ظروف مارماهی اصل. چه می توان از مارماهی دودی تهیه کرد چه چیزی را می توان از مارماهی سرخ شده تهیه کرد

مارماهی ماهی است که شباهت زیادی به مار دارد. گوشت آن بسیار لطیف با محتوای چربی بالا - تا 25٪ است. به همین دلیل است که غذاهای تهیه شده از این ماهی بسیار محبوب هستند و دستور العمل های زیادی برای تهیه آن وجود دارد. این ماهی را می توان دودی، سرخ کرده، خورش، پخت، آب پز کرد، طعم آن همیشه عالی خواهد بود. با این حال، اکثر خانم های خانه دار طرز پخت مارماهی را نمی دانند، اما دستور العمل ها به خصوص دشوار نیستند و هر کدبانویی می تواند بر آنها مسلط باشد.

مارماهی در فلاندری

یکی از محبوب ترین دستور العمل های مارماهی، مارماهی فلاندری است. برای این دستور غذا به مواد زیر نیاز دارید:

• مارماهی 1 کیلوگرم
• 2 عدد پیاز بزرگ
• 80 گرم کره
• 125 گرم خاکشیر
• 250 گرم اسفناج تازه
• شوید، ترخون، جعفری
• 2 عدد زرده تخم مرغ
• جوز هندی
• فلفل
• آب لیمو.

ابتدا باید مارماهی را تمیز کرده و داخل آن را جدا کرده و لاشه را خوب آبکشی کرده و به قطعات حدوداً 5 سانتی متری برش دهید سپس روغن را در قابلمه حل کنید و پیاز را که به صورت مکعبی خرد شده اضافه کنید و تفت دهید تا قهوه ای طلایی. پس از این، باید تکه های مارماهی را روی کت پیاز قرار دهید، درب تابه را بپوشانید، حرارت را کم کنید و ماهی را به مدت 10 دقیقه بجوشانید. سپس اسفناج، خاکشیر و سایر سبزی ها را بشویید، با دستمال آشپزخانه خشک کنید، ریز خرد کنید و به ماهی تابه اضافه کنید.

ظرف را با نمک و فلفل مزه دار کرده و کمی جوز هندی به آن اضافه کنید و در صورت تمایل می توانید 2-3 قاشق غذاخوری شراب سفره خشک اضافه کنید و دوباره در ظرف را بپوشانید و ماهی را به مدت 15 دقیقه بجوشانید. حالا در یک فنجان جداگانه باید زرده تخم مرغ را با آب لیمو مخلوط کنید، سپس مخلوط را در تابه بریزید و بلافاصله حرارت زیر آن را خاموش کنید. مارماهی تهیه شده به این صورت باید سرد سرو شود و بهتر است از لیموی نازک به عنوان تزیین استفاده شود.

مارماهی با سس

برای تهیه مارماهی با سس به مواد زیر نیاز دارید:

• مارماهی - 150 گرم
• پیاز - 10 گرم
• ریشه - 15 گرم
• برگ بو، نمک، فلفل دلمه ای و فلفل تلخ - به مزه
• سس - 50 گرم.

پوست مارماهی را جدا کنید، احشاء را جدا کنید، ماهی را زیر آب بشویید و به قطعات برش دهید. سپس نمک می زنیم و با سرکه پاشیده شده در جوشانده نمک ریشه و ادویه می ریزیم و با حرارت ملایم می پزیم. سیب زمینی را به عنوان پیش غذا می پزیم. به طور جداگانه با سس هلندز یا سس مایونز با غوره سرو کنید. اکنون می دانید که چگونه مارماهی بپزید و می توانید آن را اغلب بپزید.

غذاهای ماهی خوشمزه و سالم هستند، اما اگر از مواد کمتر محبوب استفاده کنید، می توانند غیرعادی یا حتی عجیب و غریب باشند. مثلاً از مارماهی می توان چیز جالب و خوشمزه ای تهیه کرد.

ماهی یا مار؟

مارماهی یک ماهی گرمسیری از خانواده مارماهی است. در کل نوزده گونه وجود دارد و همه آنها توسط مردم خورده می شوند. ویژگی بارز مارماهی این است که شباهت زیادی به مار دارد و این شباهت به دلیل بدن دراز و چروکیده اش حاصل می شود. از طرفین صاف است؛ در پشت و از طرف دیگر نزدیک دم باله هایی وجود دارد. سر کوچک، دهان بزرگ و به معنای واقعی کلمه با دندان های کوچک پراکنده است. چنین ساکن آبزی یک شکارچی محسوب می شود و از سخت پوستان، حلزون ها تغذیه می کند و با رشد، شروع به خوردن ماهی های کوچک می کند.

مارماهی بسیار ارزشمند است، به عنوان یک غذای لذیذ در نظر گرفته می شود و به طور فعال در پخت و پز استفاده می شود. اولاً، فوق العاده سالم و مغذی است، زیرا حاوی اسیدهای چرب غیراشباع چندگانه، مواد معدنی، ویتامین ها و سایر مواد است. محتوای کالری صد گرم محصول حدود 330 کالری است که در مقایسه با انواع دیگر یا حتی گوشت بسیار زیاد است. ثانیا، مارماهی طعم غنی غیرمعمولی دارد. پالپ آن نرم، چرب و کمی شیرین است.

چگونه مارماهی تهیه کنیم؟

قبل از شروع آشپزی، باید مارماهی را مرتب کنید. برای این:

1. ابتدا ماهی را خوب بشویید. از دستان شما خارج می شود، بنابراین دستکاری هایی را در سینک انجام دهید.
2. بعد، مخاط را بردارید. شستن آن بسیار سخت است و زمان زیادی می برد، اما می توانید با مالیدن لاشه با نمک و گذاشتن پانزده یا بیست دقیقه آن را تسریع کنید و سپس باقیمانده آن را بشویید. اگر مخاط به طور کامل از بین نرفت، مارماهی را با نمک درشت یا حتی ماسه بمالید.
3. اکنون زمان آن رسیده است که یاد بگیرید چگونه جوش سر سیاه را تمیز کنید. باید پوست آن را جدا کنید تا مزاحم لذت بردن از گوشت لطیف ماهی نشود. برای راحتی، لاشه را روی تخته ثابت کنید (سرآشپزهای اروپایی توصیه می کنند آن را میخ کنید، اما می توانید از یک چاقوی تیز استفاده کنید)، یک برش در اطراف سر ایجاد کنید و پوست را مانند جوراب ساق بلند بردارید.
4. ماهی را با یک برش در امتداد شکم با یک چاقوی تیز و خارج کردن تمام اضافی از آنجا، روده کنید.
5. ماهی را دوباره بشویید.

ظروف مارماهی

چگونه مارماهی را به درستی بپزیم؟ غذاهای مختلفی بر اساس این ماده وجود دارد که در ادامه به برخی از آنها می پردازیم.

دستور یک

مارماهی فوق العاده خوشمزه را می توان در فر پخت. مواد زیر مورد نیاز خواهد بود:

• لاشه مارماهی؛
• نصف لیوان سس سویا کلاسیک؛
• 50 میلی لیتر آب؛
• یک قاشق غذاخوری عسل؛
• یک قاشق چای خوری دانه کنجد؛
• فلفل؛
• نمک.

آماده سازی:

1. ابتدا ماهی را آماده کنید: بشویید، مخاط را بردارید، پوست و روده را بردارید. حالا لاشه را به قطعات متوسط ​​برش دهید.
2. شروع به تهیه سس ماریناد کنید. سس سویا را با آب مخلوط کنید، عسل را اضافه کنید. مخلوط را روی آتش بگذارید و بپزید تا غلیظ شود. کنجد را به ماریناد اضافه کنید و مارماهی خرد شده را در آن فرو کنید و بگذارید نیم ساعت تا یک ساعت بماند.
3. فویل تهیه کنید، تکه های مرین شده مارماهی را روی آن قرار دهید و آنها را بپیچید.
4. ماهی پیچیده شده را روی سینی فر یا قالب قرار دهید و در فری که از قبل با دمای 190 درجه گرم شده به مدت نیم ساعت قرار دهید.
5. ماریناد باقی مانده را می توان دوباره به جوش آورد و یک دقیقه بجوشانید و سپس به عنوان سس برای ماهی سرو کنید. بسیار خوشمزه خواهد شد.

دستور دو

می توانید یک سوپ خامه ای لطیف از مارماهی بپزید. مواد زیر را آماده کنید:

• 500 گرم مارماهی؛
• خامه 1.5 فنجان؛
• لیتر آب؛
• پیاز کوچک؛
• 80 تا 90 گرم برنج (هر نوع مناسب است، اما دانه بلند بهتر است)؛
• یک قاشق چای خوری نمک (مقدار را به صلاحدید خود تغییر دهید)؛
• کمی روغن گیاهی؛
• فلفل و چاشنی های دیگر به سلیقه شما.

دستورالعمل ها:

1. مراقب مارماهی باشید. پس از تمیز کردن و روده کردن آن، پالپ را باید به مکعب های متوسط ​​برش دهید. پیاز را پوست بگیرید و یا خرد کنید یا به حلقه های نازک برش دهید. روغن را در ماهیتابه داغ کنید و پیاز و مارماهی را در آن تفت دهید. وقتی یک پوسته قهوه ای طلایی شروع به تشکیل شدن کرد و پیاز نرم شد، حرارت را خاموش کنید.
2. در قابلمه ای آب را به جوش آورید، برنج را که از قبل شسته شده اضافه کنید و بپزید تا نرم شود.
3. اگر برنج آماده بود، مارماهی و پیاز سرخ شده را به سوپ اضافه کنید و خامه را نیز اضافه کنید.
4. سوپ را سه دقیقه در بسته بپزید، سپس ادویه و نمک را اضافه کنید، بعد از یک دقیقه ظرف را از روی حرارت بردارید.

دستور سه

با خورش مارماهی با گوجه فرنگی یک غذای گرم کامل و اشتها آور به دست می آورید.

شما به مواد زیر نیاز خواهید داشت:

• مارماهی 1 کیلوگرم؛
• 400-500 گرم گوجه فرنگی رسیده گوشتی؛
• لامپ؛
• دو یا سه حبه سیر؛
• 2/3 لیوان شراب (هر دو قرمز و سفید مناسب هستند، اما ترجیحا نیمه شیرین)؛
• مقداری چاشنی معطر، مانند رزماری؛
• 3-4 قاشق غذاخوری ل روغن زیتون؛
• نمک؛
• فلفل.

شرح فرایند:

1. مارماهی باید تمیز و روده شود و سپس به هر شکلی بریده شود (اما قطعات آن نباید خیلی کوچک باشد).
2. پیاز را می توان به صورت حلقه های نیمه خرد کرد. گوجه فرنگی ها را به هر شکلی مثلاً در مخلوط کن خرد کنید یا به سادگی با چاقو ریز خرد کنید. سیر را می توان از پرس رد کرد یا رنده کرد.
3. روغن را در ماهیتابه گرم کن. پیاز را یک دقیقه تفت دهید سپس مارماهی را اضافه کنید. بعد از سه دقیقه گوجه فرنگی ها را اضافه کنید. همه چیز را با هم فقط چند دقیقه سرخ کنید تا ماهی رنگ دلپذیری پیدا کند.
4. حالا شراب را داخل آن بریزید، نمک، ادویه و فلفل را اضافه کنید، درب ماهیتابه را بپوشانید و ظرف را حدود ده پانزده دقیقه بجوشانید تا پخته شود.

نکاتی که به شما کمک می کند مارماهی را در خانه بپزید، اگر نه کاملاً، پس قطعاً با موفقیت:

• مخاط باید به طور کامل حذف شود، زیرا می تواند طعم ناخوشایند و همچنین رنگ خاکستری غیرجذابی به ظرف بدهد.
• اگر بوی ماهی دریایی را دوست ندارید، ابتدا لاشه را مرینیت کنید. برای این کار کافی است آن را با آب لیموی تازه بپاشید و با نمک بمالید. چاشنی های معطر مانند رزماری، ریحان و آویشن نیز به از بین بردن بوهای نامطبوع کمک می کنند. اما مقدار آنها نباید خیلی زیاد باشد، در غیر این صورت آنها به سادگی طعم طبیعی ماهی را از بین می برند.
• از آنجایی که مارماهی به خودی خود چرب است، بهتر است با مخلفات سبک مانند سبزیجات سرو شود.
• عملیات حرارتی باید متوسط ​​باشد، اما طولانی مدت باعث بدتر شدن طعم می شود و باعث می شود پالپ خیلی نرم و آبدار نباشد.

اگر تا به حال غذاهای مارماهی را امتحان نکرده اید، حتما یکی از آنها را بپزید. شما قطعا آن را دوست خواهید داشت!

گزینه هایی برای تهیه گوش مارماهی.
1) سوپ ماهی با پیاز، ریشه و جعفری؛ با پیاز سبز، شوید و ادویه جات ترشی جات - نمک، خلیج، فلفل.
2) سوپ ماهی پخته شده با سبزیجات: پیاز، هویج، سیب زمینی، گوجه فرنگی تازه. برش ماهی. زمان پخت سوپ ماهی، برای طعم دادن.

طرز پخت مارماهی روی سیخ و گریل. برش و برش مارماهی برای انواع کباب. قبل از مارینینگ، مواد تشکیل دهنده ماریناد. دستور پخت:
1) سیخ مارماهی با بادمجان و گوجه فرنگی.
2) شیشلیک با سس قرمز، شراب، ادویه جات ترشی جات و سبزیجات ترشی شده.

غذاهای غیر معمول مارماهی. رشته فرنگی آرد برنج با مارماهی دودی. دستور اولیه برای تهیه رشته فرنگی با ماهی (تا حدودی یادآور درست کردن هه، اما بدون سرکه، با سس ترش و شیرین). رشته فرنگی با فلفل دلمه ای، سیر، زنجبیل، کلم سفید یا ساووی، کنجد، بادام هندی.

درست کردن رول با مارماهی دودی. دود کردن ماهی پس از نمک زدن و خشک کردن اولیه.

آماده سازی مواد مورد نیاز: برنج گرد آب پز، خیار یا آووکادو، کنجد سرخ شده، سایر ادویه ها، جلبک دریایی. مونتاژ - شکل دهی و برش رول. با سس سرو کنید.

طرز پخت مارماهی به شکل خوراکی به نام سوشی. نکات کلی برای تهیه غذا. نمک زدن و دود کردن ماهی. دستور پخت:
1) سوشی نیگیری با برنج، مارماهی، کنجد سرخ شده و برگ جلبک دریایی - نوری.
2) "فیلادلفیا" با همین نام پنیر، سالمون شور، خیار تازه.

دو گزینه برای تهیه مارماهی سرخ شده:
1) تفت دادن ماهی ترشی روی ذغال سنگ با سیر، لیمو، روغن نباتی و ادویه جات.
2) دستور مارماهی ژاپنی به نام "آناگی" با سس سویا (سس ماهی)، روغن کنجد (برای تند کردن)، برنج آب پز و سرکه برنج.

غذاهای مارماهی در دودخانه. تهیه ماهی، هیزم و دستگاه دخانیات. خیساندن چیپس. نمک زدن اولیه ماهی با ادویه و خشک کردن به شرایط لازم. قرار دادن مارماهی در دودخانه. پشتیبانی از دما، زمان سیگار کشیدن. رسیدن و استفاده.

شرح مفصلی از مراحل آماده سازی - آماده سازی ماهی برای سیگار کشیدن. انتخاب چوب و خیساندن خرده چوب. آنچه باید در مورد آماده سازی مناسب خانه دودکش بدانید. شرح فرآیند کشیدن مارماهی با دود سرد. شرایط دما، زمان نگهداری ماهی در دودخانه.

در این صفحه ماهی مارماهی را به شما معرفی می کنیم. دستور العمل های تهیه ظروف از مارماهی ها و لیستی از دستور العمل های غذاهای انواع دیگر ماهی را می توانید در بخش "" پیدا کنید.

آنها به شما این امکان را می دهند که هر کدام را با قیمت های رقابتی خریداری کنید!

مشترک ما شوید - از طریق آنها اطلاعات، عکس ها و ویدیوهای جالب زیادی را منتشر می کنیم.

بخش های محبوب سایت:

این به شما امکان می دهد بفهمید که چگونه همه ماهی ها بسته به زمان سال و ماه گاز می گیرند.

این صفحه به شما در مورد بسیاری از تکل ها و وسایل محبوب ماهیگیری می گوید.

ما به طور مفصل زندگی، گیاه، مصنوعی و غیر معمول را شرح می دهیم.

در این مقاله با انواع اصلی و همچنین تاکتیک های استفاده از آنها آشنا خواهید شد.

همه چیز را مطالعه کنید تا یک ماهیگیر واقعی شوید و یاد بگیرید که چگونه انتخاب درستی داشته باشید.

غذای ژاپنی

همه ما می دانیم که ژاپنی ها جگر دراز به حساب می آیند. غذاهای مختلف از جمله ماهی به این امر کمک می کند. این افراد واقعاً ماهی را خیلی خوب می دانند و می توانند شاهکارهای آشپزی واقعی را از آن تهیه کنند. در عین حال، آنها سعی می کنند غذاهای دریایی را در معرض حداقل عملیات حرارتی قرار دهند. مارماهی یکی از محبوب ترین غذاها در ژاپن است. بیشتر اوقات از آن برای تهیه رول استفاده می شود. بنابراین، طرز تهیه چنین رول های خوشمزه ای را در خانه به شما خواهیم گفت. همه محصولات را می توان به راحتی در سوپرمارکت پیدا کرد.

اوناگی (سوگرم رول)

برای تهیه این رول ها به محصولات زیر نیاز دارید: 150 سوشی گریس، 3 ورق نوری، مارماهی دودی، یک قاشق غذاخوری کنجد، یک قاشق غذاخوری سس سویا، پیاز سبز، واسابی و ترشی زنجبیل.

با دست خیس، برنج را روی ورقه های نوریا قرار دهید. باید تقریباً 2/3 فضا را اشغال کند. پیاز سبز و مارماهی را به صورت نواری در وسط ورقه قرار دهید. با استفاده از ابزار مخصوص گالوانیزه رول ها را رول کرده و به 6-8 تکه برش دهید. قبل از سرو روی هر رول سس سویا بریزید و کنجد بپاشید. رول ها را با زنجبیل و واسابی سرو کنید.

غذاهای اروپایی

دستور تهیه پای مارماهی در غذاهای اروپایی بسیار محبوب است، طرز تهیه آن را به شما خواهیم گفت.

چند مارماهی با اندازه متوسط ​​بردارید و پوست آنها را بگیرید و به یاد داشته باشید که باله ها را بردارید. سپس ماهی ها را تکه تکه کنید و در تابه ای با کره آب شده (30 گرم) بریزید. موسیر، قارچ، ادویه، جعفری، یک لیوان شری، جوز هندی و کمی آب به ماهی اضافه کنید. آتش را روی حرارت قرار دهید و بگذارید بجوشد. پس از جوش آمدن، ماهی را خارج کرده و به ظرف پخت آماده شده روی خمیر پفکی منتقل کنید. به مایعی که در تابه باقی مانده است، 30 گرم دیگر کره و به همان مقدار آرد اضافه کنید. این سس شما را درست می کند. سس را باید روی حرارت ملایم بجوشانید تا غلیظ شود و در انتها کمی آبلیمو اضافه کنید. سس آماده شده را روی ماهی بریزید، زرده تخم مرغ پخته شده را روی آن رنده کنید و با خمیر پفکی بپوشانید. برای اینکه پوسته قهوه ای طلایی شود، روی پای را با برس زرده تخم مرغ بزنید. پای را در دمای 180 درجه به مدت یک ساعت بپزید. این غذا را می توان سرد یا گرم سرو کرد.

سالاد مارماهی دودی

برای تهیه این غذا به: 300 گرم مارماهی دودی، 2 عدد خیار تازه، یک عدد فلفل قرمز دلمه ای، کاهو، کنجد، سوکلیمون، روغن زیتون، ادویه جات ترشی جات به میزان لازم نیاز دارید.

سالاد بسیار سریع و ساده آماده می شود. مارماهی، فلفل دلمه ای و خیار را به صورت نواری خرد کنید. برگ های کاهو را با احتیاط به قطعات کوچک خرد کنید، همه مواد را کاملا مخلوط کنید، نمک، فلفل و آبلیمو را به سالاد اضافه کنید. قبل از سرو با روغن زیتون مزه دار کنید و کنجد بپاشید.

مارماهی در شراب سفید

برای تهیه این غذا به مواد زیر نیاز دارید: یک کیلوگرم مارماهی، یک کیلوگرم پیاز، روغن زیتون، 2 لیوان شراب سفید، سیر (3 حبه)، گیلاس، آرد و ادویه به میزان دلخواه.

مارماهی را از پوست، احشاء و استخوان پاک کنید، آن را تکه تکه کنید. پیاز کامل را در ماهیتابه تفت دهید و سپس ماهی را اضافه کنید و نمک و فلفل بزنید و شراب سفید را اضافه کنید. به محض اینکه شراب شروع به جوشیدن کرد، سیر (رنده شده یا ریز خرد شده) را داخل ماهی بریزید. همه چیز را نیم ساعت بپزید. پنج دقیقه قبل از پخت، یک قاشق آرد به ماهی اضافه کنید. مارماهی در شراب سفید آماده است. قبل از سرو، ماهی را می توان با تخم مرغ های ورقه شده تزئین کرد.

آشپزخانه روسی

مارماهی نه تنها یک خوراکی مورد علاقه در خارج از کشور است. اینجا در روسیه هم او را دوست دارند. این بدان معناست که برخی افراد پختن غذاها را به خوبی از آن یاد گرفته اند. معروف ترین غذا سوپ ماهی است. بنابراین، این چیزی است که ما آماده خواهیم کرد.

یک مارماهی به وزن یک و نیم کیلوگرم را بردارید و پوست آن را جدا کنید. برخی از افراد پوست ماهی را جدا نمی کنند، بلکه ابتدا آن را به خوبی تمیز می کنند (با نمک). بعد از این کار آن را از داخل به خوبی بیرون بیاورید و با دستمال تمیزی کاملا پاک کنید. سپس در قابلمه ای آب بریزید و ۲ عدد ریشه کرفس و جعفری، فلفل دلمه ای، ۲ فنجان نخود سبز تازه، ۲ عدد پیاز متوسط ​​را اضافه کنید. وقتی آب گوشت به جوش آمد، ماهی را داخل آن بریزید و حداقل 45 دقیقه بپزید. مارماهی نپخته بسیار مضر است. قبل از برداشتن از روی حرارت، مقداری جعفری و یک برگ بو بریزید. سوپ آماده است. نوش جان.

مارماهی سرخ شده

باید به خاطر داشته باشید که مارماهی یک ماهی روغنی است. بنابراین، نمی توانید مقدار زیادی از آن را به یکباره بخورید و حتماً باید آن را همراه با غذای جانبی سرو کنید. بنابراین، پوره سیب زمینی یا فرنی را برای مارماهی سرخ شده از قبل آماده کنید.

شما به یک مارماهی 1 کیلوگرمی نیاز دارید. از طول آن را از وسط نصف کنید، تمام داخل آن را خوب بیرون بیاورید و دانه ها را جدا کنید. سپس سس ماهی را آماده کنید. برای تهیه آن به سس سویا، خمیر سویا، زنجبیل و سیر نیاز دارید. همه مواد را کاملا مخلوط کنید و روی آتش بگذارید. سس را به جوش بیاورید. وقتی آماده شد، ایمگر را چرب کرده و شروع به سرخ کردن ماهی کنید. ماهی را باید با حرارت زیاد سرخ کرد تا قهوه ای تیره شود. قبل از سرو، ظرف را با گیاهان تزئین کنید.

مارماهی با ترب کوهی

برای تهیه این غذا به: نیم کیلوگرم مارماهی، 100 گرن، یک قاشق غذاخوری آرد، 3 قاشق غذاخوری روغن نباتی، سرکه و نمک نیاز دارید.

یک قابلمه را با روغن چرب کنید و ترب از قبل رنده شده را در آنجا قرار دهید. ماهی را از احشاء، پوست و استخوان پاک کرده و به قطعات متوسط ​​برش داده و روی ترب قرار دهید. می توانید ماهی ها را به صورت ردیفی بچینید، اما هر ردیف باید با ترب کوهی پاشیده شود. نمک، سرکه و آب را به مارماهی اضافه کنید و بجوشانید تا نیم پز شود. سپس مقداری از آب ماهی را آبکش کرده و کره و آرد را به آن اضافه کنید. سس را بجوشانید. 15 دقیقه قبل از پختن مارماهی سس را اضافه کنید. هنگام سرو، با شاخه های جعفری یا کاهو تزئین کنید. نوش جان!

لیست غذاهای مختلف مارماهی را می توان برای مدت طولانی ادامه داد. می توان آن را در دستور پخت به جای هر ماهی استفاده کرد. سیر کننده و خوشمزه است. اما به یاد داشته باشید که مارماهی بسیار چرب است. بنابراین بهتر است آن را با غذای جانبی میل کنید، اگر با آن سالاد تهیه کنید، چنین سالادی می تواند جایگزین غذای اصلی شود. نکته مهم دیگری که در تهیه غذا از این ماهی باید به آن توجه کرد: خون مارماهی سمی است. بنابراین از قرار گرفتن آن روی دست خودداری کنید، برای این که این محصول کاملاً ایمن باشد باید مارماهی را حداقل به مدت 45 دقیقه آب پز، سرخ یا خورش دهید. در مورد آن فراموش نکنید! ما آرزو می کنیم که همه غذاهای مارماهی شما خوشمزه و زیبا شوند.