Karottensalat. Karottensalat mit Knoblauch und Käse

Zutaten für eine Portion:

50 Gramm Karotten;
40 Gramm Äpfel;
20 Gramm Walnüsse;
10 Gramm Petersilie;
5 Gramm Butter;
10 Gramm Zitronensaft.

Die Vorteile von Karotten

Die Einstellung zu Salaten aus rohen Karotten in unserem Land war schon immer zutiefst positiv. Das liegt an vielen Punkten. Hauptsache es ist lecker! Aber neben dem Geschmack gibt es noch eine Reihe anderer wichtiger Eigenschaften. Zum Beispiel hervorragende Verträglichkeit mit fast allen Produkten und geringer Kaloriengehalt.

Über die heilenden Eigenschaften von Karotten wurden Bände verschiedener Literatur geschrieben. Seine Haupteigenschaft ist der Gehalt an Vitamin A. Es ist so nützlich für ein gutes Sehvermögen. Darüber hinaus wird es zur Behandlung der Atemwege, des Immunsystems und sogar bei Unfruchtbarkeit empfohlen.

Die Menschen begannen lange vor Beginn unserer Zeitrechnung mit dem Anbau dieser wunderbaren Hackfrucht. Es tauchte irgendwo im Süden Europas auf und wird seitdem in vielen Küchen der Welt verwendet.

Salatzubereitung

Alle Karottensalate sind ziemlich einfach zuzubereiten.

Dazu müssen die Karotten auf einer groben Reibe gerieben werden, nachdem sie zuvor in kaltem Wasser angefeuchtet wurde. Wenn Sie es jedoch für Ihr Frühstück zubereiten, ist es besser, eine kleinere Reibe zu verwenden. Da wird der Salat saftiger und somit gesünder.

Dann wird ein Apfel gerieben oder in kleine Würfel geschnitten. Diese Kombination von Produkten in einem Gericht kann mit einem kraftvollen Vitamincocktail gleichgesetzt werden. Es ist besser, Äpfel mit Säure zu wählen. Dies fügt einen subtilen Geschmacksakzent hinzu und lässt den Salat köstlich aussehen.

Dieses Rezept stammt aus der jüdischen Küche, obwohl die Tatsache nicht bewiesen ist. Viele Küchen der Welt wollen den Vorrang der Erfindung von Karottengerichten beanspruchen, da es wirklich ein wunderbares Wurzelgemüse ist. Es gibt Tausende von rohen Karottensalat-Optionen, von denen viele leicht, zweifellos lecker und gesund sind. Walnüsse, die hier enthalten sind, müssen etwas angebraten werden. Dadurch wird der Geschmack der Nuss verbessert und das Gericht wird nicht süß und zuckerhaltig.

Bald verlieren die Weihnachtszeit und der schöne Sex an Gewicht. Liebe Schönheiten, verschiedene Rezepte für Karottensalate machen diesen Vorgang angenehm und einfach. Ernährungswissenschaftler raten besonders zu einem Salat, der nicht nur rohe Karotten, sondern auch Kohl und rohe Rüben enthält. Es enthält eine große Menge an Vitaminen und sehr wenige Kalorien. Sie werden auch den Salat mit Hühnchen, Karotten und Käse lieben.

Äpfel, Karotten und gehackte Nüsse mischen und mischen. Um zu verhindern, dass die Äpfel nachdunkeln und das Aussehen des Salats beeinträchtigen, beträufeln Sie sie mit Zitronensaft.

Übrigens werden Karotten nicht nur zum Kochen verwendet, sondern auch in der Volksmedizin. Im Grunde wie Äpfel und Nüsse. Gesichtsmasken aus diesem Wurzelgemüse wirken Wunder. Nach solchen Manipulationen wird die Gesichtshaut elastischer und frischer.

Die Wahl des Honigs muss sehr verantwortungsvoll angegangen werden. Denn die schlechte Qualität dieses Produkts kann leicht alles ruinieren. Am besten wählt man Honig mit flüssiger Konsistenz. Es lässt sich leicht mit den anderen Produkten kombinieren. Wenn es nur eingedickt ist, muss es in einem Wasserbad geschmolzen werden.

Haben Sie keine Angst zu experimentieren!

In letzter Zeit ist die koreanische Küche sehr beliebt geworden. Und es verwendet auch Karotten. Dieser Salat mit koreanischen Karotten und Käse wird Liebhaber scharfer, herzhafter Gerichte ansprechen. Obwohl Sie mit gewöhnlichen Karotten und Hartkäse einen ausgezeichneten Salat erhalten.

Fügen Sie einen Apfel hinzu und es gibt einen Salat mit Käse, Karotten und einem Apfel. Dieses Wurzelgemüse ist in seiner Verträglichkeit absolut einzigartig. Ersetzen Sie Hartkäse durch seine verarbeitete Version, Sie erhalten ein völlig neues Gericht - Salat "Karotten mit Schmelzkäse".

Nach dem Mischen aller Zutaten muss jedes Gericht dekoriert werden. Dafür brauchen wir Petersilie. Seine satte grüne Farbe wird die leuchtend orange Farbe des Hauptprodukts günstig verdünnen. Darüber hinaus wird es dem allgemeinen Spektrum an Geschmacksfarben und -empfindungen einen eigenen Farbton hinzufügen. Fügen Sie der süß-sauren Skala einige ungewöhnliche Noten hinzu.

Es ist zu beachten, dass solche Geschmacksempfindungen nicht immer denen gefallen, die keine süßen Gerichte mögen. Daher wird ihnen die Salatvariante mit Wurstkäse und pikanten Karotten auf jeden Fall passen. Oder zum Beispiel Mimose - ein Salat mit rohen Karotten.

Wenn Sie schon alles gerieben, geschnitten, gebraten, gemischt und dekoriert haben, dann ist alles fertig und Sie haben einen leckeren Salat! Es ist sehr wichtig, ihn sofort zu servieren, damit er seine Saftigkeit und Frische so gut wie möglich behält. Es wird sowohl als Dekoration für eine festliche Tafel als auch als Diätfrühstück gut aussehen. Essen Sie auf Ihre Gesundheit!

Karotten sind ein vielseitiges Wurzelgemüse, das zur Herstellung einer Vielzahl von salzigen, süßen und herzhaften Salaten verwendet werden kann.

Darüber hinaus sind die meisten in wenigen Minuten zubereitet und bestehen aus den primitivsten Produkten.

Es gibt Tausende von Karottenrezepten in der kulinarischen Welt, aber wir werden nicht alles kochen. Aber nur das Einfachste und Schnellste.

Einfache Karottensalate – allgemeine Kochprinzipien

Aus rohen Karotten werden Quicks und Snacks zubereitet, da jede Wärmebehandlung eine zusätzliche Zeitinvestition ist. Am häufigsten werden Wurzelfrüchte gerieben, seltener mit einem Messer geschnitten. Karotten lassen nicht viel Saft durch, sodass das Gemüse gleich gesalzen werden kann. Manchmal wird es absichtlich gerieben, um Feuchtigkeit zu spenden.

Mit welchen Salaten werden zubereitet:

Mit anderem Gemüse, Kräutern;

Früchte und Trockenfrüchte;

Käse, Eier, Milchprodukte;

Fisch, Meeresfrüchte;

Wurst, Fleisch, Geflügel;

Dosen Essen.

Karottengerichte werden mit Sauerrahm, Mayonnaise, Butter und Saucen auf Basis dieser Produkte gewürzt. Für die Helligkeit des Geschmacks wird Zitronensaft oder Essig hinzugefügt. Süße Salate können mit Sauerrahm, Joghurt, Honig oder Sirup gewürzt werden. Zu Nüssen passen absolut alle Arten von Snacks.

Karottensalat – ein einfaches Rezept mit Käse und Knoblauch

Für diesen einfachen Karottensalat können Sie jeden Käse verwenden, sogar Schmelzkäse. Ein leckerer Snack mit körnigem Hüttenkäse stellt sich heraus, aber in diesem Fall müssen Sie etwas mehr Sauerrahm hinzufügen.

Zutaten

300 Gramm Karotten;

120 Gramm Käse;

2 Knoblauchzehen;

Salz, Kräuter.

70 Gramm Sauerrahm (Mayonnaise ist möglich).

Vorbereitung

1. Drei geschälte Karotten. Wir nehmen jede Reibe, die Größe der Späne ist beliebig. Sie können eine Vorspeise entweder aus stark gehacktem Wurzelgemüse zubereiten oder in Stücke schneiden.

2. Fügen Sie geriebenen oder gewürfelten Käse hinzu.

3. Fügen Sie Knoblauch hinzu, der ebenfalls fein gerieben oder gehackt werden muss.

4. Sauerrahm (Mayonnaise) dazugeben, salzen, mischen und fertig! Der gleiche Salat kann in Schichten zubereitet werden, abwechselnd Käse mit Karotten und Schichtung mit Sauerrahmsauce mit Knoblauch.

Karottensalat – ein einfaches Rezept mit einem Apfel

Ein sehr einfaches Rezept für Karottensalat mit salzig-säuerlichem Geschmack. Neben dem Apfel benötigen Sie zum Kochen Zitronensaft. Auf Wunsch können Sie es jedoch durch Fruchtessig wie Apfelwein oder Wein ersetzen.

Zutaten

3-4 Karotten;

2 Äpfel;

0,5 Zitrone;

2 Esslöffel Öl;

Zweige Petersilie.

Vorbereitung

1. Wir putzen die Äpfel. Besser saure Sorten mit grüner Schale und festem Fruchtfleisch verwenden. Hacken oder drei.

2. Damit die Äpfel nicht dunkel werden, sofort mit Zitronensaft beträufeln.

3. Die Karotten schälen, grob reiben und zu den Äpfeln geben.

4. Salat salzen, mit Öl würzen, Kräuter dazugeben und fertig! Es kann nicht lange stehen, es muss sofort nach der Zubereitung verzehrt werden.

Karottensalat – ein einfaches Rezept mit Rüben

Und dieser einfache Karottensalat wird auch "Abnehmen" genannt. Und das alles dank der Rüben, die Teil der Zusammensetzung ist, die den Darm sanft reinigt. Zum Tanken ist es besser, hochwertiges Rohöl zu verwenden, vorzugsweise Oliven- oder Leinöl.

Zutaten

2 Karotten;

1 Rüben;

1 Löffel Zitronensaft;

2 Esslöffel Öl;

Knoblauch optional.

Vorbereitung

1. Gemüse schälen, grob reiben und in eine Schüssel geben. Besonders schön sieht die Vorspeise aus, wenn Sie eine koreanische Karottenreibe verwenden.

2. Fügen Sie etwas Salz hinzu und mahlen Sie das Gemüse gut, damit es feucht wird.

Karottensalat – ein einfaches Rezept mit Honig und Nüssen

Ein sehr gesunder süßer Karottensalat, der als Dessert oder Nachmittagssnack verwendet werden kann. Zum Frühstück ist ein solches Gericht jedoch großartig und wird Sie den ganzen Tag mit Stimmung füllen.

Zutaten

200 Gramm Karotten;

1 Löffel Honig;

2 Esslöffel Nüsse (Walnüsse, Erdnüsse oder Haselnüsse);

Ein wenig Zimt;

½ Zitrone;

1 Apfel.

Vorbereitung

1. Wenn der Honig kandiert ist, muss er geschmolzen werden. Stellen Sie den Behälter einfach in heißes Wasser und das Produkt wird schnell schmelzen. Es wird nicht empfohlen, Honig stark zu erhitzen oder zu kochen, damit die Vitamine nicht verdunsten.

2. Die Karotten mit den Äpfeln schälen, alles zusammen mit drei groben Spänen.

3. Die Nüsse einige Minuten in einer Pfanne anbraten und zum Salat geben. Auf Wunsch können die Kerne zerkleinert und sogar zu Mehl gemahlen werden.

4. Honig mit Zitronensaft mischen, Dessert würzen und fertig! Sie können nach Geschmack etwas Zucker hinzufügen.

Karottensalat – ein einfaches Rezept mit Kohl und Essig

Das Rezept verwendet Weißkohl. Aber Sie können immer experimentieren! Sie können einen solchen Salat mit Pekingkohl oder Rotkohl zubereiten.

Zutaten

300 Gramm Kohl;

200 Gramm Karotten;

0,5 TL Salz;

1 Löffel Zucker;

Schwarzer Pfeffer;

Alle Grüns;

30 Gramm Butter.

Der gleiche Salat kann mit Mayonnaise und Sauerrahm gewürzt werden, aber in diesem Fall müssen Sie nicht viel Essig hinzufügen, da die Produkte selbst Säure enthalten.

Vorbereitung

1. Kohl, drei Karotten zerkleinern.

2. Fügen Sie dem Gemüse Essig, Salz und Zucker hinzu. Wir reiben es mit unseren Händen. Wenn der Kohl jung und sommerlich ist, zerdrücken Sie ihn einfach leicht. Wenn das Gemüse winterlich und zäh genug ist, dann mahlen Sie es gut, bis es weich und gepresst wird.

3. Fügen Sie gehacktes Grün und schwarzen Pfeffer hinzu.

Süßer Karottensalat - Einfaches Rosinenrezept

Eine weitere Option für einen süßen Karottensalat mit Nüssen. Ein einfaches Rezept mit Rosinen. Sie können aber auch getrocknete Aprikosen, Pflaumen und sogar Datteln einsetzen, aber vergessen Sie nicht, die Kerne zu entfernen.

Zutaten

200 Gramm Karotten;

30 Gramm Rosinen;

30 Gramm Nüsse;

Eine Prise Zimt;

1 Löffel Zucker;

3-3 Esslöffel Sauerrahm oder Sahne.

Vorbereitung

1. Die gewaschenen Rosinen sofort mit warmem Wasser füllen und quellen lassen. Wenn andere Trockenfrüchte verwendet werden, können diese auch gedämpft werden.

2. Reiben Sie die Karotten nicht fein ein.

3. Nüsse braten oder einfach trocknen. Wir rollen es mit einem Nudelholz, damit die Stücke kleiner sind und nicht zu Staub zermahlen werden müssen.

4. Rosinen entfernen, mit Karotten und Nüssen mischen.

5. Sauerrahm mit Zucker und Zimt mischen, die Sauce mahlen, bis sich die Körner auflösen.

Karottensalat – ein einfaches Rezept mit Schinken

Eine Portion dieses einfachen Salats erfordert vorgekochte koreanische Karotten. Sie können einen Snack ohne Zusatzstoffe oder mit Pilzen, Auberginen, Spargel einnehmen. Dies spielt keine besondere Rolle. Trotz seiner Einfachheit ist das Gericht sehr lecker, aromatisch und für ein festliches Fest geeignet.

Zutaten

200 Gramm koreanische Karotten;

150 Gramm Schinken;

4 Esslöffel Mais;

1 Löffel Mayonnaise;

1 Knoblauchzehe;

Ein bisschen Dill.

Vorbereitung

1. Schneiden Sie den Schinken in saubere, dünne Streifen.

2. Kombinieren Sie mit Karotten.

3. Fügen Sie gehackte Kräuter und Knoblauch hinzu.

4. Legen Sie den Mais, Mayonnaise. Wir mischen. Fertig ist eine herzhafte und sehr aromatische Vorspeise!

Karottensalat – ein einfaches Rezept mit Jagdwürsten

Eine weitere Option für einen hellen und einfach zuzubereitenden Karottensalat. Idealerweise werden Jagdwürste hinzugefügt, aber wenn sie nicht da sind, können Sie eine einfache Räucherwurst nehmen.

Zutaten

2 Karotten;

2 Würste;

1 Gurke;

1 bulgarischer Pfeffer;

0,5 TL Senf;

1 Löffel Sojasauce;

2 Esslöffel Öl.

Vorbereitung

1. Drei Streifen geschälte Karotten, Sojasauce und Pfeffer hinzufügen. Wenn Sie möchten, können Sie koreanische Gewürze oder italienische Kräuter für den Geschmack hinzufügen. Wir reiben es mit unseren Händen.

2. Fügen Sie frische Gurken in Streifen geschnitten hinzu, Sie können mehr hinzufügen.

3. Schneiden Sie die Paprika in Streifen und schicken Sie sie ebenfalls zum Snack.

4. Legen Sie die in Kreise geschnittenen Jagdwürste.

5. Senf und Butter mischen, etwas Pfeffer hinzufügen, Sauce umrühren.

Karottensalat – ein einfaches Rezept mit Fleisch und Zwiebeln

Ein herzhafter Salat mit der Zugabe von Rindfleisch. Du kannst aber auch jedes andere Fleisch verwenden.

Zutaten

300 Gramm Karotten;

150 Gramm Zwiebeln;

150 Gramm Rindfleisch;

Petersilie;

Vorbereitung

1. Schneiden Sie die geschälte Zwiebel in halbe Ringe.

2. Mischen Sie ein Glas Wasser mit 2-3 Esslöffel Essig, gießen Sie Zwiebeln ein und lassen Sie es 30 Minuten ruhen.

3. Zu diesem Zeitpunkt das Fleisch in Streifen schneiden, in Öl braten, mit Gewürzen würzen.

4. Drei Karotten, mit Fleisch kombinieren (Sie müssen es nicht abkühlen, direkt heiß stellen) und aus Essigwasser gepresste Zwiebeln.

5. Salzen, pfeffern, Petersilie hinzufügen und fertig! Es ist besser, diese Vorspeise ein paar Stunden im Kühlschrank stehen zu lassen, sie wird noch schmackhafter.

Karottensalat – ein einfaches Rezept mit Tintenfisch

Nach dem Rezept für diesen Salat werden frische Karotten verwendet, aber Sie können auch einen gekochten koreanischen Snack nehmen. Und dann nimmt die Vorbereitung noch weniger Zeit in Anspruch.

Zutaten

2 Karotten;

1 Tintenfisch;

1 Zwiebel;

Vorbereitung

1. Mischen Sie die geriebenen Karotten mit Salz und Pfeffer, zerknittern Sie sie mit unseren Händen und gehen Sie. Sie können ein paar Tropfen Essig hinzufügen.

2. Zwiebel in Ringe schneiden, in einer Pfanne eine Minute braten.

3. In Streifen geschälten Tintenfisch schneiden, zur Zwiebel geben, zusammen 3-4 Minuten braten.

4. Möhren mit Tintenfisch mischen und fertig! Sie können Grün nach Geschmack setzen.

Karottensalat – ein einfaches Rezept mit Eiern und Zwiebeln

Eine weitere schnelle Salatoption mit rohen Karotten. Für dieses Gericht benötigen Sie einen anständigen Bund Frühlingszwiebeln sowie hartgekochte Eier.

Zutaten

2 Karotten;

1 Bund Zwiebeln;

Sauerrahm.

Vorbereitung

1. Drei Karotten, vorzugsweise feine Späne.

2. Fügen Sie die gekochten Eier hinzu, schneiden Sie sie in Würfel.

3. Legen Sie die Frühlingszwiebeln. Es lässt sich sehr einfach und schnell mit einer großen Schere schneiden. Nimm es einfach und schneide es!

4. Sauerrahm, Salz hinzufügen und fertig! Ein sehr schneller, aber sättigender Snack.

Etwas Grüns sollte dem Salat vor dem Servieren hinzugefügt werden. Andernfalls verwelken die Blätter und werden nicht so schön.

Zitronensaft ist nicht nur eine Geschmacksergänzung. Diese Zutat schützt Äpfel, die oft zu Karottensalaten hinzugefügt werden, vor dem Bräunen.

Mit selbstgemachten Karotten? Dann kann die Wurzelfrucht nicht geschält werden! Die dünne Haut enthält viel Beta-Carotin und andere Stoffe, die gut für Augen, Haare und Haut sind. Waschen Sie das Gemüse einfach mit einer Bürste und Sie können kochen.

Es ist besser, Knoblauch für Salat in einem Mörser zu mahlen oder durch eine Presse zu passieren. Dabei werden aus den Gewürznelken ätherische Öle freigesetzt, die das Gericht noch aromatischer machen.

Koreanische Gewürze sind das perfekte Würzmittel für eine Vielzahl von Karottensalaten (außer natürlich für süße Desserts). Es reicht aus, eine Prise der Mischung in die Vorspeise zu geben, und sie wird mit einem hellen Geschmack funkeln.

Keine Salatnüsse? Sie können leicht durch Sonnenblumen-, Kürbiskerne ersetzt werden, die ebenfalls leicht angebraten werden müssen. Es passt gut zu Sesamkarotten. Und Leinsamen werden dem Körper besondere Vorteile bringen.

Karotten sind vielseitige Gemüsesorten. Auf Basis des Wurzelgemüses können Sie erste und zweite Gänge, Snacks und natürlich Salate zubereiten. Traditionell werden Karotten mit Knoblauch und Mayonnaise für ein köstliches und sättigendes Gericht gemischt. Wir werden jedoch andere Salatrezepte in Betracht ziehen, die von Ihnen nicht viel Kraft und Geduld erfordern. Also, lass uns beginnen.

Klassischer Salat mit geriebenen Karotten

Knoblauchzähne - 3 Stk.
frischer Dill - 30 gr.
Salz - nach deinem Geschmack
karotten - 0,25-0,3 kg.
Hartkäse (besser "Russisch") - 140 gr.
Mayonnaise oder Sauerrahm - 65-70 gr.

Die oberste Schicht der Karotte vorher schälen. Dies kann mit einem Messer oder einem speziellen Gerät für Gemüse erfolgen. Dann abspülen und auf Handtüchern trocknen, dann reiben.
Wenn keine Reibe vorhanden ist, hacken Sie das Wurzelgemüse zuerst in Teller, dann in Streifen. Ein Werkzeug zur Herstellung koreanischer Karotten ist ebenfalls geeignet. Handeln Sie der Situation entsprechend.
Hartkäse auf einer großen Reibe reiben oder in Quadrate schneiden. Karotten einrühren. Den Dill waschen, trocknen und ohne Stiele hacken.
Drücken Sie den Knoblauch durch eine spezielle Presse. Kombinieren Sie alle verfügbaren Zutaten. Fügen Sie saure Sahne oder Mayonnaise hinzu (beide Zutaten können zu gleichen Anteilen verwendet werden). Mit Salz würzen und servieren.

Salat mit geriebenen Karotten und Rüben

Tanköl (beliebig) - 45 ml.
karotten - 140 gr.
Knoblauch - 2 Zehen
mittlere Rüben - 1 Stk.
Zitronensaft - 25 ml.
Meersalz – ganz nach deinem Geschmack

Kümmere dich um Karotten. Es muss von der obersten Schicht mit einem harten Eisenschwamm gereinigt werden. Danach wird die Wurzelfrucht unter fließendem Wasser gespült und getrocknet. Dann wird es auf einer groben Reibe gerieben.
Bereiten Sie den Knoblauch vor: Entfernen Sie die obere Schicht davon, tauchen Sie ihn in eine spezielle Presse und geben Sie ihn in den Brei. Karotten einrühren. Die Rüben kochen, abkühlen lassen, die oberste Schicht entfernen und reiben.
Alle aufgeführten Komponenten mischen, mit Salz und Öl würzen. Fügen Sie Zitronensaft hinzu, um den Geschmack zu verstärken. Um dem Gericht ein Sättigungsgefühl zu verleihen, werden gekochte Bohnen hinzugefügt.

Salat mit geriebenen Karotten und Nüssen

flüssiger Limettenhonig - 25 gr.
karotten - 0,2 kg.
grüner Apfel - 1 Stk.
Zitronenhälfte
Zimt - Prise
Butter - 30 gr.
Walnuss - 10 gr.
Haselnüsse - 10 gr.
Cashewkerne - 20 gr.

Wenn Sie keinen flüssigen Honig zur Hand haben, sondern nur kandierten Honig, halten Sie ihn über eine Schüssel mit Dampf. Das Imkereiprodukt nicht kochen, damit keine wertvollen Vitamine verloren gehen.
Apfel aus der Mitte befreien, nach Belieben die Schale von den Früchten entfernen. Auf einer groben Reibe reiben und mit Zitronensaft beträufeln, damit die Äpfel nicht schwarz werden.
Befreien Sie die Karotten mit einem harten Eisenschwamm oder einem speziellen Gerät zum Schälen von Gemüse von der obersten Schicht. Waschen, reiben, mit einem Apfel mischen.
Gießen Sie alle Arten von Nüssen in eine trockene heiße antihaftbeschichtete Pfanne. Sofort umrühren und gleichzeitig braten. Schalten Sie den Herd nach 5 Minuten aus. Die Nüsse hacken oder so lassen, wie sie sind.
Butter zu heißen Nüssen geben und auftauen lassen. Dann mischen, zu den Hauptkomponenten in einen gemeinsamen Behälter schicken. Mit Zimt und Honig würzen, servieren.

Zitronenhälfte
Karotten - 3 Stk.
grüner Apfel - 2 Stk.
frische Petersilie - 10 gr.
Olivenöl - 40 ml.
Salz - die Menge nach Geschmack

Waschen Sie zuerst die Äpfel, damit keine Rückstände auf ihnen zurückbleiben. Befreien Sie die Frucht aus der Mitte, Sie können die Schale entfernen. Das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden oder durch eine Reibe geben.
Die Früchte sofort mit Zitronensaft beträufeln, damit sie hell bleiben und das Aussehen des Salats nicht ruiniert wird. Dann kümmern Sie sich um die Karotte, sie muss geschält und auf einer groben Reibe gerieben werden.
Die Zutaten mischen, mit Salz würzen. Petersilienblätter hier schneiden, mit Olivenöl würzen (Sie können Maisöl nehmen). Alles gut vermischen, mit Schwarzbrot servieren.

Salat mit Kohl und geriebenen Karotten

Kristallzucker (vorzugsweise Rohr) - 20 gr.
Weiß- oder Rotkohl - 0,3 kg.
karotten - 0,2 kg.
Füllöl - 40 ml.
Essig mit einer Konzentration von 6% (vorzugsweise Apfelwein) - tatsächlich
frisch gemahlener Pfeffer - 2 Prisen
Salz - schmeckt
dill - 20-25 gr.

Wählen Sie jungen Kohl, der Salat damit ist saftig und lecker. Mahlen Sie die Menge gemäß dem Rezept und hacken Sie sie wie gewohnt. Karotten schälen, mit groben Spänen reiben. Mit Kohl mischen und 10 Minuten stehen lassen.
Öl, Salz mit Zucker, Apfelessig separat mischen. Die Hauptzutaten mit dieser Zusammensetzung würzen und gut vermischen. Merken Sie sich die Zutaten mit den Händen, damit der Kohl den Saft anfängt.
Den Dill abspülen, hacken und von den Stielen trennen. In die Hauptschüssel geben. Pfeffer und abkühlen lassen. Zu jedem Hauptgericht servieren. Fleisch, Pilze, Meeresfrüchte und Fisch sind ideal.

Karotten-Schinken-Salat

Koreanische Karotten - 220 gr.
eingelegter Mais - 100 gr.
Schinken - 160 gr.
mayonnaise - 30 gr.
dill - 20 gr.
Knoblauch - 2 Zinken

Den Schinken in dünne Scheiben schneiden. Die geschälten Karotten durch eine Reibe geben. Kräuter und Knoblauch hacken.
Alle Zutaten in eine gemeinsame Tasse geben. Die Speisen mit Mayonnaise würzen und gründlich vermischen. Salat fertig.

Möhren- und Jagdwurstsalat

Sojasauce - 35 ml.
Paprika - 1 Stk.
gemahlener Piment - nach Geschmack
Würstchen - 2 Stk.
Senf - 8 gr.
Karotten - 2 Stk.
Pflanzenöl - 50 ml.
Gurke - 1 Stk.

Waschen Sie alles Gemüse gründlich. Mahlen Sie die Karotten auf einer groben Reibe. Das vorbereitete Wurzelgemüse mit der Sojasauce mischen. Für zusätzlichen Geschmack können Sie eine Mischung aus italienischen Kräutern hinzufügen. Mahlen Sie die Karotten in Sojasauce in Ihren Händen.
Die Gurke muss in dünne Streifen geschnitten werden. Berücksichtigen Sie die Menge an Gemüse nach Ihrem Geschmack. Machen Sie für die Paprika dasselbe wie für die Gurke. Hacken Sie die Jagdwürste in zufällige Stücke.
Kombinieren Sie in einem separaten Behälter vorbereiteten Senf, gemahlenen Pfeffer und Olivenöl. Stellen Sie sicher, dass das Essen glatt ist. Alle Zutaten mischen, mit Sauce würzen. Die Zutaten gründlich mischen, 15 Minuten ruhen lassen.

Rosinen - 35 gr.
Nüsse (beliebig) - 30 gr.
karotten - 210 gr.
gemahlener Zimt - 2 gr.
Zucker - 25 gr.
dicke Sahne - 100 gr.

Rosinen in einem Sieb unter fließendem Wasser abspülen. Warten Sie, bis es vollständig entleert ist. Dann die getrockneten Früchte in eine Schüssel mit heißem Wasser geben. Nach einiger Zeit sollten die Rosinen anschwellen. Wenn Sie lieber andere Trockenfrüchte hinzufügen möchten, gehen Sie genauso vor.
Die Karotten schälen und parallel waschen. Reiben Sie ein frisches Wurzelgemüse auf einer groben Reibe. Wählen Sie eine beliebige Art von Nüssen, braten oder trocknen Sie sie bei Bedarf. Gehen Sie mit einem Nudelholz über das Produkt. Sie sollten kleine Nussstücke haben.
Es ist nicht erforderlich, eine homogene Masse oder einen homogenen Staub aus den Nüssen zu erzielen. Die Rosinen erneut abseihen, damit die Feuchtigkeit vollständig abgelassen wird. Verbinden Sie alle Komponenten in einem gemeinsamen Container. In einer separaten Tasse Sahne, Zimt und Zucker verquirlen.
Warten Sie, bis sich der Sand aufgelöst hat, und würzen Sie dann die zubereiteten Speisen mit der Sauce. Alle Zutaten verrühren, kurz ziehen lassen. Danach können Sie den Salat zu den Hauptgerichten servieren.

Karotten-Zwiebel-Fleischsalat

Essig - tatsächlich
karotten - 310 gr.
Maisöl - tatsächlich
Rindfleisch - 160 gr.
Petersilie - 25 gr.
zwiebeln - 130 gr.
gemahlener Pfeffer - nach Geschmack

Von den Zwiebeln die Schalen entfernen, das Gemüse in halbe Ringe schneiden. 200ml mischen. gereinigtes Wasser und 90 ml. Tafelessig. Legen Sie die gehackte Zwiebel eine halbe Stunde lang in die obige Lösung.
Inzwischen das Rindfleisch unter fließendem Wasser waschen und in kleine Würfel schneiden. Butter in einer Pfanne schmelzen, Produkt zum Braten schicken. Das Fleisch nach Geschmack würzen. Parallel dazu die gewaschenen Karotten auf einer Reibe reiben.
Das gekochte Wurzelgemüse, das gebratene Fleisch und die eingelegten Zwiebeln in eine gemeinsame Schüssel geben. Den Salat nach Bedarf mit weiteren Gewürzen würzen. Petersilie dazugeben und gut verrühren. Den Salat 2 Stunden kalt stellen.

Beim Kochen gibt es viele Salate mit Karotten. Sie können sich Ihr eigenes Gericht ausdenken und kreieren. Das Wurzelgemüse ist an sich einzigartig. Karotten passen gut zu Fleischgerichten, Fisch, Obst und Gemüse. Machen Sie Ihren Lieblingskarottensalat und machen Sie Ihre Familie glücklich.

Video: Karottensalat

Karotten sind ein vielseitiges Wurzelgemüse. Es wird in einer Vielzahl von Salaten verwendet: süß, salzig oder scharf. Darüber hinaus lassen sich viele von ihnen buchstäblich in wenigen Minuten aus den immer griffbereiten Zutaten zubereiten. Frischer Karottensalat ist besonders nützlich. Es gibt ungefähr tausend Rezepte in der Weltküche. Natürlich sind viele von ihnen nur modifizierte Versionen klassischer Kombinationen.

Allgemeine Grundsätze

Aus rohen Karotten können Sie schnell einen einfachen Snack zubereiten, da sie keine zusätzliche Wärmebehandlung benötigen. Meistens wird das Gemüse einfach gerieben, seltener mit einem Messer in dünne Streifen oder Würfel geschnitten. Karotten lassen nicht viel Saft durch, daher können sie gleich gesalzen werden. Manchmal wird es sogar speziell für zusätzliche Feuchtigkeit gemahlen.

Viele Hausfrauen machen sich Sorgen über die Frage, was und wie man einen Karottensalat macht. Dieses Gemüse passt zu fast allen Gemüsen und Kräutern, Trockenfrüchten und Früchten, Milchprodukten, Meeresfrüchten, Wurst und Konserven.

Mayonnaise wird oft als Dressing für Karottensalat verwendet. Es gibt Rezepte mit interessanteren Dressings: auf Basis von Pflanzenöl, Senf, Tafelessig oder Zitronensauce. Ein solcher Salat ist diätetischer und zum Abnehmen geeignet.

Diese Kombination ist vielen bekannt. Es wird jeder Käse verwendet: hart oder verarbeitet. Sie können den Salat mit frischen Karotten mit körnigem Hüttenkäse ergänzen, in diesem Fall benötigen Sie etwas mehr Dressing. Und so ist ein Standard-Set von Zutaten erforderlich:

fünf Karotten;
käse - etwa 120 g;
ein paar Knoblauchzehen;
Mayonnaise oder Sauerrahm, Kräuter, Salz.

Die Karotten schälen und reiben. Geriebener oder gewürfelter Käse und gehackter Knoblauch werden hinzugefügt. Mit der ausgewählten Sauce würzen. Wenn Sie Zeit haben, können Sie alle Zutaten in Schichten auslegen.

Das Orangengemüse passt gut zu sauren Äpfeln. Neben Äpfeln wird frischer Zitronensaft benötigt, der jedoch durch Apfelessig oder Weinessig ersetzt werden kann. Bevor Sie lernen, wie man Karottensalat zubereitet, Sie müssen alle notwendigen Zutaten vorbereiten:

vier Karotten;
ein paar Äpfel;
eine halbe Zitrone;
Pflanzenöl, Petersilie, Salz.

Es ist besser, Äpfel von sauren grünen Sorten und mit einem ziemlich dichten Fruchtfleisch zu wählen. Sie werden geschält und mit Zitronensaft oder Essig beträufelt, damit sie nicht dunkel werden. Karotten und Äpfel reiben, mit Öl und Salz abschmecken. Vor dem Servieren bleibt es mit gehackten Kräutern bestreuen. Es wird empfohlen, einen solchen Salat direkt nach dem Kochen zu essen, da er nicht so lange hält.

Dieser Salat wird oft als "Abnehmen" bezeichnet. Dies erklärt sich durch das Vorhandensein von Rüben in der Zusammensetzung, die den Darm sanft reinigen kann. Als Dressing nehmen sie hochwertiges Öl - Leinsamen oder Oliven. Es werden nicht viele Zutaten benötigt:

Gemüse wird geschält, grob gerieben und gemischt. Es ist besser, zum Kochen koreanischer Karotten eine Reibe zu verwenden - dies lässt das Gericht appetitlicher aussehen. Alle werden mit Öl gewürzt, vermischt mit frischem Saft, die Gemüsemasse wird leicht gemahlen. Knoblauch wird hinzugefügt, um wie Salz zu schmecken.

Mit Nüssen und Honig

Für ein gesundes Dessert können Sie den süßen Karotten-Snack zubereiten, der oft Kindern serviert wird. Ideal auch zum Frühstück, da das Gericht den ganzen Tag Energie spenden kann.

drei Karotten;
ein paar Esslöffel Nüsse (Haselnüsse, Erdnüsse oder Walnüsse), flüssiger Honig;
ein ganzer Apfel;
eine halbe Zitrone;
eine Prise Zimt.

Ist der Honig ausreichend kandiert, wird er zunächst in einem Wasserbad geschmolzen. Es darf nicht zu stark erhitzt werden, damit nicht alle Vitamine verdunsten. Möhren und Apfel schälen, mit groben Spänen einreiben. Nüsse werden einige Minuten in einer trockenen Pfanne gebraten und zum Salat gegeben. Sie können die Kerne sogar zu Mehl mahlen. Honig wird mit Zitronensaft vermischt und Salatmasse wird mit dieser Mischung gewürzt. Nach Geschmack Zucker und Zimt hinzufügen.

Mit Kohl und Essig

Für das Rezept wird Weißkohl genommen, kulinarische Experimente hat aber niemand abgesagt, daher eignen sich auch Rotkohl oder Pekingkohl. Die Zutatenliste ist sehr bescheiden:

Kohl - 300 g;
drei Karotten;
9% Essig, Pflanzenöl, Zucker, Salz, Pfeffer, Kräuter.

Der Kohl wird dünn gehackt, die Karotten werden gerieben. Essig mit Zucker und Salz zum vorbereiteten Gemüse geben, mahlen. Wenn der Kohl sommerlich jung ist, können Sie ihn nur ein wenig zerdrücken, aber das zähe Gemüse muss gerieben werden, bevor der Saft freigesetzt wird. Gehackte Kräuter dazugeben, mit Öl würzen und mit gemahlenem Pfeffer würzen. Sofort nach dem Kochen servieren.

Der Salat wird sättigender, wenn Sie Mayonnaise oder Sauerrahm als Dressing nehmen, aber dann müssen Sie mit Essig vorsichtig sein.

Süß mit einem Twist

Neben Rosinen, Pflaumen, getrockneten Aprikosen werden oft Datteln in diesen Salat gegeben, wobei nicht vergessen wird, mögliche Kerne aus getrockneten Früchten zu entfernen. Diese süße Karotten-Vorspeise kann auch bedenkenlos als Dessert serviert oder in die Kinderkarte aufgenommen werden. Hergestellt aus folgenden Komponenten:

drei Karotten;
je 30 g Nüsse, Rosinen;
Sauerrahm oder Sahne, Zucker, Zimt.

Die Rosinen werden gewaschen und mit warmem Wasser übergossen, damit sie quellen. Wenn Sie weitere Trockenfrüchte hinzufügen möchten, müssen diese ebenfalls vorher gedämpft werden. Die Karotten schälen und reiben. Nüsse werden einfach getrocknet oder gebraten, dann mit einem Nudelholz zu kleinen Stücken gerollt, es ist kein Mehl erforderlich.

Die Rosinen werden ausgepresst, mit Nüssen und Karotten vermischt. Sauerrahm wird mit einer Prise Zimt und Zucker nach Geschmack gemischt. Als nächstes würzen sie mit dieser Masse ein süßes und gesundes Dessert.

Mit der Zugabe von Meeresfrüchten

Laut Rezept nehmen sie frische Karotten, obwohl auch die koreanische Version geeignet ist. Mit Tintenfisch zubereitet, aber Sie können sie mit anderen Meeresfrüchten ergänzen oder sofort einen Meeresfrüchte-Cocktail einnehmen. Du brauchst also nur ein paar Karotten, einen Tintenfischkadaver und eine Zwiebel sowie Öl und verschiedene Gewürze.

Karotten reiben und mit Pfeffer und Salz mischen, mit den Händen zerknüllen und eine halbe Stunde ruhen lassen. Sie können ein paar Tropfen Essig dazugeben. Zwiebel schälen, in Ringe schneiden und einige Minuten in Öl braten, dann gehackten Tintenfisch hinzufügen und zusammen nicht länger als vier Minuten braten. Wenn die Meeresfrüchte länger gekocht werden, werden sie zäh und ähneln Gummi.

Es bleibt übrig, Karotten mit Tintenfisch und Zwiebeln zu mischen und zu servieren! Gleichzeitig können Sie das Abkühlen von Meeresfrüchten kaum erwarten, eine warme Vorspeise erweist sich als viel aromatischer als eine bereits gekühlte.

Herzhaftes Fleisch

Dieser Schinkensalat wird oft mit koreanischen Karotten zubereitet, aber roh ist in Ordnung. Trotz der scheinbaren Einfachheit entpuppt sich das Gericht als aromatisch und schmackhaft. Ideal für ein festliches Menü, obwohl es mit einem Minimum an Zutaten zubereitet wird:

200 g Karotten, Schinken;
Dosenmais, Knoblauch, Mayonnaise, Dill.

Den Schinken in dünne Streifen schneiden, mit schäbigen Karotten mischen. Fügen Sie ein paar Esslöffel Zuckermais aus der Dose, gehackten Knoblauch und Dill hinzu. Mit Mayonnaise mischen und sofort servieren.

Ein ebenso sättigender Salat wird mit Jagdwürsten. Wenn es keine gibt, ist jede geräucherte Wurst ausreichend. Nehmen Sie aus den Zutaten:

ein paar Karotten und Würstchen;
Paprika, Gurke;
Sojasauce, Senf, Pflanzenöl, Pfeffer.

Das geschälte Ingwergemüse wird gerieben, mit Sojasauce und Pfeffer vermischt. Sie können italienische Kräuter oder Gewürze für koreanische Snacks für den Geschmack hinzufügen. Reiben Sie es mit den Händen ein. Dann gehackte Gurke und Pfeffer dazugeben. Dann Würstchen hinzufügen, die in dünne Kreise geschnitten werden können. Als Dressing wird Senf mit Öl vermischt.

Mit der Zugabe von Rindfleisch wird es auch lecker. Auf Wunsch kann es durch jedes andere Fleisch ersetzt werden, einschließlich Diätfleisch - Hühnchen oder Truthahn. Die benötigten Zutaten sind wie folgt:

fünf Karotten;
ein Stück Rindfleisch;
zwei Zwiebeln;
Öl, 9% Essig, Petersilie, Pfeffer.

Die Zwiebel wird in dünne Halbringe geschnitten. Ein Glas Wasser wird mit zwei Esslöffeln Essig vermischt und die Zwiebel eine halbe Stunde mit dieser Mischung gegossen. Das Fleisch wird in Streifen geschnitten und unter Zugabe Ihrer Lieblingsgewürze in Öl gebraten. Karotten reiben, mit heißem Fleisch und aus dem Wasser gepressten Zwiebeln mischen. Es empfiehlt sich, den Salat vor dem Servieren einige Stunden im Kühlschrank ziehen zu lassen - so wird er viel schmackhafter.

Kulinarische Geheimnisse

Wenn Sie zu einigen Tricks greifen, wird der Karottensalat noch schmackhafter und die Zubereitung ist etwas einfacher. Dazu sollten Sie sich an die allgemeinen Empfehlungen halten:

Im Allgemeinen können Sie durch die Auswahl des gewünschten Rezepts schnell eine köstliche Vorspeise aus einem hellen und gesunden Gemüse zubereiten. Solche Salate sollten sowohl in der Ernährung von Kindern als auch bei Erwachsenen häufiger enthalten sein. Das Produkt gilt als erschwinglich und seine Kombination mit anderen Zutaten macht es vielseitig einsetzbar. Durch das Experimentieren mit verschiedenen Salaten können Sie lernen, Ihre eigenen erfolgreichen Kombinationen zu kreieren.

Achtung, nur HEUTE!

Köstlich, leicht, nahrhaft, gesund, strahlend, saftig - all diese Beinamen können zu Recht auf Karottensalate angewendet werden. Dieses Gericht kann als universell angesehen werden, da Karotten wunderbar mit anderen Gemüsen und Zutaten kombiniert werden und die Hauptkomponente - Karotten - zu jeder Jahreszeit immer griffbereit sind. Karottensalate sind unglaublich einfach zuzubereiten und das Endergebnis wird sowohl Erwachsene als auch Kinder ansprechen.

Da Karotten das ganze Jahr über erhältlich sind, können Salate aus diesem Gemüse jederzeit zubereitet werden und verlieren nie an Relevanz. Am häufigsten werden geriebene Karotten in Salaten verwendet. Sie können es auf einer normalen Reibe reiben oder eine spezielle koreanische Karottenreibe verwenden. Karottensalate sind in verschiedenen Küchen der Welt beliebt, aber in Russland werden sie besonders geliebt und verehrt und werden sowohl an Wochentagen als auch an Feiertagen auf dem Tisch serviert. Karotten sind eine unverzichtbare Zutat in so beliebten Salaten wie Olivier, Mimosa und Hering unter einem Pelzmantel, aber Karottensalate mit einem Minimum an Zutaten schmecken nicht weniger lecker, wenn den Karotten anderes Gemüse, Nüsse, Rosinen oder nur ein würziges Dressing hinzugefügt werden. ..

Karottensalate werden nicht nur Ihre Geschmacksknospen, sondern auch Ihre Augen erfreuen, da sie sehr hell und lecker sind. Mit ihrem ganzen Aussehen erinnern sie an die Wärme und die sanfte Sonne, und über ihre Vorteile muss nicht gesprochen werden - Karotten sind eine reiche Quelle an Vitaminen (A, B1, B2, B6, C, E, K, PP). , Mineralstoffe (Kalium, Calcium, Magnesium, Eisen und Phosphor) und hat gleichzeitig einen geringen Kaloriengehalt.

Karottensalate können eine tolle Beilage zu Fleisch oder Fisch sein, während Karottensalate mit anderem Gemüse die Ernährung ergänzen oder Teil einer gesunden Ernährung werden können. Egal für welches Rezept Sie sich entscheiden, Sie können sicher sein, dass Sie alle Vorteile und den wunderbaren Geschmack dieses wunderbaren Gemüses voll und ganz erleben können. Lass es uns versuchen?

Karottensalat mit Honig-Senf-Dressing

Zutaten:
500 g Karotten
3 Esslöffel Pflanzen- oder Olivenöl
1 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft
2 Teelöffel Senf
1-2 Teelöffel Honig
1/4 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
2-3 Zweige frische Petersilie.

Vorbereitung:
Reiben Sie die Karotten mit einer Reibe oder einer Küchenmaschine mit einem speziellen Aufsatz. Für das Dressing Senf, Zitronensaft, Honig, Öl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren. Karotten und fein gehackte Petersilie zugeben. Gut umrühren und nach Bedarf weitere Gewürze hinzufügen. Salatschüssel abdecken und vor dem Servieren kalt stellen.

Vitaminsalat aus Karotten, Kohl und Zwiebeln

Zutaten:
1 Karotte,
1 Zwiebel
300 g Kohl
3 Knoblauchzehen
3-4 Esslöffel Pflanzenöl,
2 Teelöffel Zucker
1 Teelöffel Essig
Salz nach Geschmack.

Vorbereitung:
Auf einer groben Reibe geriebene Karotten, gehackten Kohl, gehackte Zwiebeln und Knoblauch mischen, die durch eine Presse in eine Schüssel gegeben wurden. Gießen Sie ein Dressing aus Öl, Essig, Zucker und Salz über das Gemüse. Gut umrühren und servieren.

Gekochter Karottensalat mit Apfel und Rosinen

Zutaten:
4-5 mittelgroße Karotten,
100-150 g Rosinen,
1 großer Apfel
2-3 Esslöffel Naturjoghurt
gemahlener Zimt nach Geschmack.

Vorbereitung:
Karotten kochen, abkühlen und schälen, dann auf einer groben Reibe reiben. Schneiden Sie den Apfel in kleine Würfel. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit Joghurt würzen. Salat vor dem Servieren kalt stellen.

Gebratener Karottensalat mit Zwiebeln, Bohnen und Knoblauch

Zutaten:
3-4 Karotten,
1 große Zwiebel
1 Dose weiße Bohnen aus der Dose
3-4 Knoblauchzehen
1/2 Packung Croutons,
Mayonnaise,
Salz nach Geschmack
Pflanzenfett.

Vorbereitung:
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die fein gehackte Zwiebel 2 Minuten anbraten. Auf einer groben Reibe geriebene Karotten dazugeben und weich braten, dabei etwas Wasser einfüllen. Nach Geschmack salzen. Wenn die Karotten fertig sind, müssen sie abgekühlt werden. Mischen Sie in einer Salatschüssel Gemüse mit Bohnen, nachdem Sie das Wasser abgelassen und den Knoblauch durch eine Presse gegeben haben. Den Salat mit Mayonnaise würzen, umrühren und kühl stellen. Den Salat vor dem Servieren mit Croutons garnieren.

Blätterteig-Karottensalat mit Kartoffeln und Krabbenfleisch

Zutaten:
500 g Kartoffeln
250 g Karotten
200 g Krabbenfleisch,
200 g Mayonnaise
5 Eier.

Vorbereitung:
Entfernen Sie die Schale der in der Schale gekochten Kartoffeln und reiben Sie sie auf einer feinen Reibe. Die Karotten kochen, die Haut entfernen und auf einer feinen Reibe reiben. Bei gekochten Eiern das Eiweiß vom Eigelb trennen. Die Hälfte der Kartoffeln in eine Salatschüssel oder auf einen flachen Teller geben. Mit einem feinen Netz Mayonnaise (etwa 3 Esslöffel Mayonnaise) bedecken, mit gehacktem Krabbenfleisch und dann mit geriebenem Eiweiß belegen. Machen Sie wieder ein Mayonnaise-Netz. Die restlichen Kartoffeln darauf legen und das Mayonnaisenetz erneut auftragen. Legen Sie eine Schicht geriebene Karotten aus (wenn Sie einen Salat auf einem flachen Teller zubereiten, müssen Sie nicht nur die Oberseite, sondern auch die Seiten des Salats mit geriebenen Karotten bedecken). Hähnchen-Eigelb über den Salat reiben (auf den Seiten verteilen, wenn sich der Salat auf einer Platte bildet). Den zubereiteten Salat vor dem Servieren 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Karottensalat mit Walnüssen und Knoblauch

Zutaten:
5 große Karotten,
3-5 Knoblauchzehen
70g Walnüsse,
3 Esslöffel Mayonnaise.

Vorbereitung:
Die geriebenen Karotten, den durch eine Presse gepressten Knoblauch, die gehackten Walnüsse und die Mayonnaise mischen. Den Salat gekühlt servieren.

Karotten-Erdnuss-Salat nach indischer Art

Zutaten:
2 große Karotten,
100 g Erdnüsse (können gesalzen werden),
1/2 Chilischote
3 Esslöffel Zitronensaft
1 Teelöffel Zucker
1/2 Teelöffel Salz
2-3 Zweige Koriander.

Vorbereitung:
In einer mittelgroßen Schüssel zerkleinerte Karotten, gehackte Erdnüsse, Chiliwürfel und gehackten Koriander mischen. In einer separaten kleinen Schüssel Zitronensaft, Zucker und Salz verrühren. Salat mit Dressing verrühren und sofort servieren.

Karottensalat mit Eiern und Käse

Zutaten:
2 große Karotten,
4 Eier,
100 g Käse
3-4 Knoblauchzehen
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack,
Mayonnaise.

Vorbereitung:
Eier kochen, abkühlen lassen, schälen und hacken. Mischen Sie geriebene Karotten, Eier, geriebenen Käse und Knoblauch durch eine Presse. Den Salat mit Mayonnaise, Salz und Pfeffer abschmecken. Gekühlt servieren.

Karotten-Rote-Bete-Salat mit Honig

Zutaten:
2 große Karotten,
3 Rüben
1 Esslöffel Pflanzenöl
1 Teelöffel Honig.

Vorbereitung:
Gemüse kochen oder backen, bis es weich ist. Schälen und reiben. Gemüse, Pflanzenöl und Honig in einer Schüssel mischen. Gewürze nach Belieben hinzufügen.

Karottensalate sind berühmt für ihre Vielfalt, ihren wunderbaren Geschmack und ihren hohen Nährwert. Verpassen Sie also nicht die Gelegenheit, sich und Ihre Lieben mit einem so wunderbaren Gericht zu erfreuen! Guten Appetit!