Κατσαρόλα με τυρί κότατζ για παιδί ενός έτους. Συνταγή κατσαρόλας cottage cheese για παιδί (1 έτους) στο φούρνο και αργή κουζίνα Κατσαρόλα cottage cheese σε slow cooker για ένα παιδί 1 έτους

Η υγεία και η πλήρης ανάπτυξη του μωρού εξαρτάται άμεσα από τη διατροφή του, η οποία πρέπει να είναι όχι μόνο πλήρης, αλλά και ισορροπημένη. Πρώτα, το μωρό λαμβάνει το μητρικό γάλα και στη συνέχεια εισάγονται συμπληρωματικές τροφές. Καθώς μεγαλώνουν, η διατροφή του μικρού αλλάζει, και νέες τροφές εμφανίζονται σε αυτό.

Η κατσαρόλα με τυρί κότατζ για ένα παιδί ενός έτους είναι ένα πολύ κατάλληλο πιάτο.

Είναι εξαιρετικά χρήσιμο, γιατί μετά την επεξεργασία, παραμένουν σε αυτό σχεδόν όλα τα σημαντικά μικρο και μακροστοιχεία, βιταμίνες και μέταλλα. Το ίδιο το τυρί κότατζ έχει πολύ υψηλή αξία στη διατροφή των παιδιών, ανεξάρτητα από το τι παρασκευάζεται από αυτό ή αν θα καταναλωθεί ωμό.

Έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες: είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη και η πρωτεΐνη είναι εύκολα εύπεπτη, κάτι που είναι εξαιρετικά σημαντικό για το σώμα του παιδιού. Το τυρί cottage θα αναπληρώσει τις βιταμίνες που λείπουν - A, P, E, B2, B6, B12. και για το σκελετικό σύστημα, το τυρί cottage είναι απλώς ζωτικής σημασίας.

Ως επί το πλείστον, τα παιδιά έχουν καλή στάση απέναντι στο γλυκό τυρόπηγμα, έτσι σε κάθε ψίχα θα αρέσει η κατσαρόλα για τυρόπηγμα. Και αν προσθέσετε μούρα ή αποξηραμένα φρούτα στην κατσαρόλα, τότε κανείς δεν θα αρνηθεί μια τόσο νόστιμη απόλαυση.

Υλικά που χρειάζονται για την παρασκευή της κατσαρόλας:

• τυρί κότατζ 200 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη 3-4 κ.σ.
• σιμιγδάλι 3 κ.σ
• αυγό 1 τεμ.
• βούτυρο (για το άλειμμα της φόρμας)
• κρέμα γάλακτος 1 κ.γ
• βανιλλίνη
• σταφίδες (ή άλλα αποξηραμένα φρούτα)

Κατσαρόλα με τυρί cottage για ένα παιδί ενός έτους - μια συνταγή στο φούρνο:

Πρώτα από όλα, αχνίζουμε τις σταφίδες με βραστό νερό.

Στην προκύπτουσα μάζα, προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη, σιμιγδάλι και βανιλίνη. Τα ανακατεύουμε όλα καλά.

Πλένουμε τις σταφίδες με κρύο νερό, αφαιρούμε τις περιττές αλογοουρές από αυτό και τις προσθέτουμε στη μάζα του τυροπήγματος.

Αλείφουμε καλά τη φόρμα με βούτυρο.

Απλώνουμε τη μάζα για την κατσαρόλα στη φόρμα, την ισοπεδώνουμε και αλείφουμε την κορυφή με κρέμα γάλακτος.

Το στέλνουμε σε ζεστό φούρνο. Ψήνουμε σε θερμοκρασία 180 βαθμών για μισή ώρα.

Βγάζουμε την κατσαρόλα από το φούρνο, πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη. Μπορείτε να διακοσμήσετε μια κατσαρόλα με τυρί κότατζ για ένα παιδί ενός έτους με φρέσκα μούρα.

Οι κατσαρόλες που παρασκευάζονται από μια μεγάλη ποικιλία φυσικών προϊόντων από τυρί cottage μέχρι λαχανικά και κρέας θα βοηθήσουν στη διαφοροποίηση του μενού των παιδιών.

Οι κατσαρόλες είναι μια εξαιρετική επιλογή για παιδικά πιάτα που ετοιμάζονται εύκολα και πολύ απλά και τα παιδιά τα τρώνε με ευχαρίστηση.

Κάθε μητέρα προσπαθεί να κάνει το φαγητό του παιδιού όμορφο και υγιεινό.

Μπορείτε να μαγειρέψετε αυτό το ευέλικτο πιάτο για οποιοδήποτε γεύμα για το μωρό σας: πρωινό, μεσημεριανό, απογευματινό σνακ ή βραδινό.

Παιδική κατσαρόλα καρότου

Μπορείτε να «ξεπεράσετε» ένα μικρό που δεν του αρέσουν τα υγιεινά καρότα με τη βοήθεια μιας κατσαρόλας. Ο επιλεκτικός τρώγων απλά δεν θα αναγνωρίσει τη γεύση του λαχανικού που δεν αγαπήθηκε σε αυτό το ορεκτικό πιάτο.

Συστατικά:

• καρότα - 0,5 κιλά.
• αυγό - 4 τεμ.;
• ξινή κρέμα - 100 g;
• ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• αλάτι και κανέλα - μια πρέζα το καθένα.

Μαγείρεμα:

Αφού τρίψετε τα καρότα, τα βάζετε σε 100 γρ νερό και τα τρίβετε σε πουρέ. Προσθέτουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη, τους κρόκους αυγών και ανακατεύουμε. Χτυπάμε τα ασπράδια με αλάτι, κανέλα και ρίχνουμε στη μάζα του καρότου. Λιπάνετε τη φόρμα με λάδι, βάζετε τη μάζα καρότου και ψήνετε στο φούρνο για 30 λεπτά. Πριν σερβίρετε, σκεπάζετε την κρύα κατσαρόλα με κρέμα γάλακτος χτυπημένη με ζάχαρη.

Κατσαρόλα ρυζιού

Μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στο χυλό ρυζιού για πρωινό είναι μια τρυφερή κατσαρόλα φτιαγμένη από αυτό το δημητριακό.

Συστατικά:

• ρύζι - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• μήλο - 1/2 φρούτο?
• κρόκος αυγού - 1 τεμ.;
• κρέμα γάλακτος - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• γάλα - 100 g;
• αλάτι - μια πρέζα.

Μαγείρεμα:

Βράζουμε 150 ml νερό και προσθέτουμε το πλυμένο ρύζι. Όταν το νερό έχει σχεδόν εξατμιστεί, ρίχνουμε μέσα το γάλα και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσει. Τρίβουμε το ξεφλουδισμένο και ξεσποριασμένο μήλο και ανακατεύουμε με τη ζάχαρη. Αλείφουμε ένα ταψί με λάδι και βάζουμε το μισό χυλό. Στη συνέχεια στρώνουμε τη μάζα μήλου και από πάνω βάζουμε το υπόλοιπο ρύζι. Αλείφουμε με χτυπημένο κρόκο αυγού και κρέμα γάλακτος και ψήνουμε για 30 λεπτά.

Κατσαρόλα κρέατος

Χαρίστε το αγαπημένο σας παιδί με μια θρεπτική κατσαρόλα με κρέας. Είναι τέλειο για μεσημεριανό γεύμα.

Συστατικά:

• κρέας - 100 g;
• γάλα - 80 g;
• λάχανο - 300 g;
• κρεμμύδι - ¼ ρίζα?
• αυγό - 1 τεμ.;
• βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• αλάτι - μια πρέζα.

Μαγείρεμα:

Βράζουμε το κρέας και το περνάμε με τα κρεμμύδια από μηχανή κοπής κρέατος. Ψιλοκόβουμε το λάχανο και σιγοβράζουμε σε μικρή ποσότητα νερού για 15 λεπτά. Προσθέστε το κρέας, το γάλα, το χτυπημένο αυγό, το αλάτι στο λάχανο και ανακατέψτε. Βάλτε τη μάζα σε ένα λαδωμένο ταψί, καλύψτε με ένα αυγό και ψήστε στο φούρνο για μισή ώρα.

Κατσαρόλα πατάτας

Αυτό το νόστιμο πιάτο μπορεί επίσης να προετοιμαστεί για μεσημεριανό με ψίχουλα.

Συστατικά:

• πατάτες - 3 τεμ.;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• αυγό - 2 τεμ.;
• βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• ξινή κρέμα και αλάτι - για γεύση.

Μαγείρεμα:

Βράζουμε τις πατάτες μέχρι να ψηθούν και τις τρίβουμε στον ψιλό τρίφτη. Προσθέτουμε το αυγό και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, ανακατεύουμε. Βάλτε τη μάζα πατάτας σε ένα λαδωμένο ταψί και αλείψτε με ξινή κρέμα. Ψήνουμε στο φούρνο για 20 λεπτά.

κατσαρόλα ζυμαρικών

Τα παιδιά αγαπούν τα ζυμαρικά, αλλά ακόμη και τα πιάτα μαζί τους θέλουν να διαφοροποιηθούν. Και πάλι, μια κατσαρόλα στη διάσωση!

Συστατικά:

• ζυμαρικά - 50 g;
• κιμάς - 30 g;
• αυγό - 1 τεμ.;
• γάλα - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• ξινή κρέμα και αλάτι - για γεύση.

Μαγείρεμα:

Βράζουμε τα ζυμαρικά μέχρι να μαλακώσουν και τα αλατοπιπερώνουμε με βούτυρο. Χτυπάμε το αυγό με το γάλα και περιχύνουμε με τα ζυμαρικά. Σε μια λαδόκολλα απλώνουμε τη μισή μάζα ζυμαρικών, μετά μια στρώση κιμά και πάλι τα υπόλοιπα ζυμαρικά. Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και ψήνουμε για 30 λεπτά.

κατσαρόλα λαχανικών

Η κατσαρόλα λαχανικών δεν είναι μόνο νόστιμη, αλλά και μια αποθήκη βιταμινών.

Συστατικά:

• κουνουπίδι - 100 g;
• καρότα - 100 g;
• μπρόκολο - 100 g;
• αυγό - 2 τεμ.;
• τυρί - 100 g;
• κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας?
• βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας.

Μαγείρεμα:

Κόβουμε και βράζουμε τα πλυμένα και ξεφλουδισμένα λαχανικά. Χτυπάμε το γάλα, το τριμμένο τυρί με τα αυγά. Αλείφουμε ένα ταψί με λάδι, απλώνουμε τα λαχανικά και περιχύνουμε με το μείγμα των αυγών. Ψήνουμε στο φούρνο για 25 λεπτά.

Κατσαρόλα με τυρί κότατζ

Απολαύστε το γλυκό σας με μια γλυκιά και τρυφερή κατσαρόλα με τυρί cottage για ένα απογευματινό σνακ.

Συστατικά:

• τυρί cottage - 1 κουταλιά της σούπας?
• αυγό - 2 τεμ.;
• ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• γάλα - ½ φλιτζάνι?
• μήλο - ½ φρούτο;
• βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο;
• σταφίδες - για γεύση.

Μαγείρεμα:

Ανακατεύουμε το σιμιγδάλι με το γάλα και το αφήνουμε για 10 λεπτά. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη, προσθέτουμε το τυρί κότατζ, το τριμμένο μήλο, τις σταφίδες, το αλάτι και το σιμιγδάλι, ανακατεύουμε. Αλείφουμε τη φόρμα με λάδι, ρίχνουμε τη μάζα και ψήνουμε για 40 λεπτά χωρίς να ανοίξουμε τον φούρνο για να μην βυθιστεί η κατσαρόλα.

Καλή όρεξη!

Εάν είστε ήδη μητέρα, τότε πιθανότατα γνωρίζετε καλά δύο στοιχεία για το τυρί cottage. Πρώτον - είναι πλούσιο σε ασβέστιο και είναι πολύ χρήσιμο για το παιδί. Δεύτερον, στα παιδιά δεν αρέσει ιδιαίτερα αυτό το προϊόν. Πώς να είσαι; Εξάλλου, το τυρί κότατζ πρέπει να εμφανίζεται στη διατροφή του μωρού ως συμπληρωματική τροφή και σταδιακά να γίνει αναπόσπαστο μέρος του μενού. Μαγειρικά κόλπα έρχονται στη διάσωση. Για παράδειγμα, μια κατσαρόλα με τυρί cottage μπορεί να κρύψει λευκές νιφάδες κάτω από μια νόστιμη χρυσή κρούστα· για ένα παιδί 1 έτους, αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή πρωινού ή απογευματινού σνακ.

Το μωρό εξοικειώνεται με το τυρί cottage ήδη στον όγδοο μήνα της ζωής του. Σταδιακά, η ποσότητα του προϊόντος στη διατροφή των παιδιών αυξάνεται. Εκτός από το ασβέστιο, το τυρί cottage περιέχει επίσης άλλες χρήσιμες ουσίες: φώσφορο, φολικό οξύ, βιταμίνες Α και Β. Το προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση βοηθά στην ενίσχυση των οστών και των δοντιών του μωρού, έχει θετική επίδραση στη λειτουργία όλων των οργάνων και συστημάτων, και ομαλοποιεί την πέψη.

Γιατί κατσαρόλα: 4 οφέλη του πιάτου

Το τυρί κότατζ πρέπει να υπάρχει στη διατροφή των παιδιών, και ανεξάρτητα από τη μορφή. Εάν επιλέξετε τις σωστές γαστρονομικές συνταγές, τότε όλες οι χρήσιμες ουσίες του ζυμωμένου γαλακτοκομικού προϊόντος θα διατηρηθούν. Η κατσαρόλα με τυρί κότατζ για ένα παιδί ενός έτους είναι η καλύτερη επιλογή για να συμπεριλάβετε ένα υγιεινό προϊόν στο παιδικό μενού. Γιατί είναι αυτή; Το πιάτο έχει τέσσερα οφέλη.

1. Τα οφέλη του τυριού cottage διατηρούνται.Η κατσαρόλα είναι ένα πιάτο που σας επιτρέπει να λαμβάνετε το μέγιστο των χρήσιμων ουσιών από ένα προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση. Αυτό οφείλεται στη μέθοδο μαγειρέματος - στον ατμό, στο φούρνο, στο μπολ της κουζίνας.
2. Ευκολία προετοιμασίας.Το πιάτο παρασκευάζεται πολύ απλά, απαιτεί ένα ελάχιστο σύνολο προϊόντων. Η διαδικασία διαρκεί λίγο χρόνο (κατά μέσο όρο μισή ώρα), κάτι που είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τις μητέρες μικρών ταραχών. Εάν χρησιμοποιείτε αργή κουζίνα / διπλό λέβητα, τότε δεν χρειάζεται να ακολουθήσετε καθόλου τη διαδικασία.
3. Μεταβλητότητα συνταγής.Η κατσαρόλα με τυρί κότατζ μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορους τρόπους. Κάθε φορά το μωρό θα εκπλήσσεται από μια νέα γεύση. Καθώς το παιδί μεγαλώνει, μπορείτε να πειραματιστείτε με συστατικά, πρόσθετα, σερβίρισμα.
4. Τα παιδιά αγαπούν το φαγητό.Εάν τα παιδιά πρέπει να πειστούν να φάνε τυρί cottage στην καθαρή του μορφή, τότε σπάνια κάποιος αρνείται μια γλυκιά πίτα. Τα παιδιά που πηγαίνουν στο νηπιαγωγείο ζητούν να μαγειρέψουν μόνα τους μια κατσαρόλα: δίνουν τυρόπιτα στην καφετέρια του νηπιαγωγείου και εκεί, όπως γνωρίζετε, όλα φαίνονται πιο νόστιμα από ό,τι στο σπίτι.

Η κατσαρόλα μπορεί να προετοιμαστεί για όλα τα μέλη της οικογένειας: ακόμη και εκείνα τα νοικοκυριά που δεν καλωσορίζουν το τυρί cottage θα ενθουσιαστούν. Όλα αυτά χάρη στη λεπτή γεύση που θυμίζει παιδική ηλικία. Σερβίρεται ως επιδόρπιο για τσάι. Θα γίνει η αγαπημένη επιλογή πρωινού ενός μαθητή.

Κατσαρόλα cottage ατμού για παιδί 1 έτους

Εάν μαγειρέψετε μια κατσαρόλα για ένα ζευγάρι, τότε θα αποδειχθεί τρυφερό, νόστιμο και το πιο σημαντικό - υγιεινό. Αυτή η επιλογή είναι ιδανική για το μενού ενός παιδιού ενός έτους. Αλλά τα μεγαλύτερα παιδιά δεν θα αρνηθούν ένα τέτοιο κέικ αέρα. Παρακάτω είναι μια απλή συνταγή βήμα-βήμα, που δεν θα είναι δύσκολο να επαναληφθεί ακόμα και για όσους είναι «πάνω σας» με το μαγείρεμα.

Από τι να μαγειρέψετε:

• τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά - μισό κιλό.
• γάλα (χωρίς λιπαρά) - 100 ml;
• σιμιγδάλι - δύο κουταλιές της σούπας?
• δύο αυγά;
• ζάχαρη - δύο κουταλιές της σούπας?
• αλάτι - στην άκρη ενός μαχαιριού.

Μαγείρεμα

1. Ζεσταίνουμε λίγο το γάλα. Τα περιχύνουμε με σιμιγδάλι και τα αφήνουμε να φουσκώσουν για 15 λεπτά.
2. Ανακατεύουμε αυγά, ζάχαρη, τυρί κότατζ. Προσθέστε το μείγμα μάνγκο-γάλακτος.
3. Μεταφέρετε τη μάζα σε ειδική φόρμα.
4. Μαγειρέψτε σε διπλό λέβητα για 20 έως 40 λεπτά (ανάλογα με τα χαρακτηριστικά της συσκευής της κουζίνας).
5. Αφήστε το κέικ να κρυώσει λίγο πριν το βγάλετε.

Η συνταγή είναι κατάλληλη και για το φούρνο (ψήνουμε για 40 λεπτά στους 180 ° C), αλλά η κατσαρόλα ατμού εξακολουθεί να είναι η πιο χρήσιμη. Μπανάνα, μήλα προστίθενται στη βάση του τυροπήγματος εάν επιθυμείτε. Η κατσαρόλα για παιδιά 2 ετών μπορεί να περιέχει σταφίδες. Όταν το παιδί είναι τριών ετών, μπορούν να προστεθούν ζαχαρωτά φρούτα στο αγαπημένο του τυρί cottage.

Τρόπος μαγειρέματος σε πολυκουζινάκι

Εάν ένα παιδί ζητήσει να μαγειρέψει μια κατσαρόλα νηπιαγωγείου στο σπίτι, τότε μια αργή κουζίνα θα έρθει στη διάσωση. Σε αυτή τη συσκευή, η τυρόπιτα cottage αποδεικνύεται όσο το δυνατόν πιο παρόμοια με αυτή που προσφέρεται στην καφετέρια του νηπιαγωγείου. Φυσικά, αν η συνταγή επιλεγεί σωστά. Η κατσαρόλα με τυρί κότατζ για παιδί 1 έτους σε αργή κουζίνα μαγειρεύεται γρήγορα. Το πλεονέκτημα είναι ότι δεν χρειάζεται να το ακολουθήσετε: μπορείτε ακόμη και να ενεργοποιήσετε τη συσκευή και να πάτε μια βόλτα με το μωρό - κατά την άφιξη, θα σας περιμένει ένα νόστιμο απογευματινό σνακ.

Από τι να μαγειρέψετε:

• τυρί cottage - μισό κιλό?
• γάλα - 1/3 φλιτζάνι?
• σιμιγδάλι - 100 g;
• κρυσταλλική ζάχαρη - 150 g;
• βούτυρο - 60 g;
• δύο αυγά.

Μαγείρεμα

1. Συνδυάστε το τυρί κότατζ, τα αυγά, το λιωμένο βούτυρο, τη ζάχαρη.
2. Ανακατεύουμε με μίξερ ή σύρμα. Αν χρησιμοποιήσετε μπλέντερ, η κατσαρόλα θα αποδειχθεί πολύ σφιχτή, περισσότερο σαν cheesecake. Αλλά εδώ για έναν ερασιτέχνη.
3. Προσθέστε σιμιγδάλι στο μείγμα. Ταραχή.
4. Αφήστε τη μάζα να εγχυθεί για μισή ώρα. Σε αυτό το διάστημα, το σιμιγδάλι θα αυξηθεί σε όγκο (αυτό οφείλεται στην «απορρόφηση» του υγρού).
5. Λιπάνετε το μπολ του multicooker με λάδι, πασπαλίζετε με σιμιγδάλι. Ρίξτε τη ζύμη για τυρόπηγμα.
6. Μαγειρέψτε στη λειτουργία "Ψήσιμο". Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από τα χαρακτηριστικά της συσκευής κουζίνας - από 40 λεπτά έως μία ώρα.
7. Το βγάζετε με το ακροφύσιο ατμού αφού κρυώσει λίγο.

Σερβίρεται κατσαρόλα με τυρί κότατζ για παιδιά από 1 έως 2 ετών με κρέμα γάλακτος. Στα παιδιά μετά από τρία χρόνια μπορούν να προσφερθούν μαρμελάδα, σοκολάτα, συμπυκνωμένο γάλα ως «πότισμα».

Κατσαρόλα με μήλο και τυρί cottage στο φούρνο μικροκυμάτων

Η νόστιμη κατσαρόλα με τυρί κότατζ μπορεί να μαγειρευτεί στο φούρνο μικροκυμάτων. Προσθέστε μήλα στη ζύμη - και μια τέτοια πίτα δεν ντρέπεται καν να σερβίρει τους επισκέπτες. Το τυρί κότατζ και η κατσαρόλα μήλου θα αρέσουν στα παιδιά, γιατί τα φρούτα το κάνουν ιδιαίτερα τρυφερό και αρωματικό.

Από τι να μαγειρέψετε:

• τυρί cottage χωρίς λιπαρά - μισό κιλό.
• τρία αυγά?
• ζάχαρη - περίπου δύο κουταλιές της σούπας (μπορεί να προσαρμοστεί ανάλογα με την ηλικία και τις γευστικές προτιμήσεις του παιδιού).
• σιμιγδάλι - 50 g;
• μήλα - δύο μεγάλα.

Μαγείρεμα

1. Ανακατέψτε το τυρί cottage και τα αυγά.
2. Προσθέστε τη ζάχαρη και το σιμιγδάλι στο μείγμα.
3. Χτυπάμε τη μάζα με ένα μπλέντερ: στο τέλος πρέπει να είναι ευάερο και ομοιογενές.
4. Αφήστε το μείγμα για μισή ώρα. Αυτό είναι απαραίτητο για να φουσκώσει το σιμιγδάλι.
5. Καθαρίζουμε τα μήλα, τα κόβουμε σε κομμάτια και τα βάζουμε σε ένα μπολ.
6. Ρίξτε το μείγμα πάνω από τα μήλα.
7. Φούρνο μικροκυμάτων για τρία λεπτά (900 W).
8. Μετά το σήμα, αφήστε το να σταθεί για δύο λεπτά και μετά ενεργοποιήστε το ξανά για τρία.

Μάλιστα, θα χρειαστείτε οκτώ λεπτά για να ψήσετε μια τέτοια πίτα. Εάν η ισχύς του φούρνου μικροκυμάτων σας δεν ταιριάζει με αυτή που καθορίζεται στη συνταγή, υπολογίστε το χρόνο μαγειρέματος για τη συσκευή σας. Για να γίνει αυτό, η ισχύς συνταγογράφησης πολλαπλασιάζεται με το χρόνο συνταγογράφησης και διαιρείται με την ισχύ του οικιακού φούρνου μικροκυμάτων.

Έκδοση "Wind" χωρίς σιμιγδάλι

Πολλές μητέρες μαγειρεύουν μια κατσαρόλα με τυρί cottage για ένα μωρό χωρίς σιμιγδάλι. Υπάρχουν πολλές συνταγές για τέτοιο ψήσιμο. Παρακάτω είναι μια κλασική έκδοση για το φούρνο. Ακολουθώντας τις οδηγίες, θα πάρετε ένα αέρινο γλυκό που σίγουρα θα αρέσει στο μωρό σας.

Από τι να μαγειρέψετε:

• τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά - 300 g.
• κρέμα χωρίς λιπαρά - 200 ml.
• κρυσταλλική ζάχαρη - δύο κουταλιές της σούπας.
• δύο αυγά;
• βούτυρο - για λίπανση του καλουπιού.

Μαγείρεμα

1. Ανακατεύουμε το τυρί κότατζ, την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη και τους κρόκους αυγών. Χτυπήστε τη μάζα με ένα μπλέντερ.
2. Χτυπάμε χωριστά τα ασπράδια.
3. Μην σταματήσετε το χτύπημα μέχρι να εμφανιστεί ένας σταθερός αφρός.
4. Ρίξτε τις πρωτεΐνες στη μάζα τυροπήγματος, ανακατέψτε.
5. Βάλτε το μείγμα σε μια λαδόκολλα και στείλτε το στο φούρνο για μισή ώρα το πολύ (τρόπος λειτουργίας - 180 ° C).
6. Μην το παραψήσετε, διαφορετικά το κέικ θα αποδειχθεί λίγο στεγνό και ιδανικά η συνοχή του θα πρέπει να θυμίζει σουφλέ.

Για να μην μετατραπεί η κατσαρόλα με τυρί cottage στο φούρνο για ένα παιδί ενός έτους σε τηγανίτα κατά τη διαδικασία ψησίματος, χρησιμοποιήστε τη σωστή φόρμα. Θα πρέπει να είναι μικρό αλλά ψηλό.

Νόστιμη κατσαρόλα με τυρί κότατζ δεν λαμβάνεται από όλες τις νοικοκυρές, ακόμα κι αν χρησιμοποιούν την ίδια οδηγία. Γιατί συμβαίνει αυτό? Απλώς δεν γνωρίζουν όλοι τις περιπλοκές της προετοιμασίας ενός τέτοιου πιάτου. Θυμηθείτε τρεις χρήσιμες συμβουλές.

1. Πάρτε το χωριάτικο κατίκι.Η συνταγή για κατσαρόλα με τυρί cottage για παιδιά ηλικίας 1 έτους περιλαμβάνει τη χρήση ενός τέτοιου προϊόντος. Είναι πολύ καλύτερο από αυτό που αγόρασε το κατάστημα. Και το ψήσιμο από αυτό αποδεικνύεται ζουμερό και νόστιμο. Φυσικά, όλα τα συστατικά πρέπει να είναι φρέσκα.
2. Χτυπάμε καλά τα αυγά.Αυτό θα κρατήσει την κατσαρόλα αέρινη. Πρέπει να χτυπήσετε τα αυγά μέχρι να γίνουν σφιχτά.
3. Αφήνουμε το σιμιγδάλι να φουσκώσει.Έχοντας προσθέσει σιμιγδάλι στα υλικά, μην βιαστείτε να βάλετε αμέσως την κατσαρόλα στο φούρνο: το σιμιγδάλι πρέπει να φουσκώσει. Για να το κάνετε αυτό, αφήστε το μπολ με το μείγμα σε θερμοκρασία δωματίου για 15-30 λεπτά· δεν συνιστάται η αποστολή του στο ψυγείο.

Η κατσαρόλα με τυρί κότατζ δεν πρέπει να είναι πολύ γλυκιά. Η πολλή ζάχαρη είναι κακό. Το κέικ με τυρί κότατζ χρειάζεται μόνο να γλυκάνει ελαφρώς, και ακόμη και τότε μόνο εάν το παιδί αρνηθεί τα γλυκά χωρίς ζάχαρη. Για αυτούς τους σκοπούς, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρούτα: για παράδειγμα, μια μπανάνα κάνει καλά τη δουλειά της γλυκαντικής. Η κατσαρόλα μπορεί να διακοσμηθεί με μούρα που έχει ήδη γνωρίσει ένα μωρό ενός έτους. Όσο μεγαλώνει το παιδί, τόσο μεγαλύτερο είναι το πεδίο για γαστρονομικά πειράματα για τη μητέρα. Αν προσεγγίσετε με φαντασία τη διαδικασία παρασκευής της κατσαρόλας cottage, τότε θα γίνει ένα αγαπημένο παιδικό γλυκό. Και τι μπορεί να ευχαριστήσει μια μητέρα περισσότερο από την υγιή όρεξη ενός παιδιού και την αγάπη του για το υγιεινό φαγητό;

Τυπώνω

Το τυρί κότατζ είναι ένα υγιεινό θρεπτικό προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση που προσφέρεται σε παιδιά από 7 μηνών. Πλούσιο σε μέταλλα, πρωτεΐνες, το τυρί cottage χρησιμοποιείται για ένα παιδί ως ανεξάρτητη απόλαυση, καθώς και με τη μορφή θερμικά επεξεργασμένου πιάτου. Η κατσαρόλα με τυρί κότατζ για παιδιά είναι μια εξαιρετική επιλογή για πρωινό και μια εναλλακτική λύση στη συνηθισμένη μάζα τυροπήγματος. Παρά το γεγονός ότι κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου το μενού του μωρού είναι ήδη αρκετά διαφορετικό, το μαγείρεμα των γευμάτων για μωρά απαιτεί συμμόρφωση με ορισμένους κανόνες. Είναι εξίσου σημαντικό για μια νεαρή μητέρα να καταλάβει σε ποια ηλικία μπορείτε να δώσετε μια νόστιμη κατσαρόλα με τυρί κότατζ στα παιδιά και πώς να την κάνει όσο πιο χρήσιμη γίνεται.

Αυτό το προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση που παρασκευάζεται από πηγμένο γάλα είναι ένας ολόκληρος θησαυρός χρήσιμων ουσιών. Έχει υψηλές θρεπτικές ιδιότητες. Το ασκορβικό οξύ, οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β, η βιταμίνη Α είναι απαραίτητα για το αναπτυσσόμενο σώμα των μωρών. Επιπλέον, το τυρί cottage περιέχει μια ολόκληρη σειρά από μέταλλα, όπως φώσφορο, ασβέστιο και κάλιο. Λόγω της σύνθεσής του, αυτό το πολύτιμο προϊόν έχει τις ακόλουθες χρήσιμες ιδιότητες:

• Τα βακτήρια γαλακτικού οξέος έχουν ευεργετική επίδραση στη σύνθεση της εντερικής μικροχλωρίδας, η οποία είναι ιδιαίτερα σημαντική για τη δυσβακτηρίωση.
• Πρωτεΐνη - είναι η βάση για την ανάπτυξη των κυττάρων και των ιστών.
• Το κάλιο συμβάλλει στη ρύθμιση της νευρικής δραστηριότητας, βελτιστοποιεί τη γνωστική δραστηριότητα, τη λειτουργία της εγκεφαλικής δραστηριότητας.
• Το ασβέστιο βελτιώνει την ανάπτυξη των νυχιών, των μαλλιών, ενισχύει τα οστά και τον μυϊκό ιστό.
• Η χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη γάλακτος καθιστά το προϊόν εύπεπτο.
• Αποτρέπει την ανάπτυξη αθηροσκλήρωσης, ραχίτιδας.
• Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα κ.λπ.

Υπάρχει κανένα κακό στη χρήση

Το μαγείρεμα του τυριού cottage και των πιάτων από αυτό νωρίτερα από 6-7 μήνες μπορεί να γίνει αρκετά βαρύ φορτίο για τα νεφρά του παιδιού. Επιπλέον, αξίζει να θυμόμαστε ότι τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση μπορούν να αναπληρώσουν τη διατροφή των παιδιών με αλλεργία στην πρωτεΐνη αγελαδινού γάλακτος όχι νωρίτερα από 8-9 μήνες. Οι πρωτεΐνες, τα λίπη και οι υδατάνθρακες αποτελούν τη βάση διατροφής για τα παθογόνα βακτήρια. Ως εκ τούτου, για τα παιδιά, η φρεσκάδα του προϊόντος γαλακτικού οξέος έχει ιδιαίτερη σημασία.

Χρόνος χορήγησης και χαρακτηριστικά προετοιμασίας

Λόγω ορισμένων γαστρονομικών χαρακτηριστικών, το θερμικά επεξεργασμένο τυρί κότατζ δεν συνιστάται για παιδιά κάτω των 10-12 μηνών. Ως εκ τούτου, τα cheesecakes, τα ζυμαρικά, τα ζυμαρικά, καθώς και η κατσαρόλα με τυρί cottage, μαγειρεύονται καλύτερα για ένα παιδί στην ηλικία του 1 έτους.

Η αρωματική και νόστιμη κατσαρόλα με τυρί cottage για ένα παιδί ενός έτους έχει μια σειρά από χαρακτηριστικά που πρέπει να ληφθούν υπόψη κατά την προετοιμασία:

• Είναι καλύτερα να προετοιμάσετε μια κατσαρόλα για παιδιά με τυρί cottage ως πρώτη δοκιμή από ένα μαλακό, τρυφερό προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση που παρασκευάζεται μόνοι σας. Το τυρί cottage για ενήλικες βιομηχανικής παραγωγής έχει υψηλή οξύτητα και δεν χρησιμοποιείται στη διατροφή παιδιών κάτω του ενός έτους.
• Ετοιμάζουμε προϊόντα από προϊόντα ήδη γνωστά στο μωρό. Αξίζει να θυμηθούμε ότι τα αυγά ορτυκιού θεωρούνται λιγότερο αλλεργιογόνα. Το ασπράδι του αυγού είναι πιο πιθανό να προκαλέσει αρνητικές εκδηλώσεις. Είναι επίσης δυνατό να προετοιμάσετε μια νόστιμη αρωματική κατσαρόλα με τυρί cottage χωρίς αυγά.
• Δεν πρέπει να προσφέρετε ένα θερμικά επεξεργασμένο προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση επίσης με τη μορφή πουτίγκες και cheesecakes περισσότερες από δύο φορές την εβδομάδα.
• Ένα ψίχουλο ενός έτους δεν πρέπει να δίνεται περισσότερο από 50 g ανά ημέρα τυρί cottage και προϊόντα από αυτό.
• Είναι καλύτερα να προετοιμάσετε μια κατσαρόλα με τυρί cottage από ένα προϊόν που τρίβεται μέσα από ένα κόσκινο ή ψιλοκομμένο σε ένα μπλέντερ.
• Όπως κάθε νέο πιάτο, εισάγουμε ένα θερμικά επεξεργασμένο γαλακτοκομικό προϊόν στη διατροφή του μωρού σταδιακά και για μεγάλο χρονικό διάστημα, ξεκινώντας από μικρές μερίδες. Ταυτόχρονα, ανιχνεύουμε την αντίδραση του δέρματος, τη φύση των κοπράνων και τη γενική κατάσταση του μωρού.
• Μην χρησιμοποιείτε συνταγές με μέλι, ξηρούς καρπούς, σοκολάτα. Η περίσσεια ζάχαρης και σόδας στη διατροφή του μωρού δεν θα είναι χρήσιμη. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε σάλτσες με ήδη γνωστά φρούτα: μήλο, μαρμελάδα μπανάνας. Είναι επίσης καλύτερο να αρνηθείτε την ξινή κρέμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.
• Η κλασική κατσαρόλα με τυρί κότατζ παρασκευάζεται παραδοσιακά με σιμιγδάλι, το οποίο περιέχει γλουτένη. Αυτό θα πρέπει να λαμβάνεται υπόψη κατά την προετοιμασία γευμάτων για παιδιά με τροφικές αλλεργίες στη γλουτένη ή μωρά με κοιλιοκάκη.
• Θεμελιώδης σημασία έχει η φύση της μαγειρικής επεξεργασίας για μικρά παιδιά. Για παιδιά ενός ή δύο ετών, είναι καλύτερο να μαγειρέψετε μια κατσαρόλα στον ατμό με τυρί cottage σε αργή κουζίνα στη λειτουργία "μαγείρεμα στον ατμό". Μια ιδανική επιλογή για τα παιδιά είναι μια κατσαρόλα με τυρί κότατζ σε διπλό λέβητα.
• Το μαγείρεμα στο φούρνο μικροκυμάτων σήμερα καλύπτεται από πολλούς μύθους και διαφωνίες τόσο μεταξύ επιστημόνων όσο και παιδιών. Μερικοί πιστεύουν ότι τα προϊόντα μικροκυμάτων διατηρούν όλες τις θρεπτικές ιδιότητες. Ωστόσο, ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι τα μικροκύματα μπορούν να αλλάξουν τη δομή μιας πρωτεΐνης. Το μαγείρεμα φαγητού για παιδιά στο φούρνο μικροκυμάτων ή όχι εξαρτάται από τη γνώμη των γονιών.
• Σταδιακά, η διατροφή του μωρού μπορεί να γίνει πιο διαφοροποιημένη. Το μωρό θα χαρεί να γνωρίσει την κατσαρόλα τυρόπηγμα-καρότο και τα χρήσιμα πρόσθετα με τη μορφή κολοκύθας και μούρων.

Συνταγές

Φρούτα και τυρί κότατζ κέρασμα με σιμιγδάλι χωρίς αυγά.

Αυτή η συνταγή για κατσαρόλα με τυρί cottage χωρίς αυγά είναι ιδανική για να μυήσετε τα παιδιά στα αρτοσκευάσματα με τυρί κότατζ. Η χρήση του πουρέ μπανάνας θα σας επιτρέψει να μην χρησιμοποιήσετε καθόλου κρυσταλλική ζάχαρη. Και αν η μαμά επιλέξει σάλτσα μήλου, το πιάτο θα πάρει μια ευχάριστη ξινίλα. Όπως ήδη αναφέρθηκε, το σιμιγδάλι περιέχει γλουτένη, επομένως δεν συνιστάται η χρήση της συνταγής για κοιλιοκάκη ή τροφικές αλλεργίες σε αυτή την ουσία στα παιδιά.

• τυρί cottage για παιδιά (όχι υγρό) - 200 g.
• κεφίρ για παιδιά - 50 g.
• σιμιγδάλι - 50 g;
• πουρέ (μήλο, μπανάνα) - 70 g;
• κρυσταλλική ζάχαρη - για γεύση.

1. Δίνουμε ομοιομορφία στο τυρί cottage, προσθέτουμε κεφίρ.
2. Ανακατεύουμε το σιμιγδάλι με τη ζάχαρη, προσθέτουμε στη μάζα τυρόπηγμα-κεφίρ.
3. Προσθέστε τον πουρέ φρούτων και ανακατέψτε καλά.
4. Τοποθετούμε τη μάζα που προκύπτει σε διπλό λέβητα, κλείνουμε το καπάκι και μαγειρεύουμε για περίπου 30-40 λεπτά.
5. Ψύξτε ελαφρά - σερβίρετε ψίχουλα. Για τα μεγαλύτερα παιδιά, η κατσαρόλα χωρίς αυγά μπορεί να μαγειρευτεί στο φούρνο αλείφοντας πρώτα τη φόρμα με φυτικό λάδι και πασπαλίζοντας ελαφρά με τριμμένη φρυγανιά ή χρησιμοποιούμε περγαμηνή για να μειώσουμε τη θερμιδική περιεκτικότητα του προϊόντος.

Λιχουδιά με τυρί κότατζ και καρότο στο φούρνο

Αυτή η συνταγή είναι τέλεια για μωρά μετά από 1,5-2 χρόνια. Η κατσαρόλα καρότου στο φούρνο είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους δεν αναγνωρίζουν τα δημητριακά στο ψήσιμο. Επιπλέον, η καλλιέργεια ρίζας πορτοκαλιού έχει ευεργετική επίδραση στην όραση, την κατάσταση του δέρματος και βελτιώνει τις πεπτικές διαδικασίες.

• φρούτα βρασμένων καρότων - 100 g.
• τυρί cottage - 100 g;
• αυγά ορτυκιού - 2 τεμ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - για γεύση.
• φυτικό λάδι για το γράσο της φόρμας.

1. Τρίψτε τα βρασμένα καθαρισμένα καρότα στον χοντρό τρίφτη.
2. Αλέστε τα αυγά και την κρυσταλλική ζάχαρη.
3. Ανακατέψτε το τυρί cottage με τα καρότα και τη μάζα αυγών και ανακατέψτε καλά.
4. Λιπάνετε το έτοιμο φύλλο ψησίματος με φυτικό λάδι και πασπαλίζετε με τριμμένη φρυγανιά.
5. Στρώνουμε τη «ζύμη».
6. Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190°C για 20-25 λεπτά.
7. Ψύξτε και σερβίρετε στο μωρό με κατάλληλη σάλτσα για δοκιμή.

Παιδική κατσαρόλα σε αργή κουζίνα

Αυτή η συνταγή για μια μυρωδάτη κατσαρόλα με τυρί cottage σε αργή κουζίνα μοιάζει με μια ντελικάτη λιχουδιά "νηπιαγωγείου".

• τυρί cottage - 250 g;
• κρυσταλλική ζάχαρη - 70 g;
• σιμιγδάλι - 50 g;
• γάλα - 30 ml;
• αυγά ορτυκιού - 3 τεμ.
• λάδι (φυτικό ή βούτυρο για γεύση) για τη λίπανση του μπολ της κουζίνας.
• τριμμένη φρυγανιά ή σιμιγδάλι για το πασπάλισμα του μπολ του multicooker - μια χούφτα.

1. Αλέστε τα αυγά με τη ζάχαρη, ρίξτε το γάλα, προσθέστε σιμιγδάλι. Το μείγμα πρέπει να αφεθεί να παρασκευαστεί για να φουσκώσει το σιμιγδάλι για περίπου 30 λεπτά.
2. Προσθέστε τριμμένο τυρί κότατζ και ανακατέψτε τα πάντα καλά.
3. Λιπάνετε το μπολ του multicooker με λάδι, πασπαλίζετε με τριμμένη φρυγανιά ή σιμιγδάλι.
4. Απλώνουμε την προκύπτουσα μάζα τυροπήγματος.
5. Μαγειρεύουμε στη λειτουργία "Ψήσιμο" για 40-45 λεπτά.
6. Ψύξτε και σερβίρετε με κρέμα γάλακτος ή σάλτσα κρέμας με χαμηλά λιπαρά.

Express εκδοχή κατσαρόλας τυρί cottage στο φούρνο μικροκυμάτων.

Εάν η μαμά είναι ανοιχτόμυαλη σχετικά με τις επιπτώσεις των μικροκυμάτων στα συστατικά των τροφίμων ή χρειάζεται να ετοιμάσει πρωινό για τα ψίχουλα, χρησιμοποιήστε αυτή τη συνταγή για μια νόστιμη κατσαρόλα με τυρί κότατζ στο φούρνο μικροκυμάτων. Υλικά για μια μικρή μερίδα:

• παιδικό τυρί cottage (όχι υγρό) - 50 g.
• σιμιγδάλι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• αυγό ορτυκιού - 1 τεμ.;
• μαλακό βούτυρο - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• σόδα - μια πρέζα.

1. Χτυπάμε το αυγό με ένα πιρούνι.
2. Ανακατέψτε το τυρί cottage, το αυγό, το σιμιγδάλι, το μαλακό βούτυρο - ανακατέψτε τα πάντα καλά.
3. Απλώνουμε τη μάζα που προκύπτει σε ένα ειδικό γυάλινο δοχείο μικρού μεγέθους, κλείνουμε το καπάκι.
4. Τοποθετούμε στο φούρνο μικροκυμάτων για 7-8 λεπτά στα 800 watt.
5. Δροσίζουμε και περιποιούμαστε το μωρό.

Μίνι κατσαρόλες με ατμό τυρί κότατζ και μούρα σε αργή κουζίνα

Η συνταγή για αυτήν την κατσαρόλα με τυρί cottage στον ατμό θα αρέσει όχι μόνο στα παιδιά. Οι νότες μούρων θα κάνουν το συνηθισμένο πιάτο πιο ενδιαφέρον για το μωρό. Η χρήση καλουπιών σιλικόνης είναι μια άλλη παραλλαγή στο θέμα του τυροπήγματος. Η συνταγή γίνεται με αλεύρι και έχει σχεδιαστεί για 12 μίνι μερίδες που θα απολαύσει όλη η οικογένεια.

• μάζα τυροπήγματος - 500 g;
• αυγά ορτυκιού - 4 τεμ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• αλάτι - μια πρέζα?
• μούρα - 0,5 κουταλιές της σούπας;
• ηλιέλαιο - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• νερό - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• αλεύρι - περίπου 100 γρ.
• σόδα - μια πρέζα?
• ξύδι - μερικές σταγόνες.
• βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας

1. Ανακατέψτε τα μούρα με το τυρόπηγμα.
2. Προσθέστε αυγά ορτυκιού, ζάχαρη, αλάτι.
3. Ανακατέψτε νερό με φυτικό λάδι - ρίξτε στο μείγμα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
4. Σβήνουμε τη σόδα με ξύδι - προσθέτουμε στο μείγμα.
5. Σταδιακά προσθέτουμε το αλεύρι - ζυμώνουμε τη ζύμη.
6. Λιπάνετε τα φορμάκια σιλικόνης με μαλακό βούτυρο, απλώνετε τη ζύμη.
7. Βάζουμε στο μπολ multicooker, μαγειρεύουμε στη λειτουργία "Ατμός" για 20-25 λεπτά.

Η προετοιμασία μιας κατσαρόλας με τυρί cottage για ένα μωρό είναι αρκετά απλή. Είναι σημαντικό μόνο να ακολουθήσετε ορισμένες συστάσεις και στη συνέχεια μια γευστική απόλαυση θα ωφελήσει μόνο το μικρό γλυκό δόντι.

1. Κατσαρόλα ρυζιού με φρέσκες φράουλες

Υλικά (για 2 μερίδες):
ρύζι με στρογγυλούς κόκκους - 3 κουταλιές της σούπας, γάλα - 1 φλιτζάνι, ζάχαρη - 2 κουταλάκια του γλυκού, ζάχαρη βανίλιας - 1/2 κουταλάκι του γλυκού, μαλακό τυρί cottage - 100 gr, αυγό - 1 τεμ, φρέσκες φράουλες - 5-7 τεμ. για το σερβίρισμα: κρέμα γάλακτος ή οποιαδήποτε γλυκιά σάλτσα (φρούτο γιαούρτι, σάλτσα γάλακτος, συμπυκνωμένο γάλα).

Μαγείρεμα:
Μαγειρέψτε παχύρρευστο χυλό ρυζιού: βάλτε τα πλυμένα δημητριακά σε βραστό γάλα, βράστε και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά κάτω από το καπάκι για 15-20 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Στο τέλος του μαγειρέματος προσθέτουμε τη ζάχαρη, τη βανίλια, ανακατεύουμε, αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς.
Πλένουμε τις φράουλες, τις στεγνώνουμε και τις κόβουμε σε κύβους. Χτυπάμε το αυγό μέχρι να αφρατέψει. Ανακατεύουμε με ζεστό χυλό ρυζιού, τυρί κότατζ, φράουλες και ένα αυγό.
Βάλτε τη μάζα σε ένα ταψί (έως 16 cm σε διάμετρο), αλειμμένο με βούτυρο. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200-220 βαθμούς για 15-18 λεπτά.
Αφαιρούμε την κατσαρόλα, κρυώνουμε ελαφρώς και αναποδογυρίζουμε σε πιατέλα. Μπορεί να σερβιριστεί ζεστό ή παγωμένο με σάλτσα.
Καλή όρεξη!

2. Σιμιγδαλένιο κατσαρόλα με κεράσια

Υλικά (για 2-3 μερίδες):
σιμιγδάλι - 1/2 φλιτζάνι, γάλα - 2 φλιτζάνια, ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας + 1 κουταλιά της σούπας (για το πασπάλισμα), ζάχαρη βανίλια - 1/2 κουταλάκι του γλυκού, βούτυρο - 20 γρ., αυγό - 1 τεμ., φρέσκο ​​κεράσι - 50 γρ.
Για τη σάλτσα: φρέσκα κεράσια - 200 gr, νερό - 50 ml, ζάχαρη - 2-3 κουταλιές της σούπας, άμυλο - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Μαγείρεμα:
Πλένουμε τα κεράσια, τα στεγνώνουμε, τα κόβουμε στη μέση και αφαιρούμε τα κουκούτσια.
Ρίχνουμε το σιμιγδάλι σε βραστό γάλα σε λεπτή ροή. Ανακατεύοντας συνεχώς, μαγειρεύουμε έναν πολύ πηχτό χυλό, αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τη ζάχαρη, τη ζάχαρη βανίλιας, το βούτυρο - ανακατεύουμε και αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς. Στη συνέχεια, βάλτε ένα χτυπημένο αυγό στον χυλό και ανακατέψτε, προσθέστε το κεράσι.
Βάλτε τη μάζα σε ένα ταψί, αλειμμένο με βούτυρο και πασπαλισμένο με τριμμένη φρυγανιά, λεία και πασπαλίστε με ζάχαρη. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 25 λεπτά, η κορυφή μπορεί να ροδίσει κάτω από τη σχάρα.
Για τη σάλτσα, πλένουμε τα κεράσια και αφαιρούμε τα κουκούτσια. Σε μια μικρή κατσαρόλα ή κατσαρόλα βάζετε τη ζάχαρη και το νερό να βράσουν. Βάζουμε τα κεράσια σε σιρόπι που βράζει, βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 5-7 λεπτά. Αραιώστε το άμυλο σε 1 κουταλιά της σούπας κρύο νερό και ρίξτε με μια λεπτή ροή σε σιρόπι που βράζει, μόλις πήξει η μάζα, αφαιρέστε από τη φωτιά. Η σάλτσα είναι έτοιμη!
Αφαιρέστε την έτοιμη κατσαρόλα, αφήστε την να κρυώσει ελαφρά, μεταφέρετε σε ένα πιάτο, κόψτε σε μερίδες. Σερβίρουμε με σάλτσα.
Καλή όρεξη!
________________________________________________

3. Κατσαρόλα κολοκύθας-μήλου

Υλικά (για 2 μερίδες):
φρέσκια κολοκύθα - 150 gr, μέτριο μήλο - 1 τεμ, νερό - 50 ml, βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας, γάλα - 50 gr, σιμιγδάλι - 3 κουταλιές της σούπας, ζάχαρη - 1,5 κουταλιά της σούπας, αυγό - 1 τεμ.

Μαγείρεμα:
Το σιμιγδάλι ρίχνουμε το γάλα και το αφήνουμε να φουσκώσει.
Καθαρίζουμε την κολοκύθα και τους σπόρους, την τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη, τη βάζουμε σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε λίγο νερό (50 ml), προσθέτουμε το βούτυρο, σιγοβράζουμε για 10 λεπτά και μετά προσθέτουμε το μήλο καθαρισμένο και τριμμένο. ένα χοντρό τρίφτη, σιγοβράζουμε για άλλο ένα λεπτό 5. Αποσύρουμε από τη φωτιά, κρυώνουμε ελαφρά, προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε με ένα μπλέντερ μέχρι να γίνει σχεδόν πουρές.
Στη συνέχεια, προσθέστε σιμιγδάλι και κρόκο αυγού στη μάζα μήλου-κολοκύθας. Χτυπήστε την πρωτεΐνη σε πλούσιο αφρό και ανακατέψτε στη μάζα.
Αλείφουμε ένα στρογγυλό σχήμα (έως 16 cm σε διάμετρο) με βούτυρο, πασπαλίζουμε με σιμιγδάλι, απλώνουμε τη μάζα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς για 25-30 λεπτά.
Βγάζουμε την κατσαρόλα, την αφήνουμε να κρυώσει και μετά την αναποδογυρίζουμε σε πιατέλα. Όταν σερβίρετε κόβετε σε μερίδες.
Καλή όρεξη!
________________________________________________

4. Κατσαρόλα cottage cheese "Pushistik"

Συστατικά:
τυρί cottage (5%) - 400 gr, κρόκος αυγού - 1 τεμ, ασπράδι αυγού - 3 τεμ, ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας, σιμιγδάλι - 1 κουταλιά της σούπας, αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας, βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας, βανίλια - μια πρέζα.

Μαγείρεμα:
Συνδυάστε το τυρί κότατζ, το σιμιγδάλι, τη βανίλια και τον κρόκο και ανακατέψτε καλά, καλό είναι να χτυπήσετε με ένα μπλέντερ μέχρι να γίνει ομοιογενής, λεπτή σύσταση. Αλέστε το βούτυρο, το αλεύρι και τη ζάχαρη σε ψίχουλα, ανακατέψτε στη μάζα του τυροπήγματος. Χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να σφίξουν οι κορυφές και τα διπλώνουμε απαλά στο μείγμα του τυροπήγματος.
Λιπάνετε το ταψί με βούτυρο, πασπαλίστε με σιμιγδάλι, απλώστε τη μάζα του τυροπήγματος. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς για 30-35 λεπτά.
Βγάζουμε την έτοιμη κατσαρόλα, την αφήνουμε να κρυώσει λίγο, την αναποδογυρίζουμε σε ένα πιάτο, την κόβουμε σε μερίδες όταν σερβίρουμε, την περιχύνουμε με κρέμα γάλακτος. Η κατσαρόλα είναι νόστιμη και ζεστή και κρύα.
Καλή όρεξη!
________________________________________________

5. Κατσαρόλα λαχανικών

Υλικά (για 1-2 μερίδες):
πατάτες - 3 τεμ, γάλα - 50 ml, βούτυρο - 1 κουταλάκι του γλυκού, μέτρια καρότα - 1/2 τεμ, κρεμμύδια - 1/4 τεμ, λευκό λάχανο - 3-4 φύλλα (περίπου 40 g), αυγό - 1/2 τεμ, φυτικό (ελαιόλαδο) - 1 κουταλάκι του γλυκού, αλάτι - για γεύση.

Μαγείρεμα:
Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν σε αλατισμένο νερό, στραγγίζουμε τον ζωμό. Στη συνέχεια, με την προσθήκη γάλακτος και βουτύρου, κάνετε έναν πουρέ, δροσερό.
Κόβουμε τα λαχανόφυλλα σε τετράγωνα κομμάτια, ξεφλουδίζουμε και τρίβουμε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη, ξεφλουδίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
Ρίξτε λίγο φυτικό ή ελαιόλαδο σε μια μικρή κατσαρόλα ή κουτάλα, βάλτε τα λαχανικά και σιγοβράστε σκεπασμένα για 15 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα και μετά κρυώστε ελαφρά.
Συνδυάστε τον παγωμένο πουρέ και τα λαχανικά, προσθέστε το αυγό, αλάτι αν χρειάζεται - ανακατέψτε. Βάλτε τη φυτική μάζα σε ένα ταψί (έως 16 cm σε διάμετρο), αλειμμένο με βούτυρο και πασπαλισμένο με σιμιγδάλι, ισοπεδώστε το. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 20-25 λεπτά.
Βγάζουμε την κατσαρόλα, την αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς στη φόρμα και μετά την αναποδογυρίζουμε σε ένα πιάτο. Όταν σερβίρετε, κόβετε την κατσαρόλα σε μερίδες, περιχύνετε την κρέμα γάλακτος.
Καλή όρεξη!
________________________________________________

6. Κατσαρόλα με κολοκυθάκια και τυρί

Υλικά (για 1 μερίδα):
κολοκυθάκια - 250 γρ., τυρί - 100 γρ., αυγό - 1 τεμ., αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας, βούτυρο - 20 γρ., αλάτι.

Μαγείρεμα:
Καθαρίζουμε τα κολοκυθάκια από τη φλούδα και τους σπόρους. Τρίβουμε τα κολοκυθάκια και το τυρί στον χοντρό τρίφτη, προσθέτουμε το αυγό, το αλάτι και το αλεύρι - ανακατεύουμε όλα καλά.
Βάλτε τη μάζα σε ένα ταψί (έως 16 cm σε διάμετρο), αλειμμένο με βούτυρο και πασπαλισμένο με σιμιγδάλι. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30-35 λεπτά.
Βγάζουμε την κατσαρόλα, την αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς, μετά την αναποδογυρίζουμε σε ένα πιάτο και την κόβουμε σε μερίδες όταν σερβίρουμε.
Καλή όρεξη!
________________________________________________

7. Κατσαρόλα καλαμποκιού με κοτόπουλο

Συστατικά:
καλαμπόκι (κατεψυγμένο ή κονσερβοποιημένο) - 100 γρ., φιλέτο κοτόπουλου - 100 γρ., σκληρό τυρί - 100 γρ., αυγό - 1/2 τεμ (ή 1 πρωτεΐνη), αλάτι - για γεύση.

Μαγείρεμα:
Το καλαμπόκι, αν είναι παγωμένο - βράστε μέχρι να μαλακώσει, αν είναι σε κονσέρβα - ξεπλύνετε με νερό, το βάζετε σε ένα σουρωτήρι και αφήνετε να στραγγίξει το περιττό υγρό. Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου (μπορεί να χρησιμοποιηθεί χοιρινό με χαμηλά λιπαρά) σε αλατισμένο νερό.
Βάλτε το καλαμπόκι στο μπολ του μπλέντερ (μπορείτε να το αφήσετε λίγο με δημητριακά ολικής αλέσεως), το φιλέτο κοτόπουλου, το τυρί τριμμένο στον λεπτό τρίφτη, το ασπράδι αυγού (ή μισό αυγό), το αλάτι - χτυπήστε τα όλα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Βάλτε τη μάζα σε ένα ταψί (έως 16 cm σε διάμετρο), αλειμμένο με βούτυρο και πασπαλισμένο με σιμιγδάλι. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25-30 λεπτά.
Αφαιρούμε την έτοιμη κατσαρόλα, την αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς στη φόρμα και μετά τη μεταφέρουμε σε ένα πιάτο. Σερβίρετε με φρέσκα λαχανικά ή οποιοδήποτε συνοδευτικό.
Καλή όρεξη!
________________________________________________

8. Κατσαρόλα γαλοπούλας φαγόπυρου

Συστατικά:
φιλέτο γαλοπούλας - 50 γρ., φαγόπυρο - 70 γρ., καρότα - 1/3 τεμ., κρεμμύδι - 1/4 τεμ., κρέμα γάλακτος - 1 κουταλάκι του γλυκού, κρόκος - 1 τεμ.

Μαγείρεμα:
Βράζετε τη γαλοπούλα και το φαγόπυρο μέχρι να ψηθούν πλήρως σε ελαφρώς αλατισμένο νερό, κρυώστε. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια: ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τρίβουμε τα καρότα στον λεπτό τρίφτη. Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ του μπλέντερ και τα χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Βάλτε την προκύπτουσα μάζα σε ένα ταψί, αλειμμένο με βούτυρο και βάλτε σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς για 15-20 λεπτά.
Ψύξτε την έτοιμη κατσαρόλα σε θερμοκρασία δωματίου και κόψτε σε μερίδες.
Καλή όρεξη!
________________________________________________

9. Κατσαρόλα ψαριού με πατάτες

Υλικά (για 1 μερίδα):
φιλέτο ψαριού - 100 gr, πατάτες - 150 gr, βούτυρο - 20 gr, γάλα - 50 gr, αυγό - 1 τεμ, αλάτι, τριμμένη φρυγανιά, κρέμα γάλακτος - 2 κουταλάκια του γλυκού.

Μαγείρεμα:
Καθαρίζουμε και βράζουμε τις πατάτες. Πολτοποιούμε τις ζεστές πατάτες με ένα γουδοχέρι, προσθέτουμε το βούτυρο, το γάλα, το αλάτι. Καθαρίζουμε και βράζουμε τα ψάρια. Χωρίζουμε το ψάρι από τα κόκαλα με τη φλούδα και ψιλοκόβουμε.
Τα ανακατεύουμε όλα, ανακατεύουμε καλά και τα βάζουμε σε ταψί, αλειμμένο με βούτυρο και πασπαλισμένο με τριμμένη φρυγανιά. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς για 20-30 λεπτά.
Όταν σερβίρετε, κρυώστε ελαφρά και κόψτε σε μερίδες. Σερβίρουμε με κρέμα γάλακτος.
Καλή όρεξη!
________________________________________________

10. Νουντλς με τυρί κότατζ

Συστατικά:
ζυμαρικά - 50 gr, τυρί cottage - 50 gr, γάλα - 40 ml, αυγό - 1/2 τεμ, ζάχαρη - 5 gr, μικρό μήλο - 1 τεμ, σταφίδες - μια χούφτα, βούτυρο - 10 gr, αλάτι.

Μαγείρεμα:
Βράζουμε τα ζυμαρικά σε άφθονο αλατισμένο νερό και τα στραγγίζουμε σε σουρωτήρι. Τρίψτε το τυρί κότατζ από ένα κόσκινο, προσθέστε ζάχαρη και ανακατέψτε με τα βρασμένα ζυμαρικά. Προσθέστε χτυπημένο αυγό και ανακατέψτε ξανά.
Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε τριμμένο μήλο και σταφίδες στη μάζα των ζυμαρικών.
Βάλτε τη μάζα που προκύπτει σε μια φόρμα αλειμμένη με βούτυρο και ψήστε στο φούρνο σε θερμοκρασία 180 βαθμών για 20-30 λεπτά.
Αφήνουμε την κατσαρόλα να κρυώσει ελαφρώς και κόβουμε σε μερίδες, περιχύνουμε με λιωμένο βούτυρο ή μαρμελάδα όταν σερβίρουμε.
Καλή όρεξη!
_____________
Μην ξεχάσετε να εγγραφείτε στο δικό μας