Гръцка салата: рецепти с фетакса, фета и сирене фета. Не слагайте чесън в гръцка салата, но можете да намажете вътрешните стени на купата, в която правите или да го сервирате със скилидка чесън

Любителите на леки зеленчукови закуски отдавна оценяват добре познатата гръцка салата. Очевидните предимства на ястието са проста технология за готвене, наличност на продукти и ползи за здравето. Гръцкото сирене фета е неразделна част от класическата рецепта. Много домакини обаче го заменят с обикновено сирене фета, което понякога не се отразява по най-добрия начин на вкуса на ястието. Тези продукти наистина ли са аналози или това е просто често срещано погрешно схващане на хора, далеч от кулинарните изкуства?

Дефиниции

Сирене- сирене от саламура, направено от овче, козе или краве мляко. Има бял или леко жълтеникав цвят и подчертана миризма на ферментирало мляко. Вкусът на продукта е умерено солен. Родината на сиренето фета е Източна Европа. Веднъж направено в Румъния, сиренето все още е много популярно там, както и в България, Молдова, Балканите и Украйна. Продуктът се използва както за приготвяне на леки зеленчукови салати, така и като пълнеж за кнедли и пайове. Често се сервира на масата като лека закуска и се използва с супи, месни ястия и чай. Тъй като продуктът не е подложен на значителна термична обработка по време на производството, в него се запазват всички полезни свойства. Между другото, сиренето може да се яде само 20-60 дни след началото на накисването. Колкото по-дълго фета сиренето стои в саламурата, толкова по-наситен и пикантен вкус ще има.

Сирене

Фета- гръцко полутвърдо сирене, приготвено от смес от овче и козе мляко. Има бял цвят и прилича на пресовано извара. Вкусът е солен с лека киселост. Сиренето се произвежда в Югоизточна Европа, както и в страните от Близкия изток и Средиземноморието.

Фета

Има няколко вида продукти. Първият - класически - се прави от овче мляко с добавяне на малко количество козе мляко. Вторият е направен от кравешки суровини със запазване на традиционната технология. Резултатът е сирене „правилно“ по консистенция и вкус. Съществуват и съвременни методи за приготвяне на продукт, водещи до промяна в неговата структура и органолептични свойства. Такова сирене трудно може да се нарече фета в пълния смисъл на думата. Продуктът се произвежда на големи парчета, които впоследствие се нарязват на порции. Сиренето се продава и съхранява изключително в саламура. Използва се за приготвяне на салати, закуски и сандвичи. Поради ценния състав на продукта, той често се използва за козметични цели за създаване на маски или за лечение на леки изгаряния на кожата у дома.

Сравнение

Нека започнем с произхода на продуктите. Фета е гръцко сирене. Само тази страна има право да произвежда продукт по класическата рецепта, използвайки овче и козе мляко. По този начин в страните от ЕС фета е изключително гръцко сирене. Що се отнася до сиренето фета, Румъния е неговата родина. Днес продуктът се произвежда в много страни. Суровини за производството му могат да бъдат както краве, така и овче или козе мляко. Няма единна правилна рецепта за получаване на такова сирене.

В сравнение с фета, сиренето фета може да не е снежнобяло, а леко жълтеникаво. По последователност този продукт прилича на плътно извара. Това е доста твърдо, но крехко сирене, което практически не се рони. Вкусът на сиренето фета зависи от периода на отлежаването му в специален разтвор. Понякога е доста солено и пикантно. По повърхността на сиренето фета няма многобройни дупки, които са отличителна черта на фета. Последният продукт има по-мека и мека консистенция. Има пикантен вкус с лека киселост. Фета се продава и съхранява изключително в саламура. Продуктът в течност е подходящ за консумация в продължение на няколко месеца или дори 1 година. От друга страна, сиренето може да се съхранява без саламура, но за относително кратко време. Сиренето, увито във фолио или прозрачно фолио, трябва да се консумира в рамките на един месец. Срокът на годност на продукта в саламура е до 60 дни.

Друга разлика между сиренето фета и фета се крие в хранителните свойства на сирената. И така, първият продукт съдържа голямо количество натрий, сяра, фосфор и калий. Консумацията му има положителен ефект върху състоянието на кожата, зъбите, зрението и костната тъкан, както и върху дейността на храносмилателната система. При фета концентрацията на протеин, калций, холин и витамин А. По-висока е. Продуктът помага за намаляване на нивата на холестерола и повишаване на защитните функции на клетките. Той помага в борбата с хранителните отравяния, укрепва сърцето и имунитета. Въпреки това, в сравнение с фета сиренето, съдържанието на калории във фета е един и половина пъти по-високо. Поради тази причина продуктът не е подходящ за диетично хранене.

За да обобщим, каква е разликата между сиренето фета и фета.

Сирене	Фета
Румъния е родината	Е гръцко сирене
Приготвено от овче и козе и краве мляко	Стандартната рецепта предполага използването на овче и малко количество козе мляко
Може да има леко жълтеникав оттенък	Продуктът се характеризира със снежнобял цвят
Твърдо, но крехко сирене	Има по-мека и мека текстура
Няма дупки на повърхността	Трябва да присъстват депресии
Може да бъде доста солено и пикантно	Пикантен вкус с лека киселост
Може да се съхранява без саламура	Продава се и се съхранява изключително в саламура
Продуктът в разтвор трябва да се консумира в рамките на 2 месеца.	Срокът на годност може да бъде до една година
Съдържа големи количества натрий, сяра, фосфор и калий	По-висока концентрация на протеин, калций, холин и витамин А
Помага за намаляване на нивата на холестерола и повишаване на защитните функции на клетките	Помага в борбата с хранителните отравяния, укрепва сърцето и имунитета
Характеризира се с относително ниско съдържание на калории	Калоричното съдържание е 1,5 пъти по-високо

Основното качество на гръцката салата е свежестта на храната. От това зависи естетиката на вкуса на ястието. Доматите трябва да са твърди отгоре, но сочни отвътре.

Екстра върджин зехтин. Сиренето Фета се разбива от сръчните ръце на готвача, а червеният лук трябва да се маринова преди сервиране. В класическата гръцка рецепта за салата няма излишни съставки. В света има много вариации на ястието. Славянските народи приспособиха състава към своя вкус: увеличиха броя на съставките, добавиха пиле, замениха сирене фета, фетакса или сирене фета. В крайна сметка те измислиха собствен сос. Как да приготвим изискана гръцка салата в различни варианти и необичайни комбинации?

Оригиналната рецепта за класическата гръцка салата не е в точни пропорции. Европейските готвачи от горещи страни знаят как да готвят на око, жонглирайки с вкусовете. Истинските маслини и подправки придават специално ястие на ястието, без тях не можете да отидете никъде.

Основни съставки за салата:
1 зрял домат
1 средна краставица;
половин млад звънец;
50 грама ароматни маслини без костилки;
половин маринован червен лук;
1 супена лъжица захар и сол за марината от лук;
90 грама сирене фета.

Съставки за дресинг (вариант номер 1):
истински зехтин с най-високо качество;
лимонов сок;
билки, подправки и сол.

Съставки за дресинг (вариант номер 2):
екстра върджин зехтин;
винен или балсамов оцет;
билки, подправки и сол.

Метод на готвене:
1. Предварително мариновайте червения лук в сол и захар.
2. Комбинирайте съставките на един вариант на дресинг. Не бива да съжалявате за масло. Той подчертава комбинацията от основните съставки на рецептата. Оставете соса да се преплита с вкусовете, оставяйки го сам за 20 минути.
3. След всички подготвителни стъпки можете да преминете към пресни зеленчуци. Нарежете чушката, домата и краставицата на чисти, достатъчно големи парчета, за предпочитане със същия размер.
4. Разбъркайте съставките с дървена лъжица, за предпочитане с ръце. Така се пренася вътрешната топлина на човека, който приготвя ястието.
5. Сиренето никога не трябва да се реже. Това е строго забранено. Грацията на цялото ястие е нарушена. Само се чупете и рушайте с ръце. Подреждане на зеленчукови компоненти отгоре.
6. Обогатете ястието със сос или го поднесете отделно, за да може всеки да добави по свой вкус.

Ето как изглежда класиката: рецепта за гръцка салата със сирене фета.

Нещо ново: класическа гръцка салата с фетакса

През последното десетилетие сиренето стана популярно, с име, не по-малко привлекателно от фета - фетакса. Без пристъп на съвест те могат да заменят фета, без да правят корекции в основната класическа рецепта. Fetaxa е с произход от Гърция, което означава, че е идеален за приготвяне на такава салата. В някои отношения сиренето прилича на обикновено сирене фета, но има много повече вкусове. Fetaxa е продукт от туршия. Достатъчно стегнат, знае как да поддържа формата, за разлика от фета. Преди да добавите фетакса към гръцка салата, по-добре е да я накиснете в чиста вода за 10 минути, така че излишната сол от сиренето да изчезне.

В допълнение към основните съставки, можете да добавите нещо допълнително към салата с фетакса. Пикантни билки по ваша преценка. Най-подходящо „Средиземно море“, за да се потопите напълно в гръцката атмосфера.

Простотата на съставките: гръцка салата със сирене фета

Тази рецепта не е класика на жанра, а промени според предпочитанията и вкуса. Броят на съставките се увеличава, съдържанието на калории се увеличава.

Основни съставки за салата:
2 зрели домата;
1 млада краставица;
1 сладка чушка, червен или оранжев;
половин маринован червен лук;
100 грама маслини без костилки;
пресни листа от маруля;
150 грама сирене фета.

Съставки за соса:
5-6 ст. л. качествен зехтин;
сок от половин лимон;
риган и други подправки на вкус, сол.

Метод на готвене:
1. Пригответе соса предварително, като комбинирате всички съставки.
2. Мариновайте лука в смес от 1 с. Л. Сол. Сахара.
3. Смесете всички зеленчуци и сирене фета в един съд, добавете червен лук.
4. Нагоре със сос.
5. Дайте на салатата почивка от свършената работа и съставките обменят вкусове.
Готвенето обикновено отнема не повече от 20 минути. Трябва да се има предвид, че със соса и маринования лук трябва да се справим малко по-рано.

За всички любители на обилните салати, опитни готвачи са актуализирали класическата гръцка рецепта за салата. Направихме го оригинална висококалорична пилешка салата. Подготовката е съвсем проста.

Съставки за основата на салатата:
300 грама пилешко филе;
2 зрели домата;
1 голяма краставица;
1 сладък български черен пипер;
цял маринован червен лук;
120 грама маслини без костилки;
листа от маруля;
150 грама сирене фета, фетакс или сирене фета по ваш вкус.

Съставки за соса:
5 супени лъжици л. качествен зехтин;
2 с.л. лимонов сок;
риган и други богати подправки по ваш избор, сол.

Метод на готвене:
1. Сосът и мариноването на лука се приготвят няколко часа преди приготвянето на самата салата.
2. Сварете пилешкото филе във вода с подправки (сол, черен пипер, билки).
3. Охладете пилето и нарежете на кубчета.
4. Нарежете на едро всички зеленчуци. Свържете. Изпратете там кисели лук и пилешки филета.
5. Разбийте салатата, нарязайте сиренето с ръце. Добавете към контейнера със зеленчуци.
6. Залейте салатата с дресинга или сервирайте соса отделно.

За тази версия на гръцка пилешка салата е подходящ сос с леко горчив истински зехтин и строг балсамов оцет. За тези, които намират рецептата за пилешки гърди твърде проста, вместо това можете да добавите пуйка. Едва ли можете да развалите салата с такива съставки. Във всеки случай това е въпрос на вкусове и предпочитания.

От горчица до индийско орехче: дресинг за гръцка салата

Средиземноморският сос за гръцка салата може да бъде класически с малко съставки. Според настроението към дресинга се добавят различни подправки, мед, кафява захар и други изкушения. Подгответе различни опции. Проверете вкуса и изберете няколко от най-добрите сосове, които да използвате, когато сервирате гръцка салата.

Една от оригиналните рецепти за дресинг включва дижонска горчица.

Съставки за дресинг:
6 с.л. зехтин само от най-високо качество
1 ч.л. пикантен дижонски горчица
сок от половин лимон
1 супена лъжица течен пресен мед

Метод на готвене:
Смесете всички съставки. Най-добрият начин да направите това е в блендер. Оставете ароматния сос да почине за 30 минути. Междувременно се грижим за основните съставки на салатата. Напълваме готовото ястие.

Сос за гръцка салата на основата на два вида масло.

Съставки за дресинг:
5 супени лъжици екстра върджин зехтин
2 с.л. всяко друго растително масло по ваш избор
2 с.л. винен оцет - основна съставка
1 скилидка млад чесън за повече вкус
1 ч.л. захар, кафява или дори тръстика
смлян пипер, сол, босилек, риган

Метод на готвене:
Накълцайте младия чесън и смесете всички съставки, с изключение на двата вида олио, в блендер до гладка смес. Сосът трябва да престои 20 минути. Комбинирайте пълнежа с масла. Сервирайте с ястие.

Също така сос за гръцка салата може да се приготви на базата на индийско орехче, соев сос, само с подправки или канела. Обличането на салатата с всяка версия на соса е най-добре, след като дресингът е престоял малко.

Калорийно съдържание на гръцката салата и нейните характеристики

Съдържание на калории в гръцката салата: Общото съдържание на калории в класическа гръцка салата е в разумни граници. На 100 грама ястие има 90-100 ккал. Разбира се, ако пилето в салатата ще добави допълнителни калории. Съставът на превръзките също променя енергийната стойност на рецептата. Една порция варира от 160-200 kcal.

За тези, които постят или са на растителна диета, без да ядат животински продукти. Всяко сирене може да замести тофу. Тези салати се приготвят по естествен начин без пиле. Сосовете са съставени от същите съставки. По този начин оригиналната постна гръцка салата е друг вариант на рецепта сред всички възможни.

Сиренето и фета са две напълно различни сирена и се различават както по технологията на готвене, така и по вкус, външен вид и консистенция. Нека да поговорим за всички разлики в реда.

Нека започнем с произхода на сиренето.Фета е гръцко сирене, който се прави от смес от овче и козе мляко. Повтаряме: гръцко сирене. Гръцки. Гръцки. И тСамо Гърция има право да произвежда фета по класическата рецепта. И всичко, което се продава в нашите супермаркети от украински производители, не е фета, а само неговото жалко подобие.

Що се отнася до сиренето фета, тогава нейната родина е Източна Европа.Слуховете твърдят, че първоначално това сирене е приготвено в Румъния. Но мненията за прародителя на сиренето фета са различни, тъй като днес то е широко популярно в Румъния, България, Молдова, Украйна и на Балканите. Единствената правилна рецепта за това сирене не съществува, сиренето фета може да бъде направено както от краве, така и от овче и козе мляко.

Консистенцията на фета е по-гладка и кремообразна, докато сиренето фета е хлабаво и наподобява пресовано извара. Двете сирена също са различни по цвят.: фета винаги има снежнобял нюанс, но сиренето фета може да бъде бяло или леко жълтеникаво.

Фета има пикантен и леко кисел вкус. И тук вкусът на сиренето фета може да варира, тъй като всичко зависи от периода на експозиция в специално решение. З. Колкото по-дълго фета сиренето лежи в саламурата, толкова по-интензивен и остър е вкусът му.Понякога е доста солено и пикантно.

Фета се продава и съхранява изключително в саламура.В тази форма е подходящ за употреба в продължение на няколко месеца или дори година. Но срокът на годност на сиренето фета в саламура е много по-кратък, само до 60 дни. И да, сиренето фета може да се съхранява без саламура. Много скоро обаче: сиренето, увито във фолио или прозрачно фолио, трябва да се изяде в рамките на няколко седмици.

Друга разлика между сиренето фета и фета е в техните хранителни свойства. Сиренето съдържа много голямо количество натрий(което го прави много солен на вкус), както и сяра, фосфор и калий. Консумацията на сирене фета има положителен ефект върху състоянието на кожата, зъбите, зрението и костната тъкан, както и върху дейността на храносмилателната система.

Трудно е да се намери човек, който никога не е опитвал гръцка салата, защото за това изобщо не е необходимо да отидете в родината си. Това вкусно и здравословно ястие може лесно да се приготви у дома. За да направите това, просто трябва да знаете какъв вид зеленчуци включва, за какво е и какъв вид сирене има в гръцката салата? Сега това е само малък въпрос - да се намери подходяща рецепта.

Историята на гръцката салата

В Гърция, родината на тази известна салата, се смята за селски. И всичко това благодарение на толкова прост състав. Пресни домати, краставици, чушки, лук, маслини, зехтин и селско сирене "Фета" бяха най-важните продукти в диетата на обикновените селяни. Но историята на появата на самата салата на гърците на салатата е свързана с един любопитен случай.

Факт е, че дори през 19-ти век е било обичайно да се ядат зеленчуци, например домати и дори лук, цели, отхапвайки парче и ядейки хляб или сирене. И едва през 1909 г. един имигрант от Гърция, завръщайки се от Америка в дома си, решава да нареже познати храни и да ги комбинира заедно. Причината за това беше възпален зъб, който не позволи на младежа да отхапе цели зеленчуци.

По-късно сестра му, която също хареса такова ястие, реши да ги почерпи на гости, тъй като успехът беше поразителен. Така се появи първата и оригинална салата със сирене Фета. Сега той е известен не само в Гърция, но и далеч извън пределите на тази слънчева страна.

Сирене за гръцка салата: име, описание

Според самите гърци салата, в която не се използва фета, вече не може да се нарича гръцка. Това сирене отдавна е отличителен белег на Гърция. Прави се само в тази страна, изключително в определени области, например на остров Крит, в Македония и някои други.

Фета е меко осолено леко сирене, приготвено от овче и козе мляко. За ферментацията му се използва специален ренин. Предпоставка за направата на сирене е определено съотношение мляко: 70% овче мляко и 30% козе мляко. Не се добавя нищо друго, няма консерванти, оцветители.

Технологията за приготвяне на сирене остава непроменена в продължение на много години. Първо към млякото се добавя ензим, благодарение на което то се ферментира, за да образува маса, която прилича на извара. След това се пресова на специални парчета. След това образуваната маса се накисва в специална саламура в дървени бъчви за още два месеца. Така се оказва същото сирене за гръцки, което се превежда от италиански като "парче". Фета е най-известното и популярно меко сирене в света.

Оригинален дресинг за салата

Според класическата „селска“ рецепта гръцката салата се подправя само със зехтин. Само с малко допълнение. За да се създаде необходимия ароматен букет и уникален вкус, към висококачествения студено пресован зехтин се добавят лимонов сок и провансалски билки.

Дресинг за салата винаги трябва да се приготвя предварително, така че всички негови компоненти да се комбинират помежду си и да има време да се влеят и да поемат миризмите им. За нея ще ви трябват: 70 мл зехтин, сокът от половин лимон (може да бъде заменен със супена лъжица вино или балсамов оцет), ароматни билки (риган, мащерка или провансал).

Следователно, не само от това какъв вид сирене ще присъства в гръцката салата, но и от самия дресинг, истинският вкус на ястието зависи. Сега остава да се съберат всички съставки заедно и да се пристъпи директно към процеса на готвене.

Класическа рецепта за гръцка салата

Има и тайни при приготвянето на гръцката салата, които трябва да се вземат предвид. Изглежда, че тук е трудно: нарежете зеленчуци и меко сирене, подправете ги и разбъркайте старателно. Но това изобщо не е така. Оригиналната рецепта за гръцка салата със сирене Фета не включва смесване на съставките, а подреждането им на слоеве.

За да приготвите това ястие, ще ви трябват следните компоненти:

• 4 средно големи домата;
• 2 краставици;
• 1 голяма зелена чушка;
• ½ лук (сладък, лилав);
• 150 g фета;
• 8 парчета черни маслини;
• малко каперси;
• дресинг, приготвен по рецептата, предложена по-горе.

Всички съставки за салата се нарязват грубо и се подреждат на слоеве в определена последователност.

1. Нарежете краставиците: малки филийки, големи отново наполовина. Поставете на дъното на купата за салата.

2. Чушката се нарязва на сърцевина и се нарязва на половин пръстени. Поставете върху краставиците.

3. Обелете доматите и ги нарежете на четвъртинки.

4. Нарежете лука на половин пръстени. След това трябва да се изплакне със студена вода, за да се премахне горчивината. Изцедете лука и изложете следващия слой след доматите.

5. Украсете съда с каперси и маслини, които не е необходимо да се режат предварително.

7. Отгоре покрийте с цяло парче сирене и залейте с останалия дресинг.

8. Непосредствено преди сервиране посолете, пипер и разбъркайте гръцката салата. В същото време сиренето Фета се разбива внимателно на големи парчета.

Така се приготвя гръцка салата в родината му. Много готвачи в различни страни обаче отдавна са се отказали от традиционната рецепта и предлагат на посетителите на ресторанта ястие, съдържащо други видове сирена.

Как да заменим сиренето фета в гръцката салата?

Ако не можете да намерите фета, преди да приготвите гръцка салата, можете да опитате да я замените с друго кисело сирене. Сиренето има подобен вкус. За гръцката салата това сирене също е подходящо, тъй като също е напоено със саламура, но за разлика от фета, то не се рони толкова много и е по-компресирано, така че когато го добавяте към ястие, все пак трябва да го нарежете.

Сиренето има солен вкус. За гръцка салата сиренето от този тип е по-малко подходящо само в смисъл, че е много лесно да се пресоли ястието. За да се предотврати това, сиренето трябва да се накисва в студена преварена вода за няколко часа. Това ще го направи по-малко солено и по-скоро като традиционно гръцко сирене.

Има и други опции за замяна на фета. Гръцкото сирене сиртаки и фетакса често се използват в рецептите. И двете имат подчертан солен вкус, така че трябва да ги използвате внимателно в рецептите. В противен случай можете силно да пресолите ястието, което в резултат го развали.

Гръцка салата със сирене Fetaxa: рецепта стъпка по стъпка

Това вече не е оригиналната рецепта за салата, произхождаща от Гърция. И това не е просто различен вид сирене. Вместо лук се използват листа от маруля. Останалите съставки са подобни. Гръцката рецепта изисква следните компоненти: домати (2 бр.), Краставици (2 бр.), Български пипер, маруля, маслини, фетакс (150 г), зехтин (30 мл), сол.

Рецепта за готвене стъпка по стъпка:

1. Нарежете краставици, домати и чушки на големи парчета.

2. Наберете листата на марулята на ръка.

3. Нарежете фетакса на големи кубчета. Има плътна структура, следователно, за разлика от фета, няма да се рони.

4. Маслините могат да се разрежат наполовина или да се добавят към салатата цели.

5. Смесете всички съставки в една купа за салата, подправете със зехтин и сол на вкус.

Горната рецепта за гръцка салата със сирене Fetaxa по нищо не отстъпва по вкус на класическата версия. По желание можете да смените дресинга за салата, като добавите лимонов сок и ароматни подправки към зехтина.

Гръцка салата със сиртаки

Отклонявайки се от оригиналната рецепта, можете да приготвите също толкова вкусна салата, но с различно сирене. Сиртаки също е родом от Гърция, но са се научили да го готвят успешно в Русия от краве мляко. По структура е по-плътна от фета. Добре се нарязва на кубчета, не се рони.

В рецептата за гръцкия "Сиртаки" се използват домати, краставици, чушки, маслини, зехтин и пресен босилек. Обичайно е всички съставки да се режат грубо, така че да усетите вкуса на всяка от тях. Салатата се облича със зехтин със свеж босилек (½ връзка) или сух (1 чаена лъжичка). Sirtaki е солено сирене, така че солта се добавя в последния момент, когато обличате салата. В противен случай ястието може да бъде развалено.

Рецептата за гръцка салата със сирене Сиртаки е чудесна алтернатива на традиционния вариант за готвене. Може да се сервира както на празнична трапеза, така и за закуска.

Моцарела в гръцка салата

Вкусно и здравословно ястие от пресни зеленчуци може да се приготви с добавка на италианска моцарела. Има плътна консистенция, но в същото време има деликатен солен вкус. За гръцката салата сиренето моцарела не е по-лошо от сиртаки или фетакса.

Тази рецепта използва същите съставки като предложените по-горе. Доматите, краставиците, чушките, маслините, мекото сирене и зехтинът са основни съставки в салатата. Но дали да добавите лук зависи от отличните предпочитания на готвача.

Гръцката салата е облечена с традиционна дресинг от зехтин, лимонов сок и провансалски билки.

Гръцка салата със сирене адиге

Истинско гръцко сирене, приготвено от овче мляко, не се среща във всеки магазин. Разбира се, те се научиха как да го правят в Русия от краве мляко. Но вкусът на такова сирене (фета, сиртаки или фетакс не е въпросът) съвсем не е един и същ и цената все още е висока. Как да намерим изход?

Има и друг вариант, който е идеален за гръцка салата - сирене Адиге. Вкусът му е по-скучен, но с умело приготвяне на дресинга може да замести по-скъпите сирена. Останалата част от рецептата за гръцка салата остава непроменена.

Гръцката салата се приготвя много лесно със сирене фета - вкусът ще се окаже много пикантен! Опитайте най-добрите рецепти: със зеле, маслини, маслини.

Салатата трябва да се приготви по специален начин. Нарежете зеленчуците на големи парчета. Освен това, нарязаните съставки не трябва да се смесват веднага. Препоръчително е да направите това непосредствено преди сервиране.

• прясна краставица - 1 брой
• звънец - 1 брой
• пресни домати - 1 брой
• сирене фета - 200 гр
• маслини - 150 гр
• зехтин - 1 супена лъжица

Първата стъпка е подготовката на доматите. За да направите това, те трябва да бъдат добре изплакнати под вода, нарязани на големи парчета и поставени в чиния.

След това трябва да вземете сирене фета и да го нарежете на големи кубчета. След това сиренето също трябва да се постави в чиния.

Следващата стъпка в приготвянето на гръцката салата е подготовката на краставиците. За да направите това, те трябва да се измият добре под вода, да се отреже кората и да се нарязва на големи парчета. Ако готвите през лятото, от пресни краставици, тогава не е необходимо да премахвате кората (разбира се, ако използвате млади краставици). След това нарязаните краставици трябва да се изсипят в обща чиния.

След това трябва да приготвите чушките. Трябва да се изплакне добре под вода, да се отстранят всички семена, да се отрежат удебеленията. След това чушката може да се нарязва на големи кубчета и да се постави в чиния с приготвените съставки.

След това салатата трябва да бъде подправена. Зехтинът е чудесен дресинг. Една супена лъжица ще бъде достатъчна.

Не на последно място добавете маслини към салатата. Те трябва да се разрежат наполовина и да се добавят към общата маса. С помощта на маслини салатата придобива необичаен, уникален вкус.

Остава да добавите сол към ястието и да разбъркате всичко добре.

Всяка домакиня е в състояние да приготви това ястие, а процесът на готвене, благодарение на проста рецепта, само ще донесе удоволствие. Добър апетит! Помогнете си и почерпете гостите си!

Рецепта 2: салата със сирене и гръцки маслини

• Домати - 6 бр.
• Краставица - 1 бр.
• Червен лук - 1 бр.
• Маслини - 100гр
• Сирене - 100 g
• Листа от маруля
• За соса:
• Растително масло - 3 супени лъжици. лъжици
• Лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжицата
• Сухи билки (босилек, розмарин) - 1 ч.л.
• Сол, черен пипер - на вкус

Измийте доматите, нарязани на големи кубчета.

Измийте краставиците, също нарязайте грубо.

Нарежете сиренето на кубчета.

Нарежете лука на тънки половин пръстени.

Смесете всички зеленчуци, добавете маслини.

За соса смесете растително масло с лимонов сок, сол, сухи билки и черен пипер.

Подправете салатата със сос.

Измийте листата на марулята, разкъсайте с ръце.

Поставете листа от маруля в чиния, зеленчуци върху листа от маруля. Добър апетит.

Рецепта 3: Гръцка салата със сирене фета и чери домати

• звънец 1 бр.
• краставици 1-2 бр.
• лук 1 бр.
• чери домати 100гр
• сирене фета 50гр
• маслини без костилки 8-10 бр.
• лимонов сок 1-2 ч.ч.
• зехтин 1 с.л. л

Нарежете една голяма или няколко малки краставици на големи кубчета (грубо рязане е типично за гръцката салата). Ако краставиците са горчиви, не забравяйте първо да премахнете кожата, в противен случай вкусът на ястието ще бъде безнадеждно развален.

Отстранете семената и белите вътрешни жилки на чушката, които са горчиви, и след това нарежете пулпата на големи кубчета.

Обелете и нарежете лука на тънки пръстени или половин пръстени.

Нарежете чери доматите на две равни половини. Ако доматите са малки, можете да оставите малко за по-ефективно представяне на салатата.

Комбинирайте всички зеленчуци в дълбока купа. Подправете салатата с прясно изцеден лимонов сок и зехтин. Осоляването не е необходимо, тъй като самото сирене фета е доста солено.

Разбъркайте внимателно и поставете зеленчуци върху голям плосък съд.

Нарежете сиренето на кубчета и го поставете хаотично върху салатата. Добавете малко маслини без костилки.

Сервирайте гръцката салата със сирене фета веднага след готвене. Преди да сервирате, можете внимателно да разбъркате или да дадете тази възможност на гостите - освен това можете да поднесете кана със зехтин, половин лимон, сол и черен пипер.

Рецепта 4: Гръцка салата с лимонов сок (със снимка)

• Сирене 250 грама
• Череша 250 грама
• Шалот 2 бр
• Краставици 2 бр
• Сладък червен пипер 1 брой
• Сладък портокалов пипер 1 бр
• Маслини 10 бр
• Маслини 10 бр
• Смес от пипер 2 с.л.
• Пресен лимон 2 с.л.
• Зехтин 40 мл
• Сол на вкус
• Щипка захар
• Зелените за сервиране

Измийте краставиците, подсушете, нарежете грубо.

Измийте, подсушете, нарежете домати по желание: ако големи плодове - нарежете на кубчета, чери домати - достатъчно на половина или на четвъртинки. Важно: не мелете домати!

Измийте пипера от два цвята, изсушете го, освободете го от прегради и семена, нарежете го грубо.

Отворете бурканите с маслини и маслини, отцедете маринатата.

Извадете сиренето от саламурата, намачкайте с вилица или внимателно нарежете на кубчета. В тази рецепта използвате сръбско сирене фета, което е по-меко по структура от класическото, поради което изисква специални грижи.

Пригответе гръцки дресинг: смес от подправки (можете да си купите готов микс специално за гръцка салата), смесете със зехтин, сол, захар и лимонов сок - оставете дресинга на топло място за почивка, докато захарта и солените кристали са напълно разтворени.

Поставете готовата гръцка салата в порционно ястие, разпределяйки на случаен принцип зеленчуци, нарязан шалот, сирене фета, маслини и маслини - залейте с дресинга, гарнирайте с билки и сервирайте веднага. ВАЖНО: Не бъркайте гръцката салата!

Рецепта 5: Гръцка салата със сирене фета и китайско зеле

Целина, билки и червен лук ще добавят специална пикантност към тази салата. Обикновено китайското зеле се добавя към гръцката салата, ако е приготвено за вегетарианци или по време на пост. Той подхожда и на онези, които тревожно следват фигурата.

• 2 бр. средно големи краставици;
• 400 г китайско зеле;
• куп копър;
• 110-120 g маслини или маслини;
• 1 сладка чушка;
• дузина чери домати;
• лимонов сок;
• зехтин;
• 200 г сирене фета.

За да приготвите гръцка салата, трябва да започнете с приготвянето на китайско зеле. Необходимо е да се отделят листата от главата и да се изплакнат. След това се изсушават с хартиена кърпа, след което продуктът трябва да бъде разкъсан на ръка или нарязан на малки квадрати.

Следващият етап е приготвянето на зеленчуци. Нарежете предварително измитите домати и краставици на кубчета. Копърът и другите зеленчуци се нарязват на случаен принцип. Чушките, освободени от семена и дръжки, трябва да се нарязват на ивици.

Когато всички съставки са готови, те трябва да бъдат поставени в купа за салата. Смесете съставките с две големи лъжици, за да не смачкате съставките.

Сега трябва да нарежете сиренето отделно на малки спретнати квадратчета.

Остава само да съберете всички съставки и да напълните закуската. Препоръчва се ястието да се полива с комбинация от масло и лимонов сок. Ако е необходимо, можете да добавите малко сол към лакомството. Компонентите трябва да се смесят, така че листата на китайското зеле да останат на дъното. Най-отгоре сирене и маслини.

Рецепта 6: обикновена гръцка салата с маслини и сирене фета

• Сирене - 100 g.
• Домати - 250гр.
• Сладка чушка - 200гр.
• Краставица - 200гр.
• Реплика лук - 75 g.
• Лимон - 0,5 бр.
• Маслини - 75гр.
• Зехтин - 2-3 супени лъжици

Нарежете краставиците на половин пръстени.

Нарежете доматите на четвъртинки.

Също така нарежете чушките на четвъртинки.

След това изложете кубчетата сирене и маслини. Добавете пипер, залейте с лимонов сок и зехтин. Добър апетит!

Рецепта 7, стъпка по стъпка: салата от пъдпъдъчи яйца

• краставици - 2 - 3 бр.
• домати - 2 бр .;
• сладък пипер (гогошари) - 1 бр .;
• маслини без костилки - 10 - 15 бр .;
• пъдпъдъчи яйца - 7-10 бр .;
• сирене фета (или фета) - 100 г;
• за дресинг майонеза или растително масло.

Сварете пъдпъдъчи яйца, измийте зеленчуците и нарежете на големи кубчета. Ястието изглежда по-хубаво, ако зеленчуците са с различни цветове.

Пригответе маслини без костилки и сирене фета.

Нарежете на едро всички продукти и просто нарежете яйцата на две половини.

Нарежете маслините и пъдпъдъчите яйца на две, разбийте сиренето с ръце на малки парченца. В тази рецепта не се използва сол, следователно малко сирене трябва да се смила на малки трохи. Сиренето може да бъде заменено със сирене Фета или всяко твърдо сирене.

Смесваме всички съставки и подправяме с майонеза или всяко растително масло по ваш избор.

Рецепта 8: Гръцка салата със сирене фета (със снимка стъпка по стъпка)

• Маслини 100 гр.
• Краставица 1 бр.
• Домат 1 бр.
• Бранза 150 гр.
• Копър 1 връзка
• Зехтин за дресинг
• Сол на вкус

Сиренето за салата трябва да бъде избрано солено. Нарежете го на равномерни кубчета и го поставете в купа.

Добавете цели маслини към сиренето фета; те трябва да бъдат обезкостени. Ще бъде достатъчно 12-14 парчета.

Нарязваме и измития домат на кубчета.

Добавете нарязан домат в купа със сирене фета и маслини.

Нарежете прясно измита краставица на същите кубчета.

Смесваме краставицата с други продукти.

Изплакнете пресния копър с вода и нарежете на ситно. Добавете го към салатата.

Поставете малко сол в купа и налейте лъжица зехтин. Смесете ястието.

Добър апетит!

Рецепта 9: салата със сирене и маслини на гръцки

Това е класическа рецепта за гръцка салата със сирене фета и маслини, приготвена без майонеза. Гръцката салата със сирене фета придобива нови нотки, които харесват много хора.

• Сирене 80гр
• Лук лук 1 бр.
• Маслини без костилка 50 g
• Екстра върджин зехтин 3 с.л. л.
• Краставици 1 бр.
• Риган сух 1гр
• Сладка чушка 0,5 бр.
• Домати 1 бр.
• Зелена салата 50гр
• Лимонов сок 1 ч.ч.
• Сол 1гр