Черешово желе рецепта от замразено. Кисел от замразени плодове, вкусна рецепта за желе. Кисел от замразени череши

Въпреки факта, че затоплянето тепърва предстои, черешата може да се приготви и сега. Тази вкусна и ароматна напитка ще се хареса както на възрастни, така и на деца, а приготвянето й не отнема много време и усилия. Ще говорим за това как да готвим черешово желе по-долу.

Кисел от замразени череши

Тъй като няма нужда да чакате пресни череши по това време на годината, първо разгледайте рецептите за замразени череши.

Състав:

вода - 2 л;
замразени череши - 1 супена лъжица .;
нишесте - 2 супени лъжици. лъжици;
захар на вкус.

Подготовка

Приготвянето на желе от череши е елементарно просто. Оставете един и половина литра вода да заври и хвърлете замразени череши в нея. Изчакваме, докато водата заври втори път и намаляваме котлона. Варим плодовете за 5 минути.

Докато черешите кипят, нека се погрижим за разтвора на нишестето. Разредете нишестето в чаша студена вода, като се уверите, че не са останали бучки. Добавете получения разтвор към сварените плодове заедно със захарта и разбъркайте добре, като отново се уверите, че в напитката не се образуват бучки. Оставете желето да заври и оставете да ври 3 минути, след което махаме напитката от огъня и я изсипваме в чаши.

Ако обичате по-течно желе, след добавяне на нишесте не трябва допълнително да го варите.

Дебело черешово желе

Самият черешов кисел е доста дебел, но ако предпочитате лепкави напитки, използвайте следната рецепта. Тайната на приготвянето на такова желе е съотношението на нишестето спрямо количеството вода.

Състав:

череша - 1 супена лъжица .;
вода - 1 л;
нишесте - 75-80 g;
захар на вкус.

Подготовка

Отделете черешите от семената, пюрирайте в блендер и изцедете сока с марлена торбичка (ако има сокоизстисквачка, използвайте я). Поставете получената торта във вряща вода (250-300 мл ще са достатъчни) и оставете да ври 5 минути.

Разредете нишестето в останалия обем вода. Поставяме сока на котлона и оставяме да заври, добавяме захар, сироп, или мед на вкус и след това изсипете на тънка струйка разтвор на нишесте. Варете черешовото желе за 5-10 минути, като непрекъснато разбърквате, за да избегнете образуването на нишестени съсиреци.

Охладете готовото желе и го изсипете в купички или дълбоки чинийки. Сервирайте със сметана или кондензирано мляко. Този вид напитка е лесна за желиране, така че ако искате да се насладите на естествено желе без желатин, изсипете желето във форми и оставете да замръзне в хладилника.

стъпка по стъпка рецепта със снимка

От замразени плодове може да се приготви и сочна и вискозна напитка. Например, замразено черешово желе. Ще се окаже много по-вкусно и здравословно от магазинната версия, желе в брикети. Дори най-малките "nehochukhs" ще опитат такава напитка и определено ще поискат още. Тъй като плодовете губят около 15–20% от сладостта си при замразяване, ще трябва да добавите захар (по време на готвене) или мед (след като желето се охлади), за да балансирате вишневата киселина. Може да се добави всяко нишесте - картофено или царевично.

Съставки

Ще ви трябват за 1 литър напитка:

300 г замразени череши
2 с.л. л. нишесте
100 г гранулирана захар
750 мл вода

Подготовка

1. Изсипете замразените плодове в купа с високи страни и покрийте със студена вода за 1-2 минути. Ако върху плодовете има опашки, има и други отломки, след това ги изплакнете по-старателно, като добавите и източите вода няколко пъти.

2. Прехвърлете ягодовата маса в съда за готвене.

3. Изсипете захар там (мед вместо захар, ако желаете, разбъркайте в самия край, в практически охладена напитка).

4. Изсипете 700 ml гореща вода в съд, оставяйки 50 ml студена вода да се комбинира с нишесте. Поставете съда на котлона, като включите максимална топлина, и оставете компота да заври. Варете 10 минути.

5. По това време изсипете нишестето в отделна дълбока купа или купа, изсипете в него студена вода и разбъркайте добре, за да се разтвори напълно нишестето. Не забравяйте да добавяте само студена вода, в противен случай нишестето ще се слепи.

Мислите ли, че замразеното ягодово желе е десерт или напитка? Всъщност този деликатес може да бъде отнесен към едната и другата категория. И всичко това, защото желето може да се направи като течност, като напитка или като дебел десерт, който се използва с лъжица.

Тайната за регулиране на плътността се крие в нишестето, или по-скоро в неговото количество. Ако искате да получите плътно вкусно желе от замразени плодове, добавете още нишесте и обратно.

За приготвянето на желе можете да използвате различни плодове, но въпреки това трябва да се даде предпочитание на киселите. В крайна сметка истинското желе трябва да има наситен кисел вкус, който може да се разрежда със захар. Използвах замразени череши. Напитката от нея се оказва не просто вкусна, а вкусна!

Информация за рецепта

Метод на готвене: готвене.

Общо време за готвене: 15 мин.

Порции в контейнер: 4.

Състав:

вода - 800 мл
замразени череши - 300гр
захар - 2-3 с.л. л.
картофено нишесте - 2-4 с.л. л.

Метод на готвене:

Не е нужно да размразявате череши. Слагаме го в тенджера. Изплаквам черешите с вода, за да се отърва от леда. Но не е нужно.

Напълнете черешата с вода и я поставете на огън. Оставете да заври и варете около 10 минути. В същото време можете да потискате плодовете, така че да отделят максимално сока си.

И така, сготвихме доста богат компот от череши. Това е основата за приготвянето на желе. Но за това трябва да се отървете от дебелото. Филтрираме компота през цедка или тензух. Поставете получената черешова течност отново на огъня и оставете да заври.

Пригответе нишестето, така че черешовото желе от замразени плодове да е достатъчно дебело. В този случай използвах 2 с.л. лъжици нишесте. И желето се оказа със средна плътност. За по-дебела версия добавете 4 с.л. л. Разтворете нишестето в малко студена вода.

Добавете захар към врящия компот на вкус. Довеждаме напитката до наситен сладко-кисел вкус.

Сега на тънка струя изсипете нишестето, разредено във вода. Смесете едновременно с лъжица с кръгови движения, така че да не се образуват бучки.

Сега готвим желе от замразени плодове на слаб огън, докато се постигне желаната консистенция. В същото време разбърквайте непрекъснато. Ако не сте доволни от получената дебелина, добавете още малко вода и нишесте.

Резултатът е страхотна, богата витаминна напитка за цялото семейство. И възрастните, и децата ще го оценят. Сервирайте желето студено. Макар и топъл, той също е обичан от мнозина. Както можете да видите, рецептата за замразено желе от горски плодове е невероятно проста.

На бележка:

За приготвянето на желе можете да използвате картофено или царевично нишесте.
Но имайте предвид, че последният е по-малко вискозен, затова трябва да се добави повече картофи.
Киселът може да се приготви и от други пресни или замразени плодове - малини, касис, къпини, боровинки и други плодове с богат вкус. Те също могат да се комбинират, за да се постигне по-привлекателен цвят и вкус.

2015-12-17T08: 20: 05 + 00: 00 администраторнапитки

[имейл защитен]Администраторски празник-онлайн

Свързани категоризирани публикации

Лимонадата е една от най-популярните летни напитки, която отлично освежава през лятото, утолява жаждата, тонизира и подхранва тялото с витамини. През зимата, по време на огнището на респираторни заболявания, пиенето на лимонада ще помогне по-бързо ...

Виното, като капризно момиче, изисква внимание и деликатно боравене. Едно грешно движение може необратимо да съсипе изящна напитка. Как да приготвим гроздов еликсир, как да пием вино правилно, за да усетим изискан букет ...

Има два варианта за приготвяне на компот от сини сливи. Първият вариант е направен от пресни сини сливи. Тази слива се продава почти през цялата година. Компот от пресни сини сливи може да се готви през лятото, когато ...

Утре е есента. Избите и килерите на любителите на домашния алкохол вече са пълни с вина, ликьори, ликьори от малини, череши, касис, в ъгъла тихо бълбука слива, утаява се кайсия, приготвя се сайдер ... Но все още има няма начин да се отпуснете ...

И така, сайдер от круши ... Веднъж на фестивала в Гластънбъри, който се провежда ежегодно във Великобритания, някой каза за Пери: „като сайдер, но направен от круши ...“. Този, който каза това, а не ...

Много вкусно, ароматно черешово желе може да се приготви от пресни плодове през сезона, а през останалото време ще бъде еднакво вкусно и безумно здравословно от замразени плодове.

Нашият сезон на черешите е малко зад нас, затова приготвих желе от замразени, които бяха събрани, когато все още имаше реколта.

Преди всичко извадих торбичка с плодове от фризера и ги изсипах в тенджера, подходяща за приготвяне на желе.

Веднага ги излях с питейна вода и ги сложих на огъня, там бързо размразяваха и нямаше нужда да чакаме.

След като кипнах, готвих череши за около 7 мин. Не обичаме наистина черешово желе с плодове, плаващи в него, следователно, щом придадат вкуса, цвета и аромата си на водата, изцеждам течността през гевгир.

Поставете отново течността на огъня и добавете захар на вкус.

В отделна купа разреждам нишестето със студена, чиста вода. Количеството вода и нишесте зависи от консистенцията на желето в резултат. Обичаме достатъчно дебели, децата го пият (или дори ядат) с лъжици. За целта разреждам няколко супени лъжици нишесте в чаша студена вода.

И го изсипвам, като непрекъснато разбърквам, в "компота", който се образува след варенето на черешите. Изключвам веднага парното. В този момент, когато изсипвам нишестето и разбърквам, желето започва да се уплътнява, както се казва, „пред очите ни“ и можете да регулирате плътността му, като добавите още разредено нишесте или да спрете навреме и да не наливате повече.

Оставям желето в затворена тенджера, докато се влее и охлади. Може да се пие и горещо, но много внимателно, тъй като под горния, вече охладен слой има горещ, което е особено опасно за децата, може да изгори устните и езика. По-добре е да пиете тази напитка напълно охладена, по-вкусна и безопасна е по този начин. Като цяло е прекрасно да го ядете с лъжица, ако се окаже дебело, като желе.

Киселът е вкусна напитка, позната на всички от детството, пиехме я в детски градини, училища, а майките и бабите ни я приготвяха вкъщи. Киселът може да се приготви от готов сух кисел, преди се продаваше в брикети, сега все по-често можете да намерите сухо тегло. Но ще ви кажа как да направите желе с нишесте. И като добавка за оцветител и аромат можете да използвате всякакви плодове или плодове, както пресни, така и замразени, има много от тях във фризера ни от лятото. По-рано ви казах как да готвите узвар, а можете да използвате и сушени плодове за желе: ябълки, стафиди, сушени кайсии, сини сливи и др. Вземете рецептата в употреба, тази витаминна напитка ще бъде от значение в сезона на настинките или ще ви стопли в студен зимен ден. Замразените череши ще придадат красив цвят, леко кисел и тръпчив вкус на напитката, ще добавя захар към желето, можете и без него.

Съставки за приготвяне на черешово желе с нишесте:

замразени череши - 200 грама,
картофено нишесте - 3 супени лъжици. лъжици,
гранулирана захар - 3 - 5 с.л. лъжици,
вода - 1 литър.

Рецепта за череша с череша със снимка

Кипнете вода, оставете половин чаша за разреждане на нишестето и към нея добавете замразени череши и гранулирана захар. Разбъркайте и оставете компота да къкри на умерен огън за 5 минути. В останалата вода трябва да е студена, разредете нишестето. Разбъркайте, докато се разтвори напълно. На този етап можете да прецедите компота и да премахнете черешите, това не е задължително. Променяйте плътността на желето чрез намаляване или увеличаване на количеството нишесте. Варете желето на умерен огън, като разбърквате, докато заври, но не го варете, в противен случай желето ще стане течно. Сервирайте готовото желе горещо или го охладете напълно и го поднесете в чаши.Пригответе вкусни ястия с нас.