Wie man Filets in Semmelbrösel brät. Paniertes Hähnchenfilet. Hähnchenkoteletts im Ofen

Paniertes Hühnchen ist ein großartiger Ersatz für im Laden gekaufte Nuggets. Es hat einen sehr angenehmen Geschmack und ein ästhetisches Aussehen. Es wird aus verschiedenen Teilen eines Vogelkadavers zubereitet und nicht nur traditionelle Cracker, sondern auch andere interessante Zutaten werden als Panade verwendet. Im heutigen Artikel werden wir die originellsten Rezepte für solche Gerichte betrachten.

Um saftiges paniertes Hähnchen zuzubereiten, dessen Foto unten gezeigt wird, ist es ratsam, frisches, nicht gefrorenes Fleisch zu verwenden. Andernfalls wird das Gericht, das Sie zubereiten, relativ zäh und nicht zu lecker. Die vorbereitende Vorbereitung hängt direkt vom ausgewählten Teil des Vogelkadavers ab. Werden die Flügel oder Drumsticks einfach gewaschen und getrocknet, dann werden die Filets zusätzlich in Teller, Medaillons oder Streifen geschnitten.

Danach wird das Fleisch in fermentierten Milchprodukten, Sojasauce, Mayonnaise oder etwas anderem mariniert und dann in ein geschlagenes Ei getaucht und in Panade gerollt. Es können nicht nur traditionelle Cracker sein, sondern auch Käse, Cracker oder Cornflakes. Um den Geschmack der Panade zu variieren und würziger zu machen, werden oft gehackte getrocknete Tomaten, Nüsse und verschiedene Paprikasorten hinzugefügt. Die resultierenden Halbzeuge werden in die Pfanne geschickt und zur vollständigen Bereitstellung gebracht.

In Paniermehl und Senfmarinade

Dies ist eine der einfachsten und erfolgreichsten Optionen für paniertes Hühnchen. Unter der appetitlich knusprigen Kruste verbirgt sich zartes, in Senf-Honig-Marinade getränktes Fleisch. Um Ihre Verwandten so lecker zu behandeln, benötigen Sie:

300 g gekühltes Hühnerfilet.
1 Teelöffel natürlicher flüssiger Honig.
4 EL. l. hochwertige Mayonnaise.
½ TL nicht sehr scharfer Senf.
½ Tasse Semmelbrösel.
Salz und raffiniertes Öl.

Beginnen Sie mit der Zubereitung von paniertem Hähnchen mit Filetverarbeitung. Es wird gewaschen, getrocknet und in nicht zu lange Streifen geschnitten, deren Breite etwa zwei Zentimeter beträgt. Dann wird das Fleisch in eine tiefe Schüssel getaucht, in der sich bereits Honig, Salz, Senf und Mayonnaise befinden. Nach einiger Zeit werden die marinierten Stücke in Panade gerollt und in erhitztem raffiniertem Öl frittiert.

In Semmelbrösel und Sojamarinade

Dieses Gericht wird sicherlich das Interesse bei Liebhabern scharfer Speisen wecken. Für die Zubereitung werden keine Filetstücke verwendet, sondern ganze Hähnchenkeulen. Daher können sie mit jeder passenden Beilage ergänzt und zu einem Familienessen serviert werden. Um einen solchen Leckerbissen zuzubereiten, benötigen Sie:

4 Schienbeine.
2 EL. l. Sojasauce.
1 Teelöffel gemahlene Gewürze (Kurkuma, Pfeffer, Koriander, Curry, Rosmarin).
2 Eier.
Salz.
150 ml raffiniertes Öl.

Die gewaschenen und getrockneten Trommelstöcke werden in eine Schüssel gegeben, die mit einer Mischung aus Sojasauce, Gewürzen und Salz gefüllt ist. All dies wird mit lebensmittelechtem Kunststoff abgedeckt und in den Kühlschrank gestellt. Nicht früher als dreißig Minuten später wird das marinierte Fleisch in geschlagene Eier getaucht, in Paniermehl gerollt und einer weiteren Wärmebehandlung zugeführt. Paniertes Hähnchen in einer mit raffiniertem Öl gefetteten Pfanne anbraten. Die gebräunten Schienbeine werden auf Einmalhandtüchern ausgelegt und erst dann serviert.

In Semmelbrösel und Sauerrahmmarinade

Dieses köstliche und sehr appetitliche Gericht ist sehr schnell und einfach zubereitet. Daher ist es möglich, dass es oft in Ihrem Menü erscheint. Da bei diesem Rezept für paniertes Hühnchen bestimmte Komponenten verwendet werden, stellen Sie im Voraus sicher, dass Sie alles zur Hand haben, was Sie brauchen. Dieses Mal benötigen Sie:

100g Sauerrahm.
2 ausgewählte Eier.
50 g Semmelbrösel.
Salz, Gewürze und raffiniertes Öl.

Das gewaschene Fleisch wird in dünne, nicht zu lange Streifen geschnitten und in eine tiefe Schüssel gegeben. Auch Sauerrahm, Salz und Gewürze werden dorthin geschickt. Alles gut vermischen und mindestens eine halbe Stunde ruhen lassen. Am Ende der angegebenen Zeit werden die eingelegten Stücke in ein geschlagenes gesalzenes Ei getaucht, in Paniermehl gerollt und in heißem raffiniertem Öl gebraten.

In Cornflakes

Dieses schöne und köstliche Gericht passt gut zu leichten Gemüsesalaten. Daher kann es eine gute Option für ein Familienessen sein. Um Ihre Haustiere köstlich zu füttern, benötigen Sie:

2 Hähnchenfilets.
Ausgewähltes Ei.
100 g Cornflakes (ungesüßt).
Salz, aromatische Kräuter und raffiniertes Öl.

Um mit Cornflakes paniertes Hähnchenfilet zu kochen, wird das gewaschene und getrocknete Fleisch in kleine Stücke geschnitten. Dann werden sie mit Gewürzen bestreut und in ein geschlagenes, gesalzenes Ei getaucht. Dann wird jedes Stück in zerkleinerte Cornflakes gerollt und in heißem Öl gebraten.

In Semmelbrösel und Käsespänen

Dieses einfache, aber interessante Gericht ist ideal für ein leichtes Abendessen. Es ist sehr schnell und einfach zubereitet und das Ergebnis übertrifft alle kühnsten Erwartungen. Um zwei Portionen paniertes Hühnchen zuzubereiten, benötigen Sie:

300g Filet.
50 g Hartkäse.
2 EL. l. Weizenmehl und Semmelbrösel.
Ausgewähltes Ei.
Salz und raffiniertes Öl.

Das gewaschene Filet wird mit Frischhaltefolie abgedeckt und mit einem Spezialhammer geschlagen. Das so zubereitete Fleisch wird gesalzen, mit Mehl übergossen, in ein geschlagenes Ei getaucht und in einer Mischung aus Zwieback und Käsespänen paniert. Die resultierenden Halbfabrikate werden in erhitztem raffiniertem Öl frittiert und auf dem Tisch serviert. Als Beilage verwenden sie normalerweise einen Salat aus frischem Gemüse der Saison oder Salzkartoffeln.

In Käsespänen und Sojasauce

Dieses appetitliche Gericht wird auch diejenigen zu schätzen wissen, die kein weißes Geflügelfleisch mögen. Er wird sehr lecker, innen saftig und außen angenehm knusprig. Um es vorzubereiten, benötigen Sie:

500 g gekühltes Hühnerfilet.
3 ausgewählte Eier.
2 TL Sojasauce.
1/3 TL Curry.
Salz, Gewürze und Kreuzkümmel.
Weizenmehl und raffiniertes Öl.

Vorgewaschenes und getrocknetes Fleisch wird in ungefähr gleiche Platten mit einer Dicke von etwa sieben Millimetern geschnitten, gesalzen, mit Gewürzen bestreut und in Mehl gewälzt. Jedes der so zubereiteten Stücke wird in eine Schüssel getaucht, die mit einer Mischung aus Sojasauce, Käsespänen und Gewürzen gefüllt ist. Die resultierenden Rohlinge werden in eine vorgeheizte Pfanne gegeben, mit der richtigen Menge Pflanzenöl eingefettet und bei mittlerer Hitze bis zum Bräunen gebraten. Solches Fleisch wird mit jeder scharfen Sauce oder Gemüsebeilage serviert.

Sie müssen die ganze Familie ernähren, haben aber nur eine Hähnchenbrust auf Lager? Machen Sie es paniert! Sie erhalten einen ganzen Berg köstlicher Filets in einem rötlichen und knusprigen Pelzmantel. Paniertes Hähnchen ist schnell zubereitet, ein Rezept mit Foto und einer Schritt-für-Schritt-Beschreibung ist beigefügt. Je feiner Sie die Brust schneiden, desto größer ist die Leistung des Gerichts, Sie können sogar Strohhalme kochen, aber der Verzehr von Crackern und Eiern wird steigen. Hier wird das Hähnchen in regelmäßige Scheiben von 4-5 mm Dicke geschnitten.

Zutaten:

Brust von 1 Hähnchen (2 Filets);
3 Eier;
Paniermehl (wie viel es braucht, etwa 1 Glas);
Gewürze;
Frittieröl.

Paniertes Hähnchen kochen

Geheimnisse des Brustkochens

Sie können den Semmelbröseln Sesam oder geriebenen Hartkäse hinzufügen. Die Kruste und das Hühnchen werden unglaublich sein!
Wenn keine normalen Semmelbrösel verfügbar sind, können zerkleinerte Cracker verwendet werden. Aber es muss nicht süß sein. Besonders lecker ist die Brust in einem Käsecracker.
Beim Braten von Hühnchen ist es wichtig, die richtige Temperatur zu "fangen". Wenn sich das Öl nicht gut erwärmt hat, beginnt das Produkt, es aktiv aufzunehmen, es wird fettig und geschmacklos. Wenn der Inhalt der Pfanne überhitzt ist, brät die Kruste schnell, hat aber keine Zeit zum Kochen.
Die Farbe der Kruste hängt direkt von den Crackern ab. Aber es kann geändert werden, indem man etwas trockenes Paprikapulver oder Kurkuma hinzufügt.
Das Filet wird zarter, wenn es in Sojasauce, Adjika oder Mayonnaise vormariniert wird, aber vor dem Eintauchen in das Ei muss der Überschuss abgebürstet oder das Hähnchen in Mehl gerollt werden.

Bereiten Sie die erforderlichen Zutaten vor. Das Hähnchenfilet mit kaltem Wasser waschen, trocknen und in kleine Stücke schneiden.

Schlagen Sie jedes Fleischstück mit einem Hackhammer ab oder verwenden Sie ein spezielles Gerät zum Schlagen von Fleisch - einen Zartmacher (Sie müssen nur ein Stück Fleisch drücken und die Metallklingen des Zartmachers durchbohren das Fleisch aufgrund solcher Einstiche durch und durch , das Fleisch mariniert gut und wird saftig).

Hähnchenfilet würzen und 10-15 Minuten bei Raumtemperatur marinieren lassen.

Das Ei in eine Schüssel geben, eine Prise Salz hinzufügen und mit einer Gabel gut verrühren. Die Semmelbrösel in eine separate Schüssel geben. Tauchen Sie jedes Stück Fleisch in ein Ei.

Anschließend das Hähnchenfilet in Semmelbröseln wälzen.

Das Feuer sollte mittel sein, damit das Hähnchenfleisch Zeit zum Braten hat. 3 Minuten auf jeder Seite braten (bis sie goldbraun sind). Die Garzeit hängt von der Größe des Filets ab.

Wenn das Huhn fertig ist, legen Sie es auf ein Papiertuch, um überschüssiges Fett zu entfernen.

Zu hausgemachtem Ketchup passt besonders saftiges, leckeres Hähnchenfilet, das in der Pfanne paniert gegart wird.

Guten Appetit!

Einzelheiten

Aus jedem Produkt lassen sich verschiedenste Gerichte zubereiten. Deshalb möchten wir Ihnen heute anbieten, Hühnchengerichte zu variieren und saftiges Hühnchen in Paniermehl in einer Pfanne zu kochen. Zum Kochen benötigen Sie Semmelbrösel und Hähnchenteile wie Oberschenkel, Beine oder Brust.

Das Gericht wird sich als fabelhaft lecker herausstellen und Sie werden mehr als einmal kochen wollen. Sie können auch Hühnchen in Paniermehl für ein festliches Abendessen zubereiten und den Tisch mit herzhaften Snacks abwechslungsreich gestalten.

Hähnchenbrust in Paniermehl in einer Pfanne

Benötigte Zutaten:

hähnchenbrust - 600-700 g;
ei - 2 Stück;
Semmelbrösel;
Weizenmehl;
Gewürze und Salz nach Geschmack.

Kochvorgang:

Die Filets abspülen, trocknen und mit einem Spezialhammer leicht schlagen. Nach Bedarf in mehrere Teile aufteilen. Bestreuen Sie jeden gebrochenen Bissen mit Salz und den gewünschten Kräutern und Gewürzen.

Die Eier separat in einer Schüssel verquirlen, auf einen Teller Mehl und auf den anderen Semmelbrösel geben. Nun rollen wir jedes Stück in Mehl, tauchen dann in ein Ei und bestreuen es gut mit Semmelbröseln.

Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Stücke hineinlegen. Auf jeder Seite knusprig braten. Legen Sie die fertigen Hähnchenstücke auf ein Papiertuch, um das Fett zu entfernen.

Hähnchenschenkel in Paniermehl in einer Pfanne

Benötigte Zutaten:

hähnchenschenkel - 1 kg;
Pflanzenöl - zum Braten;
Semmelbrösel.

Benötigte Zutaten für die Marinade:

Mayonnaise - 3 EL. ich .;
ei - 1 Stk.;
Ketchup oder Tomatensauce - 1 EL ich .;
Senf - 1 EL. ich .;
Zitrone - ½ Stück;
Knoblauch - 2-3 Nelken;
Gewürze und Salz nach Geschmack.

Kochvorgang:

Also bereiten wir die Marinade vor. Den Saft einer halben Zitrone in einen Behälter auspressen, ein Ei einrühren und mischen. Dann Mayonnaise, Ketchup, Senf, gehackten Knoblauch, gewünschte Gewürze und Salz hinzufügen. Zu einer glatten Konsistenz bringen.

Die Oberschenkel abspülen, überschüssiges Fett abschneiden und in die vorbereitete Marinade legen. Lassen Sie das Fleisch 20 Minuten marinieren. Nach Ablauf der Zeit das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen.

Jeden Oberschenkel in Semmelbröseln rollen und goldbraun braten. Die gebratenen Schenkel etwas mit Wasser übergießen und etwa fünf Minuten köcheln lassen oder im Backofen zur vollen Bereitschaft bringen.

Hähnchenschenkel in Paniermehl in einer Pfanne

Benötigte Zutaten:

hähnchenschenkel - 8-9 Stk.;
Knoblauch - 3-4 Nelken;
ei - 2 Stück;
Weizenmehl;
Semmelbrösel;
Gewürze und Salz nach Geschmack.

Kochvorgang:

Die Hähnchenschenkel gründlich abspülen und in einen Topf geben. Fügen Sie Knoblauch hinzu, gewürzt mit Knoblauch, Salz und gewünschten Gewürzen. Rühren Sie die Zutaten um und lassen Sie sie einige Stunden ruhen, mindestens eine Stunde.

Nach Ablauf der Zeit die Eier schlagen, das Mehl in einen Teller gießen, die Semmelbrösel in einen anderen. Die eingelegten Keulen in Mehl, dann in einem Ei wälzen und dann in Semmelbröseln wälzen.

Öl in einer Pfanne erhitzen und die Keulen bei schwacher Hitze goldbraun braten. Die fertigen Beine auf eine Serviette, dann auf eine Schüssel geben und servieren.

Hähnchenschenkel in Paniermehl sind sowohl warm als auch kalt lecker.

Chicken Nuggets in einer Pfanne

Benötigte Zutaten:

hähnchenfilet - 600 g;
Mehl;
Semmelbrösel;
ei - 2-3 Stk.;
Gewürze und Salz nach Geschmack.

Kochvorgang:

Die Filets abspülen und in zufällige Stücke schneiden, mit Salz, gemahlenem schwarzem Pfeffer und Gewürzen bestreuen. Eier in einer Schüssel schlagen. Nun jedes Stück in Mehl wälzen, dann in einem Ei und zum Schluss in Semmelbröseln wälzen.

Hacken Sie das Pflanzenöl und braten Sie die Scheiben, bis sie köstlich sind. Die Stücke sollten vollständig in das Öl getaucht werden. Chicken Nuggets sind fertig, servieren.

Guten Appetit.

Es ist schwer zu sagen, was es auf der Welt noch gibt - gefiederte Küken oder daraus zubereitete Gerichte, deren Anzahl fast unmöglich zu zählen ist. Paniertes Hähnchen ist der häufigste Gast auf dem alltäglichen oder festlichen Tisch, denn dieses Gericht enthält zartes Fleisch, eine köstlich knusprige Kruste und ein schönes Design.

Beginnen wir mit einem so beliebten und einfachen Gericht wie paniertem Hühnchen in einer Pfanne.

Produktzusammensetzung:

mageres Öl;
geflügelfilet - 500 g;
mehl - 100 g;
eier - 3 Stück;
Semmelbrösel - 100 g;
Rosmarinzweig, Gewürze.

Kochmethode:

Frisches Geflügelfleisch gründlich abspülen, mit Servietten betupfen, in kleine Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen.
Teilen Sie die Eier in ihre Bestandteile auf. Das Eigelb in eine Schüssel geben, mit einer Gabel vermischen. Schlagen Sie die Weißen, bis feste Spitzen. Wir kombinieren beide Kompositionen, fügen die Menge an Gewürzen und Gewürzen unserem Geschmack hinzu.
Das duftende Öl in einer Pfanne erhitzen, einen Rosmarinzweig hineingeben. Wir brauchen nicht die Pflanze selbst, sondern nur ihre aromatischen ätherischen Öle.
Jedes Teil des Hähnchenfilets mit Mehl panieren, in die Eimischung tauchen und dann in Semmelbröseln wälzen. Legen Sie die Stücke sofort in heißes Fett.
Das zubereitete Fleisch anbraten, bis eine luftige doppelseitige Kruste entsteht. Um das Essen von überschüssigen Kalorien zu befreien, legen Sie die leckeren Portionen auf Papiertücher.

Das Gericht heiß servieren, mit frischem Gemüse servieren.

So backen Sie im Ofen

Das nächste „köstliche“ Rezept basiert auf der gesündesten Art, Geflügelfleisch zu erhitzen - im Ofen.

Einkaufsliste:

Schnittlauch - 6 Stk.;
Olivenöl - 230 ml;
ganzes Huhn;
Eiweiß - 4 Stück;
Semmelbrösel - 100 g;
Basilikum, Petersilie, Oregano - getrocknete Pflanzen;
maisstärke - 60 g;
Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver.

Kochvorgang:

Wir verarbeiten den Geflügelkadaver über dem Brennerfeuer, entkernen ihn, entfernen das Wen vom Schwanz. Hähnchen gründlich abspülen, in 8 Teile teilen.
Wir geben den geschälten Schnittlauch in eine geräumige Schüssel, fügen etwas Salz und Pfeffer, zwei Esslöffel getrocknetes Basilikum und Olivenöl hinzu.
Fleischstücke in die resultierende Mischung geben, alles gründlich mischen, zwei Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Wir kombinieren Stärke und Proteine in einer Schüssel, geben Semmelbrösel, getrocknete Gewürze, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver in einen anderen Behälter.
Wir holen das Huhn aus der Kälte, tupfen die Reste der Marinade leicht ab. Die Fleischstücke in die Eimasse tauchen, dann mit duftenden Gewürzen und Paniermehl panieren.
Die vorbereiteten Geflügelteile verteilen wir auf dem Rost und beträufeln etwas Olivenöl. Wir backen das Produkt etwa eine Stunde lang in einem auf 190 ° C erhitzten Ofen.

Servieren Sie köstlich paniertes Hühnchen zusammen mit einer Beilage und Gemüse.

Hausgemachte Hähnchenfilet-Nuggets

Trotz des ausländischen Namens des präsentierten Gerichts ist ein solches Hähnchenfiletgericht seit langem in der Liste der Lieblingsgerichte der Russen enthalten.

Liste der Komponenten:

mageres Öl - ab 200 ml;
eier - 2 Stück;
hochwertiges Mehl - ab 70 g;
hähnchenfilet - 500 g;
käse (vorzugsweise weiche Sorten) - 300 g;
Salz Pfeffer.

Kochvorgang:

Wir verarbeiten Geflügelfleisch, machen es gut nass. Damit sich die entstandene Panade in eine appetitliche rosa Kruste verwandelt und auf den Karkassenstücken verbleibt, trocknen Sie diese so gut wie möglich.
Hähnchenfilet in dünne Schichten schneiden. Wir tun dies auf jeden Fall über die Fasern hinweg.
Die geriebenen Käsespäne in die Schüssel geben. Eier in einer separaten Schüssel schlagen. Salz mit gesiebtem Mehl mischen.
Die Fleischstücke abwechselnd in einer lockeren Zusammensetzung rollen, in ein Ei tauchen, mit Käsespänen broten und dann in eine mit Fett vorgeheizte Pfanne geben.

Frittieren Sie das Produkt bei mittlerer Brennerflamme. Heiße hausgemachte Nuggets servieren.

Leckeres paniertes Hühnchen wie KFC

Was ist kfc Hühnerpanade? KFC steht für ein abgekürztes Akronym für ein amerikanisches Unternehmen, das Spezialitäten aus in einer speziellen Kruste gegartem Geflügelfleisch herstellt.

Erforderliche Produkte:

mageres Öl;
eier - 4 Stück;
Cornflakes - 500 g;
hähnchenflügel - ab 15 Stk.;
Gewürze, Gewürze.

Wirkungsweise:

Wir führen eine "Revision" des Fleischprodukts auf das Vorhandensein und Entfernen von Federn durch. Wir waschen die Flügel, tupfen mit Einwegtüchern ab.
Wir teilen die Rohlinge in Phalangen, legen sie in eine geräumige Schüssel, würzen mit Gewürzen und Kräutern. Einen Teil der Duftkomposition bewahren wir zum Panieren auf. Wir lassen die Flügel eine Stunde lang in dieser Form.
Wir gießen die Flocken in den Beutel, "gehen" sie mit einem Nudelholz durch und verwandeln sie in eine homogene Krume. Auf Wunsch führen wir diesen Vorgang mit einem Mixer durch. Cracker und den restlichen Teil der duftenden Mischung (getrocknete Kräuter, Salz, Pfeffer) dazugeben, damit die Panade nicht geschmacklos ausfällt.
Schlagen Sie die Eier in einer Schüssel, fügen Sie der Komposition einige Gewürze hinzu und sieben Sie dann das Mehl. Kneten Sie den Teig mit einer einheitlichen Konsistenz (etwas dünner als bei Pfannkuchen).
Gießen Sie frisches Öl in einen Topf mit kleinem Durchmesser, erhitzen Sie es gut. Teile der Flügel in Teig tauchen, dann mit Maisbrot rollen und in heißem Öl goldbraun braten. Lassen Sie das fertige Essen unbedingt auf Servietten. Lassen Sie sie und nicht unsere Mägen die zusätzlichen Kalorien aufnehmen.

Hier ein Hähnchen paniert - genau wie bei KFC! Dieses hausgemachte Gericht steht seinem "Bruder" aus Übersee in Geschmack, Aroma oder Aussehen in nichts nach!

Frittiert

Wählen Sie so ein verführerisches Essen oder verweigern Sie herzhaften Genuss - entscheiden Sie selbst. Ja, es ist schwierig, dieses Lebensmittel als diätetisches Lebensmittel zu bezeichnen, aber es ist auf jeden Fall lecker!

Eine Reihe von Produkten:

mageres Öl für tiefes Fett;
eier - 4 Stück;
Hühnerkeulen - 12 Stk.;
hochwertiges Mehl - 400 g;
hochwertiger Kefir - 500 ml;
Senf, Thymian, Oregano, Paprika, Knoblauchgranulat - alles gemahlen.
Salz Pfeffer.

Kochsequenz:

Wir fahren frische Eier in eine geräumige Schüssel, gießen Kefir ein und schütteln die Mischung gründlich mit einem Schneebesen.
Wir waschen die Hähnchenkeulen gut, tupfen sie mit Handtüchern ab und tauchen sie in eine fermentierte Milchzusammensetzung. Wir lassen das Produkt mindestens zwei Stunden (am besten über Nacht) stehen.
Mehl mit Gewürzen, Salz und Pfeffer mischen und alle Zutaten gleichmäßig mischen.
Die Trommelstöcke aus der Marinade nehmen, mit Handtüchern leicht abtrocknen, in würzigem Mehl gut rollen. Um eine dichte Kruste zu erhalten, lassen Sie die verarbeiteten Hähnchenteile 10 Minuten auf dem Brett. Wir geben dem Produkt Zeit zum Trocknen.
Wir wiederholen den Paniervorgang und senken die Beine dann sofort in das bereits kochende Öl. Frittieren Sie die Stücke bei schwacher Hitze, bis eine luxuriöse Kruste entsteht.

Wie kann man so unglaublich leckeres Essen ablehnen?!

Mit Pommes paniert

Bei allem Respekt vor den bisherigen köstlichen Möglichkeiten zur Zubereitung von Geflügelfleisch ist gebratenes Hähnchen mit Chips paniert das perfekte Gericht für ein herzhaftes Frühstück oder eine Dinnerparty.

Erforderliche Komponenten:

Sonnenblumenöl;
eier - 2 Stück;
hähnchenbrust - 1,5 kg;
Kartoffelchips - 300 g;
tischsenf - 20 g;
Premiummehl (vorzugsweise Weizen) - 60 g;
Paprikafrüchte - 2 Stk.;
hausgemachte saure Sahne;
Gewürze.

Kochvorgang:

Von den Hähnchenbrustfilets die Lenden abschneiden, das Fleisch waschen und trocknen, in kleine Portionen teilen.
Senf mit Pfeffer, einem Löffel Öl und Salz mischen. Gießen Sie die resultierende Mischung in das Huhn, mischen Sie alles gründlich und lassen Sie es eine halbe Stunde lang in einer duftenden Zusammensetzung.
Schütteln Sie die Eier in einer Schüssel, fügen Sie Chips hinzu, die zu Krümel zerkleinert sind.
Wir tauchen die Hähnchenfiletstücke in die Eimischung, rollen sie in einer appetitlichen Panade und geben sie in einer Pfanne vorgewärmt in das Fett. Kochen Sie, bis Sie eine perfekte Kruste erhalten.
Währenddessen die süßen, entkernten Früchte fein hacken, die Scheiben mit Sauerrahm vermengen, mit Pfeffer und Gewürzen würzen.

Verwendete Zutaten:

mageres Öl;
eier - 2 Stück;
hähnchenfilet - 4 Stück;
hartkäse - 100 g;
zerkleinerte Cracker - 50 g;
Vollmilch - 20 ml;
Salz, Pfeffer, Geflügelgewürz.

Ein Gericht kochen:

Käse fein reiben, in eine geeignete Schüssel geben, Semmelbrösel und das ausgewählte Gewürz hinzufügen. Gehackter Salbei kann hinzugefügt werden. Mischen Sie die Zusammensetzung gründlich.
Teilen Sie das verarbeitete Filet in Portionen.
Milch und Eier in einer Schüssel verquirlen, mit etwas Pfeffer und Salz würzen.
Wir tauchen die Fleischstücke in eine flüssige Masse, verarbeiten sie in Käsepanade und braten sie in heißem Öl zu einer schönen Kruste.

Servieren Sie das Gericht heiß mit frischem Gemüse.

Paniertes Hühnchen ist gut für seine Vielseitigkeit. Sie können eine einfache und herzhafte Mahlzeit zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen zubereiten. Und mit etwas mehr Aufwand und eigener Fantasie bekommen wir eine perfekt gestaltete Vorspeise für jedes festliche Fest.