Решение за тандур. Tandoor: какво е това, за какво е. Видове: арменски, грузински. Изграждане на основата на тандира

Лятната ваканция не може без готвене, а именно барбекю. В резултат на дълго търсене на най-добрите възможности за приготвяне на ястия на открито започнаха да се появяват многофункционални. Но те също така не осигуряват вкуса на храната, който прави централноазиатската кухня. За какво говорим?

Много летни жители отдавна използват тандур вместо стандартното и познато барбекю. За даване това е един от най-оптималните варианти, тъй като в него можете да приготвите много повече видове храна (до 40 ястия месо, зеленчуци, плодове, риба, пиле), отколкото на скара. В допълнение, можете да направите тандур в страната със собствените си ръце, практически, от импровизирани средства, без да харчите много пари.

Тандурът се появява за първи път в Азия. Узбекистан се смята за родното място на тази чудотворна печка, въпреки че има многобройни нейни модификации от народите на такива страни като Армения, Казахстан, Азербайджан, Туркменистан, Таджикистан. Също така японците, росийците и монголите също допринасят за подобряването на тази азиатска печка. Тандурът в Украйна тепърва започва да се въвежда в живота на дачата.

Тандур - какво е това?

Конструкцията е един вид печка-мангал. Има различни форми на азиатски тандур. Вътрешната му форма е направена под формата на кана. Според функционалното си предназначение тандурите могат да се разделят на устройства за печене на зеленчуци, месо и хляб. Тези отделни мангали имат много специфично предназначение. Многофункционални печки се правят в дачи.

Има и различни методи за инсталиране. Можете да го издигнете над земята или можете да го вкопаете в земята. Технологиите на строителство са практически еднакви, само че в случай на подземен тандир в земята се изкопава отвор с дълбочина 1,2 m и с необходимия диаметър (0,8 m). Като долен слой се използва натрошен камък с пясък, а за основата се използва бетонна подложка.

Външно тандурът в страната (вижте снимка, видео) може да има напълно различен дизайн. Често се използва в проекти за ландшафтен дизайн. Вътрешността му трябва да бъде облицована със смес от слама и глина. Именно този елемент придава на тандура неговата окончателна, завършена форма и преобладаващи качества. Това е неговата жар и особеност. Храната от него се оказва невероятна, вкусна, вкусна.

Принципът на действие на тандира е да се постигне максимален ефект с минимална цена на енергийния източник (дърва за огрев). Просто казано, не са необходими много дърва, за да се приготви ястие или няколко ястия подред. Достатъчно е да изгорите няколко трупа в него и това е достатъчно, тъй като дизайнът на печката осигурява перфектна топлоизолация и печката е в състояние да задържи топлината вътре за дълго време. На съвременния пазар можете да закупите тандур за лятна резиденция под формата на преносимо устройство с форма на кана. Изработени са предимно от смес от керамика и гасена глина. Вътрешната му част също е добре омаслена с глина, а външната обвивка е украсена с декоративни елементи от порцелан и керамика. Пълният му комплект включва няколко приспособления от неръждаема стомана под формата на мрежи, решетки, стойки за приготвяне на разнообразни ястия.

За онези летни жители, които имат строителни умения, а също така знаят как да боравят с ръчен електроинструмент и заваръчна машина, е напълно възможно да изградят тандир в страната със собствените си ръце.

Как да си направим тандур в страната?

В класическата версия такава печка за мангал е направена чисто от глина с добавка на овча или камилска вълна. Стените на такава конструкция са доста дебели. Според технологията на създаване, завършената конструкция трябва да изсъхне добре на южното слънце. Този период е около 1 месец.

Алтернативен вариант е използването на общодостъпни материали - глина, слама, циментова замазка, тухла, метал, дърво. Как да изградим тандур в страната? Трябва да се отбележи, че основният параметър на тандира е дълбочината и диаметърът на вътрешното пространство.

Има няколко опции за създаване на азиатски печки. Има големи тандури, в които е възможно да се поставят и приготвят няколко ястия наведнъж. Също така е възможно да се изградят компактни преносими фурни на специална платформена количка. Предназначени са за приготвяне на един вид ястие.

Основният материал за изграждането на печка за мангал е тухла. Именно на този метод трябва да се спрем по-подробно. И така, как да направите тандур сами в страната?

Подробна схема за изграждане на стационарен тандур:

За удобство при издигането на стени от тандир е необходимо да се създаде бъдещата им форма от дърво с джъмпери за здравина. Долната му част ще бъде равна на радиуса на вътрешната част на печката на мангала.

На пръв поглед изграждането на тандур е много обезпокоителен бизнес. До известна степен това е вярно. Но резултатът си заслужава. Необходимо е да се придържате към всички препоръки и отдавна доказани схеми и всичко ще се получи.

Как да направите тандур в страната със собствените си ръце, видео

За да изградите тухлен тандур със собствените си ръце (чертежите за всеки тип са приложени отделно), не се нуждаете от уменията на пещ. Най-простата печка без комин може да бъде поставена за няколко часа, ако основата за нея е подготвена предварително. Като материали за стените можете да използвате не само тухла, но и естествен камък, който не се напуква при силно нагряване.

Традиционно този тип фурна се използва за готвене с минимална консумация на дърва. Малък размер и специална форма, липсата на печка ви позволява да готвите и печете всяко ястие. На открит огън чайникът бързо ще заври, а меката топлина ще ви позволи да приготвите пилаф, няма да позволи на хляб или шиш кебап да изгори. Всички печки тандури са разделени според метода на изграждане:

наземен - най-големият, в азиатските села често изграждат общ тандур за всички жители, той е хоризонтален и вертикален;
задълбочени или земни, - са в състояние да задържат топлината по-дълго, могат да се използват и за отопление, заемат малко място;
мобилни - често се купуват готови, но е лесно да се направи от тухли.

Предимства и недостатъци

Основното предимство на пещта тандур е нейната икономичност. При липса на гориво по време на номад или в планинско село, малък тандур се удавя с чипс и храсти, докато се готви нещо, което изисква продължителна термична обработка (например супа). В предварително загрята фурна температурата се поддържа от топлината, натрупана в камъка, като в нея можете да приготвите нещо, което се пече за кратко (хляб, месо, риба, зеленчуци). Дори охлаждащата фурна запазва температурата на поставения върху нея казан за дълго време и позволява на зърнените ястия да се запарят добре.

Недостатъкът е затворената форма на стомна на камината. За тези, които обичат да седят до огъня или да се затоплят до камината, тандурът няма да работи добре: те не разпалват голям пламък, а дизайнът предвижда минимална загуба на топлина, която се печели от тухлите на стени. Цялата топлина се излъчва във вътрешността на устройството. Тандурът няма други недостатъци, тъй като с малките си размери не изисква големи разходи за материали, не се нуждае от специални видове гориво. При правилно изграждане, както подземните, така и надземните конструкции ще служат в продължение на много години.

Отоплението на пещта се извършва чрез зареждане на дърва за огрев в гърлото. Запалването може да се извърши отгоре или през дупка в самото дъно на купола. Служи за издухване и отстраняване на пепел след изпичане. Вертикалната конструкция няма комин и продуктите от горенето се отстраняват през гърлото. При хоризонтално разположение на пещта (хлебната пещ), коминът е разположен в задната част на купола, доколкото е възможно от гърлото. В този случай тягата се осигурява от въздушния поток от гърлото към тръбата; вентилаторът в тандира от хоризонтален тип не е направен.

Можете да готвите ястия в тандура по следните начини:

Готвенето - става в казан или тенджера, монтиран на отворения горен край на вертикалното огнище. По време на приготвянето на супа или пилаф, след разпалването, през долния отвор се поставят дърва за огрев или съдовете се отстраняват за известно време. Сложете достатъчно дърва, за да осигурите ниско до средно кипене на течността.
Печене. Удобно е да спускате месо, риба, зеленчуци директно в отвора на фурната, когато въглищата в нея са почти угаснали. За да направите това, използвайте специални решетки с дръжки, за които те могат лесно да се спускат и повдигат. Месото на шишчета се слага в камината. В този случай можете да поставите върха на шишката в дъното на фурната или да направите специален диск-пръстен, който да пасне на отвора, за да закачите шишчетата в процепите.
Печене на хляб. Плоските хлябове и самсата в тандур са по-вкусни, отколкото в обикновена фурна. Но пекарят ще трябва да овладее метода за закрепване на продуктите към стената на отопляемо огнище. Когато печените са готови, лесно се изваждат, като се преместват леко. За такава работа са необходими дебели ръкавици.

В допълнение към специалните методи за готвене, можете да инсталирате както тиган, така и кана или кана на вертикален тандур, за да готвите ястия като на печка или огън. Хоризонталната фурна се използва като кухненска фурна.

Голяма пещ тандур е изградена за много гости или членове на семейството. Дори на малко огнище можете да приготвите голям котел с пилаф, шурпа или други традиционни азиатски ястия. Но пърженето на много кебап или печенето на няколко сладки наведнъж в миниатюрна фурна е трудно.

Материали и изчисления

Размерите на голяма сграда трябва да позволяват на собственика да се наведе над ръба на бараката, за да запали огън или да залепи продукти от тесто по стените. При готвене в казан съдът трябва да влезе в гърлото с около 1/3-½ от височината. В същото време височината на цялата конструкция трябва да остане удобна за товарене и изваждане на продукти. Оптималната височина на стените на огнището е около 1 m.

Диаметърът може да варира, но стените не трябва да са твърде далеч от центъра за внимателен разход на гориво. Най-често ширината на голямо огнище е около 1 м в основата. Куполната структура на стените предвижда стесняване в горната част, а фаринксът ще се окаже около 2 пъти по-тесен от основата. Размерите му са 0,5-0,7 м и често се избират в зависимост от размера на казаните, които ще се използват за готвене.

Външните размери зависят от дебелината на стените и метода на зидария. Когато поставяте тухлата вертикално и със страната на лъжицата навън, външният диаметър няма да бъде много по-голям от вътрешния. Когато свързвате, ще трябва да добавите двойна ширина или дължина на камъка за зидария към вътрешния кръг. Тези изчисления трябва да се извършат преди строителството, тъй като обемът на бетона за основата зависи от тях: диаметърът на основата трябва да бъде с 15-20 см по-голям от външните размери на сградата.

Като материали ще ви трябват:

цимент, пясък и натрошен камък (1: 3: 4) за основата на пещта;
заварена армировъчна мрежа от прът 2-3 мм, с мрежа 5-7 см;
шамотна или плътна червена тухла;
глинена смес за полагане на печки и камини (по-удобно е да се купуват готови);
няколко дървени блока и лента от шперплат за шаблона, крепежни елементи.

Декоративният тандур може да бъде допълнително завършен отвън с топлоустойчиви материали (камък, керамични плочки и др.). Изчислете количеството материали поотделно, в зависимост от размера на издигащото се огнище.

Инструменти

Работните инструменти са свързани с извършената работа, това са:

лопата за изкопаване на фундаментна яма;
контейнер за смесване на бетон;
мистрия;
чук с кирка за цепене и окачване на тухли.

За да поставите стените, ще трябва сами да направите шаблон за компас. Състои се от вертикална лента с височина, по-голяма от височината на тандира. Перпендикулярно на него ще трябва да прикрепите 3 сегмента, чиято дължина е равна на радиусите в основата на купола, приблизително в средата му и на нивото на горния ръб на стените. Всички секции са свързани с тясна лента от тънък шперплат, за да се получи гладко извита повърхност.

Етапи на работа

Работата се извършва на няколко етапа:

изграждането на основата включва изкопаване на яма, изливане и армиране на бетон и набиране на сила (най-малко 7 дни);
изграждане и изсушаване на стени;
покритие и изработка на люка;
сушене и изпичане.

Схема

Общата схема може да бъде начертана самостоятелно, включително опциите за външно довършване и наличието на топлоизолационен слой (минерална вата, друг незапалим материал). Можете да направите тандур, без да изготвяте чертеж.

Инструкция стъпка по стъпка

По-удобно е да се изгради огнище с помощта на ръководство стъпка по стъпка:

Подготовка на ямата. Избраното място не трябва да се залива с вода по време на валежи. Изкопайте яма, предвид по-големия й диаметър спрямо сградата. Дълбочината на ямата е около 30 см. Изравнете дъното и го напълнете с 10 см пясък, като уплътните възглавницата.
Изливане на основата. Пригответе бетонна смес от пясък, натрошен камък и цимент, изсипете слой от 7-10 см. Поставете армировъчната мрежа върху бетона и продължете да изливате до нивото на земята. След като запълните дупката, направете кофраж и повдигнете бетонната основа на 10-15 см над земята. Оставете да се втвърди и набере сила за 7-14 дни.

Строителство на сгради. Начертайте кръг върху фундаментната плоча с диаметър, равен на вътрешното пространство на камината. Изложете го с тухла, като използвате глинена смес за полагане на печки като свързващо вещество. В същото време ъглите на тухлите се отрязват с кирка. Поставете предварително сглобен шаблон в центъра. В кръг започнете да подреждате тухли за стените, завъртайки шаблона, за да получите равен кръг. Оставете дупка за вентилатора. Когато стената започне да се отклонява към центъра, издълбайте част от тухлата, придавайки й трапецовидна форма.
Когато полагането приключи, печката се оставя да изсъхне за 2-3 дни, като се предпазва от възможни валежи.
Покритие. Изграденото огнище трябва да бъде гладко измазано с глинена смес отвътре. Това ще трябва да се направи на няколко етапа: първо, първият слой се покрива и изравнява с дебелина около 1 см. При изсъхване се образуват пукнатини. Те трябва да се избършат с течен разтвор и да се повторят няколко пъти, докато повърхността стане гладка. Направете валяк от глина по ръба на люка, за да можете да затворите огнището с капак. Изсушете тандура.
Ако се изисква външно довършване, тогава сградата се изолира и около нея се полага облицовъчен или декоративен слой.
Изпичането започва след пълно изсъхване на пещта. Необходимо е да направите малък огън в него, да загреете стените до + 40 ... + 50 ° С. Оставете огнището да се охлади напълно и го загрейте до работна температура (необлицованата стена трябва да стане гореща). Оставете фурната да изстине отново и на следващия ден се разтопете за готвене.

Можете да инсталирате мини фурна на платформа с колела и да транспортирате конструкцията около обекта. Удобството на този дизайн е, че може да бъде премахнат за зимата, преместен в беседката, ако времето се е влошило. Размерите на тандира трябва да позволяват на един човек да придвижва количката с него.

Материали и изчисления

Дълбочината на мобилния продукт е избрана така, че там (вертикално) да може да се спусне шиш с месо. Диаметърът се диктува от размера на количката, на която ще се монтира и желания размер на казана.

Използвани материали:

плоскости, азбестов лист и ламарина за производството на основата (можете да направите платформа от ламарина с дебелина най-малко 5 мм);
комплект колела за мебели или други малки колела;
тухли и глина.

Инструменти

Комплектът аксесоари трябва да включва инструменти за рязане и съединяване на дърво или метал:

шлифовъчна машина;
отвертка или заваръчна машина;
мистрия за зидане;
глинени съдове;
проба.

Етапи на работа

Мини-сградата също се извършва на няколко етапа:

монтаж на платформа;
конструкция на пещта;
покритие и изпичане.

Инструкция стъпка по стъпка

Изработването на мобилен тандур не се различава твърде много от изграждането на стационарен и включва следните стъпки:

Платформа. Основната трудност се крие в производството на количката. Когато сглобявате дървена конструкция, дъските трябва да бъдат събрани и свързани с напречни греди от долната страна. За предпазване от нагряване върху щита се поставя азбестов лист, а основата е тапицирана с калай върху него. Отдолу са прикрепени колела или ролки. Изработена е дръжка за транспортиране. Металната конструкция се заварява чрез закрепване на оста за колелата и дръжката за транспортиране на количката към листа.
Конструкция на пещта. Този етап се изпълнява по същия начин, както в предишния случай, като се използва шаблон и висящи тухли, за да се даде наклон на стените.
Покриването и изпичането се извършват по същата технология като при стационарна пещ.

Заровената конструкция не се нуждае от допълнителна облицовка. Изграждането на земен тандур не е трудно и протича почти по същия начин като изграждането на огнище на платформата.

Материали и изчисления

За строителството са необходими само традиционни камъни за зидария и глинен разтвор. Може да се направи от глина и пясък, като се смесят съставките в такива пропорции, че разточеното на топка тесто да не се напука при падане върху твърда повърхност. Правилно приготвеният разтвор се изравнява при изпускане, но ръбовете остават равни. За да намалите времето за производство на разтвора, можете да закупите готови смеси с топлоустойчиви добавки.

Стените на огнището са изградени от масивни тухли. Количеството му зависи от подредбата на елементите (с лъжица или бод, хоризонтално, вертикално и т.н.).

За да инсталирате вентилатор в подземна пещ, ще трябва да вземете тръба с диаметър 10-15 m или лист от калай.

Инструменти

Основните инструменти са лопата и мистрия. В допълнение към тях може да се изисква само шаблон.

Етапи на работа

Изграждането на конструкция включва прости стъпки:

изкопаване на дупка;
полагане на удар за вентилатора;
полагане на тръби;
конструкция на пещта;
декориране на огнището.

Схема

Диаграмата показва структурата на огнище, вкопано в почвата. Основната му разлика от другите проекти е инсталирането на тръба, през която ще тече въздух. Ако има наклон близо до мястото на монтаж на печката, тогава тръбата може да се постави хоризонтално. На равна площ тръбата на вентилатора е поставена косо.

Дълбочината на ямата се изчислява, като се вземе предвид удобството при работа с такава пещ. Нерационално е вътрешното пространство да се прави по-дълбоко от 50 см. Като се вземе предвид вентилаторното устройство, дълбочината на ямата трябва да е с около 25 см по-дълбока. Ръбовете на печката трябва да бъдат повдигнати над земята с поне 15-20 см.

Инструкция стъпка по стъпка

За да направите вдлъбната конструкция, направете следното:

Изкопайте дупка, като вземете предвид размерите на вътрешната кухина и дебелината на стените. На дъното те подреждат възглавница от уплътнен пясък. До долния слой се извежда тръба, като под нея се изкопава изкоп с необходимата дължина, но не твърде голям: пепелта ще трябва да се отстрани през дупката.
Основата се полага, оставяйки дупка в центъра на кръга за решетката. Височина на основата - 2 реда тухли. Върху отвора вляво се поставя решетка, изработена от чугун или дебела стомана.
С помощта на шаблона те издигат стените в кръг, като ги издигат над нивото на почвата до желаната височина.
Необходимо е продуктът да се изсуши за 2-3 дни и след това да се покрие пространството около стените със сух пясък.

Изграждането на сложна конструкция предвижда използването на барбекю като основа, където горивото ще гори. Котелът се монтира на специална част на фурната. След като загреете скарата на дървени въглища, можете да преместите въглищата под казана и да приготвите едновременно пържено месо и ястие в съдовете.

Материали (редактиране)

За стените на конструкцията се използват тухла и глинен разтвор. Бетонните блокове могат да се използват като основа. Позволено е да ги инсталирате без основа, като предварително сте направили възглавница от пясък. Свързващото вещество за долната част е циментово-пясъчен разтвор 1: 3.

Инструмент

Комплектът инструменти се състои от мистрия, контейнери за приготвяне на разтвор, измервателна лента.

Рисуване

На диаграмата посочете дължината и ширината на барбекюто, както и височината на страните му (най-малко 20 см). Когато избирате дължината, трябва да вземете предвид, че част от улука (около 50 см) ще бъде заета от тандирна конструкция.

Стъпка по стъпка план

Подравнете и маркирайте зоната, където ще бъде издигната конструкцията. Изкопайте яма с дълбочина 25-30 см и я напълнете с плътно натъпкан пясък (ASG). След това започва строителството:

Основа с такава височина е положена от бетонни блокове, така че да е удобно да се работи както на барбекюто, така и с високата му част - тандура.
Разстилаха го върху глинен разтвор под барбекюто, покривайки изцяло бетонната основа с тухла. След това страните се повдигат от 4 страни на основата на барбекюто.
След като се измери част от тавата, вертикалните страни на тандира се повдигат, оставяйки отвора от барбекюто непокрит. Можете да направите припокриването на тавата от стоманена лента или 2 парчета ъгъл. Най-удобно е да инсталирате пръстен от чугун или стомана отгоре.

Направи си квадратен тандур

Най-простото устройство за готвене в котел и печене във фурна може да бъде направено под формата на кубична структура, подреждайки тухли в прави линии.

Какво да направя?

Материалите за обикновена фурна са тухли и глина. Под котела трябва да вземете или изрежете чиния с кръгъл прорез от дебела стомана. Те могат да бъдат намерени в магазините за хардуер.

Как

В този случай инструментите на печката ще бъдат само мистрия и владетел.

//www.youtube.com/watch?v=yfCZIlqu-TY

Как да се изгради?

Ако печката е малка, за нея дори не се прави фундамент. Изисква се само при нестабилна пясъчна или преовлажнена почва. В други случаи полагането започва върху пясъчна възглавница с дебелина около 20 см.

Поставете квадрат с желания размер. Стените са повдигнати по периметъра му, като се забравя да се остави дупка за продухване на една от тях. Когато височината на тялото достигне желаната стойност, под казана се поставя чиния с кръгъл отвор. В такава фурна можете да готвите същите ястия като в кръгла. Но при готвене трябва да се има предвид, че ъглите се затоплят по-зле от останалото пространство.

Tandoor е една от най-древните схеми на устройството за огнище, използвано за готвене. Има повече от пет хиляди години доказана история на съществуване. В традиционните региони на разпространение - от Месопотамия в древността, до обширните региони на Мала Азия и Централна Азия, Закавказие, чак до Япония, тя се използва и днес като универсална фурна, подходяща за печене на хляб (плоски сладкиши), самса, готвене месни ястия на шишчета и скара, традиционни супи. Въпреки изключителната простота на дизайна, изграждането на тандур отнема доста време и изисква известни умения.

За какво е тази статия

Принципът на устройството тандур

Има няколко опции за тандур:

Вертикална - която представлява пресечен конус, стесняващ се нагоре, в който централната ос е ориентирана вертикално;
Хоризонтална - при която широкият отвор е разположен отстрани, а оста е ориентирана успоредно на земята.
Заровен в земята.

Използването на тандира се различава в зависимост от дизайна. Вертикалните са по-универсални. В тях е удобно да готвите барбекю, да печете домашни птици или дивеч, да готвите супи и яхнии. Хоризонталните тандири се използват изключително за печене на местни видове хляб - плоски сладки.

В районите на традиционна употреба тандурът е направен от местна глина и представлява дебелостенен глинен съд, оформен като широк гърне със заострено гърло.

В условията на централна Русия е трудно да се направи такъв тандур поради особеностите на климата. Глината изсъхва неравномерно, горните слоеве са по-бързи от вътрешните. При изпичане се получава напукване на съда. Ето защо най-разпространените сред любителите на централноазиатската и кавказката храна са тандирите, изработени от местен камък или тухла.

Облицован с тухли тандур

Най-простият начин е да използвате готов продукт, закупен в магазин или донесен от републиката на Централна Азия. Но недостатъкът на такъв тандур е неговата мобилност и крехкост.

Тандур може просто да бъде откраднат или разбит в лятна вила или градински парцел в отсъствието на собствениците. Следователно има смисъл да наложите тухла върху тандира, превръщайки го в неподвижна конструкция, която не е обект на вандализъм.

За облицовка има готови тандири, които изглеждат по-прости и разбира се по-евтини.

Принципът на устройството на такъв тандир е изключително прост. Не изисква извита зидария. Достатъчно е да поставите правоъгълна тухлена кутия. Поставете готовия тандур вътре в него и запълнете празнините между външната стена на тандура и вътрешната повърхност на тухлената зидария със сол или пясък. Солта е за предпочитане поради по-високия си топлинен капацитет.

За да предпази пълнителя от проникване на влага, зидарията е покрита с каменна (гранит, туф, мрамор) плоча с отвор за гърлото на барбекюто.

Тухлен тандур

Тухлените тандири са типични за републиките на Закавказието (Армения), където се наричат танири. Технологията на тяхното изграждане се различава от тухлената облицовка на готовия тандур.

Основата е стоманобетонна плоча или отделна основа. Принципът на основата е общ за всички видове пещи и изложени в отделна статия.

За да направите тандура идеално кръгъл, трябва да се направи шаблон. Това е пръчка (парче тръба) с дължина 1–1,5 метра с фиксирано към нея фигурно "венчелистче", изрязано от шперплат. Преди полагане шаблонът се монтира вертикално в основата на тандира. След това се завърта около ос и по нея се полагат тухли. Изображението по-долу показва как изглежда този шаблон.

Характеристики на зидарията

Основата е покрита със слой хидроизолация. Върху него нарисувайте кръг с тебешир, равен на диаметъра на външния диаметър на тандира. За полагане на основата (огнището) се използват топлоустойчиви шамотни тухли и шамотна глина. За да се даде на основата кръгла форма, тухлите се изрязват с "мелница" с диск върху камъка.

Подредете два реда дай... Тухлите на втория ред трябва да се припокриват с тухлите на първия ред с половин тухла.

След това в центъра се пробива дупка, в която е инсталиран шаблонът.

Тухлата за стените първо се полага „на сухо“. Тухлите се монтират на къс ръб, така че дебелината на стените на тандира да е ½ тухла.

Първите 2 реда тухли се поставят строго вертикално.

След изнасяне да изсъхне. Продължете с действителната зидария.

За да направите това, една по една тухла се отстранява от зидарията. Накиснете го във вана с вода, докато престане да има въздушни мехурчета. След това се намазва с глинен разтвор от три страни и се поставя на място. И така в целия кръг. Шаблонът периодично се завърта около оста, за да не се нарушава геометрията на зидарията. Вторият ред е разположен по същия начин, с изместване от ½ тухла спрямо първия ред.

След това широките пролуки между външните краища на тухлите се търкат с разтвор за зидария и се оставят за 1-2 седмици, докато изсъхнат напълно. При дъждовно време покрийте с фолио.

Класическият тандур няма дупки в стените. Но за по-лесна поддръжка - полагане на дърва за огрев, почистване на въглища и пепел, мнозина подреждат "духалка" в първия ред зидария. Може да бъде сводест или просто парче стоманена (чугунена) тръба с диаметър най-малко 150 мм.

Третият и четвъртият ред са с наклон, поради което горният отвор на тандира се стеснява спрямо диаметъра на основата до 2/3.

За удобство на зидарията тухлите се изрязват предварително с мелница от единия край.

Полагането се извършва подобно на първите 2 реда, само шаблонът трябва да се използва при полагане на всяка тухла, в противен случай геометрията на тандира може да бъде нарушена.

Поради намаляване на диаметъра, тухлите от 4 реда се изместват с 1/3 спрямо тухли от 3 реда по време на полагане.

Мангал от 4 реда стандартни керамични тухли е с височина 125–130 см.

В края на зидарията се оставя да изсъхне за 1-2 седмици.

Покритие на тандур

За покритие се приготвя разтвор от мазна глинас малко добавяне на пясък и сол в размер на 1 чаша на кофа с разтвор. Разтворът трябва да има консистенция на размекнат пластилин.

При изграждането на "класически" тандири в Централна Азия и Закавказието към разтвора се добавя нарязана козя или остригана конска коса. След началото на работа вълната изгаря и повърхността на покритието придобива структура с фини пори. Тандурът "диша". Повишават се топлоизолационните му свойства.

В условията на централна Русия вълната може да бъде заменена със ситно нарязана слама, но качеството на вътрешната повърхност на тандира ще бъде по-лошо.

По горния ръб на глинената зидария се подрежда заоблен валяк. Предпазва от нараняване от остри ръбове на тухли при почистване и поставяне на торти по стените на тандира.

Дебелината на вътрешното покритие не трябва да надвишава 10 мм. В противен случай по време на изпичане може да се напука и да се разпадне.

Външната повърхност на пещта е покрита със същия разтвор. Може да бъде декорирана с естествен камък, керамични плочки, плочки.

Изпичане на тандур

След естествено изсъхване на покритието (поне 2седмици) започват да стрелят.

Започнете с поставяне на малко количество хартия или дървени стърготини на дъното на тандира. След края на откритото горене тандурът се покрива с капак и се оставя да изстине напълно.

Повторното полагане на дърва за огрев се удвоява.

Направете поне 3-4 потока. Окончателното изпичане се извършва с полагане на такова количество дърва за огрев (въглища), така че след прекратяване на откритото горене жаравата да запълни вътрешния обем на тандира с 2/3.

След това тандурът е подходящ за употреба.

Допълнително оборудване

За тандир капак трябва да бъде направен от дебела ламарина 4–5 mm, диаметърът на капака трябва да бъде с 25–40 mm по-голям от външния диаметър на ролката.

За да използвате тандура като фурна за готвене на първи ястия и кебап, от същата ламарина се прави кръг, равен на диаметъра на капака. В центъра се изрязва дупка, равна на диаметъра на дъното на казана или тигана, който ще се използва за готвене. Радиално от централния отвор се изрязва процеп през метален диск на дълбочина 70–100 mm. В тях можете да вмъкнете шишчета с кебап. Любителите на барбекюта могат да поставят подвижна решетка от неръждаема стомана върху повърхността на тандура.

За изтощаващи ястия тандурът е оборудван с окачена платформа върху стоманени вериги. Съдовете с храна се поставят на платформата и се спускат вътре в тандира. След това затворете с капак.

Въпреки простотата на дизайна, изграждането на тандира отнема много време. Изграждането му на обекта трябва да започне с настъпването на първите топли дни, така че до средата на лятото тандурът да може да се използва напълно функционален.

Tandoor е необичайна фурна, която е често срещана в азиатските страни. Това е съд, наподобяващ кана. Печката е направена от глина или тухла. Първоначално печката се използва за готвене и отопление, но сега тандурът е отличен заместител на барбекюто на лятната вила. Можете да направите тандур от тухла със собствените си ръце без специални познания.

Азиатската печка има много предимства, които се оценяват от любителите на ориенталската кухня:

Принципът на работа на тандира напомня на фурна. Храната се приготвя благодарение на топлината, която се излъчва от стените на фурната. Този метод на готвене е много по-здравословен от готвенето на дървени въглища.
Тандурът не изисква постоянно наблюдение. Например шишчетата с кебап се зареждат вертикално във фурната и се приготвят без да се обръщат или добавят вода.
Храната в ориенталска фурна се готви доста бързо поради добрия топлопренос.
Някои ястия, приготвени в тандура, не изискват отделни прибори.

Например, ориенталски питки се приготвят по стените на фурната. Такава чудо-машина, която е незаменима за лятна вила, може да се направи самостоятелно, като следвате инструкциите стъпка по стъпка.

Изработването на тандур със собствените си ръце се извършва на няколко етапа:

Полагане на основата.
Създаване на шаблон.
Изработване на тандур от тухлена зидария.
Укрепване на структурата.
Облицовка на пещта.

Полагане на основата на тандира

Преди да направите печка, е задължително да положите основата. Това се прави, за да се предпази тандурът от влиянието на атмосферните условия. Земята може да ерозира почвата, причинявайки пукнатини в тухлената зидария.

За основата ще ви трябва:

геотекстил;
строшен камък;
хидроизолационен материал;
бетон;
няколко арматурни пръти;
полиетилен / дървени стърготини.

Печката трябва да се намира на най-малко три метра от къщата. Препоръчително е да изберете пясъчен парцел за тандур. Мястото трябва да е с минимално ниво на влажност.

Можете да направите солидна основа за тандур в няколко прости стъпки:

Първо, трябва да изкопаете яма за полагане на основата. Дълбочината на ямата е най-малко 60 см. Препоръчително е ямата да бъде малко по-голяма от необходимата за инсталиране на печката.
Дъното на ямата трябва да бъде облицовано с геотекстил. Нетъкан текстил ще предпази основата от смесване с почвата.
Под основата се полага слой от развалини. Трябва да се компресира на ръка, за да стане по-стегнато и по-надеждно. След това се поставя тънък слой сух пясък.
Като хидроизолация можете да използвате специална хидроизолационна мембрана или ролка от битумен материал.
Тъй като тандурът е тежък, основата се нуждае от допълнителна армировка. За да направите това, можете да използвате армировъчни пръти, направени под формата на мрежа. Диаметърът на прътите трябва да бъде най-малко 6 мм. Най-добре е да използвате подсилваща решетка с клетки 20 х 20 см.
След това трябва да се излее основният бетонен слой. Дебелината му може да варира от 8 до 15 см, в зависимост от това какъв размер ще бъде бъдещата фурна.
Полиетилен или дървени стърготини ще са необходими за защита на конструкцията, докато бетонът се втвърдява. Необходимо е да се покрие основата за няколко дни, както и да се навлажни.

След полагането на бетона можете да започнете да изграждате пещта не по-рано от няколко седмици. През това време структурата напълно ще замръзне и ще се свие.

Шаблон за ориенталска фурна

Шаблонът за тандур е специално устройство, което ще служи като владетел при полагане на тухлена зидария. Шаблонът е изработен от дърво и е прототип за формата на бъдеща сграда.

При създаването на шаблон е необходимо да се вземат предвид избраните размери на тандира. Височината на фурната обикновено е между един и един и половина метра. Диаметърът на фурната в най-широката част - в средата - обикновено достига около метър или малко по-малко. Отдолу и отгоре каната се стеснява до половин метър.

Долната греда на шаблона е равна на радиуса на кръга, по който ще бъде изградена пещта. Вертикалната греда е поставена под прав ъгъл спрямо дъното. След това трябва да направите няколко напречни дъски, към краищата на които ще бъде прикрепена извитата част на шаблона. Тя трябва да повтаря формата на бъдещия тандур. Ако завъртите шаблона, той напълно ще повтори формата на фурната.

Много по-лесно е да направите шаблон за олекотена версия на тандур под формата на цилиндър. За това е подходящ гъвкав лист метал, покривен материал или PVC. Необходимо е да се направи цилиндър с желания размер и да се закрепят ръбовете. Така получавате шаблон за цилиндричен тандур.

Изработване на тандур от тухли

Има няколко начина как можете сами да направите тухлен тандур. На първо място, трябва да се вземе предвид един принцип - долният слой на зидарията трябва задължително да бъде облицован с тухли и укрепен с хоросан. Бетонът не понася екстремна топлина, така че когато се прави пещ върху гола основа, съществува риск от разрушаване на основата.

Форма на тандур

Тандурът обикновено се изпълнява в класическата форма на кана, но можете да използвате няколко опции за зидария:

цилиндричен;
във формата на бъчва.

Най-лесният начин да поставите шамотни тухли е във формата на цилиндър. За това се полага тухла под формата на кръг, а разстоянието между зидарията се покрива с хоросан. Цилиндричната фурна е лесна за работа, но задържа топлината много по-лошо от тандур с форма на бъчва.

Формата на бъчвата или каната е зидария със стеснение в долната и горната част на конструкцията. Тази фурна се загрява бързо и запазва топлината добре. Освен това е много по-обемна от тандур с форма на цилиндър.

Тухлите могат да се полагат вертикално или хоризонтално. Вертикалният метод се използва най-често за полагане на печка с форма на бъчва. При вертикално поставяне е препоръчително да се направят поне четири реда зидария. Няколко тухли могат да бъдат отрязани, за да прилепнат по-тясно една към друга.

Такава зидария се полага с ръб един към друг (вертикална зидария с лъжица) или с широка част (вертикална зидария).

За полагане с вертикален накрайник трябва да бъдат изпълнени няколко условия:

отрежете края на тухлите на долния ред с няколко сантиметра;
отрежете горния и долния край на втория ред;
полагайте тухли близо една до друга;
променете формата на последната тухла, за да завършите реда.

Хоризонталното полагане ще отнеме повече време и умения. За да направите перфектната заоблена форма на тандур, много тухли ще трябва да бъдат подрязани. Ще са необходими и повече материали. За да се улесни създаването на пещ, е по-добре да се направи хоризонтална зидария от равни половини тухли. При този метод шевовете не трябва да са повече от 1 см. Също така трябва да укрепите конструкцията, като покриете външните шевове.

Разтвор за залепване на стени на фурната

Колко надеждна ще се окаже фурната зависи от правилно направеното решение. За да приготвите специален разтвор, имате нужда от глина, вода, пясък и сол.

Смес от глина, вода и пясък се прави на око. За една кофа с разтвор добавете супена лъжица сол. Колко пясък ви трябва зависи от съдържанието на мазнини в глината. Можете да разберете дали решението се е оказало с визуален тест. Сместа трябва да се разточи и да стане на бучки. Също така е необходимо да се хвърли разтворът на земята. Разтворът трябва да се изравни, евентуално да се напука с малки пукнатини, но не и да се разстила. Ако сместа се разтече, шевовете на тандура ще се напукат след няколко пържене.

Също така, за производството на пещта можете да използвате готов топлоустойчив разтвор.

Пещна зидария

Преди да поставите тухлите, уверете се, че всички части на фурната прилягат плътно. За да направите това, трябва предварително да подредите тухлите в избраната форма и да изрежете някои от тях. Можете да правите малки бележки, така че при повторното сглобяване на тандира зидарията да е правилно позиционирана.

Преди да нанесете хоросана, е необходимо да държите тухлите една по една в студена вода. Струва си да направите това, докато мехурчетата престанат да се открояват. След измиване можете да нанесете разтвора и да поставите зидарията според шаблона. Преди по-нататъшна работа си струва да изчакате, докато разтворът се втвърди напълно. За да не се напука през лятото, препоръчително е да покриете тандира с полиетиленово фолио.

Укрепване на конструкцията на тандира

Тухлите трябва да бъдат покрити с допълнителен слой, за да укрепят структурата на пещта и да задържат топлината. Вътрешните и външните слоеве на пещта трябва да бъдат напълно покрити с глинен разтвор. За това е подходящ домашен разтвор за зидария, разбъркан, докато стане подходящ за скулптуриране.

Преди да намажете печката, е необходимо да я навлажните с бутилка с пулверизатор с вода. Слоят трябва да бъде не повече от 1 см. След като нанесете глинения разтвор, изчакайте няколко минути и увийте външната страна на фурната с мека мрежа. След това можете да скриете мрежата и да подравните стените на фурната с хоросан.

Облицовка на ориенталска фурна

Не е необходимо да покривате фурната след нанасяне на глината, но това ще направи структурата по-привлекателна. Можете да придадете на тандира интересен декор, като използвате декоративен камък, порцеланова каменина или огнеупорна боя. Горната част на тандура може да бъде украсена с железен капак или мраморна плоча с отвор в диаметъра на печката.

Тандурът се различава от другите печки по това, че прилича повече на фурна, отколкото на стандартна печка. Можете лесно да направите такава печка сами.

Tandoor е турска улична фурна със заоблена нагоре форма, чиято основна цел е приготвянето на ястия чрез печенето им. В него можете да печете хляб, плоски сладкиши, да готвите месо и други също толкова вкусни ястия. В тази статия ще разгледаме етапите на изграждане на пещ на тандур от тухли, направена сам. В исторически план тандурската печка е била направена от глина и е била преносимо огнище, което номадските племена поели в кампания. Но с течение на времето, с появата на заседнали племена, пещта придоби по-мощни размери с неподвижно разположение.

Днес те са два вида, стационарни и преносими, чието строителство се извършва основно от тухлена зидария с глинен разтвор. Стационарният тип тандур е разделен на два подвида, той е яма и надземен, чието изграждане се извършва по подземни и надземни методи. Като имате собствена къща, можете да построите тандур в двора си, въпреки че това не е лесна задача. За да разберете как да направите тандур със собствените си ръце от тухли, трябва да разберете принципа и структурата на пещта.

Тандурът е глинен съд (или тухлена зидария) със заоблена нагоре форма, като кана.

Устройство за тандур:

В долната част на конструкцията има вентилатор, който осигурява сцепление в процеса на изгаряне на горивото. Дърва за огрев, въглища, храсти могат да действат като гориво. В горната част има отвор, през който се поставя гориво и се монтират съдове.
Земният съд е облицован отвън с тухлена рамка, а между тях се запълва слой топлоизолационен материал, за дълготрайно запазване на топлината, в ролята на който се използват пясък, глина, сол и др. .

Принцип на действие:

Топлината, отделена по време на изгарянето на горивото, се натрупва, стените на печката се нагряват до температура 250-400 градуса, което позволява готвене на храна, например плоски торти, директно върху стените на печката. За три или четири часа фурната е в работно състояние, тъй като температурните условия ще останат през цялото това време. Това време е достатъчно за приготвяне на две ястия.
Благодарение на конструкцията на фурната, натрупаната топлина не излиза навън, а остава вътре в нея, като се разпределя равномерно. Това ви позволява да готвите вкусна, уникална храна. За равномерно пържене на храната отворът на фурната може да се покрие с капак.
За удобство при готвене се използва специална решетка, но в която може да се постави не само месо, но и други също толкова вкусни продукти.
Недостатъкът на тандира е, че отстраняването на остатъците от пепел трябва да се извършва през горния отвор.

Благодарение на херметичността на структурата и поддържането на еднаква температура през целия процес на готвене, храната не изсъхва. Шиш кебап, приготвен в такива фурни, е много по-вкусен от барбекю или скара.

Направи си сам тухлена конструкция на пещ тандур

Както всеки строителен процес, изграждането на тухлен тандур се състои от няколко етапа. Препоръчително е да се произвежда през топлия сезон, тъй като разтворът за зидария запазва функциите и структурата си само при положителни температури.
Как да построим печка, основните стъпки.

Проект

Първата стъпка е да се създаде проект за изграждане на пещ. Включва:

Изборът на място, който се извършва по следните критерии:
мястото трябва да има най-ниска влажност;
местоположението на печката трябва да бъде далеч от домашни и градински насаждения;
мястото не трябва да е на хълм;

След като изберете подходящ вариант, избраното място трябва да бъде премахнато и добре подравнено.

Изборът на вида тандур, който може да бъде хоризонтален или вертикален.
Изготвяне на чертеж на планираната пещ и основата за нея, като се посочват всички параметри.
Според чертежите се прави предварително изчисление на необходимите строителни материали.
Чертежите са необходими не само за подготовката на материала, но и за предварителното изчисляване на разходите за изграждане на тандира.

Подготовка

Следващият етап е подготовката на материали и инструменти, необходими за строителния процес. За да изградите тухлен тандур със собствените си ръце, ще ви трябват следните материали:

шамотни огнеупорни тухли, чието количество зависи от размера на пещта, средно отнема до 1 хиляди броя;
за различни състави на разтвора са необходими шамотна глина, пясък, чакъл и цимент.

Необходим инвентар:

решетка или армировка, необходима за изливане на основата;
парче азбестова тръба, която е необходима за завършване на продухването;
дървени заготовки за сглобяване на шаблон, според който ще бъдат положени стените. Без шаблон е почти невъзможно да се направи кръг с правилната форма и горната арка;
лопата, мистрия, ниво са необходими по време на целия строителен процес.

фондация

Третият етап е изграждането на основата за тандира. Той е от съществено значение за стабилността на фурната. Видът на основата зависи от почвата, върху която се планира да бъде издигнат тандурът. Ако почвата е глинеста, основата ще трябва да бъде подсилена и най-добре е да използвате колонна. При песъчлива почва ще бъде достатъчно да излеете монолитна плоча.

Технология на изливане на основата:

Изкопава се дупка, чийто диаметър трябва да бъде малко по-голям от размера на бъдещата пещ.
Дълбочината на дупката трябва да се изкопае с изчисляването на полагането на пясъчната възглавница и дебелината на излятата плоча, средно тя е 15–20 cm.
След изравняване на дъното на ямата се запълва пясъчна възглавница с дебелина 10 см и се уплътнява добре.

Върху пясъка се полага армировъчна решетка и се излива с бетон, за здравината на основата, преди полагането на армировката, може да се излее слой от натрошен камък, той също трябва да бъде уплътнен.

За да се издигне основата над нивото на земята, се прави кофраж, като на повърхността излизат средно 10-15 см. Това разположение на основата предотвратява отмиването на зидарията от валежи.
След изливането на хоросана повърхността трябва да бъде добре изравнена и проверена със строително ниво.

Основен разтвор:

3 части пясък
1 / 3-та част от чакъл (размер на фракцията не повече от 1 см);
1/3 цимент.

След омесване на тези компоненти, консистенцията трябва да бъде като гъста заквасена сметана.

Втвърдяването на бетона е 72 часа. Необходими са поне 7-10 дни, за да изсъхне напълно.

Важно! По време на процеса на сушене на бетона през лятото, повърхността трябва да се навлажни, за да се предотвратят пукнатини и стружки.

База

Пристъпваме към изграждането на тандира. Първото нещо, което трябва да се направи, е основата на пещта, за която се използва специална тухла. Той е силно устойчив на високи температури и не абсорбира влагата, а поради плътната си структура издържа на големи натоварвания. Предимствата на шамотните тухли могат да се дължат и на тяхната устойчивост на температурни крайности, което ги прави идеални за изграждане на външни печки.

Преди да поставите шамотни тухли върху бетонна основа, е необходимо да поставите хидроизолационен слой, който може да бъде лист от покривен материал.

Основата е направена под формата на кръг. Следователно, първо трябва да начертаете границите на кръга, като използвате специален шаблон.

Тухлите се подреждат в ред, а в края на зидарията ненужните части и ъгли се отрязват с режещо колело, образувайки кръгла, равна основа.

Стени

Издигането на тухлени стени е най-важният етап от изграждането на печка.

Технология на зидария от тухлена стена:

Преди да започнете работа, е необходимо да се сглоби дървен шаблон, с помощта на който ще се регулира правилната форма на обиколката на фурната.
В основата на пещта започва полагането на тухли, които се монтират на края им във вертикално положение.

Зидарията е закрепена с хоросан за пещ, чиято основа е шамотна глина, кварцов пясък и пластификатор. За да могат всички елементи на конструкцията да се придържат плътно един към друг, е необходимо голямо количество хоросан.
След като поставите първия ред, се оставя малка празнина за бъдещия вентилатор, за това вмъкваме азбестова тръба, в която ще е необходимо да се монтира клапан за регулиране на тягата.
За печка с височина 1,2 метра е достатъчно да поставите 4 реда тухли (с условието за вертикално полагане).
Всеки ред, след полагането им, се издърпва заедно с тел, чиито краища трябва да бъдат скрити в един от шевовете.
Последният ред тухли се полага под определен наклон, вътре в пещта, образувайки нейната шийка. За това се препоръчва да се изреже тухла с помощта на мелница.

Завършване

Довършителните работи са последният етап от строителството. Това включва измазване на вътрешната повърхност на пещта с глинен разтвор и подрязване на външната повърхност с естествен камък.

Слоят за покритие от глина на вътрешната повърхност трябва да бъде най-малко 10 см. Горният ръб е направен под формата на валяк.

След приключване на процеса на покритие, структурата трябва да се остави да изсъхне добре. За да предпазите конструкцията от външни фактори на околната среда като дъжд или слънчеви лъчи, се препоръчва да покриете конструкцията с целофан за този период.

Външното довършване може да се извърши по различни начини, за по-добро запазване на топлината, квадратна тухлена рамка се изгражда извън конструкцията, а пролуките между външната повърхност на пещта и рамката се запълват с глинен разтвор. Този метод не само служи като топлоизолатор, но и придава естетически вид на печката. Не е предвиден покрив за тандира, тъй като по време на изгарянето на горивото огънят се издига високо над границите на дупката.

Тъй като тандурът не може да бъде с покрив, се прави специален железен капак с всякаква форма за размера на неговия отвор. Той не само предотвратява навлизането на отпадъци и валежи, но също така допринася за равномерно разпределение на топлината по време на процеса на готвене.

Изпичане в пещ

След завършване на конструкцията и изсушаването на пещта, тя трябва да бъде изгорена преди използването й. Процесът на изпичане се извършва постепенно. Първото изпичане се извършва с малко количество храст, за да се затопли и накрая да изсъхне разтвора.

Следващите две времена на изпичане се извършват за по-дълъг период от време с по-висока температура.

След три сесии на изпичане структурата може да се използва.

Характеристики при използване на фурната

Правилата за използване на тандура са прости, основното е предпазливост и липса на бързане.

При първото запалване на фурната се препоръчва постепенно повишаване на температурата. За това сухи дърва за огрев се поставят във фурната, две трети от цялата конструкция. Тяхното запалване трябва да става през вентилатора.
Храната за готвене се зарежда, след като горивото е изгоряло напълно. След като равномерно разпределите въглищата по дъното на тандира, можете да започнете да готвите ястия. Едно запалване е достатъчно за приготвяне на две ястия.

Проверката на готовността на печката се извършва чрез задържане на пръчка по вътрешната повърхност на печката, ако саждите изчезнат от нея и стената се почисти, печката е готова за работа.
В случай на приготвяне на торти, стените на печката трябва първо да се почистят от въглеродни отлагания и пепел, натрупана от предишно разпалване. Именно в такива фурни се пекат известните узбекски плоски хлябове.
Степента на готовност може да се регулира с вентилатор.
След като приключите с готвенето, за да охладите тандура възможно най-бързо, в никакъв случай не изливайте вода по стените, тъй като ще се появят големи пукнатини.Тандурът трябва да се охлади сам.

Обобщавайки горното, можете да отговорите на въпроса как да направите тухлен тандур у дома. Процесът на изграждане е разделен на няколко етапа, всеки от които има свои собствени нюанси. Основният етап е полагането на стени, което изисква отговорен подход и изпълнение на всички необходими изисквания. Крайната форма на фурната трябва да бъде във формата на купол. Изпълнявайки всички изисквания и вслушвайки се в препоръките на специалистите, пещта тандур ще служи дълго време.

В допълнение към статията препоръчваме да гледате видеоклип за направата на тандур от тухла със собствените си ръце: