را حس کنید. و بنابراین، اگر زمان زیادی برای طبخ ندارید و هنوز نمی دانید چه چیزی را سریع و خوشمزه بپزید، سیب زمینی خورشتی با گوشت خورشتی گزینه ایده آلی است! با ما غذاهای لذیذ درست کنید و زندگی ساده و خوشمزه خواهد شد!

محتوای کالری سیب زمینی خورشتی با گوشت خورشتی

ارزش غذایی و انرژی در هر 100 گرم محاسبه می شود. غذای آماده

عناصر:

• سیب زمینی - 5 عدد.
• خورش گوشت گاو - 1 قوطی.
• پیاز - 1 عدد.
• هویج - 1 عدد.
• برگ بو - 2 عدد.
• فلفل

طرز پخت سیب زمینی خورش با خورش

دستور العمل ساده ما به شما می گوید که چگونه سیب زمینی خورشتی را با گوشت خورشتی به سرعت و خوشمزه بپزید. با ما آشپزی کنید

مرحله 1

سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به مکعب ها برش دهید، نه بزرگ، اما نه کوچک.

گام 2

با آب سرد پر کنید تا کمی روی سیب زمینی ها را بپوشاند، نمک بزنید و بپزید

مرحله 3

پیاز را ریز خرد کنید، هویج را به صورت نواری خرد کنید.

مرحله 4

سیب زمینی ها را بجوشانید تا نیم پز شود و نیمی از آب باقیمانده را آبکش کنید.

مرحله 5

در یک قابلمه کوچک یا ماهیتابه پیاز و هویج را تفت دهید سپس خورش را اضافه کنید و 5 تا 7 دقیقه بپزید.

مرحله 6

سبزیجات را به همراه خورش به سیب زمینی ها اضافه کنید و بجوشانید تا سیب زمینی ها تمام شوند. برگ بو را اضافه کنید، روی آن را بپوشانید و بگذارید 10 دقیقه دم بکشد.

بسیاری از مردم خورش را با سیب زمینی یا فرنی را با کمپینگ، چادر و غذاهای لذیذ پخته شده روی آتش مرتبط می دانند. آنها فراموش می کنند که این غذا را می توان در خانه تهیه کرد و غذای کنسرو شده به راحتی می توانید خودتان تهیه کنید یا یک نسخه اثبات شده آن را در شیشه بخرید. به برچسب توجه کنید - مقدار گوشت باید حداقل 70٪ باشد.

طرز پخت سیب زمینی با خورش

پختن سیب زمینی با خورش یک نسخه ساده از کباب است. محصولات باید تازه و گوشت آبدار باشند، سپس ظرف خوب خواهد شد. این محصول را می توان از مرغ، گوشت خوک، بره یا گوشت گاو تهیه کرد، مهم نیست: نکته اصلی این است که کیفیت بالایی دارد. سیب زمینی ابتدا باید آب پز، سرخ شده یا پخته شود و سپس با گوشت و سبزیجات ترکیب شود: هویج و نخود. دستور العمل ساده را در زیر بیابید.

در آرام پز

این ساده ترین راه است: فقط باید همه چیز را داخل کاسه مولتی کوکر بریزید، نمک اضافه کنید، حالت مورد نظر را تنظیم کنید و کمی صبر کنید. خورش با سیب زمینی در آرام پز خودش پخته می شود و می توانید کارهای دیگر خانه را بدون نگرانی از نتیجه انجام دهید. این ظرف نسبت به زمانی که در ماهیتابه سرخ می شود، چرب تر می شود. برای انجام این کار، برنامه "Quenching" را انتخاب کنید.

در ماهیتابه

گزینه ای برای کسانی که سرخ شده دوست دارند وجود دارد. اگر می خواهید کراست را ترد نگه دارید، فقط سیب زمینی های آماده شده را بدون افزودن چیز دیگری با گوشت مخلوط کرده، کمی گرم کرده و سرو کنید. سیب زمینی سرخ شده با خورش در ماهیتابه غذای کاملی است که می توانید به طور جداگانه سالاد تازه ای از کلم و خیار یا غذای سبزی دیگر درست کنید. گوجه فرنگی و خیار شور خوب عمل می کنند.

در یک قابلمه

سیب زمینی خورشتی با گوشت خورشتی در قابلمه در حال حاضر یک غذای قابل توجه است که می توانید برای چند روز روی آن حساب کنید. بیشتر از همه، شبیه یک کباب کلاسیک است، فقط به دلیل ساختار گوشت، نرم تر و لطیف تر است. فیبری است و در تابه و سپس در هر قاشق پخش می شود. حتما هویج و سبزیجات را برای طعمی غنی و در صورت تمایل نخود فرنگی کنسرو شده یا تازه اضافه کنید. دستور العمل مرحله به مرحله طرز تهیه غذا در زیر ارائه شده است.

در فر

اگر سیب زمینی را با گوشت خورشتی در فر بپزید، مقداری سبزیجات تازه، سبزی و پنیر اضافه کنید - یک کاسه گوشت دلچسب به دست می آورید. این را می توان به مهمانان ارائه داد، حتی روی یک میز جشن قرار داد، زیرا ظرف بسیار خوشمزه، معطر و اشتها آور به نظر می رسد. برای پخت، از سیب زمینی کهنه و گوشت آبدار استفاده کنید تا نیازی به اضافه کردن آب اضافی نداشته باشید.

سیب زمینی با گوشت خورشتی – دستور پخت با عکس

دستور پخت سیب زمینی خورشتی، انواع غذا، روش های پخت و پز و عکس ها را مطالعه کنید تا گزینه دلخواه خود را برای مناسبت های مختلف انتخاب کنید. گزینه های خوشمزه ای با کلم، پوره سیب زمینی و رشته فرنگی وجود دارد. عکس‌ها به شما کمک می‌کنند تا کل فرآیند را تا کوچک‌ترین جزئیات درک کنید. اگر می خواهید پیش غذا می خواهید یک سوپ یا اگر یک غذای دلچسب و گرم می خواهید یک خورش درست کنید. با دستورالعمل های گام به گام می توانید از اشتباهات جلوگیری کنید.

سیب زمینی خورشتی با گوشت خورشتی

• تعداد وعده ها: 4 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 400 کیلو کالری.
• آشپزی: بین المللی

سیب زمینی خورشتی با گوشت خورشتی ساده ترین گزینه بدون افزودنی است. ابتدا در ماهیتابه یا قابلمه درب دار پخته می شود تا نیم پز شود. سپس گولش گوساله یا خوک آماده را از شیشه اضافه کنید و بجوشانید تا سیب زمینی ها نرم شوند. به طور دوره ای باید آب اضافه کنید تا غذا سرخ نشود یا به ته نچسبد. به جای آب، می توانید از آب سبزیجات یا گوشت استفاده کنید، سپس خوشمزه تر می شود.

عناصر:

• سیب زمینی - 1 کیلوگرم؛
• گوشت پخته شده - 500 گرم؛
• آب یا آبگوشت - 1 لیتر؛
• نمک - 1 قاشق غذاخوری. l.
• فلفل - 1 قاشق چایخوری؛
• شوید - 1 دسته؛
• پیاز - 1 عدد.

روش پخت و پز:

1. سیب زمینی ها را پوست کنده، مکعبی کنید، در یک کاسه عمیق بریزید، کمی آب یا آبگوشت بریزید، بگذارید تا بجوشد، حدود 20 دقیقه در بسته بجوشانید و وقتی مایع تبخیر شد به آن اضافه کنید.
2. پیاز را خرد کنید. در ماهیتابه ای جداگانه کمی روغن داغ کرده و سرخ کنید.
3. گوشت را با تمام ژله داخل شیشه با احتیاط داخل ماهیتابه بریزید و هم بزنید. کمی مایع اضافه کنید، 5 دقیقه بجوشانید.
4. گوشت را به سیب زمینی های پخته شده اضافه کنید، نمک و فلفل را هم بزنید، شوید را اضافه کنید، 10 دقیقه دیگر با هم تفت دهید.

سرخ شده در روغن

• تعداد وعده ها: 2 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 400 کیلو کالری.
• هدف: برای ناهار، برای شام.
• آشپزی: بین المللی
• سختی تهیه: آسان.

برای این دستور ابتدا باید سبزی ها را سرخ کنید سپس بلافاصله با خورش ترکیب کنید. آن را به صورت خانگی یا خریداری شده، در شیشه ها ببرید. این یک ناهار سریع، رضایت بخش و بدون عارضه است، زیرا همه می دانند چگونه سیب زمینی را سرخ کنند. تنها افزودنی هایی که ممکن است نیاز داشته باشید سیر و گیاهان هستند. به طور کلی، سیب زمینی سرخ شده با گوشت خورشتی نیازی به سس یا رویه ندارد: برعکس، این می تواند آن را خراب کند.

عناصر:

• سیب زمینی - 0.5 کیلوگرم؛
• خورش - 300 گرم؛
• سیر - 1 سر؛
• فلفل نمک؛
• شوید - 1 دسته.

روش پخت و پز:

1. سیب زمینی ها را پوست بگیرید، مکعب یا برش بزنید، در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. با درب نپوشانید.
2. سیر را ریز خرد کنید، به تابه اضافه کنید، خوب مخلوط کنید. نمک و فلفل.
3. گوشت قوطی را در یک ماهیتابه جداگانه قرار دهید، آن را گرم کنید و مایع اضافی آن را تبخیر کنید. باید مرطوب باشد، اما خیس نباشد.
4. همه محصولات را با هم ترکیب کنید و سریع مخلوط کنید. به صورت پاشیده شده با شوید تازه سرو کنید.

با کلم

• زمان پخت: 60 دقیقه.
• تعداد وعده ها: 4 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 400 کیلو کالری.
• هدف: برای ناهار، برای شام.
• آشپزی: بین المللی
• سختی تهیه: آسان.

اگر فقط کلم را با گوشت خورشتی بپزید، یک گزینه رژیمی کم کالری و کم کالری دریافت خواهید کرد. می توانید تقریباً هر نوع سبزی را به این غذا اضافه کنید. ارزش این را دارد که گزینه را با کلم امتحان کنید - این یک محصول سالم و مقرون به صرفه است که با سایر مواد نیز به خوبی پیش می رود. بهتر است آن را جداگانه در رب گوجه فرنگی خورش دهید: به این ترتیب سیب زمینی خورشتی با کلم و خورش خوشمزه ترین خواهد بود.

عناصر:

• سیب زمینی - 1 کیلوگرم؛
• گوشت کنسرو شده - 500 گرم؛
• کلم - نصف سر کلم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• رب گوجه فرنگی - 3 قاشق غذاخوری. l.
• هویج - 1 کوچک؛
• فلفل نمک

روش پخت و پز:

1. کلم را خرد کنید، در ماهیتابه گرم شده با روغن نباتی پاشیده شده قرار دهید، پیاز خرد شده را اضافه کنید، حدود 20 دقیقه بپزید. نمک و فلفل بزنید.
2. وقتی کلم طلایی و نرم شد رب گوجه فرنگی و هویج رنده شده را اضافه کنید.
3. سیب زمینی ها را جداگانه خورش، آب پز یا سرخ کنید.
4. در یک قابلمه بزرگ، سیب زمینی، کلم و گوشت آماده شده را با هم مخلوط کنید. هم بزنید، ادویه های بیشتری اضافه کنید، در صورت لزوم با گیاهان بپاشید.

پوره

• زمان پخت: 50 دقیقه.
• تعداد وعده ها: 4 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 250 کیلو کالری.
• هدف: برای ناهار، برای شام.
• آشپزی: بین المللی
• سختی تهیه: آسان.

اگر سیب زمینی کوبیده را بیشتر از سایر انواع سیب زمینی دوست دارید، پوره سیب زمینی را با سیب زمینی خورشتی تهیه کنید. می توانید آن ها را مخلوط کنید تا یک توده همگن به دست آورید، اما خوشمزه تر است که گوشت و سبزیجات را روی پوره قرار دهید. از خورش گوشت باید مقداری سس مایع در تابه باقی بماند - آن را زودتر نریزید. قارچ، نخود یا سایر سبزیجات را به ترکیب اضافه کنید. برای پوره ها فقط از شیر استفاده کنید نه آب.

عناصر:

• سیب زمینی - 1 کیلوگرم؛
• خورش - 500 گرم؛
• شیر - 500 میلی لیتر؛
• پیاز - 1 عدد؛
• نخود فرنگی کنسرو شده یا یخ زده - 200 گرم؛
• هویج - 1 کوچک؛
• کره - 20 گرم؛
• فلفل نمک

روش پخت و پز:

1. سیب زمینی ها را بشویید، پوست بگیرید و در آب نمک بجوشانید تا نرم شوند. آب را در یک کاسه جداگانه تخلیه کنید. با پوره سیب زمینی له کنید و به تدریج شیر داغ را اضافه کنید. همچنین ممکن است به مقداری آب باقیمانده از پخت و پز نیاز داشته باشید. فقط در صورتی از آب استفاده کنید که شیر کافی نباشد تا به قوام مورد نظر برسد. باید کره اضافه کنید. همچنین باید آن را در یک حوله بپیچید و تابه را با پوره کنار بگذارید.
2. در ماهیتابه ای جداگانه کمی روغن داغ کنید، پیاز و هویج را سرخ کنید. گوشت را از قوطی اضافه کنید، خوب مخلوط کنید. اگر نخودها یخ زده اند روی آن ها آب جوش بریزید و بگذارید 5 دقیقه بماند سپس آب آن را خالی کرده و به تابه اضافه کنید. بلافاصله از کنسرو استفاده کنید. کمی آب یا آبگوشت اضافه کنید و درب آن را بجوشانید.
3. پوره سیب زمینی را با گوشت خورشتی در بشقاب قرار دهید. مایع را از تابه بریزید. با جعفری یا شوید تزئین کنید یا بدون آنها سرو کنید.

سوپ ورمیشل

• زمان پخت: 30 دقیقه.
• تعداد وعده ها: 6 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 250 کیلو کالری.
• هدف: برای ناهار، برای شام.
• آشپزی: بین المللی

وقتی برای پختن آبگوشت وقت ندارید، سوپ با گوشت خورشتی و سیب زمینی به شما کمک می کند تا به سرعت اولین غذا را آماده کنید. اگر ژله داخل شیشه خیلی چرب بود فقط گوشت را اضافه کنید وگرنه سوپ سنگین می شود. مرغ یا گوشت گاو بهتر است، شما می توانید هر پاستا را انتخاب کنید، اما ورمیشل یا شاخ کوتاه بهترین هستند. آنها نباید خیلی بزرگ یا ضخیم باشند.

عناصر:

• سیب زمینی - 0.5 کیلوگرم؛
• پاکت گوشت - 500 گرم؛
• آب - 3 لیتر؛
• پیاز - 1 عدد؛
• نخود فرنگی کنسرو شده - 200 گرم؛
• هویج - 1 عدد؛
• ورمیشل - 200 گرم؛
• فلفل نمک؛
• سبزی - یک دسته.

روش پخت و پز:

1. در یک قابلمه بزرگ آب بریزید و سیب زمینی های خرد شده را اضافه کنید. به جوش بیاورید، نمک اضافه کنید، 10 دقیقه دیگر بپزید.
2. کمی روغن نباتی را در ماهیتابه گرم کنید، پیاز و هویج را سرخ کنید. کباب را به سوپ اضافه کنید.
3. پاستا و نخود فرنگی را در آنجا اضافه کنید. بعد از 10 دقیقه گوشت را به همراه محتویات شیشه، سبزی خرد شده اضافه کنید، هم بزنید، حرارت را خاموش کنید. اجازه دهید سوپ با درب 15 دقیقه دیگر بجوشد.

کباب

• زمان پخت: 60 دقیقه.
• تعداد وعده ها: 6 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 300 کیلو کالری.
• هدف: برای ناهار، برای شام.
• آشپزی: بین المللی
• سختی تهیه: متوسط.

گوشت کبابی با گوشت خورشتی و سیب زمینی حتی خوشمزه تر از معمول (با گوشت سرخ شده) می شود، زیرا قطعا خشک یا سفت نخواهد شد. بهتر است این غذا را در فصل زمستان میل کنید؛ این غذا شما را گرم می کند و گرسنگی شما را برای مدت طولانی رفع می کند. کل فرآیند دشوار نیست، اما مدتی طول می کشد: برای رسیدن به طعم عمیق مورد نظر، باید غذا را برای مدت طولانی بجوشانید و دائماً اجاق گاز را تماشا کنید تا نسوزد.

عناصر:

• سیب زمینی - 1.5 کیلوگرم؛
• خورش - 500 گرم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• هویج - 1 عدد بزرگ؛
• رب گوجه فرنگی - 3 قاشق غذاخوری؛
• سیر - 1 سر؛
• ادویه جات ترشی جات: پاپریکا، نمک.
• آب یا آبگوشت

روش پخت و پز:

1. سیب زمینی ها را بشویید و پوست بگیرید. به مکعب برش دهید. هویج را رنده کنید و پیاز را خیلی ریز خرد کنید.
2. در یک قابلمه در لایه ها قرار دهید: سیب زمینی، هویج، پیاز. هر لایه را نمک بزنید و پاپریکا بپاشید. به جای آن، می توانید از کمی فلفل قرمز یا هر چاشنی برای گوشت استفاده کنید. مقداری آب بریزید، درب آن را بپوشانید و بجوشانید. هم نزنید.
3. وقتی سیب زمینی ها تقریباً آماده شدند، رب گوجه فرنگی، گوشت و تمام مایع شیشه را اضافه کنید، سیر را فشار دهید و هم بزنید.
4. همه چیز را با هم بجوشانید و مایع را به مدت حدود 30 دقیقه اضافه کنید. هر از گاهی هم بزنید.

در دیگ

• زمان پخت: 80 دقیقه.
• تعداد وعده ها: 6 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 300 کیلو کالری.
• هدف: برای ناهار، برای شام.
• آشپزی: بین المللی
• سختی تهیه: متوسط.

سیب زمینی با خورش در دیگ همان غذای کمپی است که می توانید در تعطیلات در جنگل با دوستانتان بپزید. کباب مخصوصاً روی آتش با بوی دود و شکار خوشمزه می شود. این غذا مانند پلو به طور سنتی توسط مردان تهیه می شود. برای این منظور بهتر است از گوشت های خانگی و از قبل پخته استفاده کنید. می تواند گوشت گاو یا خوک یا مرغ باشد. در صورت خرید، یک گزینه اثبات شده را انتخاب کنید. قارچ به غذا عطر و طعم می بخشد.

عناصر:

• سیب زمینی - 2 کیلوگرم؛
• پاکت گوشت - 1 کیلوگرم؛
• پیاز - 2 عدد؛
• هویج - 1 عدد؛
• قارچ - 1 کیلوگرم؛
• سیر - 2 سر؛
• ادویه جات ترشی جات: پاپریکا، نمک، فلفل.
• آب یا آبگوشت

روش پخت و پز:

1. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به صورت مکعبی برش دهید. در یک قابلمه بریزید، آب اضافه کنید، بپزید تا نیم پز شود.
2. قارچ ها را بشویید و به قطعات بزرگ برش دهید. پیاز و هویج را ریز خرد کنید. وقتی سیب زمینی آماده شد، آب را در یک کاسه جداگانه تخلیه کنید، سبزیجات، قارچ، سیر، گوشت را اضافه کنید، مخلوط کنید.
3. با اضافه کردن آب زهکشی شده از سیب زمینی به مدت نیم ساعت بجوشانید.

خورشت

• زمان پخت: 60 دقیقه.
• تعداد وعده ها: 5 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 300 کیلو کالری.
• هدف: برای ناهار، برای شام.
• آشپزی: بین المللی
• سختی تهیه: متوسط.

همچنین خوب است به خورشتی که از سیب‌زمینی خورش‌شده با سیب‌زمینی درست می‌شود، سبزی‌ها را اضافه کنید و می‌توانید هر کدام را که فصل آن است در یخچال مصرف کنید. در تابستان کدو سبز، گوجه فرنگی، فلفل و بادمجان و در زمستان لوبیا، نخود و کلم مناسب است. غذای شما سیر کننده، سالم و بسیار خوشمزه خواهد بود. این گزینه مانند یک خورش یا کباب معمولی به راحتی آماده می شود و حدود یک ساعت زمان می برد.

عناصر:

• سیب زمینی - 1 کیلوگرم؛
• کنسرو، گوشت آماده - 500 گرم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• هویج - 1 عدد؛
• لوبیا در یک شیشه - 400 گرم؛
• رب گوجه فرنگی - 5 قاشق غذاخوری. ل
• گوجه فرنگی - 1 قطعه؛
• کلم - 300 گرم؛
• ادویه جات ترشی جات: پاپریکا، نمک، فلفل.
• آب یا آبگوشت؛
• سبزی - هر طعم و مزه.

روش پخت و پز:

1. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به صورت مکعبی برش دهید. در ماهیتابه بجوشانید تا نیم پز شود تا کمی سفت شود.
2. روغن را در ماهیتابه دیگری گرم کنید، کلم خرد شده را اضافه کنید، بجوشانید تا قهوه ای طلایی شود. کنار بگذارید.
3. پیاز و هویج را سرخ کنید.
4. در یک قابلمه بزرگ به صورت لایه لایه بریزید: نیمی از سرخ شده، سیب زمینی، بخشی از گوشت، کلم، نیمه دوم سرخ کردن، لوبیا، قسمت دوم گوشت، گوجه فرنگی را به مکعب های کوچک خرد کنید. رب گوجه فرنگی را روی آن بمالید، کمی آب یا آب گوشت بریزید. هر لایه را مزه دار کنید.
5. با درب بپوشانید، 15 دقیقه بجوشانید، سپس محتویات ظرف را هم بزنید و 10 دقیقه دیگر بجوشانید. در پایان با گیاهان بپاشید.

نکاتی برای خانم های خانه دار:

1. از آزمایش نترسید، هر گونه سبزیجات و قارچ را اضافه کنید - قارچ، قارچ خوک، قارچ.
2. اگر می خواهید طعم غنی تری داشته باشید، به جای آب، آب سبزیجات یا مرغ را اضافه کنید.
3. برای اینکه خورش با سیب زمینی نسوزد و همه مواد هم زمان آماده باشد روی حرارت ملایم بجوشانید.
4. سیب زمینی جدید برای خورش مناسب نیست. فقط می توان آن را جداگانه سرخ کرد.
5. در آرام پز 40 دقیقه برای تهیه خورش نیاز دارید.
6. می توانید در فر در یک قالب بزرگ یا در قابلمه های کوچک بپزید.

با عکس‌ها و فیلم‌هایی که به شما کمک می‌کنند، طرز تهیه غذای خوشمزه را بیاموزید.

ویدیو

ظهر بخیر، مشترکین عزیز! امروز که از بقالی رد می شدم چشمم به خورش افتاد. من خیلی وقته این محصول رو نخریدم آیا می دانید گوشت خورش زمانی یک غذای لذیذ محسوب می شد؟ زمان هایی وجود داشت که چنین کوزه ای ارزش طلا را داشت. غذاهای تهیه شده از آن بسیار لذیذ است و طعم بی نظیری از دوران کودکی دارد.

اگر چنین گوشتی را در فروشگاه بخرم، همیشه سعی می کنم GOST را مصرف کنم. به نظر من چنین خورشی با چنین علامتی تعدادی چک را پشت سر می گذارد.

غذاهای خورش، البته، غذاهایی برای میز تعطیلات نیستند، اما من فکر می کنم که آنها برای خانه مناسب هستند، خوشمزه، سریع، رضایت بخش، به خصوص زمانی که شما نیاز به تهیه فوری چیزی دارید.

امروز دستور پخت سیب زمینی خورشتی را به شما نشان خواهم داد. بگیر

امیدوارم با استفاده از ایده های من در نهایت یک غذای لذیذ روی میز شام خود داشته باشید!

رازهای کوچک ازطرز تهیه خورش با سیب زمینی خوشمزه تر

ترفند اول.قبل از تهیه خورش، باید گوشت را از شیشه خارج کنید و ابتدا قطعات را با چنگال له کنید. سپس ظرف یکدست و بدون توده در می آید.

ترفند دوم.وقتی در شیشه را باز کردید، لایه بالایی چربی را بردارید؛ نیازی به آن نخواهید داشت، اولاً کالری اضافی دارد و ثانیاً این چربی ممکن است حاوی مواد مضر باشد.

ترفند سه.نمک زدن به غذاهای تهیه شده از این گونه گوشت و سیب زمینی توصیه نمی شود، زیرا خورش حاوی مقدار زیادی نمک است. اگر نمک اضافه کردید، نمک کمی اضافه کنید و در پایان پخت مهم است. از آنجایی که نمک می تواند سیب زمینی ها را به پوره سیب زمینی تبدیل کند، زیرا نمک آنها را نرم می کند.

ترفند چهار.هنگام انتخاب خورش به دنبال علامت GOST باشید و مطمئن شوید تاریخ مصرف آن تمام نشده و سازنده آن مشخص است. بهتر است آن را در شیشه مصرف کنید، زیرا محتویات آن قابل مشاهده است، نه در قوطی های حلبی. و شیشه برای سلامتی ایمن تر است.

سیب زمینی آب پز با خورش در تابه

طرز تهیه این غذا بسیار آسان است و از همه مهمتر این غذا زمان کمی می برد. و اکنون شام تمام شده با غذاهای جانبی و گوشت در حال حاضر روی میز شما است. نکته قابل توجه این غذا رب گوجه فرنگی خواهد بود یا می توانید سس گوجه فرنگی بخورید و آن را با آب رقیق کنید. رب گوجه فرنگی طعم بی نظیری می دهد و می خواهید این غذا را بیشتر بپزید. از طرف دیگر، می توانید به جای پاستا از گوجه فرنگی استفاده کنید :)

ما نیاز خواهیم داشت:

• گوشت خورشتی (گوشت گاو، خوک یا مرغ) - 1 قوطی
• سیب زمینی - 4 عدد.
• رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری. ل
• هویج - 1 عدد.
• پیاز - 1 عدد.
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. ل
• نمک، فلفل، برگ بو، سیر
• گیاهان تازه برای تزئین

روش پخت و پز:

1. ابتدایی ترین سبزی را پوست بگیرید. قطعه قطعه کنید.

2. مکعب ها را در یک قابلمه در آب بپزید تا نرم شوند.

3. پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید، در صورت تمایل سیر را اضافه کنید، آن را با چاقو خرد کنید یا در دستگاه پرس سیر قرار دهید.

4. هویج ها را با رنده رنده کنید.

5.روغن نباتی را در ماهیتابه بریزید و پیاز و سیر را در آن بریزید. پیاز و سیر را تفت دهید تا شفاف شود. سپس هویج و پیاز را اضافه کنید. سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.

6.رب گوجه فرنگی را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید و حدود 1-2 دقیقه تفت دهید.

7. گوشت را از شیشه خارج کنید (من از گوشت گاو استفاده کردم) و با چنگال آن را له کنید تا گلوله نباشد. آن را به مواد سرخ شده اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید و حدود پنج دقیقه بجوشانید.

9.در پایان نمک و فلفل را اضافه کنید. ظرف برای سفره آماده است. نوش جان!

10. تزئین زیبا را فراموش نکنید!

خورش خوشمزه با سیب زمینی در آرام پز

خورش سیب زمینی با خورش در آرام پز طعم بی نظیری دارد. از آنجایی که همه مواد در آرام پز نمی پزند، بلکه می جوشند، بسیار غنی می شوند و عطری فراموش نشدنی دارند. با تهیه این دستور، شما راضی خواهید شد، همه مواد بسیار لطیف و نرم خواهند بود.

بهتر است سبزی ریشه ای را به قطعات بزرگ برش دهید تا در آرام پز تبدیل به پوره نشود. نیازی نیست سطح کاسه را با روغن چرب کنید، زیرا این نوع گوشت قبلاً چربی زیادی دارد.

ما نیاز خواهیم داشت:

• خورش - 1 قوطی
• سیب زمینی - 9 عدد.
• سیر -2-3 حبه
• پیاز - 1-2 سر
• هویج - 1 عدد.
• برگ بو - 2 عدد.
• شوید، نمک و فلفل

روش پخت و پز:

1. سبزی ریشه پوست کنده را به روش خودتان تکه تکه کنید (می توانید از نوارها هم استفاده کنید).

2. گوشت را از قبل با چنگال له کنید تا یک توده همگن شود.

3. پیاز و سیر را به دلخواه به صورت مکعبی یا نیم حلقه خرد کنید. سیر را می توان از طریق پرس سیر فشرده کرد.

4. هویج را رنده کنید.

5. یک کاسه چند پز بردارید و سیب زمینی ها، سیر و پیاز، هویج را در آن قرار دهید.

6. سپس گوشت و دو برگ بو. فلفلش کن

7. تمام مواد را با کمی آب پر کنید. می توانید کمی روغن نباتی اضافه کنید. مقداری نمک اضافه کنید. مواد را کمی با هم مخلوط کنید.

8. مولتی پز را روی حالت “Stew” قرار دهید و پس از سیگنال صوتی، ظرف را حدود 30 دقیقه در حالت “Warming” قرار دهید.

9. همین. با شوید یا گیاهان دیگر تزئین کنید.

10. خیلی خوشمزه به نظر می رسد، اینطور نیست؟

سیب زمینی سرخ شده با گوشت خورشتی در ماهیتابه

این غذا رژیمی نیست، صادقانه بگویم، کالری بالایی دارد. اما، فضای آشپزخانه ما را اشغال می کند، زیرا در عرض چند دقیقه آماده می شود، گرسنگی را به خوبی رفع می کند و مواد مورد استفاده همیشه در خانه (آپارتمان) ما موجود است.

ما نیاز خواهیم داشت:

• سیب زمینی - 1 کیلوگرم
• پیاز - 1 عدد.
• خورش - 1 قوطی
• فلفل نمک
• روغن نباتی برای سرخ کردن

روش پخت و پز:

1. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به صورت ورقه یا نوار برش دهید.

2.روغن نباتی را در ماهیتابه بریزید. یک ماهیتابه را با روغن خیلی خوب گرم کنید.

3. سیب زمینی را به ماهیتابه اضافه کنید.

4. آن را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.

5. گوشت را از قوطی خارج کرده و با چنگال له کنید.

6. خورش را به تابه اضافه کنید.

7. ظرف به دست آمده را نمک و فلفل کنید. همه چیز را مخلوط کنید. به مدت 15 دقیقه روی حرارت ملایم سرخ کنید.

8. سیب زمینی خورشتی در ماهیتابه آماده است! لطفا بیایید سر میز. یک تجربه لذت بخش و منحصر به فرد داشته باشید!

سوپ رشته در 20 دقیقه

وقتی داشتم برای این مقاله آماده می کردم، حتی یک سوپ هم پیدا کردم که از این نوع گوشت درست شده بود. می توانید تصور کنید؟ این یکی رو خوردی؟ روز قبل درست کردم و خیلی خوشمان آمد. آن را هم امتحان کنید.

من یک ویدیو مفید از یوتیوب به اشتراک می گذارم "نحوه پختن سوپ از خورش و سیب زمینی با ورمیشل"

ما نیاز خواهیم داشت:

• آب - 3 لیتر.
• سیب زمینی - 3-4 عدد.
• هویج - 1 عدد.
• خورش - 1 قوطی
• پاستا - 100 گرم
• پیاز - 1 عدد.
• روغن سبزیجات
• نمک، فلفل، برگ بو، گیاهان

روش پخت و پز:

فیلم را ببینید:

امیدوارم این گزینه را دوست داشته باشید!

اکنون می توانید خانواده و دوستان خود را با دستور العمل های مختلف خورش شگفت زده کنید. اشتها آفرین و روز بخیر، مشترکین عزیز!

P.S.معلوم است که این خورش ابتدا در فرانسه تهیه شده و به گفته دانشمندان در آنجا یک غذای لذیذ بوده است. اولین قوطی های این ظرف 1 کیلوگرم وزن داشتند، می توانید تصور کنید؟در روسیه، اولین کارخانه تولید چنین گوشتی در قوطی در سال 1870 افتتاح شد.