Как да научим детето да се храни добре. Как да научим детето да се храни здравословно? Ограничете приема на сок

Децата често са много категорични относно предпочитанията си за храна, например: „Не обичам грах“, „Не обичам плодове“ или „Обичам картофи“. Ето няколко начина да научите детето си да яде много плодове, зеленчуци и храни с високо съдържание на сложни въглехидрати и да ограничите количеството нездравословни мазнини и захари в диетата си.

Плодове

Добре е децата да ядат плодове дори между храненията. Това е необходимо за тяхното растящо тяло, подобрява вниманието и подпомага развитието. Ето няколко лесни начина да обучите детето си да яде повече плодове.

1. Купете плодове

Винаги дръжте запас от плодове у дома! Децата обичат да хапват между храненията и ядат каквото им попадне. Ако попаднат на чипс в кухнята, ще ядат чипс. Ако намерят плод, ще ядат плодове.

Децата избират най-често грозде, мандарини, мини-банани и ябълки, защото тези плодове са удобни за детските ръце: лесно се вземат и носят със себе си.

2. Поставете купата с плодове на очи

Така че, купете грозде, мандарини, банани и ябълки, сложете ги във ваза и я оставете на място, достъпно за вашето дете, за да може винаги да си вземе плодове, когато е гладно. В идеалния случай вазата трябва да стои на видно място, на мястото, където детето редовно минава и където е лесно да достигне. Похапването между храненията не е добър навик, но плодовете между храненията са полезни за вашето здраве, а купа с плодове на видно място е добър начин да научите детето си на „правилната“ закуска, когато е гладно. Едно "но": доколкото знам, зъболекарите смятат, че плодовете могат да причинят проблеми със зъбите при децата. Затова се уверете, че детето ви си мие зъбите правилно след хранене.

3. Използвайте "безсмислена" храна за добро

Опитайте да дадете на детето си купа с нарязани плодове, докато гледа телевизия. Направете плодовете лакомство, поставете ги в хубава чиния и кажете: „Ето, имайте вкусен асортимент от плодове!“ Вероятно е детето ви да помете всичко от чинията и дори да не забележи. Хората са склонни към "безсмислено" хранене, когато ядат нещо, без да осъзнават какво правят. Това може да доведе до преяждане, тъй като хората са склонни да ядат каквото могат да достигнат, независимо от размера на порцията. Или ядат, когато не са наистина гладни. Ако имаме под ръка голяма торба с чипс, можем безсмислено да изядем цялата торба, вместо да се ограничаваме до 30 грама. Но в случая с децата "безсмислената" храна може да се използва за добри цели. Дайте им чиния с плодове, докато вниманието им е заето от телевизор или компютърна игра. Това е добър начин да подобрят диетата си.

Всички идваме от детството, оттам са и навиците ни – чай със захар, неприязън към спорта и сандвичи за закуска. Подбрахме няколко от най-вредните детски навици, които развалят фигурата на възрастните.

4. Направете плодове като десерт

Опитайте се да не завършвате всяко хранене с десерт, но понякога, около два пъти седмично, организирайте специално сладко угощение. И е по-добре това сладко да е плодово: плодов крабъл или торта, плодове със сметана или кисело мляко или просто нарязан ананас или манго. Просто се опитайте да направите това ястие красиво и изящно, така че плодовете да се възприемат като деликатес.

5. Носете плодове на училище със себе си

Ако детето ви носи пакетиран обяд или закуска на училище, не забравяйте да включите малко плодове в чантата. Най-лесният начин е да сложите грозде в малка кутия, мандарина, ябълка или банан. Дори детето да не ги яде всеки ден, това ще се отложи в главата му: трябва да има плодове за обяд.

6. "Изпийте" плодовете

Днес има много различни начини за "пиене" на плодове. Купувайте натурални плодови сокове, а не лимонади, разредете ги с вода и дайте на детето си чаша на закуска. Зъболекарите препоръчват да пиете неразреден сок само по време на хранене, за да предпазите зъбите си, а разреденият с вода сок е по-малко кисел. Лично аз предпочитам да давам на децата си само вода за обяд и вечеря, тъй като смятам, че не трябва да включвате сладко във всички хранения. Ето защо бих препоръчал да давате сок само за закуска и вода по време на останалото хранене. Днес магазините продават плодови смутита, плодови коктейли и други подобни, което също помага да научите децата да ядат плодове. Но не прекалявайте, защото това може да бъде вредно за зъбите им. В допълнение, соковете са храна и с доста високо съдържание на калории. Хората обаче рядко си спомнят това и в резултат преяждат. Това е добре за малките деца, но възрастните живеят в свят, където висококалоричните храни са високи, а енергията е малко. А сладките напитки значително увеличават количеството на консумираните калории. Яжте плодове, вместо да ги пиете.

Зеленчуци

В диетата на децата също трябва да се включат различни зеленчуци. Ето няколко начина да убедите децата да ядат повече зеленчуци.

1. Купувайте зеленчуци

Вие, а не децата, отговаряте за финансите, пазаруването на хранителни стоки и приготвянето на храна в семейството. Затова всеки път купувайте зеленчуци, дръжте ги постоянно вкъщи и храните с тях детето си. Ако не му предлагате зеленчукови ястия, тогава той няма да ги обича. Винаги съхранявайте запаси от замразен грах, зелен фасул и броколи във фризера, а краставици, моркови и домати в хладилника. Моите деца, например, предпочитат точно тези зеленчуци и с нетърпение ги ядат. Ако искате да въведете нов зеленчук в диетата на децата, предлагайте го заедно с храната, която детето вече познава и обича. Това ще помогне на детето да се пребори с недоверието към новия продукт и евентуално да го подтикне да опита непознатото.

2. Бъдете упорити

Не забравяйте да допълвате всяко хранене със зеленчуци. Дори ако детето откаже зеленчуци, упорствайте и продължете да ги предлагате на детето. В крайна сметка той ще се откаже и ще ги изяде. И с времето дори ще започне да му се струва, че нещо липсва в ястието, ако там няма зеленчуци. Когато детето каже: „Не обичам броколи“, все пак сложете парче в чинията му. Рано или късно той ще изяде това парче. Най-ефективният начин да научите детето на броколи е да поканите на вечеря приятел, който обича зеленчуци. След като види приятел да яде броколи, детето ви е по-вероятно да направи същото.

3. Бъдете добър модел за подражание

Яжте с детето си и непременно говорете по време на обяд как харесвате зеленчуците, колко са вкусни. Вместо фразата: „Яжте боб, той е полезен за вашето здраве“, кажете: „Да ви сложа ли боб? Опитайте колко е сочен." Седнете с детето си и се насладете на порцията си боб.

4. Давайте сурови зеленчуци

Много деца обичат хрупкави зеленчуци. Затова им давайте сурови моркови или чушки, дори и сами да ги ядете варени.

5. Направете от зеленчуците лакомство

Купа замразен грах е подходяща за безсмислено хранене пред телевизора. Ако го дадете на дете с думите: „Това е вкусно за вас, задръжте“, то ще възприеме замразения грах като деликатес и ще го изяде без колебание.

6. Зеленчукова маска

Много майки "скриват" зеленчуци в апетитни ястия, а децата ги ядат, без да забележат улова. Направете доматени сосове, добавете настъргани моркови към сос Болонезе, ситно нарязан лук и чушка в овчарски пай и др.

7. Използвайте влиянието на връстниците

Когато синът или дъщеря ви отиват на гости на приятел, никога не казвайте на родителите му: „Детето ми не харесва това или онова“. Напротив, ако майка му попита: "Какво яде детето ви?", отговорете: "Всичко това ще бъде дадено." Децата, които категорично отказват да ядат карфиол, броколи или боб у дома, могат да им се насладят на гости. По същия начин, когато поканите приятели на детето си у вас, дайте на всички деца една и съща храна. Можете да използвате тази възможност, за да приготвите храна, която детето ви обикновено не харесва. Виждайки, че приятелите му я харесват, вашият син или дъщеря е по-вероятно да се присъединят към тях.

8. Нека си избере сам

Ако заведете детето си в магазина да пазарува, оставете го да избере зеленчука, който иска да опита. Нека бъде забавно за детето. След това пригответе нещо вкусно от новия зеленчук - и е по-добре да го направите заедно - и детето вероятно ще се съгласи да опита случилото се: в края на краищата той самият е избрал този зеленчук.

9. Използвайте момента, в който детето е гладно

Преди вечеря децата ми се превръщат в "магнити за хладилник" и започват да обикалят кухнята в търсене на нещо за ядене. Възползвайте се от този момент и им дайте купа със замразен грах или сурови моркови.

10. "Пийте" зеленчуци

Децата обичат много видове зеленчукови сокове, така че можете да ги вземете със себе си на училище. Но не прекалявайте със соковете. Както в случая с плодовете, по-добре е да не "пиете", а да ядете зеленчуци: тогава те се възприемат като ястие и дават усещане за ситост. Хората забравят, че зеленчуковите сокове имат много скрити калории: пакетче сок, изпито в кола, може да бъде половин калорийно хранене.

„Как да обучите детето си да се храни здравословно“ от Джейн Огдън

Всеки родител отлично знае, че детето трябва да се храни със здравословна храна. Но много деца имат различно мнение по този въпрос: те предпочитат всякакви вредни лакомства пред здравословната храна - бързо хранене, сладкиши, чипс и сладка газирана вода - и с течение на времето това се отразява пагубно на здравето им. В много отношения формирането на хранителните навици се влияе от традициите на семейството, в което расте детето, неговите връстници и, разбира се, повсеместната реклама. Какво трябва да направят родителите, които искат детето им да расте здраво, но въпреки всичките им усилия не могат да ги накарат да предпочитат зеленчуци на пара пред пържени картофи?

Авторът на книгата уверява: нищо не е невъзможно, ако сте решени да възпитате на детето си правилните хранителни навици. Нейните препоръки в тази книга са много прости, лесни за следване и наистина безценни. Те ще ви позволят, без никаква принуда, да убедите малкия си суетлив, че здравословната храна е просто страхотна!

Най-накрая дойде сезонът, когато има витамини, плодове и можете не само да ядете вкусно, но и да получите осезаеми ползи от това. За децата здравословната храна изглежда неприемлива, скучна безвкусна, но ние ще направим този процес интересен дори и за най-взискателните деца. Нека процесът на хранене се превърне в игра. По този въпрос ще се съсредоточим върху училището от експерти, ръководено от Ксения Андриянова. Ето 6 полезни съвета, които да помогнат на вашето дете да получи здравословна храна.

Диетологът казва, че родителите често правят култ от здравословната храна и абсолютно не знаят как правилно да представят тези принципи на децата и да ги накарат да искат да се хранят правилно, а не да бъдат в тежест за тях.

Правило №1. Правилен пример за дете

Родителите понякога се обезсърчават от факта, че децата изобщо не искат да се хранят правилно и затова се стремят да откраднат нещо вредно. Основното правило обаче е визуален пример. Родителите трябва сами да се придържат към диетичните правила, в противен случай детето няма да бъде мотивирано да прави същото. Абсолютно не е нужно да се надяваме, че детето ще се наслади на салатата, докато възрастните са си купили уханна храна на Макдоналдс и се наслаждават на нездравословна храна пред телевизора, залята с бира.

Правило № 2. Направете игра от храна

Разбира се, от детството ни учеха, че е строго забранено да се играе с храна. Въпреки това, ако играта е разумна, тогава малко дете може да си го позволи. Например, разделете плодовете и зеленчуците по цвят: жълта ябълка, круша и черен пипер. Или спанак, зелена ябълка, краставица. След това използвайте продуктите, за да създадете картина, например дърво може да се получи от разклонено броколи. А от котлети и моркови, облицовани с стърготини наоколо, можете да създадете слънце. Помислете за различни идеи за това с какво можете да играете с детето си, използвайки продукти.

Например, можете да нарисувате книжка за оцветяване, която изобразява зеленчуци и да кажете на детето си как са полезни. Можете също да помолите детето си да намери всички червени зеленчуци или зелени плодове.

Опитайте се да готвите заедно. Вземете най-простите и достъпни рецепти за деца и създайте общ бизнес от готвене. Всяко дете ще иска да опита плодовете на своя труд. Можете да започнете с приготвянето на прости салати, където е достатъчно да нарежете храната на кубчета и да разбъркате, по-късно можете да направите кисело мляко или смутита с детето си.

Правило №3. Ядем с ръце

От детството ни учат, че яденето с ръце е грозно, но понякога това правило може да бъде нарушено. Особено ако детето е малко и правилата на етикета могат да бъдат отложени за по-късно. За децата е много трудно да се справят с приборите за хранене, те разбират по-добре тактилния контакт. Например, ако детето ви откаже да яде плодове, предложете му да берете малини от храст. Дегустацията на прясно набрани плодове е удоволствие. Можете също да изстискате сок от меки плодове и зеленчуци с ръце, ако след това поставите пулпата върху салата. Можете да измислите и тактилен контакт с ястие с месо, което изглежда напълно невъзможно без устройство. Ето как можете да направите кебап на домашни шишчета от дървени пръчки или да създадете близалка от пилешка кайма.

Правило № 4. Необичайно сервиране на ястия

Децата почти не възприемат нови ястия, психологически им е по-лесно да ядат вече познати ястия. Ето защо ябълките, например, могат да се сервират цели, ако детето го харесва така, или, напротив, да се нарязват на филийки. Направете същото със зеленчуците. Например грахът може да се предлага в сос от сирене, а на ястията могат да се дадат интересни имена. Например, коктейл от зелени плодове (киви, грозде, ябълка) може да се нарече "Коктейл на Фиона" (героинята на анимационния филм Шрек). А червената напитка може да бъде украсена със синя тръба и наречена „Енергия на Спайдърмен“.

Правило № 5. Напуснете масата незабавно

Яденето на масата не винаги е забавно и интересно. През лятото можете да си направите пикник и дори да организирате необичайна храна на балкона. Децата наистина харесват необичайната среда, защото са малки бунтовници и нарушаването на правилото е удоволствие. Не учете обаче детето да се храни пред телевизор или компютър, много е трудно да го отучите от този лош навик. И тогава не можеш да обясниш защо е било възможно преди, но сега е невъзможно.

Правило № 6. Най-добрата напитка е водата

Смята се, че един килограм тегло трябва да представлява 30 милилитра вода. Премахнете сладките газирани напитки, предпочитайте вода. Лимонадите и соковете също са лоши варианти, тъй като съдържат много скрита захар. Често детето не иска да пие вода, разнообразете я, налейте вода не в чаша, а в чаша, сложете сламка, чадър или друга украса на чашата. Може да си направите и истински натурален коктейл с ледена мента и лайм вода. докато пие такава напитка, детето веднага ще се почувства като възрастен и важен. Можете също да закупите пластмасови цветни очила с анимационни герои. Тази опция е най-подходяща за малки деца, които могат да счупят чаша.

Текст: Анна Никитина, консултант - Татяна Барзенок, ръководител на педиатричното отделение на Центъра за естествено развитие и детско здраве

Някои бебета приемат безпроблемно допълващи храни и лесно преминават от консервирано пюре към домашно, а след това започват да ядат твърда храна от масата за възрастни. Други деца ще изплюят картофено пюре на бучки и след това ще откажат да дъвчат храна. Има бебета, които ще гризат твърди бисквити дори на три години, но в същото време отказват ябълка, която е по-мека.

Разбирайки особеностите на поведението на децата, трябва да разберете, че храната може да бъде разделена на няколко категории по отношение на това колко трудно е да се дъвче и преглъща. Тогава ще стане ясно, че зависимостите на детето може да се дължат на вродени характеристики, а не на лош характер.

Структурата на лицево-челюстната система понякога е причината за детето да дъвче твърда храна по-трудно от връстниците му. Бебето може да се нуждае от специално внимание при въвеждането на допълващи храни, а в бъдеще - от допълнителни усилия, за да се избегнат логопедични проблеми. Но от друга страна, ако трохата дъвче малко, в диетата му има излишък от мека и пюреобразна храна, това не му позволява да развие достатъчно умението да дъвче твърда храна.

Необходимо е да се наблюдава бебето и да се следи какво яде, не само по отношение на „здравословна – нездравословна храна”, но и по отношение на нейната консистенция.

Следните възрастови граници могат да бъдат разграничени, когато детето може да премине към нов етап на хранене:

четири месеца - течно пюре (първата допълваща храна за изкуствени деца);
Шест месеца - Пюре от плътни или фибри (първата допълваща храна за кърмени бебета);
девет месеца - мека храна на хапки (за всички бебета).

Твърда храна: различни видове пюрета

В консервираните храни, предназначени за деца на определена възраст, производителите вземат предвид не само способността на трохите да усвояват продукта, но и възможностите му по отношение на адаптиране към определена консистенция на храната.

Течно пюрее консистенцията на тестото за палачинки. Ако го потопите в него и след това извадите лъжица, тогава пюрето бавно, но ще се отцеди от лъжицата. У дома такава консистенция може да се постигне чрез смилане в блендер, например, тиквички, сварени в бульон. Същата консистенция може да се получи, ако варени зеленчуци се заредят в „мрежа за хранене“, която бебето суче като зърно.

Гъсто пюрезапазва формата си в лъжица, съдържа по-малко течност. Това е консистенцията на гъста заквасена сметана, но не съдържа хранителни влакна.

Пюре с фибрипо консистенция като гъсто пюре обаче може да съдържа бучки или влакна от продукта.

Можете да направите пюрето по-рядко, като добавите малко майчино мляко, адаптирано мляко или зеленчуков бульон.

Вижте рецептите за бебешко пюре: кайсиево пюре, тиквено-ябълково пюре, пюре от месо.

Твърда храна: картофено пюре и допълващи храни

Препоръчителното време за въвеждане на допълващи храни е различно за кърмените и хранените с шише бебета, така че видовете храни могат да се различават. Течното пюре е по-вероятно за изкуствени хора, които се запознават с допълващи храни от четири месеца. Не се препоръчва да се дава нищо освен майчино мляко на деца, които се кърмят до шест месеца.
И на възраст от шест месеца много бебета са готови незабавно да опитат гъсто картофено пюре или картофено пюре с фибри: кърмените бебета имат по-тренирана и силна челюстна система, освен това на тази възраст бебетата вече започват да разбират чувствата си и искат повече "осезаема" храна. Затова при шестмесечни бебета етапът на течно пюре може да се пропусне. Но само след като опитате, ще разберете дали бебето е готово за това или не.

Твърда храна: трябва ли да се нарязва?

Когато трохата премине от пюре към нарязана храна, текстурата играе голяма роля. Ще можете да разберете защо той отхвърля тази или онази храна и как да му помогнете. Ето видовете, които можем да различим.

Парчета мека храна- това е цяло парче, което не е необходимо да се дъвче, а може да се омеси с език. Това са варен карфиол, сочна круша, банан и др.

Нарязана твърда храна- ситно настърган продукт, чиито влакна няма да се превърнат в картофено пюре, ако ги омесите с език. Това е месо от месомелачка, ябълка, краставица и др.

Меките храни изискват дъвчене, но не изисква сериозни усилия: варено яйце, мека юфка, силно задушен ориз и др.

Внимание! Хлябът, варените картофи и домашните птици може да са меки на вкус, но трудни за дъвчене. Хлябът и картофите стават лепкави, когато са изложени на слюнка, а месните влакна трудно се разграждат.

Обикновена твърда хранае всичко, което изисква активно дъвчене.

Твърда храна: как да представим нови вкусове

Между 6 и 9 месеца бебето развива активен интерес към храната за възрастни. Това трябва да се използва и да се дават малки порции зеленчукови и зърнени гарнитури (първо - на върха на лъжица), а до 9 месеца - и малки парченца добре сварено месо. Отначало, разбира се, те ще излязат със стол в почти непроменен вид, тъй като детето ще ги погълне, без да дъвче. Но с течение на времето той ще започне да обработва предварително храната в устата си.

Ако този етап на интерес към масата за възрастни бъде пренебрегнат, страхувайки се, че детето ще се задави, тогава интересът ще избледнее и наистина могат да възникнат трудности при прехода към храна за възрастни. Такива проблеми по-често са резултат от педагогически грешни изчисления, отколкото истински проблеми с лицево-челюстната система.

Ако 9-месечно бебе е грабнало ябълка и я дъвче, не е необходимо да я избирате. Но трябва да сте близо, тъй като детето може да отхапе голямо парче, което не може нито да погълне, нито да изтласка с език.

Ами ако бебето е отхапало голяма хапка и има риск да се задави?

В такава ситуация трябва бързо да поставите огънатия показалец в устната кухина (вмъкнете отстрани, от ъгъла на устата) и като кука да вземете това парче.

Твърда храна: когато детето трябва изцяло да премине към храна за възрастни

Що се отнася до пълния преход към маса за възрастни, тогава този процес не трябва да се удължава до 3 години.

Дете на 2 години трябва и може да дъвче, да поглъща и да яде с лъжица и повече или по-малко да разбира основните правила на поведение на масата. Във всеки случай 2-годишните в детската градина обикновено правят всичко това. И проблемите по-често възникват в семейства със свръхзащитени деца.
Ако бебето няма описаните проблеми, то с удоволствие яде храна с различна текстура и консистенция.

Уверете се, че в диетата му има достатъчно твърда храна, която трябва да бъде накълцана със зъби, за да бъде погълната. Уви, съвременният начин на живот често „използва недостатъчно“ челюстната система. Детето яде много преработена храна (варена, печена), но малко зеленчуци и плодове за работа (краставица, ябълка, зеле и др.).

Смята се, че някои видове ортодонтски проблеми и логопедични затруднения възникват именно защото децата нямат стимул да работят активно челюстите си и да тренират мускулите, свързани с устната кухина. Не забравяйте да включите твърди храни в диетата на детето си, още повече, че повечето от тях са вкусни и здравословни.

Твърда храна: потенциални проблеми

Някои деца изпитват затруднения при хранене, когато ядат пюре от фибри. Такова картофено пюре не е необходимо да се дъвче, достатъчно е да се суче и преглъща, но детето може да се съпротивлява. Може би той просто не е доволен от промените в храненето или може би му е трудно да обработва храната с езика си и е трудно да я преглъща

Най-добрата превенция на подобни затруднения е кърменето, тъй като гърдите са по-стегнати от зърното, а мускулите на челюстите и езика на трохите се тренират по естествен начин.

Ако бебето е имало очевидни проблеми при сучене (не е поело добре гърдата, е погълнало много въздух), поради което сте били принудени да преминете към шише, то може да има лека сублуксация на челюстта в резултат на родова травма или проблеми с мускулния тонус, подобни затруднения могат да възникнат и при преминаване към картофено пюре с хапки, а по-късно и при дъвчене. Можете да се консултирате с лекар остеопат.
Ако все още имате проблеми с твърдата храна, опитайте да се върнете към течно пюре за няколко седмици и след това опитайте отново. Все още не работи? Помогнете на вашето бебе да тренира езика.

Помогнете му да смуче безопасни играчки, като ги поставите от лявата или дясната страна на устата му. Потопете такава играчка в пюрето, така че детето да има стимул да използва езика.
Опитайте да предложите на вашето малко дете малки, не пюре, меки храни за печене на скара, като резен сварен карфиол. Понякога помага да свикнете с нов тип продукт.
Помогнете на бебето да овладее храната с тази консистенция - това е важен етап на обучение преди етапа на дъвчене. Много е важно да научите детето си, че натрошената твърда храна трябва да се отделя слюнка и да се разтрива с езика по време на хранене. Това е предотвратяване на поглъщане на парчета в по-напреднала възраст, както и предотвратяване на лошо храносмилане на този етап от развитието.

Ако забележите, че детето трудно се адаптира към нова храна, тогава след картофено пюре с филийки си струва да не давате филийки хляб и месо за известно време. Когато бебето е изправено пред проблеми, стимулирайте го да дъвче и активно работи с езика си. Той все още не е готов за съзнателно упражнение за езика, но се опитайте да направи максимални гримаси, когато детето, имитиращо ви, трябва да прави страшни физиономии, да изплези език, да облизва устни и т.н. Насърчавайте го да се развива, като му позволявате да гълта, суче и дъвче различни безопасни играчки.
Детето отказва нарязана твърда храна. Най-вероятно основните проблеми са с подвижността на езика. Продължете да давате на трохите парчета мека храна като основна храна и давайте нарязана твърда храна в количество от половин лъжица, за което детето има достатъчно търпение. Продължавайте да развивате подвижността на езика, уверете се, че вашето малко дете се научи да отпива от лъжица или от чаша.
Детето охотно яде бисквитки, но отказва да дъвче ябълка и други твърди храни, въпреки че вече има достатъчен брой зъби. Най-вероятно той работи с челюстите си само веднъж - при ухапване и тогава бисквитките се топят в устата му. Това е причината за любовта към продуктите. Обикновено тези деца предпочитат банани от всички плодове. Тренирайте уменията си за дъвчене, като постепенно преминавате от меки храни към твърди храни.

През първите месеци от живота бебето получава майчино мляко (или заместители на млякото), а с него и всички необходими хранителни вещества. През този период при децата се изразяват така наречените вродени (безусловни) рефлекси, преди всичко - смучене, както и защитен рефлекс на "изтласкване": когато твърди или големи частици храна попаднат в устата на бебето, детеавтоматично изтласква чужди предмети с езика, за да не се задави. Освен това рефлексът на гърлото е достатъчно развит (причинява се от дразнене на гърба или корена на езика, например с лъжица). Възрастен от 4 до 6 месеца тези рефлекси отслабват, което е причина за въвеждането на допълващи храни в диетата на децата и нач. постепеннопреходът от течна храна към твърда, от процеса на смучене към процеса на дъвчене. Сега става ясно защо опитите на родителите рано (до 3-4 месеца) да започнат да хранят детето си с лъжица предизвикват "протести", бебето избутва лъжицата, изплюва храната, понякога може да се появи и повръщане. Така че, след 4-6 месеца, малкото дете може да яде пюре от лъжица, но се препоръчва храна, съдържаща дори малки бучки, да се въведе в диетата на децата по време на периода на активно никнене на зъби (като правило, от 6-7 месеца а не по-рано). Това време се счита за най-благоприятно за преподаване бебекъм по-твърда храна - мръвката рефлекторно дърпа твърди предмети в устата, за да "почеше" венците. Промените в поведението на бебето също могат да послужат като разрешителен „сигнал“ за преминаване от картофено пюре към храна с бучки – ако то започне активно да се интересува от храна в неговата и вашата чиния, „моли“ вашата храна, слага я в устата си и хапе лъжица, отваря широко устата си при хранене, не смуче храна от лъжица, а отстранява горната устна и се опитва да дъвче. Принципът на съпоставяне на размера на парчетата храна с възрастовите категории се спазва стриктно при промишленото производство на консерви за бебешка храна... Така зеленчукови пюретаспоред степента на смилане се разделят на хомогенизирана(за деца от 4-4,5 месеца) и втрива (за деца над 6 месеца). Пюре от месосе подразделят на хомогенизирани (размер на частиците до 0,3 mm; предназначени за деца от 6-7 месеца), пюрета (размер на частиците до 1,5 mm; подходящи за деца от 7-8 месеца), едро смлени (размер на частиците до 3 mm ; предназначено за деца от 9-12 месеца). Степен на смилане рибно пюре: пюре (размер на частиците до 2,5 mm; за деца над 8-9 месеца) и едри (размер на частиците до 4 mm); за деца от 11-12 месеца. Бебето ще може да яде твърда храна, храна на парчета (например месо или риба), когато има достатъчен брой зъби, като правило, в 12 месеца и повече. Окончателното поникване на млечните зъби настъпва след 2 години.

Опитайте се да се придържате към следните препоръки за приготвяне на детски ястия у дома. Получавам хомогенизирано пюре,варени зеленчуци, месото се прекарва два пъти през месомелачка, след което след добавяне на зеленчуков бульон или мляко се разбива в блендер. След което се получава хомогенна маса. Зеленчуково пюреприготвя се чрез кипене с допълнително натриване на ситно ренде или преминаване през месомелачка еднократно, след което се добавя зеленчуковият бульон и се разбърква до получаване на пюре. Получавам пюре с хапки(до 1,5 мм), достатъчно е месото да премине през месомелачка веднъж, но след това да се смеси с блендер и за да се получат по-големи частици, е достатъчно месото да се разбърка в месомелачка с вилица или бъркалка . Грубо пюреможе да се получи чрез разделяне на месото или рибата на влакна (раздробява се на ръка или се натрошава с лъжица, след което се нарязва на ситно напречно на влакната. След това се добавя зеленчуков бульон или варено мляко (смес), а за получаване на месо и зеленчуково пюре се добавят пасирани зеленчуци, и разбъркайте на малка скорост с миксер.

По какви причини детето може да откаже твърда храна, храна с бучки?

Въз основа на гореизложеното, това е несъответствие между размера на парчетата храна и възрастта. бебе... Най-вероятно опитът ви за ранно въвеждане (до 5-6 месеца) на храна с бучки ще бъде неуспешен, тъй като на тази възраст сукателният рефлекс все още не е изчезнал при децата и защитните рефлекси се задействат автоматично. Детето все още не може да извади храна от лъжицата, още по-малко да дъвче. Ако бебето е навършило 6 месеца, зъбите му никнат, интересува се от храна, от ястия и храненето с храна с бучки е придружено от отказ, изтласкването й от устата, не се отчайвайте - повторете опитите си ден след това ден. Децата не харесват всяко ново ястие (например зеленчуково пюре) и за да го въведат окончателно в диетата, трябва да се правят много опити. Бъдете търпеливи с това - на детеотнема време, за да свикнеш с новите усещания. В никакъв случай не предприемайте насилствени действия, не принуждавайте бебето да яде чрез сила - това няма да доведе до нищо добро, бебеще се фиксира само негативно отношение към новата консистенция на продукта и към приема на храна като цяло. Много детски психолози предлагат версия на собствения си пример: преди да започнат да се хранят бебеизяжте сами първата лъжица от чинията му, преструвайки се на удоволствие по всякакъв възможен начин, показвайки колко е вкусна. Правете всички движения бавно и изразително, така че детеимаше време да обмисли. Дете може да откаже да храни с лъжица твърда храна, ако това действие е свързано с неприятни асоциации, например давате лекарство от едно и също ястие. Затова се опитайте да давате лекарства, извършвайте неприятни манипулации (погледнете зъбите и т.н.) с други предмети. Отказът от твърда храна и рефлексът на запушване могат да бъдат причинени от грешна техника на хранене, както и от неправилния размер на лъжицата за трохите. Дълбокото въвеждане на лъжица в устата, големият й обем може да доведе до дразнене на корена на езика, което със сигурност ще предизвика гърлен рефлекс. Тези усещания са изключително неприятни не само за децата, но и за възрастните. Избягвайте „фиксирането“ на рефлекса на запушване и негативните асоциации у бебето, като спазвате правилната техника на хранене: лъжицата трябва да докосва върха на езика или средата му. Уверете се, че лъжицата, която храните бебе, беше малък по дължина, ширина и дълбочина (обем - 2,3-3 ml). Негативно държание бебетвърдите вещества могат да бъдат причинени от твърде бързо въвеждане на нови храни, бързо увеличаване на обема на твърдите вещества. Не бързайте, опитайте се да се придържате към медицинските препоръки за времето на прием, обема и консистенцията на храната. Докато твърдата храна бъде въведена в диетата, бебенеговите вкусови предпочитания вече са се появили, започнете въвеждането на малки частици от продукта, който той харесва, като обръщате внимание на благосъстоянието на трохите и индивидуалната поносимост на продуктите. Не забравяйте, че вашето малко дете е ненасилствен човек и че е необходимо време, за да опознаете нещо ново. И може би най-сериозната причина защо детеотказва твърда храна - това е лошо здраве или медицински проблеми. Ако всичките ви опити да въведете повече твърди храни в диетата си бебешка хранабяха правилни, но не бяха увенчани с успех и бебето все още отказва да яде "нова" храна, може би трябва да се консултира със специалисти (невролог, гастроентеролог), за да се изключи патология, която пречи на яденето на твърда храна. може би, на детеще се нуждаете от лечение и медицинско наблюдение. Ако твоят детенапълно здрав, но въпреки това продължава да бъде капризен - бъдете търпеливи с особеностите на характера му. Ти ще успееш!

Днес ще говорим за това как да научите децата си да се хранят здравословно. Този въпрос интересува много родители по света. В крайна сметка за никого не е тайна, че здравето на нашето дете, неговото физическо и психическо развитие, както и здравословният навик да се храним с правилните храни за цял живот, зависи от здравословната храна. Разбира се, здравето на детето е безценно – така че нека научим нашите любими деца да ядат здравословна храна от малко. От собствен опит знам колко е трудно да се направи това, но тази статия ще ви помогне без особени затруднения да привикнете детето си да обича зеленчуци, риба и други естествени продукти.

Не е тайна, че Япония е водеща по отношение на продължителността на живота. И това не е изненадващо, защото консумацията на здравословна храна е част от културната традиция на този народ. Диетата им се основава на ориз, голямо количество риба, разнообразие от морски дарове и, разбира се, зеленчуци. Трудно е да се намери дете по улиците на тази страна, което изисква нещо от бързо хранене или други нездравословни закуски. В края на краищата, когато детето е пълно (прочетете - нахранено със здравословни храни), тогава желанието да яде каквато и да е вредност е минимално.

Сега, в период на тотална липса на време, на първо място децата и родителите им е много трудно да устоят на изобилието от толкова вкусни и достъпни бързи закуски. Но не забравяйте, че удоволствието от нездравословната храна минава много бързо, както и чувството за ситост. И нашето тяло (особено растящото) не получава строителните материали, така необходими за пълноценното му съществуване: микроелементи, витамини, фибри, протеини, ненаситени мазнини. Ето защо е толкова важно да се научите как да приготвяте здравословни ястия за вашите деца.

Японските майки от люлката възпитават на децата си любов към здравословната храна и със сигурност знаят как да хранят детето с правилната храна. Техния опит и съвети ще намерите по-долу в текста. Сигурна съм, че много от вас ще се погрижат за подходящ метод за себе си и съвсем скоро детето ви с удоволствие ще дъвче това, което му предлагате в чинията.

Също така се смята, че колкото по-рано започнете да въвеждате здравословни храни на детето си, толкова по-вероятно е то да им се наслади. Така че не се колебайте да започнете да въвеждате допълващи храни на вашето бебе, като започнете със зеленчуци. Вкусовите рецептори на малките деца все още не са се сблъсквали с нездравословна храна и затова е по-лесно да ги научите да се наслаждават на проста здравословна храна.

Опитайте се да приготвяте ястия възможно най-често, като използвате различни зеленчуци, пълнозърнести храни и плодове. Яжте ги сами и предлагайте на детето си ненатрапчиво, като по този начин му давате пример как да се храни правилно.
Препоръчително е за обяд да готвите зеленчукови супи, а за гарнитура винаги има зеленчуци, пържени в олио или на пара. Така че, имайки зеленчуци на масата всеки ден, детето е по-вероятно да ги обича.
Не говорете лошо за вредни продукти (сладолед, чипс, бисквити, торти, сладкиши и др.). Те винаги ще присъстват в живота ни. Разбира се, не бива да ги купувате вкъщи, но понякога можете да оставите детето да изяде парче торта или сладолед.
Забравете закуски като бисквити, кифлички, студени меса, шоколадови пръчици и др. Поставете купа с парченца плодове или зеленчуци (сладки пръчици моркови, например) на масата си днес.
Всички деца обичат сладкиши. Така че направете им вкусни плодови десерти. Хем вкусно, хем здравословно!
Уверете се, че в къщата винаги има запас от плодове и зеленчуци (пресни, консервирани, замразени).
Пригответе ястия за вашето семейство, като използвате различни зеленчуци. Това е не само полезно, но и ви спестява много време, тъй като не е нужно да приготвяте отделни детски ястия. Всички ще ядат еднакво здравословна храна.
Децата често отказват да ядат зеленчуци като самостоятелно ястие. Включете фантазията си! Поставете любимия си сос на масата и ги оставете да потопят зеленчуците в соса с ръце. Броколи, моркови, карфиол ще се ядат с гръм и трясък.
Работете с детето си, за да оформите зеленчуците в забавни форми и да украсите готови ястия. Мисля, че смешните фигури ще изчезнат първи от масата.
Поканете детето си да отиде на пазар с вас и да види широка гама от плодове и зеленчуци със собствените си очи. Нека избере един от тях по свой вкус.
Позволете на детето си да ви помогне да приготвите и поставите зеленчуковите ястия. Нека се почувства като готвач.
Покажете на детето си как се отглеждат зеленчуци в градината или плодове в градината. Ако нямате такава възможност, тогава засадете семената на билките (копър, магданоз) с него в саксия във вашата кухня. Невероятно интересно е да наблюдавате как растат вашите собствени засадени зеленчуци и след това да ги добавяте към салатата!
Когато отивате в супермаркета, позволете на детето си да избере плодове и зеленчуци за цялото семейство за следващите дни.
Когато предлагате храна, която е нова и непозната за вашето дете, останете спокойни и сдържани.
Приемът на храна на детето трябва да бъде свързан с положителни емоции. Без морализиране. Това, което не харесвате днес, може да стане любимата ви храна утре.
Не натискайте и не насилвайте детето си да яде. Детето също е личност и има пълното право да не харесва броколи (четете – всеки друг продукт).
Никога не използвайте храната като награда за добро (по ваше разбиране) поведение.
Не насилвайте детето си да мие чиниите след себе си. Хвалете го и той ще го прави по-често!
Опитайте се да ядете по едно и също време. С течение на времето тялото само ще ви каже, че е време за обяд.
Имайте предвид, че един и същ продукт може да се приготви по различни начини. Например картофите могат да бъдат пържени, печени във фурната или пюре. Вкусно, разнообразно и необичайно. Освен това много зеленчуци могат да се консумират сурови.